Bringebærplukking. Bringebærlagring. Hvordan samle bringebær? Hvilke forhold er nødvendig for å lagre bringebær? Raskehøstingsverktøy

Materiale utarbeidet av:

Viseadministrerende direktør i Association of Gardeners of Russia (APPYAPM), ledende spesialist i Association of Gardeners-Nurseries (ASP-RUS) for bæravlinger

Schekotova L.A.
Kandidat for biologiske vitenskaper, vitenskapelig konsulent, Association ASP-RUS

Danilova T.A.
Spesialist i foreningen ASP-RUS, student ved MichGAU

Bruker materiale fra J. Ciesielska - E. Malusa

Bringebærutbytte og fruktplukking

Sort bringebærsort - Glen Glova

Bringebærutbytte i produksjonsområder kan nå 15-16 t / ha når man dyrker høyproduktive varianter som Molling-Exloyd og Zeva. Gjennomsnittlig utbytte er 10-12 t / ha, slik som varianter som Glen-Glova, Glen-Mo gir. I reparasjonsvariantene er utbyttet fra 3 til 10 t / ha, i gjennomsnitt - 5-6 t / ha. De høyeste utbyttene oppnås der tilstrekkelig vannforsyning er gitt i august under blomstrings- og modningsperioden.

Bringebær kan dyrkes ett sted i 10-15 år, men en kommersiell betydelig periode overstiger ikke 7-8 år, hvoretter det er en betydelig nedgang i produktivitet på grunn av spredning av virus.

Cirka 30-40 dager etter blomstring begynner fruktene å modnes, blir myke og skilles lett fra frukten. På dette stadiet av modning krever fruktene forsiktig håndtering, de forblir i god stand i flere dager etter høsting, hvis de er på planten i lengre tid - de mister utseendet, mykner, blir veldig utsatt for råte. Selv insolering i modningsperioden kan føre til skade på frukten, noe som gjør dem bleke, vannholdige.

Spesiell skuff med høye ben for plukking av bringebær

Tiden med å samle røde bringebær varer 4-6 uker, starter i juni - de tidligste modningsvariantene modnes, og senere varianter modnes i slutten av august, høstes hovedavlingen i juli. Modningen av fruktene på plantasjen blir utvidet, men for hver variant tilsvarer perioden med massehøsting modningstiden for fruktene i den midtre delen av skuddet. Høsting bør gjøres hver 2-3 dag for å få frukt av god kvalitet. Men frukt kan høstes daglig i perioden med massemodning, spesielt på dager med høye lufttemperaturer. Hyppigheten av samlingen avhenger av sorten. Variasjoner med øm, saftig frukt og minnelig modning kan høstes ganske enkelt og raskt, for eksempel Glen Ampl, Laska, Norn, Ross, Latham. Samtidig kan fruktene av slike varianter som september, kloner av Jewel, Glen-Glova og andre nye avlsformer fjernes i lengre tid. I noen varianter - Viten og September, selv om fruktene er røde, er de vanskelige å skille fra frukten, de må ligge på busken i minst en dag til.

Glen Ample - En tradisjonell, industriell rekke bringebær

Primocanes-sorten er preget av en lang høstperiode - 6-7 uker, og jevnere modning av frukt - fra begynnelsen av august til den første høstfrosten.

Bringebærbær, som plukkes for hånd, har en fargekarakteristikk av sorten og er fri for råte, de er beregnet på ferskt konsum eller til frysing. De avviste fruktene blir behandlet - for produksjon av juice og syltetøy.

Bær av en fotoneutral bringebærsort - Polyana

Forskere prøvde å finne mer objektive kriterier for å bestemme den optimale høstingsperioden, men i praksis bruker de en mer praktisk og veldig subjektiv tilnærming - fargen på frukten og styrken til separasjonen. Franske forskere har utviklet en skala der fem stadier av synlige fargeendringer ved å bruke den bestemmer bruksretningen til avlingen. Fargeendring skjer i to trinn: det første, der det er pigmenter, og frukten endrer farge fra hvit til rosa-rød (trinn S1-S2), den andre - nedbrytning og oksidasjon, utseendet til mørkerøde og rødfiolette pigmenter (trinn S3, S4 og S5). I følge denne skalaen anbefales det å ta fruktene i trinn S2-S3 når de lett blir skilt fra frukten. For varer som skal eksporteres, må du høste i modningsfasen av S2-frukt og lagre fruktene riktig, siden fargenedbrytning skjer raskt, spesielt i frukt som er lagret i romtemperatur.

