Hvor den rå grudge vokser. Sopp er frakt. Hvor finner du sopp

Hovedprinsippet i sopp: "Tvil - ikke ta!". Men dessverre, ikke hele denne regelen følger, og sykehuset er årlig påfyllt med uheldig elskere av "stille jakt". Det er imidlertid sopp som ikke tilhører giftig, men av mange grunner prøver sopp ikke å ta dem. Det er for slike sopp og er skjermbildene (fioler) eller falske freaks. Hvordan skille hvitt grudge fra skriket. Hele problemet er at skjermtypene er mye mindre nyttige enn hvitt frakt, og i tillegg har en bestemt smak, er dikteren ganske vanskelig å forberede dem. Hvis du ikke vil rote rundt i lang tid og med sikte på å nyte bare hvite vev, foreslår vi å vurdere en rekke trekk som disse soppene er forskjellige.

White Groove. - Deilige og nyttige sopp (se den første kategorien i ernæring og næringsverdi). Utad, de er enkle nok til å identifisere: en stor lue (fra 5 til 20 cm), langs kantene - frynser, de unge soppkanten bøyd inne, og de eldre soppene har en funk-formet lue. Når vi vokser, blir det en gulaktig fargetone. Erfarne sopp, anbefaler ikke deg å ta frakt med rustne flekker på en lue - dette indikerer at den gamle er gamle. En liten lue er dekket med slim og oftest skitne, som det er åpenbart, selv når det er i bakken selv. Interessant duft, som er iboende i bakken, han er frukt. På et stykke skiller det hvite våpenet i hvitt, hvitt-farget juice, når kontakt med oksygen blir gul eller brun.
Hvit Grudge.
Selv om skripun., eller falsk bakterie, refererer til betinget spiselige sopp, ikke alle anser det. Utsikten over ham er nesten det samme som en ekte svak, men det refererer til den fjerde kategorien av verktøyet. Det ser ut som en soppskjerm som følger: På et kort ben er en tjue saltet oppvarmingshue, mangler en frynse, men platene under hatten er preget av mørk gul farge, tykkelse og tetthet. Den viktigste kjennetegn i Scripuna er en karakteristisk lydkreft, som han publiserer, hvis du mister en lue på tennene mine. Skjermbilder er nesten aldri orm, og de vil leppe ned mye mindre enn kappen.
Skripun.

Smak av grus og lås

Hvis du lyver for roten sliping roten, blir det søtt. Hastighet, tvert imot, veldig bitter sopp.

Vokser

Gudget elsker blandede skoger, bjørk noen ganger nålet. "Jakt" på frakten kan startes i midten av juli, og den siste frakten finner selv i slutten av september. Søket kan være vanskelig, da frakten dyktig gjemmer seg i bladene. Frakten vokser i hovedgruppen.
Squeapun foretrekker også bjørk og aspiske skoger. Den økende perioden er omtrent fra juli til oktober.

Gruzda har en fryns, det er fraværende fra Crepuna.
Grup har en gulaktig fargetone, og askontene av meieri-hvitt.
Plater har litt tykk, grov, mørk gul.
Scrolpun publiserer knirking, hvis du holder en lue, for eksempel for en tann.
Glouds blir ofte møtt orm, og skjermbildene er aldri.
Groove begynner å vokse allerede juni, og skjermbildene litt senere - i juli.
Slogs har alltid et usikkert utseende, mye søppelpinner til deres glatte hette, en mye renere er korsfestet.

Groove (Lastaus) refererer til kategorien spiselige sopp. Hvit og svart frakt - "Original russisk" sopp, som i vårt land siden antikken var det beste for saltet.

Gudget refererer til kategorien spiselig sopp

Ofte i vårt land er det utviklingen og en ekte mann. En lue er tilstrekkelig tett, flat-konveks eller traktformet med tilstedeværelsen av innpakket innvendig og pubescent, dekket med slimhinner og fuktig hud. På overflaten er det ofte tilstedeværelsen av å hælde fragmenter av jord og skogspuff. Sylindrisk gulvformet gulv inne.

Puffed med tilstrekkelig tetthet, sterk, hvit farging, med tilstedeværelse av en meget karakteristisk fruktaroma. Milky juice av hvit farge, med kaustisk smak. Tvister oftest gulaktige eller brune farging.

Hvor skal du se etter frakt (video)

Hvor er frakten i Russland

White Groove.oftest dyrket i bjørk og fir-bjørk eller furuskirsk skoger på territoriet i de sentrale områdene i den europeiske delen av Russland, så vel som i territoriet til Transbaikalia og Vest-Sibirien, hvor en slik type kalles høyre linje mild. Du kan samle fruktlegemer fra midten av sommeren og før starten av sterk kjøling i høst.

