Festretter for barn 2 år. Bord på en barnebursdagsfest: borddesignideer, detaljert meny og oppskrifter (bilde). Nuggets i kjekspanering

Hver mor vil at den spesielle dagen i året - bursdagen til barnet hennes - skal være lys, spesiell og minneverdig. Ved 2 år har barnet ingen spesielle ønsker om hvordan ferien skal være, så moren må selv tenke nøye gjennom alt og organisere det slik at det er interessant for alle som er invitert, spesielt barn.

Et barns bursdag skal være lys, fargerik og interessant

De fleste foreldre foretrekker å tilbringe ferien hjemme, det er mer praktisk. Konkurranser, klovner, animasjon - alt dette kan bestilles hjemme, men menyen er litt mer komplisert. Vi må tilberede retter som er velsmakende, sunne og servert på en spesiell måte for å tiltrekke seg oppmerksomheten til barna og få dem til å ville prøve dem.

Hvilke retter du skal velge, hva du skal servere først og hvordan du serverer alt, alle disse spørsmålene blir stilt av alle mødre som forbereder en bursdagsfest for sitt 2 år gamle barn.

Hva skal ikke være på feriebordet

Det er små matrestriksjoner som hver mor må forholde seg til hvis hun vil arrangere en fest for sitt 2 år gamle barn og vennene hans. I denne alderen kan ikke all mat og retter spises, så det viktigste når du lager en bursdagsmeny er:

ingen salt, krydret eller fet mat;
retter med pepper, majonessaus og hvitløk er ikke velkomne på bordet;
Det er også bedre å fjerne røkt kjøtt;
ikke eksperimenter ved å blande mange forskjellige produkter i en rett;
fjern frisk frukt og grønnsaker fra menyen som kan forårsake allergi;
ikke legg på bordet fiskeretter med bein, druer, frukt med grove skall og alt som et barn kan kveles av til høytider for den eldre generasjonen;
Bruk frukt og grønnsaker som kan flekke klær til et minimum.

Vakre og smakfulle snacks

I det siste har kanapesmørbrød blitt veldig populært på barnemenyer. For at de skal interessere barn, er det tilrådelig å lage dem i den uvanlige formen av båter, stjerner eller insekter. I tillegg, for å forberede dem, trenger du bare trygge produkter, og opprettelsen deres vil ta kort tid.

Kanapeer tilberedes kun av ferskt brød, helst hvitt, smør, biter av kokt svinekjøtt, ikke stekt, men bakt, delikate varianter av ost og grønnsaker eller frukt. Bruk fantasien og lag kanapeer fra de produktene som din elskede baby elsker best.

Det er viktig for barn å aldri bruke spyd og tannpirkere til kanapeer, da barnet kan stikke seg med dem.

Deilige og sunne salater til barneselskap

Sunne salater kan legges opp på en tallerken i form av et dyr eller en blomst, og små barn vil like denne typen servering. Det er et stort antall salater, hver mor kan velge fra denne listen for menyen de hun liker, men vær oppmerksom på denne salaten.

Salat "sol"

Det første jeg vil si er at det inneholder appelsin og sitron, så for barn som er utsatt for allergi er det bedre å ikke lage mat, ellers er det veldig lett, tilfredsstillende og velsmakende.

For å forberede det trenger du:

oransje - 2 stk.;
kyllingegg - 2 stk., men de kan erstattes med 8 vaktelegg, noe som vil gjøre salaten enda sunnere;
kokt kylling - 300 g;
agurk;
eple.

Som dressing kan du bruke en saus laget av yoghurt, olivenolje, et par dråper sitronsaft og eggeplommer.

Salaten tilberedes slik: appelsiner, agurk og eple, skrelles og kuttes så fint som mulig. Skrell egget, finhakk og tilsett resten av ingrediensene, gjør det samme med kyllingen. Tilsett salt, bland og legg vakkert i form av en sol på en tallerken, hell saus på toppen.

Salaten er klar, du kan servere den til barna. Men husk at sitrusfrukter kan forårsake allergi, så spør mødre som er invitert til babyshoweren om de kan spise frukt som kan provosere en slik reaksjon. Pass på å justere menyen basert på dette.

Salat "Tropics"

Bursdagsmenyen for 2 år gamle barn skal være variert, tilfredsstillende og lett, så foreldre bør ta hensyn til "Tropics" salaten, som nesten alle barn elsker og spiser med stor glede. Oppskriften er ganske enkel og enkel, og krever ikke store utgifter, da den inneholder en liten mengde ingredienser.

Forberedelsen vil trenge:

300 g kylling, kun kokt;
300-400 gram ananas;
1 eple, gjerne grønt;
druer i mengden 1 kopp.

Skrell eplene, riv dem på et fint rivjern og dryss lett med sitronsaft. Hakk ananasen og legg i eplene; gjør det samme med kjøttet. Skjær druene i to halvdeler og legg i retten. Du kan krydre den med majones, men bare hjemmelaget eller yoghurt.

Barn spiser søt fruktsalat med stor glede!

Du kan også legge til en grønnsakssalat med tomater, agurker, kål og urter til feriemenyen, men skjær grønnsakene fint og krydre dem med olivenolje. Det er bedre å servere salaten på bordet i små salatskåler for hvert barn separat.

Søt fruktsalat

Barnet ditt vil spise denne deilige salaten med stor glede. Den tilberedes rett før gjestene kommer, da frukten kan miste fargen og salaten vil ikke se veldig attraktiv ut. Det er verdt å spørre foreldrene til de inviterte barna om de er allergiske mot biprodukter og nøtter, hvis ikke, legg til honning i bunnen av salatbollen, og dryss hakkede nøtter på toppen av salaten.

Til salaten trenger du:

grønt eple, banan;
1 glass rosindruer;
1 pærefrukt;
et glass yoghurt.

Ta fruktene uten skall og skjær dem i små biter. Del druene i to og kombiner med frukt. Bland alt, legg i små salatboller og hell yoghurt over toppen av fatet. Denne smakfulle og samtidig lette retten tilberedes raskt og vil garantert glede barn.

