Daglig verdi av C-vitamin Hva er det daglige inntaket av C-vitamin? Daglig inntak av C-vitamin

C-vitamin er en av variantene av askorbinsyre og spiller en viktig redoksrolle i kroppen. Uten hans deltakelse er immunsystemets fulle funksjon umulig.

Kroppen blir forsvarsløs mot smittestoffer. De metabolske prosessene, blodkoagulasjon og vevsregenerering blir forstyrret. Opptaket av andre vitaminer er vanskelig.

Derfor er det viktig å motta en del askorbinsyre, som er obligatorisk for å opprettholde en full levetid, sammen med mat som konsumeres.

Det er nok å spise bare 150 g appelsiner for å gi den daglige normen for dette uerstattelige vitaminet.

Naturlige lagre av C-vitamin anses å være planter. Å spise sitrusfrukter, grønne grønnsaker (paprika), forskjellige typer kål, solbær og villros (frukt og infusjoner fra blader), poteter (spesielt bakt), tomater og epler sikrer at du ikke er truet med askorbinsyre.

Denne tabellen presenteres og inneholder:

produkter Innhold (mg per 100 g)
Vegetabilske avlinger
Pepper (rød) 250
pepperrot 110–200
Pepper (grønn søt) 125
Kål (blomkål) 75
reddik 50
Kål (hvit) 40
Tomater (rød) 35
Grønne erter (friske) 25
Potet (ung) 25
Tomatpuré 25
squash 23
Kål (syltet) 20
reddik 20
nepe 20
agurker 15
Tomatsaft 15
Grønne erter (hermetisert) 10
Squash 10
poteter 10
Løk (løk) 10
gulrøtter 8
aubergine 5
grønt
Persille (blader) 150
dill 100
Ramson 100
sorrel 60
spinat 30
Løk (grønn, fjær) 27
salat 15
frukt
Rosehip (tørt) Opp til 1500
briar 470
grapefrukt 60
appelsiner 50
sitroner 50
Epler (Antonovka) 30
mandariner 30
meloner 20
aprikoser 10
bananer 10
ferskener 10
pærer 8
plommer 8
vannmeloner 7
granater 5
bær
Rips (svart) 250
Havtorn 200
Fjellaske (rød) 100
Jordbær (hage) 60
stikkelsbær 40
Rips (rød) 40
bringebær 25
tyttebær 15
tranebær 15
kirsebær 15
blåbær 5
druer 4
sopp
Kantareller (fersk) 34
Ceps (fersk) 30

Daglig rate

C-vitamin har vist seg å være lettere å fordøye hos ungdom, og det er derfor behovet for askorbinsyre øker hos menn og kvinner i alder.

Det tøffe nordlige klimaet, som det varme tropiske klimaet, bidrar til en økning i det daglige inntaket av C-vitamin med 20-30% (opptil 250 mg). Og stress, sykdom og røyking øker behovet for dette vitaminet med 35 mg per dag.

For å unngå helsefare, bør det daglige inntaket av vitamin være fra 50 til 100 mg. Under terapi kan leger foreskrive 500-1500 mg av stoffet per dag.

For menn

Hoveddosen vitamin C må fås fra mat.

En mangel på vitamin C i den mannlige kroppen fører til en reduksjon i sædtettheten i sædvæske og til deres tap av evne til å bevege seg (spesielt røykere).

For kvinner

Klager ofte på en følelse av svakhet og slapphet. De har en økt skjørhet av kapillærer.

Mangel på blodtilførsel fører til sprøtt hår, blødende tannkjøtt og hudutslett.

For å opprettholde kvinnelig skjønnhet og helse, er det nok å konsumere 60-80 mg askorbinsyre daglig.

Det daglige inntaket av C-vitamin som kreves for kvinner som tar p-piller, bør være høyere enn vanlig kvinnelig dagpenger. Dette er fordi konsentrasjonen av vitamin i blodet deres senkes.

For barn

C-vitamin er spesielt nødvendig for babyens kropp

Det er viktig å gi babyen riktig mengde askorbinsyre som kommer inn i kroppen. Vekst og restaurering av barns bein, vev, blodkar, samt immunitet, avhenger av dette.

C-vitamin er uunnværlig for full absorpsjon av jern. Det påvirker den vitale aktiviteten til indre organer og tilstanden til barnets nervesystem.

Den daglige normen for barn varierer fra 30 til 70 mg per dag. Normen bestemmes av babyens alder og vekt.

Med en forkjølelse

Mengden askorbinsyre som ikke blir mottatt med mat kan tas fra multivitaminkomplekser, hvis nødvendig dosering kan bestemmes av legen.

For å forhindre infeksjon med virusforkjølelse og for deres behandling, anbefales det å øke dosen askorbinsyre til 200 mg (for røykere - 500 mg).

Dette vil hjelpe og raskt gjenopprette styrke.

En del av det daglige inntaket av C-vitamin bør tas fra mat. Pasienter anbefales å drikke te med sitron, bær fruktdrikke, vitaminekstrakter av rose hofter gjennom dagen.

Under graviditet

Det er viktig for den vordende moren å gi den utviklende babyen en tilstrekkelig tilførsel av vitamin C. Han er ansvarlig for produksjonen av kollagen, som går til strukturen i bindevev.

Den daglige dosen av askorbinsyre som forbrukes, bør være minst 85 mg.

For idrettsutøvere

For personer som er involvert i profesjonell idrett, så vel som de som jobber hardt fysisk daglig, anbefaler eksperter å konsumere fra 100-150 til 500 mg C-vitamin per dag.

C-vitamin er et av hovedelementene i sportsernæring.

