Hvordan lage puffet ris hjemme. Hvordan lage puffet ris hjemme? Kozinaki laget av puffet ris

Mange mennesker inkluderer ris i kostholdet. Tross alt har dette produktet mange nyttige egenskaper og utmerket smak. I dag skal vi snakke om hvordan du tilbereder en luftmasse hjemme, samt om fordelene og skadene produktet kan føre til.

Fordel

Luftflak har mange gunstige egenskaper. Så dette produktet anbefales for de som lider av astma, bronkitt, magesår, gastritt. Også slike retter er nyttige for unge mødre som ikke har nok melk til fôring.

Hvis du lider av matlyst, er det bedre for deg å inkludere retter med ris i kostholdet ditt. For de med tarm- og blæreproblemer er dette produktet essensielt. Det kan også hjelpe med alvorlige allergier. Tross alt inneholder riskorn ikke gluten, noe som kan forårsake forskjellige allergiske reaksjoner hos mennesker.

I tillegg anses puffede korn som et næringsrikt produkt som kan mette menneskekroppen med energi hele dagen. Det fungerer som en kilde til proteiner, karbohydrater og mineralforbindelser.

Mange eksperter påpeker at risgryn har gode absorberende egenskaper. Den er i stand til raskt å absorbere de fleste skadelige stoffer som kommer inn i menneskekroppen sammen med annen mat. Og dette sikrer eliminering av alle unødvendige giftstoffer og giftstoffer.

Puffet ris kan også mette kroppen med tilstrekkelig jern, fosfor, kalium og kalsium. Den inneholder en stor mengde B-vitaminer.De gir betydelig styrking av det menneskelige nervesystemet og beskytter tenner, hår og hud.

Ris inneholder også det viktige stoffet lecithin. Det forbedrer hjernens funksjon og hukommelse. Aminobutyric acid, som også finnes i riskorn, kan stabilisere blodtrykket og forbedre blodsirkulasjonen.

Ofte hjelper disse kornene med plager. Så spises de som et sterkt febernedsettende middel. Du kan bruke et slikt produkt for en vanndrivende effekt.

Denne frokostblandingen spises for kraftig forkjølelse i kroppen. Tross alt er hun i stand til raskt å fjerne skadelig slim og andre lignende stoffer. Ved kroniske sykdommer i tarmsystemet anbefales det å spise mat med ris regelmessig.

Ofte brukes slike kornblandinger for vekttap. Det kan fjerne en stor mengde overflødig vann fra kroppen, som et resultat av at kilo går tapt. Dessuten er det praktisk talt ikke noe fett i sammensetningen. Men for dette bør du ta et produkt tilberedt uten sjokoladetopping og karamell.

Skade

Til tross for alle nyttige egenskaper som produktet har, kan det også forårsake en viss skade på menneskekroppen. Så det er kontraindisert for mennesker med visse sykdommer, for eksempel:

• diabetes;
• fedme;
• kolikk i tarmen;
• forstoppelse.

Husk at risflak betydelig kan øke sannsynligheten for åreforkalkning. Spesielt hvis produktet er frityrstekt. Husk at for høyt forbruk av riskorn med meieriprodukter kan føre til langvarig forstoppelse.

oppskrifter

I dag er det mange oppskrifter for å lage puffet ris hjemme. Blant dem:

• klassisk oppskrift på puffet ris;
• ris i mikrobølgeovnen;
• puffed ris i karamell;
• luftige søte risbarer;
• puffet ris med sjokoladetopping.

Klassisk puffed risoppskrift

For å lage et slikt produkt, må du skylle flakene (ett glass) grundig i rent vann. Denne prosedyren gjentas til væsken blir helt gjennomsiktig.

Etter at all væske er tappet, og frokostblandingen helles i en egen trel liters panne. Ris helles med vann (to glass). Alt dette kokes på komfyren.

Etter at vannet med kornene koker, reduser du flammen til et minimum. Dekk beholderen med et lokk og la den stå i 20-25 minutter. Husk at i dette tilfellet skal massen fordøyes, men samtidig vil den ikke være for klissete.

