Canning agurker med å legge til vodka. De mest delikate oppskrifter for marinering av sprø agurker med vodka for vinteren under kategorets og jerndeksler. Produkter per tre-liters krukke

Calorie: Ikke spesifisert
Koketid: ikke spesifisert

Jeg foreslår å forberede syltet agurker med vodka, oppskriften på vinteren er enkel, men agurkene er oppnådd sprø, moderat sur-søt, veldig velsmakende. I tillegg til Vodka, vil vi bruke noen eddiksyre essens, krydder og paprika. Krydder kan legge til din smak. Agurkene er perfekte for enhver tallerken, de kan også brukes til og matlaging første retter - Pickle, Solyanka, etc.

- agurker - 1 kg;
- hvitløk - 2 tenner;
- Dill - 5 kvist;
- Søt pepper - 1/3 del;
- Salt - 1 ss.;
- Edetisk essens - ½ ss.;
- vodka - 1 ss.;
- sukker - ½ ss.;
- Pepperrot - et lite stykke;
- Akutt pepper - å smake.

Steg-for-trinns oppskrift med bilde:

Agurker forbereder på forhånd - vask med vaskeklut og hell rent kaldt vann, la i 6-8 timer i full fred, den eneste, kan endres flere ganger. Etter å ha trimmet halene fra agurkene på begge sider, også rengjør den søte bulgarsk pepper. Vask frisk duftende dill.




Forberede litauen Bank., Vask og steriliser på en passende måte. Legg også inn lokkene - kok inn rent vann 15 minutter. På bunnen av liter bokser legger dill, strimler av pepper, pepperrot, hvitløk. En skarp penn legger til smak.




Fyll krukken med agurker, under prosessen flere ganger for å riste krukken slik at agurkene lett legges ned til hverandre. Paratel, sett en kasserolle med rent vann på platen, kom til å koke.




Helle varmt vann I krukken, dekk kanen med lokket og gå i 15 minutter.

Hver vertinne, som gjør emnet til vinteren, har sin egen oppskrift med en hemmelig ingrediens, slik at agurkene etter varmebehandling forblir sterk og skarp. Agurker med vodka for vinteren blir solen og marinerer for dette. Smaken av alkohol er ikke følt, og holdbarheten øker.

Krisen med syltet eller saltet agurker vil overstige alle dine forventninger. Slike emner er egnet for fremstilling av salater, eller som en matbit til hovedretten.

Saltede agurker med vodka for vinteren

Sterke og sprø agurker er egnet for fremstilling av vinegret eller serverer en vakker matbit til sterke alkoholholdige drikker.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg.;
• vann - 1,5 l.;
• vodka - 50 ml;
• hvitløk - 1 hode;
• bay Sheet - 1-2 stykker;
• salt - 3 ss;
• dill, blader.

Matlaging:

1. Agurker vask og suge i en stor gryte eller vask i kaldt vann.
2. La dem stå i flere timer, men bedre om natten.
3. Banker grundig og steriliserer noen, på en passende måte.
4. Flere ark med kirsebær og svart currant vask og legges på bunnen av krukken.
5. Hvis du ønsker det, kan du legge til et skjold av et skjold eller et lite stykke renset rot.
6. Ren hvitløk, og legg til banken til krukken.
7. Wheese et par paraplyer av dill vask, del i stykker og legg på bunnen av krukken.
8. Plasser agurkene, men prøv ikke å være for tett tett for å få getterprosessen til å gå raskere.
9. Skyv salt i bankene og hell med rent kaldt vann i nakken.
10. Dekk dekslene og gå på et varmt sted i flere dager.
11. Når en film vises på vannets overflate, drenerer væsken i gryten.
12. Til hver krukke, hell vodka vinglass.
13. Vi koker saltlake, og fyller agurkene med krydder.
14. Plugg banker med en spesiell skrivemaskin.

Når blankene er helt avkjølt, flytt dem til oppbevaringsrommet eller lagringshjulet.

Agurker med vodka for vinteren uten eddik

Deilige og moderat akutte syltet agurker kan tilberedes og uten å legge eddik.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg.;
• vann - 1,5 l.;
• vodka - 2 ss.;
• hvitløk - 1 hode;
• sukker - 3 ss.;
• salt - 3 ss;
• sitron syre - 1 ss.;
• dill, blader.

