Deilig og mør salat med kylling- og eggpannekaker. Salat med egg pannekaker og mais Salat med mais og egg pannekaker

Husmødre tenker ofte på hva de skal lage til frokost, lunsj eller middag, så vel som til festbordet, slik at det er optimalt i pris og veldig velsmakende. Det er ikke så mange slike universelle retter. En av dem er en salat med pannekaker og røkt kylling, bare lukten forårsaker en voldsom appetitt. Ved hjelp av denne retten kan du gjøre et festlig bord mer tilfredsstillende, mate husholdningen tett før du drar på jobb, eller arrangere et utdrikningslag ved å tilsette hvitvin til retten.

Hvis det ser ut til at en salat med pannekaker nødvendigvis må ha russiske røtter, tar du feil denne gangen. Det er en duftende rett som har en spesiell smak når den serveres "rykende varm", opprinnelig fra Italia. Pannekaker er også litt uvanlige og tilberedes på stivelse, som minner litt om italienske nudler - de kalles omelett leneta. Hvitløk og urter tilsettes salaten, bland det hele med majones.

Gitt at middelhavskjøkkenet er rikt på ingredienser, er det mange varianter av den klassiske oppskriften basert på kulinariske fantasier om saus, tilsetningsstoffer i form av oliven, salat, hermetisk mais og flere typer kyllingkjøtt. Denne retten kan også tilberedes i russisk stil ved å pakke kyllingfyllet inn i tradisjonelle tynne pannekaker, hell dem med saus eller rømme. Hver av disse oppskriftene fortjener spesiell oppmerksomhet og å besøke bordet ditt.

Hvordan lage en salat med pannekaker og røkt kylling - 7 varianter

Den klassiske salatoppskriften er ganske enkel. Hovedoppgaven er å lage eggepannekaker, de må være elastiske nok. Å kutte pannekaker gjøres best ved å stable pannekaker i en haug, i så fall blir nudlene lange nok og behagelige når de blandes.

Som dressing kan du bruke majones med ulike tilsetningsstoffer, eksperimentere med aiolisaus, tartar, smaksette salaten med sitron eller lime.

Ingredienser:

5 egg;
2 ss. l. stivelse;
300 g røkt kylling;
2-5 fedd hvitløk;
400 g majones;
grøntområder.

Matlaging:

Pannekaker tar ikke mye tid å forberede, de kan lages på forhånd eller før du tilbereder en salat. Hvis du forbereder 1-2 porsjoner for å klippe et pannekakebånd, kan du rulle pannekaken til et rør. Stivelse blandes med egg til en homogen masse, pannekaker bakes i panner uten steking. I dette tilfellet gir de salaten en solrik nyanse. Å dekorere med persille eller dill vil legge til fargevariasjon til utformingen av retten.

Du kan lage eggepannekaker til salat ved hjelp av denne videoen:

Salat video:

Interessante smakskombinasjoner er garantert av pannekakesalat med røkt kylling og agurker. Hvis du ikke er klar til å lage en stor porsjon med en gang, prøv å legge til tartarsaus til en klassisk salatoppskrift.

Kombinasjonen av syltede agurker gir originalitet, det er viktig å velge sprø agurk, i dette tilfellet vil smaken være virkelig deilig. Denne salaten kan også brukes som en forrett til vodka, du vil motta den mest flatterende vurderingen fra mannen din hvis du forlater kjøkkenet riktig under samtalen med venner, etter å ha forberedt en slik salat tidligere.

Ingredienser:

5 egg;
2 ss. l. stivelse;
300 g røkt kylling;
3-4 mellomstore syltede agurker;
400 g majones;
sitronskiver til pynt.

Matlaging:

Lag pannekakesugerør, skjær agurker og røkt bryst i lange tynne skiver. Bland med majones eller rømme. Salaten blir smakligere noen timer etter tilberedning. For å forbedre smaken kan du også varme kyllingbrystet litt og blande med varme pannekaker. Sitron vil gi smak, spesielt hvis du serverer retten som en forrett.

The Smoked Chicken and Corn Pancake Salat er en variant av den samme salaten uten pannekakesugerrørene. Eggpannekaker legger til kalorier og næring til retten. Dette er et flott alternativ for en lett og rask frokost. Pannekaker i en salat kan serveres rullet til et rør og kuttet i biter. De vil utfylle retten med karbohydrater og vil være en god erstatning for krutonger eller brød.

Ingredienser:

5 egg;
2 ss. l. stivelse;
300 g røkt kylling;
100 g hermetisk mais;
1 PC. Kinakål;
1 PC. rødløk;
300 g majones;
egg 2 stk.;
lime juice;
grøntområder.

Matlaging:

Lag pannekakesugerør eller pannekaker av egg og stivelse. Bland resten av ingrediensene fra oppskriften, tilsett majones, dryss over rødløk, pynt med urter, sitron eller lime på toppen. Kapers og oliven vil være et godt tillegg til denne salaten. Legg de skivede pannekakerullene oppå salaten.