Bruk et dørslag for å drenere alt vannet fra gryten. Legg riskornene på et håndkle og vent til de er helt kule og tørre. Ta samtidig en stekeplate og pensle den litt med olivenolje eller vegetabilsk olje.

Legg det avkjølte produktet i et jevnt lag på en smurt bakeplate. Laghøyden skal ikke overstige 0,5 centimeter. Varm opp ovnkammeret på forhånd til en temperatur på minst 135 grader.

Stek risen i en forvarmet ovn i to timer. La deretter kornene avkjøle. Bruk deretter hendene til å lage små bunter av dem.

Ta samtidig en 3-liters kasserolle og hell solsikkeolje (2,5 centimeter høy) i den. Dypp de resulterende risproduktene i bunnen av denne beholderen. Stek dem til de begynner å pusse litt. Det vil ta noen minutter.

Fjern deretter risproduktene forsiktig med en slisset skje og legg dem på et papirhåndkle. På slutten kan de lettsaltes eller til og med drysses med melis.

Ris i mikrobølgeovnen

For å lage en slik rismasse, må du først tilberede en spesiell tallerken for steking i mikrobølgeovnen. Det er nødvendig å blande smør (50 gram) og marshmallows (200 gram).

Oppvasken med disse ingrediensene legges i mikrobølgeovnen i to minutter. I dette tilfellet bør enhetens effekt være den høyeste (ca. 800-900 W). Rør blandingen regelmessig.

Fjern blandingen senere og rør den i en egen bolle med rismuffene. Forbered samtidig redskapene til å bake mat. Smør den med raffinert olje på forhånd.

Overfør risblandingen til denne smurte formen. Den skal knuses forsiktig til bunnen av beholderen ved å bruke en vanlig skje. La det avkjøle i denne tilstanden i minst to timer. Skjær deretter massen i mindre biter og server dem til bordet.

Puffet ris i karamell

Først blir de grundig vaskede frokostblandingene sendt til steking i en panne i kort tid. Deretter spres riskornene på et papirhåndkle for å tørke og avkjøle.

Samtidig bør du tilberede en spesiell søt fylling til fremtidens rett. For å lage det, må du plassere margarin (80 gram) og eventuelle karamellkarameller (350 gram) i en egen beholder. Oppvasken med disse ingrediensene blir satt på bål og kokt til produktene er helt flytende.

Allerede avkjølte flak helles gradvis i den resulterende søte sirupen. Alt dette er grundig blandet. Små søte baller er laget av denne klissete massen for hånd.

Risboller plasseres forsiktig på pergament eller spesiell fastfilm. Der får de stå helt avkjølt.

Luftige søte risbarer

Til å begynne med blandes honning, peanøttsmør, kornet sukker og salt i en bolle. Noen husmødre anbefaler å varme opp blandingen litt mer i mikrobølgeovnen i noen minutter.

Etter dette tilsettes havregryn og ris til blandingen (ett glass av hvert produkt). I denne formen blandes hele massen grundig igjen. Samtidig bør du forberede klamfilm og smøre den litt med vegetabilsk olje.

En masse med søt ris og havrekorn er lagt ut i klamfilm. Etter det blir den pakket inn i et avlangt rør. I denne formen blir produktet plassert i kjøleskapet i 30-40 minutter. Så kan du ta den ut og servere den til bordet.

Puffet ris med sjokoladetopping

Først legges det vaskede frokostblandingen i en smurt stekepanne for steking. Etter det blir riskornene spredt på et papirhåndkle for å tørke og avkjøle. Samtidig bør du forberede sjokoladebelegget til denne retten.

For å lage en slik sjokoladedressing til ris, må du legge sjokoladene med karamell (400 gram) og et stykke smør (100 gram) i en egen panne. Beholderen med mat er satt til å putre over svak varme. På slutten skal den flytende søte melis for retten forbli i oppvasken.

