Gresskargrøt med ris. Risengrøt med gresskar: oppskrifter med bilder. For forberedelsen er det verdt å fylle opp

Barna mine elsker å spise grøt. Det er allerede nok oppskrifter i sparegrisen til å mate barna velsmakende og sunne. Her om dagen skjemte jeg dem bort med gresskargrøt med ris og melk. Grøtoppskriften er enkel, det viktigste er å kjenne proporsjonene og rekkefølgen av matlaging.

Smaken av grøt avhenger i stor grad av variasjonen av gresskar og ris. Noen liker rund ris i grøt, jeg foretrekker dampet, fremfor korn etter korn.
Det er bedre å ta ferskt gresskar til grøt. Men siden jeg ikke har et sted å lagre dette produktet, høster jeg ofte frosset gresskar om vinteren. Jeg legger små porsjoner gresskar, allerede skrelt og skåret i biter, på underlag og fryser. Gresskaret lagres i fryseren til neste sesong og mister ikke smaken.

Ingredienser:

Gresskar - ca 200 g,
Melk - 1 glass
kokt ris - 2 ss,
sukker,
salt,
smør.

Tilberedningsprosess:

Så, la oss forberede alle ingrediensene.

Skjær gresskaret i biter og send det til pannen.

Tilsett litt kokende vann der, dryss med sukker og sett fyr på. Gresskaret må stekes nesten til det er mørt.

Hell deretter to ss dampet ris i en kjele med gresskar, hell et glass melk, salt og kok grøt med gresskar til den er kokt.

På slutten av tilberedningen krydres gresskargrøt med ris med olje. En deilig middag eller frokost er klar.

Grøt ble tilberedt av Maria Konyakhina.

God mat og gode oppskrifter!

Kanskje du vil like hirsegrøt med gresskar:

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Om høsten vises gresskaret i nesten alle hjem: det er lett å kjøpe det på markedet eller motta det som en gave fra venner. For ikke å lure på hvordan du bruker grønnsaksbeholdninger, prøv å diversifisere kostholdet ditt: lag deilig risengrøt om morgenen. Hvis det er kokt i vann, er det bra for slanking.

Hvordan lage gresskargrøt med ris

Som andre retter begynner gresskargrøt med ris med å velge en liste over matvarer. Ingrediensene må være friske for at delikatessen skal være velsmakende og aromatisk. De viktigste er risgryn - rundkorn, fordi det svulmer bedre, og gresskarmasse. Til matlaging er honninggresskarvarianter gode, preget av sin lyse farge og rike sødme.

Produktlisten inneholder fettfattig eller hjemmelaget melk, som helles over ris og gresskarflis. Tilsett granulert sukker, salt, smør eller vegetabilsk olje etter smak. Det blir spesielt deilig hvis retten er krydret med tørket frukt - tørkede aprikoser, rosiner eller vanilje, nøtter. Det er lov å supplere den med søt frukt - epler, bananer, aprikoser.

Den enkleste måten å tilberede godbiten på er i en kjele. For å gjøre dette, blir gresskaret skåret i terninger, dynket og kokt i 15 minutter på minimal varme. Deretter må du tilsette melk til den, krydre med sukker, salt, kok opp og hell den vasket risen. Etter å ha kokt igjen, fylles retten på ovnen i 20 minutter, og ved servering smakes den til med smør og melis. I tillegg til å bruke en panne, er det alternativer for matlaging i en gryte i ovnen eller i en multikoker.

I en multikoker

En utmerket frokost vil være gresskargrøt med ris i en treg komfyr, tilberedt i fettfattig melk. Det er lett å tilberede det hvis du heller den dampede frokostblandingen til bunnen av bollen sammen med gresskarterninger, smaker til med granulert sukker og salt og heller melk eller blandingen med vann. Det gjenstår bare å velge riktig modus - frokostblandinger, suppe eller stuing, slik at programmet starter og gir et signal når det er klart.

I ovnen

Et deilig alternativ til frokost eller dessert er gresskargrøt med ris i ovnen, tilberedt i gryter eller i et helt gresskar. Gryter er å foretrekke fordi de tar mindre tid. Hver må legge ferdig vasket ris, gresskarmasse og krydder. Det helles vann eller melk der. En delikatesse tilberedes uten lokk i ovnen på 180 grader i omtrent halvannen time. Serveres med flytende honning eller ghee.