Matlaging:

1. Valuta agurker og suge i kaldt vann i flere timer.
2. I sterile bokser, sett rene ark av kirsebær og currant, legg til rensede hvitløksklær, pepper erter og et par paraply paraplyer.
3. Kok vannet og rør i det salt og sukker sand.
4. Tett legg agurker og hell med kokende saltoppløsning.
5. Blank med deksler og forlater i noen minutter.
6. Tøm væsken i pannen, legg til sitronsyre og kokes.
7. Legg vodka til krukken, og hell marinade.
8. Plug deksler med en spesiell skrivemaskin.
9. Når emnene er helt avkjølt, fjern dem i oppbevaringsrommet eller kjelleren.

Crispy agurker med vodka for vinteren kan gifte seg med eddik, men med en slik saltløsning viser smaken seg å være mer øm, og alkohol øker holdbarheten til billets opp til flere år.

Marinerte agurker med gulrøtter og vodka

Jars ser veldig vakkert ut hvis du legger til en ung gulrot.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg.;
• gulrøtter - 10-12 stk.;
• vann - 1,5 l.;
• vodka - 2 ss.;
• hvitløk - 1 hode;
• sukker - 3 ss.;
• salt - 2 ss;
• eddik - 100 ml.;
• greener, krydder.

Matlaging:

1. Vask agurkene, og rengjør gulrot og kutt haler.
2. Tett sette agurker og gulrøtter, hvis du ønsker det, kan du legge til små patissoner og paprika.
3. I sterile banker, sett blader, paraplyer av dill og pepper pepper.
4. Ren hvitløk og legg til felloer til banken.
5. Hvis du liker skarp, legg til en liten bitter penn.
6. Kok vann, oppløs salt og sukker sand i den.
7. Fyll med varm saltlake og dekk lokket.
8. Tøm væsken i pannen, kom og legg til eddik.
9. I banken, hell et par skjeer av vodka og hell kokende marinade.
10. Koble dekslene og slå bunnen til bunnen.
11. Når banken helt avkjøles, fjern den inn i oppbevaringsrommet.

Marinert gulrot ser veldig imponerende ut på en tallerken med pickles, og du vil også like det også.

Agurker og tomater med vodka for vinteren

Disse grønnsakene kompletterer perfekt hverandres smak. Fra dette arbeidsstykket er spesielt velsmakende.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• tomater - 0,5 kg.;
• vann - 1,5 l.;
• vodka - 2 ss.;
• hvitløk - 1 hode;
• løk - 1 PC.;
• sukker - 3 ss.;
• salt - 1,5 ss;
• eddik - 80 ml.;
• greener, krydder.

Matlaging:

1. Forbered banker og vask grønnsaker og greener.
2. Plasser et par brosjyrer av currant og kirsebær.
3. Legg til Dill Paraply og Persille Twig.
4. Rengjør Husk Bully og hvitløkens leder fra skallene, og legg dem også til krukken.
5. Pass den håndfulle sort pepper paprika eller, om ønskelig, noen få sirkler med fersk bitter parfyme.
6. Legg agurmene om halvparten av bankene, og på toppen, plasser små tomater med solid hud.
7. I kassen koker vannet og oppløses salt og sukker sand i den.
8. Fyll grønnsakene med en løsning og dekk kan med et lokk.
9. La stå rundt en fjerdedel av en time, og deretter tapp væsken tilbake i pannen.
10. Gi opphav igjen, og i banken hell et par skjeer i vodka, som vil tjene som et ekstra konserveringsmiddel.
11. Legg eddik til en kokende væske, og kok krukken på nakken.
12. Koble boksen med et lokk med en spesiell skrivemaskin og gi arbeidsstykket til å avkjøles.

Flytt arbeidsstykket til oppbevaringsrommet, og legg til vinteren.

Uansett hvilken oppskrift du har valgt, vil agurker få stiler og sprø. En slik billet vil glede seg over familien middag, og gjestene på feriebordet har hjemmelagde pickles alltid populære. God appetitt!

I dag snakker vi om å bevare for vinteren vinter, vi leter etter nye måter å forberede deilige billettene, dele dine funn og ideer. En enkel måte å holde agurker med sterk og skarp, unngå skade og eksplosjonsbokser - det er en saltoppløsning av agurker med vodka.

Vodka vil ikke bli følt i marinade eller saltoppløsning på grunn av en liten mengde av det.

Vi møtes i dag med forskjellige oppskrifter Crispy agurker med vodka for vinteren. Fra mine oppskrifter vil du lære å hilse på agurker raskt og effektivt, hvordan å lage en krydret salting, hvordan kan grønnsakene gifte seg, hvordan du lukker bokser uten sterilisering. Hver oppskrift er trinnvis, så det vil være lett å lage vinterblankene. Bankene kan brukes noe volum, vi vil bruke standard liter og tre liters tanker.

