Mushroom Meltnik: Beskrivelse av arter. Flere oppskrifter for å lage Milemies sopp med Milky Juice

Diverse typer lommelykter;
Salt matlaging stor sliping - 50-60 g per 1 kg kokt sopp.
Hvitløk - 1-2 tenner for 1 kg kokt sopp.
Greener (eller paraplyer) av dill,
svart currant blader, pepperrot, eik.

Detaljer om sopp:

Eventuelle lommelykter går til havet, siden blant dem er det ingen giftige arter, og etter at de er helt spiselige. Vi foretrekker å ta unge sopp av en liten størrelse, med en tett innpakket kant (foto 1).

Den beste i smak: gul frakt (Lactarius scrobiculatus), Chernushki (Lactarius Turpis) og Belyanki (hvite programmer Russla Delica) (Belyanki er ikke lommelykter, selvfølgelig, men også i sengen, veldig bra). Litt verre Solushushi (Lactarius Trivialis og Lactarius pubescens), Dupes (Gorkushki Lactarius Rufus), Lactarius Piperatus.

Tredje gruppe: Laktarius lignyotus), Laktarius Mammosus (Laktarius Mammosus), Syriysi (Laktarius Flexuosus), Seelaboy (Laktarius Camphoratus), Alvorlig Rosa (Laktarius Helvus), Brygget Lactarius Fuliginosus), Laktarius (Laktarius Uvidus) og andre små arter.

I våre territorier er ikke-utmattede redheads praktisk talt ikke funnet (hvis de kommer over - salt separat med en kald måte), er det ingen hvite vev i det hele tatt. Hovedparten av salting sopp: chernushka, bølge, Solushka, doorel. Sopp fra den tredje gruppen utgjør ikke mer enn 25% av den totale massen: de tar dem hvis det ikke er andre sopp eller bare veldig vakre unge eksemplarer. Camphore Mensors beholder sin spesifikke "aroma" i sengen, så hvis du ikke liker lukten, er det bedre å ikke ta dem.

Beskrivelse

De samlede soppene renser fra stort søppel, kort (under hatten) kutter bena og brett for å suge i kaldt vann. Slik at soppene er fullt nedsenket i vann, kan du stole på dem med noe - kryssfiner krus eller til og med en tallerken. Maskin om dagen. I løpet av denne tiden er det bra 1-2 ganger å bytte vann, generelt, forsiktig vasker av soppene fra nagworn søppel. I prosessen med soaking endrer noen sopp sin farge: Solts blir gule, og Chernoshi Purple-Burgundy. Disse fargene er bevart i en seng (i tillegg, i en seng i noen sopp, for eksempel, i paprika, kan platene kjøpe en grønn eller blåaktig farge: det er ikke nødvendig å være skremt - dette er normalt).

Så, rene hevelse sopp kok i usaltet vann i 15 minutter fra kokende øyeblikk. Nyt rett i den modige.

Vi forbereder bladene og greener underveis (vi skyller med rent vann), vi renser hvitløkens lober. Solit bedre i emaljerte retter (kan være i en glassbeholder eller trefelt). Vi salt i en emaljert bøtte (foto 2). Kokekar for salt må være godt vasket og brukes til å kokke vann. Emaljerte retter bør ikke ha emalje chips. Det er umulig å bruke aluminium eller stål (rustfritt) retter.

På bunnen av tanken legging dill og blader slik at de dekker bunnen. De legger laget av kokte sopp med plater opp. Du trenger ikke å presse dem eller gi til å hevde - la beholderen falle litt tapperhet. Jevnt sprinklet med et lag av et stort salt. Først kan du bruke skalaer (måler antall sopp og salt), men med oppkjøpet av en viss erfaring kan det enkelt gjøres på øyet. På det første laget av sopp lå ut det andre og igjen saltet. Og så videre, til alle sopp er lagt (foto 3). I prosessen med å legge sopp, legg til kutt på 2-3 deler hvitløk lysbilde. Det er ikke nødvendig å bli involvert i hvitløk - det er for stort i sin mengde hemmer gjæringsprosessen. På toppen av soppet dekker bladet av blader og grønt av dill, legg treet, dekket med kokende vannsirkel eller (som er mye enklere) egnet for størrelsen på en grunne porselenplate. På platen (eller sirkel) Sett lasten. Vi bruker vanligvis en liter krukke med vann som en last. Over laget av blader skal vises 1-2 cm væske. Hele designet er dekket med en ren klut og rengjør den på et kaldt sted: kjeller eller kjøleskap (temperaturen bør ikke overstige 10 grader Celsius, hvis det er høyere - i stedet for prosessen med melkesisk fermentering, vil vi få rotte sopp).

Korrektheten av ambassadøren (mengden salt og temperaturmodus) kan kontrolleres om noen dager (omtrent en uke). Det er nok å snuse sopp og smake dem smaken. Sopp må ha en hyggelig kildeferment og være i strid. Hvis saltene ikke er nok (smaken er mislikte, kan en aksel lukt også vises) - du kan legge til saltet vann i hastigheten på 1,5-2 spiseskjeer salt per 1 liter kaldt kokt vann. Det bør også tilsettes saltvann hvis det er lite væske over soppflaten. Aksel lukten kan også vitne om at temperaturen er for høy (mer enn 120 s).

Omvendt situasjon: Hvis du plutselig reasured sopp (det er ingen smak, er det ingen gjæring), i dette tilfellet kan sopp vaskes.

Hva er god prosess med salting sopp: Du kan ikke streve for å fylle hele beholderen umiddelbart, og det er gradvis gjort. De scoret en liten del - saltet, de scoret ennå - lagt til nye lag. Bare trenger å huske at sopp vil bli forberedt ikke tidligere enn 30 dager etter å ha lagt det siste laget.

I prosessen med å plukke, må du følge betinget av sopp. Hvis formen vises på toppen, må den slettes. Med mangel på væske over sopp - hell saltet vann. Og en gang hver 1-2 uker heller massen av sopp til bunnen av beholderen med en tre spatel på to eller tre steder.

Ferdige sopp kan lagres i samme beholder i kjelleren (hvis temperaturmodus tillater), på balkongen (hvis mulig, ikke tillate frysing og sørg for at temperaturen ikke stiger over 100 s) eller i kjøleskapet. Du kan sette salt sopp i glass krukker, tett tamper og helle på vegetabilsk olje. Med riktig lagring lever soppene godt før, uten å miste sin smak, hvis de ikke blir spist før, selvfølgelig.

Du kan mate til bordet med en hakket repusted eller grønn løk, avstå fra vegetabilsk olje (Foto 4). Og det er mulig i den sibiriske oppskriften - legger til en knust hvitløk og reflekterer rømme. Begge er overraskende velsmakende med kokte eller stekte poteter.

God appetitt!

Ha et stort utvalg av arter. Blant dem er spiselige, betingede spiselige og uspiselige. For å forstå hva sopp kan samles, og som kan være farlig, må du finne ut deres typer - på dette nedenfor.

Hvit Grudge. betinget og spiselig. I hattenes diameter kan vokse til 8 centimeter. Det er flatt i form, og i midten er det en utpreget trakt. Kantene bøyd og skarp. Hvit hud er jordet med slim, så det er glatt og glatt. Fargen er lys grå, noen ganger med en brunaktig fargetone. Benet kan nå høyden på 7 centimeter og 3,5 cm i bredde. I seg selv er det tykt, solidt og lett bryter, har en sylindrisk form som smalner nærmere hatten. På farge er hun en hvit lue.

Massen av denne typen hvite flammer har en svak lukt av eple og praktisk talt smakløst.

Den hvite Meltnik vokser bare i Bor. Perioden for å samle disse soppene begynner i august og slutter i september.

Viktig!Frakten kan ikke spises uten spesiell behandling. Dette kan forårsake sterk forgiftning.

Mushroom vurderes uspiselige. Pale klebrig bakterie har en liten lue, som vokser så mye som mulig til 5 centimeter i diameter. Danner en trakt, den retter opp kantene og senker deretter. Huden er overveiende malt i en mørk gul farge, glatt og glatt, hvis du trykker på den, den mørkner. Platene er veldig lite senket til beinet, er plassert tett og ganske smale.
Benet av lommelykten i centimeter kan ha slike dimensjoner: høyde opp til 6 og til 1,5 bredde. Det er litt vridd, grovt og smals boken. Vanligvis malt i farge, som er på tonen i en lettere hatter.

Kjøttet er overveiende hvitt, men i kontakt med luft, det nesten umiddelbart gul. Det smaker ganske skarpt, selv brennende, med en eple lukt.

En blek klebrig Grudge vokser i skogene, hvor gran er dominert. Du kan møte det siden juli og september.

Mushroom vurderes uspiseligeImidlertid forbrukes det i salt og marinert form. Hatten kan som regel ikke være mer enn 6 centimeter i diameter. I midten skaper en trakt, så en liten konveks, og rett blir kantene. Hvis du berører huden, virker det glatt og tørt. Hatten kan males fra brun til rødbrun med en skygge av oker. Den nede ligger i nærheten av hverandre, de er ganske tynne og rette.
Benet i form ligner en Belaw, når 6 centimeter i høyde og 0,5 centimeter bred. Til beraket er hun jevn og sprø, fargen er ikke forskjellig fra hatten.

Massen til smak er akutt, løs, uten en bestemt lukt. Fargen er overveiende hvit og kan bare bare være krem.

Gorky Grudge vokser i noen skoger, og de samler det som regel i juli og august.

Viktig!Mileller anses som et "tungt" produkt for fordøyelsessystemet. De anbefales ikke å konsumere mer tre hundre gram per dag.

Wood Meltnik.