Askorbinsyre vil hjelpe dem med å styrke sener, leddbånd, bein og hud. Denne kraftige antioksidanten aktiverer immunforsvaret.

C-vitamin er involvert i proteinsyntese. Det regulerer absorpsjonen av protein som forbrukes av en idrettsutøver. I tillegg hemmer askorbinsyre produksjonen av kortisol.

Gitt disse egenskapene, kan dette vitaminet i tillegg inkluderes i sportsernæring.

Det kan tas før og under trening, noe som vil bidra til å beskytte muskler mot ødeleggelse.

Overdosering av vitamin C

Den daglige dosen av askorbinsyre skal være i samsvar med de anbefalte standardene. Ellers vil en overdose oppstå, hvis symptomer både kan være midlertidige og forbli hos personen selv etter behandling av vitaminmangel.

Overflødig vitamin C er full av nyrestein, nedsatt vaskulær permeabilitet og alvorlige allergiske reaksjoner.

mangel

En akutt C-vitaminmangel kan føre til skjørbuk. Med denne sykdommen reduseres kollagenproduksjonen gradvis og bindevevet svekkes. Som et resultat har pasienten blåmerker, smerter i leddene, sår med problemer med å leges, og til og med håret faller ut.

Hevelse og blødning i tannkjøttet er notert. På grunn av mykgjøring av vev og skjørheten til små kar, faller tennene ut. Smertefulle manifestasjoner er ledsaget av depresjon.

Ved skjørbuk, haster det å gjenopprette bruken av mat eller. Ellers kan pasienten utvikle jernmangelanemi. Dødelig utfall er mulig.

Hvis du bryr deg om helse, må du sørge for at C-vitamin er tilstede i tilstrekkelige mengder daglig i kostholdet.

Menneskekroppens daglige behov for askorbinsyre kan tilfredsstilles ved å spise appelsiner, grønne paprika, rosehips, solbær og andre nyttige planter og produkter.

Daglig inntak av vitaminer og mineraler


Vitamin / mineral

Hvorfor er det nødvendig

Konsekvenser av mangel

Forbruksrate per dag

C-vitamin, askorbinsyre

Rosehip, solbær, stikkelsbær, grapefrukt, paprika, persille, sorrel, spinat; i mindre mengder finnes i nesten alle grønnsaker og frukt. Ødelagt av sollys, oksygen.

Kollagen produseres, noe som gir fasthet og elastisitet i huden, og forhindrer dannelse av rynker og strekkmerker.

Det har en legende effekt, styrker blodkar, leddbånd. Øker immuniteten og forhindrer aldring, sammen med andre vitaminer. Ødelagt av giftstoffer, stress og nervøs spenning.

Det fører til blødning, en reduksjon i kroppens motstand mot

fremveksten av en rekke smittsomme sykdommer, leddsmerter og en rekke andre lidelser i kjeden av komplekse biokjemiske reaksjoner i kroppen vår. Det fører til stunting av muskelmasse.

ADVARSEL!   C-vitamininntak kan være farlig for personer utsatt for trombose og kan føre til blodpropp.

  70 mg

Vitamin B1 - tiamin

Havre, bokhvete, fullkorn. Litt mindre i nøtter, belgfrukter, gjær, eggeplomme, svinekjøtt og kyllingkjøtt, nyrer, lever, hjerte.

For at nervesystemet skal fungere, lever, hjerte,

deltar i karbohydratmetabolisme og hjelper til i behandlingen av hudsykdommer. Det spiller en viktig rolle i karbohydrat-protein-fett metabolisme.

Generell svakhet, nedsatt blodtrykk, anoreksi, irritabilitet,

depresjon, søvnløshet, tendens til forstoppelse, nedsatt immunitet.

  1,7 mg

Vitamin B2 - riboflavin

Oksekjøttlever, egg, ost, cottage cheese, melk, kefir, rømme, fet fisk,

storfekjøtt, svinekjøtt, kanin, bokhvete, havregryn, grønne erter, spinat, blomkål, paprika, grønn løk, dill.

Deltar i syntesen av protein - i konstruksjonen av kroppsceller, røde blodlegemer, er ansvarlig for vekst og restaurering av vev, øker hudens elastisitet. Takket være ham er huden glatt, elastisk, uten sprekker, magesår og rynker, sterkt og sunt hår og negler.

Sprekker eller "anfall" i munnvikene, kjedelig hår som er utsatt for tap, flass, fotofobi og øyesykdom. Rynker vises over overleppen. Sår leges sakte, anemi utvikler seg og immuniteten synker.

  2 mg

Vitamin B3 eller PP eller Niacin

I de samme produktene som vitamin B1 og B2 + kaffe, og frokostblandinger: semulegryn, ris, hirse, havregryn, mais, brød, poteter, tomater, frukt.

For normal funksjon av fordøyelsessystemet, for protein og karbohydratmetabolisme. Det normaliserer kolesterolnivået i blodet, øker blodstrømmen. Som et resultat har huden en sunn farge og godt preparert utseende.

Døsighet, depresjon, depresjon, irritabilitet,

søvnløshet, tannråte, dårlig ånde, tendens til forstoppelse.

  20 mg

Vitamin B5 - Pantothenic

syre

Spirte korn, frø, nøtter, frukt, grønnsaker. Det finnes i kjøtt, men når det er frossent, hermetisert, saltet, kokt, ødelagt.

Det spiller en viktig rolle i fettmetabolismen. Det er nødvendig for

dannelse av fettsyrer og kolesterol

Forekomsten av hudsykdommer, hvite flekker vises på huden,

tidlig grått hår, iris i øynene misfarges.

