Hvor mange kalorier er det i en spiseskje majones? Rømme: kaloriinnhold og sammensetning, tips til forbruk Majones kcal 1 ss

Utvilsomt er den mest ufarlige salatdressingen olivenolje eller vegetabilsk olje. Både for mage-tarmkanalen og for vekten. Selvfølgelig er selv 15% rømme sunnere enn majones, spesielt når det gjelder kaloriinnholdet i provençalsk majones, som oftest kjøpes av russere. Men til tross for at dette produktet ikke er velkommen i noe ernæringssystem fokusert på å gå ned i vekt og opprettholde en figur, forblir det populært i det minste i løpet av ferien. Tross alt er det vanskelig å forestille seg den gjennomsnittlige russerens nyttårsbord uten sild under en pels og Olivier, og alle andre festlige retter uten poteter med kylling og en rekke salater. Og i alle disse rettene spiller majones en nøkkelrolle. Selv representanter for det rettferdige kjønn som alltid går ned i vekt, tillater seg noen ganger litt av disse "skadelige tingene", og derfor er det viktig for dem å vite hvor mange kalorier det er i majones for å beregne resten av menyen for dag og ikke få for mye.

Hvor mange kalorier er det i majones

Den gjennomsnittlige kaloriverdien av majones er 600 kcal per 100 g produkt. Vi må innrømme at figuren er imponerende, fordi den er seks haugede skjeer, og noen ganger legges enda mer til salater og varme retter. Derfor er det til og med skummelt å forestille seg hvor "tung" mat blir. Og dermed, i en spiseskje majones vil kaloriinnholdet være 95-100 kcal (15 g i en skje).

Hvis vi snakker om energiverdi, så er nesten 96% okkupert av fett, og proteiner og karbohydrater deler de resterende 4% nesten likt. Som et resultat viser det seg at majones virkelig gjør mer skade enn nytte. Men ikke alt er så ille: du kan uavhengig kontrollere komponentene og kaloriinnholdet i majones, og redusere sistnevnte betydelig på grunn av variasjoner i førstnevnte.

Avhengighet av kaloriinnhold i majones på fettinnhold

Selvfølgelig er det en sammenheng mellom prosentandelen fettinnhold på emballasjen og antallet som indikerer kilokalorier på den. Men noen tror feilaktig at det praktisk talt ikke har noe å gjøre med oljen i sammensetningen. Faktisk bestemmes det av mengden stabilisatorer og emulgatorer.

Basert på fettinnholdet og derfor kaloriinnholdet, er majones delt inn i tre grupper: lett, klassisk og middels kalori. Den nest siste kategorien inkluderer den elskede "Provencal", og fettinnholdet i denne kategorien starter fra 60% og over, og når ofte 80%. Kaloriinnholdet i provençalsk majones, som inneholder sennep, er 639 kcal, og dette er ikke det mest skremmende tallet: det kan til og med nå 700 kcal. Denne majonesen smaker som den mest kjente, tykke. Mange anser til og med alternativer under 60 % fett for å være vanlige lette sauser, ikke majones.

Kaloriinnholdet i middels fett majones – fra 40 % til 55 % – varierer fra 375-520 kcal. Og de letteste alternativene - 8-17% - er i stand til å produsere selv en så ubetydelig figur som 110 kcal.

Men det er ett triks som lar deg redusere kaloriinnholdet i majones med nesten halvparten, uavhengig av fettinnholdet: bare fortynn det med lav-fett yoghurt eller rømme i forholdet 1:1. Dermed vil kaloriinnholdet i en skje majones synke til 45 kcal, hvis du tar den klassiske versjonen. Og dette er veldig merkbart.

Hvordan lage lavkalori majones hjemme

Det er mange måter å tilberede hjemmelaget majones på, hvorfra du kan velge mer enn et dusin kalorifattige, inkludert varianter av parafinolje ifølge Dukan. I noen oppskrifter står majones med bare ett navn, siden smaken kan ligne på hva som helst, men ikke den vanlige butikk-kjøpte typen. Men for de som er lei av klassikerne, er dette en virkelig redning. Og kaloriinnholdet i en skje majones i dette tilfellet vil bare være 26 kcal.

