Graden av skarphet blir så høy. Konseptet med globale spørsmål. Metoder for måling av varme

To utdrag og flere scener, deretter omarbeidet av forfatteren til separate dramatiske verker, - det er alt som er igjen av den første, uferdige komedien fra Gogol, opprettet 1832-1833. Imidlertid, hvis du tar med disse få og spredte fragmentene i sammenheng med hele forfatterens arbeid, bør du vurdere dem mot bakgrunnen for den litterære prosessen, som da ble preget av dens spesielle dynamikk, lysstyrke og nyhet, vil de fremstå som en spesiell, om enn kort kobling i serien av verk som brakte berømmelse til Gogol og beriket Russisk litteratur.

Selve navnet på den uferdige komedien - “Vladimir av 3. grad”, som absolutt er assosiert med hovedtanken - understreker forfatterens intensjon om å komponere et teaterstykke om et presserende tema der karakterene vil være nært knyttet til hverdagen i det russiske samfunnet, spesielt med St. Petersburgs byråkrati. Karriereambisjoner og ambisjoner har faktisk alltid manifestert seg med særlig kraft i utsiktene til å motta en ærespris, utmerkelse eller karrierefremmelse. I følge M. S. Shchepkin, spilt inn av V. Rodislavsky, var det nettopp "innsatsen fra skuespillets helt for å få denne ordren som utgjorde komplottet til komedien og ga den en rik disposisjon, som skuespilleren konkluderer med," vår store komiker brukte perfekt. "

Det var i første halvdel av 1800-tallet, spesielt under Nicholas I, at det var vanlig å tildele ordre ikke bare for spesielle tjenester til staten, men - som oftest - for hverdagsglede på offentlige steder og institusjoner, eller bare for tjenestetid, så allerede i 30- tallet. de begynte å se på noen mindre prestisjefylte og ærefulle ordrer som vakre, men ganske vanlige tegn på neste karriereutvikling. “Vladimir av 3. grad”, mens han beholdt sin betydning som en æresregjeringspris, åpnet veien for andre høyere ordre, som bare generaler, adelsmenn og toppfunksjonærer i staten, som hadde okkupert de høyeste nivåene i “Table of Ranks”, ble tildelt.

Gogol selv reflekterte over hvordan de ridderlige ordenene oppsto, og åpenbart la stor vekt på deres åndelige og religiøse røtter. Så kort tid etter å ha skrevet scener av et uferdig teaterstykke, i sitt forelesningsprogram om middelalderens historie (1834), kalte han menighetene til riddermonnene "kristne øyer" som oppsto som "konsekvenser av korstogene", og påpekte de eksepsjonelle vanskene krigerne møtte i Kristus "blant de mohammedanske naboene."

I artikkelen "På middelalderen" fra 1834, skriver Gogol, ikke uten bitterhet som minnet samtidige om høyden, troen og dedikasjonen til middelalderens ordensbærere, og skriver at de ikke hadde "noe til egen fordel eller for deres eksistens," og understreker dem beredskap “til å ødelegge alt som utgjør en persons ønske, og leve for hele menneskeheten; å leve for å være formidable verger for verden, for å bære i seg en ting: beskyttelsen av Kristi tro; ofre alt for henne og gi opp alt som svarer til fordelene for livet! ”(VIII, 22).

Over tid begynte imidlertid ordrebærerne å glemme de sanne målene med ordrene de tilhørte, og ble gradvis pengesøvere og ofte til og med kyniske søkere av lette penger. Og selv om europeiske suverener etablerte et økende antall ordrer, blant det økende antall innviede i dem, var det vanskelig å finne mennesker som var dypt religiøse. Dermed ble ridderordre omgjort til særegne laugselskaper for privilegerte personer - adelsmenn, adelsmenn og høytstående embetsmenn, som ordrene, i regi av kongen og staten, garanterte en spesiell eiendom og juridisk status i samfunnet og ved retten. Desto mer konsistent med denne endrede posisjonen til de innviede i ordrene, var merkene selv: kjente juvelerere laget dem ofte av edle metaller, dekorert med diamanter.

I Russland ble de første ordrene opprettet av Peter den store, som skulle belønne dem med spesielt utmerket tjeneste for tsaren og fedrelandet. Ordenene fikk i lys av Petrine-reformene en uttalt sekulær karakter, og essensen av deres moralske og etiske betydning ble i økende grad bestemt av innflytelsen fra opplysningstiden.

St. Vladimir-ordenen ble introdusert av Catherine II i 1782 i anledning det tjueårsdagen for hennes regjeringstid.

Den minst hederlige var den fjerde graden, som tilsvarte den mest beskjedne ordremerket. “Vladimir av 3. grad” var en liten hals på båndet som tre striper passerte: rød - i midten og to sorte - i fortauskanten. Selve korset var laget av gull, dekket med "rød emalje med en svart kant rundt kantene, med bildet i sentrum mot ermine mantelen av monogramene til St. Vladimir under den store kronen".

Denne ordren, som har et tre-stavelsesmotto - "Fordel, ære og ære" - ble tildelt innbyggerne både for spesielle engangstjenester til tsaren og fedrelandet, og for mange års samvittighetsfull utførelse av offisielle oppgaver i nærvær og avdelinger. I begynnelsen av Nicholas I regjeringstid ble St. Vladimir-ordenen i 3. eller 4. grad oftest preget av tjenestemenn bare for deres plettfri tjeneste og lange tjeneste. Ofte ble det gitt andre ordrer for aktiviteter som er ganske ordinære, av liten betydning for staten.

Gogol var veldig kritisk til slike fakta. Spesielt i stykket Theatrical Journey uttrykte han sin sinne overfor en "veldig beskjeden kledd mann" i en skarp ironisk, grenser til sarkasmeform. "Hos oss, ikke sant," beklaget de nevnte, "det gikk opp for oss at ikke bare i anledning en eller annen bragd, men ganske enkelt, med mindre annet skjemmer noen i livet og i tjenesten, da anser Gud seg allerede som en god mann, sint alvorlig hvis de ikke legger merke til og ikke belønner ham. «Vær barmhjertig,» sier: Jeg har levd ærlig i et århundre, nesten aldri hatt noen mening - hvordan kan de gi meg ingen rang eller orden? »(V, 149).

I utdrag av “Vladimir av 3. grad” når Gogols kritiker styrken og alvorlighetsgraden av det groteske. Dette bekreftes av hovedpersonens karakteristikker - en uvennlig svindler, en ivrig gambler, en bestikkelsestaker og en karriere, som likevel tillater seg å anmode en så høy og prestisjefylt utmerkelse som St. Vladimir-ordenen, til og med av 3. grad. Essensen av Gogols synspunkter på ufortjente ordrer og priser kunne komme til uttrykk på en best mulig måte som uttrykt i uttalelsen tilskrevet AS Pushkin: "Det er flaut å ikke ha ordrer til en ansatt, men det er flaut å ha dem på." Tross alt skal påleggene ha utviklet en følelse av respekt for offentlig tjeneste og dens trinn, slik de er nedfelt i Table of Ranks i 1722. Men over tid begynte den offentlige betydningen av å tjene fedrelandet for mange tjenestemenn erstattes av viktigheten av personlig suksess eller praksisen med å tjene sjefen.