  5 mg

Vitamin B6 - Pyridoksin

Gjær, kjøtt, lever, nyrer, hjerner, fisk, egg, belgfrukter, poteter, fullkornsbrød, bananer.

Stimulerer nervesystemets aktivitet og øker motstanden

organisme til forskjellige sykdommer. Dens viktigste rolle er å

opprettholde sunn hud

spesielt hodeområdet.

Skjelvende hender, hukommelsestap, nervøs tic, kviser, overvekt.

  2 mg

Vitamin B8 - Inositol

Nyrer, lever, hjerner, gjær, melk, egg.

Forbedrer leverfunksjonen og regulerer kolesterolet, forhindrer arteriosklerose. Forbedrer tarmfunksjonen og stimulerer utviklingen av gunstig mikroflora.

Det fører til tidlig gråning av hår og for tidlig hårtap.

  500 mg

Vitamin B9 - folsyre

Mørkegrønne bladgrønnsaker, avokado, appelsiner, grønn løk, erter, salat, spinat, gjær, ville jordbær, rå kål, sopp, poteter, lever, nyrer, egg.

Nødvendig for syntese av nukleinsyrer, d.v.s. dannelsen av proteinmolekyler. Deltar i hematopoiesis. Mest av alt er folsyre nødvendig av gravide.

Det fører til en forsinkelse i fosterets utvikling av fosteret, spesielt med tanke på skade på nervesystemet. Svakhet, irritabilitet, kronisk utmattelsessyndrom, depresjon.

Anemi, forverret mageaktivitet.

  400 mcg

Vitamin B12 eller Cyanocobalamin

Fettfattig kjøtt, innmat, fisk, skalldyr, ost, cottage cheese.

Det er nødvendig for den vitale aktiviteten til celler i nervevevet og benmargceller. Deltar i dannelsen av blodceller, senker kolesterolet.

Blodcelleanemi.

  3 mcg

A-vitamin - Retinol

Fiskelever, eggeplomme, melk, krem, rømme, smør, fete oster. Mange grønnsaker og frukt som har gul, oransje og rød farge, gulrøtter, mango, aprikoser, papaya, gresskar, tomater, greener: dill, persille, spinat.

Antioksidant, bremser aldring av kroppen og hjelper til med å holde huden glatt og smidig i lang tid. Bruk med

grønnsak og smør, rømme, majones.

Huden sprekker og skreller, får en usunn gråaktig fargetone, og håret er delt og ødelagt. Negler blir sprø og vokser sakte. Og viktigst er at evnen til å se i mørket, den såkalte "nattblindheten" reduseres

  1 mg

Vitaminer fra gruppe D

Fiskeolje, fet fisk, kaviar, smør, fløte, eggeplomme

Delta i metabolismen av kalsium og fosfor i kroppen. Delta i

dannelsen av skjelettet, i skjoldbruskkjertelen og kjønnsorganene, styrke tannkjøttet, regulere arbeidet i hjertet og nervesystemet.

Hos barn fører det til rakitt, krumning av beina, brystet og hodeskallen. Hos voksne fører det til skjørhet og skjørhet i bein.

  5 mcg

Vitamin K

Soyaolje, lever, nøtter, spinat, salat, kål, grønne tomater.

Hjelper med å opprettholde normal blodkoagulasjon.

Hyppige neseblod.

  120 mg

E-vitamin

Unge skudd av hvete, grodd frø av andre kornavlinger og

bladgrønnsaker, oliven, mais, lin- og solsikkeoljer, peanøtter, belgfrukter, lever, egg.

Antioksidant er nødvendig for absorpsjon av vitaminer fra andre grupper. Det er viktig for flyten av metabolske prosesser i muskelvev å opprettholde

energibalanse, forhindrer for tidlig aldring og celledød, kan redusere risikoen for en rekke kroniske sykdommer, inkludert koronar hjertesykdom, grå stær, er nødvendig for normal utvikling av graviditet og for riktig fødsel.

Nedsatt evne til å bli gravid og få en baby, muskeldystrofi,

smerter og kramper i bena, ødeleggelse av røde blodlegemer.

  15 mg

Vitamin H - Biotin

Lever, gjær, melk, nøtter, blomkål, belgfrukter.

Stimulerer dannelsen av fettsyrer og fremmer behandlingen av dem

sammen med karbohydrater, for å forhindre delaminering av neglene og forbedre deres vekst. Det er nødvendig å normalisere funksjonen til hud og slimhinner for å forhindre utseende av hudormer og komedoner.

Depresjon, svakhet, muskelsmerter, kvalme, aversjon mot mat.

  50 mcg

kalium

Bakte eller kokte poteter, tørkede aprikoser, bananer, grønnsaker, frukt, bær, sjokolade, fisk, storfekjøtt, kalvekjøtt.

Ansvarlig for å fjerne væske fra kroppen. Det sikrer en korrekt funksjon av hjertemuskelen, og regulerer også vann-elektrolyttbalansen. Det anbefales for de som lider av forskjellige hjertesykdommer, spesielt med arytmi, hypertensjon

Mangel på kalium fører til et overskudd av natrium. Dette manifesteres i ødem, og hjerte- og karsykdommer. Overskudd av væske i vevene ser ut som fett og overflødig vekt.

  2500 mg

kalsium

(det anskaffes ikke uten magnesium)

Den beste kombinasjonen av kalsium med magnesium i sardiner, sild, aubergine, agurker,

salat, hvitløk, bønner, pærer, epler, druer, bringebær, porcini-sopp. den

cottage cheese er den perfekte kombinasjonen av kalsium og fosfor. Kalsium fra melk, cottage cheese,

kjøtt, brød og korn blir fordøyd verre. Kalsium absorberes bare i nærvær av protein, D-vitamin og magnesium i kostholdet.