Et barns bursdag kommer en gang i året, og 2 år en gang i livet, og hver mor ønsker å gjøre denne dagen spesiell, så menyen for denne dagen er nøye utvalgt.

Salatene er klare, men hva ville en ferie vært uten hovedretter, men hva kan du lage til en barnebursdag som ville vært vakker, velsmakende og barna vil like det?

Andre kurs

For en barnebursdag bør du ikke tilberede mange varme retter, fordi barn spiser lite, de er mer interessert i underholdning enn på festbordet. Derfor, for et barneselskap kan du bare tilberede en siderett og en kjøttrett.

For en barnebursdag, når barnet bare er 2 år og nesten alle gjestene er på samme alder, er det bedre å velge kjøttretter med kjøttdeig. De koker raskt, kjøttet blir mørt og mykt, og et 2 år gammelt barn vil spise det med glede.

Hver mor bestemmer selv hvilken oppskrift de skal velge til barnets bursdag, men kanskje du vil like denne mer.

Kylling zrazy med vaktelegg

Små barn vil definitivt like disse zrazy, fordi de er veldig møre og velsmakende, og dessuten har de en liten hemmelighet inni som vil interessere barna og få dem til å spise retten.

Barn vil definitivt like kylling zrazy med vaktelegg!

For å forberede dem trenger du:

400 g hakket kylling;
1/3 kopp ris;
små gulrøtter;
pære;
12 kokte vaktelegg;
2 tomater.

Zrazy er forberedt slik:

Mal løken i en blender og ha i kjøttdeigen.
Tilsett den ferdige risen i kjøttdeigen.
Tilsett salt og bland godt til kjøttdeigen blir myk.
Rull kjøttdeigen til en ball, gjem et skrelt vaktelegg inni og rull det sammen.
Kok i kokende vann i ca 10 minutter, senk dem forsiktig ned i vannet på en skje.
Stek gulrøtter og tomater i en stekepanne.
Legg zrazy i sausen, tilsett buljong til det dekker dem helt.
La småkoke i 20 minutter, og sett deretter pannen i ovnen i 5 minutter.

Du kan servere zrazy med en overraskelse med noen av siderettene, men barnet ditt vil definitivt elske flerfarget potetmos, det er også veldig sunt, siden det er tilberedt av naturlige produkter. Det er veldig enkelt å tilberede.

Potetpuré "Trafikklys"

Hver mor bør like retter laget av naturlige produkter beriket med nyttige stoffer i tillegg, lyse farger dekorerer bordet perfekt og tiltrekker seg barn som kommer til ferien.

Hva er en bursdag uten søtsaker! Preferanse bør gis til lette, ikke for søte bakverk og kaker.

For å lage fargerik potetmos trenger du:

poteter - 1 kg;
smør - 50 g;
krem - 200 ml;
gulrotjuice - 3 ss. l.;
rødbeter - 3 ss. l.;
spinatjuice - 3 ss. l.

Kok de skrellede potetene til de er møre; Etter at vannet er tappet ut, må du mose potetene ved å tilsette smør og fløte. Pisk alt godt slik at massen blir lett og homogen. Del pureen i tre deler: tilsett gulrotjuice i den første, betejuice i den andre og spinat i den tredje. Legg pureen i form av kuler i en stekepanne og sett i en forvarmet ovn i 10-15 minutter.

Til en barnebursdag trenger du ikke å bake flerfargede purékuler, men bare legge dem vakkert på hvert barns tallerken. Denne pureen vil pynte ethvert bord.

Bursdagen til et barn, spesielt en som fyller 2 år, bør være interessant, menyen er klar, nå må du velge drinker og søtsaker.

Når det gjelder drinker, er milkshakes i forskjellige farger med tilsetning av frukt bra her, alt avhenger av morens fantasi. Milkshake er veldig sunt og smaker godt hvert barn vil drikke en slik drink med stor glede hvis du setter den på bordet.

Men når det gjelder søtsaker, bør preferanse gis til lette, ikke for søte bakverk og kaker. "Bird's Milk", "Gulrot" kake eller en hvilken som helst annen kake er perfekt, men bare med lett og luftig krem vil barn like dette mer.

Det er ikke nødvendig å overbelaste bordet for et lite barns bursdag; det viktigste for ham er underholdning og spill med venner. Tilbered rettene som bursdagsgutten liker best, han vil spise den med glede, og de andre barna vil gjøre det samme.

Et barns bursdag skal være lys, fargerik og interessant, slik at den blir minneverdig og fengslende for barn, og rettene må være opprinnelig designet, så vil ethvert barn prøve dem.

Et barns bursdag, som enhver annen begivenhet, har sine egne egenskaper ved borddekking og organisering av ferien generelt. Dessuten er utformingen av feiringen påvirket av motetrender, reflektert i innredningen og reglene for dens holding.

Men alle foreldre har muligheten til å arrangere en uforglemmelig og levende ferie for barnet og hans gjester, som ikke bare vil bli bevart i det felles minnet, men også passe inn i budsjettet.

For å arrangere en magisk bursdag for barnet ditt, trenger du først og fremst:

Velg et generelt tema for ferien. Det kan være favoritttegneserien din, som umiddelbart vil bestemme fargeskjemaet, ferieattributtene og til og med barnets antrekk. I dag er "Frozen", "Minions", "Smeshariki" spesielt populære, og klassiske Disney-prinsesser eller tegneserier forblir også relevante. Temaet for ferien kan være en hobby eller barnets ønske om en slags arbeid;
Velg et rom der et barnebord skal organiseres. Dette kan være selve barnerommet, stuen og kjøkkenet, hvis størrelsen tillater det.
Lag en meny med passende oppskrifter. Bordet må ha et utvalg av søtsaker og alle slags sunne godsaker som ikke vil være vanskelig for barn - miniformater, tarteletter, spyd, kanapeer er ønskelig;
Forbered små gaver til små gjester. Dette kan være leker i det generelle temaet for ferien, søte gaver, etc. Det er ikke ille hvis barn kan bruke dem umiddelbart under feiringen, og deretter ta dem med seg - tryllestaver, piper, pannebånd eller dekorasjoner, etc. Du kan legge dem på tallerkener.