Søt sherryvin eller aperitiffer er perfekt til denne retten. Denne kombinasjonen vil gjøre smaken variert og imponerende.

Et av alternativene er en salat med røkt bryst og koreanske gulrøtter, pannekakestrå i dette tilfellet er mer som en omelett. Retten er veldig interessant på smak, næringsrik og metter godt sulten. Den anbefales som en daglig snack eller som en egen rett til mellommåltid.

Ingredienser:

300 g koreanske gulrøtter;
300 g røkt kylling;
1 boks grønne erter;
2 ss. l. soyasaus;
2 ts ris eddik;
200 g majones;
3 egg.

Matlaging:

Lag en omelett med egg, riseddik og soyasaus med en klype sukker. Pannekaken stekes på begge sider. Erter uten væske blandes i en separat beholder, koreanske gulrøtter, eggerøre og røkt kylling kuttes i strimler, majones tilsettes. Salaten bør trekkes i 15-30 minutter før servering.

Se videooppskrift:

Denne retten vil være et utmerket valg hvis du bestemmer deg for å overraske gjestene dine med noe spesielt. Denne oppskriften vil bare ta deg 10 minutter å tilberede. Smaksrikdommen er garantert av sitrontimian, dijonsennep og hvitløk. Dette er et godt alternativ til middag eller en lett lunsj. Perfekt med tørr hvitvin fra europeiske druesorter.

Forretten er bakt med cheddarost, så den kan serveres i form av bakte pannekakeruller.

Ingredienser:

For pannekaker:

110 g hvetemel;
en klype salt;
300 ml melk;
2 egg;
oliven olje.

For fylling:

40 g smør;
110 g ferske champignoner;
1 finhakket hvitløksfedd;
1 st. l. sitrontimian;
50 g mel;
300 ml melk;
225 g røkt kylling;
1 ts Dijon sennep;
salt og malt svart pepper;
cheddarost til strø.

Matlaging:

Bland komponentene i deigen for pannekaker, kok deigen i en panne. Du skal ha 4 tynne pannekaker. Deretter stekes soppen til den er myk, hvitløk, timian og mel er tilsatt. Deretter må du helle i melken og koke til saften tykner. Den ferdige sausen blandes med røkt kylling, dijonsennep med tilsetning av malt pepper.

For å gjøre massen bedre støpt kan du tilsette kokt ris. Dette kan gjøres hvis du ønsker å lage en rett i form av rundstykker.
Pannekaker stables i en form, drysses med ost og stekes til de er brune. Din varme forrett eller varme pannekakesalat er klar.

Pannekakesalat - med egg, marinerte champignoner og røkt kylling

Denne salaten er en kulinarisk variant av pasta med en klassisk kombinasjon av røkt kylling og marinerte champignoner, veldig ofte servert på europeiske kafeer. Retten er veldig enkel å tilberede, den vil være et flott tillegg til lunsj eller en egen rett til en lett middag. Det vil ta 20 minutter å lage mat.

Ingredienser:

5 egg;
2 ss. l. stivelse;
olivenolje for steking av pannekaker;
syltede champignoner 100 g;
blåmuggost 100-200 g;
røkt kylling 200 g;
1 ts sitron- eller druejuice.

Jeg liker veldig godt disse kjappe oppskriftene, spesielt hvis gjester har kommet og har behov for å gi dem noe velsmakende. Her kan du gjøre flere stadier samtidig: mens kyllingen koker, tilbered eggepannekakene, hakk løken og åpne boksen med hermetisk mais, og til slutt tilsett det allerede hakkede kjøttet. Jeg har ofte et stykke kokt filet i kjøleskapet, siden jeg elsker salater og tilbereder dem ofte. Det er desto mer praktisk at alt som er tilgjengelig kan brukes, og det vil vise seg deilig. Her for eksempel som i denne salaten. Jeg lager en slik salat til barn, men jeg krydrer den med rømme eller yoghurt med lavt fettinnhold.

For å tilberede en deilig salat med eggepannekaker og mais, ta ingrediensene fra listen.

Kyllingfilet skal kokes i saltet vann, deretter avkjøles og kuttes. Skjæring kan være hva som helst - for eksempel biter i form av terninger eller strimler.

I en liten bolle, pisk et par egg, salt og tilsett en klype malt svart pepper. Pisk kraftig med en gaffel.

Varm opp pannen, du kan smøre overflaten med vegetabilsk olje. Hell de sammenpiskede eggene i pannen og fordel over hele overflaten, som å steke vanlige pannekaker. Bokstavelig talt om et og et halvt minutt vil pannekaken gripe seg og du kan fjerne den fra brannen. Etter å ha avkjølt litt, skjær pannekaken i strimler.

Skyll friske urter under springen, tørk og smuldre. Fjern skallet fra løken og finhakk den. Sjalottløk har ikke en lys bitterhet, men løk har. Derfor, hvis du bestemmer deg for å bruke det, er det bedre å skålde den hakkede løken med kokende vann eller marinere med bordeddik og sukker (for 1 løk - 1/5 ts sukker og 1/2 ts eplecidereddik, bland alt og mos vel, la stå i 15 minutter).