Gresskargrøt med risoppskrift

Enhver kulinarisk spesialist kan finne en oppskrift på grøt med gresskar og ris som vil tilfredsstille hans profesjonalitet. Nybegynnere kan enkelt takle en enkel oppskrift basert på melk eller vann, med tillegg av rosiner, epler og annen frukt. Erfarne husmødre vil kunne lage en tallerken i gryter, i et helt gresskar, eller diversifisere den med andre typer frokostblandinger - hirse, bygg eller semulegryn.

Melk

Tilberedningstid: 1 time.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriinnhold: 92 kcal.
Formål: til frokost.
Mat: forfatterens.

Gresskargrøt med ris og melk regnes som en næringsrik og sunn frokost for et barn og en voksen. Det gir riktig mengde energi for dagen fremover, fyller deg med styrke for arbeid og studier. Du kan supplere den med kanel, vanilje eller begrense tilsatt sukker hvis du ønsker det.

Ingredienser:

gresskar - 750 g;
risgryn - et halvt glass;
vann - et halvt glass;
melk - 300 ml;
salt - 3 g;
sukker - 60 g;
smør - 10 g.

Tilberedningsmetode:

Skrell og frø grønnsaken, vask, kutt i terninger.
Skyll risgrynene med kaldt rennende vann et par ganger for å gjøre vannet klart.
Ha gresskarmassen i en kjele, tilsett vann, kok opp over middels varme. Etter 10 minutter, hell i melk, kok opp, salt og søt.
Tilsett risgryn, dekk det løst til. Stek på svak varme i en halv time uten å røre.
Tilsett smør til den ferdige snacken, rør.

På vannet

Tilberedningstid: en halv time.
Porsjoner per beholder: 6 personer.
Kaloriinnhold: 58 kcal.
Formål: til frokost.
Mat: forfatterens.
Kompleksitet av forberedelse: medium.

Gresskargrøt med ris på vann er preget av et lavt kaloriinnhold, som et resultat av at det kan konsumeres under faste eller under slanking. Den er også egnet for vegetarianere, fordi den ikke inneholder animalske produkter. Hvordan lage gresskarrisgrøt er beskrevet i oppskriften nedenfor.

Ingredienser:

gresskarmasse - 1000 g;
risgryn - et halvt glass;
rosiner - 2 håndfuller;
vann - et halvt glass;
sukker - 30 g;
salt - 2 g.

Tilberedningsmetode:

Skjær gresskarmassen, skrelt, kutt i skiver, tilsett vann, kok opp på svak varme.
Tilsett risgryn, kok i 10 minutter under omrøring.
Tilsett vasket rosiner, kok til frokostblandingen er myk.
Salt, søt, slip med en blender til det er jevnt.
Smak til med grønnsak eller smør, la det brygge.

I et gresskar

Tilberedningstid: 2 timer.
Porsjoner per beholder: 10 personer.
Kaloriinnhold: 93 kcal.
Formål: til lunsj.
Mat: forfatterens.
Kompleksitet av forberedelser: vanskelig.

Risengrynsgrøt i gresskar, som er kokt lenge, regnes som toppen av kulinarisk kunst. Resultatet er en stuet tallerken med tørket frukt og en melkekrem som er god til lunsj eller frokost for voksne eller barn. Hvordan tilberede en appetittvekkende delikatesse, som er passende å servere på festbordet for gjester, er beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

gresskar - en frukt som veier 2 kg;
risgryn - 400 g;
melk - en halv liter;
smør - 30 g;
tørkede aprikoser - 20 g;
svisker - 25 g;
rosiner - 30 g;
nøtter - 20 gram;
epler - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

Skyll gresskaret, kutt av toppen, fjern frøene med en skje.
Skyll risgrynene flere ganger, hell kokende vann på det siste, sett til side i fem minutter for å frigjøre gluten og få en mer smuldrende konsistens.
Skyll tørket frukt, skjær eplene i skiver.
Rør risgryn, frukt, salt, søt med sukker, honning eller kondensert melk.
Ha halvparten av smøret på bunnen av gresskaret, fyll ¾ av fyllet med fyllet, legg resten av smøret på toppen.
Hell i melk eller fløte, lukk lokket forsiktig, pakk inn i folie.
Stekes i ovnen i ca en time på 210 grader.
Avkjøl før servering, kutt i porsjoner, dryss med mandler, valnøtter eller tyttebær.
Gresskarlokket kan ikke brukes hvis hullet er dekket med folie.

