Teknisk drift av hotellbedrifter. Last ned reglene for teknisk drift av hotell og deres utstyr. Bygningslivet

Ved å klikke på knappen "Last ned arkiv", laster du ned filen du trenger gratis.
Før du laster ned denne filen, må du huske på de gode essays, kontroller, semesteroppgaver, avhandlinger, artikler og andre dokumenter som ikke er gjort krav på på datamaskinen din. Dette er ditt arbeid, det må delta i utviklingen av samfunnet og komme mennesker til gode. Finn disse jobbene og underkast deg kunnskapsbasen.
Vi og alle studenter, doktorgradsstudenter, unge forskere som bruker kunnskapsgrunnlaget i studiene og arbeidet, vil være veldig takknemlige for deg.

Hvis du vil laste ned arkivet med dokumentet, skriver du inn et femsifret nummer i feltet nedenfor og klikker på "Last ned arkiv" -knappen

Lignende dokumenter

Hotellovernatting i planleggingsstrukturen i byen. De grunnleggende prinsippene som tas i betraktning ved bygging av hotellbygg. Krav til hotell i forskjellige kategorier. Typologi for utenlandske hoteller. Internasjonal klassifisering av hotellrom.

forelesning lagt til 02/08/2011


Konseptet og historien om utviklingen av hotellbransjen. Klassifisering og kjennetegn på hotelltyper. Essensen av hotelltjenester og forskning på grunnleggende hotelltjenester. Utvikling av praktiske anbefalinger for å forbedre prosessen med å betjene turister.

semesteroppgave, lagt til 1/8/2016


Særskilte funksjoner som kjennetegner hotellbedrifter og lignende overnattingsfasiliteter. Den funksjonelle strukturen til bygningene til hoteller, moteller og campingplasser. Urbane krav til dem. Boliglokaler med et kompleks av gulvetjenester.

sammendrag, lagt til 25. desember 2014


De viktigste kriteriene for klassifisering av hotell. Klassifisering av hotellbedrifter etter komfortnivå. Innslag i den tyske klassifiseringen. Klassifisering av hotell i Russland. Romkapasitet. Tildeling av forretningsklasserom.

sammendrag, lagt til 6. mars 2011


Spesifisiteten til hotell ligger i forskjellige funksjoner av objekter. Hovedelementene i hotellkomplekset utstyr. Valget av arkitektonisk stil for et bestemt hotellanlegg. Rollen til interiør, hotelldesign i markedsføringen av hotellvirksomheten.

semesteroppgave, lagt til 03/02/2009


Klassifisering av hotellkjeder etter kategorier av MGA. Hemmeligheten bak suksessen med denne formen for tjenester er prognosen for deres utvikling i CIS-landene. Utsikter for utvikling av små hoteller. Rollen til applikasjoner som støtter hotellaktiviteter, bruk av Internett.

presentasjon, lagt til 1/17/2012


Internasjonal klassifisering av hotell. Krav til klassifiseringssystem for 5-stjerners hotell. Unike luksusleiligheter, president-suiter, rom på Hotel Grand Hotel Europe i St. Petersburg. Markedssituasjonen for gjestfrihetsbransjen.

semesteroppgave, lagt til 1/21/2011

Under rengjøringsprosessen bruker AHS-ansatte forskjellige rengjøringsmidler  (rengjøringsmidler og vaskemidler), hvis valg for tiden er veldig stort. Velg mellom et stort antall forslag til rengjøringsmidler, bør du velge rengjøringsmaterialer som:

•   forenkle og fremskynde rengjøringen betydelig;
•   gjøre det så trygt som mulig for personell og ikke skade miljøet;
•   gi de høyeste standarder innen rengjøring;
•   er økonomiske og effektive.

På hotell av høy klasse brukes som regel ikke separate navn på vaskemidler og rengjøringsprodukter, men hele komplekse systemer designet spesielt for rengjøring av hotellrom. Disse systemene inkluderer de grunnleggende virkemidlene for rengjøring av hotellrom og offentlige rom:

•   et middel for vasking og prosessering av sanitærutstyr (det er også et desinfeksjonsmiddel);
•   midler for rengjøring av glass og speilflater;
•   midler for å fjerne støv og smuss fra tre- og syntetiske overflater;
•   fliser;
•   luftfriskere (alle slags deodoriserende preparater, midler for å fjerne tobakksrøyk, samt mange andre midler for automatisert og manuell rengjøring.

Slike systemer har flere fordeler. Som regel kommer rengjøringsprodukter inn i hotellet i store fartøyer. Dette kan være preparater i en ferdig eller konsentrert form. Fartøyene er egnet både for gjenbruk og resirkulering. Én beholder med konsentrat erstatter hundrevis av flasker. Dette er veldig viktig for å spare hotellplass og redusere avfall.

For enkelhets skyld og synlighet er beholderne (bokser) med vaskemidler digitalt kodet og varierer i farge. På slike containere er det som regel fremdeles tegninger eller piktogrammer som forklarer formålet med dette verktøyet. Takket være dette vil personalet aldri ta feil av midlene og vil velge riktig forberedelse som er nødvendig for rengjøring.

Vaskemiddeldispensere som fylles på igjen fra store dunker er svært effektive i drift. Doseringssystemet fyller automatisk små beholdere (flasker) med nødvendige vaskemidler. Det automatiske beholderfyllingssystemet kontrollerer vannstrømmen i tilfelle konsentrerte preparater blir brukt, og styrer også flaskenes vekt og fyllingsnivå. Systemet eliminerer skjevhet eller feilaktig fylling av vaskemidler, siden bare behørig merkede containere kan fylles fra dispenseren. Når man bruker et automatisk fyllesystem for mindre containere, har personell mindre kontakt med vaskemidler, noe som er veldig viktig for å opprettholde folks helse. Det er viktig at alle vaskemidler som brukes har den samme generelle aromaen. Det skal være hyggelig og lite påtrengende og på ingen måte likne lukten av blekemiddel.

Avhengig av fasiliteter bruker hotellrengjøringspersonalet en rekke vaskemidler og rengjøringsprodukter. De kan deles inn i følgende grupper: daglig rengjøringsprodukter; harde gulv pleieprodukter; multi-purpose rengjøringsprodukter; midler for spesiell behandling; rengjøringsprodukter for tepper og tekstiler; midler for sanitær-hygienisk rengjøring.

Midlene for daglig rengjøring inkluderer følgende elementer:

•   midler for daglig rengjøring av rørleggerarbeid;
•   daglig hardt gulvrens;
•   universalvaskemiddel for daglig rengjøring av kontorlokaler.

Følgende produkter brukes når du pleier harde gulv:

•   vaskemiddel og vedlikeholdsmiddel for automatisk tørketrommel;
•   universalt vaskemiddel for sterkt skittent gulv;
•   et spesielt verktøy for å ta vare på gulv laget av tre og naturlig linoleum;
•   midler for dyprensing av gulv (fjerning av gammelt akryl, voksbelegg og gammelt skitt, inkludert olje), etc.

Følgende produkter er egnet for rengjøring med flere formål:

•   flerbruks alkoholholdig vaskemiddel for vasking av vegger, plastmøbler, kontorutstyr, vinduer, glassflater, speil;
• rengjøringsmiddel for syntetiske overflater - kontorutstyr, møbler, etc.

Ofte er det nødvendig med spesiell overflatebehandling der de bruker:

•   aerosolrens for å fjerne støv, fingeravtrykk, flekker fra tre- og syntetiske overflater;
•   marmor krystallisering pulver;
•   høyglans gulv polish;
•   et middel for impregnering av porøse steingulv og beskyttelse av teppeflater.

For effektiv rengjøring av tepper og tekstiler er det:

•   tepperensere som brukes til å vaske støvsugere;
•   sjampo for rengjøring av vått og tørt skumteppe;
•   tyggegummifjerner;
•   en aerosolfjerner som er vannoppløselig;
•   skummiddel for å fjerne vannløselige flekker, etc.

Sanitærhygiene kan gjøres ved hjelp av følgende medisiner:

•   midler for å fjerne kalsiumforekomster fra rørleggerarbeid (periodisk rengjøring);
•   et sterkt surt middel for periodisk fjerning av forskjellige forekomster i toaletter og urinaler;
•   syreinnretninger for sanitærutstyr (daglig rengjøring);
•   vaskemiddel og deodoriseringsmiddel for mopping, vegger, avløp i sanitærhygieniske rom, bassenger, badstuer.

Alt rengjøringsmateriell, vaskemidler må ha kvalitetssertifikater og nødvendige instruksjoner for bruk.

Innhøstingsutstyr.  Rengjøringsutstyr inkluderer: alle slags servicevogner, støvsugere for renseri, støvsugere, tepperensere og teppevaskere, enkeltdiskmaskiner / gulvpolermaskiner, gulvrensemaskiner, feiemaskiner, rulletrapper.