Under Nicholas I økte antallet embetsmenn kraftig, etter hvert som antall departementer, avdelinger og andre institusjoner økte. Følgelig innen begynnelsen av 1830-årene. (da Gogol jobbet med stykket), ble sirkelen til de som ble tildelt markant utvidet. Men de fortsatte å strebe etter ordre: De forble tegn til ære, vitner om myndighetenes fordel og forfremmelse gjennom gradene. Og noen høytstående embetsmenn hadde St. Vladimir-ordenen, for eksempel til og med å være "i en elegant morgenkåpe om morgenen i resepsjonen til deres underordnede og gjester."

Gogol bygger bildet av hovedpersonen, har ordenens utgangspunkt og ikke rangen. Alt skulle komme som om "motsatt": først - rekkefølgen, og deretter muligens rang, mens tildelingen av rang i realiteten kunne ledsages av tildelingen "på rang".

Et lignende “invers” perspektiv når man lager individuelle bilder, og ofte til og med hele sammensetningen av et verk, inkludert et system med helter og karakterer, blir karakteristisk for Gogol. Så som om "fra det motsatte" - fra den første "reduksjon til absurditet" og fra ekstremt negativ til positiv - for eksempel bygges sammensetningen av "Dead Souls", selve bildet av Chichikov og bildene av grunneiere, som skulle "forbløffe" til den siste tredje delen. dikt.

Komposisjonene til stykket “The Inspector General” og romanen “The Nose” viser seg å være typologisk like: her kommer de typiske velstående tjenestemennene - bysjefen Skvoznik-Dmukhanovsky og Major Kovalev - plutselig over en situasjon så absurd at de lett mister hodet og viser all sin baseness og vulgarity, vanligvis skjult av en anstendighetens maske. . Disse tjenestemennene har bygget livet og bygger på rang. Det er ingen tilfeldighet at ordføreren, som drømmer om sitt "fremtidige" liv i St. Petersburg, presenterer seg først som general, og deretter som en gentleman av den tilsvarende høye orden, når han sier til seg selv: “De vil henge kavaleriet over skulderen din” (IV, 82). For major Kovalev er tittelen så viktig i livet at den til og med tilslører navnet hans. Dette blir spesielt merkbar når helten, etter å ha mistet nesen, lærer ut til og med å kalle seg selv - for å uttale sitt eget etternavn. Og så begynner han å presentere seg for andre i generelle termer, upersonlig: “... en høyskolevurderer eller, enda bedre, bestående av en hovedrang” (III, 60). Ordenen, antagelig, virker ham bare som en dekorativ og passende "vekt" til rang, og derfor et objekt ønskelig og nødvendig, som uansett bør erverves. Og når major Kovalev gjenvinner nesen, vil han en dag bli lagt merke til “foran en benk i Gostiny Dvor og kjøpe noe ordensbånd, er det ikke kjent av hvilken grunn, fordi han selv ikke var en ridder av noen orden” (III, 75).

Således la både Gogols første, uferdige skuespill og hans andre arbeider på byråkrati vekt på avviket mellom den mangelfulle og ondskapsfulle indre verdenen til mange ansatte og de ytre, iøynefallende tegn på deres skille - faktisk "falske bekreftelser" av deres anstendighet og sosiale betydning. Og det viste seg til og med at selve karakterene til tjenestemennene, måten å tenke og oppføre seg på, ikke bare var avhengig av rekkene og utmerkelsene, men som det var helt bestemt av dem.

I komedien “Vladimir av 3. grad” ble Barsukov, da hans ambisiøse planer ble opprørt og han mistet muligheten til å motta bestillingen, uten å tåle skuffelse, gal. Fortsatt med all sin kraft for å strebe etter en belønning, plastisk, med kroppen, som om han reproduserer ordens omriss og identifiserer seg fullstendig med den.

Imidlertid kan man bare dømme denne endelige scenen for komedien basert på erindringene fra Gogols samtidige. Så, på sin side, refererer V. Rodislavsky til vitnesbyrd fra M. S. Shchepkin: “På slutten av stykket ble helten hennes gal og forestilte seg at han selv var Vladimir i 3. grad. Med særlig ros talte M. S. Shchepkin om scenen der skuespillets helt, sittende foran speilet, drømmer om Vladimir av 3. grad og forestiller seg at dette korset allerede er på ham. ” P.V. Annenkov snakket mer detaljert om komedifinalen: "I den siste scenen står en gal, som forestiller seg et kors, foran et speil, løfter hendene på en slik måte ... at han får seg til å se ut som et kors og ikke ser på bildet".

I følge dette beviset kan det antas at finalen i den uferdige komedien på en eller annen måte kan ligne på den endelige "stille scenen" til "Eksaminatoren". Et vanlig trekk ved begge scenene var "forstenning" av karakterene, noe som forårsaket "den høyeste grad av sjokk, og uttrykte skrekk for karakterene før det uventede resultatet av hendelser." Begge finaler er også like ved at de uventet og skarpt debunderer den sterile, men veldig ambisiøse håp fra karakterene for suksess, og dermed oppfylle rollen som et klimaks i "mirage-intriger". Men den veldig tilsynelatende forstenede skikkelsen til Barsukov med armene spredt ut som et kors går sannsynligvis foran stillingen til en byfunksjonær som er indikert av forfatterens anmerkninger til den endelige scenen til inspektøren for generalen, som skulle stå i sentrum av scenerommet "i form av en søyle, med utstrakte armer og hodet kastet tilbake" (IV, 95).

Karakterens positur frosset i tid går typisk tilbake til kjennetegnene i sjangeren til "levende bilder". Opprettelsen av "levende bilder" skyldtes åpenbart at "det var en glede for publikums øyne å se et øyeblikk av flytende liv fast og rolig, sakte, å se på alle detaljene". Barsukov selv burde ha opplevd en slik glede da han så refleksjonen i speilet da han ble et "levende bilde" som skildrer gjenstanden for drømmene hans - St. Vladimir-ordenen. Tilskuerne, som observerte det "levende bildet", var imidlertid godt klar over at dette var resultatet av en særegen sceneeffekt, mens Barsukov, som hadde mistet tankene, ikke var i stand til å skille skjønnlitteratur fra virkeligheten. Faktisk, for ham, oppfyller speilet en tilsynelatende veldig reell funksjon av å oppfylle sine ønsker. Seeren i speilrefleksjon oppdager den symbolske betydningen av denne scenen - som Yu. V. Mann skriver, den "ironiske projeksjonen" av "forfengeligheten av menneskelig ambisjon, jakten på spøkelser".

