Som soppen også kalles regnfrakk. Hvordan skille en sopp en regnfrakk fra en jordklode. Har ingen giftige og uspiselige dobler

Raincoat (lat. Lycoperdon) er en slekt av sopp i Champignon-familien. Også kjent som perle eller ekte regnfrakk. Menneskene modne eksemplarer kalles:

tobakk sopp;
blinkende;
en støvprodusent;
ulv tobakk;
bestefar tobakk;
ulvetobakk.

Denne typen sopp fikk sitt populære navn på eiendommen som røyker når du klikker på den.

Unge fruktkropper kalles biesvamp eller kaninpoteter.

Hvor og når vokser

Tobakkssopp finnes over hele verden, med unntak av de kalde territoriene i Antarktis. De foretrekker å vokse i barskog eller lauvskog, i enger, i byparker, gressrike enger. Den lever av organiske rester, så habitatet er så enormt. Bestefar tobakk bærer frukt fra begynnelsen av sommeren til senhøstes.

Botanisk beskrivelse

I regnfrakken danner hatten og beinet en fruktende kropp. Avhengig av arten når den forskjellige størrelser og vekter: fra noen få gram til to kilo. Form: rund, eggformet eller pæreformet. Overflaten på støvdekselet kan være hvitt, gråhvit eller gult, noen ganger strødd med vorter eller små pigger. Når det hvite kjøtt tørker, tørker det opp og blir til et mørkt sporpulver, som frigjøres gjennom en åpning i toppen av soppen og sprer seg gjennom luften. Kroppen til en voksen tobakksvamp er dekket med et to-lags skall. Det indre skallet er læraktig, og det ytre er glatt.

edibility

En regnfrakk er en spiselig sopp, men på grunn av dens individualitet er det nødvendig å ta hensyn til noen funksjoner:

Hvis snittet har et kjøtt med en gul eller grønn fargetone, er en slik sopp ikke egnet til mat. Det skal være tett, rent hvitt, ensartet og elastisk.
Bare unge sopp må samles. Denne representanten for soppriket eldes raskt. Og slike fruktkropper er ikke lenger egnet til konsum.

Spiselige regnfrakkstyper:

Kjempe. En gigantisk eller golovach (Langermannia gigantea) er en stor ball, men noen ganger kan den være litt flat. Vekten kan nå 8 kg. Den er dekket med en glatt eller flassende hud. I en voksen sopp endres fargen fra hvit til skitten grønn. Massen er sprø. Dette er en sjelden art og er ikke vanlig i mellombåndet. Den vokser i enger, åker eller på gamle beitemarker; finnes i lauvskog.

Pæreformet (Lycoperdon pyriforme). Navnet kommer fra formen på fruktkroppen, som ser ut som en pære. Den tykke delen når omtrent 7 cm i diameter og omtrent 5 cm i lengde. Den unge kroppen med melkeaktig farge er dekket med et dobbelt skall, hvorfra et lite falskt ben forlater. Det ytre laget er stikkende, dekket med sprekker eller vekter. I en voksen sopp faller piggene av og dette laget begynner å sprekke. Et indre gråbrunt eller gulaktig skall åpnes, som lukker sporer. De trenger gjennom hullene på toppen av regnfrakken etter modning.

Stikkende (Lycoperdon perlatum). Også kjent som perle, svart eller nål. Formen er pæreformet, lett flatet. De vokser fra 2 til 7 cm i diameter og opp til 4 cm i høyden. Huden er dekket med små pigger eller vorter. Opprinnelig hvit, og etter hvert grå og fiolettbrun, som allerede er et tegn på uegnet til mat. Samlingen begynner i begynnelsen av juli og slutter i begynnelsen av september.

Golovach avlang (Calvatia excipuliformis). Ligner ytre en boble trukket til bunnen. Den ser jevn ut, men et nærmere blikk avslører at den er dekket med iøynefallende, delikate, tynne pigger. Massen til en ung sopp er hvit, av en voksen er mørk, noen ganger nesten svart. Soppplukkere forveksles ofte med falskt regn på grunn av kombinasjonen: fraværet av en pseudopod og tilstedeværelsen av nåler.

Lugovoi regnfrakk (Lycoperdon pratense eller Vascellum pratense). Hvit sfærisk form, som over tid blir flatet og blir brun. Liten i størrelse fra 1 til 6 cm i diameter og fra 1 til 5 cm høy. Har en rynket pseudopod. Den vokser hovedsakelig på kantene av skogen, enger og lysninger. Brukes bare i ung alder.

I tillegg til spiselige arter, er det også falske arter:

Vorter regnfrakk (Scleroderma verrucosum). En giftig representant for en knollform er gulgrå og til slutt lysebrun, med hard og tykk hud. I diameter opptil 5 cm. Typisk fullstendig fravær av ben. Aromaen totalt kan sammenlignes med lukten av rå poteter og urter.

Regnfrakk Vanlig eller oransje (Scleroderma citrinum). Fruktkropp opp til 6 cm i diameter. Formen er knollformet, glatt. Shell - en tykk, skitten gul eller brun farge med små vekter i den øvre halvdelen av soppen. Massen er hvit, men når den er moden blir den svart av hvite fibre. Lukten kan sammenlignes med trffel.

Flekket, panter eller sklerodemleopard (Scleroderma areolatum). Pæreformet eller sfærisk sopp. I diameter fra 1 til 5 cm. Benet er fraværende. Huden er glatt og tynn. Hvit eller kremfarge, i en mer moden alder, endres til brunaktig gul. Leopardtrykk er laget av små skalaer spredt på overflaten, med karakteristiske felger. Når det modnes, skifter det hvite kjøttet til grønnbrunt eller mørk lilla med streker av hvitt. Lukten er søt.

Nyttig egenskaper og kontraindikasjoner

Regnfrakken har lenge vært brukt ikke bare i folkemunne, men også i offisiell medisin for sine medisinske egenskaper.

Det inneholder:

krom;
kalsium;
natrium;
kalium;
fluor;
fosfor;
jern;
sink;
rubidium.
molybden.

Soppmassen inneholder aminosyrer:

cystin;
metionin;
tryptofan;
fenylalanin.

Fordelige funksjoner:

forbedrer det kardiovaskulære systemet;
renser kroppen og fjerner radionuklider, giftstoffer;
øker immuniteten;
hemostatiske;
skiller seg ut i antitumoregenskaper;
forbedrer metabolske prosesser i kroppen;
påvirker huden gunstig og gjør den smidig og sunn.