Risflak helles i den flytende sjokoladeglassingen. Alt er blandet med en trespatel. Små klumper er laget av den resulterende søte massen. De er nøye lagt ut på klamfilm.

Disse søte risbollene blir sendt til kjøleskapet slik at de kan stivne. Etter at de er tatt ut og servert på bordet. Dette gjøres ofte i spesielle vaffelbeger.

For neste informasjon om hvordan du steker pustet ris, se neste video.

For å forstå hvor nyttige eller skadelige puffede riskorn (chips) er, er det verdt å spørre hvordan puffet ris lages. Denne delikatessen er tilberedt i asiatiske land, og prøver å bevare et kaloriprodukt i varmt klima og ikke la det gå dårlig. I Russland blir "kozinaki" lett spist av barn.

Puffede korn kan tilberedes hjemme, men industrielle godbiter selges oftere. Det tilberedes ved hjelp av spesialutstyr:

• vanlig hvit ris blir renset for filmer og urenheter;
• kornet legges i en "kanon" der det er høyt trykk og temperatur;
• popcorn tilberedes under lignende forhold: hvert korn blåses opp fra innsiden på grunn av gjenværende fuktighet (damp utvider og eksploderer den stivelsesholdige delen av kornet);
• etter dette helles chipsene i en trommel, nødvendige tilsetningsstoffer tilsettes og kozinaki-platene dannes eller kornene brukes i fyll for andre sukkervarer.

Det er umulig å reprodusere en slik prosess hjemme uten utstyr, men en lignende prosess lar deg få en full erstatning:

• ved å koke risgrøt, tørker thailandske bønder restene av produktet;
• løse korn eller støpte riskaker, etter tørking, dyppes i varm vegetabilsk olje;
• den gjenværende fuktigheten eksploderer kornet fra innsiden, forstørrer det og gjør endospermen luftig.

En slik analog av russisk kozinak serverer både en rask frokost og en barns delikatesse.

Fordel for helsen

Når du vet hvordan puffet ris lages, kan fordelene og skadene ved delikatesser bestemmes uavhengig av hverandre:

• produktet beholder alle mineraler og vitaminer som utgjør riskornet;
• det er praktisk talt ingen grove fibre i sammensetningen av den eksploderte endospermen, et slikt produkt tillates konsumert selv med forverring av pankreatitt;
• stivelsesholdige stoffer og andre komplekse karbohydrater hjelper deg med å føle deg full i timer;
• ris uten søte tilsetningsstoffer kan betraktes som et kalorifattig produkt og kan brukes under forskjellige dietter, inkludert for vekttap;
• kornene inneholder lecitin, som er nyttig for normal hjernefunksjon;
• korn inneholder kalium, kalsium, magnesium og andre mineraler som er nødvendige for hjertet, nervesystemet og blodkar.

Eventuell skade og kontraindikasjon

Hvis ris med eksploderte korn tilberedes på egen hånd, er det verdt å vurdere mulige kontraindikasjoner. Oftest brukes kozinaki som en godbit for barn, og sirup tilsettes massen.

For de som går ned i vekt, vil et slikt produkt ikke være gunstig: 100 g kozinak inneholder omtrent 400 kcal.

Hvordan lage sunn sprengt ris

Men produktet forblir verdifullt og inneholder B-vitaminer, fettsyrer og andre nyttige ingredienser. For ikke å skade diabetikerens kropp, ikke forstyrre kostholdet osv., Kan du koke kozinaki uten søte tilsetningsstoffer:

• kok kornblandingen helt, la vannet renne av og tørk rismassen;
• for hurtig tørking, bruk ovnen, slå den på + 50 ... + 70 ° C, og varm den kokte risen i 1-1,5 timer;
• for å holde ris lav i kalorier, bør du ikke bruke mye olje, bare hell den over tykkelsen på kornet;
• i godt oppvarmet olje, svulmer kokt-tørket ris raskt, og den kan fanges med en slisset skje (på et serviett);
• krydder for usøtet ris inkluderer salt, kanel, aromatiske urter, etc.