Hotell bruker for tiden rengjørings- og servicevogner  forskjellige formål og forskjellige modifikasjoner. Når du kjøper slikt renseutstyr, er det nødvendig å ta hensyn til detaljene i driften av et bestemt hotellforetak. Det er en mulighet til å fullføre handlekurven, men til den individuelle bestillingen. Hotellrensevogner har en rekke grunnleggende krav:

•   de må være laget av høykvalitetsmaterialer som garanterer lang levetid og pålitelighet (forsterket metall- eller plastbase, et spesielt polymerbelegg av alle metalldeler er motstandsdyktig mot aggressive miljøer);
•   stoffet i posene skal være laget av høy styrke og holdbart stoff (vinyl, nylon);
•   traller må ha beskyttende støtfangere for å beskytte trinnene til hotellrommene mot skader;
•   hjulene til vognene skal være på lager, gi dem god manøvrerbarhet;
• bøtter og brett skal være laget av støtsikker og varmebestandig plast;
•   de samlede dimensjonene på vognene må tilsvare kapasiteten til serviceheishyttene som finnes på hotellet.

For å utføre forskjellige rengjøringsarbeid på hotellet, kreves det vogner med både et minimum og et maksimalt utstyrssett. For drift av hotellvedlikeholdstjenester er forskjellige modeller av hotellvogner nødvendig. Det enkleste er traller for mopping i små rom, bare utstyrt med en bøtte og mekanisk avtrekk for en moppeklut. Ved rengjøring av rommene brukes multifunksjonelle (kombinerte) vogner, som er praktiske for transport av vaskemidler, utstyr, forsyninger, etc.

Vogna til hushjelpen er som regel utstyrt med en gjenbrukbar pose for skittentøy og en søppelsekk på sammenleggbare holderne. Denne modellen skal ha en rekke hyller. I de nedre hyllene, oftest, har de rent lin, på de øvre - forsyningene. Denne vognen er utstyrt med en plattform for støvsuger, bøtter. Ytterligere multifunksjonelle hengslede, lett flyttbare brett kan også legges for å imøtekomme alle slags rengjøringsutstyr og tilbehør. Et enda bedre alternativ ville være hvis slike skuffer blir trukket ut av vogna. Dette øker nyttevolumet på vognen med 50%, forbedrer ergonomi og åpner for flere muligheter for rengjøring. I tillegg brukes hotellområdene mer effektivt og arbeidseffektiviteten økes. Veldig praktisk er en universell holder for mopper, børster, skrumper, skopeter osv., Som har muligheten til å monteres på hvilken som helst vogn. Det er ønskelig at vognen var utstyrt med plastdeksler for poser for skittentøy og søppel.

Vogner ser mer estetisk ut, der hyllene for klær er lukket med en spesiell gardin eller spesielle paneler. For det første er den kompetent med tanke på hygiene, og for det andre lar de deg skjule alle "arbeidsøyeblikkene". Øverste hylle med gjesteartikler skal dekkes med støv med et linserviett.

Jomfruens vogn, fullt utstyrt for arbeid, er ganske tung. De nyeste modellene for høsting av vogner er utstyrt med en elektrisk stasjon, som gjør det mulig å ikke skyve vognen med stor innsats, men å rolig og enkelt betjene den og til og med kjøre den.

Hver hushjelp som serverer 12–16 rom har en arbeidsvogn. Hushjelpen er pålagt å hele tiden opprettholde arbeidsvognen sin i perfekt stand. Hushjelpens hastighet avhenger av om vogna er i orden eller ikke. Vognen må være pent, alle nødvendige gjenstander må legges ut i samsvar med bestillingen som er etablert på hotellet. Ikke overbelast vognen for å forhindre tap av lin og andre ting.

Trallen må ikke unødvendig forbli i korridorene på hotellet. Når du rengjør rombeholdningen, må vogna plasseres på en slik måte at den ikke forstyrrer passasjen langs korridoren, så nær rommet som mulig. Handlekurven må aldri stå uten tilsyn. I pauser og på slutten av skiftet må trallen returneres til servicelokalet. Som hovedregel belastes en hushjelp for kvelden med å fullføre vogner for neste hushjelp om morgenen. Eventuelle skader på vognen skal rapporteres umiddelbart til hotellets ingeniøravdeling.

I dag tilbyr det russiske markedet et bredt utvalg av rengjøringsutstyr (maskiner) til hotell. Oppgaven til denne veiledningen inneholder en detaljert gjennomgang av tekniske data og evaluering av det foreslåtte spekteret av slike produkter. Det er en stor mengde spesialisert litteratur om dette emnet, og til slutt, Internett. Jeg vil bare bo på det mest grunnleggende.

Innhøstingsutstyr på moderne hotell bør ha høy ytelse, eksepsjonell pålitelighet, styrke og holdbarhet. Et av hovedkravene for det er evnen til å absorbere støt, ikke skade møbler. Rengjøringsutstyret som brukes på hotell bør ha et lavt støynivå for ikke å skape ulemper for gjester og ansatte. Innhøstingsutstyr skal være praktisk og enkelt å bruke, gi høy manøvrerbarhet og stabilitet.

Støvsugere for renseri. For tiden er det mange slike støvsugere som tilbys av forskjellige leverandører. Oppskalere hoteller har i sitt arsenal kompakte støvsugere for rengjøring av små områder; støvsugere for rengjøring av mellomstore og store områder, såkalte støvsugere-stativer med innebygd elektrisk børste; og til og med ryggsekkstøvsugere (ryggsekkstøvsugere), som brukes til å rydde konsertsaler, sterkt overfylte rom, lager og industrilokaler. Støvsugere er utstyrt med en serie tilbehør som er nødvendig for spesifikt arbeid (dyse for rengjøring av møbler, slissete dyse, dyse for rengjøring av radiatorer, dyse for rengjøring av rør, persienner, elektrisk børste, etc.). Moderne støvsugere har et flertrinns luftfiltreringssystem.

Støvsugere -  dette er universelle enheter som tjener både til renseri og for å fjerne vaskemiddel fra gulvet ("vanning - sug" -system). Ekstra tilbehør til dem kan tjene: sett for vasking av vinduer og vegger, sett for rengjøringstrinn, etc.

Tepperensere og teppeskiver.  Teppeflater rengjøres med slike maskiner ved å bruke tørrskumrensemetoden. Skumgeneratoren produserer skum med et minimum av fuktighetsinnhold, noe som gjør det mulig å raskt tørke tepper. Maskinen utfører samtidig kjemisk og mekanisk prosessering av teppeflater, og oppnår de høyeste rensighetsresultater. Disse høyytelsesmaskinene behandler naturlige fiberbelegg veldig forsiktig og bekjemper allergener effektivt.

Enkeltsmaskiner (gulvpoleringsmaskiner).  Ved hjelp av slike enheter er det mulig å vaske harde gulvbelegg, tørr og våt skummende rengjøring av teppeflater, sprøyting og polering, og behandling av tregulv.

Skurkehøstere  er de mest produktive og effektive gulvvaskemaskinene.

Feiemaskiner -  disse høyytelsesenhetene designet for rengjøring av lager, verksteder, ter

gruver, parkeringsplasser, underjordiske garasjer og andre indre og eksterne territorier. Det er batteri-, gass- og gassversjoner av disse maskinene.

Automatiske maskiner for vask av trinn i rulletrapper.  Disse enhetene lar deg skylle og tørke både horisontale og vertikale trinn på rulletrapper. Takket være en spesiell løfteinnretning har enheten funksjonen til selvsteg fra trinn til trinn.

Arbeid med rengjøringsutstyr (mekanismer) krever kunnskap og overholdelse av sikkerhetsforskrifter fra personell. Innhøsting av elektrisk utstyr under pauser i arbeid bør kobles fra strømnettet. Ikke bruk rengjøringsutstyr med en skadet elektrisk kabel, med en feil, veldig varm plugg. Når du kobler enheter fra strømforsyningen, må du ta den i støpselet og ikke trekke den i strømkabelen. Det er nødvendig å systematisk overvåke helsen til stikkontakter. Ikke la rengjøringsutstyret være uten tilsyn. Det er umulig å forhindre tilfeller der elektriske ledninger, slanger og andre gjenstander forstyrrer passasjen til gjester og hotellpersonalet. Alle rengjøringsmekanismer må være i god stand for å unngå ulykker.

Inventar.For å oppnå utmerkede rengjøringsresultater bruker rengjøringspersonalet en rekke utstyr.

Enheter for tørr og våt rengjøring.  Det er for det første mopper.  De kommer i forskjellige størrelser, design, med konvensjonelle og teleskopiske håndtak. Vanligvis er både engangs og gjenbrukbare filler (dyser, laken, dyner) egnet for dem. Spinnmopper lar deg klemme dysen uten å senke hendene i en beholder med vaskeoppløsning. Noen modeller av mopper har et roterende hode som lar deg rengjøre gulvet på vanskelig tilgjengelige steder. Dyser kan rulle til en nal med et flypapir eller ved hjelp av en spesiell klips. Mops skal være lett og behagelig å bruke.