Hell alle tilberedte produkter i en salatskål. Tilsett søtmais på boks.

Krydre salaten med majones uansett fettinnhold, men gjerne middels eller høyt. Du kan tilsette krydder etter smak.

Bland alt og nå kan salaten med eggepannekaker og mais serveres. En stor flott salatskål eller små boller egner seg til servering, slik at alle får hver sin porsjon salat. Pynt retten med friske urter før servering.

God appetitt!

Tradisjonen med å legge eggepannekaker til salater og andre retter finnes i mange nasjonale kjøkken. Slike oppskrifter er spesielt populære i kjøkkenet i Kina og andre asiatiske land.

For fremstilling av eggpannekaker, i tillegg til selve eggene, tar de melk eller stivelse eller mel. Pannekaker stekes i en minimumsmengde olje. Du kan bare smøre pannen med olje med en pensel.

Snu dem med en slikkepott. Hvis pannekaken går i stykker mens den snus, er det greit. En slik pannekake kan legges til en salat ved ganske enkelt å rive den i vilkårlige biter.

For en deilig og original salat med eggepannekaker og skinke trenger du:

egg - 4 store eller 5 medium;
melk - 50 ml;
salt;
vegetabilsk olje - 30 ml;
skinke - 300 g;
tomat - 200 g;
majones;
grøntområder;
1 boks mais.

Oppskrift:

Salatforberedelse begynner med pannekaker. For å gjøre dette brytes egg i en bolle. Pisk dem lett med en visp, hell i et par klyper salt og hell i melk, fortsett å piske blandingen.
En stekepanne, gjerne med non-stick belegg, varmes opp, oljes lett.
Hell forsiktig i det sammenpiskede egget, og snu pannen fra side til side, fordel blandingen over hele overflaten.
Stek pannekaken i 2-3 minutter, snu den så med en slikkepott og stek et par minutter til på den andre siden. Dermed må du bake pannekaker fra hele blandingen. Vanligvis får de 3-4 stk.
Ferdige pannekaker rulles sammen og kuttes i strimler 4-5 mm brede.
Tomater vaskes og kuttes i biter.
Grovskåret også skinke.
Hell forsiktig ut all væsken fra maisen.
Pannekaker, mais, tomater og skinke legges i en salatskål.
Tilsett majones etter smak.
Bland salaten, dryss med urter på toppen og server.

Relatert video:

Salat med pannekaker, pølse og mais

Til salaten trenger du:

maisstivelse - 30 - 40 g;
egg - 3-4 stykker;
agurk - 120 - 150 g;
salt;
vegetabilsk olje - 20 ml;
melk eller legepølse - 300 g;
majones - 150 g;
1 boks mais.

Oppskrift:

For pannekaker tar de en bolle, bryter egg i den, tilsetter dem og begynner å piske. Dette kan gjøres med en gaffel, mikser eller håndvisp.
Hell stivelse og fortsett å piske blandingen.
Pannen varmes opp, smøres med olje og en del av pannekakeblandingen helles. Etter 2-3 minutter vendes pannekaken og stekes i ytterligere to minutter. Pannekaker stekes også fra resten av blandingen, vanligvis oppnås 3 stykker.
Pannekaker stables, rulles sammen og kuttes i tynne strimler.
Pølsen kuttes i små terninger.
Agurken vaskes og kuttes også i terninger.
Åpne en krukke med mais, tøm saften.
Alle tilberedte produkter overføres til en passende rett, salat er krydret med majones, blandet.

Ferdig salat serveres på bordet.

Salat med mais, krabbepinner, eggepannekaker

Til salaten trenger du produkter:

krabbepinner - 200 g;
en boks mais;
egg - 2 stk.;
melk - 20 ml;
salt;
vegetabilsk olje - 20 ml;
majones - 100 g;
grøntområder.

Oppskrift:

Eggene piskes med en klype salt og melk. Stek 1-2 pannekaker av denne blandingen. Gjør det på en varm oljet panne. Pannekaker kuttes i romber eller firkanter med en side på 15-20 mm.
Pinnene får tid til å tine og skjæres litt på skrå.
Vann helles ut av en maisboks.
Mais, pinner og hakkede pannekaker legges i en salatskål. Majones tilsettes. Bland salaten, dryss over hakkede urter og server.

Hvordan lage en salatoppskrift med pannekaker og røkt kylling - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Kanskje er det ingen ingredienser som pannekaker ikke kombineres med. Og hvor mange forskjellige fyllalternativer det er på moten å finne på for å servere dem! Det samme gjelder pannekakesalater. Vi tilbyr en veldig interessant salat, som inkluderer røkt kylling, samt friske tomater, marinerte champignoner og grønnsaker. Salat med pannekaker og kylling vil vise seg å være veldig tilfredsstillende, og den milde pannekakesmaken vil perfekt utfylle de krydrede og interessante ingrediensene.