Dr. S.-h. vitenskaper Mukhanin I.V. demonstrerer bringebær samlet i pappesker

Bringebær høstes hovedsakelig utelukkende for hånd, fordi frukten er veldig delikat og må håndteres veldig nøye. Bærplukking er en tidkrevende prosess, men dette er et avgjørende trinn for hver dyrker. Plukkeren kan samle fra 15 til 45 kg frukt per arbeidsdag, avhengig av fruktingsgrad, produktets formål og teknologien for dyrking.

Etter oppsamling bør bærene legges ut så snart som mulig i containere med en kapasitet på 100-250 g, selv om de er beregnet på frysing, spesielt med et individuelt frysesystem (IQF). Det er veldig nyttig for manuell innsamling å ha bord der containere med bringebær plasseres i kurver eller esker med plast eller papir, det er ønskelig at plattformen beveger seg langs raden bak plukkerne. Et annet alternativ brukes der kassen eller kurven er festet til samleren ved hjelp av aluminiumsstropper. Den fylte beholderen blir liggende i skyggen av buskene. Frukt med merkbare feil - formen på bær, størrelse eller farge går til tilberedning av syltetøy, konsentrater, naturlige juice eller frosset i containere med større kapasitet - 2-5 kg. For begge typer høsting er det viktig å utføre belastning på kort tid - ikke mer enn 3-4 timer, da skal det ikke være noen manipulasjoner og risting, noe som reduserer fruktens kvalitet betydelig.

Høye stativer for skuffer som brukes til å plukke bringebær

En rekke land bruker avanserte høsteteknologier (USA, Danmark, Skottland, New Zealand) - de innfører mekanisert høsting. Faktisk, hvis arbeidere mangler mekanisert innsamling, er hovedbetingelsen for å utvide produksjonen av denne avlingen. Denne metoden er utbredt i USA: for eksempel i delstatene Oregon og Washington blir omtrent 85% av røde bringebær høstet av en skurtresker, men den videre produksjonsveien avgjør kvaliteten - disse fruktene blir behandlet.

Høsting bringebær med en trukket høstemaskin

For å ta en beslutning om utbredt bruk av maskinteknologi for plukking av frukt, må plantasjen være forberedt spesielt. Maskinen skal ha en passasje på hver side av linjen med bringebærplantinger. Plantene i linjen skal være i samme høyde, skyter - ikke bøyes til bakken. For å justere høyden på plantene, blir den øvre delen av skuddene, samle dem i bunter, forkortet med 15-30 cm.

Høstede frukter fjernes ved risting (Littau kombinere, utviklet i USA og Danpluk) eller ved bruk av vertikale vibrerende tennetrommer (Pattenden, laget i Skottland, og Braud Vectur - laget i Frankrike). Vertikale samlere av fruktfrukter plukker fruktkvister ved vibrasjon av tenner montert på en roterende trommel. Hos ristere, ved å riste fra frukten, skilles beholderen fra hverandre. Fruktene samles i pallen på maskinen og går deretter til sorteringsbordet. Høstet med disse to typer hogstmaskiner, og for å kontrollere produktet du trenger fra 5 til 7 personer, avhengig av formålet med produktet (bearbeiding eller bruk av frisk frukt).

Bærhøster

Nylig har det i New Zealand blitt utviklet en Peco-maskin som høster bare halve linjen, for dette er et nytt jordbrukssystem (Lincoln Canopy System) utviklet. Fruktbærende skudd bør skråstilles i et horisontalt plan på begge sider av strengen, deres plassering skal festes på en ledning strukket 50 cm fra bakken, mens nye avkom skal forbli fritt voksende. I den øvre delen av maskinen - vertikale kniver som rister grenene, og i den nedre delen - et transportbånd, langs den faller fruktene i containere. Denne høstemaskinen skader ikke avkommet, og de høstede fruktene er av høy kvalitet, noe som gjør at de kan konsumeres friskt eller brukes til frysing (IQF). Et annet positivt aspekt er evnen til å samle frukt i fravær av plukkere og på fjellet. Til tross for maskinens lave kostnader, kreves det imidlertid store arbeidskostnader for å installere spalten, og plantingene må plantes med varianter som har sterkt voksende skudd.