Hovedsaken er å begynne å forberede et barneselskap så tidlig som mulig, slik at du har tid til å sjekke de utvalgte oppskriftene, bruke eller lage din egen dekor, og finne alt du trenger. Samtidig må du huske at barnebordet ikke er stedet for krydrede, fete, altfor saltede og røkte retter, pluss at det er viktig å finne ut på forhånd fra foreldrene til de små gjestene om de er allergiske mot evt. matvarer og ekskluder dem fra menyen.

Det er ingen grunn til å komme opp med altfor sofistikerte retter, fordi barn kan nekte dem - de spiser bare kjent, tradisjonell mat med glede. Og under ingen omstendigheter bør du prøve å tvinge et av barna til å spise, fordi slik oppførsel fra voksne kan føre til hysteri, som vil ødelegge hele ferien.

Borddekorasjon til barnebursdag

Å dekorere et barnebord for feriesammenkomster har sine egne krav:

Opprettholde det generelle fargevalget. Uansett om det velges et spesifikt tema for høytiden (tegneserier, yrker, hobbyer osv.) eller det velges et nøytralt design i form av stjerner, hjerter, prikker etc., er det viktig at hele borddekningen stemmer overens. 2-3 primære farger eller nyanser av valg;
Dekorere plassen rundt og over bordet. Disse kan være "Gratulerer med dagen!", kranser, papirdekorasjoner, papir- eller stoffbakgrunner, figurer, blomster osv.;
Velge riktig kokekar. Du trenger garantert tallerkener, bestikk, glass, hyller til godteri og frukt, kakestativ, vaser til godteri, og brett og flere retter kan også komme godt med. Men av hensyn til bekvemmelighet og sikkerhet er det bedre å velge papir- eller plastretter, som kan lages i feriens farger. Nei - universell hvit vil gjøre;
Lage en festlig duk. Det bør også passe inn i fargevalget, så du bør ikke kjøpe en duk separat for en ferie. Det kan til og med være en engangsoljeduk, hvis det passer til temaet, men selv den enkleste hvite duken kan enkelt dekoreres med frills eller en krans (ved hjelp av en stiftemaskin), eller males med akvareller, legge til inskripsjoner og tegninger;
Lage dekorasjoner til festbordet. Vi snakker om temaservietter, vaser, dekkebrikker, pynt til sugerør, bestikk, kaker og desserter, lysestaker m.m. – alt dette kan lages av skrapmaterialer;
Dekorasjon av stoler. Stoler er en viktig egenskap ved festbordet, som de må draperes for, bindes med buer, dekoreres med baller, eller navneskilt og andre attributter som tilsvarer temaet skal henges på dem.

Barnebursdagsbord: menyplanlegging og oppskrifter

Et barns bursdag er en feiring av magen (inkludert for foreldre), menyen må være sammensatt av enkle, men veldig smakfulle retter.

Nuggets, pommes frites, bakte poteter med fyll, makaroni og ost, salattarteletter osv. har størst sjanse for å bli spist, og ikke komplekse kjøtt- eller grønnsaksretter.

Et barnebord kan til og med bestå utelukkende av snacks - små smørbrød, miniburgere, paier, vårruller osv. Som et alternativ - et søtt bord med smultringer, muffins, småkaker, kaker, makroner, slikkepinner, marshmallows, marmelade, søtsaker og , selvfølgelig, en kake med stearinlys.

Du kan supplere søtsaker med frukt, bær, nøtter og yoghurt (også frosne). Naturligvis trenger du også juice eller brus.

Sunne nuggets

Nødvendige ingredienser:

0,5 kg kyllingfilet;
0,25 liter tung krem (over 20%);
70 gr. brødsmuler og sesamfrø;
salt og pepper etter smak;
vegetabilsk olje til steking.

Koketid: 30 minutter pluss 4 timer for marinering.

Kaloriinnhold: ca 70 Kcal/100 g.

Først må du marinere kyllingfileten, kuttet i små biter, i fløte med salt og pepper i 4 timer i kjøleskapet. Rull deretter hvert kjøttstykke i brødsmuler med sesamfrø og stek i vegetabilsk olje på begge sider. Du kan servere med hvilken som helst saus - ost, søt og sur, hjemmelaget majones, grønnsakssaus, etc.

Amerikansk makaroni og ost

Nødvendige ingredienser:

300 gr. pasta kjegler;
100 gr. røkt bacon;
100 gr. hard ost (cheddar er best);
100 gr. mozzarella (i ekstreme tilfeller kan du erstatte den med suluguni);
200 gr. frosne grønne erter;
400 ml krem 20%;
50 gr. smør;
2 ss. skjeer hvetemel;
en klype revet muskatnøtt;
salt etter smak.

Koketid: 50 minutter.

Kaloriinnhold: ca 330 Kcal/100 g.

Du må begynne med å koke pastaen og samtidig tilberede sausen, som krever smelting av smøret, hell mel i den, bland raskt til jevn og hellende fløte. Kok til den tykner, smak til med muskat og salt.

Skjær baconet i små biter og stek i en tørr stekepanne (det vil gi mye fett), riv osten. Bland sammen kokt pasta, bacon, erter, ost og legg blandingen i en ildfast form. Stek i ovnen på 200 grader til de er sprø.

Buffetbord for barnebursdag: menyplanlegging og oppskrifter

Hvis det er klart at bursdagsgutten og hans gjester er aktive barn, og det vil være vanskelig for dem å sitte stille ved et festlig dekket bord, er det hensiktsmessig å velge et buffébord, der mange porsjonerte snacks som kanapeer vil bli plassert på et eget bord. Vanligvis gleder slik borddekking barna, og de spiser alt med appetitt.

