Å plante champignoner i landet. Vi dyrker champignoner i landet. I det åpne bakken

Blant sopp regnes champignoner som de mest møre. Denne arten er egnet for selvdyrking med et minimum sett av hjelpemidler. Å dyrke champignoner i landet vil være en hyggelig hobby og en nyttig aktivitet. Produktivitet avhenger direkte av grundigheten i utarbeidelsen av plantemateriale, jord, landhage.

Underlagsforberedelse

Før du dyrker sopp, er det viktig å tilberede underlaget. For å gjøre dette trenger du:

friskt halm - 50 kg;
husdyrgjødsel (hest, svinekjøtt, ku) - 15 kg;
fugleskitt - 25 kg;
ammoniumnitrat - 1,3 kg.

Kompostering anbefales der det ikke er kontakt med bakken. Dette gjøres for å forhindre at kompost blir smittet med sykdommer og skadedyr som påvirker hver av dyrkingsmetodene. Det valgte stedet skal også beskyttes mot naturlig nedbør.

Kompost for dyrking tilberedes som følger:

Legg halm og husdyrgjødsel i lag, fukt lagene, dryss med nitrat.
Dekk toppen av haugen med polyetylen for å bevare fuktigheten.
La komposten stå i en uke.
Rør kompost, fukt, tilsett 2 kg kritt.
La en gjeng ligge i 3 dager.
Bland høy med husdyrgjødsel, hell over vann, tilsett 750 g superfosfat.
La gjødsel stå i 7 dager.
Rør kompost, tilsett 2 kg alabaster.
Etter 3 dager, bland haugen.

Viktig! Kompostprosessen tar 20 dager. Gjødsel anses som klar når lukten av ammoniakk forsvinner.

Myceliumforberedelse

Mycel - kroppen til myceliet, materiale for såing i landet, som infiserer korn eller underlag. Soppplukkeren anbefales å kjøpe eller samle på egenhånd for videre dyrking i forstadsområdet.

Kjøpt materiale

Det kjøpte frøet oppbevares i kjøleskapet ved en temperatur som ikke overstiger + 10 ° С. Kontroller myceliets egnethet 3 dager før planting. Dette krever å opprettholde boksen med mycel ved romtemperatur. Etter 3 dager vil det være tegn på champignonvekst:

Det lukter sopp.
Innhold dekkes av et nett.
Plantemateriale vil bli vått.

Hvis slike tegn ikke vises, myceliene ser tørre ut, så er det verdt å gjøre et forsøk på å gjenopplive materialet før plantingen:

Overfør det anskaffede mycelet inne i en plastmatbeholder, dekk til med en avis.
Fukt avisen fra sprøyten, slik at selve materialet ikke er vått.
Plasser beholderen på et lunt sted.
Forsikre deg om at papiret forblir konstant vått. Dette er nødvendig for å skape høy luftfuktighet inne i beholderen.
Etter 4-5 dager vil innholdet i beholderen vise de første tegnene på mycelvekst, som bør plantes i landet.

Viktig! Hvis ingen livstegn ble funnet, og alt innholdet begynte å gjære, er en klar brun farge synlig, da er et slikt materiale uegnet for dyrking.

Selvsamling

Champignon mycelia for dyrking i landet gjøres helst på egen hånd. ingredienser:

havre - 2 kg;
vann - 2 l;
peroksyd - 200 ml;
soppskog.

Champignon mycel tilberedes i trinn:

Hell havre i pannen, hell vann. Væsken skal dekke kornblandingen.
Hell i peroksyd, sett i brann. Stek i 45 minutter. Kornet blir mykt, men ikke helt kokt.
Legg kornet på bunnen av den sterile krukken.
Knekk soppen forsiktig. Ta 5-6 små biter med et sterilt instrument (pinsett, nål), legg inni kornet.
Rull opp krukken med sterile lokk med små hull (lag dem til en nål). Det anbefales å dekke hullene med en bandasje, fikse med elektrisk tape.
Sett boksene på et kjølig mørkt sted.

Etter en stund vil det inne i kornbeholderen være tegn på korninfeksjon. Havre er dekket med et edderkoppnett. Materialet vil være klart for dyrking når alt kornblandingen er forurenset.

Viktig! Hvis glasset på boksen er dekket med brune flekker, må det kokes.

Under drift er det også nødvendig å feste seg til konstant sterilitet. Det anbefales at alle overflater dekontamineres. For at under myktet ikke skal smittes med ødeleggende mikroflora, må du bruke en kvartslampe.

En enklere måte å forberede å plante mycel på er å overføre fra skogen. Det anbefales å grave forsiktig opp jorden rundt champignonene, kutte ut noen få firkanter. De er plantet litt "sløyd".

Hvordan dyrke champignon sopp i landet

Stedet for å vokse champignons i landet og i hagen bør velges mørkere. Skyggen av et tre, et gjerde, nordsiden av et landsted er perfekt for dette.

Det er enkelt å velge et sted på den voksende siden. Det viktigste er å sikre en temperatur på ikke + 18 ° C, men også ikke mindre enn + 15 ° C, samt høy luftfuktighet. Om sommeren er de nødvendige forhold vanskelige å observere, det anbefales å plante mycel innen begynnelsen av denne perioden eller om høsten.