Eggpannekaker er best egnet for å lage en salat, siden de er veldig tynne, men tette og elastiske, blir ikke våte og forblir hele selv etter en stund. Hvis du alltid har unngått oppskrifter på pannekakesalater, i frykt for at resultatet vil se upresentert ut, så sørg for å prøve denne salaten med eggpannekaker og kylling, den vil definitivt ikke skuffe deg!

2 eggeplommer
1 egg
0,5 kopp melk
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
1,5 st. spiseskjeer hvetemel
2 ts sukker
0,5 ts salt

for tilberedning av salat:

1 røkt kyllinglår
3 friske mellomstore tomater
150-200 gram syltede champignoner
1 grønn løk
3-4 kvister dill
1,5-2 ss. skjeer majones

Ta også litt sort pepper til servering.

Salatoppskrift med eggpannekaker og kylling

Først må du lage eggepannekaker. For å gjøre dette, bland eggeplommene og egget til en homogen masse, tilsett sukker og salt.

Hell deretter vegetabilsk olje i eggene.

Etter det, tilsett melk på samme sted og bland bunnen for pannekaker med en visp.

Hell melet i bunnen og pisk deigen til klumpene forsvinner. Du kan bruke en blender til dette.

Deigen skal være veldig flytende – motstå fristelsen til å tilsette mer mel.

Stek pannekaker rødrøde på begge sider i en godt oppvarmet stekepanne. Du bør få 7-8 stk.

Brett pannekakene i en haug, skjær dem i 3-4 strimler, og skjær dem deretter i strimler. Plasser de resulterende "nudlene" i en dyp bolle.

Skrell det røkte kyllinglåret fra skinnet og fjern beina, og skjær det deretter i biter på ca 1,2-1,5 cm. Send kjøttet til pannekakene.

Tøm marinaden fra soppen og hakk den, og kombiner den deretter med pannekaker og kylling.

Skjær tomatene i terninger.

Finhakk den grønne løken og dillen og ha i salaten sammen med tomatene.

Kle salaten med majones og bland den forsiktig.

Etter kort tid vil pannekakene trekke til seg majonesen litt, men du bør ikke tilsette mer av den slik at retten ikke blir veldig fet.

Plasser den ferdige salaten på serveringsfat, pynt den med grøntkvister og nykvernet sort pepper, som vil gi salaten litt krydder og gjøre den enda pikant.

Italiensk pannekakesalat

Dette trenger du til matlaging:

5 kyllingegg;
2 ss. skjeer med stivelse;
1 røkt kyllingbryst;
hvitløk;
majones;
grøntområder.

Italiensk mat er veldig populært i den moderne verden. Dette er ikke overraskende, fordi det ikke bare er preget av mangfold, men også av den rike, uovertruffen smaken av alle retter.

For eksempel har en enkel, ved første øyekast, italiensk salat med pannekaker et utrolig bredt utvalg av smaker. Oppskriften på retten er veldig enkel. Matlaging vil ta litt tid, så denne salaten vil ideelt sett hjelpe i øyeblikket da gjestene plutselig dukket opp, og passer også perfekt inn i festbordet.

Salat med pannekaker kan dessverre ikke kalles diett, snarere det motsatte. Men det er små triks som vil bidra til å redusere kalorier. For å gjøre salaten mindre næringsrik i stedet for å dresse salaten med majones, kan du tilsette olivenolje, soyasaus eller yoghurt. Alternativt kan du bruke balsamicoeddik. Og for at snacken skal appellere til tilhengere av riktig ernæring, bør røkt kylling erstattes med kokt kylling.

Salat trinn for trinn

La oss begynne å tilberede den italienske salaten ved å steke pannekakene. Vi kan si at dette ikke er pannekaker, men eggomeletter. Pisk egg med stivelse til det er glatt, men ikke for tykt.

Du må piske grundig slik at det ikke er klumper i deigen, dette kan gjøres med en gaffel eller visp. Hvis det ikke er stivelse tilgjengelig, kan den erstattes med mel. Deigen skal saltes.

Hvis deigen fortsatt viste seg å være tykk, må den fortynnes med en spiseskje eller to kumelk. Så deigen for pannekaker er klar, vi fortsetter direkte til steking. Vi varmer opp stekepannen og smører med vegetabilsk olje, hell deigen og stek pannekakene på begge sider, uten å steke mye.

Eggpannekaker skal være tynne. Omtrent 5 stykker bør oppnås, med en hastighet på: 1 egg \u003d 1 øse med deig \u003d 1 pannekake. La pannekakene avkjøles og begynn å skjære i skiver. Det er flere kuttealternativer.

Du kan rulle pannekaken til et rør og skjære tynt i ringer. Det er også mulig å stable ferdigpannekaker og skjære i fire deler, og deretter kutte hver del i tynne skiver.

Etter å ha kuttet pannekakene, la oss ta vare på kyllingen. Salatoppskriften krever røkt kyllingbryst, men hel kylling eller røkt skinke kan også brukes. Hvis det er et bryst, så demonterer vi bare kyllingen i mellomstore fibre, hvis det er en annen del, kan du ganske enkelt rive kyllingen i stykker med hendene eller bare kutte den i strimler. Hvis det brukes kokt kyllingkjøtt, endres ikke kuttemetodene.

