Brødre bakere butterkaker. Franske boller med rosiner og vaniljesaus. Silja delte med oss en oppskrift fra sin siste bok "Simple Seductions"

Nøkkelkomponentene i butterdeig er lag med fett og mel som veksler mange ganger. Til tross for den noe langvarige tilberedningsprosessen, er butterdeigsboller enkle å lage med egne hender - søte til tedrikking eller solide til frokost. Alle oppskrifter er gitt basert på 10 - 15 produkter.

Dette er et enkelt søtt bakverksalternativ og dessuten billig.

Forbered følgende komponenter:

vann - 300 ml;
premium mel - 500 g;
margarin - 280 g;
egg - 1 enhet;
salt - 1/2 ts;
hvitt sukker - 100 g;
eddik - 1 ts

Vi tilbereder sukkerboller slik:

Hell eddik i vannet, pisk inn egget og tilsett salt. Tilsett så mel og begynn å elte. Riktig konsistens er elastisk, fjærende og ikke for stram.
Del massen i to deler og kjevle dem ut. Dekk sjenerøst med smør og sukker, stable oppå hverandre, rull sammen og spiral.
Pakk den resulterende "sneglen" i en pose og sett den i kjøleskapet i 2 timer.
Kjevle ut den avkjølte massen og del i biter. Fra hver danner en "pølse" og lag krøller.
Plasser emnene på en bakeplate dekket med pergament, forvarm ovnen til 200ºC og stek i 15 minutter.

Vær oppmerksom på at det er bedre å elte deigen med hendene. I en foodprosessor kan du bare gjøre dette med en spesiell dyse, ellers vil massen vise seg å være for stram og tung.

Hvordan lage mat med epler

Denne oppskriften med epler er basert på en ekspressversjon av butterdeig som ikke må kjevles ut flere ganger.

Liste over komponenter:

hvetemel - 350 g;
raffinert sukker - 100 g;
smør - en brikett;
egg - 1 enhet;
salt - 1 ts;
gjær - en halv spiseskje;
kokt vann - 100 ml;
melk - et halvt glass;
store røde epler - 2 stk.

Hvordan lage mat:

Løs opp gjær og sukker i vann. Vent et kvarter før det kommer bobler.
Bland mel, salt og to spiseskjeer sukker i en egen bolle. Tilsett smøret i melet og bruk hendene til å male hele blandingen til smuler.
Tilsett egg og melk i vann med gjær. Vi kombinerer denne massen med melsmuler. Elt og avkjøl i to timer.
Vi renser eplene fra frø og pinner, kuttet i tynne halvmåneskiver. Dypp dem i kokende vann, tilsett det resterende sukkeret og kok i to minutter.
Vi kjevler ut deigen og skjærer den i ca 5 cm brede bånd Legg epleskiver langs kanten av hver strimmel og vri den til en rull. Improviserte "roser" oppnås.

De er enkle å bake i muffinsformer. Det vil ta 25 minutter ved 200ºC.

Matlaging fra butterdeig med syltetøy

Syltetøy er flott til søte drag til te.

Til 400 g deig trenger du:

ett egg;
eventuell frukt eller bærsyltetøy - 100 g.

Prosessen med å lage butterdeigsgodbiter med syltetøy er like enkel som ingredienslisten:

Skjær deigen i firkanter på 10 x 10 cm, pensle med sammenvispet egg.
Ha en spiseskje syltetøy i midten av hvert emne. Lukk fyllet med frie kanter - du får en konvolutt.
Stek på 180 grader i 20 minutter.

Butterdeig kanelsnurrer

Vi vil tilberede attraktive boller med glasur.

Listen over ingredienser er som følger:

halvferdig puff gjærfri deig - 500 g;
smør - en halv pakke;
kanel - etter eget skjønn;
sukker - 100 g.

Glasur deler:

pulverisert sukker - 2 dessertskjeer;
melk - 100 ml.

Slik lager du kanelboller:

Smelt smøret, tilsett kanel og sukker, avkjøl.
Kjevle ut deigen og pensle med smør-kanelblandingen. Rull sammen til en rull, kuttet i 5 cm brede porsjoner.
Ordne de tilberedte emnene fra den gjærfrie deigen på en bakeplate, plasser dem vertikalt. Stek ved 180ºС i 25 minutter til de er gyldenbrune.
5 minutter før klargjøring, lag glasuren ved å blande varm melk og melis. Ta desserten ut av ovnen, pynt med glasur og avkjøl.