Speileffekten for å avsløre karakterens indre verden ble allerede brukt av A. Pushkin i 1830 i sin roman “Skudd”. O. B. Zaslavsky bemerket dette trikset veldig subtilt og riktig, og kommenterte det siste motstandermøtet: "Silvio møter tellingen på kontoret sitt ved peisen, tellingen står overfor Silvio" der i hjørnet ". Men på grevens kontor "over marmorpeisen" var det et bredt speil. Derfor løftet tellingen mot speilet hans dobbelt når han løftet en pistol mot Silvio i strid med reglene i duellen og kravene til ære. Den moralske selvdestruksjonen av tellingen, som Silvio søkte så mye ("Jeg fikk deg til å skyte på meg"), får et synlig, visuelt bilde: på en måte tvang Silvio tellingen til å skyte på seg selv, det vil si ødelegge integriteten til den menneskelige personen, til å krenke selvidentiteten. "

Telleren skammer seg derfor over refleksjonen og avviser den, og Barsukov, tvert imot, vil gjerne identifisere seg med ham. Imidlertid, i det og i det andre tilfellet, speilet som om han projiserer straffen som er utarbeidet av ham for den urettferdige oppførselen på karakterene: tellingen blir deretter plaget konstant med anger, og Barsukov blir gal. Selv om, som V. Gippius konstaterer, “Barsukovs galskap ikke er tragisk, dekkes det av tradisjonen med å straffe visepolitikk - en ambisiøs entusiasme og juks.”

Gogol koblet sitt spesielle oppdrag til tegneserieskriveren først og fremst med teateret. Ideen om “Vladimir i 3. grad” ble klekket ut av en ung dramatiker i en periode med stor skuffelse i offentlig tjeneste. Dette forårsaket åpenbart valget av tema og plot av hans første komedie og ønsket om på en komisk måte å vise hverdagen til St. Petersburg-tjenestemenn. I fremtiden begynte Gogol imidlertid å tro at han oppfylte sitt særegne oppdrag om en tegneserieforfatter ikke som en "tom buffoon", men som en "ærlig tjenestemann i den store Guds stat."

Den makeløse følelsen av tegneserien som Gogol alltid har blitt utmerket med, er spesielt tydelig i hans uferdige komedie “Vladimir i 3. grad”. I følge forfatterens plan skal det ha vist seg "med sinne, latter og salt." Dermed gir "den enkle latter" fra "Kveldene", "tjener til ledig underholdning og underholdning av mennesker", plass for å le "gal", sarkastisk og giftig - som Gogol selv definerte i "Teatertur" - "latteren som er generert av midlertidig irritabilitet , galle, smertefull disposisjon av karakter ”(V, 169). "Gall latter" i Gogols kunstneriske stil er et forbipasserende fenomen, siden han snart ble erstattet av den "elektriske, livgivende" latteren fra "inspektøren". Imidlertid ble "gall gall" ikke glemt og mistet av litteratur, den ble videreutviklet blant de forskjellige kunstneriske skildringsmidlene som ble brukt av forfatterne - arvinger fra Gogol.

Ler "galle latter" "underjordisk mann" Dostojevskij. Dessuten vitner hans aller første bemerkninger om hans predisposisjon til "galle latter" fra helten fra Notes from the Underground: "Jeg er en syk mann ... Jeg er en ond mann. Jeg er ikke en attraktiv person. Jeg tror leveren min gjør vondt. ”

Det viser seg at "galle latter" følger med påstandene fra en "underjordisk mann" i ulik styrke. Han fargelegger kommentarene sine i en slik kontrast at det påvirker betydningen deres betydelig, og gradvis hyperboliserer anklagene om ond ironi i dem, gjør deres mening til et paradoks. Så mens han fortsatte å snakke om sin "syke lever", ble "underjordiske mannen" så sint at han, lattermildt av seg selv, lo: "Men likevel, hvis jeg ikke blir behandlet, er det på tross. Leveren gjør vondt, så la den skade enda mer. " Og likheten mellom ordene “underground man” og Gogols definisjon av “gall gall” er så åpenbar at det knapt kan anses som tilfeldig. I utkastet til "Forordet" til romanen "Tenåringen" forbinder Dostojevskij selv, med sin vekt i oppdagelsen av "undergrunnen" dette arbeidet og personligheten til Gogol.

Mens han fremdeles arbeidet med Vladimir av 3. grad, forutså Gogol tungvint sensurbegrensninger og klagde i et brev til Pogodin (begynnelsen av 1833) at han “ikke hadde noe annet valg enn å finne opp handlingen av de mest uskyldige, som til og med kvartalsvis kunne ikke bli fornærmet. Men hvilken komedie uten sannhet og sinne! ”(X, 263).

Gogol tenkte også på publikums mulige reaksjon på komedien hans, og fryktet at publikum kunne bli fornærmet av det, for det første fordi latter, med makt og alvorlighetsgraden av dets forsiktighet, nådeløst utsatte laster, det vil si avslørte den komplette "sannheten" uten pynting; for det andre på grunn av det faktum at betrakteren kunne identifisere seg i den hånede karakteren.

I følge A. Bergsons definisjon kan "komedie bare begynne der personligheten til en annen person slutter å berøre oss."

“Vladimir av 3. grad” med skarpheten i problemene og de satiriske egenskapene til hovedpersonen kunne ikke “ikke berøre det livlige” publikum, for som Gogol hevdet i “Teaterritt”, “komedie skulle være et bilde og et speil i vårt offentlige liv” (V , 160), hvis laster på scenen skulle åpnes og latterliggjøres.

Disse inspeksjonene av dramatikeren fikk tydeligvis i The Inspector General, det mest konsistente og fullstendige kunstneriske uttrykket, og den tvetydige og harde reaksjonen fra publikum fikk Gogol til å tenke på betydningen av latter i sitt arbeid generelt og påvirket den etiske orienteringen til tankene.

I “The Theatre Ride” gjorde spesielt dramatikeren det klart at latteren i “The Inspector General” ikke kan anses krenkende, siden den ikke pryder, men stigmatiserer vice, for å vekke publikums avsky for ham og derfor skyve tvilere og vill på veg fra ham. . Den latterlige vice er hyperbolisert “til det absurde”, i den grad av stygge som betrakteren ikke lenger kan tåle - og vil rense seg selv, løpe vekk, frigjøre seg fra viceposten. Ved å forsvare denne korreksjonsmetoden, er Gogol et eksempel på en viss far som, "som ønsket å forhindre sin sønn fra et hektisk liv, ikke kastet bort ord og instruksjoner, men førte ham til sykehuset, hvor forferdelige spor av et hektisk liv dukket opp foran ham i gru" (V, 151).

Imidlertid, etter sin logikk, er en slik korreksjon paradoksal, fordi den faktisk tillater vise å fritt manifestere seg og utvikle seg til den har overlevd seg selv - den vil ikke ødelegge seg selv med sin egen ondskapsfulle natur. Det paradoksale ved måtene å få en slik korreksjon på, skyldes sannsynligvis den tvetydige, tvetydige reaksjonen fra publikum på premieren av inspektøren for generalen.

Gogols tanker om hvordan han skulle dempe lattermildheten i latteren hans, påvirket til en viss grad den videre utviklingen av hans kreative metode. Det er ikke tilfeldig at romanen "Overfrakken", som Gogol jobbet samtidig med skuespillet "Theatrical Journey", utmerker seg med en spesiell patos som oppstod som et resultat av harmonien mellom to prinsipper - komisk og human. Men "Overfrakken" gjorde et tvetydig inntrykk av publikum. Noen lesere - blant dem var helten til “Poor People” Makar Devushkin - opplevde en voldsom følelse av harme, som Dostojevskij deretter “gjennom” helten han skapte klarte å gi en overbevisende psykologisk, sosial og kunstnerisk motivasjon. Andre lesere hadde et sterkt ønske om å "forbedre" virkeligheten, for å gjøre den mer rettferdig og velstående - spesielt inspirerte den forfatterne av "naturskolen".