Buljonger og infusjoner fra unge fruktkropper bruker:

ved hengende temperatur;
med høyt trykk, angina pectoris;
for å lindre inflammatoriske prosesser, for eksempel med halskjegler, kronisk betennelse i mandlene eller sterke smerter i nyrene;
å redusere hemoglobin;
å hemme veksten av ondartede svulster og progresjonen av leukemi;

Ikke anbefalt for gravide og ammende kvinner og barn under 5 år. Vær forsiktig med sykdommer i bukspyttkjertelen, nyrene og forverring av sykdommer i fordøyelseskanalen. Det er ikke verdt å plukke sopp i et område med dårlig økologi, i nærheten av fabrikker og motorveier, da de kan inneholde giftstoffer og utgjøre en helsefare.

Lagring og klargjøring

Etter samlingen legges de på et kaldt sted, slik at soppen ikke mister sine gunstige egenskaper på 1-2 dager. For å øke holdbarheten kan den fryses ved å skjære i små biter. I dette skjemaet kan det være opptil 6 måneder.

Ved tørking eller salting økes holdbarheten til 12 måneder. Unge representanter for denne typen sopp kan tilberedes uten å koke på forhånd.

Før steking kokes regnfrakkene i omtrent 10 minutter. Og når den konsumeres, kokes i minst 15 minutter for full beredskap.

Det er trygt og velsmakende å tilberede regnfrakker i henhold til forskjellige oppskrifter. Det viktigste er å samle bare unge sopp, etter å ha kuttet fruktkroppen, for å sikre at det hvite kjøttet og spisbarheten til dette eksemplet.

video

Soppens regnfrakk og dens varianter tilhørte tidligere regnfrakkfamilien, nå er de en del av soppfamilien. Denne arten kan virke ganske uvanlig, men den har lenge vært kjent for soppplukkere. Det er et stort antall av de "populære navnene": biesvamp, farfar tobakk, støvprodusent, tobakk sopp og andre.

varianter

Det finnes flere typer sopp med regnfrakk. Her er de vanligste:

gigantisk regnfrakk, eller gigantisk golovach;
stikkende - også kjent som nållignende og piggliknende;
eng;
brun (umber);
pæreformet.

Disse soppene har en stor kropp, for det meste flatet sfærisk i form. Når de modnes, skaffer de seg et elastisk hvitt kjøtt med en behagelig lukt og smak. Det særegne ved regnfrakken er at den må spises til den hvite fargen begynner å mørkne. Etter dette begynner gift å skille seg ut.

Over er bare en liten liste over sopp, som kalles regnfrakker. Det vanligste er en gigantisk regnfrakk.

Områder med vekst

Hvor vokser regnfrakk-sopp? De finnes på nesten alle kontinenter, med unntak av Antarktis. Hvis vi snakker om landet vårt, vokser de over hele Russland, så vel som i Kaukasus og Østen. Sopp er vanlig i tempererte klimasoner i Russland, spesielt i torvmettet jordsmonn.

Ofte kan regnfrakk-sopp finnes på beite, åkrer, enger, skogsområder og i små parker. Vanligvis befinner de seg ved de såkalte avrundede glasurene rundt trær og busker.

Beskrivelse av den første sorten

Beskrivelsen av den gigantiske regnfrakk-soppen begynner med det faktum at den også kalles "gigantiske golovach". Den skiller seg fra vanlige sopp av denne typen i en veldig stor flat og sfærisk kropp, fra 25 til 60 cm i tverrsnitt. Vekten kan nå 10 kg. Soppen har et hvitt skall, glatt å berøre, som endrer seg over tid, mister dens tetthet og saftighet.

Det regnes som en av de berømte soppene i denne gruppen og er populært på grunn av sin størrelse og smak. Den gigantiske regnfrakken har en sfærisk form, oftest langstrakt, uten praktisk talt ingen stilk. Størrelsen kan sammenlignes med størrelsen på ballen, men dette er bare i noen tilfeller.

Regnfrakk-soppen av denne sorten har en veldig tynn, glatt hvit hud, som over tid får en gulaktig, grå eller rødaktig fargetone.

Kjøttet er også hvitt, med en tett tekstur og en behagelig sopplukt. Over tid blir det imidlertid til brunt støv med en rødlig fargetone, som deretter flyr ut gjennom hullet i sopphetten.

Det tilhører også champignon-familien og slekten med regnfrakker. Hos vanlige mennesker har den navnet "perle-regnfrakk." Fruktkroppen til denne typen sopp er ofte pæreformet, og en oval utflatet forekommer også.

Det viktigste kjennetegnet ved den stikkende regnfrakken er piggene, takket være hvilken den fikk navnet sitt. De er plassert i hele soppens kropp, de største er på hatten.

Den piggete regnfrakken skiller seg fra sine kolleger ved at kjøttet er tett og seig nok, det har en tendens til å smuldre når det presses. Denne typen sopp er vanligvis hvit, men begynner til slutt å mørkne og skaffer seg en brun fargetone.

Regnfrakk eng

Den har også navnet "feltregnfrakk." Denne sorten kjennetegnes ved en hvit-oliven nyanse med gråtoner. Engens regnfrakk er preget av formen til en ball med en flat utspiss. Selve soppen er en mørk hvit eller gråbrun fargetone. Spikes i engens regnfrakk er også til stede, men forsvinner når de vokser på grunn av nedbør og andre naturfenomener.

I beskrivelsen av regnfrakke-soppen av denne sorten kan det bemerkes at på hatten hans, som alle representanter for denne arten, er det et hull som sporer blir kastet ut for videre forplantning av myceliet.

Selv om hetten er dekket med små pigger i en eng regnfrakk (som i en stikkende), har de ikke et uttalt volum og størrelse. Det sammenligner gunstig med sin stikkende fyr ved at den har et saftig kjøtt som smaker godt både i stekt og marinert form. Voksende, engengregnfrakken når en høyde på 1,5 til 3 cm, diameteren på hatten er fra 2 til 5 cm.

Regnfrakker er falske

Den falske regnfrakk-soppen tilhørte lenge virkelige regnfrakker, og senere til champignon. Som et resultat av fylogenetiske studier ble det imidlertid funnet at denne arten tilhører loppefamilien.

De mest kjente representantene for falske regnfrakker er vanlig regnfrakk og vorte. Fruktingskroppen til disse soppene er oftest lokalisert på overflaten av jorden. Noen ganger legges underjordiske fruktkropper, som da fremdeles overflater. Falske regnfrakker har store sfæriske hatter og ujevn formede stengler.

Disse soppene er av flere typer - "peridium" og "glebe". De første kjennetegnes av en tett tekstur, en skrell med ispedd sel i peduncle og hatt. Unge falske regnfrakker er hvite, og det er det som villeder soppplukkerne, som tar dem for vanlige. Det andre kjennetegnes ved at de har en stiv tett tekstur med en lyshvit farge, som, når den modnes, blir grå-svart og også svart-lilla.