Wood Grudge tilhører betinget spiselig Sopp. En lue er vanligvis stor, når 10 centimeter i diameter. Den har en bøyd form i begynnelsen, og deretter straightens, kanten er skarp og glatt. Mushroom læret er vanligvis dekket med rynker, tørr, på berøringsfløyenet. Malet oftest i en mørk brun farge, forekommer sjeldnere svart og umbral. Plater som hovedsakelig synkende, har en hvit farge.
Benet når en høyde på 10 centimeter og bare 1 i bredde. Til berøringsflyktig, solid, malt i samme farge som hatten.

Strukturen på massen endres fra tilstrekkelig tett til å løsne. Smakekvaliteten er ikke veldig uttrykksfulle: Det har heller ikke smak, eller litt søt. Hvis du lager et kutt, så kjødet blesues.

Det vokser en slik kim i nålet eller blandede skoger på jorden eller treet. Samlingsperioden begynner i juli og varer til oktober.

Milky Milky Grud. betinget og spiselig. Diameteren av hetten kan nå 6 centimeter. Det er vanligvis glatt, og i fargebrun eller gul. Hatten er konveks, med en morsom i midten, til berøring litt slimete. Platen under hatten er plassert fra toppen til Niza nær hverandre og ofte.
Hvit Meltchik Pulp, tett, nesten smakløst. En funksjon er en soppjuice, som preges av en uttalt lukt og veldig brennende smak.

Benet av Burn-Milky GreatMary nås maksimalt 5 centimeter i høyden, og dens bredde er 5 ganger mindre. Basert på det er det største, smals nærmere jorden. I fargen er beinet det samme som en lue, i sjeldne tilfeller kan det være litt lettere.

Det bor slik et stykke jord som inneholder mye leire. Favorittstedet for vekst er stort sett blandede skoger. Du kan finne den brennende Milky-Milky Gruzdema fra begynnelsen av august til oktober under store trær.

Gulaktig-rasende bakterie refererer til betinget spiselig Utsikt. En brun lue med en brun gulrot, i diameter ikke mer enn 4 centimeter. I seg selv er det kjøttfullt, har en papillær tuberkulor, som er bøyd, og senere rettet. Kanten på hatter er glatt, glatt og spiss på slutten. Mushroom hud er vanligvis tørr og glatt.
Plater er ofte plassert og i nærheten, forsvarlig, kremaktig farge. Benet når 5 centimeter i høyden og 0,6 centimeter i bredde. Ofte har en mawed form, sprø. Til berøring glatt, inne i hulen, malt akkurat som en lue.

Massen av den nevnte sopp er preget av isslantisk smak, løs og nesten ikke lukter.

En gulaktig-rasende bakterie vokser i skogen av enhver type. Favorittstedet er furu rhizomet. Vokser i august og oktober små band.

Visste du?Saltet grup Veldig effektivt I kampen mot vorter og hudbetennelse.

Denne arten av Gruzka gift. Hatten hans kan være en diameter på opptil 8 centimeter. I midten av hennes trakten er det tett av tekstur, krem, ofte med uskarpe lyse flekker. Platene er tynne, hyppige på hele overflaten av hatten.
Hvitt kjøtt, hovedsakelig akutt, tett tekstur. Benet når 8 centimeter i høyden, om en centimeter i bredde. Hun i form av bulava, til berøring virker ødelagt, tørr og løs. Oftest forekommer i krem \u200b\u200bnyanser.

Den vokser en slik lommelykt fra august til oktober i løvskogen.

Meltchik rødbrun

Rødbrun forsiktig forskere tilhører spiselig. Det er preget av en rød lue, hvorav diameteren er ca. 8 centimeter. Kjetelen i seg selv er flat, kjøttfull og beregnet, har en papillær tuberkel. I begynnelsen kan det justeres, men senere retter seg, blir skarp, får noen ganger en kortfruktbar kant.
Først er huden på toppen av soppet glatt, klebrig, og blir senere tørt og krypet. Hvis du overgår overflaten, blir blå eller mørke flekker manifestert. Platen er plassert tett og i fargen på rødkrem, mindre ofte ed-rosa.

Specularity av massen er at hun i begynnelsen er søt, og blir senere bitter. Hun er i seg selv tett. Benet av den røde brune bakken når 4 centimeter i høyden, opp til 0,5 centimeter bred. I form ligner en mace, sylinder. Ved tekstur er beinet solidt og glatt, og fargen er den samme som en lue, eller litt lettere.

Det vanlige veksten av rødbrune grunner er en blandet eller nåletilskog. Deres samling begynner i slutten av juni og varer til september inkludert.

Visste du?Det er en sopp som fløyter når tvistene produserer. Det kalles "djevelen sigar".

spiselig Sopp. Størrelsen på hatten når 15 centimeter. En karakteristisk funksjon er en utpreget trakt i midten, som er nivellert til kantene. Kantene er skarpe og litt montert på bakken. Føles som en mørk brun eller brun lue glatt, klebrig. Tynne plater er nedstilt jevnt til benet, plasseres ofte og nær hverandre, krem \u200b\u200beller lysebrunt. Skade kjøper lilla farge.
Benet vokser opptil 7 centimeter i høyden og opptil 2,5 centimeter brede, sylindriske, smalte til bakken. Til berøring tørr, solid og holdbar. I fargen er det ikke forskjellig fra hatten, og den kan observeres med brune striper.

Smaken av massen er lisensiert i bitterhet og skarphet, i fargen er det hvitt eller krem, og hvis det brøt ut, blir en lilla eller lett lilla.

En lilla motvilje vokser i alle skoger, bortsett fra baren. Samlingen varer tre måneder fra begynnelsen av august.

Denne arten av Gruzka usikkerhet. Hatten er flat, litt konveks nærmere kantene, i diameter kan være opptil 10 centimeter. Slip og glatt på berøring. Malt hovedsakelig i skittent grått eller grått med brune farger. Plater er nedstammet jevnt, plassert nær hverandre, skjøre. Når du trykker på fargen til lilla-lilla.
Benet har karakteristiske gule flekker, ligner en sylinder, hul inne. Til beraket er denne delen av soppen ganske glatt, solid og glatt, dekket med slim.

Hvitt kjøtt, er utmerket manifestert bitter og skarp smak. Med feil i luften blir den umiddelbart en lilla.

Våt bakterie elsker virkelig fuktighet blandet og nåletilskog, hvor det forekommer gjennom høsten.

Denne kimen refererer til spiselig arter. Den preges av en stor, lyse rød lue, når en diameter på 10 centimeter. Halvparten i seg selv er tett, med trakt og bølgete, glatte kanter. I begynnelsen er de direkte, men får senere en konkav form. Meltchik hud er veldig glatt, glatt, skinnende, malt i rød eller brun-lilla farge, noen ganger oppdaget. Downstairs platene er ofte plassert, nær hverandre, de er tynne og sprø.
Benet av denne lommelykten når 6 centimeter i høyden, og i en bredde på 1,5. Oftere er disse freakene funnet med tomt inne med sylindriske ben, noen ganger innsnevret nærmere bakken. Til beraket er de solide og veldig glatte, men glatte, fargen er identisk med hatten. Noen ganger er det en spottet farge.

Kjøttet av tett tekstur, hvit eller brun. Det er preget av en overdreven skarphet og veldig sterk lukt karakteristisk for paraply sopp.

Kjøtt-rød forsiktig foretrekker å bo i løvskogen, vokser sjelden i nålet eller annet. Mushroom Skins begynner å jakte på ham i midten av sommeren og avsluttet i oktober.

Perfekt vakt nedenfor å spise. Den hvite og ganske stor hatten når en diameter på 15 centimeter. Vanligvis ligner det en trakt, designet for midten, blir da flatt til kanten og senker. Til berøringshuden tørr og glatt, helst grov i midten. Platen er utformet for beinet, er plassert svært nær hverandre, sprø og tynt, malt utelukkende i hvitt.
Føttene til soppen når 8 centimeter i høyden og 2 centimeter bred. Veldig solid til berøring, glatt, i form av en sylinder, smalsere til bakken.

Hvit eller kremmasse er veldig skarp, fargen endres ikke når den spyler.

Du kan sjelden møte en pepperwear: Som regel vokser de i grupper. Foretrekker å dvele i noen skoger i tillegg til nålet fra midten av sommeren til midten av høsten.

Denne sjampinjonen tilhører uspiselige. Hatten når 6 centimeter i diameter. I form, det først flatt, så rettene, blir skarpt til kanten. Varierer fra andre ting som har en skallet skjørt. Det er grovt og tørt, malt i terracotta eller ed rosa farge med børster av gråskrap. Plater er designet for beinet, ligger i nærheten av hverandre, ganske tynn.
Benet når 7 centimeter i høyde og 1 bredde. Skjemaet ligner en sylinder som utvides nærmere jorden. Til berøring, solid og sprø, hvit.

Kjøttet er litt gul eller blek, litt bitter å smake og akutt, lukten av Neurko uttrykt.

Grå bakterie i august-september i skoger, hvor mye.

Lilac Germ refererer til kategorien betinget spiselig. Hans flate hue kan vokse i diameter på opptil 8 centimeter, har en jevn og tørr hud, noen ganger skales oppstår. Syrenevo-rosa hud, brenner til kroppslig. Platene til fargekappene jevnt ned til beinet, ligger ofte nær hverandre.
Benet vokser opptil 7 centimeter i høyden og opptil 1 bredde. Hun er kappens farger, ligner en sylinder, glatt til berøring, men veldig sprø.

Hvit kjøtt smak er søt, men over tid kan det bli akutt, har ikke en skarp lukt.

Denne lille jenta elsker å vokse i skog, hvor alder hersker, plassert på baner, sjeldnere på jorda. Du kan finne en Lilac Meltnik fra den siste måneden sommeren og til oktober.

Dette utvalget av milspunkter refererer til spiselig. Hatten er liten og når en diameter på 5 centimeter. I midten ser det ut som en presset trakt, som retter seg og konverterer til en revet bølget kant. Huden er tørr, men jevn, ed brun eller lysebrun. Plater av fargekapsler er nedstammet til benet jevnt, kort, tynt.
Føttene til en sphagnumgass når 7 centimeter i høyde og 1 i bredde. Inne i hulen og minner sylinderen, på berøringen naken og grov, er fargen ikke forskjellig fra hatten. Hvit eller kremmasse har ikke en bestemt lukt, veldig sprø og praktisk talt smakløst.