Hva er laget av puffet ris

Bruk for eksploderte bønner inkluderer kjeks, godteri og puddinger. Noe av det som er laget av puffet korn kan brukes under dietter, hvis du ikke misbruker søtstoffer og kalorifattilsetningsstoffer:

Konklusjon

Med tilstrekkelig høyt kaloriinnhold regnes eksplodert ris noen ganger som en kostholdsrett. Det er lite fiber, rik på komplekse karbohydrater, høyt på protein, rik på mineraler og vitaminer. For ikke å skade kroppen ved så komplekse sykdommer som pankreatitt eller kolecystitt, bør du rådføre deg med legene dine. Med enkelt vekttap kan kaloriinnholdet i den ferdige parabolen beregnes av ingrediensene. For friske mennesker er en tallerken med chips en velsmakende, sunn, solid snack for en matbit, te osv.

Det er en mening at puffet ris er en utelukkende barns delikatesse, som ikke er veldig sunn.

I denne artikkelen vil vi prøve å fjerne denne myten. Vurder produktets nyttige og skadelige egenskaper, hvordan og hvilke retter som kan tilberedes fra puffet ris hjemme.

Hva det er

Produktets sanne opprinnelse er ukjent. Noen mener at puffet ris er en indisk delikatesse, mens andre hevder at det er en tradisjonell thailandske matbit.

Det eneste som kan sies med sikkerhet, er at ris, når den er korrekt bearbeidet, er et kostholdsmåltid som er inkludert i forskjellige dietter under mage- og tarmsykdommer.

Prosessen med å lage puffet ris tar ikke lang tid, men det tar litt dyktighet. Til tross for det faktum at det er veldig enkelt å tilberede det, kan grunnretten lett ødelegges hvis de grunnleggende reglene ikke følges.

Selvfølgelig kan du kjøpe et produkt i ethvert supermarked, men i dette tilfellet kan du ikke være sikker på kvaliteten. Tross alt vet alle at produsenter liker å tilsette forskjellige søtstoffer for å forbedre smaken, noe som kan ha negativ innvirkning på helsen.

Et hjemmelaget produkt viser seg å være så "rent" og nyttig som mulig. I tillegg har den mer uttalt smak.

Du kan bekrefte dette selv ved å sammenligne disse to produktene.

Men før du fortsetter med å vurdere spørsmålet om hvordan du lager puffet ris, la oss finne ut hvordan det kan være nyttig eller skadelig for kroppen.

Fordel

Det er viktig å vite at ikke bare desserter og forskjellige søtsaker kan tilberedes av puffet ris. Kostholdsbrød er også laget av det, som anbefales å bli inkludert i kostholdet for personer som lider av diabetes.

Flott for folk som er på diett. Produktet er ikke-nærende og kan erstatte brød.

Det er bare 350 kcal per 100 gram. I dette tilfellet snakker vi om ren ris, ikke krydret med sirup eller karamell.

De viktigste fordelaktige egenskapene:

• Bra for tarmfunksjon på grunn av innholdet i grove fibre.
• Det blir raskt absorbert.
• Sammensetningen er glutenfri. Dette betyr at mennesker med sin intoleranse trygt kan bruke luftige riskorn. Flott for polyvalente allergikere.
• Det næringsrike produktet inneholder komplekse karbohydrater som gir et energiløft hele dagen uten å overbelaste fordøyelseskanalen.
• Flott for folk som prøver å gjenopprette appetitten etter en alvorlig sykdom eller kirurgi.
• Den fjerner giftstoffer og tungmetaller fra kroppen.
• Sammensetningen inkluderer aminosyrer som regulerer arbeidet i hjertet og blodkarene.
• Det har en positiv effekt på nervesystemets funksjon, siden det inneholder en stor mengde B-vitamin.
• Inneholder lecithin, som har en produktiv effekt på hjernens funksjon.
• Det er veldig nyttig for ammende kvinner, da det øker strømmen av melk i laktasjonsperioden.

Skade

Til tross for at produktet er nyttig for allergikere og diabetikere, er det fortsatt ikke verdt å bruke det i store mengder.