Å lande i gropen

Plantemateriale er plantet i en grop i begynnelsen av august, og denne perioden er å foretrekke på grunn av gunstige forhold for dyrking av sopp i landet. Før du lander, ordne en grop:

På et sted beskyttet mot vind og sol, graver du et hull som er smalt til bunnen. Dybde og bredde opp til 1,5 m, lengden avhenger av stedet.
I midten av bunnen og rundt omkretsen lå teglstein, kryssfiner.
Legg flere lag med underlag. Det anbefales å legge ut lag på 30-60 cm og komprimere dem.
Dekk hullet med skifer, la stå en dag.
Kontroller jorda med et termometer ved å feste den på 30 cm. Temperaturen skal være + 30 ° C. Hvis indikatoren er høyere, bør gropen ligge i 2-3 dager.

Plant champignon mycelia i et sjakkbrettmønster eller bland med et underlag. Plantemetoden påvirker ikke utbyttet.

Viktig! For 1 kvadrat. m trenger å ta 0,5 kg mycel. Dette er den foretrukne mengden for å dyrke en god avling.

Lander på sengene

Det anbefales å dyrke champignons i landet i åpen mark hvis stedet ligger i et temperert område. Disse soppene liker ikke høy temperatur, det er ikke mulig å dyrke dem under slike forhold. For en hage, der sopp skal plantes, velger du en skyggefull sommerhus uten gjennomgående vind.

Stadier med å organisere et sted for å vokse:

Grav en grøft med en dybde på 20-30 cm, en bredde på opptil 1,5 m. Velg en lengde i henhold til mengden plantemateriale.
Ved å bruke ødelagte murstein eller utvidet leire for å lage en luftpute.
Deretter, i en sommerhage, ordne et tømmerforskaling på 30 cm høyt.
Legg komposten tett, dekk den med skifer. Vent til overopphetingen av jorda er over, plant mycelet på den foretrukne måten.

Tips! For å opprettholde den nødvendige fuktigheten i sommerhagen, dekk plantingen med en avis, fukt papiret. Dekk deretter til med en film, skifer.

Kasse vokser

I kassene er det å foretrekke å dyrke champignon når det ikke er noen tomt i landet som er egnet for å organisere sengene. Bokser bør oppbevares i en låve eller spiskammer. Fordelen med denne metoden for dyrking - champignons kan plantes i landet og høstes året rundt.

For å dyrke mycel i landet, må du tilberede sterke bokser, legge ut et lag med kompost 30-40 cm. Etter å ha så mycelet på den foretrukne måten.

30 dager etter at du har plantet myceliet i boksen, må du senke romtemperaturen til + 18 ° C. Dette temperaturregimet skal være konstant når fruktingsperioden er på. Dyrking i landet på denne måten er populær på grunn av den høye produktiviteten.

Utendørs sopppleie

10 dager etter at plantematerialet er plantet, er det påkrevd å sjekke hvordan soppen utvikler seg. Dette kan gjøres ved å løfte underlaget. Jorden skal være innhyllet i et hvitt nett. Hvis hvite tråder knapt er synlige, må du øke fuktigheten og temperaturen i landshagen.

Hvis veksten av mycel er tilfredsstillende, kan filmen med papir fjernes 20 dager etter planting.

høsting

1,5 måneder etter planting vil små champignons vises på hagesengene. Og etter 7 dager vil fruktene være modne. Det anbefales å samle landssopp ved å skru løs fra hagen med et ben og en del av roten. Det er viktig at sopppartiklene ikke blir liggende i jorda, dette vil føre til forråtnelse og ødelegge avlingen.

Etter høsting i 20-25 dager vil nye sopper vokse i hagen. Modning forekommer i landet i bølger. Du kan høste hver femte dag.

Tips! I fasen av full modning hos champignon vil hatten være koblet til benet med en tynn film. Dette indikerer beredskapen til soppen for innsamling.

Er det mulig å dyrke champignons i landet i et drivhus

Å vokse i landet i et drivhus brukes til hvite arter av champignons. Metoden krever nøye overholdelse av temperatur og fuktighet.

I et drivhus vil avkastningen avhenge av underlaget som myceliet er plantet inn i. En tilstrekkelig mengde av nødvendige stoffer for vekst av champignon må være til stede i jorden.

Jorda skal normalt la luft og fuktighet passere. Næringsland for dyrking av champignoner i et sommerhus regnes som skog. Hvis det ikke er mulig å ta med jord fra skogen, kan sagflis legges til komposten.

Og også for å dyrke champignon i et drivhus i landet, er det bedre å bruke porene. Materiale kjøpes eller lages uavhengig. Sopp skal hakkes og dynkes i varmt vann. Etter en dag vil sporer vises i væsken, den resulterende sammensetningen brukes til planting. Fuktighet er fordelt over området av sengen, drysset med jord. Under plantingen opprettholdes temperaturer som ikke overstiger + 23 ° С i drivhuset.

Hvis det blir dyrket sopp om vinteren, anbefales det at det plasseres en luftpute mellom plantematerialet og veggen i drivhuset. Dette vil ikke la soppen i landet kjøle seg ned.

For å plante raskere, bør du dekke sengen med en film. Drivhuset må være kontinuerlig ventilert, fordi sopp ikke liker feber og tetthet.

Viktig! Champignon-dyrking i landet foregår med nøye vanning. Fukt jorden slik at røttene ikke råtner.