Det er hovedkomponenten i bein og tenner. I tillegg regulerer det

arbeidet i nervesystemet, deltar i trombose, fremmer

riktig dannelse av muskelsystemet, styrker blodkarene.

Hyppige "spontane" beinbrudd (osteoporose), slitasje og

tannråte, karies oppstår. Mangel i kroppen

manifestert i sprø bein og dannelse av kjegler

og vekster på bein.

  1250 mg

jern

Lever, tunge, kaninkjøtt, kalkun, frokostblandinger, blåbær, fersken, størkaviar.

Nok kalsium i grønnsaker og frukt. Vitamin C er nødvendig for god absorpsjon av jern. Du bør være klar over at plantemat ikke er et rimelig alternativ til kjøttmat. Vær tilregnelig.

I kombinasjon med proteinmolekyler er det hemoglobin. Den viktigste funksjonen er oksygenoverføring. For høyt forbruk av plantemat, som bønner, brun ris, mais, spinat, gjør jern vanskelig å absorbere.

fører til utvikling av en alvorlig sykdom - anemi, kvinner (på grunn av månedlig blodtap) og gravide, samt personer som foretrekker et vegetarisk kosthold (på grunn av bruk av plantemat som inneholder dårlig absorbert jern) er mottakelige for denne sykdommen. De viktigste symptomene på anemi er stratifisering og sprø negler, hårtap, en forvrengning av appetitt, observert i behovet for å spise uspiselige stoffer, ofte kritt og såpe, døsighet, svakhet, tretthet.

  15 mg for kvinner, 10 mg for menn

jod

Den finnes hovedsakelig i sjømat (blekksprut, blåskjell, reker), fisk,

reddik, rabarbra, kål.

Viktig for produksjon av skjoldbruskhormoner. jod

øker kroppens motstand mot smittsomme sykdommer.

Hyperfunksjon av skjoldbruskkjertelen, veldig negativt påvirkende

menneskets generelle tilstand og arbeidet med alle organer og systemer.

  150 mcg

sink

I alle typer kjøtt, grønnsaker, belgfrukter. Proteiner av animalsk opprinnelse (unntatt

melkeproteiner) er utmerkede kilder til sink, så i uken

fra den totale mengden protein du trenger å konsumere omtrent 15 - 25%

animalsk protein.

Det er av stor betydning for vekst, for normal funksjon av immunsystemet, deltar i stimulering og regulering av puberteten. Forhindrer aldring. Forbedrer virkningen av kollagenprotein, pga

gir huden sunn, glatt og smidig.

Overvekt, hudruhet, kviser, kviser, dårlig sårheling

  12 mg

fluor

Sjømat: reker, blekksprut, blåskjell; te, fullkornsbrød.

Spirulina, alfalfa

Sammen med kalsium tar den del i dannelsen av beinvev. Viktigst for å styrke tannemaljen og dentinet.

overflødig fluor forårsaker utseendet på mørke flekker på tannemaljen

og skjelettdeformiteter

  1,5 mg

fosfor

Fisk, ost, melk, frokostblandinger, kjøtt, belgfrukter, frokostblandinger, nøtter. Absorberes bedre fra animalske produkter. Sammen med kalsium absorberes det raskt og fullstendig.

Deltar i produksjonen av proteiner og strukturen i celler, hjelper til med å gjenopprette celler, deltar i reguleringen av nervesystemet.

Tannråte, karies, emalje-slitasje.

800 mg

magnesium

Grønne bladgrønnsaker, nøtter, honning, havre og bokhvete, og resten er mest mat.

Det aktiverer intracellulære reaksjoner, og spiller også en bærende rolle i absorpsjonen av andre mineralsalter. Kalsiumantagonist. Et overskudd av den ene av dem hindrer assimilering av den andre.

Rykninger i øyelokkene, kramper, nummenhet, prikking i bena, fluer foran øynene, ubalanse, tretthet, forstoppelse, uoppmerksomhet, hodepine, apati, søvnløshet, mareritt, væravhengighet, smerter og kramper i magen, hørsels hallusinasjoner.

400 mg

kobber

Dyrelever, tørket frukt, aubergine, rødbeter, sjokolade, hasselnøtter, havregryn og bokhvete, kli

Stimulerer en rekke viktige biokjemiske prosesser i kroppen, deltar i dannelsen av røde blodlegemer. Forhindrer tørr hud, påvirker syntesen av pigment som bestemmer hårfarge.

Tidlig grått hår, kjedelig hårfarge, dårlig sårheling.


selen


Frokostblandinger, sjømat, lever, nyrer, hjerte.

Det er nødvendig for arbeidet med hjerte og blodkar. Det aktiverer vitamin C og E. Øker resistens mot virus.

Selenmangel bremser utviklingen av kroppsvev.


krom

Grønnsaker, belgfrukter, fullkornsbrød, frokostblandinger, lever, ost.

Det har en effekt på metabolismen av karbohydrater, bidrar til å opprettholde blodsukkeret på riktig nivå. Fremmer vekttap.

Overskudd kan føre til kreft.

VET DU AT ...

. uttrykket "vitaminer" var opprinnelig usant? Begrepet "vitamin" ble foreslått i 1912 av den polske kjemiske forskeren Casemir Funk. Først hørtes det ut som “vitamin” - fra latin vita - life og engelsk amin - et amin, en nitrogenholdig forbindelse. Senere, da vitamin C, som ikke inneholdt en aminkomponent, ble oppdaget, ble bokstaven "e" fra ordet "vitamine" fjernet. Slik er ordet “vitamin” nå vanlig.