Oppskrift på matlaging med valmuefrø

Krydret boller med valmuefrø - bordpynt.

Hovedkomponenter:

300 ml kefir;
2 rå egg;
2 g salt;
1 st. l. Sahara;
400 g premium mel.

For lag:

smør - 400 g;
valmuefrø - 50 g (selges blant krydder).

Å tilberede disse bollene er ganske enkelt:

I kaldt vann, tilsett alle komponentene i deigen, unntatt mel.
Begynn å tilsette mel og rør blandingen med en skje. Elt og avkjøl i minst 2 timer.
Del den avkjølte massen i tre deler, rull hver til en kake slik at de blir like store. Dekk emnene med smør og dryss med valmuefrø. Lim dem sammen og kjevle dem ut igjen.
Del deigen i flere deler, fra hver form en "pigtail" (eller gi en annen form).
Fordel "pigtails" på en bakeplate og stek i en forvarmet ovn ved en temperatur på 210 grader i 15 minutter.

Ikke spar på smøret! Stratifiseringen av en slik test skjer nettopp på grunn av fett.

En godbit med cottage cheese i en fart

Fra følgende mengde produkter får du 15 - 20 ostemassepuff:

500 g deig;
ostemasse emballasje.
en st. l. Sahara;
ett egg.

Matlaging slik:

Bland eggeplomme, sukker og cottage cheese.
Smør deigen med den resulterende blandingen, rull den til en rull og kutt i porsjoner.
Spray fremtidige boller med kaldt vann fra en sprayflaske og stek i 25 minutter ved høy temperatur (210ºС).

Butterdeigsboller med kylling

Sterke bakverk vil tjene som en snack eller en fullverdig andre rett.

Nødvendige komponenter:

400 g (2 - 3 kopper) hvetemel;
standardbrikett av smør;
glass vann;
to egg, ett av dem - for smøring før baking;
salt på tuppen av en kniv;
hakket kylling - 400 g;
2 pærer.

Vi forbereder oss som følger:

For deigen, bland alle ingrediensene med en skje, elt deretter i et par minutter med hendene og sett i kjøleskapet i 3 timer.
Etter denne tiden ruller du ut arbeidsstykket og skjærer i firkanter. Kjøttdeig blandes med finhakket løk, fordeles på firkanter, slik at det blir plass rundt kantene.
Vi bretter emnene i trekanter, klyp kantene tett og smør overflaten med et pisket egg.
Stek i 25 minutter ved 200ºC.

Sprø puff uten fyll

Butterdeig er deilig alene, selv uten fyll.

Du vil trenge:

butterdeig - 500 g;
to eggeplommer;
sukker - 1 ss. l.

Tilberede et måltid:

Vi kutter det halvferdige produktet i rektangler i ønsket størrelse.
Vi sprer emnene på en bakeplate, og holder en avstand på et par centimeter mellom dem.
Smør den fremtidige desserten med pisket eggeplommer og dryss med sukker - det vil gi en karamellskorpe.
Stek i 25 minutter ved t=200ºС.

Delikate butterdeigsboller med ost

Smelt ost passer godt til tynnluftsdeig.

Antall produkter per 250 ml vann:

mel - 400 g;
rå egg - 1 enhet. i basen og en til for den endelige smøringen;
smør 72% - 200 g;
Nederlandsk ost - 300 g.

Starter:

Bland alle ingrediensene, unntatt ost, til en jevn masse. Vi pakker den inn i cellofan (pose, matfilm) og legger den på et kaldt sted i et par timer.
Mal osten på et rivjern og rull til 8 - 10 kuler.
Vi sprer deigen på et skjærebrett og deler i firkanter i henhold til antall ostekuler. Ostemner plasseres i midten av firkanten en om gangen. Vi lukker fyllingen, og trekker vekselvis de frie hjørnene til midten av torget.
"Pakkede" boller smøres på toppen med et sammenpisket egg.

Sett ovnstemperaturen til 200 grader, stek i 20 minutter.

Matlaging med bananfyll

Næringsrike bananpuffs vil ledsage morgenkaffen med melk.

Se etter komponenter:

500 g halvferdig butterdeig;
1 stor moden banan;
1 rå egg.