Du kan finne denne bakterien i en Sphagnum MCU i blandede, nålede skoger siden august i to måneder.

Dette utvalget av milspunkter refererer til uspiselige arter. Hatt med en diameter på 6 centimeter, ofte flatt, noen ganger hevet nærmere kanten. Sopp skinn fløyel og glatt, brun eller mørk brun. Platen er tynne, nedstigende, er ikke veldig nær hverandre. Vanligvis er de lysere caps, krem \u200b\u200beller ed-gul.
Benet vokser ikke mer enn 8 centimeter i høyden og opptil 2 centimeter i bredde. I seg selv er det en sylindrisk form, sprø og fast, glatt. Malet i samme farge som hatten, oppstår noen ganger på tonen lettere. Hvis du trykker på, kjøper den en mørk rød farge.

Massen er ganske tett. Vanligvis hvit, men når skadet blues, uten en sterk lukt.

En mørkbrun forsiktig forekommer i alle skoger, bortsett fra nåletrær, i den siste måneden sommeren og i den første måneden høsten.

Tilhører rosa Meltnik til betinget spiselig Representanter for Mushroom-familien. En lue med en diameter på opptil 10 centimeter, hyggelig å berøre, ser ut som en fløyel, glatt. Malt hovedsakelig i grå-rosa farge, oppstår noen ganger rosa-røde individer. Karakteristisk for denne arten er en konveks midt i en lue som strekker seg nærmere kanten. Plater av fargekapsler er nær hverandre, tynn, hyppig.
Benet når 7 centimeter i høyden og 2 centimeter brede. Skjemaet er overveiende sylindrisk, noen ganger smalere nærmere toppen.

Hvit masse for å smake moderat bittert.

Fra den siste sommermåneden samles rosa bakteri i nålet og blandede skoger. Samlingsperioden slutter tidlig i oktober.

Mushroom tilhører uspiselige. Størrelsen på hatter er liten, når 6 centimeter i diameter. Hun i seg selv er flatt, har en liten trakt i midten, går nærmere kanten. Malt hovedsakelig i rød rosa farge. Sekk grov, grov og tørr. Platene er nede på benet, er nær hverandre, små, tynne.
Benfarge på hetten vokser opp til 5 centimeter i høyden og opptil 1 centimeterbredde. På skjemaet ligner en sylinder som smelter jevnt til bakken.

Fargen på massen kan variere fra hvitt til vann. En funksjon er at når du trykker den grønt.

Hipgy Meltnik elsker fuktighet og foretrekker noen skoger bortsett fra baren. Den økende perioden varer 4 måneder siden juli.

Denne arten av Gruzka usikkerhet. En lue med en trakt i midten, som er nærmere kantjusteringen, har ikke mer enn 6 centimeter i diameter. Malet i ed-gul farge, når du trykker mørkene til mørkbrun. Til berøring veldig slimete. Plater er korte, ligger i nærheten av hverandre.
Kjøttet er tett og hvitt, men luften blir veldig fort lilla. Smaken kan være både veldig bitter og søt. Den har en ganske hyggelig aroma.

Benet er ødelagt, sylindrisk, hul. Til berøringsklug og solid, er fargen ikke forskjellig fra hatten.

9 en gang allerede
hjalp

Meltnik er en betinget spiselig eller giftig sopp, som refererer til familien av rå. Navnet på soppen kommer fra deres utseende - vanligvis hvite dråper juice utfører på massen, som lekker ut av stedet for skade på fosteret. Mushroom har mange andre navn - Glades, en door, sizy, Olshanka.

Meltnik er en betinget spiselig eller giftig sopp, som refererer til familien av råvarer

Blant de typer av råmaterialene er også det også giftige prøver, som som regel er forskjellig fra det andre fengende utseendet.

• En typisk Meltnik Hat har en jevn skinnende overflate uavhengig av værforhold. Diameteren kan nå tjue centimeter, og fargen er mørk sirkler. Folken og formen på soppen kan endres under dannelsen av fosteret - i unge sopp, er fargen mørk eller grå, og hatten er konveks. I moden, tvert imot, brun farge og en indulged form. Kantene på en bølgete lue innpakket innvendig.
• Benet kan være ca 4-10 cm lang, har en korrekt sylindrisk form. Av og til etter mekanisk skade kan det være litt hovent, men samtidig hulen inne.
• Plater under en lue er tilstrekkelig tynn og anordnet ofte. Ha en gul eller beige farge.
• Kjøttet av fosteret er skjøre og fett. Den har en beige skygge, spikret med melkaktig juice. Når det er skadet, endrer det umiddelbart fargen til gul eller grønn. Lukten er uvanlig - hans aroma ser ut som en fisk.

Brukes i folkemedisin og matlaging.

Vanlige Meltnik-funksjoner (Video)

Spiselige og uspiselige typer lommelykter

De mest populære typene Milczyn kan tilskrives rødbrun sopp, flash-stasjonen er gulaktig-rasende, kjøttfrø, tre, puffy, pepper, brennende melk, så vel som treg, blek, bitter mile.

Rødbrun Meltnik

Soppen har en lue på ca 8 cm i diameter, tett og kjøttfull masse, så vel som en tuberkel i midten. I unge frukter er skjemaet konveks, og mer moden det retter seg som de vokser. Plater er smale, nedstigende, har en rosa eller gul farge. Estimert hvit juice. Når du kobler til oksygen, endrer det ikke fargen. Samtidig har den en hyggelig søt aroma og bitterhet i smak. Sylindriske føtter opptil 4 centimeter, solid. Vanligvis er det en farge å tone en lue eller flere toner lettere. Pulpekremet har ikke smak og lukt.

Vokser i nåletræer og blandede skoger, danner små grupper. Fruktsesongen begynner med juli og fortsetter til oktober.

Flush milcie.

Hatten på denne sopp har en grå eller lilla fargefarge, av og til lilla. For en tid kan det være fading på grunn av direkte sollys. Senteret er en hul, og overflaten av soppen er ujevn, lim, med fast skogsgarbasje. Benet kan være både rett og buet, sylindrisk form. Fargen varierer fra krem, til grå. Massen er også grå, og når den er skadet juice.

Dobler i sopp er fraværende, Og han selv er dannet fra midten av august og før oktober. Den vokser i larker og gran, liker spesielt å koble Mikurizu med bjørk.

Gigroforovoid Mileknik.

Denne typen sopp refererer til spiselig og har en diameterhatt fra 4 til 10 cm. Fruktfargen kan variere avhengig av værforholdene, men oftest er soppen rød eller brun. Hatten er konveks, tørr tørr, men på blikket skinner. Platene er under hetten, lyskremfarge og synkende.

Gigroforphorous Meltnik vokser siden slutten av juni og til midten av oktober. Spesielt frukt med tempererte klima. For vekst er jorda rik på mineraler, Den vokser bare i løvskoger ved siden av til eik og bjørk.

Hvor å samle lommelykter (video)

Uspiselige og giftige lommelykter

Blant de giftige soppene er lommelykten spesielt uthevet, gylden-klebrig, grå, rosa, våt og lilla og bitter.

Meltnik Gorky.

Frukten har en lue med en diameter på 5 cm, et tynt ben og nedadgående plater. Formen på sopp er konveks, men i midten er det en liten tuberkel som skiller flammene fra andre typer. Opptatt hatter gul. Når den presset massen, dannes juice, som har en vannaktig struktur, endrer ikke fargen når du kontakter luft. Kjøttet er tett, saftig og sprøtt.

Vokser i løvskog, danner Mikurizu med eik og bjørk. Ikke spiselig for en person.

Meltnik Brown.

Hatt fem centimeter i diameter, litt ment innvendig. Kanten er bølgete, og i midten er dannet av en tubercle. Soppen er jevn, tørr og skinnende, uavhengig av værforhold, kan være oliven, brun eller mørk. Relossplater, litt inngrodd i beinet. Milky juice er preget gjennom dem, som har en vannaktig konsistens, men har ikke en karakteristisk smak eller lukt. Benet av den rette sylindriske formen, andre. Som soppmushroom modnes, blir det hulen inne. Kjøttet av lys oransje farge, nærmere benet blir rødaktig. Når kuttet fra hvit eller oransje farger blir til svovelgul. Smaken av den brune milkjennelsen brenner, det er det uutholdelig.

Vokser i gran og blandede skoger, er soppet dannet av grupper. Vekstsesongen av sopp og dannelse av frukter - fra slutten av september til slutten av oktober.

Thyroid milcie.

Shield Flash Hat kan vokse opp til 10 cm i diameter. Først har den en halvkuleformet form, og som fruktforholdene endres, og kantene blir stadig mer ujevn. Den har hvitaktig farge og akkurat den samme massen som ikke endrer fargen i luften under skaden på sopp. Benet av den rette form, ca 8 cm i lengde, dekket med små skalaer. Milky juice, fremhever sopp, hvit. Når det oksiderende i luften, blir den en lilla.

Former Mikariz sammen med hennes gran, yoya eller bjørk. Voksende i Larchs, kan det bli funnet i slutten av august til begynnelsen av oktober.

Steder og tidsfrister for samling av milspunkter

For den normale utviklingen av lommelykten trenger han våt jord rik på mineralstoffer. Det er så vanlig funnet brede skoger, så vel som nålet og blandet. Geografisk vokser i Øst- og Vest-Europa, samt sentrale distrikter i Russland, i Altai.

Soppen er dannet til flere nei, men høsten av soppene selv kan samles bare en gang i året. Sesongen av fruktutseende begynner fra slutten av august-tidlig september og fortsetter på de første frostene.