OV Zhbanova på en industriell plantasje av bringebær av den fotoneutrale polyana

Faktorer som begrenser innføring av mekanisert bringebærhøsting er assosiert med avlingstap, skader på skudd og begrenset planteliv. For denne typen høsting er det nødvendig å velge varianter som er preget av en liten separasjon av fruktene. I tillegg er det viktig å ha en rekke skuddlengder, inkludert varianter med en kraftig skudd, som fruktene modnes mer på. Under mekanisert høsting kan plantasjer bli skadet - årlige skudd kan påvirkes. Muligheten for å bruke mekaniske midler bør vurderes basert på en økonomisk analyse.

Høstemaskinen høster 0,2 - 0,5 ha på 1 time, avhengig av maskintype, antall frukt på planter og kvaliteten på det dyrkede produktet. I samsvar med instruksjonene kan prosessen med å samle frukt fra 1 ha ta 30-70 timer. Produktiviteten til en samler er 6-20 dekar per sesong, ytterligere 5-7 personer jobber med ham. Basert på analysen av produsenters økonomiske aktivitet i Frankrike, er det vist at den økonomiske effektiviteten av mekanisert høsting av bringebær fortsatt er lavere, denne konklusjonen ble gjort av økonomer. Kombinasjon av høsting blir økonomisk mulig hvis du forlenger perioden for bruk i å plukke fruktene til andre avlinger.

Kvalitets bringebær

Fruktene av svarte og lilla bringebær modner mye vennligere enn røde bringebær, så samlingen er fullført i løpet av 1-2 uker. For å gjøre dette, må du ta 2-3 plukk for å samle hovedavlingen, fruktene av disse formene av bringebær er mindre skadet, selv om de er veldig modne. I USA, der disse typer bringebær er vanlige, og bær hovedsakelig brukes til prosessering, blir høstingen gjort ved hjelp av hogstmaskiner.

Bringebærbær, lyst og aromatisk, tiltrekker oppmerksomhet med sin høye smak og helbredende egenskaper. Det er nyttig for voksne og barn. Systematisk bruk beriker kroppen med vitaminer og mineraler, selv et par skjeer bringebærsyltetøy om dagen om vinteren kan forhindre forekomst av forkjølelse eller infeksjon med virusinfeksjoner. Bringebær i hagen finnes i nesten hvert forstadsområde, dets upretensiøsitet, evnen til å produsere avlinger i året som de planter og fruktbarhet til sent på høsten er attraktive for gartnere.

Å plante bringebær - hvordan velge riktig sted

For å bestemme det beste stedet å plante bringebær, kan du observere hvor det vokser i naturen. Dette er skogglas og skog, skogkanter, d.v.s. stedene er godt opplyste; om vinteren hoper det seg snødrev på dem, noe som gir en utmerket overvintring for planter. Lignende forhold bør skapes for bringebærene som skal plantes i hagen.

Det beste alternativet ville være å plante busker kompakt i hjørnet av hagen, på et sted beskyttet mot sterk vind, med godt nok sollys. Når man velger sted, bør man også fokusere på territoriet med en dyp forekomst (mer enn 1,5 m) av grunnvann - bringebær tåler ikke vannbløt jord.

Det vil ikke være mulig å få et godt resultat selv om terrenget på stedet er myr eller saltvann. Dårlig frukting vil forekomme på tung leirjord. Du kan på forhånd bestemme egnetheten til et nettsted for å plante bringebær forresten slik frukttrær vokser på det. Deres normale utvikling er en garanti for at bringebærbusker også vil være komfortable.

Det anbefales ikke å bryte bringebær i de sørlige skråningene av åsene - slike steder varmes godt opp når det tiner om vinteren, lange tiner og rotoppvarming bidrar til en reduksjon i vinterhårdheten til planten, med frostskifte, spesielt hvis temperaturen synker under -20 C, kan oppvarmede planter bli skadet - få frostskader mer deler av skuddene.

Begynnende gartnere bør ta hensyn til at med hyppig vanning med en liten mengde vann, vil planter danne overflaterøtter, med sjeldent og tungt vanningsvann, vil en del av rotsystemet, som ligger i dype jordlag, dannes mer aktivt.

For å forberede nettstedet til landing trenger du:

fjerne alt ugress sammen med jordstengler,
lage organisk og mineralgjødsel,
grave hele tomten,
Ødelegg larvene til kjerringroken som finnes i bakken.

Erfarne gartnere anbefaler å bruke aktivert kompost som organisk gjødsel.