Gni hvitløken på et fint rivjern eller passer gjennom en hvitløkspresse. Bland med majones eller annen dressing, valgt etter smak, en liten porsjon hvitløk. Majones bør velges ikke for fett, 50% fett er nok, og det skal ganske mye til. Tilsett grønt etter smak. Bland de hakkede ingrediensene og krydre ingrediensene.

Det er mange oppskrifter på italiensk salat med pannekaker. For skall, tilsett syltet løk. Skjær løken i halve ringer, strø over eddik, tilsett sukker og salt etter smak, la stå i marinaden en stund. Kast løken i et dørslag, la marinaden renne av seg. Legg til salat.

Et annet alternativ for å tilberede denne salaten er tilsetning av tynt oppskåret fersk agurk. Du kan også tilsette hermetiske grønne erter – dette vil gi en frisk touch til den italienske salaten.

En oppskrift med tilsetning av stekt sopp er kjent. Skjær soppen i skiver, stek i vegetabilsk olje til de er møre og legg til salaten. Og røkt kylling kan erstattes med skinke eller røkt pølse.

Siden den italienske pannekakesalaten er veldig næringsrik, kan den serveres som en egen rett, for eksempel i en salatskål eller en stor tallerken. Du kan vise fantasien og servere retten i en bolle eller et lite glass, dekorere med grønt. Det er tilrådelig å bruke greener i kontrastfarger, basilikum er ideelt, så vel som oliven.

Og hvis du planlegger å overraske familien og gjestene, kan du servere salaten som forrett ved å legge salaten på toast eller i en tartelett. Dette alternativet er ideelt for en buffet. Du kan også kutte ut de originale bollene fra tomathalvdelene og legge en matbit i dem.

Men hvis det likevel er bestemt å legge til en siderett til en slik salat, ville det være bedre å ha grønnsaker, både kokte og dampede eller bakt i ovnen. en tung garnityr i dette tilfellet vil ikke være passende.

Oppskrift på røkt kyllingpannekakesalat

Det er pannekaker med cottage cheese, pannekaker med sopp, pannekakekake med kondensert melk eller lever. Alt dette, men veldig velsmakende, men for kjent. Er det virkelig ikke noe annet du kan gjøre med pannekaker? Kanskje en salat. Ja, selv med kylling. Og ikke i alle fall, men røkt! Uvanlig, interessant, appetittvekkende.

Pannekakesalat "Classic"

Pannekaker er forskjellige: mais, ris, stivelse, klassisk - hvete. La oss starte med de siste. Hver vertinne har sin egen deilige og velprøvde oppskrift for tilberedning. Og likevel, pannekaker fra:

2 ss. melk (kan være et glass vann / et glass melk);
2 ss. fint mel;
klyper salt (vanlig, stein, grov);
2 ss. l. vegetabilsk (ikke nødvendigvis raffinert, det er mulig med en lukt) olje;
2 ss. l. uten et lysbilde av sukker;
egg (store - 1 stk. eller små - 2 stk.);
brus 1 ts lesket med eddik (du kan klare deg uten den siste ingrediensen, prakten til pannekaken i dette tilfellet spiller ingen rolle).

Egg, sukker, melk, en klype salt piskes grundig enten med en visp, eller med en mikser, eller med en blender. I en tynn stråle, under konstant omrøring, hell blandingen i melet (og for ikke å bry deg, kan du umiddelbart blande alt med en mikser eller blender). Her, etter å ha eltet alle klumpene forsiktig, tilsett vegetabilsk olje og bland igjen. Hvis vi vil at pannekakene skal bli ikke tynne, men frodige, tilsett brus slaket med eddik (en dråpe eddik i en skje med brus, hveste - slukket, du kan legge til deigen).

Vi varmer pannen godt ved å helle en te- eller dessertseng med olje i den (du trenger ikke mye, den er allerede i deigen). Varmet opp - hell i deigen (bedre, vipp pannen litt slik at den sprer seg jevnt over overflaten) og stek pannekaken på begge sider (varmen må reduseres til middels).

Du trenger ikke mange pannekaker - 5-6 stk. Mens de avkjøles, lager vi en forberedelse til salat, som vi tar:

røkt kyllingfilet (det må kokes);
løk - 1 stk. (medium størrelse);
grønne hermetiske søte erter - 150-200 g;
1,5 st. l. majones;
1,5 st. l. rømme;
2 syltede agurker (middels - ikke store);
bordsalt;
malt svart (du kan legge til litt velduftende) pepper.

Vi kutter kyllingen, agurkene og løkene i små terninger, tilsett erter (etter å ha tømt vannet fra det). Vi pepper og lett (om nødvendig) tilsett.

Avkjølte pannekaker skåret forsiktig i nudler. Vi legger til forberedelsene. Hell så i rømme og majones - bland. Mettende pannekakesalat "Classic" med kylling kan serveres til bordet!