Sammen med mopper for rengjøring, diverse holdere, flowmers, Mopper.  Deres fillefeste-systemer og klemmeapparater gjør det også mulig å redusere interaksjonen mellom personalets hud og vaskemidler, noe som gjør rengjøringsprosessen tryggere og mer hygienisk. Filler som brukes til disse enhetene (dyser, sengetøy, puter) er veldig holdbare, tåler gjentatt vask med nesten koking. De vanligste størrelsene på slike enheter og følgelig dyser for dem er fra 30 til 120 cm.

Vindusrensere, butikkvinduer.  Som regel består et sett (sett) for å vaske vinduer, vitriner av: et verktøy for å fukte glasset eller, med andre ord, en "svamp" for å anvende løsningen; direkte et spesialverktøy for rengjøring av glass (rulle) og et teleskopisk håndtak.

Enheter for påføring av lakk og voks. For slikt arbeid som for eksempel restaurering og vedlikehold av overflaten på tre dører, spesielle klemmer med et håndtak, plysjfiller med en holder for påføring av lakk, en svamp med en treinnsats og en viskosespon for påføring av voks er nødvendig.

For rask og rengjøring av høy kvalitet på hotellet trenger du en rekke børster.  Her er bare noen få av elementene: vindusbørste, dusjbørste, universalbørste for å fjerne støv fra vanskelig tilgjengelige overflater, børste for å fjerne støv og skitt fra persiennene, børste for å fjerne støv og smuss fra overflaten og innvendige hulrom i varmeapparatene, møbelbørste.

Bånd for å fjerne væske fra gulvet  er anodiserte holdere med en dyse laget av myk porøs dobbeltgummi.

Skuffer for å vri fille  (dyser, lerreter) fra mopper. De er laget av høy styrke plast. Dysen fra sugen plasseres i klemmerommet, etter at den tidligere har koblet den fra sugen. Spinn utføres ved å trykke på foten til en spesiell pedal. Enheten har en spinnkontroll.

Filler, servietter. Filler for rengjøring av gulvet.  For renseri av gulvbelegg brukes både gjenbrukbare og engangsfiller. Hotell kjøper pakker med gjenbrukbare filler (av tre eller flere per pakke) og spesialutstyr der det er ruller med engangsfiller. Dispenser kan inneholde 150 eller flere engangsfiller.

For rengjøring av vått gulv er det veldig viktig at filler har utmerkede absorberende egenskaper. Noen av fillerne er i stand til å absorbere fuktighet åtte ganger sin egen vekt. Dette gjør det mulig å raskere tørke gulvet, noe som er veldig viktig når rengjøringslokaler stadig er åpne for passasjen (vestibuler, korridorer, etc.).

For å oppnå høye hygienestandarder, bør gjenbrukbare filler etter rengjøring vaskes med en temperatur på 90 eller flere grader. Det er viktig at de ikke mister kvaliteten under gjentatte vask.

For å fjerne forurensninger fra andre overflater, alle slags filler og servietter.  Våtservietter skal være i stand til enkelt og effektivt å fjerne støv, olje og andre forurensninger. På hotell brukes universelle våtservietter, våtservietter for rengjøring av vinduer, våtservietter for å samle støv, etc. Universal mikrofiberkluter er egnet for både våt og tørr rengjøring. De gir overflater glans, har en annen farge, de kan vaskes ved høye temperaturer.

Votter og svamper for rengjøring av vasker og badekar  Skyll etter 60 grader etter rengjøring. Svamper og servietter som ikke etterlater riper er egnet for rengjøring av overflater, og tilbehøret skal skilles og tilpasses i farger for å indikere et spesifikt rengjøringsområde. Vanligvis bruker du gulfarget utstyr til rengjøring av servanter, speilflater og fliser, mens toaletter, urinaler, inkludert trykknapper og fliser på steder der sprut kan falle, vaskes med røde tekstiler. I tillegg er det tilrådelig å bruke metoden for 16-sidige sammenleggbare servietter. Denne metoden gir den mest rasjonelle driftsmåten og øker hygienenivået betydelig.

Trinnstiger, trinnstiger, plattformstiger.  Hovedkravene for denne typen produkter er: stabilitet og sikkerhet. I tillegg er disse produktene pålagt å være lette, ha perforerte trinn og ta liten plass.

Og til slutt krever rengjøring av et hotell så enkle ting som: bøtter for mopping, scoops, feiekoster, kurver for rengjøringsmateriell.

Moderne rengjøringsutstyr, materialer og utstyr er med på å gjøre arbeidet med å opprettholde renholdet til hotellet en enklere og morsommere oppgave.

•   Reinigungs Markt. Russisk utgave. 2004. Nr. 3.

Trygt arbeid for hotellarbeidere

Et moderne hotell er en sammensatt økonomi. Den er utstyrt med et stort antall forskjellige utstyr og eiendommer, har dusinvis av tekniske tjenester, avdelinger og avdelinger. Det sysselsetter et betydelig antall ansatte med en syklus hele døgnet av arbeid og kontinuerlig bytte av innbyggere. Alle disse faktorene krever streng overholdelse av arbeidsvernets regler og normer.

Krav til arbeidssikkerhet som inngår i tverrsektorielle regler om arbeidstakervern i tilbudet av hotelltjenester   (heretter - reglene)de har som mål å sikre sunne og trygge arbeidsforhold for arbeidshotell og gjelder alle arbeidsgivere uavhengig av deres organisatoriske og juridiske former og eierformer.

Personer som er skyldige i å ha brutt kravene i disse reglene, holdes ansvarlige i samsvar med loven.

Ledelse av arbeidsbeskyttelse på hotellet utføres av hodet, i de strukturelle divisjonene til hotellet - lederne for strukturelle divisjoner.

For å forhindre yrkesskader og yrkessykdommer, forbedre arbeidsforholdene og beskytte arbeidstakere på hotell, blir de utviklet og implementert handlingsplaner for arbeidsbeskyttelse.

Periodisk overvåking av overholdelse av lovgivningen om arbeidsbeskyttelse på hotell gjennomføres: daglig, månedlig og kvartalsvis.

  For sikkerheten til hotellarbeidere, beboere og besøkende:

· bygningskonstruksjoner, ingeniørnettverk av bygninger og strukturer på hotell bør drives i samsvar med kravene i tekniske forskriftsrettslige handlinger;

· teknisk vedlikehold av bygninger skal utføres i samsvar med prosjekterings-, drifts- og annen dokumentasjon utarbeidet på foreskrevet måte;

· i prosessen med teknisk drift av hotellbygg er det nødvendig å oppfylle kravene i de tekniske og tekniske spesifikasjonene ”Teknisk drift av boliger og offentlige bygninger og strukturer. Ordren om å gjennomføre "(TKP 45-1.04-14-2, godkjent av pålegg fra departementet for arkitektur og konstruksjon i Republikken Hviterussland av 01.01.01, nr. 000;

· under drift, omutstyr og omplanlegging av bygninger (rom) på hotell, som fører til brudd på styrken eller ødeleggelsen av bygningens bærende konstruksjoner, brudd på brannsikkerhetsregler og forskrifter, brudd på ingeniørsystemene og (eller) utstyret som er installert i dem, er ikke forringelse av sikkerheten og utseendet til fasader ikke tillatt ;

· kontroll over den tekniske tilstanden til hotellbygningen utføres av arbeidsgiveren av planlagt og ikke planlagt  (Ekstraordinære) tekniske inspeksjoner  (heretter kalt inspeksjoner).

Rutinemessige inspeksjoner er delt inn i er vanlig  og delvis. Generelle undersøkelser gjennomføres 2 ganger i året (vår og høst). Uplanlagte inspeksjoner skal utføres etter naturkatastrofer, ulykker og i tilfelle uakseptabel deformasjon av fundamentene. Basert på resultatene fra inspeksjonen blir det utarbeidet en handling som er underskrevet av alle kommisjonens medlemmer og godkjent av arbeidsgiveren eller en autorisert person av ham.

Drift av forskjellige systemer

Hvert år bør hotell gjennomføre aktiviteter relatert til forberedelsene til drift i høst-vinterperioden med interne varmesystemer, oppvarming, ventilasjon, klimaanlegg. Alle av dem må være forberedt i samsvar med kravene i tekniske forskriftsrettslige handlinger for utformingen av dem.

Varmesystemet til hotellbygninger må betjenes i samsvar med følgende krav:

- instrumenterings-, regulerings- og avstengningsventiler må være i god stand;

- termisk isolasjon av rørledningene i lokalene må være intakt.

Varmeforsyning, ventilasjon, klimaanlegg skal betjenes av arbeidere som har det aktuelle yrket og som har blitt opplært på en etablert måte i sikre arbeidsmetoder og teknikker (heretter vedlikeholdspersonalet).