Nedenfor vil vi vurdere to alternativer: uten olje og uten egg. Som allerede nevnt, er det disse to ingrediensene som bærer hovedvekten, men dessverre er det umulig å fjerne begge på en gang. Med samme suksess kan majones i salater og andre retter da erstattes for eksempel med soyasaus, sitronsaft og lignende tilsetningsstoffer. Men de kan ikke betraktes som et komplett alternativ til majones, om ikke annet enn på grunn av smaken.

Den første oppskriften er "vegetarisk". Det vil kreve melk, som bare erstatter egg, oliven og solsikkeolje. Alle tre ingrediensene tas i like store mengder. Og også sitronsaft, sukker og salt. Du kan legge til sennep og få hjemmelaget "provencalsk" majones, hvis kaloriinnhold vil være nesten halvparten av butikk-kjøpt majones. Blandingen piskes med visp eller mikser på middels hastighet og oppbevares i kjøleskapet ikke lenger enn en uke, siden den ikke har konserveringsmidler. Kumelk kan forresten erstattes med soyamelk. Ikke bare vil slik majones ha et betydelig lavere kaloriinnhold enn kjøpt majones, men også fordelingen av proteiner, fett og karbohydrater i den er mer korrekt, noe som blir et pluss for både figuren og mage-tarmkanalen.

Den andre er uten olje. Her trenger du allerede eggeplommer, ni prosent eddik, stivelse, salt, sitronsaft og destillert vann. Vanskeligheten ligger i å jobbe med stivelse, som må blandes forsiktig med vann, vent til blandingen koker, og fjern den fra varmen. Slå den avkjølte massen med en mikser, kombiner den med resten av ingrediensene.

Du kan også finne flere originale oppskrifter. Bare se på majonesen laget av 0% fet cottage cheese, basilikum, sitronsaft, sort pepper og et par eggeplommer. I dette tilfellet skal eggene ikke være rå, men hardkokte.

Hva er viktig å avklare for de som ønsker å tilberede sin første hjemmelagde majones: olivenolje må være kaldpresset og førsteklasses. Ingen vegetabilske med tillegg av oliven eller andre varianter. Fra synspunktet om fordeler for kroppen og kaloriinnholdet, er slike blandinger mye verre. I tillegg kan det hende at retten rett og slett ikke blir bra til slutt. Og et annet viktig poeng er at alle komponenter i fremtidens majones skal være i romtemperatur.

Men uansett hvor lavt kaloriinnholdet i hjemmelaget majones er, bør du ikke konsumere kilo av det hver dag. Ingen diett eller noe sunt ernæringssystem har ennå praktisert konstant inkludering av dette produktet i kostholdet.

4,9 av 5 (8 stemmer)

Rømme er et fermentert melkeprodukt som oppnås ved å kondensere melk og fermentere den. Det har lenge vært tilberedt i Rus i nesten alle hjem. En spesiell surdeig ble dyppet i en kanne med melk, og etter en stund ble den resulterende hvite tykke massen "feid bort" på overflaten, og det er derfor den fikk navnet sitt. Det er også vanskelig å forestille seg et moderne kjøkken uten dette produktet.

Rømme brukes til å krydre salater, den spises med dumplings og dumplings, og forskjellige sauser og bakevarer tilberedes på grunnlag av den. Det er ganske vanskelig å kjøpe et slikt produkt i utlandet, fordi de kaller det "russisk krem" og produserer det ikke selv. Imidlertid er disse to produktene ikke i det hele tatt det samme; i motsetning til fløte har rømme mindre kalorier og er lettere å fordøye av menneskekroppen.

Sammensatt

Melkesyrebakterier, som finnes i rømme, lar en person enkelt få alle nyttige stoffer fra den.