Sopp i drivhuset kan høstes på et tidspunkt der det er en film mellom hatten og beinet. Vri frukten med roten. Dryss et hull i bakken.

konklusjon

Dyrking av champignoner i landet krever ikke spesiell kunnskap, teknologi. Høye utbytter kan oppnås under alle forhold.

Relaterte innlegg

Ingen relaterte innlegg.

Tradisjonelle grønnsaker og eksotiske frukter har lenge blitt fulgt av omsorgsfulle gartnere og gleder seg over rikelig, smakfull avling. Entusiastiske sommerbeboere somler lenge i hyllene med poser med frø, lyser opp med hagearbeid ideer og implementerer dem nøye. I dag forbereder sopp - champignons seg for å ta en plass i sommerhuset.

De har blitt kunstig dyrket av mennesker siden slutten av 1700-tallet. I det moderne 2000-tallet dyrkes champignons på plantasjer, i industrielle drivhus, hjemme og i dachas.

voksende champignoner i landstedet tiltrekker seg gartnere med enkelhet i teknologi og overflod av avlingen. Utseendet til runde hvite hatter på stedet forårsaker glede og overraskelse for eierne av stedet og naboer - hagen er strødd med champignoner. Mycel- og champignonsporer kan tilfeldigvis falle i jorden med kjøpt humus eller vann der fersk skog eller kjøpt sopp vaskes.

Etter regn vises champignons i landet i bulk overalt: under trærne, i nærheten av låven, ved verandaen, langs hagestier.

Vi dyrker champignoner

For en lønnsom dyrking av champignon, for å få en god høsting, er det bedre å legge soppen i en egen hageseng. Champignons dyrkes i landet i skyggefulle hjørner, under trær, ved siden av andre fuktighetselskende avlinger. Sopp trenger ikke sollys, stedet der de vil vokse trenger å bli mørklagt med en kalesje.

Hvordan man dyrker champignons i åpen terreng i landet, er det kjent fra erfaringen fra gartnere som med hell har øvd på å dyrke sopp i sine områder og gjerne gi råd til nybegynnere. Dyrking av champignoner i landet krever:

Næringsstoffunderlag;
Våte, skyggefulle steder;
Kjølig vær;
Mycelia av sopp.

For å dyrke champignon i landet i det åpne bakken, er det nok å bosette mycelet på det valgte stedet. På det åpne feltet vil høsten ikke være stor, men det vil være nok sopp til å glede familien med deilige retter. Dyrking av champignoner i landet bringer 5-6 kg sopp med 1 kvadrat. m landingsområde i åpen mark.

Matlagingskompost

Dyrking av champignoner i landet begynner med tilberedning av kompost og kjøp av mycel.Soppmycelium er allerede solgt inne i den ferdige kompostblandingen. Plasseringen av mycelet er også mulig i den ferdige komposthaugen som hver hage har.

For å lage kompost kan du bruke ku, hestegjødsel eller hønsedråper. Sopp vokser best i kompost laget med hestegjødsel. Gjødsel blandes med halm i forholdet 2: 1. Vann og bland i en uke. På dette tidspunktet skjer kjemiske reaksjoner i komposten - ammoniakk dannes, mikroorganismer vokser og formerer seg, en stor mengde varme frigjøres - gjødsel brenner. Kyllingdråper tilsettes for å mette komposten med nitrogen. Gips og kritt forbedrer gjødselens struktur, nøytraliserer syrer. Mikroorganismer prosesserer nitrogen til et nitrogenprotein som er næringsrikt for sopp.

Så mycel

Det ferdige underlaget skal ikke avgi en ammoniakklukt, det skal være fuktig og mettet med luft. Gartnere danner senger på 1,5 m bredde fra underlaget. Det kreves 10 kg kompost for å danne 1 m2 soppsenger. Et underlag med modnet mycel eller mycel av korn blir sådd i senger. Den er dekket med et lag fuktig jord med en tykkelse på 2-3 cm. Mycelet absorberer fuktighet fra jorda og næringsstoffer fra underlaget.

For at soppen skal vokse og bære frukt, er det nødvendig å observere temperaturregimet. Soppplukkeren utvikler seg i 2 uker ved en temperatur på 24-260 C. I denne perioden skal bedene dekkes med en plastfolie, som vil opprettholde ønsket temperatur og forhindre tørking av underlaget. Når det vises hvite tråder under filmen, er myceliet modent. Gartnere fjerner filmen og dekker myceliet med et lag jord og torvmos eller vått halm. Jorden som dekker myceliet komprimerer ikke. Det øverste laget med mose eller halm skal være fuktig. Men ikke la underlaget bli vått slik at myceliet av champignon puster fritt. Champignons danner fruktlegemer ved en temperatur på 14-18 C.

I åpen mark er det vanskeligere å observere temperaturregimet. Champignons i landet begynner å vokse i det åpne feltet om våren, i april-mai. For å spire myceliet, som krever varme, muligens hjemme, er det kjølige vårværet egnet for utvikling av fruktkropper i bedene.

Plukke sopp

Små champignons vises etter 2 uker, modnes på tre dager, og avlingen må høstes. Modne champignoner er vridd ut av jorda med bena for å unngå råtne i jorda til restene av fruktkroppene. I løpet av 3 uker blir hagen påfyllet med nye sopp som modnes i bølger hver 3-5 dag. Hoveddelen av avlingen høstes i de første 2-3 bølgene. Da synker antallet modne sopp.