Den originale pannekakesalaten med kylling i form av en skogsstubbe er laget av maismel. For pannekaker, som stekes, som klassiske, over middels varme på begge sider, tilberedes en sammensetning av:

en kvart kopp maismel;
et fullt glass hvete;
2 kyllingegg;
et glass melk;
3 art. l. smør (!) smeltet smør;
1 ts bakepulver;
vegetabilsk olje;
klyper salt.

Vi introduserer forsiktig pisket egg, melk, salt, sukker i melet, bland slik at det ikke er klebrige små klumper. Tilsett her bakepulveret, myknet (smeltet, men ikke kokt) smør. Elt (du kan bruke en mikser).

Vi steker pannekakene i vegetabilsk olje, forvarmer pannen med den.

Vi trenger maks 10 pannekaker. Mens de avkjøles, forbereder du kjernen til kyllingstubben:

røkt middels (og helst store) ben (10-15 minutter kok den, fri for bein, brusk og hud);
150-200 g mais (hermetisert søt);
1 PC. løk (stor)
3-4 st. l. (uten topp) majones (helst oliven);
50-70 g ost (litt fetere enn parmesan);
5-10 stk. syltet sopp (eller annen sopp);
salt;
malt svart pepper (eller malt pepperblanding);
en liten haug med dill.

Vi gni osten fint, la den stå - vi trenger den, som sopp, for å dekorere salaten.

Skrelt og hakket (vilkårlig) løk skåldes med kokende vann, hvoretter vi kombinerer den med terninger av kylling, mais, majones, malt pepper og (om nødvendig) salt. Tilsett pannekaker hakket med nudler i salaten (la to av dem stå urørt). Vi blander.

Vi danner stubber (vi samler de hakkede ingrediensene i et lysbilde, kutter forsiktig av de utstikkende kantene i en sirkel), vikler "stammen" med hele pannekaker smurt med majones (hvis det ikke går, utelater vi denne delen av dekorasjon, og etterlater stubben uten "bark"). Dryss salaten med tilberedt ost på toppen, fordel soppen over og dryss med hakket dill.

Salaten skal trekkes i ca 10 minutter. Etter det serveres den på bordet.

Tips: skoldet løk kan byttes ut med stekt, da blir salaten enda mer mettende.

Pannekake "Maestro Italiano"

Salat i italiensk stil med røkt kylling er tilberedt med spesielle - egg-stivelse pannekaker, som minner om en solid omelett. For dem må du blande grundig og slå til en homogen masse uten klumper:

egg - 5 stk;
stivelse - 2 ss. l.;
melk eller kaldt kokt vann - 1-2 ss. l.;
mel - 1 ss. l.;
litt salt;

Den resulterende massen stekes på begge sider i vegetabilsk (fortrinnsvis solsikkedeodorisert eller raffinert) olje slik at fem tynne pannekaker oppnås. De må avkjøles og kuttes i plater - ikke mer enn en centimeter brede. Koble deretter til basen "Maestro".

Skjær (eller riv) i strimler:

frisk agurk av middels størrelse;
bryst (eller annet kjøtt - etter din smak) av røkt kylling;
en stor løk;
2-3 store fedd hvitløk (kan føres gjennom en hvitløkspresse);
2-3 utpitte sorte oliven

Den resulterende blandingen er sjenerøst krydret med lav-fett majones og krydret med hakkede eller finhakkede urter:

3-5 kvister dill;
3 store kvister persille;
2-3 kvister basilikum

Delikat og samtidig solid "Maestro Italiano" med kylling er klar! Spis for helsen!

Tips: Til denne salaten er det bedre å bruke syltet løk. Det er enkelt å lage mat: dryss den hakkede løken med bord- eller vineddik (ikke mer enn 9%), tilsett litt salt og sukker. Bland godt. Etter 5-10 minutter legg i et dørslag. Når marinade stables - legg til salaten.

Salat med pannekaker og røkt kylling

Klassisk salat med røkt kylling og pannekaker

Som dressing kan du bruke majones med ulike tilsetningsstoffer, eksperimentere med aiolisaus, tartar, smaksette salaten med sitron eller lime.

5 egg;
2 ss. l. stivelse;
300 g røkt kylling;
2-5 fedd hvitløk;
400 g majones;
grøntområder.

Du kan lage eggepannekaker til salat ved hjelp av denne videoen:

Pannekakesalat med røkt kylling og syltede agurker med vodka

5 egg;
2 ss. l. stivelse;
300 g røkt kylling;
3-4 mellomstore syltede agurker;
400 g majones;
sitronskiver til pynt.

Pannekakesalat med røkt kylling og mais

5 egg;
2 ss. l. stivelse;
300 g røkt kylling;
100 g hermetisk mais;
1 PC. Kinakål;
1 PC. rødløk;
300 g majones;
egg 2 stk.;
lime juice;
grøntområder.