Saltede agurker med vodka for vinter i banker med kald måte: uten sterilisering

Søk i praksis den enkleste plukkekontoen med vodka. Som beholder tar vi tre liters banker, godt vasket og sterilisert over fergen eller i ovnen. Agurker, salt for vinteren med en kald måte i banker, med vodka skaffer seg uttalt skorpe og rik smak.

Hva tar vi:

• Agurker - ethvert format (for banker de vil dekomponere det samme i størrelse);
• Krydret kosttilskudd: khrena blader, currants, canin, dill paraplyer, selleri twig, hvitløk, erter peppers (svart, hvit, duftende);
• Salt kokk - 3 ss. l.;
• Vann godt eller renset - 3 L kapasitet - omtrent ett og et halvt liter;
• Vodka - en stabel (50 g) på krukken.

Vi forbereder glasstanker, Kapron dekker, dyp basseng og håndkle.

1. Gurkene vil bli spredt, sett i bekken, kul med kaldt vann, la i tre timer. Da kutter vi dem på håndkleet, kuttet tipsene og sorter til banker.
2. Hvitløk kan rengjøres, greener og blader av en skylling og utvise.
3. På bunnen av hver boks, legg halvparten av krydderene, så lag av agurker (det er mer hensiktsmessig å sette dem vertikalt), så igjen krydder og agurker. Vi vil legge til vodka, salt og fylle på toppen av bokser med kaldt vann.
4. Lukk rullegardinlokkene, fjern i det kalde stedet.

Etter 3 eller 4 dager må våre agurker bli solotete, de kan støttes.

Oppbevar agurker, salt med en kald måte, under nedtrekkslokkene er nødvendig på et kjølig sted.

Og i denne videoen er en annen oppskrift en varm vei under jernlokket:

I en spargris nyttige sovjeter: På salt og pickling agurker veldig viktig har kvaliteten på vannet som brukes, klorerte vannvann Det kan ødelegge alle blankene, slå agurkene til en myk messenger, så bruk enten renset eller godt vann.

Salt for pickles tar den mest enkle, ikke ekstra klasse og ikke-iodized, og dessuten uten antislaturers (E-535 og E-536), som er de sterkeste giftstoffene - natrium- og kalium ferrocyanider.

Agurker med vodka for vinteren - pålitelig saltoppskrift

Slik at agurkene med vodka i banker ikke eksploderte, bør Pickup-oppskriften på vinteren inkludere scenen av varm fylling, noe som avbryter prosessen med gjæring av saltlake.

Hva tar vi:

• Agurker er små eller mellomstore i størrelse;
• Krydret kosttilskudd: eik, kirsebærblad, dill paraplyer, hvitløk, pepper paprika, duftende,
• Salt kokk - 3 ss. l.;
• Renset vann - på 3 1 kapasitet - ca 1,5 liter;
• Vodka - en stabel (50 g) - for hver krukke.

Vi forbereder glassbeholdere, deksler, tetningsmaskin, håndkle, tak, vask.

1. Vi vasker agurkene, skruer i bekkenet i 3-4 timer i kaldt vann. Etter soaking kutter vi dem på håndkleet, kuttet tipsene.
2. Greens og blader med forfremmelse og øverste, hvitløk kan rengjøres, nellikene gjelder langs kvartalet. På bunnen av hver bank legger du halvparten av krydder, et lag av agurker (vertikalt), igjen krydder og agurker.
3. Salt er et salt, tilsett vodka og kjøler med kaldt renset vann. Cop deksel, fjern på et mørkt sted.
4. Etter 3 dager vil agurkene endre fargen, saltlake vil bli sløret, dekket med en film. Forsiktig med et salt av saltlake i pannen, koke. I hver krukke vil vi legge til vodka og kokende saltoppløsning for å fylle agurkene.

Vi vil skrive beholderen med deksler, slå opp ned, snatch og gå før kjøling.

Agurker marinert med vodka for vinteren uten sterilisering

Oppskrifter av sprø agurker for vinter med vodka blir stadig mer populært på grunn av enkel forberedelse og pålitelighet. Med vodka kan du lage mat ikke bare saltede agurker, men også syltet, de er oppnådd som sprø og velsmakende. For denne oppskriften får du billetter som aldri eksploderer, lagres i lang tid uten tap av kvalitet. Å jobbe, ta liter banker.