Det er nødvendig å samle sopp mens hatten er rund og forbundet med en film til beinet. Sopp i åpent bakken modnes raskt, hatten utfolder seg, blir flat, sporer dannes på overflaten.

For å dyrke champignon i landet, kan du spre mycelet i jorden på stedet, eller la soppen spre sporer. En ny mycel spirer fra sporer, og fruktkropper dannes. Innhøsting vil avhenge av været. Regn bidrar til vekst av mycel og modning av sopp. Hvis du lar soppen vokse i det åpne bakken fritt, vil de ikke gi en stor avling, men de vil heller ikke kreve noe vedlikehold.

For å dyrke champignon i landet er det nok å plante dem en gang. Soppplukkeren vil forbli i jorden og bære frukt i det åpne bakken hvert år. Vanning av stedet vil gjenopplive myceliet, fritt plassert i jorden, det vil gi næringsrike frukter - hvite, smakfulle, velduftende, og du får en sopphage.

Det kan hevdes at representanter for champignon sopp er en av de vanligste spiselige soppene, det er mer enn 60 arter. Du kan møte representanter for denne familien på alle kontinenter bortsett fra Antarktis, de kan vokse ikke bare i skogen, men også i marka, i hagen eller på engen, i åpne områder i steppen og i ørkenen. Aktiv vekst av sopp, gitt tilstrekkelig næring og fuktighet i jorda i midtbanen, kan observeres fra mai til oktober. Etter å ha studert forholdene for dyrking av champignon, kan du enkelt mestre teknologien til forberedelsene deres i landet, ikke bare i den varme sesongen, men også om vinteren. Bruk champignon til å tilberede forskjellige retter, inkludert originale sauser. I Middelhavslandene foretrekkes de å brukes rå når du tilbereder salater.

Soppbeskrivelse

Siden champignons er klassifisert som saprofytter, kan jorda beriket med humus betraktes som det ideelle stedet å bo, slik at de ofte kan bli funnet på en skogkant dekket med et tykt lag med falt løvverk eller på en beite bemannet av storfe. Vellykket industriell dyrking av soppen vil også kreve å skape et miljø rikt på biologisk nedbrytbare organiske forbindelser.

For industriell dyrking brukes to varianter av champignon:

firsporet to-ring,
doble kyr.

Eng- og åkersvampe avles sjeldnere.

Champignons - hat sopp, de har et sentralt ben, høyden er 5-6 cm. Sopphaten har vanligvis en diameter på 5 til 10 cm, men personer med en hatt mer enn 30 cm i diameter kan bli funnet. I begynnelsen av veksten har soppen en bjelleformet eller sfærisk hatt, deretter blir den konveks spredning.

Etter fargen på hatten er sopp delt inn i flere grupper:

melkefarge
hvit
krem,
brun, den såkalte kongelige champignoner.

Når soppen vokser, forandrer fargen på platene seg, hvis den unge soppen har en delikat, rosaaktig farge, så jo mer voksen en har en rødbrun farge, da blir de rødbrun.

Hvor sopp dyrkes

For å dyrke champignons i et forstadsområde, kan du bruke:

senger og skyttergraver gravd i hagen - om sommeren,
kjellere, drivhus, hotbeds, graver, skur - i den kalde årstiden.

Ideelle forhold kan betraktes som rom med en luftfuktighet på ca. 85-90% og temperaturer over 12 ° C, fortrinnsvis i området 13 til 30 ° C. Når det gjelder belysningen, skal det bemerkes at champignon ikke er kresen med det; en god avling kan fås ved å dyrke sopp i et mørkt rom.

Forberedelse av underlag

Hovedoppmerksomheten bør rettes mot tilberedningen av et næringsmedium, dvs. substrat. Kompost lages ved å blande strieunderlag med fersk hestegjødsel. Bruk ofte halm hentet fra vinterblandinger med blanding av hest og kumgjødsel. Men om nødvendig brukes også vellykket svinekjøtt- eller fåremøkk eller hønsestrøm, erstattet halm med hakkede stilker av mais eller blader som er falt fra trær.

Eksperter advarer: bruk råttent halm og råtne gjødsel i ingen tilfeller!

For å forbedre kvaliteten på underlaget legges det til:

ammoniumsulfat eller urea,
alabaster, gips eller kritt som mineraltilsetningsstoffer.

Bestanden av husdyrgjødsel eller kyllinggjødsel beregnet for tilberedning av et næringsmedium blir stablet i hauger på et jevnt og tildekket takmateriale, eller betongplass, godt pakket og deretter dekket - det bør utelukkes muligheten for kontakt med sollys eller regnvann. Du kan også bruke en låve til oppbevaring. Forbered underlaget på forhånd, omtrent en måned før du trenger å legge det i bokser, skyttergraver eller senger.

Halmen blandet med husdyrgjødsel er kompostert, d.v.s. provosere dens nedbrytning under påvirkning av mikroorganismer. Siden vertsplanten ikke er nødvendig for vekst av champignon, er det mulig å dyrke champignon hjemme bare hvis champignonkomposten inneholder nok:

nitrogenforbindelser oppnådd fra husdyrgjødsel
karbon, som i store mengder inneholder hvete og rugstrå,
kalsium, som finnes i kritttilskuddet.

I tillegg forbedres kvaliteten på kompost ved tilsetning av komplekse mineralgjødsel og kjøtt- og benmel. Strukturering av kompostmassen og forhindring av kaking av dette letter det ved tilsetning av gips.