Svart glød Eller chernysh, refererer til en kategori av betinget spiselige sopp som vokser i store grupper. Rikelig fruiting feires fra midten av sommeren og til midten av høsten. Maksimalt høyt utbytte finnes i sjeldne nålet, og i blandede skoger med en overvekt av bjørk og nøtter, så vel som langs veiene.

Gul GRUSE. Frukt med store grupper på territoriet i de nordlige områdene i vårt land. Fruktlegemer er massivt dannet fra det siste sommeren tiåret og før oktober. Ofte vokser denne typen på våte jordarter i gran og furu landinger, så vel som i blandede skogsarrayer.

Smakskvalitet og næringsverdi

Fordelene med spiselige varianter var veldig kjent for våre forfedre, så forberedelsen av slike sopp var veldig populær i Russland. I 100 g soppmasse inneholder:

• proteiner - 1,8 g;
• fett - 0,8 g;
• karbohydrater - 0,5 g;
• kostfiber - 1,5 g;
• vann - 88,0 g;
• aske - 0,4 g;
• vitamin "B1" eller tiamin - 0,03 mg;
• vitamin "B2" eller Riboflavina - 0,24 mg;
• vitamin "C" eller syre ascorbic - 8,0 mg;
• vitamin "RR" - 0,15 mg;
• monosakkarider og disakkarider - 0,5 g.

Det totale kaloriinnholdet er 15-16 kcal. De beste smakegenskapene har en ekte, som også er navnet på hvitt, rå eller våt. Det er også en god smak som også er relatert til den andre og tredje kategorien av næringsverdi, svart, gul, aspen og eik.

Nyttige egenskaper av en rush sopp

De viktigste nyttige egenskapene og verdien av svakt skyldes den kjemiske sammensetningen av soppmasse, som tillater det bruk dem i folkemedisin, i behandlingen;

• gallve sykdom;
• urolithiasis;
• tuberkulose;
• enfizes lungene;
• magesykdommer;
• intestinal patologier;
• nyresvikt;
• hud lesjoner.

Riktig saltvennlighet har anticerotiske og antiinflammatoriske egenskaper.

Galleri: Varianter av svake (45 bilder)

Beskrivelse av spiselige typer svake

Spiselige varianter etter å ha fjernet den bitre melkefulle juice brukes til salting. Riktig saltvannsfruktlegemer er preget av en blåaktig tinge, kjølhet og juiciness, og har også en spesiell sopp duft.

Ospens jord eller Palty

En av spiselige varianter, Distinguished veldig kjøttfull og tett, flat-konveks og litt deprimert i midten med en hvit dekket med rosa flekker og en liten flush, ofte klebrig hud. Benet er sterkt og veldig tette, små størrelser, med en innsnevring til basen, hvit eller rosa farging. Kjøttet av hvitaktig farging, tett, men sprø, med tilstedeværelsen av en lett fruktaroma og en tilstrekkelig akutt smak, fremhever rikelig, hvit, kaustisk melaktig juice.

Tørr Gruse

Jo mindre populære spiselige variasjoner, preget først av konveks, og litt senere, en indentlig eller traktformet, hvitaktig hette med tilstedeværelsen på overflaten av mørke gulaktige eller rødbrune soner. Bunnen av fruktlegemet er veldig sterk, hvit, som det er uregelmessige brune flekker. Tørr bakterie har et sterkt, hvitt kjøtt, med en karakteristisk islant smak og en uttalt aroma.

Hva er den usendelige frakten

Sammen med et stort antall spiselige og betingede spiselige varianter, er det helt uspiselige eller falske arter som har en ubehagelig skarp smak og aroma, derfor ikke brukes i matlaging.

Grup Blue.

I mange land refererer til kategorien uspiselige sopp. Ligner på mange spiselige varianter. Den er preget av en konveks, spredt eller traktformet, med uttalt kanter og en skummel overflate, limhatt av gulaktig farging. Den nedre delen av fruktlegemet er innsnevret på basen, klebrig, hul, med tilstedeværelse av mørke utsparinger og flekker. Massen er ganske tett, gulaktig farge, med tilstedeværelse av sopp lukt og svak bitter smak, på grunn av tilstedeværelsen av en rikelig melaktig juice, som skaffer seg en lilla nyanse under påvirkning av luft.

Funksjoner av GRUSE (Video)

Betinget spiselig frakt

Til tross for det faktum at i de fleste vestlige land er disse artene nesten ukjente, og refererer ofte ofte til kategorien uspiselige, i Russland - dette er tradisjonelt noen av de beste og mest populære betingede spiselige soppene.