Slik skiller du ut en lommelykt fra rå (video)

Mouchings i matlaging

Et karakteristisk trekk ved sopp er deres kjød og tilstedeværelsen av melkefulle juice. "OST" konsistens gjør det enkelt å smuldre soppen og høste i fremtiden. I dette tilfellet kan smaken av lommelykter være både søtt-cerebral og radikal-kaustisk. Det er på grunn av bitterhet og kaustisitet, ikke alle typer lommelykter kan spises. Noen av artene kalles betinget spiselig og før de trenger å være soaking eller annen varmebehandling.

Spiselige varianter kan høstes ved siden av saltet eller marinency. Under tilberedningen foregår lommelykten for fort og kjøper en sur smak. Det meste av bitterheten forlater under koking.

Også, soppen kan tilberedes i en panne sammen med løkene og sort pepper, gjør en assortert ut av det.

Post Visninger: 197

Meltniki Zhgue-Milky i bildet
Fargehatter Sero-Colly eller Sero-Olive (Foto)

Meltnik Zhuge Milky. er en sjelden tallerken soppsom vokser fra hverandre eller små grupper fra begynnelsen av august til begynnelsen av oktober. Foretrekker å bosette seg på leirejord eller på åpne, opplyste områder med blandet, løv og bred skog, så vel som i busker.

Mushroom spiselig. Hatt 3-6 cm, glatt, svakt konkav, først med den kantede kanten, så med en detaljert skarp kant, noen ganger med dråper av melkefulle juice. Fargen på de gråbodiehatter eller grå-oliven med svake konsentriske sirkler. I vått vær, slimhatten. Downlinks er nedstigende, tynn oker-gul med melkefulle dråper. Milky juice Zhuge er kaustisk, rikelig hvit, fargen endres ikke i luften. Benet har en moden sopp er en hul, en farge med en lue eller lettere, opptil 5 cm. Overflaten er jevn, matt, tørr, gulbrun farge. Nær hetten på beinet er det en lysere tverrgående stripe. Kjødet er tett, hvitt eller gråaktig med en svak sopp lukt. Milky juice er bitter, malt i hvitt, som ikke endres når du kontakter luft.

Den vokser ved siden av LENTERN og med andre raser.

Det oppstår fra august til oktober.

Meltnik Zhuge-Milky Giftige dobler har nei.

Meltnik Zhuge-Milky refererer til den tredje kategorien. Den er kun egnet for salting, men etter å ha ført.

Meltnik Camphor på bildet

Meltnik Camphor. er en ganske sjelden spiselig lamellar soppsom vokser utelukkende små grupper fra midten av juli til begynnelsen av oktober. Høyt utseende, som er rikelig frukter, uavhengig av værforhold. Elsker våte deler av jorda ved foten av trærne i baren, løvfisk og blandede skoger.

Mushroomhatten konveks-røret, over tid blir til en traktformet, og holder en liten tuberkel i midten. Kanten av en bølget hue, en litt stædig.

Diameteren er ca. 5 cm. Overflaten av hatene er glatt, tørr, matt, rødbrun eller mørk rødhodet, med en lilla burgunder midt. Sporingsplaten er smale, øker, først rosa-gule, og deretter brune.

Som det kan ses på bildet, er benet på lommelykten av denne arten avrundet, rett, mindre enn buet, i unge sopp, solid, moden - hul:

Høyden er ca 5 cm, og diameteren er ca. 0,5 cm. Overflaten på beinet er glatt, matt, basen er hvit. Malt i samme farge som hatten, men på bunnen av fiolett-rødt. Kjøttet er tynt, sprø, ømt, rødbrunt, smakløst, med en karakteristisk lukt av kamfer. Milky juice hvit, når du kontakter med luft endres ikke.

Meltnik Camfight refererer til den andre kategorien. Det er best å bruke det i saltform.

Klissete flammer i bildet
Kjøttet er hvitt, tett, med en lobby smak.

Lipsky Meltnik. betinget spiselig. 5-10 cm lue, konveks, med innpakket kanter, senere litt kanon, med en knust i midten, slimete kjøtt, klebrig i tørt vær, oliven, grå eller brunaktig. Plater er hvite, ofte plassert, litt glidende, med dråper melkete juice. Benet er 5-8 cm lang, 1-2 cm tykk, tett, hul, lettere hatter. Milky juice hvit, rikelig, i luften blir oliven. Kjøttet er hvitt, tett, med en lobby smak.

Vokser i løv og barskoger.

Det oppstår fra juli til september.

Meltchik klebrig giftig tvillinger har nei.

Krever pre-winding. Saltling med en kald måte. Med et langsiktig kaldt salt av bittere og kaustiske lommelykter oppstår milky-sur gjæring, noe som reduserer skarpheten og gjør det mer behagelig.

Meltnik Grey Pink i bildet

Meltnik Grey Pink. er en ganske sjelden, lamellar soppI noen referanse er bøker referert til som en frykt for en uspiselig eller Meltnik Cham. Den vokser i små grupper eller mange kolonier, som danner en stråle, fra andre halvdel av juli til begynnelsen av oktober. Som de viktigste habitatene foretrekker mossy områder av jorda i furu eller blandede skoger, og blåbær og omgivelsene til sumpene kastet også.

Mushroom er uutholdelig. En 10-15 cm lue, konkav, tørr, matt glad, først flatt med bakken, deretter prostrate, vidt ment, traktformet med en bølget buet kant.

Vær oppmerksom på bildet - i Mensor sopp denne typen grå-rosa lue, rosa-beige, gulaktig eller brunet med en mørkere mid-no konsentrisk sone:

Platen er skjøre, smale, nedadgående, første gulaktige, deretter rosa-oker. Benet med en høyde på opptil 8 cm, sylindrisk, malt i fargen på hetten, har de gamle soppene et ben på gulvet, i bunnen av myceliet. Kjøttet er tett, sprø, ikke brennende rosa-gul eller oransje på en ny kutt, med en sterk krydret lukt av hø og tørkede sopp. Milky juice fargeløs, ikke brenner. Med visse værforsterker av gamle sopp og mos i nærheten av det hvite rosa sporepulveret

Vokser blant moss i furuskog med jord fra øvre torv.

Giftige tvillinger har ikke, men du kan forvirre med brennende kaustisk melk.

Det er forskjellig fra dem med fargeløs, ikke brennende juice.

Meltchiki fordeler og blek

Meltchiestless i bildet
Hatt flat, med dypere i sentrum (foto)

Meltchnik Chemless. (Laktarius Azonitter.) Hatt med en diameter på 3-8 cm. Hatt tørr, matt. Grå, valnøttgrå, dekket med små hæler av en lysere nyanse. Elfenbenfargeplater. Kjøttet og platene er skadet av en rødaktig korallhue. Milky juice hvit, litt bakken.

Benet med en høyde på 3-8 cm, diameter på opptil 1,5 cm, hvit, til modenhetskrem, først fylt, senere hul, skjøre.

Spore pulver. Whitish.

Habitat. I løvfiske skoger foretrekker eik.

Årstid. Sommer høst.

Likheten. Det ser ut som noen andre lommelykter, men er preget av en grå lue uten soner og en skadet masse.

Bruk. Sannsynligvis er uspiselige, i noen vestlige kilder karakterisert som mistenkelig.

Meltchik blek i bildet
Overflaten på hatten er jevn, matt, tørr.

Meltnik blek (Laktarius Pallidus.) Det er en sjelden betinget spiselig lamellar sopp, som vokser fra hverandre eller små grupper fra midten av juli til slutten av august i korte og blandede skoger. Det er preget av jevnt avkastning, uavhengig av værforhold.

Overflaten, som regel, glatt, kan også være gal, skinnende, dekket med et tynt lag av limslim, malt i en gulaktig eller fawn farge. Sporied plater er smale, samme farge som hatten. Benet er avrundet, rett, glatt eller tynnere i bunnen, inne i hulen, ca 9 cm høy med en diameter på bare 1,5 cm. Kjøttet er tykt, kjøttfullt, elastisk, hvit eller kremfarge, med en behagelig sopp smak og bitter, men ikke kaustisk smak. Det fremhever en stor mengde hvit melkeaktig juice, som ikke endrer fargen når han kontakter luft.

Lommelykten blekre refererer til den tredje kategorien sopp. Vasking i kaldt vann eller koking berøver ham om bitterhetsmasse, som følge av hvilke sopp som kan brukes til salting.

Spore pulver. Lys-oker.

Habitat. I løvfoder, foretrekker bøk og eik.

Årstid. Sommer høst.

Likheten. Med Gruzny L. Piperatus, men det har en veldig kaustisk melkeaktig juice som blir grågrønn.

Bruk. Sopp kan kastes.

Denne videoen demonstrerer milecraft i et naturlig habitat:

Meltchiki Oak og Livest

Oak Meltnik på bildet
Laktarius stille i bildet

Oak Meltnik. (Laktarius stille.) har en lue med en diameter på 5-8 cm. Hatten først flat-konveks, senere trakten. Hud tørr, i vått vær litt lim, rødbrun, rødbrun med uklare konsentriske soner. Platen har vokst eller svakt inflammatorisk, hyppig, lysebrun, med alder murstein-rødaktig. Kjøttet er lysebrunt, sprø, melkeaktig juice hvitaktig, i luften endres ikke i luften. Smaken er myk, i modenhet er bitter, lukten er litt ubehagelig, sky.

Benet med en høyde er 3-6 cm, en diameter på 0,5-1,5 cm, en sylindrisk, glatt, hul, en farge med en lue, i bunnen av Rzavo-Brown.

Spore pulver. Gulaktig-skjult.

Habitat. I løvfoder, ved siden av eikene.

Årstid. Juli - oktober.

Likheten. Med Rush (L. Volemus), som er preget av rik hvit melkeaktig juice og sild lukt.

Bruk. Spiselig, du kan kaste.