Kanapeer med pølse og tomater

Nødvendige ingredienser:

1 baguette (helst korn);
200 gr. kokt pølse;
en haug med cherrytomater;
150 gr. bearbeidet smørbar ost;
salatblader.

Koketid: 20 minutter.

Kaloriinnhold: ca 210 Kcal/100 g.

For å klemme ut små sirkler er et tykkvegget glass, en bakeform eller til og med en halv Kinder Surprise-beholder egnet. Og de må presses ut fra baguette og pølse kuttes i tynne skiver, selv om pølsen kan kuttes i veldig tynne biter og ganske enkelt brettes i fire.

Hvert stykke brød skal smøres med smeltet ost, dekkes med et lite stykke salat og settes på spyd. På samme spyd legg et annet stykke pølse og en cherrytomat (du kan bruke halvparten). Klar!

Kjøttboller

Nødvendige ingredienser:

0,5 kg blandet kjøttdeig;
1 pakke butterdeig;
salt etter smak;
vegetabilsk olje for smøring.

Koketid: 40 minutter.

Kaloriinnhold: ca 250 Kcal/100 g.

Du må salte kjøttdeigen og rulle den til små kjøttboller, og tine butterdeigen og kutte den i tynne strimler i henhold til antall resulterende kjøttboller - du må vikle dem rundt dem. Plasser de resulterende kulene på en smurt bakeplate og stek i ovnen i ca 20 minutter ved 200 grader til de er sprø.

Dette er den enkleste og mest allsidige oppskriften - du kan legge hvilken som helst salat som barnet ditt liker i tarteletter, inkludert tradisjonell Olivier-salat og krabbesalat. Selve tartelettene kan kjøpes i hvilken som helst butikk, eller lages av butterdeig eller muffinsdeig i muffinsformer. Som et resultat vil barnas buffetbord få stor støtte.

Søtt bord for en barnebursdag: menyplanlegging og oppskrifter

Det er ingen hemmelighet at desserter er den mest etterlengtede retten for både små bursdagsgutter og gjester, og (selv om det er i hemmelighet) for foreldrene deres. Et søtt bord kan støtte hovedmåltidet eller være en uavhengig feriemeny, men muligheten for å servere det er virkelig ubegrenset. Og du kan ikke gå galt med ham.

Ostemasse og ananas dessert

Nødvendige ingredienser:

0,4 kg cottage cheese;
0,2 kg rømme;
1 boks hermetisk ananas;
0,5 l ananasjuice;
0,5 bokser kondensert melk;
25 gr. gelatin;
en pakke vanillin.

Koketid: 15 minutter pluss tid for herding og bløtlegging.

Kaloriinnhold: ca 150 Kcal/100 g.

Til å begynne med må du bløtlegge gelatinen i ananasjuice i en time, og deretter oppløse den over lav varme uten å koke opp væsken. Deretter er tilberedningen enkel - alle ingrediensene, unntatt ananas, må piskes med en blender og kombineres med ananasbiter og den avkjølte gelatinblandingen. Hell blandingen i en form eller former og la den stivne.

Bokhvete søtsaker "A la trøfler"

Nødvendige ingredienser:

200 gr. bokhvetemel (du kan lage det selv i en kaffekvern);
200 ml naturlig yoghurt;
2 ss. skjeer med kakaopulver;
1 ss. skje med sukker;
5 ss. skjeer sviskepuré;
5 stk. hele svisker;
5 ss. skjeer flytende honning;
0,5 ts brus;
1 ss. skje vegetabilsk olje;
sesamfrø til dryss.

Koketid: en halv time.

Kaloriinnhold: ca 300 Kcal/100 g.

Først må du blande alle de tørre ingrediensene, og deretter blande dem med sviskepuré og yoghurt, samt solsikkeolje. Finhakk sviskene.

Lag små kaker av den ferdige deigen, legg noen biter av svisker i dem, lukk og form til kuler, som må legges på en bakeplate og stekes ved 180 grader i 10 minutter. Når de er avkjølte, må de dyppes i honning og drysses med sesamfrø.

Nødvendige ingredienser:

0,5 kg "Jubileums"-kaker;
200 gr. smør;
2 ss. skjeer med kakaopulver;
1 glass melk;
100 gr. Sahara.

Koketid: 20 minutter pluss 6 timer for herding.

Kaloriinnhold: ca 420 Kcal/100 g.

Kakene må deles i to deler og knuses en i en blender, og den andre brytes i biter for hånd. Smelt smøret med melk, tilsett kakaopulver og sukker, og kok opp blandingen.

Hell i de malte informasjonskapslene, fjern fra varmen og elt den resulterende massen godt, tilsett til slutt de resterende stykkene av informasjonskapsler til den, og legg den på matfilm eller pergamentpapir, og form den i form av en pølse. Det gjenstår bare å sette desserten i kjøleskapet i flere timer og kutte i skiver før servering.

Hvordan dekorere et barnebursdagsbord: ideer, bilder

Noen av de mest relevante temaene i barnefestinnredningen i dag er "Princesses" og "Frozen" for jenter, "Pirates" og "Minions" for gutter.

Du kan skape en fabelaktig atmosfære av en Disney-ferie for en liten prinsesse ved hjelp av lyse og frodige dekorasjoner - klynger av ballonger, rosa sløyfer og bånd, bannere med inskripsjoner, draperier av stoler, bord og lampeskjermer, papirkranser. I dette tilfellet er det ønskelig å ha flere blomster i designet - både levende og kunstige, og til og med i potter, samt pappmodeller av slott og tårn eller plakater med tegninger av dem.

Tegneserien "Frozen" vant hjertene til alle jenter, så en ferie i denne stilen vil helt sikkert gjøre dem til de lykkeligste i verden. Her kommer blå og hvite farger til syne, samt eventuelle imitasjoner av snø og is.