Personer

En utbredt betinget og spiselig variasjon, preget av en litt konveks eller traktformet lue, dekket med hvitaktig matte, glatt eller litt fløyelsaktig hud. Den er preget av smal og hyppig, synkende på beinet med platene. Benet av en solid type, tett, med en innsnevring til basen og en jevn overflate. Tvister hvit, nesten avrundet. Hvitt kjøtt, sprø, med tilstrekkelig tetthet og tykk, klebrig, hvit, veldig kaustisk melkeaktig juice.

Gjørmete undervisning

Rikelig fruktbar betinget spiselig variasjon, Karakterisert av konveks med buede kanter eller en traktformet, tørr, glatt eller litt fløyelsaktig, hvithett med smale, hyppige, nedadgående plater som har en kremskygge. Tvister om ellipsoid form, hvit. Området på benene til den sylindriske formen, innsnevret til basen, med en jevn overflate. Massen av tilstrekkelig tetthet, sprø, hvit, isolert kaustisk hvit melkeaktig juice.

Grup pergament

Vanlige betinget spiselig utvalg, Preget av en konveks-flat eller traktformet lue, dekket med et litt rynket eller helt glatt, hvitt eller gulaktig overflate skinn. Nedstigende typeplater. Benet området er ganske tett, med en merkbar innsnevring, med en jevn og hvit overflate. Hvitt kjøtt, som sender kaustisk og rikelig hvit hvit juice.

Grå forsiktig

Et tilstrekkelig vanlig betinget spiselig utvalg preget av dannelsen av en meget stor og kjøttfull, konveks eller flat, deprimert eller traktformet hette med kanter dekket med rødlige flak. Kjøttet av hvitt farging, veldig sprø og tett, med tilstedeværelsen av en karakteristisk frukt lukt og akutt smak, på en kuttet gul og emitterende tykk melkefulle juice. Benet er hvitt, datter, hul, med lim overflate.

Hvordan lage frakt

Riktig samlet, kompetent forberedt, unge og sterke, tradisjonelle fruktlegemer brukes til å forberede et stort antall retter og blanks for vinteren. På forberedelsesfasen er det svært viktig å rense overflaten av fruktkroppene nøye fra forskjellige skogsera. Behandling må være forsiktig. For dette formål anbefales det å bruke en konvensjonell tannbørste eller en hard svamp for vasking av retter.

Hvordan Salt Freight (Video)

For vasking er det nødvendig å bruke eksepsjonelt rent, flytvann. Fra de forberedte fruktlegemene kan du lage mat sopp suppe, første og andre retter, kalde snacks, fylling, samt steking. I vårt land brukes tradisjonelt svart og hvitt grunnlag i salting og pickling. Når salting og marinion, er fruktlegemer stablet med caps ned, noe som gjør at de kan bevare formen og utmerket smak.

Post Visninger: 361

Hovedprinsippet i sopp: "Tvil - ikke ta!". Men dessverre, ikke hele denne regelen følger, og sykehuset er årlig påfyllt med uheldig elskere av "stille jakt". Det er imidlertid sopp som ikke tilhører giftig, men av mange grunner prøver sopp ikke å ta dem. Det er for slike sopp og er skjermbildene (fioler) eller falske freaks. Hele problemet er at skjermtypene er mye mindre nyttige enn hvitt frakt, og i tillegg har en bestemt smak, er dikteren ganske vanskelig å forberede dem. Hvis du ikke vil rote rundt i lang tid og med sikte på å nyte bare hvite vev, foreslår vi å vurdere en rekke trekk som disse soppene er forskjellige.

Utseende

White Groove. - Deilige og nyttige sopp (se den første kategorien i ernæring og næringsverdi). Utad, de er enkle nok til å identifisere: en stor lue (fra 5 til 20 cm), langs kantene - frynser, de unge soppkanten bøyd inne, og de eldre soppene har en funk-formet lue. Når vi vokser, blir det en gulaktig fargetone. Erfarne sopp, anbefaler ikke deg å ta frakt med rustne flekker på en lue - dette indikerer at den gamle er gamle. En liten lue er dekket med slim og oftest skitne, som det er åpenbart, selv når det er i bakken selv. Interessant duft, som er iboende i bakken, han er frukt. På et stykke skiller det hvite våpenet i hvitt, hvitt-farget juice, når kontakt med oksygen blir gul eller brun.

Hvit Grudge.

Selv om skripun., eller falsk bakterie, refererer til betinget spiselige sopp, ikke alle anser det. Utsikten over ham er nesten det samme som en ekte svak, men det refererer til den fjerde kategorien av verktøyet. Det ser ut som en soppskjerm som følger: På et kort ben er en tjue saltet oppvarmingshue, mangler en frynse, men platene under hatten er preget av mørk gul farge, tykkelse og tetthet. Den viktigste kjennetegn i Scripuna er en karakteristisk lydkreft, som han publiserer, hvis du mister en lue på tennene mine. Skjermbilder er nesten aldri orm, og de vil leppe ned mye mindre enn kappen.