Søt sherryvin eller aperitiffer er perfekt til denne retten. Denne kombinasjonen vil gjøre smaken variert og imponerende.

Salat med røkt kylling, koreanske gulrøtter og japansk omelett

300 g koreanske gulrøtter;
300 g røkt kylling;
1 boks grønne erter;
2 ss. l. soyasaus;
2 ts ris eddik;
200 g majones;
3 egg.

Forrett av pannekaker, røkt kylling og sopp

Forretten er bakt med cheddarost, så den kan serveres i form av bakte pannekakeruller.

110 g hvetemel;
en klype salt;
300 ml melk;
2 egg;
oliven olje.

40 g smør;
110 g ferske champignoner;
1 finhakket hvitløksfedd;
1 st. l. sitrontimian;
50 g mel;
300 ml melk;
225 g røkt kylling;
1 ts Dijon sennep;
salt og malt svart pepper;
cheddarost til strø.

Pannekakesalat - med egg, marinerte champignoner og røkt kylling

5 egg;
2 ss. l. stivelse;
olivenolje for steking av pannekaker;
syltede champignoner 100 g;
blåmuggost 100-200 g;
røkt kylling 200 g;
1 ts sitron- eller druejuice.

Tilbered eggepannekaker, kuttet i strimler. Skjær den røkte kyllingen, bland med ost og sopp. Avslutningsvis kan du strø over sitron- eller druejuice.

Vær spesielt oppmerksom på servering av salater. Bruken av eggepannekaker lar deg fantasere og gjøre bordet virkelig festlig. Et utmerket serveringsalternativ ville være pannekakeposer, der du kan legge forskjellige fyllinger i tillegg til røkt kylling. Varme sauser med kapers og sopp passer best til denne retten.

Pannekakesalat med røkt kylling kan tilberedes med tilsetning av salat, nøtter, svisker, tomat, fersk og bakt søt paprika. Det kan være mange variasjoner på temaet, da du alltid får en harmonisk smak og en rimelig næringsrik rett.

Kombinasjonen av en vakker gulaktig fargetone av pannekaker med røde tomater, agurker, zucchini og avokado er alltid en gevinst. Man må bare drømme litt før man dekker bordet.

Når du lager mat, kan du lage flere retter samtidig, inkludert søte snacks med pannekaker til kaffe eller te. Dermed kan du med minimale kostnader alltid dekke et veldig godt bord som vil gledelig overraske venner og familie. Slike festmåltider er spesielt velkomne på fastelavn, da pannekaker er hovedretten.

Salat med røkt kylling og pannekaker

For å lage en virkelig gourmetrett er det slett ikke nødvendig å legge alle forsyningene dine i den - bare noen få enkle ingredienser er nok.

En enkel salat med eggepannekaker og røkt kylling tilberedes på noen få minutter, og den viser seg så velsmakende at ingen gourmet kan motstå det. Denne "late" godbiten vil være en ekte redning i en situasjon der gjester plutselig dukket opp og det ikke er tid til å lage mat, men du vil virkelig overraske alle!

Det som er bra med denne salaten er det minste matsettet som trengs for å tilberede den. Smaken viser seg å være så fantastisk at den blir spredt på tallerkener umiddelbart, uavhengig av overfloden av snacks på bordet.

Og alt takket være duftende røkt kylling, som, kombinert med de mest delikate eggepannekaker og krydret hvitløk, skaper en utrolig appetittvekkende "lyd".

Klassisk salatoppskrift med pannekaker og røkt kylling

Steg-for-steg matlaging av en deilig salat av pannekaker med røkt kylling

Denne godbiten, som har italienske røtter, er i seg selv verdig å bli oppført som en favoritt. Og hvis du tilbereder det i russisk stil - pakk inn fyllet i tynne hjemmelagde pannekaker eller i ark med armensk lavash, så når det gjelder raffinement, vil det overgå de villeste forventningene.

Først av alt, la oss forberede eggepannekaker: frigjør eggene fra skallet, pisk dem med stivelse, en klype salt og litt pepper.
La oss begynne å bake omelettpannekaker: slipp litt olje i pannen, hell så mye eggemos i den slik at den dekker pannebunnen helt med et tynt lag. Hvis pannen er non-stick, kan du klare deg uten olje.
Etter å ha ventet et minutt, bruk en slikkepott forsiktig, snu omelettpannekaken, stek den i noen sekunder og legg den på en tallerken.
Vi baker alle de andre pannekakene på denne måten til "deigen" er over. Med en gjennomsnittlig diameter på pannen får vi 5-6 pannekaker.
Mens pannekakene avkjøles, la oss ta vare på kyllingen – vi deler den med hendene i tynne, ikke for lange, strimler.
La oss nå skjære eggepannekakene: del hver i to, legg deretter halvdelene oppå hverandre, rull dem til en stram rull og kutt i tynne strimler.
I en tallerken med fordypning kombinerer vi eggerør og kyllingstrimler.
Etter å ha fjernet skallet fra hvitløken, klem det under press og tilsett det i den nesten ferdige salaten.
Smak til alt med majones (yoghurt, din favorittsaus eller smør) og dryss til slutt retten med vaskede hakkede urter.