Snødrifter laget av polstringspolyester eller annet materiale, pappfigurer malt med glittermaling eller dekket med skinnende klebepapir, snøflak laget av julepynt, småkaker av samme form, cupcakes med blåkrem og drysset med sølvkonfektstrøssel... Og kuler.

Du kan arrangere piratfest for den lille bursdagsgutten din ved å bruke bandanas, vester og pirathatter, som selges i mange barnebutikker. Du kan også finne lekedolker og skattekister der. Godbiten inkluderer bananer, sjokolademynter, snacks med sjømat og kaviar (du kan imitere det).

"Minions" er elsket av alle barn, så å dekorere en barnebursdagsfest i denne stilen passer ikke bare for gutter, men også for blandede feiringer. Det er tilrådelig å finne minionhatter eller masker for alle gjester, men du kan ganske enkelt skrive ut bildene deres fra Internett og henge dem på veggene.

Du kan skrive ønskekort på undersåttenes forvrengte språk og dele dem ut til barn, lære en morsom dans med dem. Bananer er også et must i godbitene, samt alle slags bilder av disse skapningene.

Og noen flere ideer til retter til en barnebursdag i neste video.

I det fornyede livet til unge mødre hender det også at det første solide bordet for unge gjester må tilberedes for de yngste barna, hvis behov fortsatt er langt fra voksnes. En barnebursdagsmeny for barn under 3 år kan være en slik test for en kvinnes intelligens, så vi bestemte oss for å skrive et jukseark om dette emnet. Vi vil diskutere egenskapene til barn og tilby oppskrifter som ikke vil skade selv de barna som definitivt ikke er klare til å akseptere retter fra fellesbordet.

Så hva bør du vurdere for å unngå å skade barn i alderen rundt 3 år?

Husk allergi! Vi ekskluderer svært allergifremkallende matvarer fra menyen (honning, sitrusfrukter, jordbær, eksotiske frukter, etc.).
Vi unngår tung mat, d.v.s. vi ekskluderer den såkalte "voksenmaten" - røkt kjøtt, kullsyreholdige drikker, auberginer, sopp, dårlig kokt ris, hirse, hvitkål, uoppbløtte bønner, erter, etc.

Dette er flott hvis babyen din har få kostholdsbegrensninger. Hvis han raskt og smertefritt bytter fra en barnemeny til en voksen, ikke er utsatt for tarmlidelser, kommer seg regelmessig og bruker en gaffel perfekt.

En bursdag er imidlertid en anledning da forskjellige barn skal føle seg komfortable i hjemmet ditt. Og denne forskjellen vil ikke bare gjelde oppførsel på en fest eller lunefull avvisning av ny mat av grunner som er uforklarlige for deg.

Hos slike små barn ligger forskjellen først og fremst i graden av modenhet av fordøyelseskanalen, i matvanene hjemme og i nivået på utviklingen av husholdningsferdigheter. Blant dem er nivået av uavhengig bruk av en skje, gaffel og kopp.

Derfor er det fornuftig å tilby nøye gjennomtenkte retter til unge gjester.

Den sikreste tilnærmingen er å kjenne de individuelle egenskapene til hvert inviterte barn. Dette fjerner alle problemer. Og hvis det blant de fremtidige gjestene er barn med allergi mot egg eller melk, så er vår oppgave å tilby dem diettkjøttboller.

Samtidig, ikke glem babyen som ikke kan spise en pære eller vannmelon, kuttet for alle. Kjøp søte epler osv. til han.

Ingrediensene i maten og deres generelle utseende bør være godt kjent for barn.
Navnene på rettene bør også være kjent.
Metoder for å spise alle rettene på barnemenyen bør begrenses til ett bestikk - en skje.
Det ideelle alternativet er å kunne ta maten med hånden.
De fleste retter bør serveres i porsjoner.

Går vi videre til menyen, vil vi ikke dele den inn i de vanlige tre "forrett - hovedrett - dessert". Vi prøver bare å velge 1 velsmakende rett og 1 dessertrett fra de foreslåtte oppskriftene.

Du finner denne oppskriften i artikkelen om. Forresten, den beskriver også en lønnsom bufféservering til et barns bursdag, fordi det ikke krever bestikk.

Ta en nærmere titt på ideene - husk den svært unge alderen til de inviterte!

Ostemasse og bananpannekaker

Ingredienser

Mel - 200 gr;
Cottage cheese - 300 gr;
Melk - 150 ml;
Egg - 4 stk;
Bananer - 3 stk (store og modne);
Saft og skall av en halv sitron eller samme mengde eplejuice;
bakepulver - 1 ts;
brus - 1 klype;
Salt, vegetabilsk olje, pulverisert sukker.

Hvordan lage mat

Bland forsiktig cottage cheese med melk i en blender.
Skille hvitene fra eggeplommene. Tilsett eggeplommene i ostemasseblandingen og pisk igjen til en jevn masse.
Sikt melet, tilsett salt, brus og bakepulver.
Tilsett de tørre ingrediensene gradvis i ostemasseblandingen, pisk grundig på lav hastighet til den er jevn.
Skrell bananene og mos dem til puré. Hell i sitron (eller eple) juice.
Pisk hvitene til et luftig skum. I tre tilsetninger, tilsett 1/3 av hvitene til bananmassen, bland forsiktig fra bunn til topp med en slikkepott.
Varm en bred stekepanne over middels varme og smør med olje.
Bruk en skje og plasser små pannekaker på avstand fra hverandre. Stek tildekket i ca 15-2 minutter.
Snu de sette pannekakene og stek samtidig uten lokk.
Legg på et håndkle. Når overflødig olje er absorbert, legg den på 2 fat i ett lag og pynt.

Den enkleste versjonen av topping er melis gjennom en sil. Det er vanskeligere å "tegne" ansikter fra tilgjengelige produkter.