I disse stemningene, både publikum og forfattere som ble veiledet av dem og ble deres talsmenn, var det nettopp disse tendensene til åndelig og kunstnerisk søk \u200b\u200bsom den kreative metoden til Gogol var i stand til på en mesterlig måte å identifisere i den uferdige komedien “Vladimir av 3. grad” og gi dem omfattende og karakteristisk tolkning på sidene til hans etterfølgende arbeider.

Ok. Det er en ganske vanlig situasjon. Jeg vil lære å skjerpe nippere som det vanligste manikyrverktøyet, men trening er dyrt, ofte vil du ikke betale de siste pengene for det, og det er skummelt og skummelt å lære deg selv.

Nyttig informasjon finner du på Internett, men det må også læres å filtrere. Alle mennesker er forskjellige, og hver sliper, inkludert og de som deler sin erfaring i blogger og fora, sin egen stil, metoder og sett med materialer tilpasset ikke bare hans kunnskap og erfaring, men også til kravene og oppgavene som klientene hans stiller ham.

Dessuten begynner alle å lære å skjerpe seg og lære og gi råd på helt andre måter. Noen nikker mot trening, noe som ikke er billig i det hele tatt, men sparer tid. Andre råder til å studere selvstendig, noe som er mye mer økonomisk, men tar mer tid. Noen sier at det er best å umiddelbart mestre en slipemaskin med et roterende slipemiddel, og noen - at det er bedre å starte med en manuell skjerping ... Forresten, jeg startet gjennom det siste alternativet.

Alle overflater på ECLAT-nippere behandles veldig bra, i de fleste tilfeller observeres alle proporsjoner og teknologiske hull. Nippere har god generell polering og noen ganger - høy renhetsgrad for bearbeiding av kappekanter. Fabrikksliping etterlater håpet om verktøyet skal fungere uten å besøke sliperen, selv om fabrikksliping er fabrikk, uansett produsent av skjæretangen.

Jeg er sikker på at beundrere av et høykvalitets manikyrverktøy vil sette pris på alle fordelene med ECLAT-verktøyet, som kan bli gode assistenter i det profesjonelle arbeidet til en manikyrmester.

foto: ECLAT negleklippere etter skjerping

Til tross for at jeg likte ECLAT-klemmene, vil jeg fremdeles merke noen få punkter som kan påvirke arbeidet deres.

IMHO-1, disse neglklipperne mangler åpenbart flere enheter i hardheten til stål (forresten, dette gjelder enda mer ECLAT-saks). Jeg tror at å øke hardheten til stål til 52-54 HRC ikke bare vil føre til en merkbar reduksjon i tilfeller av skade på spissene under grovhåndtering, men også til en økning i verktøyets levetid mellom skjerping.

IMHO-2, et skrueledd gjør tilkoblingen mer pålitelig, men utseendet blir ofte lagt merke til.

IMHO-3. Ofte er det trådkuttere med en svekket gjeng for avtrekkingsfjærens skrue - jeg hadde flere tilfeller da jeg måtte bore et hull til større diameter og kutte en ny gjenge for dette elementet. Forresten, selve tråden er veldig kort, har et konisk innløp, der fuktighet samler seg, som til slutt blir rust. Dette bidrar til og.

IMHO-4. Jeg vet ikke, dette er bare min "flaks", eller noe annet, men nylig finnes ofte ECLAT-nippere der (av forskjellige grunner) hengselsskruen er klinket på baksiden - i disse tilfellene går hele betydningen av skrueforbindelsen tapt, selv om Jeg må merke meg at det i slike knutepunkter praktisk talt ikke er noe radialt spill, som jeg nevnte ovenfor, og driftsnivået til hengslet er på et veldig anstendig nivå. Men dette er et annet hengsel og andre glidelåser.

ECLAT grytekluter, 2018-foto.

Jeg skal prøve å oppsummere hva jeg skrev og inntrykkene mine om å jobbe med ECLAT-nippere.

Hvis du vil kjøpe trådkuttere, neglebånd eller saks ECLAT og du er bekymret for priskvalitetsspørsmålet, da tilsvarer prisen (tatt i betraktning nivået på kompleksiteten i artikulasjonen til knuterne og nivået på å skjerpe saksen) med en viss strekk kvaliteten - etter min subjektive mening har ikke verktøyet nok hardhet i stål. Selv om eiernes inntrykk av å jobbe med verktøyet ofte oppveier dette argumentet.

ECLAT negleklippere er praktiske, vanligvis pålitelige og gir håp om at de med forsiktig håndtering kan trofast tjene mesteren av manikyr som har blitt dens eier. Det samme kan sies for neglebåndssaks fra ECLAT - det er vanligvis enkelt og praktisk å jobbe med dem, ikke bare til manikyrmestere, men også til skjerpere, selv til tross for det subjektivt milde stålet, som ikke tillater å åpne verktøyet fra det helt. IMHO, selvfølgelig.

Komfortabelt arbeid med et godt og skarpt verktøy!

Opprettet 09/20/14, sist oppdatert - 06.03.19
===

SKARPENING KREVET?   Manikyr mestere i dnepropetrovsk   spesielt og over hele Ukraina   generelt (3 dager, ekspress retur-retur), kan de garanteres å motta kvalifisert skjerping av verktøyet. KVALITET! SAFE! TILGJENGELIG! Se detaljer -

Når det gjelder nippene, vil det være enklere å forstå det ikke så korteste STALEX-utvalget hvis du godtar produsentens foreslåtte inndeling av neglkuttere i serier, som STALEX-selskapet bruker i skrivende stund:

1. Eksklusiv NX (gammel artikkel: N9). Nippere er laget av rustfritt stål 95X18 med en hardhet, i henhold til sensasjoner, opptil 58 HRC (produsenten gir tall ved 58-60 HRC). Nippere i denne serien tilhører premiumnivået og er beregnet på det profesjonelle arbeidet med manikyrmestere i skjønnhetssalonger. Med profesjonelt arbeid mener jeg arbeid etter yrke, som gir hovedinntekten til levebrød, og ikke kvalifisering av en spesialist.

2. Ekspert NE (gamle artikler: N7, K, KL). Ekspert negleklippere er laget av rustfritt stål 40X13 og hardhet 50-53 HRC og er beregnet på profesjonelle negleservicespesialister.

3. Smart NS (gamle artikler: N5, KE). Smart seriens trådklippere er laget av rustfritt stål 40X13 og hardhet 48-50 HRC. De er beregnet på nybegynnere manikyrister som bare tar sine første skritt i sitt nye yrke.

4. Klassisk NC (gamle delenummer: N3, KM). De er laget av samme stål 40X13 og har en hardhet i området 48-50 HRC. Designet for husholdning og hjemmebruk mellom besøk i neglerommet.