Likhet med den langstrakte golovach

En pigget regnfrakk ligner en langstrakt golachachka. Den har en pæreformet form, og når den vokser, når den en høyde på omtrent 8 cm. Den unge golovacha avlange fruktkroppen har en hvit farge, hetten er kruttaktig. Når den vokser får den en gulbrun eller brunaktig farge og blir glatt.

Unge golovachki på en hatt har ikke åpninger for utløp av sporer, som regnfrakker. Når de vokser opp mister de hattene, og det gjenstår bare en stilk. Disse soppene vokser fra juli til begynnelsen av november, hovedsakelig i løvskog og barskog. De er som regnfrakker spiselige og har en behagelig smak.

Vanligvis begynner de å vokse rikelig umiddelbart etter regn. Men de anbefales ikke å bli samlet i slikt vær, for etter noen timer vil de miste formen og bli uegnet til å spise.

I forhold til den oransje sølepytten

Den piggete regnfrakken er også en slektning av den oransje falske regnfrakken. I denne soppen ligner fruktlegemet på en knoll, men den er langstrakt på toppen. Voksende, falsk regnfrakk oransje når en høyde på 10 cm. Den øvre delen har en oker eller gulaktig fargetone.

Når den vokser, sprekker den, og "vorter" vises på den. Under er denne soppen innsnevret og rynket, og kjøttet er hvitt. Raincoat Orange er en uspiselig sopp, men noen elskere tilfører en liten mengde til andre sopp, siden når de tilberedes har den en aroma som ligner på trøfler.

Spiser

Ofte kan du høre spørsmålet: er soppens regnfrakk spiselig eller uspiselig? Denne soppen tilhører ikke den høyeste kategorien innen smak, men den har en ganske raffinert og behagelig smak. Regnfrakker glemmes ufortjent i tilberedningen av forskjellige soppretter. Så det er spiselig, men det er nødvendig å finne ut veldig viktige detaljer før du spiser den.

Før du begynner å tilberede soppens regnfrakk, må du finne ut nøyaktig hvor den vokste, siden denne sorten er ekstremt utsatt for giftstoffer. Vekststedet påvirker både smaken og innholdet av stoffer som er skadelige for menneskers helse direkte. Derfor anbefales det ikke å samle dem i nærheten av veiene. Likevel har de ingen giftige analoger - og dette er en annen merkbar fordel i forhold til deres "edle slektninger."

Bare unge sopp kan tas som mat, siden de ikke har et veldig høyt innhold av giftstoffer, og de er ikke så harde. Regnfrakker rengjøres fra toppsjiktet, fordi det har en ubehagelig smak og gir soppen stivhet.

Finessen til matlaging

Mens du koker oppvasken fra regnfrakker, kan det dukke opp en lukt av tre, men den forsvinner etter tilberedningen. Når det gjelder smak, regnes enga med hvit farge som ledere. De minner noe om kjøtt, men de anbefales bare til steking og sylting - når de stekes blir de stive.

Den viktigste fordelen ved tilberedning av regnfrakker er at de ikke trenger forbehandling, for eksempel koking eller bløtlegging, som mange typer "edel sopp". For at regnfrakkene ikke mister sin behagelige sopparoma, før de koker ikke trenger å vaskes, vil det være nok å rengjøre dem med en tørr kniv.

Helbredende egenskaper

Etter at forskerne oppdaget egenskapene til regnfrakke-soppen, ble det funnet at forskjellige nyttige stoffer er til stede i dem. I sammensetningen inneholder de calvacin, som har antibiotiske og kreftfremkallende egenskaper. Ren myceliumkulturer hentet fra regnfrakker er svært aktive i kampen mot svulster.

Preparater gjort på basis av en regnfrakk bidrar til eliminering av stoffer som radionuklider, tungmetaller, giftige klor og fluorforbindelser fra kroppen. De hjelper også med å overføre effekten av helminthiaser, dysbiose, hepatitt og akutt nyrebetennelse. De helbredende egenskapene til en regnfrakk har lenge vært mye brukt både av tradisjonelle healere og offisiell medisin.

Bruk i medisin

Interessante fakta om soppens regnfrakk inkluderer det faktum at den er i stand til å bekjempe en så alvorlig sykdom som kreft. Soppmasse brukes internt og eksternt. Kompresser lages av det og brukes på berørte områder av huden, for eksempel på magesår som oppstår med hudkreft.

Innvendig, ta avkok eller alkohol tinkturer fra en regnfrakk som et betennelsesdempende middel for kronisk betennelse i mandlene og strupehodet svulster, nyresykdommer, leukemi, for å undertrykke utviklingen og spredningen av ondartede svulster.

Tradisjonelle medisiner er mye brukt, basert på sporer fra Langermania, den nærmeste pårørende til regnfrakk sopp. Disse medisinene senker effektivt blodviskositeten og høyt blodtrykk. De er nyttige for sykdommer i magen, hele fordøyelseskanalen og angina pectoris, forbedrer immunforsvaret.

Sopp brukes også mot sykdommer i kjønnsorganene og blærekreft. Sporer av en regnfrakk-sopp påføres blødende overflater i huden for å stoppe blødning, anestesi og bedre regenerering av huden, helbredelse av ondartede magesår. Sporbaserte medisiner brukes til å behandle sykdommer i lymfatiske og endokrine systemer, med diabetes, binyrefunksjon, tuberkulose, astma og pleurisy.

Utarbeidelse av alkohol tinkturer

For å lage tinkturer trenger du bare to ingredienser: sopp, regnfrakker og alkohol. For behandling av kreft bruk skjær forberedt som følger.

Ett glass sporpulver legges i en krukke, en halv liter vodka eller 80% alkohol tilsettes. Oppvasken er tett dekket med lokk og plassert på et mørkt, kjølig og tørt sted i 25 dager. Etter denne tid blir risten med skjær ristet grundig og deretter filtrert. Den resulterende sammensetningen tas 3 ganger om dagen før måltider, 1 spiseskje.

Forberedelse av infusjon på vannet

Ikke bare skjær tilberedes av sporpulver, men også skjær. Den andre er annerledes ved at den trenger å bruke sporpulver og vann. For å gjøre dette, ta en dessertskje med regnfrakksporer og hell den med et glass vann ved en temperatur på 70-80 ° C. Etter dette tilsettes blandingen i et glass eller porselensvarer dekket med lokk i en time. Ta en infusjon på 100 ml i små slurker før måltidene.

Det hjelper mot sykdommer i det endokrine og lymfatiske system, blødninger etter fødselen; Det brukes for å forhindre sykdommer i mage-tarmkanalen og kjønnsorganene.