Og rømme inneholder en enorm mengde nyttige stoffer: disse inkluderer vitaminer fra forskjellige grupper og en rik mineralsammensetning:

retinol (vitamin A) – bra for synet;
tokoferol (vitamin E) – fremmer absorpsjonen av retinol og tynner også blodet, og eliminerer risikoen for blodpropp;
askorbinsyre (vitamin C) – har en generell styrkende effekt;
kalsiferol (vitamin D) – hjelper mot rakitt og kalsiummangel i kroppen;
kolin, riboflavin, biotin og andre B-vitaminer har også mange positive effekter på menneskekroppen;
jern og magnesium - indisert for bruk av kvinner under graviditet og fødsel;
kalium og kalsium - vil bidra til å bygge et sunt skjelett når barnet vokser opp;
Kobber er nyttig for riktig østrogenproduksjon.

I tillegg inneholder rømme sink, klor, fosfor, jod, magnesium og andre nyttige mineraler.

Takket være en så rik sammensetning har rømme mange gunstige egenskaper.

Med dens hjelp kan du gjenopprette styrke etter en alvorlig sykdom eller utmattelse av kroppen.
Det har en positiv effekt på nervesystemet på grunn av det høye innholdet av vitamin B.
Rømme bør konsumeres for sykdommer i tarm og mage, forstoppelse og sår. Det normaliserer funksjonen til fordøyelsessystemet og lindrer smerte.
Det er nyttig for menn å bruke dette produktet for urinveissykdommer og for å forbedre sædkvaliteten.
Rømme smøres på brente områder av huden for solbrenthet og brukes som et kosmetisk produkt. Masker laget av det fukter og nærer huden i ansiktet og kroppen.
Syrnet melk rømme kan konsumeres av de menneskene som ikke fordøyer vanlig melk godt.

Både voksne og barn elsker rømme på grunn av sin delikate melkeaktige smak med en liten syrlighet.

Det er visse begrensninger for bruken.

Fet rømme anbefales ikke til konsum av overvektige og overvektige personer.
Personer som er allergiske mot fermenterte melkeprodukter eller laktoseintolerante bør ikke spise det.
Selvfølgelig er kolesterolinnholdet i fermenterte melkeprodukter mye lavere enn i vegetabilske oljer, som solsikke eller oliven. Imidlertid er bruken fortsatt ikke anbefalt for personer med høyt kolesterol i blodet.
De som har problemer med leveren eller galleblæren bør ikke kjøpe produkter med høyt fettinnhold.

Den ernæringsmessige verdien

Fettinnholdet i rømme påvirker direkte kaloriinnholdet. Derfor avhenger dens næringsverdi per 100 gram produkt av prosentandelen som er angitt på pakken.

Det letteste produktet med lavt fettinnhold har en etikett som indikerer 10 % og inneholder per 100 g:

115 kilokalorier;
3 g protein;
10 g fett;
2,92 g karbohydrater.

15 % rømme er mer næringsrik og inneholder:

160 kcal;
2,6 g protein;
15 g fett;
3 g karbohydrater.

I mange år har et av de mest populære produktene vært et produkt med 20% fettinnhold, hvis sammensetning er som følger:

207 kcal;
2,9 g protein;
20 g fett;
3,2 g karbohydrater.

Det er ganske sjelden å se rømme med 25 eller 30 % fett i hyllene. Den første består av 2,6 g protein, 25 g fett og 2,4 g karbohydrater per 100 g, og har et kaloriinnhold på ca 250 kcal. Den andre inneholder svært lite protein (2,3 g), men mye fett og karbohydrater (30 g og 3,3 g). I tillegg har et slikt fettprodukt mange kalorier per 100 g (ca. 300 kcal). Når det gjelder kaloriinnholdet, er den bare litt dårligere enn majones, men den er fortsatt mye sunnere i sammensetningen.

Folk som følger en diett overvåker utrettelig kaloriinnholdet i hver rett de spiser. Likevel er det ganske vanskelig å beregne kaloriinnholdet i en salat eller deig med rømme hvis du vet dens næringsverdi bare for 100 g. Det er mest praktisk å beregne kaloriinnholdet til et produkt i 1 teskje eller 1 ss.