Lignende betegnelser blir introdusert for manikyrsaks, der for den lignende serien med. Er følgende betegnelser gitt: Eksklusiv (artikkel 40X13, 50-55 HRC), Expert (stål 40X13, 49-53 HRC), Smart (stål 30X13) og Classic (stål 30X13) ).

Fotografiene viser STALEX negleklippere, over - for å klippe neglebåndet, under - neglen. For øvrig, i bloggen om skjerping, er det mye materiale om funksjonene og egenskapene til nippere og saks, inkludert Staleks. Hvis leseren leter etter ytterligere informasjon om verktøyet til denne tm, vil den absolutt interessere ham - du kan alltid finne det her.

Jeg innrømmer (du vil ikke kaste ord ut av sangen) at tilbake i årene 2011-2013 STALEX negleklippere, kalt "profesjonell", var det vanskelig å kalle det i ordets fulle forstand (det er mye av det, og ofte følelsesmessig, ble det sagt og skrevet inkludert og på denne bloggen).

Etter min mening var dette først og fremst forårsaket av den teknologiske prosesseringsprosessen, byggekvaliteten og formen til de fleste modeller av kuttere. Men vi må hylle staheten hos produsenten - han gjorde en god jobb og i dag vant de profesjonelle neglklipperne av serien (først av alt, dette er Expert-serien i moderne betegnelse og eksklusiv, som er beskrevet mer detaljert nedenfor) raskt vant sympati blant profesjonelle manikyrmestere.

Foto: svingbare overflater på nye STALEX-glidelåser

Når jeg snakker om de korrigerte feilene i STALEX-nippene i proffserien, bemerker jeg at produsenten løste problemene med varmebehandling, hardheten til naglen på hengsleleddet, kvaliteten på montering og prosessering av de indre overflatene på hengslet i seg selv.

Nipperne har økt teknologisk klarering, noe som gjør dem lettere å reparere og vedlikeholde på den ene siden. Selv om det derimot samler seg skitt i disse hullene, og derfor bør man være mer oppmerksom på rengjøring. Bruken av to utløpsfjærer laget av rustfritt stål, sammen med en forbedring av leddet, sikrer et jevnt og mykt slag av nippene.

Selvfølgelig betyr ikke dette at det ikke er noen spørsmål, for eksempel det hyppige utseendet på radial lek etter noen få skjerpinger (først av alt refererer dette til STALEX kuttang, som av en eller annen grunn noen ganger brukes til profesjonelt arbeid), upålitelige messingnitt (nylig funnet bare på noen eldre modeller), blir det lite oppmerksomhet rundt negleklippere osv. ...

Når det gjelder stål og hardhet, er disse dataene allerede gitt litt høyere. Jeg bemerker bare at disse parametrene, som de færreste legger merke til, i stor grad vil avhenge av hvor lenge verktøybladene forblir skarpe. Kanskje er dette mer kritisk for et verktøy som fungerer i hytta enn for et hjem.

Neglklippere STALEKS EKSKLUSIV

Fra opplevelsen av å betjene de jeg møtte, bemerker jeg - de EXCLUSIVE seriens trådskjærer fortjener deres oppmerksomhet. Først av alt, i samsvar med nivået på montering og behandling av hvert av elementene deres. Dette, med hensyn til stålets hardhet, tillater oss å si forsiktig - i Ukraina er det en ny og veldig verdig modell av neglklippere laget av topp kvalitet.

Ikke desto mindre vil ulempene jeg inkludere merkbart korte håndtak, redusert korrosjonsmotstand av det anvendte stål sammenlignet med det samme. Den økte hardheten av stål påvirker også dens sprøhet, når et fall på flisen kan være kritisk.

Nippere av stål 95X18 krever grundigere omhu og en ansvarlig tilnærming til valg av desinfeksjonsmidler. Forresten, om det første og det andre, blir det ofte beskrevet i Sharpening Blog. Her samles unik informasjon om, og det gis mye data for spikertjenestemestere.

Avslutningsvis noen få ord om STALEX neglsaks. Jeg liker deres profesjonelle bruksmodeller laget av kunst. 40X13. Stort utvalg, forskjellige former og størrelser. Komfortabel i arbeid og skjerping ... En lenke til den offisielle STALEX-nettsiden finner du på siden.

PS! I verkstedet vårt kan du alltid skjerpe og reparere manikyr- og pedikyrverktøyene dine. Skjerpningstjenester tilbys både innbyggere i Dnepropetrovsk og hele Ukraina (levering med New Mail). Se ..

Ved å bruke samfunnsvitenskapelig kunnskap, kan du nevne tre positive konsekvenser av fremveksten av globale problemer i vår tid.

Les teksten og fullfør oppgavene 21-24.

I vårt århundre kan løsningen på en rekke problemer ikke lenger begrenses til omfanget av ett land, de må løses i omfanget av hele planeten vår. En slik oppfatning av menneskets forhold til naturen planetarisk oppstod først i forbindelse med atombombenes inntreden og trusselen om en verdensomspennende atomkrig. Det er generelt akseptert at en slik krig, uansett hvor den forekommer, kan forgifte en hel jordklode og avslutte et menneskes liv på noen få timer. Denne trusselen tvinger folk til å forlate bruken av atomvåpen.

Nå er verdens befolkning estimert til 3,7 milliarder mennesker. Hvis den fortsetter å vokse i samme tempo (i gjennomsnitt 2% per år) som i dette århundret, vil planeten vår etter 700 år være så tett befolket at for hver kvadratmeter av hele overflaten av kloden vil det være en person. Selvfølgelig er dette umulig, og prosessen med å øke reproduksjonen av mennesker bør kuttes kort før dette. Når og under hvilke faktorer vil dette skje og hva vil sivilisasjonen bli til, er det viktigste globale problemet i nær fremtid.

Et av de viktigste globale problemene er relatert til energi, ettersom bruk av naturlige energiressurser av mennesker er den viktigste faktoren som bestemmer nivået på den moderne sivilisasjonen og menneskehetens velvære. Nå er den største kilden til råvarer i energisektoren kull, og hvis forbruket stopper på dagens nivå, vil kullreserver være nok i omtrent tusen år. Selv om menneskeheten ikke vokser, men energiforbruket per innbygger vil vokse i samme takt som de siste 100 årene, vil kullreservene bare vare 100-150 år. En enda tettere krise kan forutses for andre typer råvarer. For eksempel vil sølv vare mellom 13-40 år, bly - 20-60 år osv. (Tar hensyn til bruken i en femdoblet skala av nye, ennå ikke funnet naturreservater).

Uttømming av råvarer av noen viktige stoffer truer allerede vår generasjon. Og derfor bør løsningen av spørsmål knyttet til det tekniske og økonomiske aspektet av problemet "menneske og natur" anses som presserende. Men her oppstår det sosialpolitiske aspektet umiddelbart: På grunn av den globale karakteren, er løsningen av disse spørsmålene umulig i nasjonal skala, er den reell bare med et bredt internasjonalt samarbeid basert på prinsippene om fredelig sameksistens av stater med forskjellige sosiale systemer.