Soppens regnfrakker er unike bærere av nyttige stoffer som hjelper til med å takle forskjellige alvorlige plager. I tillegg kan du fra regnfrakker tilberede et stort antall smakfulle og sunne retter som vil appellere til selv de mest krevende gourmeter.

Regnfrakker er avrundede ceps som vises i naturen og i parker på slutten av sommeren. De er elsket av barn, for hvis du smeller ballen med en pinne eller sparker den med beinet ditt, vil en brun sky fly ut fra midten. Men regnfrakker er ikke bare oppsiktsvekkende som et morsomt leketøy: de smaker godt og har helbredende egenskaper.

Hva ser en regnfrakk-sopp ut og hvor vokser den

I biologi forstås “regnfrakk” for å bety hele slekten, som er en del av Champignon-familien, selv om den nylig ble isolert i en egen Dozhdevikov-familie. Dette er Gasteromycete-sopp, der dannelsen av sporer som er ansvarlig for reproduksjon skjer i fruktlegemet. Når den modnes, åpnes et hull øverst slik at sporer kommer inn i miljøet.

Alle medlemmer av slekten er preget av en rund eller pæreformet struktur av fruktlegemet. I motsetning til de fleste har de ikke en strengt definert hatt. Men det er et falskt ben, som lett blir til en rund del.

Kjøttet (hleb) er elastisk og kjøttfullt. Det er denne delen som blir spist. Fargen på gleb avhenger direkte av soppens alder og fungerer som en slags indikator på egnethet: bare unge hvite prøver har en behagelig smak. Når det mørkner og kjøttet blir oliven, mister regnfrakken sin kulinariske verdi og regnes som uspiselig.

Beskrivelse av spiselig regnfrakk

Typer regnfrakker er forskjellige i utseende og sted for vekst. Men de forenes ved frukting fra andre halvdel av sommeren til oktober og det faktum at de alle er spiselige, mens kjøttet forblir hvitt.

Regnfrakk eng

Den har en liten fruktkropp, hvis diameter er 2-4 cm. Den er avrundet, gradvis avsmalnende til basen. Kjøttet på den unge soppen er snøhvit, med tiden får gul, og deretter brun eller olivenfarge. Den vokser hovedsakelig i åkrene og langs veiene.

Den har en sfærisk fruktkropp som vokser på en tykk stilk. Overflaten er oversådd med tynne nåler som faller når du berører den. Høyden på soppen når opp til 10 cm. Du finner den i kantene eller i en lys skog.

Regnfrakk brun (umber)

Sitter tett på bakken, fordi beinet er nesten usynlig. Den har en liten fruktkropp (med en diameter på opptil 5 cm) brun farge, prikket med mørke nåler. De kan danne mønstre som ligner stjerner i form.

Kjempe

Av alle dets slektninger, er en gigantisk regnfrakk forskjellig, og når ofte størrelsen på en fotball i størrelse. Det er sant at dette er en sjelden sopp, og i midtsonen sees den sjelden. En gigantisk regnfrakk vokser på gamle beitemarker, åkrer eller enger; sjeldnere i lauvskog.

Giant Raincoat Collection (video)

De helbredende egenskapene til regnfrakk-soppen

Regnfrakker brukes med suksess i alternativ medisin. Sammensetningen av massen deres inkluderer gunstige stoffer som har en positiv effekt på helsen.

De helbredende egenskapene til en regnfrakke:

rensing - soppen er en utmerket absorbent og fjerner skadelige forbindelser fra menneskekroppen;
tar folkemedisiner basert på det brukes til å rense leveren og tarmen;
det fører til normale blodverdier;
hver for seg må det sies at han, som en svamp, tar opp radionuklider og fjerner dem fra kroppen.
massen stopper blodet og fremmer rask legning av sår.

Slike muligheter har vært kjent i mange århundrer for tradisjonelle healere som bruker disse gavene av naturen i sin praksis.

Bruken av regnfrakk i tradisjonell medisin

Påføringen av en regnfrakk er mangfoldig:

Med hudskader. Mange soppplukkere vet at hvis du skjærer eller brenner i skogen, så må du se etter en regnfrakk. Den skal ganske enkelt spres i to og festes til det skadde området.
Aktuell anvendelse av folkemedisiner fra denne soppen hjelp med hudsykdommerfjerne betennelse og akselerere vevsregenerering. For eksempel med elveblest eller byller.
Buljongen brukes til behandling av sykdommer og luftveier (bronkitt, lungebetennelse og til og med tuberkulose). I følge healere er dette middelet ikke dårligere i forhold til hønsebuljong.
Giant look bruk for forebygging og vekstarrest, fordi den inneholder Calvacin.

En regnfrakk brukes også til forebyggende formål, hvis du vil rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer. Etter det føler en person seg bedre og er fylt med vitalitet.

Falske regnfrakktyper og deres giftighet

Ytterligere ligner regnfrakkene sine, er deres slektninger falske. I følge den vitenskapelige klassifiseringen tilhører de familien Sclerodermataceae. På Russlands og nabolandens territorium er en vanlig og vorte pseudo-regnfrakk mer vanlig. Begge er synlige uegnet til å spise og kalles til og med svakt giftig.

Når den brukes, føler en person en liten utilpasse, og hvis du spiser sopp i store mengder, vil et klassisk bilde av forgiftning vises. Noen ganger gir falske regnfrakker en allergisk reaksjon i form av konjunktivitt og en rennende nese. Selv om det ikke er noen direkte trussel mot livet, må sopp omgås.

Arten finnes i Øst-Europa, nord for Kaukasus og Østen. Foretrekker å vokse i godt opplyste barskog og lauvskog, i enger og langs stier, og velger tørre steder. Frukttiden er fra juli til oktober.

Den har en ubeskrevet fruktlegeme med gulaktig farge, som ikke overstiger en høyde på 12 cm. Brune skalaer, vorteformasjoner og sprekker er plassert på overflaten. Det er ingen falsk etappe.

Vorterpøl

Soppen har en knollformet eller nyreformet form. Den skiller seg fra den vanlige falske regnfrakken ved tilstedeværelsen av et falskt ben som er omtrent 1,5 cm høyt, selv om det finnes eksempler med et bein på 5–7 cm. Fargen på fruktlegemet kan være fra gråhvit til brun. På overflatene er det vorter.

Dette er en kosmopolitisk art som vokser i begge halvkule, inkludert i den tropiske sonen. Frukttiden er august - oktober. Du finner den i skog med løvtre (for eksempel eik), i kantene, i hager, langs veier

Hvor regnfrakker vokser og hvordan samle (video)

Soppoppskrifter med regnfrakk

Regnfrakker, når de tilberedes riktig, er en utmerket ingrediens for mange retter. Men bare unge sopp med hvit masse har høye smakegenskaper. Når det blir brunt og brunt, vises stivhet, og den behagelige smaken og lukten forsvinner. Soppplukkeren må også vite at funnene ikke kan lagres i lang tid: de er klargjort umiddelbart etter innsamling.