Glykemisk indeks

Økningshastigheten i blodsukker oppnådd fra fordøyd mat kan presenteres i form av en skala. Denne skalaen inneholder 100 divisjoner, hvor tallet 100 er hastigheten ved inntak av ren glukose. En bestemt matvare har sin egen rate på denne skalaen, og dette tallet kalles matens glykemiske indeks (GI). De sunneste matvarene har den laveste GI-verdien; de inneholder langsomme karbohydrater som omdannes av kroppen til energi. Mat med raske karbohydrater gir ikke energi til menneskekroppen, men øker bare blodsukkeret og avsettes raskt under huden i form av et fettlag.

Den glykemiske indeksen til rømme, så vel som kaloriinnholdet, avhenger av prosentandelen av fettinnholdet. I tillegg, for produkter med samme fettinnhold, men fra forskjellige produsenter, kan GI-indikatoren variere betydelig.

Dette avhenger av mange faktorer:

kvaliteten på første råvarer og tilsetningsstoffer;
holdbarheten til produktet;
forholdene for oppbevaring;
oppskrifter.

Det er umulig å bestemme den glykemiske indeksen til rømme på egen hånd; dette vil kreve et helt laboratorium med sofistikert utstyr. Det er nok å omtrent forestille seg gjennomsnittsindikatorene for å ta en beslutning om riktigheten av å bruke denne eller den typen rømme til mat.

Spesiell oppmerksomhet til den glykemiske indeksen til mat bør gis til de personene som har diabetes. For eksempel anbefales ikke den mest populære rømme med 20 % fettinnhold for diabetikere. Det er imidlertid ikke nødvendig å gi opp deilig rømme helt; det viktigste er å ikke konsumere mer enn et par teskjeer om dagen.

Rømme med ethvert fettinnhold kan finnes i nesten alle dagligvarebutikker eller supermarkeder. Men hvis du har muligheten til å lage det selv fra naturlige produkter, bør du ikke forsømme det.

For den enkleste oppskriften på tykk hjemmelaget rømme trenger du:

1 liter melk (upasteurisert);
4 ss kefir.

Melken kokes opp og avkjøles til en temperatur på 40 grader. Den varme væsken helles i en glasskrukke og tilsettes kefir. Rist alt godt og legg det på et varmt sted i 7-8 timer. Du kan pakke glasset inn i et varmt teppe eller teppe slik at innholdet avkjøles langsommere.

Etter at den angitte tiden har gått, legges innholdet i glasset på gasbind plassert i et dørslag og dreneres på et kjølig sted i ytterligere 7-8 timer. For å gjøre rømmen tykkere, må du røre massen med jevne mellomrom - på denne måten skiller mysen seg raskere. Den ferdige rømmen kan piskes med en blender for å gjøre den mer jevn og jevn. Det ferdige produktet oppbevares i kjøleskap i en glassbeholder.

Rømme er et universelt produkt. Det brukes i kosmetikk, i folkemedisin og selvfølgelig i matlaging. Det legges til førsteretter, for eksempel til borsjtsj eller solyanka. Basert på produktet tilberedes deig for ulike bakevarer. Den brukes som ingrediens til retter som gulasj eller julienne. En saus laget av rømme med hakkede urter passer perfekt til mange hovedretter: ulike grøter, dumplings og koteletter, poteter og ostekaker.

Rømme brukes til å krydre alle salater og brukes i desserter. Hvis du blander rømme med sukker og krydrer friske jordbær med denne sausen, får du en utmerket fruktsalat, ikke bare velsmakende, men også sunn. Mange elskere av fermenterte melkeprodukter lager forskjellige drinker basert på det. Blandingen med tomat- eller gulrotjuice er spesielt god.

Rømme er flott for å lage velprøvde favoritter og til en rekke kulinariske oppskrifter.

For å lære om hvilken rømme du skal velge i butikken, se følgende video.

Sausen kalt "majones" har kommet godt inn i livet til det moderne mennesket. Butikkhyllene er fulle av krukker, bøtter og doy-pakker. Du vil ikke finne noen varianter: oliven, provençalsk og lys. Et valg for et bredt spekter av smaker. Men i dag har denne sausen ikke bare fans, men også mange motstandere. La oss se på begge synspunktene.