Meltnik Lilacing på bildet
(Laktarius Uvidus) på bildet

Live Meltnik. (Laktarius Uvidus.) Han har en lue med en diameter på opptil 8 cm. Hatten først konveks, senere prostrate og til og med indulged i midten, i fuktig vær er slimete. Kantene er fylt, litt pubescent. Farge lys grå, grå-violet, gulaktig lilla. Plater whitish-rosa. Pulpen og platene er skadet for å fiolette. Hvit melkaktig juice er tildelt på pause, og endrer også fargen på lilla. Smaken er skarp, lukten er uprøvende.

Benet er opptil 7 cm høyt, diameteren er opptil 1 cm, sylindrisk, litt innsnevring til basen, tett, klebemiddel.

Spore pulver. Hvit.

Habitat. I løvfiske skoger, foretrekker pil og bjørk.

Årstid. Sommer høst.

Likheten. Ser ut som en lileringsgim, eller en hund (L. Repraesentaneus), som vokser i baren og blandede skoger, hovedsakelig i fjellene, og har store størrelser, gul med en shaggy kant og nesten frisk smak.

Bruk. Den brukes saltet etter soaking eller koking.

Tyrkisk lys og vanlig

Meltchiest oedable på bildet
Hatt jevn, lys oransje (foto)

Non-bounce. er en sjelden betinget spiselig lamellar soppsom vokser fra hverandre eller små grupper fra midten av juli til slutten av oktober. Peak-avkastningen faller på august-september. Oftest forekommer på mossete eller tykke lag av fallne blader av jorda i blandede og nålede skoger.

Sopphatten først konvekse, deretter spredt fra hverandre, med tynne bølgete kanter. Diameteren er ca 8 cm. Hattens overflate er jevn, våt, lys oransje, mer mettet i midten. Sporingsplatene er brede, økende, rene gule, hvor små røde flekker vises over tid.

Benet er avrundet, første faststoff, deretter celler og til slutt den hule, ca. 8 cm høy og en diameter på ca. 1 cm. Overflaten er jevn, matt, samme farge som hatten. Pulpen er tynn, sprø, øm, uten smak og lukt, hvit med en liten oransje fargetone. Sammenlignet med andre lommelykter, fremhever Milky juice mindre rikelig. Når du kontakter luft, endres ikke fargen.

Milekalen er hektiv refererer til den fjerde kategorien av sopp. Etter forvarming eller koking kan unge sopp bli fanget.

Spore pulver. Gulaktig.

Habitat. I løvfiske og nålede skoger, vanligvis grupper.

Årstid. Sommer høst.

Likheten. Med Meltnik Oakov (L. Quietus) har en brunaktig farge og uklare konsentriske soner på en lue.

Bruk. Du kan kaste etter koking.

Meltnik vanlig på bildet
(Laktarius trivialis) på bildet

Common Meltnik, Gladsh (Laktarius trivialis.) Den har en lue med en diameter på 5-20 cm. Hatten først konveks, blir senere flatt eller flat-indulged. Hud klebrig, når du tørker, skinnende, glatt. Farge første bly-eller lilla-grå, senere rosa-brunaktig, grå-rosa-gulaktig, nesten uten soner, noen ganger med flekker eller sirkler rundt kanten. Plater er tynne, økende eller svake inkluderende, krem, senere gulaktig rosa. Milky juice hvit, kaustisk, i luften kjøper gradvis en grågrønn farge. Kjøttet er ødelagt, hvitt, under huden med en grå-fiolett fargetone, lukt av frukt.

Bein. Høyde 4-7 cm, diameter 2-3 cm, sylindrisk, slimete, hul. Fargen er gråaktig gul eller nesten hvit.

Spore pulver. Gulaktig.

Habitat. I våt nålet og blandede skoger, noen ganger store kolonier.

Årstid. August - oktober.

Likheten. Med en sherry (L. flexuosus), som har en tørrhue, solid ben; Med en lommelykt med en lilla (L. Uvidus), hvis melkjuice i luften blir lilla.

Bruk. Soppen er spiselig, egnet i en måol etter soaking eller koking.

Menics duftende og hvitt

Meltnik duftende på bildet
Hatt tørr, bølgete (foto)

Meltchiest duftende er en betinget spiselig lamellar sopp, Også kjent som en Grudge duftende eller lommelykt duftende. Vokser små grupper fra begynnelsen av august til slutten av september. Det er som regel på våte områder av jord i blandede eller nålede skoger i umiddelbar nærhet med alder, bjørk eller gran.

Sopphatten er konveks, men i vekstprosessen blir åpen, med en liten dypere i midten og tynne kanter. Diameteren er ca 6 cm. Overflaten av hatene er tørr, bølgete, fin-knullet, etter at regnet er dekket med et tynt lag av slim. Malt på rosa eller gulaktig grå farge med mørkere konsentriske soner. Sporied plater hyppig, svakt inkluderende, første gul, og deretter gulaktig brun.

Benet er avrundet, noen ganger litt flatt, inne i hulen, ca 6 cm høy og en diameter på ca. 1 cm. Den overflaten er jevn, tørr, lysegul eller lysebrun. Kjøttet er fint, sprø, med en karakteristisk aroma som ligner lukten av kokosnøtt. Det fremhever en stor mengde hvitfarget melaktig juice, som, som, når det kontakter luft, endres ikke.

Meltnik duftende refererer til den tredje kategorien av sopp. Den brukes kun etter pre-kokende (minst 15 minutter), som følge av at den helt frarøver lukt.

Hvit Meltnik i Foto
Overflaten på hatten er glatt, dekket med et tynt lag av limslim (foto)

Meltnik White er en ganske sjelden betinget spiselig lamellar soppsom vokser fra hverandre og små grupper fra slutten av august til begynnelsen av oktober. Ofte kan det finnes på sandjord, så vel som på mossete deler av tørre blandede og nålede skoger, spesielt furu.

Mushroomhatten er konveks, med buede kanter, men i prosessen med vekst endres den, som ligner en bred trakt med en diameter på ca 8 cm. Overflaten er glatt, dekket med et tynt lag med klebemiddel og har en uskarphet mønster fra de konsentriske sonene av gulaktig farge.

Sporied plater vilt, synkende, gråaktig farge. Benet er avrundet, rett, med fortykning i midten og den tynne bunnen, inne i hulen, ca. 6 cm høy med en diameter på ca. 3 cm. Den overflaten er glatt, tørr, matt, samme farge som platene. Kjøttet er tykt, kjøttfullt, elastisk, tett, hvitt, med en hyggelig sopp lukt og bitter smak. Det fremhever en stor mengde hvit melkeaktig juice, som sparer fargen når den kontakter luft.

Meltnik White refererer til den andre kategorien sopp. Den brukes i mat etter forbehandling - soaking eller koking. Som et resultat, opphører hans masse å være bitter, og sopp kan brukes til å forberede ulike retter.

Meltchiki bleknet og brunt

Meltnik bleknet i bildet
Smurt sopphatt, med bøyde kanter (foto)

Meltnik bleknet er en betinget spiselig lamellar soppI noen referansebøker, kalt en våts ulv eller treg. Voksende små grupper eller mange kolonier fra andre halvdel av august til slutten av september, konsekvent gir store avlinger. Peak Yield, som regel faller den i september. Favoritthabitater er dekket med et tykt lag med mos. Tomter med blandede eller løvfiske skoger, så vel som våte deler av jorda i nærheten av myrene.

Mushroom-hatten er konveks, med buede kanter, men gradvis blir det spredt, med en liten bulge i midten og bølgete kanter. Diameteren er ca 8 cm. Overflaten på hatten er glatt, våt, etter at regnet er dekket med et tynt lag av lim til berøring av slim. Malet i en gråaktig eller brunaktig-lilla farge, som vil brenne i tørr og varm sommer til nesten hvit.

Avhengig av habitatet på hattens overflate, kan de modne soppene virke dårlig skiller seg fra konsentriske soner. Hyppige plater, nedstigende på benet, første krem, og deretter gul. Benet avrundet, noen ganger litt smigret, rett eller buet, ved bunnen kan være mer tynn eller tykkere, inne i hulen, ca. 8 cm høye med diameter, sjelden over 0,5 cm. Den overflaten er jevn, våt, den samme fargen som lue , bare litt lettere. Massen er tynn, sprø, malt i en gråaktig farge, nesten luktfri, men med en bitter smak. Det fremhever kaustisk Milky Juice, som, når det kontakter luft, endrer den hvite fargen til olivengrået.

Meltnik fading tilhører den tredje kategorien av sopp. Perfekt egnet for gravene, men krever forbehandling som berører massen av bitterhet.

Meltnik brakt i bildet
Overflatehatter glatt, fløyelsaktig (foto)

Meltnik druknet er en spiselig lamellar soppsom vokser fra midten av juli til begynnelsen av oktober. Det er nødvendig å lete etter det i tykt gress, på jordene, svingende mos, så vel som ved foten av bjørk og eik i løvfisk, bred størrelse eller blandede skoger.

En konveks lue av unge sopp over tid blir først prostrate, med en liten konveksitet i midten, og deretter en traktformet, med en tynn bølgete kant. Diameteren i modne sopp er ca. 10 cm. Overflaten av hatene er glatt, tørr, fløyelsaktig, brun eller gråbrun farge, mørkere i midten. På en tørr og varm sommer på en lue kan bleke flekker vises, eller det brenner helt ut, blir skittent gul. Sporied plater er smale, øker, hvite, som gradvis endres til gul.

Benet er avrundet, tykkere på basen, inne i hulen, ca. 6 cm høy og en diameter på ca. 1 cm. Overflaten er jevn, tørr, den samme fargen som en lue. Kjøttet er mykt, først tett, og så løs, kremfarge, som, når det kontakter luften, kjøper en rosa nyanse. Det fremhever hvit melkaktig juice, skarp, men ikke bitter smak, som raskt vil rødme i luften.