For hvem ris kan være farlig:

• For personer som lider av oppblåsthet, kronisk forstoppelse og kolitt.
• Det er uønsket for de som er utsatt for dannelse av steiner i galleblæren og nyrene.
• Kan være skadelig for menn. Eksperter sier at å spise pustet ris i store mengder kan føre til en svekkelse av styrken.

Det er viktig å forstå at generelt skader av ris avhenger av hvor mye den forbrukes og hvordan den tilberedes. Hvis dette er en kostholdsrett, bør du ikke helle den med forskjellige sirup.

Matlagshemmeligheter

La oss vurdere hvordan du gjør ris fluffy og smuldrende.

Det er mange teknologier, men i dette tilfellet vil vi beskrive det vanligste, som allerede har blitt en klassiker.

Dette vil kreve vegetabilsk olje og rundpolert ris. Ta antall produkter etter eget skjønn. Det kommer an på hvor mange du regner med.

La oss begynne å lage mat:

1. Kok ris. Prosessen skal ikke ta mer enn 25 minutter. Risen skal være litt myk, men ikke klissete.

2. Kast deretter i et dørslag til glass all overflødig væske.

3. Bruk tørkepapir til å tørke risen. Bønner må være helt tørre før de sendes til stekeovn eller mikrobølgeovn.

4. Lin en stekeplate med pergamentpapir og hell risen i ett lag.

5. Send ris til en ovn forvarmet til 100 grader. Etter 10 minutter, senk temperaturen til 80 grader og la den tørke i halvannen til to timer. Dette er nødvendig for at kornene skal bli tørre og dehydrerte.

6. På neste trinn fortsetter vi med steking. For å gjøre dette, hell olje i en stekepanne eller kasserolle og varm den på maksimal temperatur. Det skal være nok olje slik at ristebollene flyter i den.

7. Rull opp små risboller og send til pannen. Etter et minutt kan du ta dem ut med en slisset skje, da risen begynner å svelle nesten umiddelbart.

Plasser på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.

Det er det - ballongene er klare. De kan serveres med karamell eller rulles i fint salt, eller de kan konsumeres uten tilsetningsstoffer i stedet for brød.

Puffet ris. Pudding oppskrift

En av de enkleste og lekreste hjemmelagde desserter.

For å forberede det trenger du:

• 5 ss ferdig ris, oppskriften som vi vurderte litt høyere for.
• 2 ss smør.
• 250 gram marshmallows.

Bruksanvisning

Det tar omtrent to timer å lage mat. Men dette til tross for at den puffede risen allerede vil være klar.

Legg marshmallows og smør i en beholder. Smelt i vannbad eller i mikrobølgeovn i et halvt minutt. Så tar vi ut og blander begge smeltede ingrediensene. Vi gjentar prosedyren to ganger til. Etter det skal begge ingrediensene kombineres fullt ut.

Hell ris i den ferdige blandingen og bland godt.

Vi tar noen former og hell det blanke i dem. Vi jevner alt ovenfra med en slikkepott og sender det til kjøleskapet i et par timer.

Så tar vi den ut og frigjør den fra formene. Du kan pynte etter din smak. Det kan være bær, sjokolade eller marshmallows.

Puffed Ris Chocolates

Kan tilberedes med rund eller vill ris. I dette tilfellet er det bedre å bruke sistnevnte. Koketeknologien er lik.

Vi tar ingrediensene til 20 karameller:

• 100 gram all sjokolade.
• 50 gram puffet ris.
• En spiseskje smør.

Bruksanvisning

Bruk i gjennomsnitt tre timer på matlaging. Dette med tanke på matlaging av puffet ris.

Etter at risen er klar, smelter du sjokoladestangen sammen med smøret i vannbad og avkjøl litt.

Bland de avkjølte riskornene med sjokolademassen og ordne dem i formene.

Så sender vi den til kjøleskapet i en halv time.

Vi tar den forsiktig ut. Søtsaker kan varieres ved å lage dem med tre forskjellige sjokoladetyper.