De fremmøtte må overvåke driften av varmesystemer (i fyringssesongen), ventilasjon og klimaanlegg, rettidig feilsøking. Oppdagede funksjonsfeil bør registreres i den aktuelle journal med en påfølgende markering av datoen for eliminering, type arbeid som er utført og navnene på de som arbeider for å fikse feilen (reparasjon).

Personell som betjener ventilasjonsanlegg må:

- på en rettidig måte for å kontrollere tilstanden til luftkanaler, luftinntak og luftutblåsningsanordninger;

- sørg for at de ikke har blokkeringer og mekaniske skader;

- rengjør forurensede kanaler bare når viften er stoppet;

- sjekk integriteten til korrosjonsbeskyttelsen på kanalene.

Søppelkasser på hotell arrangeres i trapperom eller i separate rom. I hvilerommene på arbeidsapparatet til søppelbøtter er ikke tillatt.

Dører (revisjoner) i den øvre delen av søpplene til søppelrennen må være låst for å forhindre at de åpnes når en brann tenner.

Lasteventilene og rommene de befinner seg i må holdes rene.

Når du bruker avfallssystemer, er det nødvendig:

- overvåke integriteten og tettheten ved å lukke dekslene til rennen;

- smør regelmessig de bevegelige delene av søppeloppsamlingsventilene.

Utslipp av søppel til lasteventilen skal gjøres i små porsjoner. Store deler av rusk må makuleres for å passere fritt gjennom lasteventilen. Lite og støvete søppel skal pakkes inn i små poser som fritt kan plasseres i lastebøtten før du slipper ned i utløpet.

I tilfelle blokkering eller funksjonsfeil i rennet, er det nødvendig å informere disputeren øyeblikkelig, personen som er ansvarlig for driften av avfallssystemene, en tjenestemann, og midlertidig slutte å bruke ruten for å eliminere feilen.

Fjerning av lasteventiler og reparasjon av disse skal bare utføres av personer som er ansvarlige for drift av avfallssystemer.

Rengjøring av bagasjerommet på søppelbøylen bør gjøres gjennom en kontroll av den øvre delen av tønnen ved å senke en spesiell belastning på kabelen, samt gjennom hullene i lasteventilene når de bevegelige delene fjernes.

For å beskytte arbeidere mot skader med fallende tunge gjenstander under skifting av avfallsbeholdere og tømming av beholderen, skal porten være lukket i bunnen av tønna.

På tidspunktet for fylling av samlingen, bør den dekkes med en gardin (etui).

Manuell fjerning av avfallsbeholdere bør gjøres av to arbeidere.

Støvfjerning  på hotell bør utføres med støvsugere eller et spesielt sentralisert støvfjerningssystem, samt manuell våt- og renseri.

Uavhengig av tilstedeværelsen og arten av rengjøringsmekanismer, bør rengjøringsutstyr gi de nødvendige fasilitetene for arbeidere som driver med rengjøring av hotellet. Ved rengjøring bør selvlukkende øser, bærbare beholdere i små størrelser, lette traller og mer brukes.

Vedlikehold av sentraliserte vakuumstøvfjerningssystemer (heretter - CVP) skal utføres av personer som har det aktuelle yrket (stilling), som har blitt opplært på en etablert måte i sikre metoder og arbeidsmetoder, som kjenner de mekaniske og elektriske delene av systemet og fjernkontroll for dets drift.

På grunn av den fine spredningen av støv, skal den ikke få lov til å fly bort, søle ut på gulvflaten. Den skal legges i tette poser for avhending på avfallsstedet.

Drift av elektrisk utstyr

Installasjon av nytt utstyr, overhaling og modernisering av eksisterende elektrisk utstyr skal utføres i samsvar med prosjekteringsdokumentasjonen.

Arbeid, service av elektrisk utstyr(heretter kalt elektrisk personell), må:

- sikre normal, problemfri drift av alle strømforbrukere i samsvar med prosjektet og kravene i relevante lovgivningsmessige lover, inkludert tekniske forskriftsregler, samt de prosjekterte lysnivåene i alle rom på hotellet og dets territorium;

- erstatte mislykket elektrisk utstyr;

- utføre periodiske inspeksjoner av elektrisk utstyr.

De som jobber på hotell bør være klar over muligheten for elektrisk støt, sikkerhetstiltak og førstehjelpstiltak for de som har kommet under spenning.

Bor i rommene bør varsles om forbud mot bruk av elektriske ovner i rommene, med unntak av personlige hygieneapparater (elektriske barbermaskiner, elektriske massører, elektriske curlers, etc.).

Å koble feiemaskiner  i korridorene skal spesielle plugguttak med en tredje jordingskontakt installeres.

I lokalene til bad, toalett, toalett, dusj, garderober for dusj  montering av brytere og stikkontakter er ikke tillatt.

Montering av stikkontakter for elektriske barbermaskiner, hårføner på badet er bare tillatt når de mates gjennom en individuell isolasjonstransformator.

Strykejern med ledende gulv må ha isolerende gulv festet til gulvet eller dielektriske matter limt på gulvet.

Arbeidsflaten på strykebordet skal være laget av isolerende materialer (tre, varmebestandig plast og lignende). Bordet må være plassert slik at en person som bruker jernet ikke samtidig kan berøre jernlegemet og de jordede delene av utstyret eller ledende strukturer eller overflater. Jernstativet må være laget av isolerende materiale.

Vask, tørke, tørke og stryke maskiner, strykepresse, sentrifuge, heis  må være utstyrt med mekaniske og elektriske låser som forhindrer at motoren starter når luker, dører eller gjerder er åpne.

Låsenes helse må sjekkes før starten av hvert skift.

Vaskemaskin, strykepresse og andre maskiner med elektrisk stasjon må tildeles et serienummer, merket på et synlig sted.

Alle startapparater og kontrollknapper må være tydelig merket med indikasjon på hvilke kjøretøy de tilhører.

Operativt vedlikehold og inspeksjon av elektriske installasjoner på hotellet er tillatt for personer med passende yrke (stilling), som har blitt opplært på en etablert måte i sikre metoder og teknikker for arbeid, med tildeling av en elektrisk sikkerhetsgruppe (II - V).

Antall elektrisk personell som reparerer, rengjør og kontrollerer elektriske installasjoner, bestemmes av personen som er ansvarlig for elektroindustrien.

Personell med en elsikkerhetsgruppe under III har ikke lov til å utføre arbeid på egen hånd i forbindelse med tilgang til strømførende deler av utstyret.

Utnyttelse inventar uten beskyttelsesbriller, diffusorer eller rister gitt av designen, er ikke tillatt.

Offentlige armaturer må regelmessig inspiseres og rengjøres minst 2 ganger i året.

Rengjøringsarmaturer bør kombineres med utskifting av blåste pærer, forretter, erstatning av defekte reflekser, beskyttelseshetter og andre elementer i inventarene.

Elektrisk personell som utfører arbeid i elektriske installasjoner, må være utstyrt med verneutstyr i samsvar med kravene i lovbestemmelser og normer for anskaffelse av verneutstyr for arbeidere i elektriske installasjoner. Det utstedte verneutstyret må oppfylle arbeidsforholdene og sikre yrkessikkerhet.

Elektrisk personell må være opplært i reglene for bruk av verneutstyr og instrueres i hvordan de skal bruke og ta vare på verneutstyr.

Elektriske komfyrerinstallert på restauranter, buffeer og andre områder av hotellet må være jordet.

Elektrisk komfyrenes kraftforsyningsnett må beskyttes mot overbelastning og kortslutning av beskyttelsesinnretninger som bare er installert i fasetråder.

Elektriske komfyrer koblet til et trefaset nettverk må beskyttes av trefasebrytere.

Den nåværende reparasjonen av elektriske ovner skal utføres i henhold til tidsplanen som er godkjent av personen som er ansvarlig for de elektriske anleggene på hotellet, restauranten, minst en gang hver sjette måned.

Elektriske ovner må installeres i en avstand på minst 0,5 m fra jordet utstyr. Hvis det ikke er mulig å angi den angitte avstanden, bør installasjonen av lukkende strukturer leveres.

Utstyrsdrift

Drift av utstyr som brukes på hotell bør utføres i samsvar med kravene i driftsdokumentasjonen til produsenter, lovgivningsmessige handlinger, inkludert tekniske forskriftsrettslige handlinger.

Drift av utstyret uten de omsluttende enhetene som leveres av konstruksjonen, sikkerhetsinnretninger, sperrer, alarmsystemer og annet kollektivt verneutstyr er ikke tillatt.

Plassering og drift av utstyr i rom og på arbeidsplasser skal ikke være farlig for arbeidstakere.

Utstyret må ikke ha skarpe hjørner, kanter og ujevne overflater som er farlige for arbeidstakere.

Alle bevegelige, roterende og fremspringende deler av utstyr, hjelpemekanismer må ha beskyttelsesvern for å forhindre muligheten for personskade.