. syntetisk vitamin D-melk, og slikt er nesten all melk i butikkene, kan forårsake en uttalt mangel på magnesium i kroppen? I tillegg tilsettes antibiotika i butikkmelken for å holde den lagret i lang tid.

. mennesker som bor i byer med en forurenset atmosfære, har ikke nok ultrafiolette stråler? Derfor, i motsetning til landsbyboere, er de mangelfulle med vitamin D.

. må du betale for de "lykkelige øyeblikkene" ved daglig drikking med mangel på vitaminer fra gruppe B, B6 og folsyre? Og de som drikker øl skifter kjønn. Øl sliter opp kjønnshormoner, menn blir feminine i utseende, kvinner blir maskuline, whiskers deres vokser, deres stemme og karakter blir uhøflig. I tillegg blir en kvinne påvirket av alle eggene sine på en gang, og det vil være vanskelig å bli gravid av sunne avkom.

. trenger små barn tre, og eldre barn trenger 1,5–2 ganger mer protein per enhet av kroppsvekt enn voksne?

. hjelper det å ta vitamin B1 med bevegelsessyke og dårlig toleranse for flyreiser?

. hvis du spiser mye proteinrik mat, trenger du å øke vitamin B6-inntaket ditt?

. forskjellige typer løk, hvitløk og reddiker inneholder allicin , som ødelegger sykdomsfremkallende mikrober uten å skade bakterier som er vennlige for kroppen vår?

. aspirin kan øke hastigheten på utskillelse av C-vitamin fra kroppen med så mye som tre ganger?

. vitamin B forhindret den opprinnelige ideen om å navngi vitaminer i alfabetisk rekkefølge i henhold til tidspunktet for oppdagelsen? Da A-vitamin ble oppdaget, ble det neste aktive stoffet kalt vitamin B. Senere viste det seg at vitamin B faktisk ikke er det eneste stoffet, men en gruppe (kompleks) av forskjellige vitaminer. Siden følgende vitaminer allerede har blitt navngitt, har forskjellige stoffer fått serienummer, henholdsvis vitamin B1, B2, B6 og B12 navn. Andre B-vitaminer ble oppdaget senere, og de fikk egne navn i tillegg til antallet (for eksempel B9 - folsyre). Hullene i nummereringen oppsto på grunn av at mange stoffer som opprinnelig tok feil av vitaminer, ble fjernet fra gruppen av vitaminer B.

. kan vitaminer fungere som "indre kosmetikk"? Huden, som et område med kontakt med omverdenen, blir utsatt for spesiell belastning. Av denne grunn gjennomgår huden en pågående prosess med fornyelse, som krever intensiv metabolisme og tilveiebringelse av byggematerialer. Derfor trenger kroppen en tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer som vitaminer og mineraler. Mangelen deres fører ofte til endringer i huden. Disse tegnene på mangel forsvinner når næringsstoffer kommer regelmessig og jevnt. Dermed avhenger den normale strukturen i huden, samt veksten og utseendet på negler og hår, av kostholdet.

. vitamin C (askorbinsyre) syntetiseres ikke av menneskekroppen   og må leveres systematisk med mat, ellers påvirkes veggene i blodkarene først.

C-vitamin, også kjent som L-askorbinsyre, er et vannløselig vitamin som er naturlig til stede sammen med andre vitaminer i visse matvarer, og C-vitamin er også tilgjengelig som kosttilskudd. Mennesker, i motsetning til de fleste dyr, klarer ikke å syntetisere vitamin C endogent, så dette er en viktig kostholdskomponent.

Fordeler med vitamin C

C-vitamin er nødvendig for biosyntesen av kollagen, L-karnitin og noen formidlere; C-vitamin er også involvert i proteinmetabolisme. Kollagen er en viktig komponent i bindevev, som spiller en viktig rolle i sårheling. C-vitamin er også en viktig fysiologisk antioksidant og har vist seg å gjenopprette andre antioksidanter i kroppen, inkludert alfa-tokoferol (vitamin E). Pågående studier undersøker C-vitaminets evne til å begrense skadelige effekter av frie radikaler på grunn av dens antioksidantaktivitet, og kan bidra til å forhindre eller forsinke utviklingen av visse typer kreft, hjerte-kar-sykdommer og andre sykdommer der oksidativt stress spiller en årsakende rolle.

I tillegg til egenskapene til biosyntese og antioksidantfunksjoner, spiller C-vitamin en viktig rolle i kroppens immunfunksjon og forbedrer absorpsjonen av ikke-hemmet jern, en form for jern som finnes i plantemat. Utilstrekkelig inntak av C-vitamin forårsaker skjørbuk, som er preget av tretthet eller tretthet, utbredt bindevevssvakhet og kapillær skjørhet.

Hvordan vitamin C blir assimilert

Omtrent 70% -90% vitamin C blir absorbert med moderat forbruk på 30-180 mg / dag. Ved doser over 1 g / dag synker imidlertid absorpsjonen av C-vitamin til under 50%, og ikke-metabolisert askorbinsyre skilles ut i urinen. Resultatene fra farmakokinetiske studier indikerer at orale doser på 1,25 g / dag. Askorbinsyre produserer en topp plasmakonsentrasjon av C-vitamin på 135 μmol / L, som er omtrent to ganger høyere enn den som produseres ved å konsumere 200-300 mg / dag askorbinsyre fra vitamin C-rik mat.

Farmakokinetisk modellering viser at selv doser som er høyere enn 3 g askorbinsyre tatt hver fjerde time, vil gi maksimale plasmakonsentrasjoner på bare 220 μmol / L.