Regnfrakker i en panne med rømme.

For matlaging trenger du:

regnfrakk;
rast. olje;
salt og pepper etter smak;
en skje rømme.

Sopp blir renset og vasket, og store prøver blir kuttet i terninger; hvoretter regnfrakkene blir stekt i olje i omtrent 30 minutter. På dette tidspunktet skjer intensiv frigjøring av soppjuice med en deilig aroma, der massen i tillegg er stuet. I en annen panne blir halvparten av løkringene stekt. De må tilsettes etter tilberedning, steke sammen med salt og pepper, og la retten stå på bålet i ytterligere 20 minutter. Etter denne tiden gjenstår det bare å tilsette rømme.

Regnsuppe

For å tilberede en rik suppe med en behagelig lukt, trenger du:

5 regnfrakker;
4 middels poteter;
1 løk;
1 liten gulrot;
vegetabilsk olje;
2 laurbærblad;
etter smak - salt og svart pepper.

Sopp behandles, kuttes i terninger og dyppes i en panne med 1,5 liter vann. Første koketid - 20 minutter. Salt og krydder tilsettes buljongen, hakkede poteter i ytterligere 20-30 minutter. Samtidig passerer de løk og gulrøtter, som blir sendt til suppen 5 minutter før beredskapen. Retten serveres med friske urter og rømme.

Hvordan lage regnfrakker (video)

Regnfrakk Schnitzels

Massen til en regnfrakk er egnet til å tilberede uvanlige soppkoteletter. Du vil trenge:

500 g ferske regnfrakker;
500 ml melk;
100 g mel;
1 egg
vegetabilsk olje;
salt.

Først tilberedes røren ved å blande mel med et egg og salt. Det skal være som rømme med middels tetthet. Sopp kuttes i tykke skiver og sauteres i smør, tidligere dyppet i røren.

Regnfrakker er interessante og nyttige sopper. Dessverre er det mange som går forbi dem, uten å vite om de nyttige egenskapene og utmerkede egenskapene til disse hvite ballene. Etter å ha forberedt dem i samsvar med alle regler, kan du smake på en deilig rett som vil være til fordel for kroppen.

Regnfrakker av mange fans av "stille jakt" er rangert blant de mest gjenkjennelige soppene. Nesten alle soppplukkere, unge og gamle, måtte "snuble" om dem på en gang etter sommerens regntid, da de avrundede fruktkroppene av regnfrakker dukket opp i stort antall på rydder og kanter av barskog og blandet skog, på falne trær og gamle stubber samt på beite , i enger og til og med i byparker. Det er en overraskende hyggelig følelse av barns glede ved å tråkke på en slik "ball" eller sparke den med en fot som en ball og slå ut en brun sky av soppsporer fra den. Men selv til tross for den generelle anerkjennelsen og spisbarheten til de fleste typer regnfrakker i ung alder, "lider" disse ikke av hype av fans, dessuten prøver mange fans av soppjakt å unngå dem helt. Den vanligste årsaken til fiendtlighet mot disse soppene er deres "amatør" -smak: regnfrakker er inkludert i den "middelmådige" fjerde kategorien av næringsverdi, og bærer frukt på samme tid som de "edle" og smakfulle, som er mer populære, og. Den andre alvorlige årsaken er falske regnfrakker, som kan falle i kurven i stedet for ekte. Teoretisk sett anses de uspiselige på grunn av sin spesifikke smak og lukt, selv om noen gourmeter kaller dem veldig hyggelige, ligner på trøfler, og bruker dem svært vellykket i små mengder (bokstavelig talt et par skiver) som en elegant krydder for hovedretter. Det er synd å innrømme, men ganske ofte oppstår soppens fiendtlighet overfor regnfrakker på grunn av en elementær uvitenhet om deres egenskaper, feil måte å tilberede og til og med plukke, selv om kunnskapsrike mennesker hevder at disse soppene har en rekke unike, uvurderlige fordeler, og i Italia regnes de også som de deiligste.

Fra vitenskapssynspunkt tilhører regnfrakker familien Champignon (Agaricaceae), som inkluderer flere slekter (gruppering minst 60 arter) av Gasteromycetes sopp, som er preget av dannelsen av sporer inne i lukkede fruktlegemer som åpnes etter modning. Eksternt er de lett gjenkjennelige med den avrundede, pæreformede (kølleformede, pinneformede eller til og med granformede) strukturen til fruktlegemer som ikke har en særegen hatt som er typisk for hatkutane sopp, men ofte har et falskt ben som smidig går over i den øvre fruktkuleformede delen. Avhengig av type, kan regnfrakkene variere i størrelse, form, sted for vekst, arten av "utbruddet" av sporer etter modning, tilstedeværelsen av en jevn, stikkende eller knollartet overflate og andre tegn. Fellestrekket for dem alle er at fruktfrukten av disse soppene skjer midt på sommeren - høsten, og bare unge prøver med tett kjøtt (glebe) egner seg til mat, som faktisk kalles regnfrakk, så vel som “Kaninpotet” og “biesvamp”. I sin umodne form har gleb en elastisk-kjøttfull konsistens av hvit farge med en behagelig smak, men med alderen får den gradvis en gul-oliven, og deretter mister brun farge, mister smak, blir slapp og til slutt kollapser og danner en slim eller pulveraktig mørk spore en masse som snart skyves ut gjennom en åpning i den øvre delen av fruktkroppen. Gamle fruktkropper med en klump som har mistet hvitheten og dessuten modnet (med spormasse) blir ikke spist og blir populært kalt "pulver", "støvprodusent", "bestefar eller ulvetobakk", "tobakk sopp", etc. .

Typer regnfrakker

Blant folket kan navnet "regnfrakk" brukes i forhold til flere av de vanligste slektene - Regnfrakk (Lycoperdon), Golovach (Calvatia) og Porkhovka (Bovista), hvis navn i den vitenskapelige litteraturen ofte kan brukes som synonymer. For eksempel fremstår den samme engregnstrøk i leksikoniske kilder og klassifiseringer som Lycoperdon pratense, Bovista queletii, Calvatia depressa, og til og med som Vascellum pratense. Dette skyldes det faktum at inntil 2008 ble alle disse slektene forent til en vanlig Lycoperdales-familie, selv om senere, på grunnlag av molekylære fylogenetiske studier, fordelte mykologer dem mellom forskjellige taxaer i klassen Agaricomycetes: regnfrakker, golovachi og porhovki - til champignon, og pseudo regnfrakker (Sclerodermataceae) som ligner dem er kjent som regnfrakker. Til tross for dette er det fremdeles mer praktisk for de fleste soppplukkere å dele opp alle disse soppene bare i "regnfrakker" og "falske regnfrakker".