Åpning av dører, deksler og utstyrsskjermer skal ha enheter som forhindrer at de fjernes og åpnes ved et uhell.

Fendere som åpnes oppover, må låses i åpen stilling.

Vakter som ikke krever hyppig fjerning under driftsforhold, skal bare demonteres ved hjelp av et benkeverktøy.

Beskyttelsen, med jevne mellomrom åpnet manuelt, må males på innsiden i en signalfarge.

På utsiden av gjerdet påføres eller festes et varselsignal om sikkerhet avhengig av faretype.

Det farlige området på utstyret, der det under hele arbeidsforholdene er fullstendig innkapsling, må være uten kontaktlåsing.

Utformingen og arrangementet av utstyrskontroller skal utelukke spontane endringer i deres stilling på grunn av vibrasjoner og andre påvirkninger.

Enheter til utstyr som er farlige for vedlikehold, bør males i identifikasjonsfarger og ha sikkerhetsskilt i samsvar med kravene i tekniske forskrifter.

Tilleggsoperasjoner (rengjøring, smøring, rengjøring, skifting av verktøy og inventar, justeringsvern, sikkerhets- og bremseanordninger, etc.), samt vedlikeholds- og reparasjonsarbeid på utstyr skal utføres med slått av utstyret. På lanseringsplassene postet plakater: "Ikke slå på det! Folk jobber!".

Det er ikke tillatt å jobbe med defekt utstyr, i tilfelle funksjonsfeil i instrumentering, jordingsinnretninger, teknologisk utstyr, verktøy, beskyttelsesgjerder, låser og enheter, elektrisk utstyr, startutstyr, knapper og kontrollknotter.

For øyeblikket er alle hotellene datastyrt (PC), derfor når følgende arbeider med en PC, kan følgende farlige og skadelige produksjonsfaktorer påvirke arbeidstakerne negativt:

· økt nivå av elektromagnetisk stråling;

· økt nivå av ioniserende stråling;

· økt nivå av statisk elektrisitet;

· økt elektrostatisk feltstyrke;

· økt eller redusert luftionisering;

· økt lysstyrke;

· direkte og reflektert glans;

· økt spenning i en elektrisk krets, hvis lukking kan skje gjennom menneskekroppen;

· statisk overbelastning av muskel- og skjelettsystemet og dynamisk lokal overbelastning av musklene i hendene;

· overspenning av den visuelle analysatoren;

· mental belastning;

· emosjonell overbelastning;

· monotoni av arbeidskraft.

For å redusere nivået av elektrostatisk feltstyrke brukes skjermbeskyttelsesfilter om nødvendig. Under drift må beskyttelsesfilteret være ordentlig installert på skjermen og jordet.

For å sikre optimale mikroklimatparametre utføres lufting regelmessig i løpet av arbeidsdagen og daglig brukes våtrengjøring av rom, luftfuktere.

Forbudt:

· installer systemenheten i lukkede møbler direkte på gulvet;

· bruk stikkontakter, skjøteledninger som ikke er utstyrt med en jordingskontakt (buss) for å koble til en PC.

Bagasje

Når du transporterer bagasje på en vogn, skal vognen ikke lastes mer enn bæreevnen.

Fraktet bagasje må plasseres jevnt over hele området til vognplattformen. Tyngre last skal plasseres under, og være lett - på toppen.

Når du plasserer bagasje stablet i en høy bunke på en vogn, må lasten sikres for å forhindre fall.

Å flytte vognen på overflaten er bare nødvendig i retningen "bort", og alltid være bak den bevegelige vognen.

Romservice

Hotellromservice skal utføres i samsvar med kravene i sanitærnormer, regler og hygieniske standarder "Hygieniske krav til design, utstyr og vedlikehold av hotell".

Før du starter arbeidet med rengjøring av lokalene, bør du inspisere lokalene, fjerne gjenstander som kan forstyrre eller forårsake personskader - kniver, nåler, negler, knapper, glassfragmenter og lignende.

Rengjøring av rommet bør gjøres i tilstrekkelig lys.

Hotellpersonalet kan få lov til å jobbe med støvsugere og andre rengjøringsmaskiner, som har blitt opplært i sikre arbeidsmetoder og teknikker, som den elektriske sikkerhetsgruppen jeg har blitt tildelt til.

For transport av rengjøringsutstyr og materialer, må spesielle vogner brukes. Vogna skal ha plass til klesvask, en støvsuger, en eske med kjemikalier, en kost med en søppelpanne, filler og søppelspann.

Det er ikke tillatt å forlate gangene, innkjørselene, dørene og lignende rengjøringsutstyr og rengjøringsprodukter.

De påførte stiger (trinnstiger) skal testes for statisk belastning.

Før du starter arbeidet med å vaske briller i vinduskarmer, bør festestyrken til glassene og selve rammene kontrolleres.

Spesielle elektriske apparater (gulvpoler, støvsuger, feier og lignende) og rengjøringsutstyr som brukes under rengjøring, bør brukes i samsvar med rengjøringsteknologien.

Ved rengjøring er det nødvendig å kun bruke elektriske apparater og rengjøringsutstyr som fungerer. Maids har ikke lov til å reparere dem på egen hånd.

Når du bruker elektriske apparater, må driftsmodusen som er angitt i produsentens bruksanvisning, overholdes.

Før du slår på det elektriske apparatnettet, er det nødvendig å kontrollere brukbarheten av isolasjonen av ledningene, pluggene, korrespondansen til spenningen som er angitt på enheten og spenningen i nettverket. Ikke bruk elektrisk utstyr med en skadet kabel eller plugg.

Det er ikke lov å bøye de elektriske ledningene, klype dem i døråpningene, for å stå på føttene.

  Når du arbeider med elektriske apparater er forbudt:

· la dem være uten tilsyn på nettverket;

· koble fra ved å trekke pluggen fra stikkontakten ved ledningen;

· flytt over strømledningen.

Ikke legg filler eller andre gjenstander på elektriske apparater og varmeenheter.

Elektriske maskiner som brukes under rengjøring, må være utstyrt med lyd og lysalarm.

Rengjørte områder i fellesarealer skal inngjerdes med spesielle advarselsskilt.

Brukte elektriske apparater og rengjøringsutstyr skal holdes rene og i god stand i bestemte områder.

Støvsuger støvoppsamlingstanker skal rengjøres når støvsugeren kobles fra strømnettet.

Tørke nyanser og andre elektriske beslag skal utføres når strømmen er slått av.

Det er forbudt å tørke av strømbrytere, reparere elektriske ledninger, brytere, stikkontakter, installere og skifte lyspærer, ta på uisolerte ledninger.

Gulvvarme må være slått av før rengjøring. Vaskemidler som brukes i pleie av elektrisk ledende gulv, skal ikke føre til redusert ledningsevne.

Vask stikkontakter, brytere og lysarmaturer med en fuktig klut.

For å unngå å skli, bør gulvene tørkes tørt etter vask.

Væske sølt på gulvet bør fjernes umiddelbart.

Rengjøring av sanitæranlegg skal utføres med nødvendig personlig verneutstyr.

Når du bærer varmt vann i bøtter, er det nødvendig at bøttene ikke er fulle og har lokk.

For å varme pastaen for å gni gulvet, bør den bare være på en lukket elektrisk komfyr i et metallkar i et vannbad.

Når du serverer mat til hotellrom, skal forbindelsen mellom den distribuerende hoved cateringenheten og boligdelen av hotellet skaffes gjennom servicekorridorer og trapper, en heis eller ved bruk av spesielle heiser.

Når du utfører tjenester for å levere mat til rommet ditt, må du bruke en spesiell vogn.

Under transport skal brukbare vogner brukes; vognene skal flyttes i retning "bort fra deg".

Når du bærer varm mat, ikke trykk oppvasken til deg.

Lokket på retter med varm mat bør åpnes forsiktig "på seg selv".

Retter med varm mat skal være stabile på vogna.

Ved kontakt med de varme overflatene til redskaper og kjøkkenutstyr, skal håndbeskyttelse brukes.

Kjemikalier (vaskemidler, rengjøringsmidler, desinfeksjonsmidler, beskyttende lakker, mastikk, krystallisatorer osv.) Som brukes under rengjøring, bør brukes i samsvar med kravene i produsentens instruksjoner.

Det skal tildeles et eget rom for lagring og klargjøring av brukte vaskemidler og desinfeksjonsmidler.

Utformingen av hyllene for lagring av kjemikalier skal utformes for passende belastning, sikre en stabil plassering av de lagrede materialene og forhindre at de faller under lagring.

Hvis flere rengjøringsprodukter brukes samtidig under rengjøring, tillates det ikke å blandes sammen for å forhindre dannelse av skadelige stoffer eller gasser.

Kjemikalier skal bare lagres i originalemballasjen til produsentene.

Du kan ikke la fortynnet (grøt) blekemiddel være i et lukket rom, samt fylle det med varmt vann for å unngå intens dannelse av skadelige gasser.