Det er viktig for hver husmor å kjenne! Hvordan lage uavhengig risuavhengighet er enkelt og deilig. Du kan tilberede en godbit med bare en ovn og en stekepanne.

Innhold

Besøk på underholdningssteder, gå eller se en film hjemme - på alle disse stedene vil du kunne glede deg over smaken av godteri. Popcorn og puffed ris er to av de vanligste godbiter som både voksne og barn vil elske. Det høye kaloriinnholdet i puffet ris gjør ikke produktet mindre attraktivt for søte elskere. Hvis du ønsker det, kan du ikke bare kjøpe en delikatesse i supermarkedet, men også tilberede den selv. Før du lager puffet ris hjemme, er det viktig å lese de nyttige reglene.

Sammensetning av puffet ris, kaloriinnhold

Fordelene og skadene med pustet ris for kroppen

Viktig! Eksperter anbefaler ikke å spise oppblåst ris i store mengder. Komponenten kan påvirke styrken til menn negativt. Hvis du har nyrestein og hyppig forstoppelse, bør du også ekskludere produktet fra kostholdet.

Hvordan lage pustet ris selv

• Kok kornblandingen til den er kokt i en tilstrekkelig mengde vann. Legg risen i et dørslag til væsken er helt tappet.
• Legg ingrediensen på et serviett og vent til frokostblandingen tørker
• Dekk en stekeplate med pergament, sett risen i ett lag og hold ved en temperatur på 80-100 grader - 1-1,5 timer. Kornene skal ikke bli gylne
• Hell vegetabilsk olje i pannen. Fordel kornene i små porsjoner. De skal flyte i olje, men det er viktig at væsken ikke ryker.
• Ris korn vil umiddelbart svelle når du steker. Deretter skal risen legges på et serviett og oljen skal la det trekke.
• Ytterligere tilsetningsstoffer må brukes før puffet ris tilberedes fullstendig. Dryss kornene med pulverisert sukker, salt, kanel, urter, hell karamell

• sukker - 2 ss. l.
• havregryn - 1 ss.
• honning - 100 g
• peanøttsmør - 250 g
• puffet ris - omtrent et glass

• Bland honning, sukker, smør og litt salt. Det vil være lettere å blande ingrediensene hvis du setter beholderen i mikrobølgeovnen i 2 minutter.
• Topp med puffet ris og frokostblandinger
• Pakk produktet i plastfolie og sett i kjøleskap i et par timer til det setter seg

Kozinaki laget av puffet ris

• honning - 2 ss. l.
• puffed ris - 1 ss.
• vann - 6 ss. l.
• sukker - 3-4 ss. l.
• sitronsyre

• Hell sukker i en beholder, tilsett vann og honning. Konsistensen blir kokt noen minutter over svak varme til den er tyknet
• Tilsett sitronsyre i kasserollen etter smak. Rør sammen konsistensen og la avkjøle til den når 60 grader
• Bland den risen med sirupen. Legg komposisjonen på en stekeplate og vent til blandingen stivner
• Hakk kozinaki

kaker

• puffed ris - 70 g
• mørk sjokolade - 200 g
• frø - 100 g
• gelépose - 2 stk.
• bær og frukt etter smak

• Smelt sjokolade på forhånd i vannbad
• Hell ris og frø i varm sjokolade, bland konsistensen grundig
• Dekk formen med festefilm. Fordel blandingen forsiktig i midten, tamp og jevn med en slikkepott
• Sett skjemaet i kjøleskapet i en halv time
• Skjær frukten og legg på forrige lag i hvilken som helst rekkefølge
• Forbered gelé i henhold til instruksjonene (tilsett litt mindre vann) og sett i kjøleskap
• Hell fruktgelé og sett i kjøleskap i 1-2 timer. Overfør dessert fra form til fat

Puffed Rice Tea

Puffet ris i sukker sirup

Slik lages ris: video

Deilig, næringsrik, uvanlig lett oppblåst ris er en favorittbarnsfrokost. Helsebevisste mennesker vet også mye om denne matbit. Men hva er fordelene og skadene ved puffet ris og hva er dens egenskaper - omtalt i artikkelen videre.