Hullet som busken skal plantes i bør ha en diameter på omtrent 30 cm og en dybde på 30-35 cm. Før planting er den fylt med en blanding av humus, husdyrgjødsel, råttent halm og løvverk omtrent halvparten. Hvis det er usannsynlig at flere busker vil bli plantet, kan du grave ut ikke individuelle hull, men en grøft og lage gjødsel i den. Denne plantemetoden er enda mer effektiv - bringebærrøtter vokser raskt og kan oppta en ganske stor plass - i en radius på omtrent 2 m rundt bushen, ville det være fint hvis det meste er befruktet.

Hvis jorda er sand og veldig dårlig, anbefales det å grave en grøft som er en halv meter bred og samme dybde, fylle den med en blanding av jord med næringsstoffer: humus, fjorårets løvrester, kvister, vil den kunne gi mer fullstendig næring til planter gjennom rotsystemet som utvikler seg i tykkelsen. Bunnen av vollgraven, for å beholde fuktigheten, kan du fylle 2-3 cm med et lag rød leire.

Med økt surhet kan du legge til jorden når du graver opp til 200 gram kalkmør per 1 kvadratmeter bringebær. Også nyttig vil være treaske ført ned i bakken.

Det er best å plante bringebær om høsten, i slutten av september - begynnelsen av oktober. I dette tilfellet vil det ha tid til å slå rot godt, og i begynnelsen av våren vil det være klart for full utvikling og aktiv vekst. Hvis bringebærplantingen er planlagt til våren, bør dette gjøres tidlig, når tilstanden til tint jord tillater det.

Det anbefalte radavstand, uansett om buskene skal plantes enkeltvis eller i en vanlig grøft, skal være omtrent halvannen meter, avstanden mellom buskene skal være omtrent 0,5-0,7 m. Det anbefales å utdype frøplanten i bakken ca 5-7 cm dypere enn han vokste opp fra før. Dette punktet er ikke vanskelig å bestemme, en del av stammen som ligger over jordoverflaten har en annen farge og grensen er synlig ganske tydelig.

Før plantingen blir røttene til hver frøplante rettet, lagt omhyggelig i et fuktet hull og dekket med jord, trampet. Så kommer vanningstidspunktet, det anbefales å helle minst 10 liter vann under hver busk. Etter at vannet er absorbert, skal bakken dekkes med et lag med mulch, som kan brukes som falne nåler, halm, torv eller humus.

Mulch vil være effektiv i så fall, laget vil ha en tykkelse på ca 6-8 cm. Det er ønskelig å legge et 10 cm lag med mulch på gangene - dette vil tillate:

hold jorden løs hele denne sesongen,
forhindre aktiv fordamping av fuktighet,
hemmer frøplanter og ugrasvekst.

Planterte busker skal beskjæres med 25-30 cm. Kaks kan ikke kuttes fullstendig - stoffer akkumulert av planten som bidrar til vekst av rotsystemet lagres i den nedre delen av skuddene, i tillegg kan lav beskjæring hemme utseendet til substitusjonsskudd, noe som til slutt fører til plantens død.

Under høstplantingen av bringebær blir plantene spudlet, mens stilken er dekket med minst 10 cm. Denne enkle prosedyren vil bidra til å redde alle de nederste knoppene.

Når og hvordan beskjær bringebær

Bringebærfrukt begynner på to år gamle skudd: skudd vokser aktivt det første året, og blomsterknopper legges om høsten. På slutten av fruktingen begynner de å tørke ut. Tørkeskudd skal ikke fjernes sesongmessig, men som de ser ut. Rengjøring av buskene om sommeren vil gi rom for mer aktiv vekst av unge skudd, som kalles substitusjonsskudd.

Med begynnelsen av våren må ett år gamle skudd kuttes til 15-20 cm. I dette tilfellet blir de styrt av plasseringen av den første store nyren på toppen. Forkortelse av skuddene medfører mer aktiv forgrening og bidrar til dannelsen av større bær. Det andre positive poenget - forkortelsen av grenene gjør dem mer stabile og de vil ikke lene seg mot bakken under vekten av den hellende frukten.

Overvintret, men med skader og svake skudd, må fjernes helt om våren. Om høsten er alle tømte skudd gjenstand for fullstendig fjerning.

Hva du må vurdere når du velger en metode for dyrking av bringebær

Til dags dato praktiseres fire metoder for dyrking av bringebær:

tape, når bredden på tribunene når 30-40 cm,
hekkende, med plassering i rader med enkle busker,
på espalier
uten bruk av skuddbånd.