Den vellykkede dyrking av sopp avhenger i stor grad av hvilken oppskrift og hvor nøyaktig kompost er laget i samsvar med den. Erfarne soppdyrkere har egne tidstestede formler av underlag av høyeste kvalitet. Begynnende amatørhybrider kan bruke følgende formler: tilsett 12 kg friskt hvetestrå til gips eller kritt i en mengde på 1 kg, ammoniumsulfat 25 g, 8 kg fersk kum- eller hestegjødsel eller kyllingdråper. Avhengig av gjødseltypen vil preparatet av underlaget ta fra 23 til 26 dager.

Hvis det blir dyrket sopp hele året, må du forberede et rom med en temperatur høyere enn +10 grader - dette er den optimale temperaturen for tilberedning av underlaget. Hvis det planlegges dyrking av sopp i sommerhøstperioden, vil en fuktsikker kalesje over et betong- eller asfaltdekket område være tilstrekkelig - massen skal ikke ha kontakt med bakken.

Teknologien for å klargjøre kompostmassen er som følger:

hakk strået og fukte det,
etter to dager blir den lagt i lag, vekslende et lag med halm og et lag med husdyrgjødsel,
når de er lagt, blir halm og husdyrgjødsel fuktet med vann, med tidligere utvannet mineralgjødsel.

Den optimale haugestørrelsen er 1,5 m i høyden og den samme i bredden. Når du danner en haug, må det huskes at minst 100 kg halm bør være i den - med en mindre mengde gjæring, kan det hende at det ikke går langsommere - oppvarmingstemperaturen vil være for lav. Jo mer underlag som blir fremstilt samtidig i haugen, jo høyere vil dens kvalitet være, og jo større mengde mycel kan oppnås.

En haugedeling må gjøres etter 5-7 dager, under implementeringen vil ytterligere fukting av hvert lag være nødvendig. Avbruddet utføres på en slik måte at områdene som befinner seg utenfor beveger seg innenfor skulderen og innsiden ut. I prosessen med å forberede en porsjon, anbefales det å utføre hugget 4 ganger - hver av dem vil føre til utjevning av tiden som kreves for å fullføre prosessen - faktum er at den forekommer på forskjellige dybder på forskjellige måter. Fuktighet utføres daglig, men samtidig skal man ikke gi mer vann enn den dannede skulderen kan holde.

Vanligvis bestemmes beredskapen av forsvinningen av ammoniakklukten og tilegnelsen av en masse mørkebrun. Som regel skjer dette på den tredje dagen etter den siste haugpausen. Nå er det mulig å danne kompostbed, med en lagtykkelse på minst 10 cm, for å plante mycel, eller legge ut komposten i spesielle beholdere eller poser laget av polyetylen med et lag på 20 cm.

Hvordan så champignon mycel

Erfarne soppdyrkere anbefaler å kjøpe mycel fra anerkjente produsenter - hvis teknologien ble ødelagt under produksjonen, eller lagring og lagring ikke ble utført riktig, er det veldig sannsynlig at de trådformede formasjonene, kalt hyphae, døde - i dette tilfellet vil myceliet ikke vokse. Det beste alternativet er vegetativ forplantning av sopp, når man sår mycel oppnådd i laboratorieforhold. Oftest brukes rom for å plante mycelium rom med konstant høy luftfuktighet og en stabil temperatur, for eksempel en kjeller. Hvis mycelet er kjøpt i form av kompostblokker, trenger du ikke å kompost selv.

Bare avkjølt kompost er egnet for såing av mycel - for å senke temperaturen legges det ut med et tykt lag og vent når det faller under +25 grader. Denne tilstanden anbefales å motstå - ellers vil den påfølgende temperaturøkningen etter frø føre til hemming av utviklingen av mycelet eller dets død.

Såing utføres i henhold til følgende standarder: for 1 tonn kompost er det nødvendig med 6 kg eller 10 liter kornmycel. Hvis du dyrker sopp til eget forbruk, i små mengder, kan du fokusere på slike normer: ett to hundre gram pakke mycel per 40 kg underlag. Så den i de forberedte hullene med en dybde på cirka 8 cm og ligger med en stigning på minst 15 cm mellom radene og hullene i selve raden. Rader i nærheten skal ha hull forskjøvet. Såing kan gjøres manuelt eller ved hjelp av spesielle kuttere og en pakker.

For å opprettholde stabil luftfuktighet er underlaget, etter såing av myceliet, dekket med stråmatter eller burlap. For å forhindre mycelial sykdommer hver tredje dag, anbefales det å behandle det med en to prosent formalinløsning.

Ved dyrking ved å bruke ikke-dekkende teknologi, blir luften fuktet ved å vanne gulv og vegger - fuktighet som kommer inn i komposten kan forårsake myceliumsykdom. Den beste temperaturen for vekst av mycel + 23 C, mens temperaturen på underlaget skal ligge i området 24-25 grader.

For vekst av mycel under optimale temperaturforhold vil det ta 10-12 dager. I løpet av denne perioden vil et stort antall tynne hvite hyfer vises i underlaget. Hvis trådene blir synlige på overflaten, må de dekkes med et lag torv blandet med en liten mengde kritt. Det anbefales å holde seg til følgende forhold: for 6 deler torv, ta 1 del kritt og 3 deler dolomittflis. Tykkelsen på det hellede laget skal være ca 3-4 cm.