Høye nivåer av C-vitamin (millimolar konsentrasjoner) opprettholdes i celler og vev, og er høyest i hvite blodlegemer (hvite blodlegemer), øyne, binyrene, hypofysen og hjernen. Relativt lave nivåer av C-vitamin (mikromolare konsentrasjoner) finnes i ekstracellulær væske som plasma, røde blodlegemer og spytt.

  • Anbefalt kostholdsnivå: det gjennomsnittlige daglige inntaket av C-vitamin, tilstrekkelig til å dekke behovene til nesten alle (97% -98%) friske mennesker.
  • Tilstrekkelig inntak: fastslås når det ikke er tilstrekkelig med data og det anbefalte daglige inntaket av C-vitamin settes til nivået med den påståtte tilførselen av tilstrekkelig ernæring.
  • Høyeste tillatte inntak: maksimal daglig dose C-vitamin, noe som neppe vil forårsake negative helseeffekter.

Tabell 1 viser det anbefalte daglige inntaket av C-vitamin, som er basert på dets velkjente fysiologiske og antioksidantfunksjoner i hvite blodlegemer, og disse tallene er betydelig høyere enn mengden som trengs for å beskytte mot vitamin C-mangel.

  Tabell 1: Anbefalt daglig inntak for vitamin C
aldermannkvinnegraviditetamming
0-6 måneder40 mg *40 mg *
7-12 måneder50 mg *50 mg *
1-3 år15 mg15 mg
4-8 år gammel25 mg25 mg
9-13 år gammel45 mg45 mg
14-18 år gammel75 mg65 mg80 mg115 mg
19+ år90 mg75 mg85 mg120 mg
røykereMennesker som røyker trenger 35 mg / dag.
  mer C-vitamin enn ikke-røykere.

* Tilstrekkelig inntak av C-vitamin

Kilder til C-vitamin

Matkilder av vitamin C

Frukt og grønnsaker er de beste kildene til vitamin C (tabell 2). Sitrusfrukter, tomater og tomatsaft, så vel som poteter (!) Er hovedleverandørene av vitamin C. Andre gode kilder til vitamin C i mat er rød og grønn paprika, kiwi, brokkoli, jordbær, rosenkål og cantaloupe (tabell 2).

Selv om vitamin C ikke er naturlig til stede i korn, blir det ofte tilsatt noen frokostblandinger. C-vitamininnhold i mat kan reduseres på grunn av langtidsoppbevaring av mat og på grunn av kokeprosessen, siden askorbinsyre er et vannløselig vitamin og ødelegges av varme. Tilberedning av damp eller mikrobølgeovn kan redusere tapet av vitamin C under tilberedningen. Heldigvis blir mange av de beste ernæringsmessige kildene til vitamin C, som frukt og grønnsaker, ofte konsumert rå. Å spise fem varierte porsjoner frukt og grønnsaker per dag kan gi mer enn 200 mg. apotek C-vitamin.

  Tabell 2: Utvalgte vitamin C-kilder


Abonner på vår Youtube-kanal !
matMilligram (mg) per porsjonProsentandel (%) * D.P.
Rød pepper, søt, rå, ½ kopp95 158
Appelsinjuice, ¾ kopp93 155
Oransje, 1 medium70 117
Grapefruktjuice, ¾ kopp70 117
Qiwi, 1 medium64 107
Grønn pepper, søt, rå, ½ kopp60 100
Brokkoli, kokt, ½ kopp51 85
Jordbær, friske, hakkede, ½ kopp49 82
Rosenkål, kokt, ½ kopp48 80
Grapefrukt, ½ medium39 65
Brokkoli, råvarer, ½ kopp39 65
Tomatsaft, ¾ kopp33 55
Melon, ½ kopp29 48
Kokt kål, ½ kopp28 47
Blomkål, rå, ½ kopp26 43
Bakte poteter, 1 medium17 28
Rå tomater, 1 medium17 28
Kokt spinat, ½ kopp9 15
Grønne erter, frosne, kokte, ½ kopp8 13

* D.P. \u003d Daglig verdi Daglig inntak


C-vitamin: inntak og mangel

Det gjennomsnittlige C-vitamininntaket er 105,2 mg / dag for voksne menn og 83,6 mg / dag for voksne kvinner for de fleste ikke-røykere. Gjennomsnittlig inntak av C-vitamin for barn og unge i alderen 1-18 år i området fra 75,6 mg / dag til 100 mg / dag. Selv om mange vitamin C-forskere ikke inkluderer data om amming, regnes morsmelk som en tilstrekkelig kilde til vitamin C. Mengden C-vitamin i menneskekroppen estimeres vanligvis ved å måle C-vitaminnivåer i plasma. Andre metoder, for eksempel konsentrasjonen av C-vitamin i hvite blodlegemer, kan være en mer nøyaktig indikator, men til nå er resultatene av å måle C-vitamin i kroppen ikke alltid pålitelige.

Akutt C-vitaminmangel fører til skjørbuk. Tidspunktet for skjørbuk varierer avhengig av mengden vitamin C i kroppen, men skjørbysymptomer kan vises innen 1 måned etter utilstrekkelig inntak av vitamin C (under 10 mg / dag). De første symptomene kan være tretthet (sannsynligvis et resultat av nedsatt karnitinbiosyntese), ubehag og tannkjøttsykdom.

Når vitamin C-mangel utvikler seg, blir kollagensyntesen utilstrekkelig og bindevevet svekkes, noe som resulterer i blåmerker, purpura, leddsmerter, dårlig sårheling, hyperkeratose og hårtap. Ytterligere tegn på skjørbuk inkluderer hevelse, blødende tannkjøtt og svekkelse eller tap av tenner på grunn av svekket vev og skjøre kapillærer, samt depresjon.