Utseendet til en typisk regnfrakk er preget av små dimensjoner (opptil 6 cm i høyden og opptil 7 cm i diameter) på en lukket fruktkropp, dekket med et dobbelt skall i ung alder. Det ytre laget er vanligvis hvitt malt, det kan være med små sprekker, vekter eller pigger (opptil 2 mm lange). Når soppen vokser, forsvinner den gradvis, som et eggeskall, og utsetter det indre skitne brune eller okerlaget av membranen som dekker sporer som kastes ut etter modning gjennom hull eller uregelmessige sprekker i toppen av fruktkroppen. Av regnfrakkene regnes som de mest berømte og samlet Regnfrakk eng (Lycoperdon pratense), pæreformet (L. pyriforme) og perle (L. perlatum), som i forskjellige kilder også kan fremstå som ekte eller spiselig. De vokser alle på omtrent de samme stedene, og i veldig ung alder er de veldig like: selv engens regnfrakk, til tross for navnet, er ganske vanlig i skogglas. I motsetning til andre arter foretrekker imidlertid den pæreformede regnfrakken å ikke bo på jord, men på tre som er godt forråtnet og dekket med mose. Og i perle-regnfrakken er "torn" av den øvre fruktdelen så uttalt at det er veldig sannsynlig å bli forvirret selv med noen representanter for Golovach-klanen (for eksempel med golovach avlang).

Golovachi fra regnfrakkene beskrevet ovenfor skiller seg i større størrelser (minst 7 cm i diameter og i høyden), og fruktlegemene etter modning av sporer modner enten mer eller ekvatorielt, hvoretter soppen ser ut som om de hadde “revet hodet av seg” - i formen boller eller kopper fylt med spormasse. For resten er de mye mer som vanlige regnfrakker - i ung alder har de et hvitt skall og hvitt kjøtt (gleb) med en behagelig sopplukt, som bruner og mister smak med alderen, og gradvis blir til sporer. De finnes på samme måte fra andre halvdel av sommeren på kantene og glades av skog av forskjellige typer, i enger og beite. De vanligste blant golovachy er Golovach avlang (Calvatia excipuliformis), posete (Calvatia utriformis) og kjempe (Calvatia gigantea, eller Langermannia gigantea). Den gigantiske golovachen blant dem har de største størrelsene: i praksis med soppplukkere ble det registrert flere tilfeller da diameteren nådde 50 cm og vekten var 20 kg! Interessant er at det er denne sopp- og perle-regnfrakken som gourmeter kaller de deiligste blant regnfrakker. Akk, den åpenbare ulempen med den gigantiske golovach er at den alltid vokser alene, og ikke i grupper, og veldig sjelden vises på ett sted, og det var derfor den ble kalt "meteor".

Pulverflak, i motsetning til typiske regnfrakker og golovachs, har aldri uttalt pseudopoder og er preget av en sfærisk (eller lett flatet) form på fruktkroppen i relativt små (ikke mer enn 5-6 cm i diameter) størrelser. Overflaten på disse soppene er som regel aldri dekket med pigger - den kan være glatt eller litt ru på grunn av sprekker. I ung alder er både den og knollen (masse) alltid malt hvit, og med alderen skifter den gradvis til gråstål, i noen arter er den nesten svart. Det vanligste blant oss er Kolbe blygrå (Bovista plumbea) og sverting (B. nigrescens), som utover skiller seg i størrelsen og fargen på massen - sistnevnte i voksen alder er litt større og har et modent kjøtt etter modning, nærmere svart. Kombinasjonen av slike merkbare ytre tegn som fravær av pseudopoder og pigger på overflaten av fruktkroppen er ikke typisk for de fleste regnfrakker, men i noen utviklingsstadier observeres det i sølepytter, derfor er flanker sannsynligvis forvekslet med dem. I analogi med resten av regnfrakkene i ung alder, er alle flankene spiselige, men bare så lenge kjøttet forblir hvitt.

Regnfrakkens ernæringsmessige og medisinske egenskaper

Når vi snakker om ernæringsverdien til regnfrakker, kan man ikke unnlate å legge merke til at i den fjerde kategorien, som mange anser som "middelmådige", ble sopp sjelden samlet og lite kjent inntatt på en gang, noe som ikke vitnet om deres dårlige smak. Noen soppplukkere hevder at regnfrakkene i sin ferdige form ikke er dårligere enn de samme, selv om det til tider dukker opp lukten av trevirke, som helt forsvinner ved tilberedningen. Et åpenbart pluss med disse soppene er at de kan tilberedes uten foreløpig prosessering (koking eller bløtlegging), som mange "edle" sopper. Men i motsetning til sistnevnte, får regnfrakkene den mest uttrykksfulle smaken i stekt form, og i suppen, som de kunnskapsrike "sopp-spiserne" vitner, blir de en smakløs "gummisvamp." Det er interessant at i prosessen med å tilberede disse soppene er det en hemmelighet: slik at de ikke mister aromaen sin, anbefales det ikke å vaske dem - det er nok å rengjøre dem med en tørr kniv i tørre hender. Ulempen med absolutt alle regnfrakker er at deres kjøtt ved det minste tap av hvithet allerede blir bomullsutsatt og uspiselig. Merk: den kan endre farge selv etter plukking av sopp, ikke bare under langtidsoppbevaring, men også under den vanlige "stille jakten" på lang sikt. Derfor anbefales det å samle regnfrakker så raskt som mulig (for eksempel mens du går med hund) og koke henholdsvis umiddelbart. Forresten, dette kan utelukke en så ubehagelig situasjon når regnfrakker faller i en vanlig kurv med andre sopp, sistnevnte, på slutten av samlingen, er pigg med torner, lett avskalling av førstnevnte.

Det er umulig å ikke nevne de helbredende egenskapene til regnfrakker, som våre forfedre visste om. Disse soppene har unike hemostatiske og sårhelende egenskaper, slik at de til og med kan brukes i skogen til å behandle sår og kutt, som en plantain - en nyklippet regnfrakk kan ganske enkelt knekkes og masses på såret. Tilsvarende kan den brukes til å behandle brannskader, magesår, purulente sår, kviser, kopper, urticaria, etc. Avkok og supper fra regnfrakker i folkemedisin regnes som den beste medisinen for behandling av vedvarende bronkitt, laryngitt og til og med tuberkulose. Og den gigantiske golovach, pluss dette, har også antitumoregenskaper: det uunnværlige kreftmedisinen calvacin ble oppnådd fra det, som er aktivt mot nesten halvparten av de undersøkte ondartede svulstene (kreft og sarkom). Modne prøver av regnfrakker kan med hell brukes til: sporer av moden sopp må settes i brann og røyke busker og trær; gjenta prosedyren om en uke. Slik at en så verdifull naturlig medisin var tilgjengelig, ikke bare i fruktperioden med regnfrakker, men også året rundt, kan disse soppene høstes for fremtidig bruk. Men gitt at kjøttet raskt mister hvitheten selv etter høsting, for ikke å nevne langvarig tørking, må de kuttes i veldig tynne, gjennomskinnelige skiver og tørkes så raskt som mulig. Merk: hvis det ikke er mulig å tilberede nylig innsamlede regnfrakker umiddelbart, må de kokes for å stoppe modningsprosessen, og deretter, så langt det lar seg gjøre, steke som vanlig.