Det neste problemet - miljø - oppstår som et resultat av ubalanse i naturen på grunn av miljøforurensning i samme globale målestokk. Vanskeligheten med å løse dette problemet ligger i det faktum at den globale omfanget av tekniske prosesser på det moderne sivilisasjonsnivået begynte å endre miljøet vårt - forurensende luft, vann og jord, ødelegge skog, endre naturlandskap - den biologiske likevekten som eksisterte så langt i naturen kan ikke lenger reddes, og dette begynner å føre til døden av fauna og flora, som er nødvendige for menneskers eksistens.

Når en mangel på materialer og energiressurser begynner å oppstå i global skala og dette begynner å ha en katastrofisk effekt på folks velvære, vil det ikke være noe annet valg for menneskeheten hvordan man kan begynne å redusere våpen, siden risikoen for død fra aggresjon vil være mindre reell enn faren for død fra mangel materielle ressurser. Siden løsningen av globale problemer bør skje med tett internasjonalt samarbeid, vil mennesker dessuten begynne å føle at de bor i en felles leilighet, og at hele menneskeheten bare har en felles fiende: dette er en global krise som nærmer seg, og når vi har glemt all striden, må vi begynne kjempe sammen.

(av P. L. Kapitza)

Forklaring.

Følgende konsekvenser kan gis:

1) mangel på ressurser vil føre til en reduksjon i bevæpningen blant land;

2) behovet for å løse vår tids globale problemer bidrar til utviklingen av internasjonalt samarbeid;

3) Behovet for å finne måter å løse vår tids globale problemer bidrar til utviklingen av vitenskap og teknologi.

Andre positive effekter kan nevnes.

Figur 13.1 - Grenseoverskridende forurensning: ikke-samarbeidende løsning

Samarbeidsløsninggrenseoverskridende forurensningsproblemer

mener eksistensen av erstatningsutbetalinger ("Sidebetalinger"). slik

disse betalingene gjør det mulig å omfordele gevinster for å minimere de totale miljøkostnadene.

Som i forrige tilfelle antas det at miljøvern i mottakerlandet bare kommer dette landet til gode. Men samtidig minimere totale kostnader for begge landdet må tas i betraktning at

begge land drar nytte av forurensningsforebygging i landet -

utsteder. Derfor krever minimering av totale kostnader likestilling av marginale miljøkostnader til summen av marginale skader i begge land.

I tilfelle av ensidig grenseoverskridende forurensning og forutsatt at kostnadene ved å forhandle kan forsømmes, kan en positiv løsning på dette problemet oppnås: mottakeren

kompenserer utstederen for miljøkostnader

(prinsippet "offeret betaler")

Hvis grenseoverskridende forurensning er bilateral eller multilateral, risikerer hvert land å bli utsatt for forurensning uten noen kompensasjon.

13.4. Globale miljøproblemer og grunnleggende verktøy for å løse dem

Globale miljøvarer og systemer brukes som et offentlig forbruksgode og til avhending av avfall av menneskeheten som helhet. Typiske eksempler er nedbrytningen av ozonlaget, drivhuseffekten og forurensningen av havene.

Det særegne ved globale miljøgevinster er at i forhold til dem blir ikke “fri rytter” -posisjon tatt av individuelle økonomiske enheter, men av land og regioner.

Problemet med å bruke miljøet som et globalt samfunnsgode kompliseres av følgende faktorer.

1. Befolkningen i forskjellige land kan ha forskjellige preferanser i forhold til globale offentlige goder.

2. Alvorlighetsgraden av globale miljøproblemer i de enkelte land kan variere. For eksempel kan global oppvarming og smelting av breer føre til oversvømmelse av territorier i land som Nederland og Bangladesh.

3. Selv om preferanser og alvorlighetsgrad av problemer sammenfaller i de enkelte land, varierer inntektsnivået betydelig, noe som betyr at det vil være

ingen økonomisk verdivurdering av globale miljøgevinster.

Som for grenseoverskridende forurensning, betydelig

samarbeidende og ikke-samarbeidende løsninger problemer med global miljøforurensning. I motsetning til grenseoverskridende forurensning når det gjelder global forurensningskade på et bestemt land avhenger av miljøaktiviteter i andre landmens hunmiljøkostnadene er individuelle.

ved ikke-samarbeidende løsninghvert land minimerer kostnadene, dvs. hvert land reduserer forurensningsnivået til det punktet

den marginale gevinsten blir lik marginale miljøkostnader.

Med en samarbeidsløsningresultatet oppnås gjennom forhandling gjennom kompensasjonsutbetalinger (“sidebetalinger”). Formålet med

lokal optimalisering eroppnåelse av minimale totale kostnader for begge land.

På nivå med den internasjonale miljøpolitikken er de vanligste verktøyene for å løse globale miljøproblemer:

1. frivillige forpliktelser fra land;

2. miljørettighetsmarkedet;

3. landsforening i internasjonale fagforeninger og organisasjoner.

1. Frivillige forpliktelser fra land kan inkluderer forpliktelser

multipliser miljøforurensning med en viss mengde eller god

frivillig innføre en miljøavgift (for eksempel på klimagassutslipp). Noen land på grunn av forskjeller i miljøkostnader

og produksjonskostnader på grunn av miljøbeskatning kan

være under ugunstige forhold, og de vil nekte å overholde avtalen.

2. Markedet for forurensningsrettigheter.Et av de effektive verktøyene for å løse globale miljøproblemer er markedet for miljøforurensningsrettigheter. Det tillater miljøaktiviteter i land med høyeste effektivitetsnivå og minimerer dermed de totale miljøkostnadene. I tillegg kan markedet for miljørettigheter sees på som en institusjonell mekanisme for å fatte en samarbeidsavgjørelse.

Det er kjent at det første trinnet i å organisere markedet for miljøforurensningsrettigheter er å bestemme det maksimalt tillatte forurensningsnivået. Neste trinn er å velge prosedyre for den første distribusjonen av rettigheter (lisenser). Fordelingen av rettigheter er viktig for fortsatt stabilitet i markedet, siden det avhenger av om en kooperativ løsning er funnet.

Det er foreslått en rekke kriterier for distribusjon av lisenser. For det første kan fordelingen være basert på kriteriet for den totale mengden forurensning som er akkumulert i landet gjennom hele historien, som

den første er en indikator på dens bidrag til forurensning av globale økologiske systemer. Land med mer forurensning kan få færre tillatelser. I dette tilfellet vil imidlertid det store flertallet av tillatelser gå til utviklingsland, mens industriland ville gjøre det

ville tape.

For det andre kan du bruke territoriet som kriterium, men i dette tilfellet vil land med lav befolkningstetthet og et stort territorium som Russland ha fordel.

For det tredje kan du fokusere på størrelsen på BNP, og da vil fordelen gå til industrialiserte land.

For det fjerde kan tillatelser per innbygger fordeles, inkludert å ta hensyn til potensiell befolkningsvekst. I dette tilfellet ville et land som Kina motta en stor andel tillatelser for senere å lease dem til andre land. Mange forskere mener at den optimale løsningen er å utstede lisenser per innbygger, med hensyn til en rekke tilleggskriterier.