Hva tar vi:

• Agurker er små, unge og elev;
• Løk løk - medium i størrelsen på pærene;
• Salt, sukker - 2 timer. på hver beholder;
• Eddik 9%, vodka - 1,5 ss. l. for hver bank;
• Krydder og greener: Currald og kirsebærblad, selleri kvist, sennepsfrø, pepper rød skarpe - halvparten av de minste pod, hvitløkpærer - de dannes på slutten av hvitløkstammen i form av små hoder.

Forbered glass liter tanker med tråder på nakken, dekker for dem, panne, håndkle, grunnleggende.

1. Valuta agurker, kaldt kaldt vann i bekkenet i 3-4 timer, vask, kjøring på et håndkle, kutt tipsene. Pærer rene og bruk tynne ringer, greener, blader med forfremmelse og kjøring på et håndkle.
2. Fyll bankene: plassert på bunnen av krydder, greener, halvparten av bladene og på ett hvitløkhodet med bullbags. Agurker fyller i banken til halvparten av volumet, legger løk ringer, igjen agurker, toppblad av kirsebær og pepperrot.
3. Vi koker i en kasserolle vann og koker pent kokende vann. La oss stå opp i 10 minutter, vannet i pannen og gjenta prosedyren - for å fylle glassene med agurker for andre gang, la oss stå opp, salt vannet for den tredje kokingen.
4. Mens vannet koker, tilsett salt, sukker, vodka og eddik til hver krukke. Etter den tredje fyllingen vil vi oppfordre kanene med deksler, skru opp bunnen, vi vil bite og gi den avkjøles.

Disse bankene kan stå i svært lang tid, uten å blåse opp og ikke gjørmete.

Agurker "Ryabinovye" med sitronsyre, honning og vodka uten sterilisering

For elskere av den myke smaken av vinterblankene, anbefaler jeg deg å prøve en oppskrift uten eddik og sukker, agurker vil vise seg sprø, tett, duftende.

Hva vi tar:

• Mellomstore agurker - for tre liters bokser, små - for liter beholdere;
• Durce paraplyer, pepperrotrot, rød og kirsebær rowan blader, hvitløk, erter pepper (å velge mellom), bunter av rød rowan;
• Salt matlaging - 1,5 ss. l. per 1 l fyll;
• Flytende honning - 2 ss. l. per 1 l fyll;
• Sitronsyre - 1 ts. per 1 l fyll;
• Vodka - 1,5 ss. l. På 1 liter kapasitet eller 50 g (stabel) - med 3 liter.

Forbered rene glass krukker, deksler, maskin for bestilling, gryte, vask, håndkle.

1. Zelentsa vil ligge i bekkenet i 3-4 timer i kaldt vann, forfremmelse og tørking på håndkleet.
2. Grønne, blader, rowanbunces ved kampanje, for å diskutere, rowan bær skilt fra kvistene, rengjør hvitløk, vask roten til skjoldet, rengjør og bruk et stykke på 2 cm.
3. På bunnen av bokserne av kineblader av Rowan, dill paraplyer, pepper, Chrlen rotstykker og hvitløkskiver. Vakkert legger agurker til skuldrene, og plasserer bærene til Ryabina, dekker bladene på kirseben ovenfra.
4. Vi vil koke vannet i en gryte og nøye innpakket på banker med agurker, la oss stå opp en halv time, væsken i pannen, vi måler volumet for ytterligere beregninger, koke og fylle agurkene igjen.
5. Beregn mengden salt, honning, sitronsyre. Etter en halv time fra væsken fusjonen svømmer marinade, og legger salt og sitron i kokende vann, koker 3-4 minutter.
6. I alle banker med agurker, Nallem Vodka, i marinade vil jeg sette honning, vi vil gi det å oppløse og umiddelbart en varm pakke av banker. Vi vil rive lokkene, slå bankene opp ned, vi biter og gir det å kjøle seg helt.

Kanskje dette er en oppskrift på de mest delikate sprø hermetiserte agurker med vodka. Nyt denne velsmakende hele familien!

I sparken av tipsene: Rowan blader har de sterkeste bakteriedrepende egenskapene, de desinfiserer vann, dreper selv en dysenterisk troll, de kan brukes under konservering sammen med pepperrot og eikblader.

Piquant agurker - Bevaring for herrer

Hvis du vil overraske en sterk halvdel av menneskeheten, lag krydret agurker i min oppskrift. Smaken av denne laksen er uforglemmelig, magisk, skarpt krydret, med vekt på menns prinsipp "Yang." Ikke glem å omskrive denne oppskriften på syltet sprø agurker med vodka for vinteren i notisboken din hjemme billetter. Vi skal forberede 1 liter i banker.