I rettferdighet skal det bemerkes at i litteraturen fremstår noen typer regnfrakker som uspiselige eller betinget spiselige. Slike er for eksempel regnfrakk svart (L. echinatum), brun (L. umbrinum), liten (L. pusillum), myk (L. molle), etc. Disse artene er mye mindre vanlige enn de som er beskrevet ovenfor, så spisbarheten til noen av dem har ennå ikke blitt studert fullt ut, mens andre anses som uspiselige enten på grunn av en ubehagelig smak eller på grunn av deres "upresentable" utseende - på overflaten til slike sopper er det tykke mørke ryggrader (svart brun) eller flak (liten, myk). Teoretisk sett, hvis du bruker hvit ung masse av slike sopp til mat, vil du ikke være i stand til å forgifte dem, men den generelle ideen om den "spottede" smaken av regnfrakker vil fortsatt forverres. Derfor, når du samler sopp, er det bedre å foretrekke eksempler med et "rettferdig utseende" som er typisk for mest spiselige regnfrakker.

Falsk regnfrakk (falsk regnfrakk)

Til tross for at den spesifikke strukturen til den lukkede fruktkroppen ikke tillater å forveksle regnfrakken med giftige hat-ben-sopp, er det også umulig å slappe av spesielt når du samler den, siden i stedet for den kan en regnfrakk falle i kurven. Denne soppen finnes på steder som er typiske for ekte regnfrakker - på beite og enger, på avskoging og skogkanter, og utover er det mer sannsynlig å ta feil av flapping, siden den heller ikke har pseudopoder. Fruktlegemet til pølregnet legges ofte under jorden, som trøfler, men kommer senere alltid til overflaten, det har utseendet som en mellomstor knoll (opptil 10 cm i diameter) med en fin skjellende eller glatt tykk (i noen arter opp til 10 mm!) Skall. I motsetning til en ekte regnfrakk, som i ung alder har pigger eller vekter som skreller av når soppen vokser opp, er den unge falske regnfrakken alltid glatt, malt hvit, off-white eller gulaktig, og allerede dekket med sprekker, vorter eller oker-kaffeskala med alderen. farger. Etter modning sprekker fruktkroppen ovenfra, men sporer støver ikke, men blir liggende lenge inne i den revne soppen. Vær oppmerksom på: hovedforskjellen mellom falske regnfrakker og ekte regnfrakker er det harde lærrike skallet (peridium) og den mørk lilla fargen på den modne massen, som lukter sterkt av rå poteter. Forresten, selv med begynnelsen av modning (fargeendring), forblir den falske regnfrakk-knollen tett i lang tid, mens den i ekte regnfrakker mykner raskt etter mørkleggelse.

I den vitenskapelige litteraturen ser alle falske regnfrakker ut til å være uspiselige på grunn av ubehagelig smak og lukt eller svakt giftig, utsatt for å akkumulere giftige stoffer med alderen. Noen gourmeter synes imidlertid at deres spesifikke smak ligner krydder eller trøfler og bruker ofte en liten mengde hvit (!) Masse av unge sølepytter, helt uten helseskader. Ikke desto mindre sier eksperter at alle typer sølepytter, i store mengder, og noen til og med i små (sølepytt, er bulbøse), forårsaker en urolig mage-tarmkanal, preget av kvalme, diaré og oppkast, som vises 15 til 40 minutter etter å ha spist sølepytter . Tatt i betraktning at av 150 kjente arter bare i Russland er det minst syv (vanlige, vorte, stjerneformede, bulbøse, flekkete, delikate og pulveraktige), kan de bli funnet med omtrent samme sannsynlighet som ekte regnfrakker. Men siden kjøttet av disse soppene begynner å modnes tidlig, og merkbart blir frastøtt av en ubehagelig lukt, og skallet ikke er dobbeltlagd, som pulverfluer, med nøye innsamling av disse falske soppene, kan fortsatt prosentandelen av deres inntog i kurven minimeres. Hovedregelen er å kutte (bryte) den unge regnfrakken og sørge for at den er spiselig ved tilstedeværelsen av perfekt hvit masse og fraværet av en ubehagelig lukt.

Til tross for at regnfrakker vokser nesten overalt og i store mengder, ærlig talt, kan en uvurderlig soppplukker med en full kurv med små og store hvite "baller" med regnfrakker være til stor fordel. Det er håpet at informasjonen ovenfor vil hjelpe mange nybegynnere soppjegere med å endre holdningen til denne "kjente" soppen, hvor samlingen flest til og med erfarne soppplukkere forlater forgjeves bare i ekstreme tilfeller av en sjelden "sopp".

Regnfrakker (Lycoperdon) er unike sopper i den fjerde kategorien, som tilhører champignon sopp. Alle artene deres har en spesifikk lukket fruktlegeme med en avrundet eller pæreformet form. Folk kalte dem kaninpoteter, støvsamlere, tobakks sopp og mange flere navn. I tillegg til at regnfrakker er uvanlig velsmakende, er de også nyttige, siden de har en rik kjemisk sammensetning og har en rekke medisinske egenskaper, blant de viktigste er antitumor og antibakteriell.

Deres antioksidantegenskaper er også av stor verdi: de tar opp radionuklider og tungmetaller og renser lett kroppen av dem. For tiden er det basert på dem utviklet en rekke medikamenter som ikke bare helbreder kroppen, men som også påvirker hudens tilstand og forynger den.

generelle kjennetegn

Regnfrakken er en helt upretensiøs sopp med en fruktende kropp, som avhengig av art kan ha en rekke størrelser og vekter fra noen få gram til to kilo. Overflaten kan ha en hvit, gråhvit eller gul farge, noen ganger er den dekket med små pigger eller vorter. Det hvite kjøttet blir etter hvert gult, og når sporer modnes, blir det til et mørkebrunt pulver, som kastes i luften. Regnfrakken er spiselig bare i sin unge form, når den har en delikat struktur, en behagelig aroma og høy smak.