Båndalternativ dyrking involverer dannelse av en bred stripe av skudd, danner den på grunn av rotavkommet til livmorbusker. Avhengig av aktiviteten for forgrening av skuddene og høyden, reguleres antallet: det er ønskelig at det gjenværende antallet skudd gjør det mulig å få maksimalt antall frukt, samtidig som hver gren får nok sollys og varme.

Siden moderne bringebærsorter har betydelige forskjeller i høyden på fruktgrener, antall og forgrening, bør man nærme seg dannelsen av bånd fra skudd under hensyntagen til egenskapene til hver av variantene.

Hekke metode brukes vanligvis hvis sengene er veldig små. En egen knagg brukes til å strømpebånd hver busk. Den anbefalte avstanden mellom buskene er halvannen meter, men den kan øke avhengig av lengden på skuddene som den plantede sorten gir. Det er ikke vanskelig å ta vare på slike plantinger; det kan oppstå problemer hvis kraftig regn oppstår i fruktingsperioden - buskene er dårlig ventilert og bærene inni dem kan påvirkes av mugg.

Når du vokser bringebær på en trell smal tape frøplanter plantes på rekke og rad i en gitt avstand, en viss avstand mellom radene opprettholdes også. Metoden vil kreve installasjon av støtter langs hver rad og fremstilling av espalier, som vanligvis er en godt spent metalltråd.

Omsorg er:

i jevn fordeling av substitusjonsskudd langs tråden,
fjerning av fruktige kvistar på nivå med jordoverflaten - det vil ikke lenger være mulig å få bær fra dem, men de vil tykne busken og fjerne noen av næringsstoffene fra den,
fjerne overflødige rotskudd med en skarp spade eller sekatører - en stor mengde av det kan redusere produktiviteten betydelig.

Det minst effektive i praksis er å dyrke bringebær uten strømpebånd:

skudd danner tette kratt,
grener med avlingen ligger på bakken og forårsaker skade på bærene,
sterk skyggelegging reduserer muligheten for å legge knopper på skuddene.

Hvis du dyrker den samme storfruktede sorten på espalier, kan du få rundt 200 kg bær, og deretter med en rillestrikk til innsats, vil utbyttet avta med omtrent 3 ganger, og hvis det dyrkes uten riller, med 6 ganger.

Bringebærdyrking - hemmeligheter fra erfarne gartnere som hjelper deg med å få høye utbytter

Gartnere som nylig har begynt å dyrke bringebær, klager ofte over feil:

bær skader insekter
buskene vokser dårlig, eller omvendt
skudd vokser ekstremt aktivt, men bærer ikke frukt.

I dette tilfellet anklages sorten vanligvis, forsøk på å erstatte plantene med nye. Men før man tar drastiske tiltak, bør man analysere årsaken, kanskje er det ikke i det hele tatt i sorten, men i feil pleie?

bringebærpleie - tidspunktet for toppdressing og vanning

For å sikre aktiv utvikling og frukting av bringebærbusken, bør den utstyres med næringsstoffer og vann. Derfor bør en obligatorisk prosedyre være innføring av en tilstrekkelig mengde organisk og mineralgjødsel i jorden. De viktigste er potash og nitrogen, fosfor bør ikke overstige 1/3 av den påførte potash og nitrogen. Fôring med slam kan utføres:

den første - i løpet av spirende perioden,
den andre - etter 10 dager,
den tredje - etter ytterligere 2 uker.

Etter frukting vil planten også trenge å fylle på næringsstoffer. I løpet av denne perioden kan du bruke flytende toppdressing, med følgende sammensetning:

kaliumsulfat - 15 g,
dobbelt superfosfat - 30 g,
vann - 10 l.

Som toppdressing kan du bruke en løsning av nitroammophoski, mullein, fortynnet i forholdet 1: 6, kyllinggjødsel, fortynnet 1:12. Først vannes vannet rikelig, deretter blir næringsstoffblandinger introdusert, omtrent 2 liter under hver busk.

For normal frukting i løpet av sesongen, må du utføre 3-4 dressinger og 6-7 full vanning. Vanning skal utføres gjennom hele sesongen, på rett tid, i mengder som lar deg holde jorda fuktig.