Skripun.

Smak

Hvis du lyver for roten sliping roten, blir det søtt. Hastighet, tvert imot, veldig bitter sopp.

Vokser

Gudget elsker blandede skoger, bjørk noen ganger nålet. "Jakt" på frakten kan startes i midten av juli, og den siste frakten finner selv i slutten av september. Søket kan være vanskelig, da frakten dyktig gjemmer seg i bladene. Frakten vokser i hovedgruppen.

Squeapun foretrekker også bjørk og aspiske skoger. Den økende perioden er omtrent fra juli til oktober.

Konklusjoner nettsted

1. Gruzda har en fryns, det er fraværende fra Crepuna.
2. Grup har en gulaktig fargetone, og askontene av meieri-hvitt.
3. Plater har litt tykk, grov, mørk gul.
4. Scrolpun publiserer knirking, hvis du holder en lue, for eksempel for en tann.
5. Glouds blir ofte møtt orm, og skjermbildene er aldri.
6. Groove begynner å vokse allerede juni, og skjermbildene litt senere - i juli.
7. Slogs har alltid et usikkert utseende, mye søppelpinner til deres glatte hette, en mye renere er korsfestet.

Kira Tsekolova.

Grup - den mest verdifulle skogens sopp, hvor deilige delikatesser er oppnådd. Det er saltet, marinert, kokt, stek, legg til fylling for paier og paier. I folkemedisin okkuperes disse soppene et viktig sted i mange århundrer, på grunn av den nyttige sammensetningen. I skogen finner du forskjellige typer svake: de er unike og ikke alle spiselige.

Generell beskrivelse Gruzdey.

Laster på forskjellige måter, avhengig av arten. Men deres "familie" har begge aksler.

Nedenfor til familien Meltnik, inkludert i familien av rå-laget klasse av agaricomycetes. Soppen har en konkav eller en traktformet lue med en diameter på 6 til 12 cm, "Terry" kant. Gimentoor Plate, hyppige plater, nedadgående føtter. Tykke ben, som ligner på farge med en lue. Med alderen blir hul. Massen er gulaktig, hvit juice hvit og kaustisk, krem \u200b\u200btvister.

Frakten vokser hovedsakelig i rå løvfisk, noen ganger i barskogen. Ofte er de funnet under granetrær, poplars eller bjørk. De er montert fra under panelet av løv og nåler, kolonier noen ganger nummerert flere dusin kopier. Tatt i betraktning deres store størrelser (50-120 g), kan en vellykket tur i skogen bringe en luksuriøs høst. De rikeste soppområdene er nordlige.

Vanligvis samle og selge solas ekte. Milekalen inneholder mange andre typer mote: gul, svart, G. Osin, Mr. Raw. Noen ganger teller kinesiske shiitake sopp også til denne familien, selv om det ikke er det.

Europeere vurderer ethvert utvalg av svakt giftig, men på det faktum er bare falske gudes virkelig farlige. Før du bruker spiselige arter, er det nødvendig med gjenvinning: de er veldig bitt.

All frakt er betinget og spiselig, russiske folk har vurdert deres delikatesse, verktøyet er på et høyt nivå.

Beskrivelse av arter

Dime varianter har sine egne egenskaper, varierer i størrelse, maleri, matlagingsmetode. De foretrekker bjørk eller poppel skog - de er vanskelige å oppdage.

Samlingen av sopp er påminnet om jakt: Du må gå ut tidlig, flytte rundt i skogen sakte og nøye inspisere landet under trærne, stubber. Søketiden kommer med kaldt rå vær. Vanligvis begynner vekstperioden i juli-august og varer til oktober-november.

Den mest delikate frakt er hvit, gul og svart. Øya, duftende og andre varianter av interessant, men ikke så populært.

Hvis du kjøper allerede samlet frakt i butikken, er det viktig å lære å skille dem ut. Hvis det er tvil, er det bedre å vise produktet med erfarne sopp, slik at de definerer om han ugift.

Jord er ekte, eller hvit

Nåværende er fortsatt kalt "rå", "hvit" eller "våt". Dette er en av de største soppene i Russland, men vanskelig å finne den i skogene. Den vokser i bjørkeskoger, under hamp og trær, ofte helt gjemmer seg under palo løvverk og tett presset til bakken.