Forbered deg som følger:

Tin deigen litt - den skal bøye seg, men forbli kjølig. Skjær den i ti firkanter.
Skjær bananen i halvdeler av runder 5 mm tykke. Plasser 6 til 8 fruktbiter på hver rute. Lukk fyllet ved å koble sammen kantene.
Sett ovnen til å varme opp til 190ºС. På dette tidspunktet, pisk egget og smør toppen av produktene med det.
Sett bakeplaten med puffene i ovnen i 20 minutter. Kontroller fargen på produktene: hvis de mørkere for raskt, senk temperaturen med 10 grader. De ferdige bollene skal være gylden gule.

Fra butterdeig

Tomme puffs er en demokratisk forrett laget av de enkleste ingrediensene:

mel av høyeste eller første klasse - 250 g;
kokt og avkjølt vann - 150 ml;
smør - 180 g;
salt - 1/4 dessertskje;
egg - 1 enhet;
melis - "etter øyet".

Vi opptrer som følger:

Mal mel med smør til fine smuler, tilsett salt og hell i vann. Elt i 2-3 minutter for hånd. Avkjøl i fryseren i 10 minutter.
Pakk smøret inn i den avkjølte massen og rull til et tynt lag.
Del den i porsjoner, rull hver i en spiral eller i en annen form.
Stek boller av puffgjærdeig i en halv time ved 180ºС.

Ta ut av ovnen, dryss med melis.

Delikatesse med sjokoladefyll

Det er ikke et problem å kjøpe en ferdig puff, men det er mer interessant å lage det selv.

Liste over produkter til dessert:

200 ml melk;
100 g tint margarin;
400 g mel;
en pose gjær;
1 egg;
2 ss. l. raffinert vegetabilsk olje;
40 g rørsukker;
5 g salt;
smeltet sjokolade 72 % (fyll).

La oss begynne å lage mat:

Varm først melken litt, tilsett sukker og gjær. Vent 15 minutter til de begynner å jobbe. Etter det, tilsett egget, vegetabilsk olje og en klype salt.

Nødvendige ingredienser:

deig - 1 pakke;
sopp - 500 g;
salt, pepper - en klype hver.

Handlingsplanen er som følger:

Stek soppen, salt, pepper og avkjøl.
Vi deler deigen i porsjoner, som hver rulles i firkanter. I midten av emnene legg ut soppen og forsegl fyllet med frie kanter.
Stek i ovnen ved 200ºС til de er gyldenbrune (ca. et kvarter).

Enkel bakt skinke og ost

Det er godt å alltid ha frossen deig hjemme. En slik aksje vil hjelpe både en erfaren vertinne og en nybegynner kokk.

Totalt trenger du:

1 pakke butterdeig, forhåndstint (450 g);
ost "Gouda" - 150 g;
skinke - 150 g;
1 stort egg eller 2 små.

Dette settet vil lage 8 stykker. Starter:

Skjær ost og skinke i så tynne skiver som mulig.
Kjevle ut lagene med deig litt og kutt i strimler: en stripe - en bolle.
Legg skinken og osten på emnene. Det er viktig å ha 1 cm fri rundt kantene og en "hale" på ca. 5 cm for å pakke inn fyllet sikkert.
Vi pakker de resulterende emnene i et rør (rull) og sprer på en bakeplate. Smør de fremtidige puffene med et sammenpisket egg.
Stek på 200 grader i 20 minutter.

Før du dukket opp mer enn 10 oppskrifter for forskjellige "blast" bakverk. Søt og kjøttfull, enkel og ganske verdig et festlig bord. Velg alternativer for enhver anledning og vær alltid på topp i dine kulinariske eksperimenter!

Tom og Henry Herbert, verter for TLCs nye program The Baker Brothers: A Taste of Britain, deler gjerne sine profesjonelle hemmeligheter og oppskrifter. Vi lærte hvordan vi kommer overens med gjærdeig, hvordan vi baker med det sunneste melet eller uten mel i det hele tatt.

Tom og Henry Herbert er kjente britiske TV-programledere. Programmet deres «Baker Brothers» samler husmødre fra hele verden på TV-er. Men interessene deres er ikke begrenset til baking, spesielt med tanke på at en av brødrene, Henry, er profesjonell innen kjøttverdenen, han selger og lager det. Men dette hindrer ham ikke i å forbli sønn av en bakerfamilie og med glede snakke om kaker og croissanter. Vi snakket med bakerbrødrene på tampen av premieren på deres nye program, Taste of Britain, som tar seerne med på en kulinarisk reise gjennom de fjerneste avkroker av England.