Hva er pustet ris

Sprø ris kan kalles en slags "popcorn". Men den er ikke laget av mais, men fra vanlige hvite ristekorn. Takket være varmebehandling og en spesiell kokemetode blir de harde kornene til en knasende delikatesse, som beholder sine nyttige egenskaper.

Ifølge noen kilder ble retten oppfunnet i India, mens andre hevder at det er en thailandsk forrett. Det er nå vanlig i tradisjonell mat som forrett og dessert.

Slik lages risen

I industriell skala er prosessen med å produsere puffet ris ganske arbeidsintensiv. Foretaket bruker spesielle kanoner for å eksplodere korn. Eksplodert delikatesse oppnås etter en serie kjemiske og termiske behandlinger.

1. For å tilberede en sunn rett, bruk vanlig hvit ris.
2. Kornene blir renset, sortert, tørket.
3. Tilberedt ris legges i en spesiell kanon. I løpet av 2 minutter blir den utsatt for høye temperaturer og høyt trykk. På grunn av dette endres kornet på cellenivå: det er bokstavelig talt "oppblåst".
4. De ferdige kornene helles i en spesiell roterende beholder.
5. Ris er kombinert med forskjellige tilsetningsstoffer: for eksempel søt sirup.
6. Deretter tørkes kornene grundig.
7. Den ferdige delikatessen presses inn i små briketter, pakkes og sendes for salg.

Du trenger ikke legge til ekstra urenheter til ferdig ris og bruke den som kostholdsbrød. Deres gunstige egenskaper vil bli verdsatt av folk som tar seg av helsen.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i puffet ris

Sprø ris er en ganske sunn, kaloririk og næringsrik rett som er rik på sporstoffer og verdifulle næringsstoffer.

Kjemisk sammensetning per 100 g produkt

Kaloriinnholdet i produktet er 349 kcal, noe som er litt mer enn 20% av den daglige verdien.

Hvorfor puffet ris er nyttig for kroppen

Eksplodert ris inneholder mange stoffer som har en gunstig effekt på menneskekroppen. Og på grunn av det lave kaloriinnholdet, vil det bringe folk som holder seg til dietter, inkludert av medisinske årsaker.

De gunstige egenskapene til "eksplodert" ris inkluderer også følgende:

• produktet inneholder mye grov kostfiber, som hjelper til med å rense tarmene fra giftstoffer, radionuklider og giftstoffer;
• "Eksplodert" korn absorberes godt i kroppen;
• nyttige komplekse karbohydrater er gunstige for å tilfredsstille sult i flere timer;
• fraværet av gluten i en diettrett gjør det til allergivenhet;
• nyttige aminosyrer har en gunstig effekt på hjertets arbeid;
• lecithin i puffet ris er gunstig for hjernen;
• korn i ferdig form inneholder ikke kolesterol;
• vedvarende stivelse i sammensetningen av produktet er gunstig for vekst av gunstig mikroflora, noe som er viktig for tarmen;
• uoppløselig fiber kan bidra til å beskytte mot kreftceller;
• de gunstige egenskapene til kalium eliminerer skaden av overflødig væske i kroppen, noe som kan påvirke trykk og vektreduksjon;
• risens omsluttende virkning er gunstig for gastritt og magesår;
• innholdet i B-gruppen av vitaminer bidrar til å normalisere nervesystemets funksjon og forbedre søvnen;
• betydelige indikatorer på kalsium, jern, sink bidrar til å styrke skjelettsystemet;
• produktet bidrar til å øke amming;
• bidrar til å eliminere dårlig ånde.

Er det mulig å spise oppblåst ris mens du mister vekt

Sprø ris er rik på stivelse og komplekse karbohydrater. Disse stoffene provoserer overflødig vektøkning.

Råd! En bar med slik ris er en ganske næringsrik snack som kan tilfredsstille sult i flere timer, i tillegg til å redusere hevelse.