Svampen ser ut som et stykke av denne typen:

1. Hatt: Den kan nå i diameter fra 4 til 25 cm. Først er den flatt, men med alder blir en traktlignende, med en merkbar dypere i midten. Kanten er innpakket innvendig og shaggy. På berøring er overflaten klebrig og våt.
2. Hudvarmer: Hvit eller gulaktig farge, noen ganger med et brunt sted, holder skogene seg til det rikelig.
3. Gimentofor: Platen, danner platene - hvit og bredt. Sporer gul.
4. Kjøtt: I rå hvit, iført en tett, hvit, med frukt lukt. Den kaustiske milen juice frigjort fra det blir raskt gult, er i luften.
5. Bein: Tykk, 3-7 cm høy, blir den hule til alderdom. Fargen tilsvarer fargen på hatten, men flekker eller groper er synlige på den.

Til din informasjon. På våt bakterier er grå-rosa milekraft like - uspiselige og farlige sopp, men dessverre med den søte smaken av massen. De vokser på samme steder og har lignende former. Hovedforskjellen i løgner-svak - rosa hint av lokket og bena.

Rå frakt samlet i juni-september. Før bruk er de gjennomvåt i vann med salt i 3 dager. Hver dag endres væsken flere ganger. Etter behandling er SOLAS reell egnet for bruk i mat.

Den hvite kimen ser vanligvis for sin "familie". Andre arter ligner på det, inkludert en livan og eik-kim, som har en mutter eller gulaktig farge på hatten og massen på kuttet er rosa.

Gul bakterie

Gul bakterie er populær i Russland, og sesongen av samlingen hans varer fra juli til oktober. Den vokser i blandede og nålede skoger, under bjørk og gran. Det ser nesten ut som hvitt, for å bruke det er tilberedt på samme måte. Et annet navn er gul.

1. Hatt: når fra 8 til 25 cm i diameter. Det er en traktform, hennes fluffy kanter er innpakket innvendig. Fargen er gul, noen ganger oransje. Varmes klebrig og jevnt i regnvær.
2. Gimentofor: representert av smale plater, som første krem, med alder - mer gul. Spores krem \u200b\u200beller hvit.
3. Kjøtt: Tett hvit med kaustisk og tykk melkefulle juice. I motsetning til sotet av nåtiden har den lamegulen ingen klar frukt duft. Smaken av kjødet er skarpt, krydret.
4. Bein: 4-6 cm lang, sylindrisk form. Farging som en lue, men litt lettere, med brune flekker.

Denne soppen ser ut som en lyseblå eller hund. Han har også en gulaktig lue, men melkefulle juice og plater har en lilla nyanse. En annen lignende utsikt er en sump liten, som vokser i lavlandet og har rødhårede hatter.

Smart svart

Svart gran bakterie er flott for salting. Gruce samlingstid begynner vanligvis i august og varer i oktober-november inkluderende. Dette er gjort i bjørklunder og gran. Den vokser av store familier i skogsfallet. For Gruzny har den sitt unike utseende.

1. Hatt: Ganske stort - fra 8 til 20 cm, i ungdoms konvekse, med alderen blir trangt. Huden er mørk oliven eller brun, glatt og klebrig til berøring i råvær. EDGE HAT "FELT".
2. Kjøtt: Hvit, med kaustisk melkefulle juice.
3. Gimentofor: Plate, wilchato-forgrenet. Spore pulverkrem.
4. Bein: Opptil 8 cm lang, en farge med en lue. Det senkes (eller som mikologer sier - skyv) tynne plater.

En gran bakterie har en unik skarp smak og en hyggelig lukt. Det er vanligvis arrangert eller brukt fersk etter soching.

Irina Selyutin (biolog):

Lag en svart bakterie, det er fortsatt halvparten av, men den virkelige tingen er å bringe den til å tenke, dvs. Korrekt forberede, slik at i bordet sitter ved bordet bare fra en type av disse soppene spytt. Og det er viktig å gjøre en slik frakt, disse er ikke stolte. Det vil hjelpe i denne soaking i kaldt vann. Tiden for prosedyren avhenger av en rekke faktorer, inkludert fra en kald eller varm metode. Hvis du ønsker å lage et salt med en kald måte, holder svart frakt (og ikke bare de) 5 dager i vann, med en varm en - bare 3 dager. Men i alle fall er det en endring av vanlig vann.

Så hvordan forbereder du svart frakt til salting? For dette:

1. Skrape en film forsiktig fra overflaten av hatten.
2. De fleste bena er kuttet (det er ikke mer enn 1 cm lang pasta - på bunkenivået).
3. Det vaskes grundig og fuktet i saltet vann (1 ss salt på 1 liter vann). For at fruktlegemer skal være helt nedsenket i vann, kan de dekkes med et lokk og skyve lasten.
4. Vannendring 2-4 ganger om dagen.