Siden det er et langsiktig problem å sikre optimal miljøkvalitet på global skala, er levetiden til en slik institusjonell ordning som markedet for forurensningsrettigheter av stor betydning. Samtidig bør dette systemet være fleksibelt nok slik at nye land kan bli med i det etter hvert som ytterligere kilder til utslipp dukker opp.

3. Forbundet mellom land i internasjonale miljøforeninger og organisasjoner gir visse fordeler:

land er mer interessert i samarbeid enn å nekte det. For eksempel kan et land spare miljøkostnadene sine på bekostning av andre land;

det er positive eksterne effekter fra felles miljøaktiviteter som lar deg få ekstra gevinster uten   eventuelle kostnader;

medlemsland kan ilegge sanksjoner for økende miljøforurensning fra landets "frie rytter".

Til tross for at en samarbeidsløsning gir flere fordeler for land enn en ikke-samarbeidende løsning, har hvert land muligheten ta stillingen som "fri rytter".Det er kjent at innenfor rammen av den nasjonale økonomien kan problemet med "fri rytter" unngås ved hjelp av universell økologisk beskatning. På internasjonalt nivå er dette imidlertid ikke å gjøre.

muligens d.v.s. avtale skal være selvoppfyllende.

Ønsket om å bryte vilkårene i avtalen kan svekkes av

schyu sanksjoner. For eksempel, hvis et land ensidig demper sin miljøvirksomhet, gjør det også andre land, og derved skader det unndrørende landet. En slik trussel kan tvinge land til å forlate rollen som ”fri rytter”.

I tillegg kan utseendet til "gratis ryttere" forhindres ved å betrakte avtalen som et gjentagende spill med flere perioder eller runder. I dette tilfellet kan gevinsten som "gratis rytter" mottar i en av rundene i spillet reduseres til null med kostnadene han vil bli tvunget til å pådra seg i fremtiden i forbindelse med andre spillers responshandlinger. Hvis landet samtidig er bekymret for sitt internasjonale omdømme, vil det ha et insentiv til å gjennomføre avtalen.

Internasjonale miljøorganisasjoner og avtaler:

For første gang ble problemet med miljøvern i moderne forstand reist på FNs Stockholm-konferanse i 1972. Som et resultat ble det opprettet et spesielt organ - FNs miljøprogram -

UNEP (FNs miljøprogrammer), som opererer på en permanent

det har hovedkontor i Nairobi (Kenya). Hovedfunksjonene til UNEP er:

fremme av internasjonalt samarbeid innen miljøbeskyttelse,

konsultasjoner om implementering av nasjonal miljøpolitikk;

veiledning om koordinering av miljøprogrammer

konstant overvåking av miljøet i verden.

En rekke andre internasjonale organisasjoner er involvert i visse aspekter av miljøvern:

UNESCO (FNs organisasjon for utdanning, vitenskapelig og kultur)

- utforsker forholdet mellom menneske og miljø;

FAO (FNs mat- og landbruksorganisasjon) - okkupasjon-

det er et problem med jordbruk, skogbruk og fiskeri, rasjonell bruk av vann og landressurser, bruk av gjødsel og plantevernmidler, utvikling av nye energikilder.

WHO (Verdens helseorganisasjon) fremmer miljøsikkerhet, inkludert levering av trygt drikkevann og mat, samt avfallshåndtering.

IAEA (International Atomic Energy Agency) - utvikler sikkerhetsstandarder for stråling, inkludert sikker transport og avhending av radioaktivt avfall.

I tillegg blir internasjonale miljøspørsmål adressert. regionale kommisjoneropererer i forskjellige deler av verden, så vel som mange

nummererte mellomstatlige og ikke-statlige organisasjoner.

Nylig har slike former for internasjonalt samarbeid som konvensjoner, multi- og bilaterale avtaler, programmer osv. Blitt utbredt. Å bli medlem av dem betyr land som aksepterer visse forpliktelser innen miljøvern.

For øyeblikket er de viktigste miljøavtalene:

Ramsar-konvensjonen om   Våtmarker av internasjonal betydning hovedsakelig som leveområde for vannfugler. 02.02.1971, Ramsar (Iran). Ratifisert av Hviterussland:

Konvensjon om verdens kultur- og naturarv 10/17/1972 Paris. Ratifisert av Hviterussland: 12.10.88

Konvensjon om internasjonal handel med truede arter av villflora og fauna (CITES). 03.03.1973, Washington. Ratifisert av Hviterussland: 12/20/94

Konvensjon om langstrakt grenseoverskridende luftforurensning; 11/13/1979, Genève (Sveits). Ratifisert av republikken Be-

larisa: 05/14/80.

Konvensjon om bevaring av trekkende arter av ville dyr 06/23/1979 Bonn (Bonn-konvensjonen). Hviterussland har sluttet seg til

Wien-konvensjonen for beskyttelse av ozonlaget 03.22.1985, Wien. Ratifisert av Hviterussland: 05/23/1986;

Montreal-protokoll om stoffer som tømmer ozonlaget 09.16.1987, Montreal (Canada). Ratifisert av Hviterussland:

Konvensjon om vurdering av virkninger på miljøet i en grenseoverskridende sammenheng. 02/25/1991, Espoo, Finland. Ratifisert av Hviterussland: 10.11.2005.

Konvensjon om biologisk mangfold. 06.05.1992, Rio de Janeiro (Brasil). Ratifisert av Hviterussland: 06/10/93.

Konvensjon om beskyttelse og bruk av grenseoverskridende vassdrag

og internasjonale innsjøer. 1992 Helsingfors. Hviterussland har sluttet seg til

FNs rammekonvensjon om klimaendringer (UNFCC) 1992 New York. Ratifisert av Hviterussland: 10.04.2000.

FNs konferanse om miljø- og utviklingserklæring   Rio de Janeiro 1992, inkludert Agenda 21, begrepet bærekraftig utvikling, konvensjonen om biologisk mangfold, etc. Republikken Hviterussland var et av de første landene i verden som utviklet en nasjonal strategi for bærekraftig utvikling (NSDS) i 1997.

FNs konvensjon for å bekjempe ørkenning / nedbrytning av land. 06/17/1994 Paris. Signert av Hviterussland: 27. november 2001

Århuskonvensjonen om tilgang til informasjon, offentlig deltakelse i beslutninger og tilgang til rettferdighet i miljøsaker. 06/25/98, Aarhus (Danmark). Ratifisert av Hviterussland: 12/14/99.

Cartagena-protokoll om biosikkerhet til konvensjonen om biologisk mangfold 05/15/2000, Cartagena. Ratifisert av Hviterussland:

FNs konferanse om bærekraftig utvikling, også kjent som Rio + 20, ble holdt   20. til 22. juni 2012, 20 år etter vedtakelsen av "Rio-erklæringen" (Rio De Janeiro-erklæringen om miljø og utvikling 1992) på jordstoppmøtet.

Problemer som Rio + 20 vil gjøre

Metoder for å håndtere mange av utfordringene for bærekraftig utvikling, inkludert utfordringene knyttet til byutvikling, energi, vann, mat og økosystemer, er kjent. På Rio + 20 prøvde land å finne måter å implementere dem på gjennom følgende tiltak:

Overgang til en grønnere økonomi med fokus på utryddelse av fattigdom.