Ostemassepannekaker med eple

Ingredienser

Cottage cheese - 200 g;
Egg - 3 stk.;
Sukker - 2 ss;
Eple - 1 stk (stor, søt og sur variant);
Mel - ¾ kopp;
Melk - 2/3 kopp;
bakepulver - 1 ts;
Salt - 1 hvisking;
Vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage mat

Vask og skrell eplet, fjern kjernen. Skjær fruktkjøttet i små terninger.
Mal cottage cheese, egg, sukker og melk til det er homogent.
Tilsett mel, bakepulver og salt i ostemasseblandingen.
Tilsett eplet, rør grundig.
Stek pannekakene i en oppvarmet stekepanne, smurt med olje.
Smør pannen med olje og stek pannekakene.

Server pannekakene drysset med melis eller lett penslet med syltetøy.

Velg syltetøy fra komponentene i stripen din.

Pannekaker-harer

Ingredienser til 2 porsjoner

Innredning

1 banan, et par mynteblader, 2 nøtter (peanøtter), 100 ml curd Activia uten tilsetningsstoffer, litt tung krem (35%).

Deig

120 ml melk, 45 g mel, 1 eggeplomme, 5 g sukker, 25 g vegetabilsk olje, en klype salt.

Hvordan lage mat

Tilbered deigen: sikt melet, bland med salt, sukker, eggeplomme og smør. Tilsett melk og pisk. Sil deretter gjennom en stor sil.
Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og varm opp på middels varme.
Hell deigen i formen ved hjelp av en sleiv og snu formen slik at deigen dekker bunnen helt.
Stek pannekaken til kantene begynner å bli brune. Dette tar ca. 2 minutter. Løft pannekaken med en slikkepott og snu den. Stek den andre siden i 1-2 minutter.
Klipp ut 4 sirkler fra pannekakene.
Dekk 2 krus med kald Activia ostemasse. Plasser en sirkel på toppen av hver.
Dekorer serveringen: lag ører av tynne skiver bananer.

Etter å ha plassert kremen i en konditorpose, tegner vi en nese, øyne og bart for harene.

Rosa farge = krem + betejuice.
Sjokolade = fløte + kakao.
Vi lager tenner av nøtter.
Pynt med mynteblader.

Kjøttboller eller dampede koteletter: krabber, pinnsvin og fisk

La oss tilberede kjøttboller fra lette varianter av kjøtt, gjerne fjærfe. Og ved servering vil vi komplettere dem med vakkert lagt potetmos. Til dette bruker vi en konditorpose.

Et universelt alternativ er å kutte kjøttbollene i stykker som er tilgjengelige for barn, og plassere dem i en sirkel langs kantene av haugen med potetmos.

Hvis du er trygg på barnas evne til å bryte kjøttbollene med en skje eller kan kutte retten til hvert barn, så server kjøttet i et lekent design - se artikkelen om bursdager for barn fra 3 til 5 år.

Grøt i viltservering

Velger du grøt som tilbehør til kjøtt, kan du leke med den på forskjellige måter. Den enkleste måten er å lage ansikter til dyr kjent for barn og morsomme ansikter til mennesker.

Her er noen eksempler:

Vi trenger

Mel - 100 g;
Poteter - 600 g;
semulegryn - 50 g.

For grønnsaksfyll

Zucchini - 50 g;
Blomkål - 50 g;
Gulrøtter - 50 g;
Løk - 30 g;
Dill, persille - etter smak;
Vegetabilsk olje, salt, pepper.

Hvordan lage mat

Vask potetene, skrell og kok opp.
Vi kutter kål, gulrøtter, zucchini og løk. Stek og avkjøl. Du kan legge til greener. Dette er fyllet. Fyllet kan også være kjøtt eller ost.
Riv de avkjølte potetene, tilsett semulegryn, mel, salt, pepper, vann og mal den i en blender til den er homogen. Massen skal ikke være tykk.
Vi former flatbrød på ca. 100 g hver. Legg litt fyll i midten og form forsiktig en avlang patty.

Stek i en oppvarmet stekepanne, smurt med olje, forpanert i brødsmuler. Fjern zrazyen fra varmen så snart det dannes en gyllenbrun skorpe.

Ingredienser (til ca. 6 porsjoner)

Kyllingfilet - 2 stk.;
Zucchini - 1 middels størrelse;
Brokkoli - 150 g;
løk - 1 middels størrelse;
Melk - 1 glass;
Egg - 2 stk;
Pistasjnøtter - 1 ss;
Vegetabilsk olje - 3 ss;
Salt, et par kvister persille.

Hvordan lage mat

Skille hvitene fra eggeplommene.
Skjær zucchini og brokkoli i små terninger.
Blend kyllingfilet, løk og pistasjnøtter i en blender til det er homogent.
Tilsett varm melk, vegetabilsk olje, eggeplommer, salt og persille til blandingen. Bland grundig.
Pisk eggehvitene med en klype salt til det dannes stive topper og tilsett den tilberedte kjøttdeigen. Tilsett oppkuttede grønnsaker.
Legg i smurte muffinsformer av silikon.
Stek på 180 grader i ca 20 minutter.

Når den serveres, kan barna spise suffléen som en cupcake, fordi den er så praktisk å holde med hånden.

Den enkleste desserten

For den letteste desserten kan vi alltid servere beleilig kuttet frukt (epler, pærer, bananer, nektariner, aprikoser) og godteri.

Desserter og deres oppskrifter, som er dekket i en egen artikkel

Et søtt bord til en barnebursdag er fremhevet i separate artikler.

Hvis du bestemmer deg for å ikke begrense deg til oppskåret frukt og godteri, så se gjennom utvalget vårt. Kanskje du vil se etter noe interessant for en ferie for barn under 3 år.

Barn under 3 år er en spesiell kategori spisere. Blant dem kan være allergikere, barn med hyppig dyspepsi, små og lunefulle barn. Vi håper du fant noen oppskrifter eller ideer til bursdagsmeny du likte for barn under 3 år i artikkelen vår.

Husk alle komponentene i de valgte oppskriftene for enkelt å svare på mulige spørsmål fra foreldrene til unge gjester. Og la disse spørsmålene kun dikteres av beundring for den gode appetitten til et fornøyd barn!