Oppskrift fra bakerbrødrene.

En flott sjokoladekakeoppskrift uten mel for en stor kake, men du kan redusere ingrediensene proporsjonalt selv.
Du vil trenge:
10 egg
500 g sjokolade
500 g smør
500 g sukker
Mal sukker og egg, smelt sjokolade og smør. Kombiner alt dette og bland til en homogen masse er dannet. Legg i en ildfast form og stek i 45 minutter på 180 grader. Server med is eller krem.
Det blir en fantastisk kake.

Flere oppskrifter finner du på deres bakerinettsted: http://www.hobbshousebakery.co.uk/

Hovedproduktet er selvfølgelig butterdeig. Det er lett å finne i et supermarked eller en matbutikk. Om ønskelig kan deigen tilberedes uavhengig. Til fyllet er nesten all mat som oppbevares i kjøleskapet egnet. For eksempel ost, skinke, pølse, pickles. Søte bakverk tilberedes med frukt, rosiner, cottage cheese, bær, syltetøy. For de enkleste oppskriftene trenger du bare butterdeig, sukker og smør.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Vanilje, kanel, sitronsaft og nøtter gir en behagelig smak til søte boller. For å gjøre bakverket rødrødt, smøres det med sammenpisket egg eller smør.

Hvordan lage butterdeigsboller

Frodige hjemmelagde boller er formet som en konvolutt, trekant, rombe, blomst eller rull.

Fem av de raskeste oppskriftene:

Tin deigen på nederste hylle i kjøleskapet.
Laget drysses med hvetemel og rulles ut til en tykkelse på 3-4 cm.
Til fyllet ta friske epler, pærer, aprikoser og bær. Tørket frukt legges i bløt i kokende vann i 10-15 minutter.
Eplefyll passer godt til kanel, og cottage cheese med vanilje og appelsinskall.
For å hindre at syltetøy lekker ut på et bakepapir, blandes det med stivelse eller maismel.
Et lag med deig kuttes i firkanter eller rektangler, deretter legges fyllet på dem. Kantene på emnene er koblet sammen, noe som gir godbiten ønsket form.
Boller drysses med valmuefrø, sesamfrø eller linfrø.
Kle en bakeplate med bakepapir eller smør med olje for å unngå brenning.
Bollene legges ut i en avstand på 5-7 cm fra hverandre: under varmebehandlingen vil arbeidsstykkene heve seg og øke i størrelse.
Butterdeiger bakes i en ovn oppvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter.

Godbiten serveres ved bordet med te, melk, kaffe eller limonade.

Søte bakverk er dekorert med melis, kakao, friske bær og mynte. Boller med kjøtt- og ostefyll kan tilbys gjestene med tomat- eller fløtesaus.

Hei kjære bestemor Emma! Jeg har laget søte butterdeigsboller i mange år, men jeg visste ikke at disse vaniljesaustertene eller, som du kaller dem, butterdeigsboller, kunne lages med gjær. Jeg prøvde det og likte det veldig godt. Jeg og familien min elsker deg og Daniela. Jeg lager mye etter oppskriftene dine, mannen min liker det. Han liker spesielt bakverk laget av butterdeig, og selvfølgelig usbekiske retter - vi pleide å bo i Fergana. På fredag kommer barnebarna mine til meg, jeg har syv av dem - tre barnebarn og fire barnebarn, så jeg skal bake butterdeigsboller, skjemme bort barnebarna mine. Tusen takk for arbeidet ditt, for oppskriftene dine, for din vennlighet. Gud velsigne deg og dine kjære også. Jeg skriver, jeg skriver, jeg kan ikke stoppe, jeg er overveldet av følelser. Din beundrer, Inna Petrovna.

Jeg heter tysk. Jeg er programmerer og forstår ingenting på kjøkkenet. Ville bare takke for en fin, ren og godt utført ressurs. Min kone bruker ofte nettstedet ditt. Jeg bare vinner. Hvis du trenger min hjelp, vennligst kontakt meg, jeg hjelper gjerne, gratis, selvfølgelig. Forresten, datteren min har også blitt interessert i matlaging i det siste, og du kan ikke trekke henne fra siden din etter ørene. Før var det diskotek og alt det der, men nå sitter han og ser på deg. Dere er trollmenn, ingenting å si.