Etter 4-5 dager etter denne prosedyren, anbefales det å redusere romtemperaturen til + 17C. Du bør også begynne å vanne det øverste laget med kompost fra en vannkanne. Mengden vann skal ikke være stor - den skal bare fukte toppsjiktet, uten å gå i kompost.

Det er veldig viktig at under såing av myceliet og under dyrkingsprosessen, etableres en luftstrøm i rommet - hvis karbondioksidinnholdet i luften overskrider normen, vil veksten av sopp avta. Fuktighet gjennom hele prosessen bør holdes på 60-70%. Frukt av sopp vil begynne omtrent tjue til tjuefemte dager etter at myceliet er plantet. Frukt forekommer sammen, pauser mellom toppene kan bli 3-5 dager. Perioden er fra 50 til 60 dager.

Vellykket dyrking av champignon ender med høstingen, de utføres manuelt, som om de svir soppen fra myceliet. Det anbefales at lufttemperaturen i oppsamlingsperioden er fra +12 til +18 C. Så det ikke vises flekker på champignonhattene, er rommet godt ventilert før du starter arbeidet. Erfarne soppplukkere bestemmer det beste tidspunktet for høsting ved å se på filmen som forbinder champignonhatten med beinet - den må være godt strukket, men det er uønsket å la den gå i stykker. Etter høsting blir soppen sortert, lagt skadede og overmodne prøver.

Høst annenhver dag eller hver dag. Når fruktingen slutter med et underlag, vil det være mulig å gjødsle jorden på bedene.

Hvordan dyrke sopp i sengene

For dyrking av champignon kan du også bruke vanlige senger i det fri. Denne metoden er mer økonomisk, den krever ikke store kontantkostnader. Hovedoppgaven er riktig forberedelse av kompost. For å tilberede den kan du bruke hestegjødsel eller kylling. I løpet av forberedelsen, og den varer omtrent en måned, trenger du:

bland gjødsel, hell den med en varm ureaoppløsning og kondens,
etter 10 dager, rist skulderen, tilsett kritt og dann en ny haug, allerede mindre tett,
etter de neste 10 dagene tilsett superfosfat, komprimeres igjen og vent til underlaget når en sprø tilstand og blir brun.

Et lag underlag opptil 35 cm tykt skal legges på sengen, planting av mycel kan utføres ved en komposttemperatur i størrelsesorden +23 + 25 ° C, lufttemperaturen skal ikke være lavere enn +20 C. Størrelsen på mycelet for å plante i ett hull skal være på størrelse med et kyllingegg, optimalt hullets dybde er 5 cm. Etter planting er hullene dekket med et underlag, vannet, dekket med et lag film eller aviser - for å bevare fuktighet i jorden.

Etter 20 dager, når mycelet dukker opp, fjernes ly, sengen er dekket med et lag torv blandet med torvjord. Frukt i det åpne bakken varer i to måneder, avlingen skal høstes på en riktig måte - ellers blir myceliet kraftig tømt. Vanning av stedet skal utføres to ganger i uken, oppvarmet med vann fra en vannkanne.

Champignon - en av de mest "praktiske" soppene for dyrking i industriell skala. Men champignons vokser godt ikke bare i stasjonære drivhus eller spesialutstyrte kjellere, de er enkle å dyrke i åpen mark i sommerhus og i grønnsakshager.

Disse agariske soppene er vidt distribuert på de eurasiske, afrikanske og amerikanske kontinentene. Sopphetten er sfærisk, fra 3 til 8 centimeter i diameter, med hvit, gulaktig, brun skala eller glatt.

Massen er tett, elastisk, saftig, rosa eller nesten rød på snittet. Platene er først rosa, i en moden sopp - en uttalt brun farge med en lilla fargetone. Benet er tydelig skille "skjørt".

De vokser i åkrer, i enger, i skog. Noen ganger kan du snuble på champignon, selv i urbane torg og ødemark.

På grunn av det balanserte innholdet av proteiner, karbohydrater, fett, vann, mikroelementer (Fe Zn, Mg, K, P), vitaminer (B, D, E), pantotensyre, lavt kaloriinnhold (22 Kcal), brukes champignons mye i diettmat.

De er nyttige for pasienter med diabetes, personer som lider av sykdommer i hjerte-, nervesystemet og sirkulasjonssystemet.

Mer enn hundre år ble champignons dyrket i spesialutstyrte kjellere og drivhus. I midten av forrige århundre ble teknologien for dyrking av champignons i det åpne bakken utviklet og distribuert. Dette gjorde det mulig å oppnå god høst av sopp på personlige tomter, i sommerhus uten spesielle utgifter.

I landet kan du dyrke champignon av tre typer:

Agaricus bisporus brown;
Agaricus bisporus hvit;
Agaricus bisporus krem.

Matlaging plantemateriale

For å svare på spørsmålet om hvordan du dyrker champignons i landet, bør du først takle plantemateriale.

Utarbeidelse av mycel er en plagsom virksomhet som krever dyktighet, grundig sterilisering av containere og spesialutstyr. Hjemme kan du koke kornmycelium, mycelium på agar, poteter.