Majones. Kalori- og fettinnhold

Majones laget etter den klassiske oppskriften er et ganske kaloririkt produkt. Det provençalske merket har omtrent 650 kalorier per 100 gram produkt. Dette er et veldig høyt tall, så de som ser på figuren deres bør unngå å bruke sauser som majones. Kaloriinnhold er ikke den mest "farlige" funksjonen. I tillegg har produktet et høyt fettinnhold. For den ovennevnte "provencalske" er den 67%. Hvis du ikke klarer å nekte det, så velg det. Kaloriinnholdet overstiger ikke 350 kcal, og fettinnholdet varierer fra 25 til 35%. Det er til og med en kategori for ultralette sauser. Kaloriinnholdet deres er omtrent 150 enheter, og fettinnholdet er opptil 17 %. Men husk at dette produktet vil være langt fra tradisjonell majones, og dets sammensetning overlater noen ganger mye å være ønsket. Det er også en mellomnisje. Den er okkupert av saus, hvis fettinnhold er 40-55% og kaloriinnhold fra 350 til 520 enheter. Forbindelsen mellom disse to indikatorene er lett å spore: jo mer fett, jo høyere er produktet.

Hjemmelaget majones

Noen tips

Alle produktene skal være i romtemperatur. Hvis du bruker en blanding med olivenolje, bør olivenoljeinnholdet være 20-25%. Ellers kan bitterhet vises. For tykk majones vil bli reddet av noen skjeer varmt vann. "Provencal" vil fungere hvis du bruker sennep, og sitronsaft kan erstattes med eple- eller bordeddik. Det bør tilsettes i følgende forhold: 1 egg - 0,5-1 ts. eddik. Når du begynner å lage mat, start med å piske egget i en blender, og tilsett deretter en halv teskje hver sennep, salt og sukker. Deretter, uten å stoppe driften av enheten, hell gradvis i 160 ml olje i en tynn stråle. Jo mer du tilsetter, jo tykkere blir sausen. Etter å ha oppnådd ønsket konsistens, tilsett sitronsaft eller eddik og pisk igjen.

Noen flere ord om kalorier

Mange husmødre har ikke kjøkkenvekt, men de trenger å vite hvor mange gram majones inneholder. Kaloriinnholdet i en toppet spiseskje for provençalsk saus er omtrent 95 enheter. Vekt - ca 15 gram. En teskje inneholder 5 gram og 27 kalorier. Hvis du følger riktig ernæring og figur, må du huske at kaloriinnholdet i salater med majones øker mange ganger. Det er mye sunnere og sunnere å kle dem med yoghurt eller universaldressing. Det er ikke mindre deilig.

Hvor mange kalorier er det i en spiseskje majones?

Majones = et veldig kaloririkt produkt, til og med majones som sier at light eller light inneholder mye fett. Kaloriinnholdet kan være forskjellig, fordi sammensetningen av BZHU-majones er forskjellig, og derfor er kaloriinnholdet i majones også forskjellig. Det finnes lette versjoner av dette produktet, og det er fetere. Klassisk majones har vanligvis et kaloriinnhold på 550-600 kalorier per hundre gram, en spiseskje majones inneholder omtrent tjue gram, som betyr at kaloriinnholdet i en skje majones er 100-120 kalorier.

Tar du klassisk majones og en jevn spiseskje, vil den inneholde cirka 95 kcal (basert på regnestykket at det blir 15 gram majones i en skje). Hvis du legger en haug med spiseskje majones, blir det omtrent 20 gram majones, som tilsvarer omtrent 125 kcal.

Majones er et ganske kaloririkt produkt, med et høyt innhold av kilocaries; selv lett majoise regnes som et kaloririkt produkt. Tar vi vanlig majones, som inneholder 590-620 kcal per 100 gram produkt, så vil en jevn spiseskje på 19-20 gram produkt inneholde 115-130 kcal, avhengig av skje, og dette er mye. Hvis rettene jeg tilbereder definitivt trenger majones, så lager jeg hjemmelaget diettmajones, det er mange oppskrifter på Internett, og det gjøres veldig raskt.