I en gryte

Tilberedningstid: 1 time.
Porsjoner per beholder: 3 personer.
Kaloriinnhold: 100 kcal.
Formål: til middag.
Mat: forfatterens.
Kompleksitet av forberedelse: medium.

Gresskargrøt med ris i en gryte vil være et utmerket middagsalternativ som erstatter hovedretten og desserten på grunn av det økte kaloriinnholdet og den søte smaken. En voksen kan spise en hel gryte, men det er bedre å gi et barn halvparten eller en tredjedel av det. Kondensert melk, rosiner og tørkede aprikoser legger søtsaker til forretten - en utmerket kombinasjon av utsøkte produkter.

Ingredienser:

rundkornet risgryn - et glass;
smør - 30 g;
kondensert melk - et halvt glass;
salt - en klype;
melk - et glass;
tørkede aprikoser - en håndfull;
rosiner - en håndfull;
gresskarmasse - 200 g.

Tilberedningsmetode:

I bunnen av gryten legger du smør, terninger av gresskarmasse, halvparten av risgrynene.
Salt, legg tørkede aprikoser, rosiner, andre halvdel av risgrynene.
Hell kondensert melk, melk, lukk lokket.
Sett i en kald ovn, forvarm til 180 grader, kok i en halv time.
Etter at du har slått av, lar du stå i 20 minutter.

Med rosiner

Tilberedningstid: en halv time.
Porsjoner per beholder: 2 personer.
Kaloriinnhold: 79 kcal.
Formål: til frokost.
Mat: forfatterens.
Kompleksitet av forberedelse: medium.

Oppskriften på gresskar- og rosinrisris nedenfor vil forklare vertinnen hvordan du lager en deilig og rask frokost for hele familien. Hemmeligheten med å lage er i kombinasjon av gresskarmasse med rosiner og smør. Resultatet blir en lysende appetittvekkende rett som gleder husstandens medlemmer med sin aroma.

Ingredienser:

ris - et halvt glass;
vann - 200 ml;
melk - 200 ml;
gresskarmasse - 300 g;
rosiner - en håndfull;
salt - 5 g;
sukker - 10 g;
smør - 20 g.

Tilberedningsmetode:

Sorter rosinene, vask, tilsett vann for mykhet.
Skyll risgrynene, tilsett vann, kok opp, kok i 10 minutter.
Skjær gresskarmassen i terninger, send til risen sammen med melk og rosiner.
Salt, søt, etter koking, kok i 15 minutter på svak varme.
Pynt med bær eller syltetøy ved servering.

For et barn

Tilberedningstid: en halv time.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriinnhold: 81 kcal.
Formål: til frokost.
Mat: forfatterens.
Kompleksitet av forberedelse: medium.

Gresskargrøt med ris til et barn, spesielt hvis det er lite, bør tilberedes uten å tilsette sukker for ikke å ødelegge tennene. Selve gresskarmassen er søt, så barnet spiser det gjerne til frokost eller lunsj. Vitamin delikatesse vil komme godt med i høst for å beskytte barnets kropp mot forkjølelse, styrke immunitet og helse på grunn av det høye innholdet av næringsstoffer.

Ingredienser:

gresskarmasse - 2 skiver;
risgryn - et halvt glass;
smør - 30 g;
salt - en klype.

Tilberedningsmetode:

Skyll risen, tilsett vann to centimeter over frokostblandingen, kok opp, slå av varmen, la den svelle.
Riv gresskarmassen grovt, tilsett ris, salt.
Kok opp blandingen, smak til med olje hvis ønskelig.
Server litt avkjølt.

Lenten

Tilberedningstid: en halv time.
Porsjoner per beholder: 6 personer.
Kaloriinnhold: 84 kcal.
Formål: til lunsj.
Mat: forfatterens.
Kompleksitet i forberedelsen: enkel.

En rask og enkel rett er mager risengrøt med gresskar i en treg komfyr, som tilberedes med tidsbesparelser på grunn av fravær av behovet for å overvåke den. En smart enhet gjør alt for vertinnen på egen hånd - det gjenstår bare å forberede komponentene og helle dem i bollen, velge riktig modus og vente på signalet som indikerer slutten på tilberedningsprosessen.

Ingredienser:

ris - et glass;
vann - et glass;
gresskarmasse - 200 g;
sukker - 30 g;
salt - en klype.

Tilberedningsmetode:

Skjær gresskarmassen i biter, overfør til en sakte komfyr.
Send den sorterte og vasket risen dit.
Dekk til med vann, søt, salt.
Lukk lokket, still inn modus for ris, frokostblandinger eller pilaf. På slutten av tilberedningen og mottak av et signal, insister i varmemodus i 10 minutter.
Server forretten varm, eventuelt krydret med vegetabilsk olje.