Meltnik Drovenate refererer til den andre kategorien sopp, har god smak. Den kan brukes uten før du kopierer og koke. I matlagingen brukes den til å forberede alle slags retter og for salting.

Mailchiki Brown og vann-Milky

Meltnik Brown på bildet
Meltnik tre på bildet

Meltnik Brown, eller Meltcut Treet er en ganske sjelden spiselig lamellar soppsom vokser fra hverandre og små grupper fra midten av august til slutten av september, noe som gir de største avlingene på slutten av sesongen. Den finnes i barskogen, spesielt i gran, ved foten av trærne, så vel som i tykt og høyt gress.

Mushroomhatten er konveks, med en dum tuberkulk i midten, men gradvis kjøper den en traktform med en diameter på ca 8 cm med senket hakkede kanter. Dens overflate tørr, fløyelsaktig, rynket, malt i mørkbrun, noen ganger jevn svart, med en hvitaktig kolbe i noen tilfeller. Plater er sjeldne, overrasket, første hvite, og deretter gul.

Benet avrundet, mer tynn i basen, i det faste stoffet, er ca. 8 cm med en diameter på bare ca. 1 cm. Benets overflate er tørr, fløyelsaktig, langsgående riflet, den samme fargen som hatten, på Basen er litt lettere. Massen er tynn, fast, elastisk, nesten luktfri, men med en bitter smak. Milky juice, som den fremhever i store mengder, når du kontakter luft, endrer sin opprinnelige farge til gul, snu gradvis i rødaktig eller rødaktig.

Meltnik Brown refererer til den andre kategorien av sopp. Bare hatter brukes i mat, fordi kjødet er mykere. Av disse kan alle slags retter tilberedes. I tillegg brukes sopp til salting.

Milcie vann-Milky i bildet
Overflatehatter glatt, tørt, matt (foto)

Vannmelk Milekie er en sjelden betinget spiselig lamellar soppsom vokser fra hverandre eller små grupper fra begynnelsen av august til slutten av september i løvfoder, brede og blandede skoger. Utbyttet av soppen avhenger av værforholdene, så det er ikke annerledes med stadig rikelig fruiting.

I utgangspunktet blir en flat-konveks flammehatt, men i vekstprosessen, blir det som en trakt med bladviklingskanter med en diameter på ca. 6 cm. Hattens overflate er glatt, tørr, matt, rødbrun, lysere, lyset rundt kantene. Sporied plater er smale, øker, malt i gul. Benet er avrundet, rett, mindre enn buet, ca 6 cm høy og en diameter på ca. 1 cm.

Overflaten er jevn, tørr, matt, i unge sopp med gulbrun farge, i moden - rødbrun. Kjøttet er fint, vassen, myk, lysebrun, med original frukt lukt. Milky juice er fargeløs, har en skarp, men ikke skarp smak.

Milcie er vann-Milenky refererer til den tredje kategorien av sopp. Den brukes i mat etter pre-winding eller koking oftest i form av pickles.

Nøytrale og skarpe lommelykter

Nøytral Meltnik i Foto
Overflatehatter matt, tørr (foto)

Meltchik nøytral er en sjelden betinget spiselig plate sopp. Andre navn er eik og Meltnik eik. Den vokser fra hverandre eller små grupper fra begynnelsen av juli til slutten av oktober. Peak Yield, som regel faller i august. Han liker å bosette seg i et tykt gress ved foten av de gamle eikene i Dubrava, brede og blandede skoger.

Mushroomhatten er konveks, med buede kanter, i vekstprosessen blir det lik en bred trakt med rett, noen ganger bølgete kanter. Dens diameter er ca 10 cm. Overflaten av hatten matt, tørr, ujevn, brun rød med mørkere konsentriske soner.

Sporite plater er smale, første gulaktige farge, og deretter rødbrun med brune flekker. Benet er avrundet, rett eller buet, i unge soppstoff, i moden - den hule, ca. 6 cm høy og en diameter på ca. 1 cm. Overflaten er jevn, tørr, den samme fargen som en lue. Massen er tett, sprø, kjøttfull, uten lukt, men med bitter smak, første hvite, og deretter rødbrune. Milky juice hvit, i luften endres ikke.

Meltnik-nøytral refererer til den fjerde kategorien. Det kan bli skjulet, men før det er det nødvendig å suge i kaldt vann eller koke.

Meltnik skarp på bildet
Kjødet er tett, elastisk, kjøttfullt (bilde)

Lommelykten er akutt er en sjelden betinget spiselig lamellar soppSom vokser i små grupper fra andre halvdel av juli til slutten av september, og foretrekker jordens begrunnelse, kroket av tykt gress, i store, løvfiske og blandede skoger.

Mushroom-hatten er konveks, men blir gradvis en spredt-indige, med en diameter på ca 6 cm. Den overflaten tørr, matt, noen ganger tuberkuløs. Malt i grått med en rekke nyanser av brun. Kanten på hatten er lysere, som om det er brent ut. Avhengig av habitatet i sopp på hatten, kan smale konsentriske soner komme. Plater er tykke, økende, hvite og gule, når det trykkes, blir gjort rødaktig.

Benet er avrundet, mer tynt i basen, inne i hulen, kan skiftes litt fra midten, ca. 5 cm høy og en diameter på ca. 1 cm. Overflaten er jevn, tørr. Kjøttet er tett, elastisk, ganske kjøttfullt, hvitt, er uten lukt. På skiven blir den første rosa, og etter en tid rød. Milky juice er kaustisk, malt i hvitt, som endres på luften til rødt.

Meltnik skarp refererer til den andre kategorien av sopp. Ofte er det isolert, etter å ha vendte seg om eller lene seg.

Mouchings og lilla og umball

Meltnik Lilac på bildet
Overflatehatter matt, skitne rosa (foto)

Meltnik Lilac er en ganske sjelden betinget spiselig lamellar soppsom vokser fra hverandre eller små grupper i en måned - september. Det er lettere å finne det i de våte områdene i jorda i baren og store skoger, spesielt ved siden av eik eller alder.

Unge sopp har en flat-konveks hatt, i moden blir hun en traktformet, med tynne senkede kanter. Diameteren er ca 8 cm. Overflaten av hatene er tørr, matt, finhendt, skitten rosa eller lilla farge. Plater er smale, øker, malt i en marine gul farge. Benet avrundet kan være litt flatt, inne i hulen, ca 8 cm høy og en diameter på ca. 1 cm. Overflaten er jevn, tørr. Kjøttet er tynt, sprø, ømt, hvitt eller rosa, uten smak og lukt. Milky juice er bitter, når du kontakter med luft sparer sin opprinnelige hvite farge.

Lilac Flammen er best å salt, men det skal være gjennomvåt i kaldt vann eller koke ( vannfusjon!).

Liten Meltchik i bildet

Meltnik Umbrove er en sjelden betinget spiselig lamellar soppsom vokser fra hverandre eller små grupper i løpet av den første høstmåneden. Vekststoler - brede og nålede skoger.

Mushroomhatten er konveks, med buede kanter, men over tid blir det en titt som en trakt med sprekkende eller bladrørede kanter. Diameteren er ca 7-8 cm. Hattens overflate er glatt, matt, tørr, brunaktig eller rødbrun.

Sporied plater willy, overrasket, først mislyktes, og deretter gul. Benet avrundet, i bunnen er tynnere, i det faste stoffet, ca. 5 cm med en høyde og en diameter på ca. 1-1,5 cm. Overflaten er jevn, tørr, gråaktig farge. Massen er tynn, sprø, elastisk, tørker i luften, nesten luktfri og smak. Milky juice, utskilt av massen, sparer sin hvite farge i luften.

Meltnik Umbrov tilhører den tredje kategorien av sopp. Som de fleste Meltnikov er det først og fremst egnet for salting, men det må bestilles i minst 15 minutter.

Meltchik hiped på bildet
Overflaten av en matthatt, dekket med små skalaer (foto)

Hipgy Meltnik er en sjelden utålelig lamellar soppsom vokser fra hverandre eller små grupper fra midten av august til begynnelsen av oktober. Toppen av avkastningen faller på det første tiåret i september. Ofte kan det finnes på våte områder av jord av blandede og løvfiske skoger, spesielt i bjørker.

Sopphatten er flat-konveks, men en liten utsparing dannes på den, og kantene slutter å være glatt. Diameteren er ca 6 cm. Overflaten av hatten matt, tørr, er dekket med små skalaer, malt i rødaktig rosa farge med mørkere, nesten burgundiske konsentriske soner. Sporied plater er smale, øker, først fawn, og deretter gul. Benet er avrundet, noen sopp er flatt, rett eller buet, inne i hulen, ca. 5 cm høy og en diameter på ca. 0,5 cm. Den overflaten er glatt, tørr, den samme fargen som en lue. Kjødet er tynn, sprø, lilert farge, uten smak, men med en ubehagelig skarp lukt. Milky juice kaustisk, i luften endrer det raskt sin hvite farge til grønt.

Hibernation Meltnik inneholder ikke giftstoffer skadelig for menneskekroppen, men på grunn av lav smak og spesielt skarp lukt av meakty i mat, blir den ikke brukt.

Meltnik Lilacing på bildet
Hvitt kjøtt, tett (bilde)

Serrushka (grå milepæl) vokser i blandede skoger med bjørk og aspen, på prøvetaking og tynne jord, i fuktige lavlandet. Det er funnet fra juli til november, vanligvis mange grupper.

Seetic Hat er relativt liten - 5-10 cm i diameter, kjøttfull, tett, matt, tørr, i unge sopp er konveks med bakken, i moden traktformet, gråaktig-lilla farge med en blyfarge, med merkbare mørke konsentriske striper, med merkbare mørke konsentriske striper . Kjøttet er hvitt, tett, melkeaktig juice og hvit farge, som ikke endres i luften, smaken er veldig kaustisk.