Det er også nyttig å innføre trevirke, oppnådd av hardtre, aske i en mengde på 200 g per 1 kvadratmeter areal.

bringebærdyrking - hvordan løsne jorda

Løsning av senger med begynnelsen av den første våren etter plantingen utføres på et tidligst mulig tidspunkt - for ikke å skade de nye rotprosessene. Dyrkingsdybden i radene skal være ca 6-8 cm, i rekkeavstanden - opptil 12 cm. Om sommeren kan ugress gjentas flere ganger, da det dannes en skorpe etter vanning og spiring av ugress, men den maksimale dyrkningsdybden bør ikke overstige 5 cm.

Før overvintringen graves stedet opp - i rader til en dybde på 10 cm, i radavstand - med 15 cm. Det er nødvendig å sikre at når du graver, er ikke skjelettrotene til plantene skadet, det er best å grave ikke med en spade, men med en pitchfork. Gjengroing bør fjernes konstant i løpet av sesongen, bare de plantede buskene skal være igjen. Fortykningen av plantingen resulterer også i hakking av frukten, som skuddene som dannes fra røttene, kan ta opptil 50% næringsstoffer og fuktighet fra planter.

Det beste alternativet er å legge igjen omtrent 7 substitusjonsskudd for hver busk - dette vil tillate deg å få bær av tilstrekkelig stor størrelse under hver samling.

Eksperter sier at bringebærbusker ikke er utsatt for fullstendig degenerasjon, men rotknoppene på dem kan mutere, vanligvis til det verre. Dette negative fenomenet kan bemerkes under blomstring - bladdelene er ikke langstrakte. Tips - slike busker skal fjernes fullstendig - store fruktede varianter skal i utgangspunktet ha langstrakte kamskjeller. For reparasjon av bringebærsorter er denne endringen ikke betydelig.

overvintrende funksjoner

Siden det er praktisk talt umulig å forutsi hvor kald vinteren blir, når bringebær dyrkes i midtsonen, vil det være nødvendig å ta vare på den pålitelige beskyttelsen mot frostskader.

Et så enkelt triks som å bøye skuddene til bakken og feste dem over jordoverflaten ved hjelp av improviserte midler (brett, tømmerstokker, metallstifter) vil tillate bringebær å fylle bringebær uten problemer om vinteren med en tykkelse på en halv meter. Busker som er tilberedt på denne måten er praktisk talt utsatt for frostskader, og i praksis har det blitt bevist at de tåler selv alvorlige sibirske vintre. Bringebær bør åpnes på et tidspunkt hvor trusselen om sen frost passerer.

høsting

Modningen av den første bringebæravlingen begynner i slutten av juni.

Dette skjer gjennom måneden. Siden bringebær utmerker seg med veldig delikate frukter som ikke er beregnet på langtidsoppbevaring, bør bærene høstes systematisk, når de modnes, uten å eksponere dem for stilkene.

avl bringebær

Hvis du vil avle nye varianter av bringebær, må du kjøpe frøplanter. Det er best å kontakte spesialiserte barnehager - plantemateriale der er av ganske høy kvalitet.

Hvis egnede varianter allerede er dyrket på stedet, kan du bruke den vegetative forplantningsmetoden og bruke busker dannet fra rotprosesser. I tillegg kan du utføre den vanlige inndelingen av busken i flere deler, men buskene for dette bør velge den kraftigste. Prosessene for transplantasjon bør velges de som har en skuddtykkelse på mer enn 1 cm og et svamplignende, tett rotsystem.

Den produktive perioden med bringebærbusker er fra 12 til 20 år, mens funksjonene til bringebærsorter, riktig pleie, frostbestandighet og kvalitet på jordbehandlingen spiller en rolle.

Modning er gradvis og avhenger av været. I godt vær modnes bærene raskt, i regnfull, kald - tregere. Bringebærfrukt begynner i juli og kan vare i opptil 2 måneder.

I begynnelsen av fruktingen av bringebær er avgiftene vanligvis små, mens modningen av hoveddelen av bærene øker. På slutten av fruktingen, når det bare er små bær i midten og nedre grener igjen, reduseres avgiftene igjen. I godt vær plukkes bringebær på en dag eller to, i for varme eller regnfulle tider - daglig. På slutten av fruktingen kan bær høstes i løpet av 2-3 dager. Du kan ikke plukke bær tidlig om morgenen før dugnaden har tørket, og kort tid etter regnet er det bare tillatt å plukke våte bær som en siste utvei, i langvarig fuktig vær. Samtidig settes de umiddelbart i behandling.