Det er imidlertid verdt å huske en fantastisk regel - alt er godt i moderasjon. Til og med nøytrale risbrød bør ikke føres bort, siden en overflod av mat kan gjøre fordelene til skade.

Matlaging puffede risoppskrifter

Søt puffet ris kan du lage hjemme, og det hjemmelagde produktet er like bra som butikkens. For å tilberede basen trenger du rund ris og vegetabilsk olje. Da avhenger alt av smaken og fantasien til vertinnen.

Klassisk puffet ris

Den klassiske oppskriften for å lage søtpuffet ris hjemme. På grunnlag av dette kan du lage andre sunne snacks og deilige desserter.

ingredienser:

• rund ris - 2 kopper;
• raffinert olje.

Tilberedningsmetode:

1. Ris kokes i et stort volum vann i 20 - 25 minutter, litt overkokende, men blir ikke til en klebrig masse.
2. Kornene helles i et dørslag, tørkes og sprer seg på papirservietter.
3. Til slutt tørkes riskornene i ovnen på bakepapir, i ett lag, ved temperaturer opp til 110 ° C i 1,5-2 timer. Det er også mulig å tørke puffet ris i mikrobølgeovnen.
4. For å "sprenge" den tilberedte risen helles litt olje i en stekepanne, varmes opp og ris spres i små porsjoner, som umiddelbart skal "eksplodere": dette vil være et tegn på at alt gjøres riktig i henhold til teknologien.

Sjokoladestenger med puffet ris

En veldig enkel oppskrift for å lage sjokoladebarer med puffet ris vil ikke etterlate likegyldig noen søt tann. Barn liker å spise disse små sjokoladene. Før du steker, må du lage puffet ris eller kjøpe et ferdig produkt.

ingredienser:

• søt puffet ris - 60 g;
• mørk sjokolade - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Biter av sjokolade legges i en bolle. Deretter smeltes det i et vannbad.
2. Puffet ris helles i en annen tallerken, som smeltet sjokolade tilsettes. Bland alt godt til det er glatt.
3. Stekeplaten er dekket med klamfilm, ris spres på den, jevnt fordelt i form og alt er helt pakket inn i plast.
4. Blandingen tas ut i kjøleskapet.
5. Etter 40 minutter tas formen ut, filmen fjernes og stengene kuttes i like store deler.

Parabolen pakkes i papir og oppbevares i kjøleskap.

Skader på pustet ris og kontraindikasjoner

Hovedkontraindikasjoner:

• noen komponenter i det ferdige produktet kan forårsake allergier: for å unngå skade, bør du nøye studere etiketten;
• personer med diabetes mellitus er forbudt å ris på grunn av den store mengden stivelse som kan være skadelig for denne sykdommen;
• på grunn av fytinsyre i sammensetningen av produktet, blir jern dårlig absorbert i kroppen: derfor gjelder kontraindikasjoner jernmangelanemi;
• overflødig ris forårsaker forstoppelse;
• en overdose av et produkt i kostholdet kan også påvirke mannlig styrke;
• produktet medfører fare for forstoppelse;
• og kan også forårsake aterosklerose og nyrestein.

Oppbevaring av puffet ris

For å bevare de gunstige egenskapene til puffet ris i lang tid, er det nødvendig å overholde vilkårene for lagring av det:

• ris legges i en tørr glasskrukke, som er forseglet;
• det ferdige produktet lagres i opptil 12 måneder;
• lagringstemperatur for puffet ris - 10 - 20 ° С med relativ luftfuktighet opptil 75%.

Konklusjon

Sprø korn er et fantastisk produkt, men det er verdt å huske hva fordelene og skadene med puffet ris er. De viktigste fordelene med produktet er dets letthet, muligheten til raskt å mette og forbedre tarmfunksjonen. Den negative effekten manifesteres i tilfeller av misbruk av parabolen, dens individuelle intoleranse og problemer med blodsukkeret.

Var denne artikkelen til hjelp?