Til din informasjon. Bak oppskriftene av høy kvalitet matlaging svart svak om vinteren er kokende (oftest) og blanchering (i kald sitteplasser). Blanc Blacks er tomme 5-7 minutter i kokende vann med eddik eller sitronsyre. Racking utføres 30-45 minutter.

Etter behandling tar denne kimen lilla eller lilla farge.

Grup pergament

Pragments er veldig lik pepper, pepper. Begge artene vokser ofte i nærheten. Samlingssesongen faller på august-september.

1. Hatt: En diameter på 5 til 20 cm, i gjennomsnitt - 10 cm. Originalfly, det tar gradvis form av en trakt. Hud, hennes dekning, kan være glatt eller rynket, det er hvitt, men over tid guler.
2. Gimentofor: Store plater er hyppige, gullige, glidende ben.
3. Kjøtt: Hvit farge, bitter. I stedet for glidebryteren slippes det hvite melkefulle juice uten å endre fargen når du kontakter luft.
4. Bein: Opptil 10 cm høy, med hyppige gulaktige plater. Dailed ned bok.

Pragments bruker bare for salting, etter en lang soaking.

Gezdly duftende, eller flamme lommelykt

Grudge duftende anses mindre velsmakende og nyttig i forhold til andre arter. Dette grudge former Mikurizes med bjørk, vokser i blandede og løvskog. "Jakt" begynner i slutten av august.

1. Hatt: Beige, grå-regn, gulaktig eller litt brun lue. Det er lite, ca 7 cm i diameter. Skjemaet er konkav, med en liten tuberkulk i midten. Overflaten er ujevn, med konsentriske sirkler.
2. Gimentofor: representert av hyppige tynne plater.
3. Kjøtt: Skjøre, hvitt, lukter av kokosnøtt eller fersk høy. Milky juice hvit, farging endres ikke.
4. Bein: Med en diameter på 0,5-1 cm kan lengden være lik halvparten (eller litt mer) diameter på hatten. Glatt, med alder blir en hul, en litt lysere caps.

Mushroom betinget spiselig, har en utrolig smak, så det samles sjelden. Det ser ut som en brun, men spiselig dobbel.

Gruce Aspen.

Navnene på denne soppen - en Taline, Aspen, Topoly eller Dashing. Disse navnene ble ikke mottatt - de tilsvarer stedet for dens voksende: det er ofte funnet under disse trærne.

1. Hatt: Hvit kjøttfulle, når noen ganger en diameter på 30 cm. I gjennomsnitt varierer verdien fra 8 til 20 cm. Det er deprimert i midten, og kantene av unge kopier buet og shaggy.
2. Gimentofor: består av sjeldne plater.
3. Kjøtt: Akutt til smak, hyggelig lukter av frukt. Hvit og sprø.
4. Bein: Lav, tett.

Mushroom "Pacific" er ikke spesielt verdsatt: han om enn stor, men har for typisk smak.

Belbar hvit

Pribrabia - en uvanlig sopp. Han, i motsetning til andre representanter for familien av rå, ekskluderer ikke melkjuice, hatten hans ikke klissete.

1. Bein: Hvit og kort ben.
2. Hatt: Med en dypere i midten, med berørte og bølgete kanter. Hvit farge, men med alderen svinger.
3. Kjøtt: Stramt, med en hyggelig lukt.
4. Spredt: Det vokser i mange skoger, inkludert fjellaktig. Spesielt elsker elvene av elvene. I utseendet ser det ut som en grønn refleksjon med en grønn fargetone med plater.
5. Foreløpig behandling: Før peeling og tørking må varianter være forsiktig gjennomvåt og suge i lang tid.

Fordelaktige funksjoner

Groove sopp er nyttige produkter som passer for forskjellige dietter. Is og saltvann de mister ikke terapeutiske egenskaper. Kalorikkerhet er lavt: de inneholder bare 19 kcal per 100 g. Kaloriinnholdet i syltet svakere er litt høyere - 26 kcal. Som en del av mange vitaminer og proteiner.

Fordelene er gitt at sopphjelp fra neurose og depresjon, inflammatoriske prosesser, med mageproblemer. De er egnet for diabetikere og miste vekt: Proteiner er gode fordøyd av organismen, de normaliserer også blodsukkernivået.

Kontraindikasjoner og skade

Selv spiselige sopp er forbudt å spise uten tidligere behandling. De er først gjennomvåt eller kokt eller kokt og bare deretter saltet eller marinert. Årsaken er for kaustisk melkaktig juice. Alle typer svake er kontraindisert med gravide og ammende mødre, barn under 7 år, så vel som mennesker som lider av magesår, leversykdom og bukspyttkjertel. Produktet er i stand til å forårsake skade: Årsak en akutt allergisk reaksjon.