Det er forbudt å bruke bensin, parafin, aceton, terpentin, andre brennbare og brennbare væsker til rengjøring av gulv, vinduskarmer, møbler og lignende.

Oppbevaring av kjemikalier i åpne pakker er ikke tillatt.

Alle pakker med kjemikalier må ha etiketter med et tydelig skille navn.

Kjemikaliene som brukes skal ikke ha noen skadelig effekt på arbeidstakerne.

Når du arbeider med kjemikalier som inneholder skadelige stoffer eller slipper ut dem under bruk, bør personlig verneutstyr brukes i samsvar med produsentens anvisninger.

Det er forbudt å bruke utenlandske kjemikalier som ikke har instruksjoner for sikker bruk på russisk eller hviterussisk.

Med tanke på det betydelige volumet av regler (regler for teknisk drift av hotell og deres utstyr. Godkjent ved bestilling av departementet for bolig- og offentlige verktøy i RSFSR nr. 420 av 08.08.1981. De er grunnlaget for GOST R - 50645-94. Turist- og ekskursjonstjenester. Klassifisering av hoteller.) En kort analyse av dem foreslås. basert på de grunnleggende bestemmelsene for teknisk drift av rom, bygningskonstruksjoner og ingeniørutstyr på hotell, samt retningslinjer for vedlikehold av territoriet, sikkerhetstiltak, arbeidskraftvern og brannsikkerhet under hotelldrift. Reglene for arbeidere som er involvert i teknisk drift, vedlikehold og reparasjon av hotell er delt inn i fem seksjoner.

Avsnitt 1 (Generelle bestemmelser). Oppgaven til den tekniske driften av hotellfondet er å sikre tilstanden til hotellenes strukturer, deler av bygninger og ingeniørutstyr for deres uavbrutte drift innenfor standard levetid, rettidig planlagt forebyggende reparasjon og riktig forbedring og sanitær tilstand for bygningen og det nærliggende området. Teknisk drift av hotellbeholdningen inkluderer vedlikehold og alle typer reparasjoner. Det består av underavsnitt: generelle retningslinjer, hotellstyring, prosedyre for hotellaccept (igangkjøring av nybygde hotellbygg, større renoverte hotell, hotellstyringsgodkjenning ved endring av ledelse, hotellinspeksjonssystem, reparasjon og forbedring), organisering av drift av hotellfond (teknisk vedlikehold og reparasjon av hotell, organisering av arbeidskraft for vedlikeholdsarbeidere, regnskap for implementering av vedlikeholdsplan, planlegging og organisering av overhalinger og forbedring av hotellfasiliteter).

Avsnitt 2 i reglene er viet til drift av bygningskonstruksjoner og hotellrom. Deler: fundamenter og vegger i kjellere; vegger; fasader; balkonger, topper, loggiaer og karnapp; overlappende; gulv; skillevegger; tak; dreneringsenheter; rengjøring av tak fra snø og eliminering av ising av dreneringsinnretningene til lofttak; vinduer og dører; trapp ovner; spesielle tiltak for teknisk drift av bygningen; drift av hotell- og tilleggsfasiliteter på hotell; kjellere og tekniske undergrunner.

Avsnitt 3 - reglene for drift av ingeniørutstyr til hotell og består av underavsnitt: sentralvarme; varmt vannforsyning; ventilasjon, klimaanlegg; avløp og kloakk; takavløp; gassforsyning; søppelfjerning og støvfjerning; elektrisk utstyr; heiser og heiser; radio og TV; automatiseringsverktøy, utsendelse av teknisk utstyr, kommunikasjon og instrumentering; utsendelse kommunikasjon; viktigste måter å spare varme og elektrisk energi på; inventar og dens innhold.

Avsnitt 4 - reglene for driften av territoriet ved siden av hotellet, og gjennomføringen av sanitære og hygieniske tiltak. Den består av underavsnitt: teknisk vedlikehold, rengjøring, sanitærrens, landskapsarkitektur; sanitære og hygieniske krav til hotellet.

Avsnitt 5 - sikkerhetsregler, arbeidssikkerhet og brannsikkerhet under drift av hotell. Underavsnitt: sikkerhets- og arbeidsbeskyttelsesregler; brannsikkerhetsforskrifter.

MINISTERI FOR BOLIG OG FELLES TJENESTER AV RSFSR

TEKNISK DRIFT AV HOTELLER OG DETTE UTSTYRET

Godkjent av

etter ordre fra departementet

bolig og felles

rSFSRs økonomi

MOSKVA STROYIZDAT 1985

Regler for teknisk drift av hotell og deres utstyr / Ministry of Housing and Communal Services of RSFSR. - M .: Stroyizdat, 1985.

De viktigste bestemmelsene om teknisk drift av rom, bygningskonstruksjoner og ingeniørutstyr på hotell er gitt, samt instruksjoner om vedlikehold av territoriet, sikkerhetstiltak, arbeidskraftvern og brannsikkerhet under hotelldrift.

For arbeidere som er involvert i teknisk drift, vedlikehold og reparasjon av hotell.

Designet av AKH dem. K.D. Pamfilova fra Ministry of Housing and Communal Services of RSFSR (kandidater til tekniske vitenskaper E.M. Arievich, E.I. Afanasyev, A.S. Vladychin, ingeniør V.E. Likhachev) med deltakelse fra det statlige unitariske foretaket i Ministry of Housing and Communal Services of RSFSR (engineer M.A. Kuzmin), Management høyhus og hoteller i Moskva City Executive Committee (ingeniør S.L. Mininberg), Central Research Institute of Engineering and Engineering of the State Civil Engineering Institute (kandidat for tekniske vitenskaper A.N. Dobromyslov, ingeniør A.A. Shamulyunov), MIIT for USSR Ministry of Higher Education (kandidat for tekniske vitenskaper K .M. Cheremisov).

Med ikrafttredelsen av disse reglene blir "Reglene for teknisk drift av hotell og deres utstyr" ugyldige, M, Stroyizdat, 1976.

Redaktører - Ing. R.B. Velsky (Ministry of Housing and Communal Services of RSFSR), Ph.D. tech. vitenskaper E.M. Arievich, ingeniør V.E. Likhachev (AKH oppkalt etter KD Pamfilov fra departementet for bolig- og kommunale tjenester i RSFSR), ingeniør S.L. Mininberg (kontor for høye bygninger og hotell i Moskva bystyreutvalg).

1. GRUNNLEGGENDE BESTEMMELSER GENERELLE INSTRUKSJONER

1.1.   Oppgaven til den tekniske driften av hotellfondet er å sikre tilstanden til hotellenes strukturer, deler av bygninger og ingeniørutstyr for deres uavbrutte drift innenfor standard levetid, rettidig planlagt forebyggende reparasjon og riktig forbedring og sanitær tilstand for bygningen og det nærliggende området.

Teknisk drift av hotellbeholdningen inkluderer vedlikehold og alle typer reparasjoner.

Kostnadene for vedlikehold og reparasjon av hotell bør planlegges innenfor de etablerte standardene, under hensyntagen til deres tekniske tilstand (se vedlegg 16, 17).

1.2.   Reglene for teknisk drift av hotell og deres utstyr er bindende for alle organisasjoner av eksekutivkomiteer i lokale råd for folkeombud, departementer, avdelinger, foretak, institusjoner som har et hotellfond på RSFSRs territorium.

1.3.   Kunnskap og etterlevelse av disse reglene i praksis er obligatorisk for alle ansatte som driver med teknisk drift og vedlikehold av hotellbygninger og deres tekniske utstyr.

Ledere som er ansvarlige for den tekniske driften av hotell, er pålagt å sikre at kunnskap og regler fra høyere organisasjoner og lokale råd for folks varamedlemmer om den tekniske driften av hotellfondet blir studert og testet av ansatte under deres tilsyn.

1.4.   Reglene er nødvendige for å studere og bestå eksamen på følgende kategorier av ingeniørarbeidere:

a) sjefer for avdelinger for bolig og kommunale tjenester i Krai (oblast) bystyreutvalg og departement for bolig og kommunale tjenester i den autonome sovjetiske sosialistiske republikk, ingeniører og teknikere av verktøyforetak, ansvarlige for å organisere den tekniske driften av hotellfondet, planlegging og økonomiske aktiviteter på hotell;

b) sjefer, sjefingeniører (ingeniører) av hotellforeninger, tekniske ingeniører involvert i organisering av den tekniske driften av hotellfondet, planlegging og regnskap for den økonomiske virksomheten i hotellbransjen;

c) sjefer, sjefingeniører (ingeniører) og teknikere ved avdelinger for departement, avdelinger, foretak, organisasjoner, institusjoner som er involvert i den tekniske driften av hotellfondet.

Ingeniører og tekniske arbeidere som er ansvarlige for drift av ingeniørutstyr, vedlikehold av hotellbygninger, tilstøtende territorier, ingeniører og teknisk personell fra spesialiserte organisasjoner for drift og reparasjon av hotellfasiliteter, samt alle arbeidere må studere og bestå eksamener i henhold til disse reglene i mengden av spesialitet.