Modne bringebær anses som modne når de får en karakteristisk farge. Bær beregnet for transport når ikke full modenhet. For konsum og foredling kan bær plukkes helt modne. Slike bær er søtere, smakligere og mer aromatiske.

Bringebærbær fjernes med en del av stilken. Skill deg fra å plukke stilken med to fingre. Hvis bærene er overfylte og har en kort stilk, blir de kuttet med små saks eller i ekstreme tilfeller fjernet uten en stilk. Ikke berør bærene selv direkte med fingrene når du klemmer eller skjærer. Bringebærbær er veldig delikate, og hvis de håndteres uforsiktig, blir de lett krøllet.

... til unngå bakrus drikk 2-3 tabletter aktivt kull 10-15 minutter før det første glasset, og gjenta deretter prosedyren hver time ...

... hvis i salt shaker hele tiden salt klistrer seg sammen , må du legge et stykke papir serviett på bunnen av salt shaker og med jevne mellomrom endre dette papiret ...

... for å bli kvitt det ubehagelige innendørs lukt , satte fyr på et lite stykke tørt glede av appelsin eller sitron ...

... plast hakkebrett det er nødvendig å vaske det spesielt grundig, helst med et middel med antibakterielle tilsetningsstoffer ...

... Du kan forenkle oppskrifter der det er nødvendig hakkede mandler erstatter den med ristet havregryn ...

... hvis før du vasker i en vaskemaskin vri jeans innsiden og utsiden, vil de vare lenger ...

… Skiver sitroner de varer lenger hvis de blir plassert med en skive ned på en liten tallerken strødd med sukker ...

Med ankomsten av våren, begynnelsen av sommeren, venter alle spent på modning av bringebær. Dette er ikke bare et deilig bær, men også veldig sunt, som selv barn som ofte stiller spørsmålet vet: når blir bringebærene modne? Blomstringen og modningen avhenger av variasjonen og vekstområdet.

Bringebær er en løvfellende busk som kan vokse i naturen på skogkanter, langs lysninger, utenfor kysten, og dyrkes også i frukthager og gårder. Noen varianter av bringebær med flere bringebær har vært kjent siden 1500-tallet.

Det er delt inn i flere typer:

tradisjonell, multipliserer raskt, bærer frukt 1 gang per sesong;
remontant, multipliserer sakte, bærer frukt 2 ganger per sesong;
stor frukt, bær er spesielt store;
shtambovaya, busker med forgrenede skudd, ligner små trær.
skog, som vokser nær elver og i skog, bær er små, men veldig velduftende.

Hver art har sine egne varianter, som har forskjellige modningstider for bringebær. I Russland modnes skogsbær når temperaturen er mer enn 23 grader, starter i slutten av juni og midten av juli, avhengig av klimasone.

Når bringebær begynner å modnes (bord)

Bringebærvekstsesongen begynner i april, men avhengig av klimatiske forhold og vekstregionen kan modningsperioden av de samme variantene bli forsinket med 5-15 dager.

Sorter klassifiseres i henhold til vilkårene til hoved- og mellomprodukt:

Grunnleggende: tidlig, midten, sent.
Mellomliggende: Midt-tidlig, midt-sent.

Høstingen varer i 1-1,5 måneder, hvoretter biennalskuddene tørker ut eller kuttes av.

Når kan jeg plukke bær fra tidlige varianter?

Bringebærvekstsesongen begynner fra april til midten av mai, blomstringen varer 1,5-2 uker, slutten av mai - begynnelsen av juni, hvoretter det dannes flere frøplanter, som modnes i midten av juni - 1 tiår av juli. Innhøstingen varer i 1-1,5 måneder, til slutten av juli. De mest populære variantene av bringebær: Sol, Cumberland, Scarlet Sails.

Middels modning

I bringebærsorter med en gjennomsnittlig periode begynner modningsperioden fra første mai til midten av juni, de første blomstene dukker opp i det 2-3 tiåret av juni.

Midt-tidlig: Kuzmin News, Rikelig, Luck, Balsam, Ugolek, Hussar, Pride of Russia, Arbat, Yellow sweet.
Gjennomsnittlig betegnelse: Brigantine, Latham, sjenert.
Midt sent: Tarusa, lettelse.

Begynnelsen av høsting fra senmodne avlinger

Vegetasjon i sene bringebær begynner i slutten av juni - midten av juli, fargen vises i det tredje tiåret av juli - det andre tiåret av august. De begynner å høste fra første august til september. Sent varianter inkluderer: Sputnitsa, Arabesque, bringebær, delt.