Innsamling av sopp i skogen, lett å snuble på giftige prøver. Utseendet på camphor er uegnet for å spise selv etter soaking, inneholder den de samme stoffene som Amansor. Han har en liten lue, opptil 7 cm i diameter. Camphoren ser forsiktig ut som andre arter, men han har et brunt kjøtt, han lukter en kamfer eller kokos, de kan lett forgifte dem.

applikasjon

Gruce er ekte brukt til å skape medisiner mot svulster og ulike sykdommer. Vanligvis er produktet anordnet eller marinert, matlaging av frisk bakke er også mulig.

Løsning, marinering og steking

For å fjerne bitterhet forbereder soppene. For å gjøre dette går de først gjennom, fjerner dieselet og bortskjemt, og rengjør deretter overflaten med en pensel. De er sortert i grupper: I en retning er det sopp for tørking, til en annen - for pickling og salting. De blir skiftet i varmt vann og gjennomvåt i noen dager, hver dag forandrer vann flere ganger. Denne metoden bidrar til å fjerne alt bitterhet og lage produkter som passer for ytterligere matlaging.

Det er flere måter å sove sopp på. De presenterte metodene er egnet for fremstilling av en virkelig liten eller hvit.

Metode nummer 1. Hot Seas

For 1 kg sopp tar:

• salt matlaging (stor sliping) - 40-50 g;
• lavra og DrainMorerodein blader - noen få stykker;
• paraply dill - 2-3 stk.;
• hvitløk - 2 tenner;
• pepper duftende - 10 erter.

1. Hvit frakt er forberedt: beina er rene og avskåret (forlater 1 cm), vasket i flytende vann. Liten permisjon med heltall, og stort kutt i flere deler.
2. Sett alle sopp i en gryte og helles med vann. Gi koking, kok i 5 minutter, stadig fjerne skummet. Noen ganger er sopp svart eller grønt etter matlaging. Slik at dette ikke skjer, er det verdt å legge til en liten sitronsyre i vann. Et annet alternativ er å koke dem flere ganger, 15 minutter i hvert mål. Selv om de fortsatt er glitrende, oppdaget eller kjøpt grå, ikke noe forferdelig.
3. Ferdige sopp er tatt ut av pannen (buljongen forlater), vasket i kaldt vann under kranen og forlater i kolanderen til brillene overflødig fuktighet.
4. I krukken på bunnen er det noen krydder og urter, på toppen av sopplaget med hatter ned. De sovner med krydder og fortsetter å fylle beholderen til slutten. Boujunder blir strømmet, slik at du kan stå litt, tette og omorganiseres på et kaldt sted.
5. Fullt klar til å spise frakt vil bli 1,5 måneders lagringsplass. Denne delikatessen har en kongelig smak.

Metode nummer 2. Cool Seas

For denne metoden for salting, bruk de samme ingrediensene som for varmt. Alle avskallede sopp og greener er lagdelt med salt og krydder i en kasserolle, lukket marley på toppen, en tre sirkel eller en plate av den tilsvarende diameter settes på den og deretter presset lasten. Kapasiteten for en uke er omorganisert på et kaldt sted, og legg deretter ut på banker. Frakten tilberedt av den kalde måten er klar i en halv time og en halv. Alle slags sopp er ordnet på samme måte.

Potet potetmos eller pasta er egnet som garnityr.

Groove stekt med rømme

For steking rå grunnlag ta:

• sopp - 1 kg;
• rømme - 2 glass;
• løk - 2 stk;
• vegetabilsk olje - for steking.

For breading: salt, pepper, mel.

1. Forstørre sopp slik at bitterhet er igjen av rå blikket. Kok dem, pærene er fint kuttet.
2. Bland mel med krydder og salt, boble sopp i den. Varm pannen og stekte sopp i vegetabilsk olje i 5 minutter. Løk er lagt til, fortsett å lage mat en stund.
3. Sourkrem tilsettes, omrøres, lukket med et lokk og slukker lav varme i 15 minutter.

Søknad i medisin

Mushroom hvite grus og andre typer milerikik-typer er mye brukt til terapeutiske formål. Milky juice legges til noen medisiner. Food and Energy Verdien av arten er høy, noe som gjør et lite rå nyttig produkt for kroppen. For bedre effekt, bør du bruke 500 g slike sopp per uke.

I salt og syltet form er de ikke mindre nyttige enn i det friske. De bidrar til resorpsjonen av vorter og svulster. For dette blir de brukt på et skadet sted i 10-15 minutter flere ganger om dagen. Terapeutisk kurs varer omtrent en uke.