Med epler

Tilberedningstid: 1 time.
Porsjoner per beholder: 3 personer.
Kaloriinnhold: 90 kcal.
Formål: til dessert.
Mat: forfatterens.
Kompleksitet av forberedelse: medium.

En søt godbit er gresskargrøt med eple og ris, som kan brukes som en festlig dessert. En upåklagelig kombinasjon av friske epler med en liten syrlighet og aromatisk krydret kanel gir retten en unik smak og rik aroma.

Ingredienser:

gresskarmasse - 200 g;
epler - 1 stk .;
smør - 40 g;
rundkornet ris - et halvt glass;
melk - 2 glass;
sukker - 30 g;
malt kanel - 3 g;
salt - en klype.

Tilberedningsmetode:

Skjær gresskar og eplemasse i terninger, stek lett i halve smøret.
Hell ris i gryter, tilsett frukt, sukker, salt, kanel.
Hell med kokende melk, lukk lokkene, overfør til en kald ovn.
Forvarm ovnen til 220 grader, stek i 40 minutter.
Server pyntet med bær eller kokos.

I ovnen

Tilberedningstid: 1 time.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriinnhold: 96 kcal.
Formål: til lunsj.
Mat: forfatterens.
Kompleksitet av forberedelse: medium.

Rishirnsgrøt med gresskar i ovnen har en uvanlig smak. Det viser seg å være både søtt og lite, smuldret og aromatisk. Dessertelskere må ha mer sukker i en tallerken, mens andre kan bruke forretten som tilbehør eller som en selvstendig rett.

Ingredienser:

hirse gryn - et halvt glass;
risgryn - et halvt glass;
gresskarmasse - 300 g;
salt - 3 g;
smør - 70 g;
melk - 3 glass;
sukker - 15 g.

Tilberedningsmetode:

Vask begge typer frokostblandinger, suge i varmt vann i 20 minutter.
Riv gresskarmassen, hell over kokende melk, kok i seks minutter.
Tilsett frokostblandinger, salt, søt, kok i åtte minutter.
Ha innholdet i en ildfast form, pynt med skiver smør, dekk til med lokk.
Sett i ovnen på 220 grader i en halv time.

Hvordan lage gresskargrøt med ris - matlagingshemmeligheter

For å få en deilig og munnvannende gresskar og risengrøt, lytt til profesjonelle råd. Her er hva fremtredende kokker anbefaler om hvordan du lager risengrøt med gresskar hjemme:

før tilberedning, bør risen skylles med rennende vann et par ganger slik at væsken blir gjennomsiktig - på denne måten kommer all stivelsen ut, og frokostblandingen viser seg å være smuldrende og ikke henge sammen;
retten passer godt til sitron- eller appelsinskall, kanel og kardemomme;
når du legger til tørket frukt, kan du ikke suge dem på forhånd, for under kokeprosessen vil de hovne opp uansett;

Risengrøt med gresskar: oppskrifter med bilder

Den første oppskriften er en tradisjonell søt grøt, tilberedt av mange husmødre som har mestret dyktigheten og hemmelighetene til gresskarmatlaging. Den andre er en veldig gammel oppskrift fra den sørøstlige kysten av Svartehavet - slik har de pontiske grekerne tilberedt gresskar med ris i uminnelige tider. La oss kalle det den "gamle oppskriften".

Gresskar med ris: søt oppskrift

Ingredienser:

gresskar - 1 kg
melk - 1 liter
sukker - 0,5 kopper
ris - 0,5 kopper
smør - 70 gram

Store bilder Små bilder

Gresskar med ris og tomater

Ingredienser:

mellomstor gresskar - 1 stk.
ris - 300 g
olivenolje - 30 g
tomater - ½ kg
løk - 2 stk.
salt pepper

Vi renser gresskaret fra korn og skall og skjærer fruktkjøttet i mellomstore biter.

Varm olivenoljen i en kjele, stek løken i den. Tilsett gresskar og stek igjen - ca. 1 minutt. Vi sender tomater til gresskaret, salt og pepper.

La gresskaret småkoke med grønnsaker til det er halvstekt. Tilsett vasket ris i pannen, hell litt varmt vann og la det stå på ilden i ytterligere 15 minutter - tilsett eventuelt vann (men ikke mye).