1.5.   Godkjennelse av eksamener for arbeidende og nyansatte ingeniørarbeidere og tekniske arbeidere, og arbeidere som er omfattet av disse reglene, samt spesielle instruksjoner knyttet til driften av hotellfondet, utføres av kvalifiseringskommisjonen, hvis sammensetning er etablert ved bestilling av sjefen for hotellet eller en høyere organisasjon.

Nye søkere må bestå eksamener innen tre måneder. Den ansatte som har bestått eksamenene får utstedt fagbrev.

Ansatte i hotellbransjen må etter en viss tid, regulert av relevante instruksjoner i spesialiteten, bestå gjentatte eksamener, og i henhold til disse reglene - etter 2 år.

1.6.   Ledelse, hotellforeninger, offentlige verktøy, med et hotellfond i områder med spesielle forhold (med innsynkning, gruvedrift, seismiske effekter og permafrost), må utføre følgende oppgaver:

å foreta observasjoner av den tekniske tilstanden til bygninger og ingeniørutstyr under deres drift;

om forebygging og eliminering av skader på bygninger som følge av påvirkningen av innsynkning ved bløtlegging av jordbunnsmengde, kollaps av taket i gruven, tining av permafrostjord og virkningen av seismiske krefter;

om avvikling av konsekvenser av allerede oppstått skade i soner med innflytelse av angitte påvirkninger i samsvar med “Regler og. normer for teknisk drift av boligmassen ”(M., Stroyizdat, 1974).

1.7.   For overtredelse av disse reglene blir gjerningsmennene ansvarliggjort på foreskrevet måte.

1.8.   Ansvaret for implementeringen av disse reglene ligger hos lederne av driftsorganisasjoner 1).

1) Ledelse, hotellbransjeforeninger, verktøy, samt hoteller, heretter kalt "Operative Organisations".

HOTELLSLEDNING

1.9.   Hotellfondet er underordnet eksekutivkomiteene til de lokale rådene for folkeombud.

1.10.   Hotellfondets (avdelings) fond for bedrifter, organisasjoner og institusjoner er underordnet dem.

1.11.   Hotell i deres aktiviteter blir styrt av regler, forskrifter, retningslinjer, ordre og rundskriv utviklet og godkjent av departementet for bolig- og fellestjenester i RSFSR. Departementet vurderer teknisk dokumentasjon for bygging og gjenoppbygging av hotell (unntatt Moskva og Leningrad), gir midler til materiell og utstyr og gir teknisk assistanse i driften av hotell.

For å styre hotellbransjen til RSFSR, opprettet departementet for offentlige tjenester (GUPKO) i departementet Hotel Management Department, som fører tilsyn med spørsmål knyttet til driften av hotellfondet, og avdelingen for design, konstruksjon og nytt utstyr, som er betrodd forbedre design, konstruksjon og implementering av ny teknologi i hotellbransjen.

Merknader: 1. Organiseringen av mottak, overnatting og service av innbyggere på hotell som ligger i Nord-Nord og tilsvarende områder er regulert av felles regler og forskrifter for alle hoteller. Betalingen for bruk av steder på disse hotellene økes med 30%.

2. Når man mottar utenlandske turister på felleshotell, bør man veilede seg etter reglene for mottak og betjening av utenlandske turister på hotell, moteller og campingplasser på USSRs territorium i State Committee on Foreign Tourism under Ministerrådet for USSR.

1.12.   Eksekutivkomiteer for lokale sovjetter av folkeombudene og deres kommunale organer overvåker den tekniske driften av hotellfondet til lokale sovjeter, så vel som andre foretak, institusjoner og organisasjoner lokalisert i. deres innsending.

1.13.   Operasjonsstyringen av hotell i lokale råd utføres avhengig av lokale forhold: Kontoret for høye bygninger og hotell i Moskva byutvalg (Moskva), hotellstyringen i Lengorispolcom (Leningrad), hotellbransjeforeninger for byer, regioner og republikker, og kommunale bruksanlegg ( regionale sentre og arbeidernes bosetninger), produksjonstrusler under administrasjon av boliger og kommunale tjenester i de regionale utøvende komiteer og ministerier for bolig og kommunale tjenester i de autonome republikkene.

Avdelinger, foreninger (sammen med det kommunale boligselskapet og fellestjenester) og kombinerer kontroll av volumet på kapitalreparasjoner og forbedring av hotell, bidrar til levering av disse arbeidene med prosjektdokumentasjon, og fører tilsyn med og overvåker den tekniske driften av hotell.

Avdelinger, hotellforeninger og foretaksvirksomheter utvikler organisatoriske og tekniske tiltak for innføring av ny teknologi og vitenskapelig organisering av arbeidskraft i hotellbransjen, sikrer utvikling, produksjon og implementering av nytt utstyr, mekanismer, inventar og overvåking gjennomføring av kontorarrangementer av hotell, organisere kontroll over den økonomiske aktiviteten til hotell delta i opplæring av personell, organisere sosialistkonkurranse.

I tillegg til bedrifter og organisasjoner med offentlige verktøy og ekstern forbedring, forener Combine of Communale Enterprises også hotell og er deres juridiske enhet. Han utfører generell ledelse og gjør tiltak for å forbedre ytelsen, fører kvantitative og kvalitative poster over den eksisterende hotellbeholdningen, gjennomgår og godkjenner kvartals- og årsplaner.

1.14.   Teknisk vedlikehold av hoteller utføres av vedlikeholdspersonalet og personalet til hotellarbeiderne med involvering av relevante spesialiserte organisasjoner på kontraktsbasis.

1.15. Hotellstyringsordningen er bygget avhengig av kapasitet, kategori og sammensetning: lokaler og utstyr. Hvis hotellet har flere bygninger, blir ledelsen utført av den felles ledelsen, og i hver separate bygning er det en leder av hotellets bygning (filial), som utfører generell ledelse og er den materielt ansvarlige personen.

Statene for administrativt og ledende personale er bemannet i samsvar med gjeldende standardtilstander og standarder. Direktøren for et hotell i sin virksomhet blir styrt av "Forskrift om arbeidet til direktøren for et hotell", modell charteret for hotellet og dokumenter fra høyere organisasjoner, og hotellpersonalet - av modellbeskrivelsene for hver kategori av ansatte.

PROSEDYRE FOR HOTELL AKSEPTAN

Aksept av nyoppførte hotellbygg

1.16.   Aksept for drift av hotellkomplekser og enkeltbygg og strukturer bør utføres i samsvar med kravene i SNiP-kapittelet om hovedbestemmelsene for igangkjøring av fullførte byggeprosjekter.

1.17.   Når du aksepterer hotell for drift, er det nødvendig å oppnevne en ansvarlig representant for driftsorganisasjonen som skal delta i arbeidet til Statens akseptkommisjon.

1.18.   Før aksept av hotellet, må ingeniører og teknikere oppnevnes minst en måned i forveien og servicepersonell må oppnevnes minst to uker i forveien.

Ansatte ved de aktuelle driftstjenestene minst to uker før hotellet får i oppdrag, må studere dokumentasjonen for bygging av bygninger og sjekke kvaliteten på utført arbeid.

For justering av ingeniørutstyr inngår driftsorganisasjonen en avtale med en spesialisert organisasjon og betaler etter at hele justeringsarbeidet er fullført, som skal være ferdig før hotellet settes i drift.

1.19.   Hotell som skal tas i bruk må overholde utformingen og kravene i SNiP-kapittelet om hotelldesignstandarder.

Representanten for driftsorganisasjonen bør ta hensyn til kvaliteten på bygg- og installasjonsarbeider; påliteligheten av tilkoblingene til sanitærnett, elektriske nettverk og andre elementer i teknisk utstyr; tilgjengeligheten av tilgang til de mest utsatte områdene av konstruksjoner og utstyr for inspeksjon og reparasjon; effektiviteten av dreneringssystemene og vanntettingen av de nedgravde delene av bygningen, takrennene, kvaliteten på forbedringen av territoriet, spesielt fylling av fundamenthullene og det blinde området rundt bygningen; for tilgjengeligheten av utøvende dokumentasjon, inkludert på skjulte strukturer i bygningen og på alle typer ingeniørutstyr.

1.20.   Ingeniørutstyr: vannforsyning, avløp; varmtvannsforsyning, sentralvarme, ventilasjon, klimaanlegg, lavstrømsapparater (TV, radio, alarm, klokke, telefon), gassforsyning, elektrisk utstyr, heiser og søppelskur testes i driftsmessig stand i samsvar med punkt 1.30.

Aksept av nybygde bassenger og vaskerier på hotell bør gjennomføres i samsvar med "Regler for teknisk drift av bad og vaskerier" (M., Stroyizdat, 1979).