Mycelium er sådd fra mai til september. Pre-sterilisert jord er blandet med substrat og tre sagflis. I nærheten av rotsystemet av trær, graver hullene, halvparten fyller dem med en del av det kokte substratet, myceliet ligger på toppen. Dekk den gjenværende blandingen, mosen samlet på toppen av bakken, hvor lysbildene i plantet visning vokser. Træret blir regelmessig vannet, plotskyggen fra solen. Dette vil skape forhold som bidrar til veksten av enhver kim.

Vokse vevet og hjemme. For dette blandes substratet med hakket mycelium og legger seg på store poser, kutter i hull på den ene siden. Rommet skal inneholde en konstant temperatur (ikke mer enn 21 ° C) og høy luftfuktighet. Snart vil det være mulig å samle en bøtte eller to høst.

Konklusjon

Hjem eller Meadow Freight kan hakkes, salting eller fryse. I sistnevnte tilfelle er produktene først kokt, og deretter dekomponert av pakker og sendt til frysekammeret. Frysing utføres på andre måter. Før det er frosting, er de fortsatt yngel, de sumer, slukker eller bare våken. Frosne matvarer mister ikke sine nyttige egenskaper, men det er ikke nødvendig å gjenbruke dem.

Sammensetningen av deilig grus inkluderer mange viktige stoffer for å forbedre helsen til organismen. Det er en tro på at hvis noen har flyttet frakt, bør denne drømmen bringe lykke til og velvære. Å vite naturen til den vitale aktiviteten til denne arten, blir soppet lett funnet i skogen eller vokse i landet. Felt sopp er en delikatesse og for det vanlige og for festbordet.

- Dette er en av de vanligste soppene som brukes til salting og matlaging av ulike snacks.

I tillegg til alle kjente varianter i skogene i den midterste stripen i Russland, vokser sporene, som er falske kopier og i prosessen med vekst akkumuleres i deres masse forskjellige stoffer som er farlig for menneskers helse.

Den falske papillaen kalles også Camphor-sopp på grunn av tilstedeværelsen av en tilstrekkelig sterk lukt i de tidlige utviklingenes tidlige stadier. I en senere alder vises en lett duft av kokosnøtt.

Dette antyder at en tilstrekkelig stor mengde muskarinske stoffer som akkumuleres i smelten av soppen, som ved å sette inn en fordøyelseskanal, kan forårsake oppkast og flere diaré. Til tross for dette inkluderer noen kilder en falsk bakterie i kategorien av betinget bruk. Men for å kunne trygt bruke den i mat, er det nødvendig å holde seg til reglene for innsamling og matlaging.

Spesielt er det nødvendig å nøyaktig beregne eksponeringstidspunktet for høye temperaturer avhengig av alder og masse av soppen. Det er nesten umulig å bestemme alt dette uten spesialutstyr. Derfor er det mye tryggere å forlate samlingen av soppdata.

Beskrivelse Loofs av papillæren og hans bilde

I beskrivelsen av den falske delen av papillæren, vær oppmerksom på fargen på kappene hans. Dette er en mørk brun farge med en kald lilla fargetone i voksen alder. Men på lyse skogskanter er det grupper av sopp med en lysere brun fargekapsel.

Dimensjoner kan variere fra 3 til 9 cm i diameter. Den ytre overflaten er dekket med sentriske sirkler, som består av skalaer av lysskygge. Skjemaet er mer sannsynlig - flatt, med en litt montert inne i kantene. Noen tilfeller kan markere en liten flat tubercle i midten av hatten.

For å skille den falske kimen fra typer sopp som ligner på det, må du skyve fingrene med en innsats på hatten fra utsiden. Du vil umiddelbart se en brun flekk som umiddelbart kjøper skyggen av en mettet oker.

Fra innsiden er det hyppige plater av hvitt, som i eldre individer får en gulaktig kremhue. Benet er lavt og sterkt, i fargeskjema en lignende lue.

Når du vokser opp, blir beinet inne i en hul med en sylindrisk åpningsåpning. På de serenine benene er synlige et rødaktig kjøtt, noe som gjør en sterk aroma av kamfer eller moden kokosnøtt. Hatten har et delikat hvitt kjøtt, som raskt mørker etter pause.

Noen sopp mislater den melkefulle juice av denne arten av Gruz. Umiddelbart etter kuttet skiller det seg ut i en ganske stor mengde. Forandrer ikke sin hvite farge under påvirkning av luft og sollys. Ikke gi inn på denne stereotypen. Med hensyn til falsk bakterie virker denne regelen ikke.

Hvor kan jeg møte?

Før du går til skogskolen, sørg for å se på bildet av den falske delen av papillæren nedenfor. Den har et helt vanlig utseende, så ikke glem å teste testen med å trykke på hatten.