Slik lager du kornmycelium:

1. Samle overmoden store sopp i marken eller i skogen.
2. En steril kniv (kalsinert eller gnidd med alkohol) kutt forsiktig et stykke ca. 2 mm i størrelse fra soppen. Dette vil være materialet for påfølgende spiring. Du kan bruke et ferdig kjøpt mycel på pinner.
3. Havre eller hvete helles i pannen. Hell vann slik at det dekker kornet litt. For å desinfisere korn, tilsett hydrogenperoksyd med en hastighet på et glass per bøtte med vann. Stek i 40-45 minutter.
4. Vann tappes. Korn helles på en rist med en liten celle, montert på en trekasse. En luftstrøm sendes til strukturen. Slik at kornet til slutt tørker ut, senkes det med gips eller krittpulver.
5. Tørket korn helles i liter steriliserte glass. For å unngå inntak av uønskede stoffer, jobber de i sterile medisinske hansker, behandler hendene med alkohol eller 1-3% hydrogenperoksydløsning.
6. For endelig desinfisering, holdes kornet i omtrent en time under en kvarts eller spesiell bakteriedrepende lampe.
7. Bankene rulles sammen med steriliserte lokk med små hull laget for sprøytenålen.
8. Hell vann i en stor gryte. Sett banker. Pannen er dekket med lokk eller folie. Når det koker, skal ikke vann fylle lokkene. De må forbli tørre. Bokser tåler kokende vann i en time.
9. Det mest avgjørende øyeblikket er overføringen av det første mycelet til bankene. Det bør utføres under forutsetninger om absolutt renslighet. Bakteriedrepende lamper eller alkoholbrennere er installert, som overføringen gjennomføres over. Eller bruk en spesiell design: en forseglet boks utstyrt med et glass lokk, en bakteriedrepende og husholdningslyspære, en gummihylse med et elastisk bånd. Et stykke mycel overføres til kornet med kalsinert eller gnidd alkohol med pinsett.
10. Trekkene tørkes forsiktig med alkohol uten å berøre hullene. En steril bandasje eller bomullsull plasseres på hullet, og en plastfilm behandlet fra innsiden med alkohol festes på toppen.
11. Bankene blir overført til et mørkt rom og lagret ved en temperatur på + 17-23 ºC.

Krydret soppplukkere ankommer på en enklere måte. Ormen og overmodnet sopp, rusk, rester etter rengjøring settes i steriliserte krukker, helles med varmt vann og blir liggende i et rom med romtemperatur i 3-4 dager. Den resulterende væsken helles på tilberedte kompostbed. Imidlertid krever denne metoden konstant repetisjon over flere soppsesonger og garanterer ikke overlevelsen av mycelet.

Det er mest pålitelig å bruke industrielt plantemateriale, selv om dette øker kostnadene for avlingen.

Vi velger sted og graver senger

Dyrking av champignoner i landet krever riktig valg av sted. For sengene er et skyggefullt område på nordsiden egnet, uten trekk. Best i nærheten av en bygningsmur eller under en kalesje. De vil beskytte myceliet mot direkte sollys og regn.

For sengene graver de skyttergraver omtrent en meter lange og 25 meter brede og 25-30 cm dype. De tilberedte grøftene er fylt med ferdig forberedt kompost.

Slik lager du kompost:

1. Hestegjødsel eller kyllingdrypp rister, knuser klumper. Tilsett halm, hvis vekt er tilnærmet lik gjødselens vekt. Stablet i en grop. Sølt med en varm vandig ureaoppløsning. Komprimeres. Dekk med ugjennomsiktig materiale.
2. Etter 10-12 dager tilsettes superfosfat, blandes, komprimeres, lukkes. La være til full løpetid. Den modne komposten får en lysebrun farge, blir sprø.

Landing og stell

Sopp kan plantes ved lufttemperatur på dagen + 20 ºC, jordtemperatur 23-25 \u200b\u200bºC.

For å plante sopp, blir hull tilberedt med en dybde på ca 5 cm. Biter av mycelium 5-7 cm i størrelse legges ut i groper, drysset med kompostblanding, vannet med varmt vann, dekket med folie, dekkmateriale, aviser, klut.

Kira Stoletova

Om sommeren øver sommerbeboerne veldig på dyrking av sopp i landet i det åpne bakken. Landings- og omsorgsteknologien krever ikke spesiell kunnskap og er tilgjengelig selv for nybegynnere.

Forberede mycelet for planting

I det innledende stadiet av soppdyrking i landet er det påkrevd å tilberede plantemateriale - mycel. For å gjøre dette trenger du steriliserte retter. Sopp kan dyrkes i åpen mark fra mycelium oppnådd uavhengig. Det ønskede soppmyceliet er tilgjengelig for å vokse på en av måtene: på poteter, agar eller korn. Det siste anses som den enkleste og mest populære metoden for å avle sopp.

Det er tillatt å dyrke champignons i åpen mark i en sommerhytte eller i en hage fra mycel som selges i spesialforretninger.

Prosessen med spiring av myceliet i kornmetoden inkluderer:

samling av sopp dyrket i felt- eller skogforhold, helst overmodne (veldig store, som ikke lenger brukes til mat);
korn kokes i 30-40 minutter, og det helles foreløpig med vann, hvor det anbefales å fortynne hydrogenperoksyd med en hastighet på 200 ml per 10 liter vann for desinfeksjon;
filtrering av brygget korn, tørking og helling i steriliserte beholdere;
formasjonen i lokkene som vil lukke beholderne, små hull med en diameter i bredden av gjennomsnittsverdien på synålen;
overføring av stykker kuttet fra sopp til kornmassen.