1.21.   På forespørsel fra driftsorganisasjonen, arbeidskommisjonen eller statskommisjonen kan ytterligere tester av individuelle strukturer og ingeniørutstyr utføres før hotellet blir akseptert for drift for å bestemme deres driftsmessige egenskaper.

1.22.   Mangler oppdaget av arbeidskommisjonen som et resultat av inspeksjon eller instrumentelle tester blir eliminert av entreprenøren innen de frister som er satt av kommisjonen.

En arbeidskommisjon med deltakelse fra driftsorganisasjonen forbereder en sammendrag av konklusjonen om beredskapen til enkeltanlegg for idriftsetting av Statens akseptkommisjon som helhet.

1.23.   Igangsetting av hotell med uferdige bygninger er ikke tillatt, med unntak av hageanlegg, som om nødvendig kan utsettes til neste landingsperiode.

1.24.   Den operative organisasjonen aksepterer det nyoppdragede hotellet i balansen og er ansvarlig for driften etter godkjenningen av loven fra statskommisjonen.

Den tekniske dokumentasjonen for det konstruerte hotellet og den godkjente handlingen fra Statens akseptkommisjon for godkjenning av hotellet i drift skal overleveres driftsorganisasjonen i en kopi. Den spesifiserte dokumentasjonen lagres i driftsorganisasjoner med strenge rapporteringsdokumenter.

Merk. Størrelsen på lokalene til den mottakende bygningen bør bestemmes på grunnlag av inventarplanen som er utarbeidet av Bureau of Technical Inventory.

Aksept av større renoverte hotell

1.25.   Overhalingshoteller kan settes i drift etter fullført arbeid som er fastsatt av prosjektet og estimater for reparasjon av bygningen som helhet eller dens enkelte deler, samt arbeid med å anlegge stedet og koble all intern kommunikasjon til eksisterende eksterne nettverk.

Aksept av arbeid med mangler eller garantibrev for å eliminere mangler er ikke tillatt (med unntak av arbeider på hageanlegg som ikke kan utføres om vinteren); i dette tilfellet bør pågående arbeid være ferdig den kommende høsten eller våren.

1.26.   Aksept for drift av kapitalreparerte hotell (uavhengig av avdelingstilknytning), samt etter gjenoppbygging av dem, blir utført av Statens akseptkommisjon bestående av ansvarlige representanter: organene til Statens arkitektoniske kontroll, driftsorganisasjon, entreprenør, designorganisasjon, statsovervåking, statsinspeksjon, statens tekniske inspeksjon, utøvende komiteer for lokale råd for folkeombud andre interesserte organisasjoner.

1.27.   Før innkallingen til Statens akseptkommisjon utnevnes en arbeidskommisjon under ledelse av den ansvarlige representanten for kunden, sjefen eller sjefingeniøren for driftsorganisasjonen som består av sjefer for tekniske tjenester, representanter for entreprenører og underentreprenører, samt arbeidere som utfører teknisk og arkitektonisk tilsyn i prosessen med å gjennomgå eller gjenoppbygge hotellet.

En arbeidskommisjon utnevnes etter å ha mottatt en skriftlig varsel fra entreprenøren om beredskapen til anlegget for igangkjøring.

Basert på resultatene av arbeidet, blir det utarbeidet en handling fra arbeidskommisjonen.

1.28.   Statskommisjonen for aksept av hotellet fullført ved reparasjon er sammenkalt av kommisjonens leder på grunnlag av et sertifikat fra leder av arbeidskommisjonen om eliminering av mangler og mangler som er notert i arbeidskommisjonens handling.

1.29. Den statlige akseptkommisjonen må motta entreprenøren dokumentene for aksept av bygningen som er oppført i “Tekniske instruksjoner for produksjon og aksept av generelle konstruksjoner og spesielle arbeider for overhaling av boliger og offentlige bygninger” (M., Stroyizdat, 1976).

1.30.   Tester av teknisk utstyr (se pkt. 1.20) blir utført før den foreløpige aksept av hotellet av arbeidskommisjonen i driftsmessig stand i samsvar med kravene i de tekniske instruksjonene gitt i punkt 1.29. Kvaliteten på utførelsen av arbeid som er forutsatt av overhalingen blir kontrollert, inkludert varmeisolasjon og identifikasjonsmaling i samsvar med GOST 14202-69.

Basert på testene blir det utarbeidet en tilsvarende handling. I mangel av mangler gis en foreløpig vurdering av reparasjonen og anbefalinger om aksept av teknisk utstyr i drift.

Hvis det blir funnet feil, anses reparasjoner som ufullstendige til de er reparert.

Den endelige vurderingen av kvaliteten på overhalingen av utstyr eller systemer blir gitt etter å ha arbeidet under belastning i en måned.

1.31.   Godkjennelse fra Statens akseptkommisjon for gjennomført hotellreparasjonsarbeid begynner med å bli kjent med den tekniske dokumentasjonen for bygningen som blir reparert, med handlinger om aksept av skjult arbeid, reparasjon eller installasjon av nye tekniske systemer og utstyr (sentralvarme, vannforsyning, kloakk, heiser, gassutstyr, ventilasjon og osv.) og journal for produksjon av verk. Etter å ha gjennomgått dokumentasjonen, inspiserer Statens akseptkommisjon arbeidet som er utført i natur, og om nødvendig utfører en obduksjon eller test av strukturene.

1.32.   Når du aksepterer driften av et totalrenovert bygg, må du ta hensyn til:

etterlevelse av arbeidet som er utført med den godkjente tekniske dokumentasjonen; kvaliteten på disse verkene;

beskyttelse av bygninger og dens individuelle deler og strukturer mot atmosfære, jord og driftsfuktighet;

pålitelighet av teknisk utstyr;

fullføring av landskapsarbeid og landskapsarbeid av stedet, og sikrer fjerning av overflatevann fra bygningen.

1.33.   Aksept av fullført arbeid er dokumentert i en handling utarbeidet i tre eksemplarer, hvorav den første med passende vedlegg lagres i driftsorganisasjonen, den andre i entreprenørorganisasjonen og den tredje i foreldreorganisasjonen. Under aksept av statskommisjonen med deltakelse av statlig arkitektonisk kontroll, forblir den tredje kopien av handlingen hos ham.

Basert på dataene i akseptbeviset, lager driftsorganisasjonen de aktuelle merknadene i det tekniske passet for hotellet og tomten som angir mengden utført arbeid og kostnadene for dem.

1.34.   Utøvende teknisk dokumentasjon for revisjon av hotellet i en kopi bør overføres til driftsorganisasjonen og lagres sammen med strenge rapporteringsdokumenter.

Etter en større revisjon, før hotellet starter driften, bør det gjøres en teknisk inventar.

Mottak av hotellbransjen ved endring av ledelse

1.35.   Ved utnevnelse eller skifte av direktør, blir sjefsingeniør (ingeniør), sjef for hotellbygningen, en inspeksjon og verifisering av hotellets tekniske tilstand, samt forbedringselementer, i driftsorganisasjonens balanse.

Arten og prosedyren for inspeksjon av hver bygning, dens deler, utstyr og landskapsdelelementer i området ved siden av hotellet, ved overføring av økonomien fra en tjenestemann til en annen, bestemmes på samme måte som ved neste inspeksjon (avsnitt 1.40-1.50).

1.36.   Sammensetningen av kommisjonen for aksept av hotellet inkluderer:

representant for en høyere organisasjon (styreleder);

nyutnevnt offiser;

avskjediget tjenestemann;

formann i en fagforening;

sjef regnskapsfører (regnskapsfører) på hotellet.

Når man aksepterer individuelle hotellbygg, er kommisjonens leder leder eller sjefingeniør for hotellet, de overnevnte personer er medlemmer av kommisjonen.

1.37.   Sammensetningen av den tekniske dokumentasjonen ved overføring av hotellbransjen fra en leder til en annen inkluderer:

lov fra statskommisjonen (med alle vedlegg) om igangkjøring av hotellbygningen, verktøy og utstyr;

områdeplan med bygninger og strukturer som ligger på den, ligger på hotellets territorium (bygning);

etasje: planer og deler av bygninger og strukturer;

tegninger av gårdsplass og interne nettverk av vannforsyning, kloakk, sentralvarme, varme, gass og elektrisitet osv .;

pass kjele, kjele bøker;

pass for heiser;

prosjekter, estimater, erklæringer om mangler ved reparasjonsarbeidet, akseptbevis for fullført reparasjonsarbeid og andre dokumenter om reparasjon av bygninger;

tekniske pass for hotellet og land.

1.38.   I mangel av teknisk, dokumentasjon nevnt i punkt 1.37, må den nye tjenestemannen iverksette tiltak for å skaffe, gjenopprette eller utarbeide de manglende dokumentene.

1.39. Akseptbeviset for hotellbransjen fra en tjenestemann til en annen (se vedlegg 1) godkjennes av sjefen for en høyere organisasjon senest ti dager fra datoen for utarbeidelsen.