Hvis det anbefalte daglige inntaket av C-vitamin ikke begynner å bli konsumert igjen, trues en person med skjørbuk med jernmangelanemi og til og med død. I utviklede land er C-vitaminmangel sjelden i utviklede land, men kan fortsatt forekomme hos mennesker med nedsatt funksjonsevne i matforbruket.

Ansvarsfraskrivelse:   Informasjonen i denne artikkelen om C-vitamin er kun ment å informere leseren. Det kan ikke erstatte konsultasjon fra en profesjonell medisinsk fagperson.

Innhold:

Daglig dosering av vitamin til barn, kvinner og menn. Når du skal ta den. Mulige kontraindikasjoner.

C-vitamin (askorbinsyre, "askorbinsyre") er hovedelementet i kostholdet, uten hvilken en normal utvikling og vekst hos en person er umulig. Dette stoffet er klassifisert som vannløselig, og overskuddet skilles ut sammen med urin. Men ikke alle vet at kroppen trenger sitt regelmessige inntak, og en reduksjon i den daglige normen fører ofte til alvorlige konsekvenser.

Hva er normen for vitamin C per dag? Hva er risikoen for askorbinsyremangel, er dens overflod helseskadelig? Disse spørsmålene krever detaljert vurdering.

Nyttige egenskaper

Fordelene med askorbinsyre er bevist av dusinvis av forskjellige studier. I dette tilfellet var forskere i stand til å bevise følgende effekt på kroppen:

  • Utvinning av epidermale celler, leddbånd, sener og blodkar i sirkulasjonssystemet. Alt dette forynger kroppen, gjør den motstandsdyktig mot moderne utfordringer - negativ økologi, hardt arbeid, ugunstig klima og så videre.
  • Akselererer helbredelse av sår og arr. Av denne grunn foreskrives ofte askorbinsyre i den postoperative perioden eller etter skade.
  • Styrking og restaurering av bein, tenner og brusk.
  • Tilførsel av den nødvendige mengden antioksidanter som blokkerer prosessene assosiert med de negative effektene av helseskadelige farlige. Tilstrekkelig vitamininntak sikrer en avtakelse av aldringsprosesser, en reduksjon i risikoen for å utvikle ondartede svulster og sykdommer i det kardiovaskulære systemet.
  • Styrking av immunforsvaret og beskyttelse mot de negative effektene av virussykdommer.

Det er verdt å huske det menneskekroppen er ikke i stand til å syntetisere askorbinsyre. Av denne grunn må behovet for det dekkes fra mat. I tillegg bør følgende punkter tas i betraktning:

  • Hvis den daglige normen til et element regelmessig kommer inn i kroppen, bidrar dette til en rask utvinning og fravær av komplikasjoner.
  • Askorbinsyre bør bare tas som et tillegg til hoveddietten. Det vil være effektivt bare i kombinasjon med andre vitaminer og mineraler.

Daglig dosering

Når du planlegger en diett, er det verdt å vurdere normene for vitamininntak for å unngå overdosering eller mangel. Når det gjelder askorbinsyre, avhenger doseringen av alder, menneskers helse og flere andre faktorer (mer om dette nedenfor). Her er det verdt å fremheve følgende mønstre:

  1. barn. Det er verdt å merke seg at mengden askorbinsyre hos barn er lavere enn hos voksne. Samtidig vises behovet for et element umiddelbart etter fødselen:
    • under seks måneder - 30 mg;
    • fra seks måneder til et år - 35 mg;
    • fra et år til tre - 40 mg;
    • fra fire til ti år - 45 mg.
  2. Daglig rate for menn og tenåringer  høyere enn hos barn. Dette vitaminet er i stand til å styrke immunforsvaret og forbedre arbeidet til mange "mannlige" systemer. For å dekke behovet for et element, bør menn ta:
    • i en alder av 11-14 år - 50 mg;
    • fra 15 år og framover - 60 mg.
  3. norm for kvinner. Når det gjelder det rene kjønn, er deres behov for askorbinsyre likt:
    • i en alder av 11-14 år - 50 mg;
    • fra 15 år og framover - 60 mg.

    Men i noen tilfeller trenger kvinner mer forbruk:

    • i løpet av fødselsperioden - 70 mg;
    • mens du mater barnet - 95 mg.

Den daglige normen for vitaminet anbefales å deles inn i 2-3 deler. Dette skyldes det faktum at menneskekroppen umiddelbart konsumerer det innkommende elementet, og dosert inntak er en sjanse til å opprettholde et høyt nivå av stoffet gjennom dagen.


  Det er verdt å merke seg at behovet for askorbinsyre endres under påvirkning av følgende faktorer:

  • alder;
  • sex;
  • kompleksiteten i arbeidet;
  • tilstedeværelsen av sykdom;
  • dårlige vaner;
  • miljøfunksjoner og så videre.

Så den daglige normen øker i følgende tilfeller:

  • Innbyggere i Nord-Nord bør øke doseringen med 40-50%.
  • Den gamle kroppen absorberer askorbinsyre verre. Av denne grunn, fra 45-50 år, er en doseringsøkning på 20-30% tillatt.
  • Røyking, feber, stress, sykdom, toksiske effekter er ytterligere faktorer som øker behovet for et så viktig element.

Hvordan gjenkjenne et underskudd?

Når du planlegger en diett, bør du kjenne til det daglige inntaket av C-vitamin og de første tegnene på mangel. Da vil det være mulig å identifisere rettidig mangelen på askorbinsyre og unngå ubehagelige konsekvenser for kroppen. Dette problemet er virkelig relevant. Nyere studier utført av forskere fra SNG-landene har bare bekreftet frykt - 60-70 prosent av barna mottar ikke elementet som vurderes. Samtidig manifesteres mangel vinter og vår, når kostholdet er spesielt dårlig (sett fra tilstedeværelsen av C-vitamin i sammensetningen).