For å gjøre salaten med røkt bryst- og eggpannekaker enda mer smakfulle og originale, kan du legge til 2-3 ts. hermetiske erter eller sugerør fra en halv fersk agurk.

Gjester som smaker på denne gourmetgodbiten vil garantert be om mer. Så du må lage mat mer med en gang!

Krydret salat med pannekaker og røkt kylling

Den klassiske oppskriften på en italiensk salat med røkt kyllingbryst og pannekaker gir mulighet for smaksimprovisasjon. Derfor, hvis du vil legge til for eksempel syltet sopp eller hermetisk mais til hovedingrediensene, er dette ganske akseptabelt. Men vi tilbyr å prøve ut et enda mer interessant alternativ.

Røkt kyllingbryst - 1 stk.;
Kyllingegg - 3 stk.;
Gulrøtter på koreansk - 200 g;
Hermetiske erter - 1 boks;
Løk (lite hode) - 1 stk.;
Soyasaus - 2 ss;
Majones - 3-4 ss;
Vegetabilsk olje (luktfri) - 1 ss.

Hvordan lage en salat med eggepannekaker og røkt kylling

Vi blander hvitene og eggeplommene av rå egg (det anbefales å ta større egg), tilsett soyasaus til dem.

Vi salter ikke ennå - det er bedre å gjøre dette på slutten, etter å ha kledd med majones.

I en varm stekepanne, drysset med olje, bak en omelett.
Vi smuldrer den røkte kyllingfileten slik at vi får pene tynne strimler.
Vi kutter omeletten på samme måte som i forrige oppskrift. Vi kombinerer begge produktene i en tallerken.
Nå må du sylte løken. Skjær i halve ringer, legg det i en bolle og hell marinaden, bestående av eddik og vann (i forholdet 1: 2), med tilsetning av sukker etter smak.

Vi fyller godbiten med majones. Hvis forretten viste seg å ikke være salt nok, foretar vi en justering for salt. La retten brygge i en halv time (vi setter den ikke i kjøleskapet) og, dekorer med grønt, send den til bordet for smaking.

Hvis pannen har stor diameter, kan du bake hele omeletten på den om gangen. Det viktigste er å gjøre den tynn.
Forholdet mellom produkter i retten kan varieres etter eget skjønn.
For å få en krydret marinade - må du tilsette litt sukker. Jo mer det er, jo søtere blir fyllet.
Hvis det plutselig ikke var stivelse i kjøkkenbingene eller dets individuelle intoleranse observeres, kan dette produktet (for eksempel i oppskrift nr. 1 i artikkelen vår) trygt erstattes med samme mengde finmalt mel.

Hvis du ønsker det, kan du redusere kaloriinnholdet i favorittsalaten din med pannekaker og røkt kylling ved å erstatte kokt fjærfekjøtt og mager yoghurt (eller et par spiseskjeer olivenolje), og erstatte dem med majones med høyt kaloriinnhold.
Men selv om du ikke nektet å bruke majones i en salat, bør du uansett ikke legge mye av det - salaten er allerede ganske næringsrik.

Denne lettlagde salaten med eggepannekaker vil garantert lyse opp enhver høytidsfest. Pannekaker bakt av egg kompletteres i en tallerken med kokt kylling, hermetisert maiskorn, frisk grønn løk og gulrøtter. Og til dressing brukte vi ingrediensen som er kjent for salater - majones. En enkel og smakfull salat med eggepannekaker og kylling vil passe både til festbordet og hverdagsmåltidet. En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil demonstrere forberedelsene.

Ingredienser:

kyllingfilet (kokt) - 300 gr;
egg pannekaker - 2 stykker;
hermetisert mais - 0,5 kopper;
gulrøtter - 1 stk;
fersk grønn løk - 4-5 fjær;
salt - etter smak;
malt svart pepper - valgfritt;
majones - 3 ss. skjeer.

Hvordan lage en salat med eggpannekaker og kylling med mais

På forhånd for vår salatrett, kok kyllingfileten. La det avkjøles helt og skjær deretter i små terninger. Vi sender den skivede kyllingen i en bolle.

Skjær friske gulrøtter i små strimler. Det ville være passende for bekvemmeligheten av å kutte et rivjern for koreanske gulrøtter.

Matlaging slik: pisk to egg med en spiseskje majones, en spiseskje stivelse og en klype salt. Fra den resulterende massen baker du to eggpannekaker i vegetabilsk olje. Skjær de avkjølte pannekakene fra egg i strimler.

Tilsett eggepannekakestrimlene til resten av ingrediensene i bollen. La igjen et par strimler for å dekorere den ferdige salaten med dem senere.

Vi legger først maiskornene på en sil for å drenere overflødig juice, og overfører dem deretter til en bolle.

Finhakk den vaskede grønnløken, fordel på resten av salatkomponentene.

Dressing salat med egg pannekaker og majones. Smak til med salt og pepper etter din smak.