Plater synkende på beinet, sjeldne, ofte vikling, blekgul. Benet er opptil 8 cm lang, opptil 2 cm tykk, lysegrå, noen ganger hovne, i moden sopp er hul.

Betinget spiselig, den tredje kategorien brukes til salting.

På disse bildene viser Milcots, som er beskrevet ovenfor:

Mushroom Milekik Zhgue-Milky (Foto)

Mushroom Meltniki Fleece (Foto)

Kira Tsekolova.

Miles sopp er delt inn i spiselig, eller mat og betinget spiselig. De relaterer seg til lamellaret som er inkludert i familien av råvarer. Oversatt det latinske navnet på slekten Lactarius (Lactaus) betyr "å gi melk." I Russland og CIS-landene finnes mer enn 50 arter av disse soppene.

Kjennetegn

Beskrivelse Hatter sopp:

• den gjennomsnittlige hatterstørrelsen når 8 cm;
• kantene på en ung kopimaskinhet er tett presset til benet, over tid det er skilt og tar den planlagte eller en traktform;
• kantene er vanligvis glatte, noen ganger med en fuzzy "bølge";
• fargepaletten er variert: fra hvitt til mørk oliven, nesten svart. Fargeskiftbar, avhenger av alder;
• strukturen på overflaten av hatten endrer seg fra glatt til å skumle.

I naturen er det kopier med diameteren med diameteren som når 30 cm. Smaken av fersk masse varierer fra brenning, med en uttalt skarphet til søte. Farge er brun, hvite sprut er mulige, det kan sies - endres med alderen. Duften er nesten ingen følt. Spesifikk lukt er bare karakteristisk for noen arter.

Beskrivelse Ben:

• sylindrisk struktur;
• til basen smalere eller utvider;
• fargen ligner på en lue eller på tonen lettere;
• diametrisk rekkevidde - 1,5-4 cm;
• høyde 5-10 cm;
• topplags jevn strukturell;
• med alderen vises hulrommet inni.

Irina Selyutin (biolog):

Milekalen inkluderer sopp, det viktigste som for eksempel (for eksempel en reell betydning) fra synspunktet av matverdien, og med antikken som kalles slitne. Nå kalles vi mange arter av denne typen, inkludert uspiselige, for eksempel en grå-rosa lommelykt. Og i noen spesialiserte kataloger er et slikt navn "Grup", akseptert for de fleste typer typer med unntak av Ryzhikov og bølger. I tillegg tildeler de også "tørr frakt", eller underbelastninger (slag). Dette kalles ikke lommelykter, men noen eksternt lignende typer råvarer.

Litt om lommelykter:

• 1797. - Laktarius-slekten tildelt en nederlandsk botanikeren Mikogol
• Slekten ble fremhevet i 1797 av den nederlandske Botany-Mikogo Christian Henry-folket.
• 1889. - Et forslag om å dele denne typen på to (Lactaria og Lactariella) basert på egenskapene til de mikroskopiske egenskapene til tvisten og malingen av Spore-pulveret, settes på. Foreslo denne tyske mykologen Josef Schretter.
• 1888. - Fransk Mikogo Lucien Kel foreslo et Lactarius-slektssystem basert på klassifiseringen av arten av kappen på overflaten av hattens overflate (3 seksjoner): lim; Tørr glatt og fløyelsaktig / bolighatt.
• 1956. - For separasjon av slekten ble seksjonene først brukt mikroskopiske egenskaper i strukturen av hodet til hatene. Publisert denne klassifiseringen Tysk Mikogol Walter Neuboff. Denne funksjonen er den mikroskopiske strukturen til de spiralformede varmer, eller pillapellene forblir en av hoveddatoen.
• 1979. - Mikro- og makroskopiske tegn begynte å bruke intraodisk taxa. Som et resultat ble det tildelte 6 pods, 18 seksjoner og 5 underavsnitt.

Non-bounce.

Denne arten refererer til betinget mat. Milcie er underfrykt former mothris med bjørk, gran, eik, men gir preferanse til bjørk. Det andre navnet-synonym er en oransje Meltnik. I skogene vises i midten av juli.

En ung sjampinjong er preget av en konveks oransjehatt. Gamle kopier, hun tar trangt skikkelser. I sentrum, som er preget av en mer intens farge i sammenligning med kantene, er det en karakteristisk liten tuberkel.

Tørrhudkapsler har en fløyelsaktig struktur. Benets høyde varierer innen 3-8 cm. Kjædet lukter ikke, oransje, struktur tett. Juice hvit, vassen, reagerer med luft oksygen, endrer ikke farge. I smakfølelsene - håpløs.

Går ut til den "stille jakten", kan du komme tilbake med en full kurv med samme betinget spiselige milcoth sopp, men relatert til m. Brun.

Meltnik Brown.

Meltnik Brown - betinget og mat variasjon. Hatten bøyes forsiktig over kantene. Vanligvis er den sentrale tubercle bevart selv i voksne kopier av den brune flammen. Hatt overflate farge med en utendørs av brun, med indre - hvit. Kanten av hatten er svakt befolket. I unge eksemplarer smeltet han, men den gamle bølgete, bladet buet, men også svakt sinnet.

Skriftens overflate er tørr, fløyelstruktur. Pulpen på skiven er hvit, tynn, bryter lett. Meltnik Brown fremhever underverdenen, guling når du samhandler med luft.

Denne arten refererer til kategorien sjeldne. Den finnes i baren (hovedsakelig i gran) skoger. Foretrekker sure våtmarker. Mikoriza skjemaer med gran.

Denne arten kan forveksles med m. Brun og m. Smolisto-svart.

Oak Meltnik.

Oak Meltnik, eller som det også kalles - en nøytral Meltnik, bosetter seg i eik og blandede landinger. Mushroom refererer til den betingede spiselige gruppen. Den har en bestemt lukt og en svak smak.

Hattoverflatenes diametrale rekkevidde er 5-10 cm. Fargen på hatene er brun. Overflaten er dekket med ujevne sirkler i en konsentrisk form. På den indre (nederste) siden er kremplatene som skiller melkjuicen når den trykkes. Milky juice er også tilstede i massen, det er hvitt, lys og i reaksjonen med luft oksygen ikke inn, og dermed fargen ikke endres.

Denne arten er utbredt, foretrekker stort sett og blandede skoger der det er en eik. Det er med eiket former Mikariza, som vitner om selektivitet og bosetter seg rundt gamle trær, danner grupper i gresset og på kullet.

Eksperter tildeler lignende arter - m. Vann-melk og serbisk.

Duftende Meltnik.

Meltnik duftende - en representativ for betinget spiselige sopp. Størrelsen på overflaten av hetten i diameter når 3-6 cm. Fargen kan være rosa, rød, silangrå, det avhenger av alderen og egenskapene til det lokale klimaet.

Overflaten er tørr, ikke klebrig, glatt. Selv i en voksen tilstand, forblir hatten kanten.

Benet, høyden tilsvarer dekselets diameter, løs i strukturen, i tykkelsen når 1 cm. Farge til tonen i den lettere overflaten av hatten. Som aldringshulen er dannet.

Massen er preget av hvitt maleri og fersk smak. Men aromaen er ganske interessant for vår breddegrad - lommelykten utstråler kokosnøtt duft. Mat brukes bare som salt for vinteren.

Forresten. For den duftende lommelykten er lignende arter faste - m. Flody, fortauet.

Meltnik Rødbrun

Meltnik Rødbrun vokser i gran, på sure jord. Soppene i denne arten refererer til den betingede spiselige, som en rekke andre representanter for milekalen. Hatt 5-17 cm, tolstomi, tett. Dekket med tørr, glatt hud hos voksne og fløyelsaktig i unge tilfeller. Overflaten er malt i brune farger. Lukten av massen er veldig spesifikk - unge sopp er hyggelige, men hos voksne - minner lukten av sild eller krabber.

Plater av hymenophore kjøttfulle, svakt ned på beinet. Vanligvis, en hvitaktig eller rosa skygge, men når du trykker på brune flekker dannes. Væsken - melkefulle juice, fremhevet av massen, klebrig, hvit, under kontakt med luftboring, med det resultat at alle komponenter i fruktlegemet er malt i en brun farge.

Alternativer finnes sjelden til tross for sin utbredte distribusjon i alle typer skoger. Mikoriza danner med nålede og løvfinerte bergarter. Jord velger rå.

Meltnik bleknet

Meltnik bleknet er inkludert i kategorien kvinnelige sopp. Den vokser i løvskog, på barridkantene, nær bjørk, høye furutrær. Gimentoor Plate. Diametrisk hatområde - 3-10 cm.

Hatten er tynn, med en liten mengde masse, lett krummer. Unripe flammer av falmet flammer har hatter, konveks i midten. Lommelykten bleknet har en vinbrune eller gråbrune hatter, og i midten av tonen blir det mer rik.

Irina Selyutin (biolog):

Folembenshanske preget av hygrofanose, dvs. Evnen til å endre utseendet avhengig av eksterne forhold, eller heller, fra luftfuktighet. Det skyldes det faktum at kjøttet av noen slags sopp har evnen til å svulme under fuktighetsbevisningen. Det falske stoffet, eller trikken av en slik masse består av en GIF mycelium hoppet blant seg selv, som et resultat av hvilket hullene fylt med luft forblir mellom dem, hvor vann holdes. Derfor, i vått vær, har hatter av slike sopp mer rike, mørke toner, og i tørkingsprosessen vises konsentriske soner, som sprer seg over overflaten av lokket eller fra midten til kantene, eller - tvert imot.

Benet er 4-8 cm, sylindrisk form. Unge sopp er tette, fulle av gamle hul. Fargeben grå-brun. Pulpen av forsiktig hvitt, lukter ikke, det tar bort rikelig, det produserer en grågrønn grå i luften.

Meltnik Chashly.