Hei alle sammen, jeg heter Irma. Jeg er fan av bestemor Emma. Jeg elsker virkelig stilen hennes - rolig, oppriktig, sløvt, men med problemer. Alt materiale presenteres på et forståelig, meget kompetent språk, alt er klart for meg som utlending. Alle oppskrifter med bilder, jeg forstod bare ikke, for 13 bilder hvorfor vaniljesaus fra en pose, kan du bruke en skje. Men det er ikke viktig. Det er viktig at butterdeigsbollene ble vakre og selvfølgelig deilige. Jeg skal lage disse. Jeg vil selvfølgelig gjøre mine egne rettelser. Takk.

Jeg skriver til deg fordi jeg vil uttrykke min beundring for disse ostekakene, vi kokte dem hele dagen i går. Vi har ikke en slik mikser og stekeovn, vi led, selvfølgelig. Første gang de bakte, jeg og datteren min, er hun 13 år. For å være ærlig var jeg allerede sliten og ville ikke spise dem. Men vi prøvde likevel. De ble så velsmakende - vi spiste halvparten av dem selv om kvelden, vi behandlet noen naboer, i dag tar jeg mat til moren min, jeg tar med alt som er igjen til henne. Neste lørdag med datteren min skal vi bake mer, denne gangen går det fortere. Nydelig. Tusen takk for din vennlighet. Helse til deg og din familie. Jeg er din fan for alltid.

Hallo! Jeg så nøye på videoen og leste oppskriften med bildet, men jeg skjønte fortsatt ikke hvordan jeg lager butterdeigsboller. De andre oppskriftene dine er klare og enkle, men denne er bare litt trøbbel, rull, rull, pakk, rull, i kjøleskapet, kok fløten, nei, dette er ikke for meg, jeg skal lage butterdeigsboller med syltetøy. Jeg dro til butikken og kjøpte ferdig deig og syltetøy - på 20 minutter er alt klart. Men takk uansett, jeg er veldig glad i deg, men oppskriften er ikke min, den er lettere for meg å tilberede.

Hei bestemor Emma, jeg beklager, jeg kjenner ikke patronymet ditt. Og det er på en eller annen måte flaut å kalle deg det, for jeg er selv allerede bestemoren til Nina. Jeg baker mye og har mange veldig gode utprøvde oppskrifter i sparegrisen. Det finnes selvfølgelig butterdeigsboller, men jeg tilbereder dem annerledes. Jeg skal prøve oppskriften din og så skal jeg skrive. Generelt gjør du en veldig god nødvendig ting, for selv om jeg finner mange nyttige ting for meg selv, kan du forestille deg hvor viktig det er for nybegynnere husmødre. Du er fantastisk. Med vennlig hilsen bestemor Nina.

Anti Lepic

AS Tallink Group Chef
Av Eesti Pagar-produktene foretrekker Anti mest gjærbutterdeig med smør, sandkaker og butterdeig.

Jeg er kokk i AS Tallink Grupp, jeg har jobbet i Tallink i 16 år, hvorav 9 år har jeg vært kokk på et skip. Matlaging er både en jobb og en hobby for meg. Det er som en livsstil for meg, jeg liker å lage mat og jeg liker det veldig godt. Jeg liker også å lære å lage mat enkelt og samtidig ikke bryte de gastronomiske reglene.
Jeg har kjent Eesti Pagar lenge, jeg har brukt kakene, deigen og bollene deres. Den lengste erfaringen og kilden til tilfredshet for våre kunder er frokostrundstykker, som vi har brukt i mange år. Også kaker. Vi kan si at pålitelig kvalitet er et bevist tegn.
Personlig liker jeg veldig godt Eesti Pagar sin nye gjær butterdeig, som er laget med smør. Det enkleste å lage av den er kanelsnurrer. Og den vanskeligste delen er hvor du skal bruke Tarte Tatin, eller innsiden-ut eplepai. Frossen deig kan brukes til å raskt og enkelt tilberede ulike bakverk. Det er ikke alltid man har tid til å lage sin egen deig, og Eesti Pagar-deig er et veldig godt alternativ.