I hvilke måneder høstes det fra reparasjonsarten

De modne bringebærene, som kan bære frukt to ganger i sesongen, har spesielle modningsdatoer. Det er også klassifisert etter tid, fra den første fruktingen, den andre skjer etter beskjæring, dannelsen av unge skudd og blomstring etter 1-2 måneder og kan vare til den første frosten.

I de nordlige regionene forekommer ofte ikke frukting på grunn av en kraftig endring i værforholdene:

Tidlig: Yaroslavna, Morgen dugg, Penguin.
Middels tidlig: Lilla tåke, gul kjempe, gyldne kupler.
Medium: Herakles.
Midt-sent: Diamond, Orange Miracle, Golden Autumn, Bryansk Divo.
Senere: Kalashnik, aprikos.

Når skogs bringebær modnes i Russland

Sommerboere og reisende som utforsker skogene er bekymret for spørsmålene: når kan bringebær høstes i skogen, i hvilken måned begynner bringebær å modnes i skogen? Fruktene av modne skogs bringebær høstes i midten av juli, og frem til slutten av august, noen ganger i september, kan du finne dens kratninger med moden frukt i det sørlige landet.

Skogs bringebær har en to-års livssyklus, det første året vokser unge skudd av grønn farge med et stort antall skarpe pigger, lysegrønne blader på toppen, bunn hvitgrønne, litt pubescent. På lignifiserte skudd fra det andre leveåret dannes blomster fra slutten av juni til slutten av juli, avhengig av region.

På Russlands territorium er vanlige røde bringebær vanlige i skog- og skog-steppesonen, i utkanten av skoger, sumper og i utkanten av elver.

Hvordan samle bringebær fra busker?

For å samle bringebær på riktig måte og ikke mase under transport, må du følge reglene:

Beholderen og hendene vaskes grundig før oppsamling. Bringebær er veldig mørt, rynker og tappes raskt, så det anbefales ikke å vaske det. For å unngå overflødig smuss, bør bakterier, hender og beholder være rene.
Tiden for å samle bringebær avhenger av sorten, vanligvis etter blomstring tar det 1,5-2 uker når flerfrøplanten modnes. Samlingen gjøres best i tørt vær, om morgenen etter at duggen har tørket eller om kvelden, så vil bæret renne mindre. Etter den første høsten høstes bringebær hver 2-3 dag.
Kapasiteten skal være grunt, da vil bringebærene som er lagt i den ligge i 2-3 lag og kveles mindre under vekten. Beholderen er bundet til midjen eller plassert på bakken slik at to hender er fri. Med den ene hånden holder de en gren med bringebærbusk, med den andre fjerner de bærene forsiktig. Moden fjernes enkelt og etterlater en hvit beholder på busken.

Hvis stedet for bearbeiding av bringebær er langt borte eller det vil være til salgs, kan du kutte det med en stilk, men denne metoden er mer tidkrevende. Spesielt hvis den blir samlet for behandling, må du bruke tid på å fjerne stilken med en hvit beholder.

Raskehøstingsverktøy

Spesielle hogstmaskiner brukes til industriell samling av bringebær med flere trapper, de fungerer etter prinsippet om å riste busker, takket være spinnmekanismer som tynne stenger er festet på. En maskin på to sider av en rad bringebærbusker knuser fruktene på transportøren. For slike skurtreskere blir busker plantet i en avstand på 2-2,5 m og montert på horisontale espalier. For å jobbe trenger du 3 personer, 2 plukkere og 1 sjåfør.

Denne metoden sparer tid på innsamling og kostnader for å tiltrekke arbeidere. Den eneste ulempen med bringebærhøstere er deres høye kostnader.

Populære bringebærplukkemodeller:

Oxbo 9120;
Korvan;
Natalka;
Joanna.

For å samle bær i vanlige hageområder, bruk hjemmelagde apparater eller manuelle hogstmaskiner som en rake med en kasse. Håndtering av buskene med en håndholdt høstemaskin skjer på grunn av grepet om buskene med en rake, og lette ristende bevegelser banker bæret i en spesiell boks.

Modningstiden for bringebærfrukter i Russland kan variere, spesielt i den midtre banen og i de nordlige regionene på grunn av en kraftig endring i værforholdene. Det er viktig å velge riktig sort og høykvalitets frøplanter for regionen for å få avlingen i store mengder og i tide.