Lommelykten er stiv, eller som det også kalles - forsiktig mild, betinget mat. Den brukes i mat saltet, tørket etter obligatorisk pre-masse på grunn av tilstedeværelsen av en svak islatert smakskarakteristikk av massen. Overflaten på hatten i diameter når 3-5 cm. Fargen på rødhåret eller ed-murstein. Hatten har en tydelig uttalt bulge i midten, kan kantene utelates.

Platen har en lignende farge med en lue, nedstigende, sjelden plassert. Ben opp til 5 cm lang, løs, litt utvidet til basen. Kjøttet puster ikke juice. Hvit væske, når den tørkes, kjøper en gul nyanse.

Meltnik Wet.

Den våte Meltnik tilhører den betingede spiselige. Noen kilder sier at soppen inneholder giftige toksiner og derfor anbefales ikke til bruk. Fargehatter grå med en liten, men merkbar nyanse av lilla tone. Dens størrelse er 4-8 cm i diameter. I sentrum med en liten tuberkel, rundt som det pressede området er plassert. Kantene på hatter er dekket med et lag med små villi og bøyd til beinet.

Hud våt, klebrig. Gimentoor plate, unge kopier - hvit, aldring - gul. Med mekanisk eksponering kjøper lilla farge. Milky juice hvit, i reaksjonen med air kjøper en lilla skygge. Isolering av væske er rikelig.

Orange Meltnik.

Orange Meltnik tilhører uspiselige sopp, og noen mikoler er generelt sikre på at det er en svak giftig sopp. I spesiell litteratur er det ingen data om sin alvorlige fare for menneskers helse, men de hyppige konsekvensene av sin utilsiktede bruk av matforstyrrelser i mage-tarmkanalen.

Den har en sitrus aroma. Diameteren på hetten er 3-8 cm, lengden på beina - 3-6 cm. I unge sopp er hatten konvekse, men den overveldede - konkav. Senteret har ikke en tuberkel karakteristisk for de fleste typer slags. Fargen på skrellen som dekker hatten er oransje. Overflaten er jevn, under regnet blir det klebrig og glatt på berøring. Plastype Hymenoform, gule tvister. Platene selv har en lys oransje eller fairy nyanse i voksen sopp, mens unge er hvite.

Kjøttet er fibrøst, tett. Milky juice hvit, tykk, kaustisk, når du kontakter luften, endres ikke fargen.

Meltnik Hygroformoid

Meltnik Hygrofoform spiselig, en oransje-brun lue. Garmenoporplaten er sjelden plassert, hvit eller krem, som synkende på beinet. Skader er i stand til å markere Milky Juice. Tvister og dermed har sporepulver hvit farge. Hvitt kjøtt, sprø. Milky juice frigjort på en kutt eller annen form for skadefarge når den blir utsatt for luft, endres ikke og forblir hvit.

Mikariza danner hovedsakelig med eik. Vokser i løvskog. Den har et lignende utseende - et lite brunt grudge.

Meltnik White.

Meltnik hvit betinget spiselig. Vokser i tørre furu. Foretrekker sandy jord. Overflaten på hatten når 4-10 cm i diameter. Den unge soppen har konveks, men over tid blir en trakt. Kantene er tynn trengte. Over tid forsvinner dekker deres "pistol", og de blir glatte.

Hatt dekket med slimhud. Hydrisk, blir melkaktig hvit. Plater av Hymenophore vilt, nedstigende, fremheve hvit juice og mørkhet når den trykkes. Saften er vassen, frisk (ikke kaustisk), endrer ikke fargen i reaksjonen med luft.

Meltnik druknet

Meltnik dredet refererer til mat (spiselige) varianter. Før bruk, er det ikke gjennomvåt, til tross for tilstedeværelsen av den melkefulle juice, men ikke veldig bitter. På et kutt endrer hvit melkeaktig juice maleri og kjøper en rosa skygge. Monteres i barskogen på sandy jord.

Meltchik Hat Brown-Low 5-10 cm i diameter, bølgete på kantene. Med alderen lyser glansethatten. Hud tørr, fløyelsaktig. Hvitt kjøtt, med alderen kjøper en gul nyanse. På frokosten er litt rosa.

Denne arten foretrekker bred størrelse skoger, former Mikurizu med eik og bøk.

Meltnik siren

Meltnik Lilac - en representant for den betingede spiselige gruppen av sopp. Diameteren av sin fine pubescenthetten er 5-10 cm. I midten er det en depresjon uten tuberkel (hos voksne). For unge sopp er karakteristisk for en flat hue. Hud tørr, lilla-rosa, konsentriske soner med mørkere farging mangler.

Kjøttet av hvit og rosa farge har en sopp duft. Det fremhever en stor mengde hvit og kaustisk for smaken av den melkefulle juice. Mushroom vokser i Oolshanniki. Før bruk må soppen være forhåndsvikling.

Common Meltnik.

Mushroom Meltchik Ordinær, eller Gladsh, som mange arter som er inkludert i Milcale, er en betinget spiselig sopp. Diameteren på hetten - 10-15 cm. Den preges av en flatt og presset (hjul) form av voksen kopierhett. Kantene er slått av inne, ikke publisert. Coloring Hatter av forskjellige nyanser i paletten av lilla-lilla eller paleo-brune toner, som er iboende i unge, og aldersmaghrooms er gulaktige eller rosa-brune.

Kjøttet til en ung sjampinjong er preget av sin festning og hvite. Gamle sopp er løs. Smarkets skarphet gir hvit melkefulle juice, som når kontakt med luft blir olivenbrun.

Felles Milekale Spredt i nåletekst og løvskog. Foretrekker fuktighetsintensive jordarter, vises i store mengder. Denne arten i evolusjonsprosessen begynte å danne Mikurizu med furu, bjørk og gran.

Millioner Bolotnaya.

Meltnik (grus) Bolotnaya tilhører kategorien spiselige sopp som må være pre-gjennomvåt. I sin smak, dårligere enn den virkelige svake. Swamp Meltnik saksøker eller marinerer for vinteren. Hat Diameter opptil 5 cm maksimum. Hatt utstrakt rund form. I midten av hatten er en liten, men velstående skarp tuberkel. Som sopp lunder kanten av kappene fra den tilstøtende, gå til senket tilstand. Hatt Redhead Caps, Oker, kan brenne ut på solen. Gimentoor plate, hyppig, preget av tilstedeværelsen av en rødaktig nyanse.

Benet har en tett struktur, puber i den nedre delen. I midten og langs hele lengden på beinet kan enten en hul kanal eller hulrom. Fargen tilsvarer fargen på hatten eller noen få lettere.

Pulp på et kuttet kutt. Osten smaker ubehagelig. Milky juice er hvit, under virkningen av luft blir grå med en gul tidevann. For gamle myrer er veldig brennende og kaustisk melkefulle juice karakteristisk.

Meltnik søte

Mushroom Meltchik (Gruce) Søtsaker, eller Pass, eller Krasnushushka, tilhører kategorien av betinget spiselige sopp, som krever pre-soaking. Men ofte er denne soppen ansett som uspiselig. Hans pseudonym "Krasnushka" Mushroom mottok på grunn av det karakteristiske maleriet av fruktlegemet. Hatt 3-7 cm, oval avrundet form, skjøvet i midten. Overflaten på hatten kan være jevn eller litt rynket. Gimentoor plate, hyppig, nedover. Maleriet av hymenoforen varierer fra hvitt opp til den blekbrune eller rosa.

Massen er ganske tett, men også skjøre. Fargen kan være hvit eller nå nutty nyanser.

Milky juice hvit eller grå-vassen, søt, bitter. Skifter ikke fargen når du kontakter luft. Det er preget av en spesiell lukt - bugs eller gummi.

Meltnik Camphor.

Meltchik (GRUB) Camphor - Betinget spiselig sopp, smaksstoffer er lave (det er nødvendig å sprede før bruk). På grunn av tilstedeværelsen av en bestemt lukt, refererer denne arten til spiselige sopp på 4 kategorier. Dette betyr at selv om soppene inneholder i tilstrekkelig næringsstoffer og brukes i mat, kan de fortsatt være farlige for en person i tilfelle feil preparering.

Common Meltcie - Fiske sopp.

Hepiece Meltnik.

Liver Meltnik er utrolig på grunn av sin skarpe smak. Hatt med en diameter på 3-7 cm, gråbrun, kan være med en olivenfarge. Overflaten er jevn, den sentrale delen av den deprimerte, kan til og med ligne en trakt. Benet på tonen er lettere.

Kjøttet er tynt, lysebrunt. Rosa plater ved siden av hatten tett, ofte arrangert. Spores dannet på overflaten har krem \u200b\u200beller krem-rosa tone.

Utsikten er en mykorrhorter med en furu. For utviklingen foretrekker syre sandy jord.

Blå Meltnik.

Blå Meltnik - sopp fra spiselig kategori. På Europas territorium og Russland er ikke funnet. Naturlig habitat er arten av Asia, Sentral-og Nord-Amerika.

Hatt 5-15 cm, har en blå (denim) farge. På overflaten er ringformede soner med mørkere farge merkbar. Overflaten er klebrig i unge sopp. Formen på overflaten av lokket endres ettersom soppen vokser fra den konvekse til den hengivne og tragen.

Kjøttet er lystblått, skaden er grønn, akkurat som hymenoformens generatorer. Hyppige jeans og blå plater. Saften er blå, kaustisk, under virkningen av luft oksygen blir grønn (oksidert). Mikoriza danner med løvfisk og eviggrønne trær.

Forresten. I Virginia (USA) er det en Lactarius Indigo Var. Diminutivus - et minste utvalg av blå glans med en diameter på 3-7 cm.

Konklusjon

Milky sopp er vanlige over hele verden. De er delt inn i giftig, betinget spiselig (eller betinget mat) og spiselig. Hovedforskjellene mellom de gjenværende artene er frigjøringen av den melkefulle juice når den presses på kjødet eller skaden. Mat sopp brukes i salt og / eller marinert form. Smaksfunksjonene er ikke veldig høye.