På et notat:

Tilberedningstiden til gresskaret avhenger av størrelsen på bitene du skjærer det i: jo større, jo lengre tid tar det å lage mat.
Hvis det er vann igjen i gryten etter å ha kokt gresskaret, tøm det før du tilsetter sukker, melk og smør. For fans av en rik gresskarsmak, anbefaler jeg å forlate vannet og redusere mengden melk, mens du øker mengden olje - da blir ikke ris -gresskargrøten "tom", men fet.
Bruk fløte i stedet for melk eller en porsjon melk hvis ønskelig.
La det kokte gresskaret stå i biter eller bli til en puré ved å gni gjennom en sil eller bruke et knus, og tilsett deretter ris og melk.
La grøten småkoke med smør og sukker over svak varme på komfyren eller i ovnen, og overfør gresskar og ris til en passende ildfast form.
Oppskriften på gresskar med ris er universell, og ris kan erstattes med hvilken som helst annen frokostblanding.
En interessant smak oppnås hvis du legger epler, rosiner, svisker på tidspunktet for tilsetning av ris.
Klar varm grøt kan krydres med vanilje, muskat, kardemomme, kanel.

Gresskarelskere vet at dette er et diettprodukt med et stort utvalg av nyttige egenskaper, et lager av vitaminer og helse. En rekke retter tilberedes fra dette universelle grønnsaksmiraklet, et av eksemplene, gresskargrøt med melk- en god og næringsrik frokost for hele familien med diettinntak, hvoretter du ikke vil oppleve en ubehagelig tyngde i magen.

200 g gresskar,
300 ml fersk melk,
60 g risgryn,
1 middels eple
2 ss. skjeer rosiner
20-30 g smør,
2 ss. spiseskjeer sukker
Salt, vanilje, kanel etter smak.

Siden antikken, og med melk med forskjellige tilsetningsstoffer, var det hovedmaten til det russiske folket. Som jeg kunne og visste hvordan lage deilig grøt hjemme og det var mange oppskrifter. Så i dag regnes slike retter som heroiske og anbefales for hyppig inntak.

Forbered alle nødvendige ingredienser for matlaging som vil være nødvendige i prosessen.

Tørk av gresskarene med en fuktig klut, kutt den tøffe huden og skjær i små terninger.

Legg den hakkede grønnsaken i en dyp kjele, hell kaldt vann over gresskaret, sett på ilden og kok opp. Dekk deretter til og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Tøm av, la avkjøle litt, hell deretter i varm melk og tilsett ferdig vasket ris.

Tilsett et par nivåer spiseskjeer sukker, en klype salt, litt vanilje og kanel. Rør av og til og kok over moderat varme til risen er hoven og melk absorberes.

Tilsett deretter tørre rosiner dynket i kaldt vann i 30 minutter til det fortykkede gresskaret og risengrøten.

Fjern skallet av eplet, finhakk og ha sammen med smøret i retten. Bland innholdet i kjelen grundig og slå av ovnen.

La grøten brygge i 5-10 minutter under et tett lukket lokk, og påfør og server deilig gresskargrøt med rosiner og ris til frokost varm.

Gresskar brukes ikke bare i matlaging, men også til medisinske formål, for behandling av sykdommer og forebygging av dem. På grunnlag av det mister våre flotte kvinner lett, prøver å bevare skjønnheten og ungdommen.

Gresskargrøt med ris er min favoritt. Jeg legger litt ris og steker det lenge. Under kokeprosessen blir grøten jevn og homogen, og får konsistens som en tykk krem. I den kan du ikke lenger skille mellom ris og gresskar.

En veldig velsmakende og sunn rett. Smør er valgfritt.

For å tilberede denne grøten, ta alle produktene som er vist på bildet.

Skrell gresskaret, vask og skjær i små biter. Ha i en tynnbunnet kjele eller kjele. I en slik tallerken vil grøt ikke brenne. Tilsett litt vann og sett på ilden.

Vask risen godt og ha i gresskaret i kjelen. Kok til gresskaret er mykt. Hvis væsken koker bort, tilsett mer vann.

Når gresskaret er mykt, elter du det. Hell melk, tilsett sukker etter smak og salt.

Kok over laveste varme, rør av og til. Når grøten tykner og blir homogen, slår du av varmen.

Tilsett smør i varm grøt og bland.

Gresskargrøt med ris er klar. Chill det litt og server det til frokost, ettermiddagste eller middag.

Velsmakende og sunt.