Til å begynne med inneholder omtrent en spiseskje omtrent 15-25 gram majones. La oss ta gjennomsnittet som grunnlag, det vil si 20 gram.

Majones kommer i forskjellige varianter og navn: klassisk, diett, lett, etc.

Kaloriinnholdet i hundre gram majones kan variere fra 200 kcal til 650 kcal.

Derfor, avhengig av hva slags majones du velger, kan kaloriinnholdet i en spiseskje variere fra 40 kcal til 130 kcal.

Den sikreste dressingen kan være rømme, kefir, fermentert bakt melk. Hvis du ikke er klar til å gi opp majones, så er det første steget mot et sunt kosthold å fortynne majonesen, for eksempel med rømme.

Majones har et bredt spekter i kaloriinnhold, så hvis det er lett, varierer kaloriene fra 110 til 340 Kcal per 100 gram produkt. Hvis majonesen er klassisk, varierer kaloriområdet fra 615 til 720.

I 1 ss. inneholder 16-20 gram (alle beregninger blir avrundet til 20 gram) majones. Så hvis majones er lavkalori, da en spiseskje inneholder 22-68 kcal. Hvis majonesen er vanlig, så er det Kaloriinnholdet er 123-144 Kcal.

De. hvis en person ønsker å gå ned i vekt, er det bedre å bruke i kostholdet enten lett majones, eller, enda bedre, rømme med lavt fettinnhold eller yoghurt uten smaksstoffer og sukker.

Majones fra kjøleskapet mitt inneholder 605 kalorier per 100 gram. produkt.

100 gram er ca 4 ss.

Del 605 med 4 for å få 151 kalorier.

Med tanke på at behovet mitt er 1500-2000 kalorier, så kan jeg spise 10-15 ss majones om dagen og det er det, ingenting mer.

Det er bedre å spise grøt.

Næringsverdien av majones.

Det er 20 gram majones i en spiseskje.

Dette betyr at for å finne hvor mange kcal det er i en skje majones, må du dele 600 med 100/20, lik 120 kcal.

Det er ganske vanskelig å svare nøyaktig på dette spørsmålet av flere grunner: For det første varierer majones i sammensetning og proporsjoner av ingrediensene de inneholder, noe som igjen vil påvirke antall kalorier de inneholder. Derfor, for å finne ut hvor mange kalorier det er i en spiseskje, må du vite hvor mange som finnes i hundre gram, du kan finne denne informasjonen på majonespakningen. For det andre kommer spiseskjeer i forskjellige størrelser, og gitt at majones er veldig tykk, kan samme skje inneholde forskjellige mengder av dette produktet. I tabellen for kokker, i majoneskolonnen, er den omtrentlige vekten av majones i en spiseskje angitt - 25 gram. Nå tar vi pakken og ser på kaloriinnholdet, i mitt tilfelle er det 640 kcal, som betyr at det er 6,4 kcal i ett gram. La oss nå gange denne mengden med 25 gram og få antall kalorier i en spiseskje, i mitt tilfelle viste det seg å være 160 kcal i en spiseskje.

Henholdsvis

625: 100 = 6,25 kal. inneholdt i 1 g.

1 ss. = 18-20 g.

6,25 x 18 = 112,5 kal. inneholdt i 1 ss.

Litt mye... det er bedre å erstatte majones med rømme hvis mulig.

Majones er laget av eggeplomme og vegetabilsk olje, det finnes oppskrifter med melk, og en slik saus er veldig kaloririk, til tross for at den kommer i forskjellige varianter, vil majones med ulikt fettinnhold ha ulikt kaloriinnhold.

Det vil være nyttig for personer på diett å kjenne kaloriinnholdet i enkelte matvarer utenat, spesielt krydder og sauser, siden vi ikke engang legger merke til hvor mange ekstra kalorier vi spiser i løpet av dagen bare ved å tilsette forskjellige sauser for å smake på retten. .

En spiseskje majones kan brukes til å krydre salaten i minst to porsjoner, men ikke tilsett mer salt i salaten.