Lukkede beholdere dekkes med en steril klut (for eksempel bandasje) og plasseres i et kjølig rom der lufttemperaturen holdes på + 17 ... + 23 ° С.

For informasjon. Når du har bestemt deg for å få tak i kornmycelium, må du være forberedt på at alt må gjøres under nesten sterile forhold, slik at kildematerialet ditt ikke blir smittet med muggsporer som er til stede i luften hjemme.

Det er lov å dyrke champignon i landstedet og i hagen fra vilt mycel, som er hentet fra naturlig mycel, og fjerner jordlaget på stedene for soppvekst, d.v.s. der det er filamenter av mycel med firkanter på 10-20 cm 2-3 cm tykke. Jordlaget med mycel er lagret til planting ved en temperatur på + 6 ... + 7 ° C.

Council. Ikke samle soppplukkere for å dyrke soppsenger på økologisk ugunstige steder, for eksempel i nærheten av travle veier. Dette kan være farlig fordi sopp dyrket av den vil inneholde alle "tilsetningsstoffer" som mycelet fikk "før de drar til permanent opphold i hagen din".

Forberedelse av nettstedet

Det er bedre å plassere en seng for å dyrke champignons i hagen og sommerhuset på nordsiden med en skygge i fravær av vind, noe som skaper forhold som gir diffus belysning og beskyttelse mot nedbør. For å plante mycel, graver du grøfter på opptil 1 m bred til en dybde på 0,3 m, i hvilken kompost blir gravd ned.

For å dyrke champignon i landet, er det nødvendig med omtrent 0,4 kg mycel per 1 m2 planteareal.

Kompost består av like store mengder husdyrgjødsel eller hønsedråper, halm og varm urea. Kompostblandingen holdes i 2 uker, hvoretter den blir anriket med superfosfat. Gjødselen klar til legging har en lysebrun farge og blir sprø.

For større effektivitet legges et dreneringslag på flere centimeter tykt på bunnen av gravde grøfter før du legger kompost: ødelagt fliser, murstein eller grus.

Landing og etterfølgende omsorg

Begynn å plante champignoner i landet bør være i den varme tiden, når luften er stabilt oppvarmet til + 20 ° C. Før planting er jordlaget godt fuktet. For å plante soppsjampinjong i landet er det nødvendig å legge dem i hull til en dybde på 5 cm, dele den i biter på 5-6 cm. Dryss den plantede soppen med en kompostblanding og hell den med varmt vann.

Kornmycelium dyrket hjemme alene blir ikke begravet, men spredt på en sommerhus på jord, og deretter drysset på toppen med et lag med kompostblanding.

Om nødvendig er planting dekket med polyetylen. Ikke vannet (du har allerede vannet). Etter 5 dager sjekkes myceliumet for spiring, som de løfter det øverste jordlaget på. Komposten er dekket med hvite tråder av mycel 2-3 uker etter planting. Når sølvplakk vises på kompostlaget - myceliale filamenter, er plantene dekket med et lammende eller sandig, loamy jordlag, uten å tampe.

omsorg

I prosessen med å ta vare på sopp som er plantet i en sommerhus i det åpne bakken, opprettholdes det nødvendige temperaturregimet og fuktighetsnivået. Optimale forhold for sopp er + 24 ... + 26 ° С. Når lufttemperaturen stiger til + 30 ° С og videre, begynner myceliet å dø. Det er mulig å senke temperaturen ved å sprøyte plantene med kaldt vann eller ved å skape ekstra skygge.

Vanning av soppplantingene blir utført slik at vannet ikke når myceliet: ellers fører overflødig fuktighet til forråtnelse av myceliet. For å unngå slike problemer, anbefales det å vanne området der sopp er plantet i det åpne bakken i tørt vær ved å sprøyte matjorda. For informasjon. For å forhindre at soppsenger tørker ut på varme dager, kan du dekke dem med aviser eller kompost med halm og spray dem allerede.

Soppplukking

Å dyrke champignoner i landet og i hagen vil ta omtrent 3-5 uker. Under vekst får de modne soppene en lys rosa fargetone. De blir samlet umiddelbart, så snart fruktlegemet når en størrelse på 2 cm, fordi gjengrodde mister sine gastronomiske egenskaper og svekker myeliet.

Irina Selyutina (biolog):
Den første avlingen høstes allerede 30-40 dager etter at mycelet ble plantet. Det er viktig å ikke glemme at modning er bølgelignende: mye sopp modnes på en dag, og etter en dag stopper denne prosessen. Den neste høstbølgen må høstes om en uke. Høstingen må være fullstendig, ikke selektiv. Bare i dette tilfellet vil nye sopper vokse raskere. Men hvis du lar noen av soppene være i hagen, kan dette bidra til spredning av sykdommer.

Forresten. For bedre å lagre sopp - øke holdekvaliteten deres, er det bedre å samle sopp der hatter ennå ikke er helt åpnet.

Med forbehold om tidspunktet for innhøstingen, kan myceliet bære frukt i omtrent 2 måneder.

Innhøsting utføres ved hjelp av metoden for å vri fruktlegemer, etterfulgt av å sovne av det resulterende tomte jordlaget. Gjennomsnittlig avkastning i andre og påfølgende år er omtrent 5-6 kg per 1 m 2.