Mangelen på askorbinsyre påvirker kroppens evne til å motstå infeksjoner negativt. I følge statistikk øker forekomsten av akutte luftveisinfeksjoner nettopp på grunn av redusert inntak av vitamin C. Det er lett å forklare. Elementets handling er rettet mot ødeleggelse av sykdomsfremkallende bakterier, og mangelen på det fører til en reduksjon i effektiviteten av kampen mot infeksjon.

For å gjenkjenne en mangel, bør du fokusere på følgende manifestasjoner:

  • blødende tannkjøtt;
  • utseendet til depresjon;
  • overdreven irritabilitet;
  • leddsmerter
  • forverring av huden;
  • håravfall
  • blåmerker under øynene;
  • generell smertefull tilstand;
  • slapphet og apati.

Indikasjoner for bruk og overdosering

Askorbinsyre er et viktig element i kostholdet. Samtidig bør den nødvendige vitamin vitamin per dag opprettholdes hele året. Hver for seg er det verdt å fremheve situasjoner der avtalen er obligatorisk:

  • leversykdom
  • overdose antikoagulantia;
  • tretthet,
  • vekstperiode;
  • graviditet og amming;
  • smittsomme sykdommer;
  • hemorragisk diatese;
  • vitaminmangel (vinter-vårperioden);
  • med beinbrudd og så videre.

Men når du planlegger kosthold eller tar flere medisiner, bør man ikke glemme risikoen for en overdose askorbinsyre. Dette problemet viser seg ofte som følger:

  • diaré;
  • gastrisk irritasjon (mens du tar med aspirin i en stor dosering);
  • manifestasjon av hemolyse;
  • nedsatt absorpsjon av vitamin B12;
  • skade på tannemaljen;
  • forverring av problemer med diabetes;
  • utseendet til avhengighet (spesielt farlig under graviditet).

I fortsettelse av samtalen vår om kollagen, skynder jeg meg å skrive hva normen for vitamin C for voksne er, hvor mye det å drikke med aminosyrer, og hvorfor høye doser ikke lenger er i mote!

Hvorfor kaller vi vitamin C den mest nyttige vennen? For han vil aldri forlate problemer!

C-vitamin er involvert i syntesen av kollagen, som er viktig for vakker hud og dens elastisitet. Han opprettholder årvåkenhet ved å aktivere adrenalin hvis det plutselig oppstår fare. Det vil si at den fungerer som vår vakt, som vil hjelpe til med å rømme eller bli med i slaget!))

Andre viktige funksjoner av vitamin C:  detoksisk og antioksidant, det renser kroppen for giftstoffer og nøytraliserer frie radikaler. Og det hjelper også til å absorbere jern.

C-vitamin er spesielt viktig for røykere.siden den beskytter kroppen mot oksidativt stress og celler fra ødeleggelse, fjerner forråtnelsesproduktene fra sigarettrøyk.

Viktig! For å redusere rynker og forbedre hudfarge, er C-vitamin mer effektivt når det påføres huden enn når det tas oralt, da det virker raskere og mer effektivt.

C-vitamin er også populært. for å støtte immunitet i influensasongen  og ARI, doseringen for dette er 250-1000 mg / dag, men det er best å ta det i løpet av hele den kalde årstiden!

Voksen C-vitamin

  • 90 mg / dag for voksne menn og 75 mg / dag for voksne kvinner
  • ytterligere 35 mg / dag anbefales for røykere
  • 85 mg / dag for gravide og 120 mg / dag for pleie

Nå oppmerksomhet! Disse dosene beregnes med et sunt kosthold og mer enn nok for normal kollagensyntese!

Safe C-vitamin rate: 500 mg

Maksimal sikker dosering (UL) er 2000 mg / dag. Men ifølge nyere studier, daglig inntak på 1000 mg og høyere har bivirkninger:

  • kvinner har økt risiko for grå stær
  • hos menn øker risikoen for nyrestein (krystaller av kalsiumoksalat dannes)
  • reduserer effektiviteten til statiner, antidepressiva og antikoagulantia
  • høye doser vitamin C påvirker blodtellingen (sukker og kolesterol)
  • svekker muskelprestasjonen under utholdenhetstrening

Ikke veldig hyggelige effekter av høye doser vitamin C, er enig. Dessuten, disse effektene blir ikke registrert når du tar 500 mg / dag.

Min sikre norm for vitamin C er 500 mg per dag for denne våren. Og personer med en tendens til å danne nyrestein anbefales å begrense opptil 250 mg / dag vitamin C!

Vitamin Ester C for personer med høy surhet

Denne gangen slo jeg meg til ro med merkevaren American Health. Citrus bioflavonoider i sine komplekser øker absorpsjonen av C-vitamin.

Esther C form  irriterer ikke mageslimhinnen i høye doser, noe som er spesielt viktig for personer som har høy surhet og en sensitiv mage. Og som vanlig jeg vil gi en liste over alternativersom jeg valgte selv:

Dosering 500 mg

  • American Health, Ester-C med sitrus bioflavonoider, 500 mg, 120 kapsler  (for 4 måneders innleggelse)
  • American Health, Ester-C, pulver med sitrus bioflavonoids (pulver, praktisk)
  • American Health, Ester-C med Cranberry & Immune Health Complex  (for immunitet)
  • American Health, Ester-C, med Probiotics, Digestion & Immune Health Complex  (med probiotika)

Dosering 250 mg