Meny for en barnebursdag bør settes sammen i samsvar med gjestenes alder og deres preferanser. Alle retter skal være smakfulle, fargerike, sunne og balanserte. Barn vil definitivt elske den originale presentasjonen.

For å unngå problemer, må foreldre som organiserer ferien finne ut av foreldrene til sine unge gjester om noen av dem er allergiske mot visse matvarer, søtsaker eller drikke.

Det er også nødvendig å ta hensyn til at barn ikke er veldig ryddige ved bordet, de liker ikke å sitte på ett sted i lang tid og foretrekker enklere, kjente retter fremfor ulike ukjente delikatesser.

Og det er ikke nødvendig å tilberede mange retter, det kan være flere av dem, men de må kjennetegnes ved sin originalitet. Du kan for eksempel legge dem i sprø mørdeigskurver og pynte dem med grønnsaker.

Det er også verdt å vurdere ideen om ferien. Hvis dette er, for eksempel, bør rettene samsvare med temaet.

1. Det skal ikke være krydret, salte eller for fete retter på bordet. Prøv å utelukke stekt mat og snacks med mye majones, pepper, hvitløk og røkt mat.

2. Du bør ikke eksperimentere med salater: introduser nye komponenter og legg til for mange ingredienser. Husk at barn foretrekker tradisjonelle retter som er kjent for dem.

3. Hvis barn er veldig små, utelukk fargerike frukter og grønnsaker fra menyen, noe som kan forårsake allergier.

4. Tilbereder du fiskeretter, må den rengjøres grundig for bein.

5. Ingen kullsyreholdige drikker. Bare juice, kompotter, uzvars, mineralvann.

Hvordan organisere en ferie slik at barna forblir velnære og glade?

Vi gjør deg oppmerksom på en meny for et barns bursdag (oppskrifter med bilder):

1) Smørbrød

Dette er en flott ingrediens meny for en barnebursdag . Jeg vil ikke dvele på denne retten i detalj, siden vi har to artikler viet til den på nettstedet vårt:

Men jeg vil merke meg at når du lager smørbrød, er det tilrådelig å bruke ingredienser som er kjent for barn og dekorere dem vakkert.

2) Festlige kanapeer

Barn liker kanapeer fordi de er små i størrelse og enkle å bruke takket være spydene. Kanapeer tilberedes av ulike produkter: grønnsaker, frukt, bær, ost, egg, champignon, pølser, etc.

La oss se nærmere på hvordan du tilbereder kanapeer.

For eksempel, kanapeer med pølse og tomater

Ingredienser:

- 1 baguette med svart kornbrød;
- 200 g kokt pølse;
- 1 kvist små tomater;
- 150 g bearbeidet ost;
- en haug med salatblader;
- persille.

Forbereder kanapeer:

Skjær brødet i skiver og fordel med smeltet ost. Legg et salatblad på hver skive.

Brett tynne pølseskiver i kvarte og stikk hull i dem med et spyd, legg en liten persillekvist inni. Skjær tomaten i to og stikk den på et spyd.

Kanapeer med kokt svinekjøtt og agurk

Ingredienser:

- Loff;
- kokt svinekjøtt;
- smør;
- oliven;
- dill;
- agurker.

Forbereder kanapeer:

Skjær brødet i trekanter, smør med smør. Legg det kokte svinekjøttet. Skjær agurken i langsgående skiver og tre på spyd. Pynt med oliven og dill.

3. Ferietarteletter

For å lage ferietarteletter kjøper jeg former i butikken og forbereder fyllet selv. Disse kan være kjøtt-, grønnsaks-, frukt- eller fiskesalater, pates. Formene er fylt med salater og vakkert dekorert.

4. Varme retter

Når det gjelder sideretten, som praksis viser, bør du ikke lage den mye. Jeg foreslår å lage potetsopp. For å gjøre dette må du koke potetene i jakkene og kutte ut soppformede stykker fra dem. Smør dem med solsikkeolje, legg på en bakeplate og stek i ovnen.

En annen rett som barn elsker er pizza. Jeg lager to typer pizza:

— med kylling og champignon;
- pølse.

Jeg kjøper oftest pizza tilberedning. Jeg smører den med hjemmelaget rømme og barneketchup. Og så finhakker jeg enten kokt pølse, eller kyllingfilet og champignon. Jeg river hard ost oppå den på et grovt rivjern og pynter den med biter av tomat, pepper, oliven og urtekvister.

For å tilberede shish kebab må kyllingfilet (utbenet) kuttes i terninger og marineres.

Marinade: 3 ss. skjeer rømme eller kefir, 2 ss. skjeer mager eller olivenolje, 3 ss. skjeer sitronsaft, pepper og salt etter smak.

Bland alt og krydre kjøttet. Tilsett løk, kuttet i biter. Men du bør ikke strenge løk på spyd - mange barn spiser dem ikke. Det er nødvendig for å smake og myke fileten.

Sett det marinerte kjøttet i kjøleskapet i 10-12 timer.

Tre filetbitene på spyd. Stek i en stekepanne til den er gyldenbrun i en stor mengde vegetabilsk olje.

5. Søt bord

Hvis du tar sikte på å lage en liste over oppskrifter som viser alle rettene til et barneselskap, vil du få et helt kulinarisk oppslagsverk med mange bind. Og fortsatt vil en slik liste ikke være relevant på lenge, for hver dag gjør de som liker å eksperimentere på kjøkkenet endringer i tradisjonelle oppskrifter, eller til og med oppfinner nye retter av egen produksjon, og deler deretter gjerne oppdagelsene sine med venner.

Som regel tar en bursdagsfeiring flere timer, og i løpet av denne tiden kan barn mates flere ganger. Dette kan være en lett matbit, en buffet, et måltid mellom kampene, smake på noen retter i henhold til manuset, hovedstadiet av festen, eller til slutt ødeleggelsen av desserter og en bursdagskake.