Silya Luide

Silja er en kjent matblogger og matelsker, mer om hennes aktiviteter og oppskrifter: siljafoodparis.blogspot.com
Fra de frosne produktene til Eesti Pagar liker Silje butterdeig gjær best:

Jeg baker mye og har prøvd nesten alle typer gjær butterdeig som selges i butikken. Eesti Pagar gjær butterdeig viste seg å være den mest favoritt. Det var han jeg brukte til å sette sammen oppskrifter til min siste bok, Enkle fristelser. Den er lett å kjevle ut, og bakverkene smaker veldig godt. Jeg liker spesielt godt at smør er med i deigen.

Silja delte med oss en oppskrift fra sin siste bok Simple Seductions:

parmesan stenger

Behagelig knasende ostepinner passer godt til både øl og vin, for ikke å snakke om de ulike kremete suppene. En lovet hit blant barn.

500 g gjær butterdeig
1-2 cl myk sennep
100 g parmesan
Tørket timian eller oregano
1 egg (til pensling)

Riv tynn parmesan. Kjevle ut deigen og fordel et tynt lag sennep på den. Fordel revet parmesan jevnt over deigen (reserver en liten mengde til å strø på toppen), dryss over tørket timian eller oregano, dekk den ene halvdelen på den andre og kjevle ut deigen igjen. Skjær i strimler 1,5-2 cm og vri fra spissen. Legg stengene på en bakeplate dekket med bakepapir, pensle med det sammenpiskede egget som er blandet med 1 ss. l vann, melk eller fløte. Dryss resten av revet parmesan på toppen. Stek i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter til pinnene er gyldenbrune. Løft over på rist til avkjøling og nyt mens pinnene er varme.

Johanna

Johanna er en aktiv student og beskriver favorittmaten sin slik:

Eesti Pagar har hjulpet meg mange ganger når jeg enkelt og raskt kunne tilberede deilige butterdeigsboller og andre deilige ingredienser til uventede gjester. Eesti Pagar flerkornsbolle fortjener også ros, siden smaken og lukten minner om hjemmelagde bakverk.

Erkki Mäeväli

Familiefaren, Erkki Mäeväli, fant mange Eesti Pagar-produkter til familien sin:

Jeg har brukt Eesti Pagar frosne produkter i ca 5-6 år. Først kjøpte jeg gjærbutterdeig for å lage pølse- og kjøttpaier, men så oppdaget jeg imidlertid ferdige produkter som er enkle å tilberede. Mine favoritter er et langt brød med krydrede urter og hvitløksolje, for når jeg steker en stek setter jeg de i ovnen også, de er veldig smakfulle å spise til hovedrett i stedet for vanlig brød eller rundstykker.
Vi lager også epleboller, kjøttdeig og bacon- og eggterter sammen med barna, for det er så lett å sette et par pakker i ovnen en søndagskveld og kose seg med boller mens du ser på kveldsshow. Kjøttpai som salt, og eplepai i stedet for dessert. Og hvis noe gjenstår, så er disse paiene gode å ta med på jobb eller fiske.

Sille Madeleine

Sille Madelin, 25, bor sammen med sin livspartner og 9 måneder gamle tvillinger i Tallinn.
Nå er Sille hjemme, men hun jobber som sykepleier.

Eesti Pagar frosne boller ble åpnet for første gang da det var så mye bekymringer med barn at det ikke var nok tid til å lage noe smakfullt og godt. En søndag gikk vi i butikken og tenkte på hva vi skulle lage til kvelden. I frossenmat-delen fanget jeg kanelsnurrer med røkt kylling og gressløk, som var på salg. Jeg tenkte hvorfor ikke prøve det. Om kvelden, når vi endelig la barna i seng, lagde vi te og lagde paier. Rommet ble fylt med en behagelig lukt av kanel, en ekte idyll raskt og enkelt. Etter det arrangerte vi så hyggelige søndagskvelder for oss selv, vi prøvde også eple-karamellkaker med kjøttfyll og pølser. Ingen sparing på fyllet, paiene er sprø. Hvorfor er disse smakene min favoritt? Siden min bestemor pleide å lage kjøttboller, pølser og kanelsnurrer som barn, er det flott å gjenoppleve disse minnene. Jeg må dessverre innrømme at jeg ikke baker noe selv, jeg har rett og slett ikke tid. Ja, ferdigheter må poleres. Min bestemor, som lager fantastiske bakverk, liker frossen butterdeig mest. Det er lett å få den ut av fryseren når appetitten kommer.

Brødre bakere butterkaker. Franske boller med rosiner og vaniljesaus. Silja delte med oss ​​en oppskrift fra sin siste bok "Simple Seductions"