En spiseskje majones inneholder omtrent tjue gram, som er 100-130 kalorier!

Så selv kostholdsmajones er ikke et så ufarlig produkt for folk som er på diett og bare følger med på vekten.

-Majones regnes som et fettprodukt, men salater smaker fortsatt bedre med det. Finnes det standarder for hvor mye majones du kan spise per dag? Og en ting til: i noen dietter foreslår de å erstatte sukker med honning, men det er også kaloririkt... Hvor mye av det kan du spise? I. Kovalchuk, Kashira

I følge Research Institute of Nutrition ved det russiske akademiet for medisinske vitenskaper, til tross for at majones inneholder en relativt liten mengde animalsk fett, bør du fortsatt prøve å spise det så lite som mulig, ikke mer enn 1 spiseskje per dag (25 g). Når det gjelder honning, er kaloriinnholdet 314 kcal per 100 g produkt (sukker har 390 kcal). En sunn person bør ikke spise mer enn 3 ss (70-80 g) per dag, forutsatt at sukker og søtsaker er ekskludert fra kostholdet. Det er bedre å dele denne delen i flere doser. Hos noen mennesker med høy surhet forårsaker honning spist på tom mage halsbrann, så det er bedre å legge det til grøt, cottage cheese og melk.

-De sier at ingen diett vil hjelpe hvis du ikke trener. Late mennesker anbefales i det minste å gå, men etter min mening vil dette bare gi selvberoligende, men vil ikke fjerne ekstra kilo. L. Bolshakova, Kazan

– Å gå er selvfølgelig ikke den mest energikrevende formen for fysisk aktivitet, men det er bedre enn ingenting. En timelang tur vil "forbrenne" bare 200-300 kcal (til sammenligning: svømming og tennis vil føre til et tap på ca. 700 kcal per time), men hvis du går regelmessig en time om dagen, ifølge eksperter, vil dette kan sikre tap av denne mengden kalorier, som tilsvarer 7-14 kg. Hvis du trenger å redusere kaloriinntaket med 500 kcal per dag, er det bedre å ikke begrense deg til 500 kcal i mat, men å "bruke" halvparten på fysisk trening.

-En venninne dro til en vekttapklinikk, og i tillegg til alle legene ble hun også henvist til psykoterapeut. Ren pengesuging... A. Orlova, Samara

"En ernæringsfysiolog kan anbefale å endre sammensetningen av matvarer, men det er en psykoterapeut som hjelper til med å endre vaner," sier Olga Molchanova, ernæringsfysiolog, Statens forskningssenter for forebyggende medisin. – Folk går ofte opp i overvekt fordi de spiser stress, og det er en psykoterapeut som kan hjelpe til med å håndtere problemet. Pasienten skjønner noen ganger ikke mange ting, ser ikke sammenhengen mellom sine opplevelser og sykdommen – det være seg fedme eller magesår, anorexia nervosa eller bulimi.

-Er det sant at øl har flere kalorier enn vin? I. Irteneva, Kaluga

Rødvin har 60 kcal, øl har opptil 58 kcal, selv om alle mener at øl bør være mye høyere i kalorier.

Mange har en vag idé om kaloriinnholdet i enkelte matvarer, sier ernæringsfysiolog Olga Molchanova. – For eksempel regnes vegetabilsk olje som lavere i kalorier enn smør, men den er 150 kcal rikere. Klassisk lagret ost har nesten 2 ganger flere kalorier enn 20 % fett rømme og fløte, tørket frukt har flere kalorier enn vanlig frukt, og reker har flere kalorier enn lavfettsild. En annen vanlig misforståelse er at kornbrød eller kjeks har lavere kalorier enn vanlig brød, men dette er heller ikke sant.

Den sunneste maten

Uavhengig av opprinnelsesland, kulinariske tradisjoner eller terapeutiske dietter:

havlaks

nøtter

epler

fersk melk og egg

naturlig kjøtt

løk hvitløk

granateple juice

kål (kål, brokkoli eller rosenkål)

grønn te

belgfrukter