Beskrivelse av spiselige arter

I Russland er det flere typer spiselige regnfrakker, som varierer betydelig både i form og størrelse.

Regnfrakk: hvor og hvordan samle (video)

Kjempe

En gigantisk regnfrakk, gigantisk eller golovach (Langermannia gigantea) ser ut som en diger ball, og noen ganger kan den også ha en litt flat form. Fruktkroppene med glatte eller flassende skreller kan nå mer enn 50 cm i diameter. Fargen varierer fra hvit til gul, avhengig av soppens alder. Når den vokser, endres fargen på massen fra hvit til grønnbrun.

Den gigantiske regnfrakken vokser ofte alene. Hvis en gruppe sopp er funnet, kan den telle mer enn ti sopp som danner store ringer. Fruktingen begynner i august og slutter i begynnelsen av oktober.

Prickly

Stikkende regnfrakker (Lycoperdon perlatum) kalles også perle, svartformet eller nålformet. Fruktkroppene deres er pæreformede, lett flatet, har en hvit, og deretter lysebrun farge og miniatyrstørrelse, de når fra 2 til 6 cm i diameter og opp til 5 cm i høyden. Skallet på overflaten av den stikkende regnfrakken er dekket med små vorter, til å begynne med er den hvit, og i ferd med vekst får en brun farge. Unge prøver har et behagelig hvitt kjøtt med en skarp smak og delikat aroma. Over tid blir den grå, og deretter lilla-brun og er ikke lenger egnet til mat. Innsamlingen av stikkende regnfrakker starter i juli og slutter i begynnelsen av september.

Pæreformet

Pæreformet regnfrakk (Lycoperdon pyriforme) er oppkalt etter formen på sin fruktende kropp, som ligner en pære, hvis tykk del når omtrent 7 cm i diameter og 4 cm i lengde. Unge sopp har en melkeaktig farge, som til slutt blir skitten brun. Tykk hud er til å begynne med dekket med små pigger som faller over tid, og overflaten på regnfrakken begynner å sprekke.

Det hvite kjøttet har ikke for lys smak, men det har en veldig behagelig sopplukt. Over tid blir den brunrød, og blir deretter til et brunt pulver. Fruktingen varer fra juli til begynnelsen av oktober.

Beskrivelse av falske arter

I tillegg til deilige spiselige regnfrakker, er det også giftige. Visuelt kan forskjellene deres identifiseres ved å se på bildene med bildet.

warty

Warty falsk regnfrakk (Scleroderma verrucosum) er en giftig sopp med en knollformet fruktlegeme med gulaktig grå, og deretter en lysebrun overflate med tykk og hard hud. Dens diameter når 5 cm, benet er fraværende. Aromaen av pseudo regnfrakk-vorte kombinerer aromaen av unge rå poteter og urter. Disse soppene vises i slutten av mai, og fruktingen deres varer til begynnelsen av oktober.

Vanlig regnfrakk

Den vanlige regnfrakken eller oransje (Scleroderma citrinum) med en fruktlegeme på omtrent 6 cm i diameter har en knollform, et glatt og tykt skall med en skitten gul eller brun farge med små skalaer i den øvre halvdelen av soppen. I den nakne nedre delen er det karakteristiske folder. Når den er moden, blir den hvite massen nesten svart, flekkete med hvite fibre. Selv om denne falske regnfrakken regnes som uspiselig, men den har en aroma og smak som minner noe om trøfler, blir de tilsatt i en liten mengde (ikke mer enn to eller tre skiver) til forskjellige soppretter. Perioden med samling av vanlige sølepytter begynner i august og slutter i september.

Fikk øye på

Spotted, panter eller leopard sclerodema (Scleroderma areolatum) er preget av en sfærisk eller pæreformet form. Fruktkroppens diameter varierer fra 1 til 5 cm. Jevn, veldig tynn hud har en hvit eller kremfarge, når den vokser, skifter den til brunlig gul. Små skalaer med karakteristiske felger er spredt på overflaten, det er denne strukturen som skaper leopardmønsteret. Det hvite kjøttet av unge sopp endres over tid til en grønnbrun eller mørk lilla med hvite årer. Lukten er svak, søt. Bena i den flekkete regnfrakken er fraværende. Fruktar denne typen sopp frå august til byrjinga av september.

Steder med vekst

Regnfrakken er spiselig og falsk (giftig) som finnes i de tempererte breddegradene i leiren vår nesten overalt og på hvilken som helst jord. De elsker åpne, godt opplyste og fuktige områder, slik at de kan bli funnet i åkrene, engene, solrike engene i hvilken som helst skog. Det skal bemerkes at disse soppene, som regel, ikke vokser årlig på de samme stedene. Sesongen for å samle regnfrakker avhengig av art har forskjellige perioder.

Viktig! Det er ikke nødvendig å samle regnfrakker på økologisk ugunstige steder, da de er mye mer aktive enn andre sopp tar opp alle skadelige stoffer.

Matlagingsmetoder

Du kan tilberede forskjellige retter og gjøre forberedelser til vinteren bare fra unge regnfrakker med snøhvit masse. Før tilberedning, må sopp vaskes og skrelles. Bruk dem som mat umiddelbart etter innsamling, de er ikke lagret.

Ovnsbakte regnfrakker

ingredienser:

Sopp - 1 kilo;
Løk - 200 gram;
Majones - 5 ss;
Ost - 300 gram;
Vegetabilsk olje - 3 ss;
Salt, svart pepper, dill.

Tilberedningsmetode:

Skrell soppen og skjær dem i store biter.
Skjær løken i tynne halvringer og tilsett soppen.
Lag en marinade av majones, vegetabilsk olje, salt og pepper.
Hell sopp med marinade og la stå i en time.
Riv osten på et grovt rivjern.
Legg de syltede regnfrakkene på et ark med folie, pakk godt inn og stek i ovnen i en halv time.
Brett folien ut, dekk soppen med hakket ost og send åpen i ovnen i ytterligere ti minutter.

Dryss den ferdige retten før servering med hakkede urter.

Hvordan tørke regnfrakker (video)

Helbredende egenskaper

For tiden brukes de medisinske egenskapene til regnfrakken ikke bare av folk, men også av offisiell medisin. På grunn av rensegenskapene brukes preparater basert på regnfrakker etter å ha lidd alvorlige betennelsesprosesser. Sårheling, smertestillende og absorberende effekter av massen til denne soppen brukes ofte mot skader, sykdommer i halsen, huden og nyrene.

For hurtig leging av sår, kuttes sopp i tynne store plater og påføres det skadede området. Avkok og alkohol tinkturer brukes til skylling og intern bruk. Tradisjonell medisin bruker regnfrakksporer for å tilberede medisiner som senker blodtrykket, øker immuniteten og stopper veksten av svulster.