Hver av disse stadiene har sine egne retter. Hvis du nøye ser på de populære rettene til et barneselskap og lager en prøvemeny, kan du dele dem inn i kategorier:

Første måltid

Suppe eller borsjtsj er ikke veldig vanlige retter i barnebursdager. Men hvis du nærmer deg saken kreativt, kan resultatet være overraskende: barn kan gjerne spise okroshka, god fiskesuppe, fløtesuppe med krutonger eller et annet originalt alternativ.

Fløtesuppe "Sunny"

Handleliste:

Kyllingfilet - 50 gr.
Gresskar - 150 gr.
Poteter - 1 stk.
Søt pepper - 1 stk.
En halv løk
Rømme eller fløte - 40-50 ml.
Persille - 1-2 kvister
Salt

Matlagingsteknikk:

1) Kok først en lett buljong fra kyllingfilet - du trenger omtrent 500 ml vann (ikke glem å tilsette salt i vannet).

2) Mens buljongen koker, skrell gresskaret, kutt i biter og gjør det samme med potetene.

3) Fjern kjernen fra paprikaen og skjær den i flere store biter.

4) Skrell løken, ta halvparten av løken.

5) Når kjøttet er stekt, fjern det fra buljongen, ha poteter, gresskar, løk og paprika i pannen og stek i 20-30 minutter.

6) Vask og finhakk persillen.

7) Når grønnsakene er kokt, fjern løk og paprika fra pannen, legg kjøttet tilbake i buljongen, tilsett persille og kvern grundig med en blender. Resultatet er en vakker lys oransje masse.

8) Hell fløtesuppen på en tallerken. Ved å bruke rømme (eller krem) tegner vi "øyne" og et "smil" på overflaten. Et godt tillegg til suppen vil være krutonger eller toast.

Smørbrød

Dette er de mest populære snacks på bursdagsselskaper, spesielt i mellomstadiene av feiringen. Miniatyrsmørbrød - kanapeer - er bra for barn.

Frukt og marmelade kanapeer

Handleliste:

Runde eller firkantede kjeks
Bananer
Kiwi
Epler (eller pærer)
Drue
Grillspyd til kanapeer

Matlagingsteknikk:

1) Hvis marmeladen er tykkere enn 1 cm, så kan du kutte den på langs slik at lagene blir tynnere.

2) Bananer og kiwi skal skrelles og hakkes. Du trenger ikke skrelle eplene, bare fjern kjernen. Frukt kan kuttes i sirkler, firkanter eller bruke former for å lage mer komplekse former (stjerner, blomster, etc.)

3) Frukt og marmelade legges på småkaker, vekslende lag. Sekvensen kan være hvilken som helst - alt avhenger av fantasien din.

4) Den siste akkorden er druen på toppen av kanapen. Etter dette gjennombores alle lag med et spyd, og tilberedningen av kanapeer er fullført.

Salater

Oppskrifter på et barneselskap er ikke komplett uten dem. Først av alt er kombinerte salater (som inkluderer grønnsaker, kjøtt, ost, etc.) etterspurt, deretter frukt og grønnsaker vil også være passende.

Fruktsalat "Mørhet"

Handleliste:

Eple - 1 stk.
Pære - 1 stk.
Banan - 1 stk.
Grønne druer (frie frø) - 1 kopp
Søt yoghurt (frukt kan brukes) - 100-150 gr.
Et stykke sjokolade

Matlagingsteknikk:

1) Skrell bananen du kan også fjerne skallet fra epler og pærer. Kutt deretter i mellomstore terninger.

2) Alle druer skal kuttes i to og sjokoladen skal rives.

3) Legg alle ingrediensene i en form, hell yoghurt over og strø sjokoladebiter på toppen.

Bakeri

Paier, pannekaker, pannekaker, pizza, gryte, etc. - velkommen gjester på et barneselskap, de kommer alltid til bordet.

Boller "Curd flowers"

Handleliste:

Mel - 450 gr.
Smør - 100 gr.
Eggeplomme - 2 stk.
Brus - en kvart teskje
Cottage cheese - 250 gr.
Granulert sukker - 0,5 kopper
Vaniljesukker
Melis
Sitronsaft - 1 ts.

Matlagingsteknikk:

1) Eggeplommer må males med perlesukker, cottage cheese og smør.

2) Brus blandes med sitronsaft, tilsettes eggemasseblandingen, deretter tilsettes mel og vaniljesukker og deigen eltes grundig.

3) Deigen kjevles ut i et tynt lag, deretter kuttes sirkler ut av den ved hjelp av en kopp eller et glass.

4) Tre sirkler legges i en linje, litt overlappende hverandre. Etter dette må de rulles inn i et enkelt rør og kuttes i to deler.

5) Bakeplaten er smurt med olje eller dekket med bakepapir, og deigen "blomster" legges.

6) Bollene stekes ved +170°C i 30 minutter.

7) Varme cottage cheese-boller tatt ut av ovnen drysses med melis.

Kjøtt- og fiskeretter

Barnas kebab

Handleliste:

Kyllingfilet – 1,3-1,5 kg
Sitroner - 2 stk.
Løk - 2 stk.
Rømme - 4 ss. skjeer
Dill - flere kvister
Salt
Svart pepper
Trespyd
Solsikkeolje

Matlagingsteknikk:

1) Kjøttet skal marineres i et døgn. Hvis dette ikke er mulig, er minimumsalternativet minst 1-2 timer. For å gjøre dette, kutt fileten i biter, løken i store ringer, tilsett salt og pepper og bland i en emaljepanne.

2) Saften presses ut av sitronene og helles i pannen med kjøttet sammen med rømme.

3) Finhakk dillen og tilsett den der.

4) Etter at kjøttet er marinert, må du tre det på trespyd (forbløt i vann i 30 minutter). Du trenger ikke løken lenger - du kan kaste den.

5) Spiddene stekes lett i en stekepanne (med solsikkeolje).

6) Etter dette skal kebabene pakkes inn i folie og settes i en ovn forvarmet til +150°C i 30 minutter.