Å beskytte havene mot fiske, ødeleggelse av marine økosystemer og de negative virkningene av klimaendringer.

Rasjonell ordning av byer og etablering av gunstigere levekår i dem.

Den bredere bruken av fornybare energikilder, som vil redusere karbonutslippene betydelig og omfanget av miljøforurensning innendørs og utendørs, samtidig som den bidrar til økonomisk vekst.

Bedre skogforvaltning gir en rekke fordeler - ved å halvere avskogingen innen 2030 vil man unngå skader som følge av klimaendringer som følge av utslipp av klimagasser, anslått til 3,7 billioner dollar, selv om arbeidsplasser og inntekt ikke tas i betraktning , biologisk mangfold, rent vann og medisiner levert av skog.

Forbedring av bevaring og forvaltning av vannressurser for å fremme utvikling og beskytte mot ørkendannelse.

Århuskonvensjonen.

Hovedbestemmelsen i konvensjonen er etablering av samhandling mellom de offentlige og statlige organer i en demokratisk kontekst.

Århuskonvensjonen gir innbyggerne visse rettigheter og pålegger statlige organer visse forpliktelser innen å sikre tilgang til miljøinformasjon og offentlig deltakelse i å ta miljømessige viktige beslutninger. Konvensjonen gir også offentlig tilgang til rettferdighet i miljøsaker. Disse bestemmelsene utgjør de såkalte tre "postulatene" i Århuskonvensjonen.

Krydret mat er en mangeårig oppfinnelse av menneskeheten som har utviklet seg gjennom årene og finner nye og nye fans. Vi bestemte oss for å hjelpe deg med å forstå varme sauser og forstå hva du skal spise.

Hvordan har skarphet blitt en vitenskapelig verdi?

I 1920 foreslo den amerikanske kjemikeren Wilbur Scoville Scoville Organoleptic Test, som han utviklet, hvor stivheten til en peppermasse blir evaluert i spesielle enheter - Scoville Heat Units (SHU).

Denne testen var rettet mot å måle nivået av capsaicin - elementet som er direkte ansvarlig for den brennende smaken av rød pepper. I svart pepper er en annen komponent ansvarlig for alvorlighetsgraden - piperin. Generelt er rent capsaicin et fargeløst krystallinsk pulver som er oppløselig i alkohol og uoppløselig i kaldt vann. Det kan brukes i medisin (forskjellige oppvarmingssalver, tinkturer, gips), samt i produksjon av våpen for selvforsvar (gasspatroner, pistoler). En kilo rent capsaicin koster rundt 5000 dollar.

Forskere har funnet ut at capsaicin, som er ansvarlig for den akutte smaken og irriterende effekten av varm pepper, forårsaker massiv død av ondartede celler på grunn av effekten på mitokondrier - organeller som gir celler energi.

I sin rene form kan det være veldig farlig for mennesker. Bare en dråpe plassert på en persons hånd forårsaker akutte smerter og forbrenninger. Når du inntas, er det til og med et dødelig utfall, men for å få en dødelig dose fra vanlig pepper, må du spise et par kilo.

Scoville og hans følgere oppnådde eksperimentelt alvorlighetsverdiene for de viktigste variantene av pepper, og som et resultat ser Scovilla-tabellen nå slik ut:

Hovedspiller

McIlhenny Tabasco-serien med sauser begynte i 1868 i Louisiana. Til dags dato har Tabasco fem varianter, varierende i smak og pungency.

Den letteste (600-1.200 scoville) av sausene som presenteres er Tabasco Green Pepper Sauce, eller hos vanlige mennesker Tabasco Jalapeno (uttales som "jalapieno"). Den har en grønn farge, litt syrlig smak og består av eddik, jalapeno pepper, vann, salt, maisstivelse og xanthangummi konserveringsmiddel, som dessverre må tilsettes denne sausen på grunn av manglende evne til å lagre jalapeno pepper i lang tid. Bruksområdet for denne sausen er stort nok, men det er spesielt bra med fisk, da det har både krydder og surhet som er nødvendig for fisk. I tillegg er sausen god til forskjellige salater.

Den neste festningen er Tabasco hvitløkspeppersaus (1200-1800 scoville), også kalt hvitløk. I denne sausen er det ikke lenger behov for et konserveringsmiddel, men det er eddik, vann, salt og en blanding av tre røde paprikaer av følgende varianter: myk cayenne, Tabasco pepper og myk rød jalapeno. Hvitløk er også til stede i denne sausen, selv om smaken ikke er veldig uttalt. Den beste retten til denne sausen er pizza. Dessuten egner sausen seg godt til supper og kjøtt.

Sausen var et resultat av utallige og lange eksperimenter av Edmund Macailenney, eieren av det lille godset Avery Island på saltgruver i Louisiana. For å tilberede sin saus brukte Edmund Macailenni en spesiell type rød pepper - Tabasco, salt fra en lokal gruve og eddik av høy kvalitet. Blant de viktigste fordelene med denne sausen er allsidighet i bruk, mangel på kalorier og fett, lavt natriuminnhold, bruk til fremstilling av bare naturlige ingredienser.

Tabasco Pepper Sauce - den mest berømte og historisk sett den første av alle tobakksauser, det var med ham Tabasco historie begynte. Styrken til denne sausen er 2500-5000 scoville, og mange anser denne sausen som den mest krydret i verden. Denne sausen består kun av destillert eddik, pepper og salt. Denne sausen, som cognac eller whisky, eldes i eikefat. Hovedtrekket i denne personens saus er dens skarphet, men den som er vant til pungency, vil fange i seg saus, først eddik og deretter skarpe rød pepper.

Den skarpeste av sausene er Tabasco Habanero Sauce (uttales "Abanero", uten bokstaven "X") med en styrke på 5000-7000 scoville, som er 10 ganger høyere enn styrken til Tabasco Green! I tillegg til ublu krydderier, har denne sausen også en kompleks oppskrift som henter røttene fra det jamaicanske kjøkkenet. Tabasco Habanero består av: eddik, Abanero pepper (en av de skarpeste variantene i verden), rørsukker, vanlig Tabasco-saus, salt, mangomasse, tamarind, banan, papaya, tomater, tørket løk, hvitløk, krydder og eldes i eikefat Tabasco Peppers.Tabasco Habanero er perfekt for bruk med vodka (ingen pepper kan sammenligne med en dråpe habanero i et glass) og er designet for å tjene som en krydder for eksotiske retter som afrikansk, karibisk og meksikansk.

industrien

Industrien med varm saus har utallige sauser med forskjellige alvorlighetsgrader. Som kjent brenner ekte chili to ganger, og elskere av krydret fra Nord-Amerika går noen ganger på plater. I Black Death-saus er det for eksempel omtrent 550 000 Scoville-poeng! Til sammenligning: i de skarpeste typene av Tabasco overstiger dette tallet ikke 5000. Hovedingrediensen er habaniero, som brenner tungen fra første dråpe, og noen få er nok til å pepre en hel gryte med suppe grundig.