Hva tar vi:

• Agurker - mellomstore;
• Carnation boutons, ingefær root frisk, bitter plukker, sennep frø, kirsebær blader dropsy paraplyer;
• Vodka (og hvis du tar et brandy, vil det være lett fantastisk) - 1,5 ss. l. på beholderen.

1. Roten til ingefær vil vaske, rengjøre og bruke tynne skiver. I bankene til bunnen av de tre carnation boutons, 3-4 skiver av ingefærrot, på en fjerdedel av en liten skarp blåsere, 1 ts. Frø sennep. Vakkert legg agurker, sitronskiver, dekke bladene av kirsebær og paraplyer av dill fra oven.
2. Vi koker i en kasserolle vann og forsiktig plugge i krukker med agurker. Vi vil gi litt kul, saltvæske i pannen, koke, tilsett salt, sukker, koker 2-3 minutter. Mens saltlake er kokende, legg til vodka eller brandy til hver krukke.
3. Kokende saltlake fyller agurkene til toppen, vi vil ukuporim lokkene, skru opp bunnen, kul.

Hvis du vil tilfredsstille gjester med disse agurker, skjuler bokser til nærmeste ferie, ellers vil hjemmelaget ditt bare være nøyaktig. "

Agurker for Cute Ladies - Awesome Oppskrift med Lime og Brandy

Matlaging av agurker til vinteren for sine slektninger og kjære er en kreativ prosess som krever en rettferdig andel av fantasien, han er knyttet til kjøkkenet hekseri. Dine ordninger vil alltid bli nytes i høy etterspørsel etter alle husholdninger og venner. Jeg vil dele med deg en annen magisk oppskrift. Banker bruker liter.

Hva tar vi:

• Agurker - mellomstore;
• Lime eller sitron - 4-5 skiver for hver beholder;
• Salt matlaging, sukker - 2 timer. på hver beholder;
• Cinnamon Stick, Badyana Sprinkle, Nasturtium Buds, Cardamom Boxes, Cherry Leaves og Canpera, Ettragon Twig;
• Vodka (det er bedre å erstatte Cognac, smaken vil være utsøkt) - 1,5 ss. l. på beholderen.

Vi forbereder glassburk med tråder på nakken, skruddeksler, pan, vask, håndkle, takker.

1. Agurker vil forberede seg som i de ovennevnte oppskrifter - du vil klatre i flere timer, forfremmelse, kutte tipsene. Sitroninnpakning med kokende vann, vi bruker tynne sirkler.
2. Kanelvegg Vi deler i flere deler, Badyana glitrer i blomst i halvparten. I bankene på bunnen av bunnen av kanelpinnen, halvparten av Badyan-stjernen, 2-3 kardemomkassene, en av blader av kanten (kan erstattes av mynte av pepper), refigure av Ettragon .
3. Vakkert legg agurker, sitronskiver, nasturtium boutons, dekke bladene på kirsebær fra oven. Vi koker i en kasserolle med vann og plugger forsiktig inn krukker med agurker. Vi vil gi litt kul, saltvæske i pannen, koke, tilsett salt, sukker, koker 2-3 minutter.
4. Mens saltlake er kokende, legg til vodka eller brandy til hver krukke. Kokende saltlake fyller agurkene til toppen, vi vil ukuporim lokkene, skru opp bunnen, kul.

Disse agurker må berøres rolig, og nyter buketten med "indre" smaker, deres uovertruffen aroma.

For å hjelpe alle vertene, vil jeg gi råd til å studere forskjellige mesterklasser, se på videoen, ta opp opphavsrettsoppskrifter sprø agurker med vodka for vinteren. Prøv, se etter dine kantalternativer, del oppskrifter. Lykke til!

Senest begynte vertinnen å bruke vodka som konserveringsmiddel. Saken er at alkohol ikke ødelegger smaken av arbeidsstykket, og gir ikke å utvikle sopp og mugg, og stopper fermenteringsprosessen, som ikke kan sies om eddik. Han myker agurkene, arbeidsstykket mister den karakteristiske knase som alle liker alle. Alkohol er et naturlig konserveringsmiddel, som ikke tillater arbeidsstykket å ødelegge. Bankene dine vil aldri feie.

Klassisk oppskrift

For fremstilling av dette arbeidsstykket tas små mørke agurker med kviser. Dette er det perfekte produktet for vintervern.

Produkter på en tre-liters bank:

• agurker - ca 2 kg;
• vann renset - 5 glass (250 ml);
• alkohol fortynnet (vodka) - 2 stabler (du kan høy kvalitet moonshine);
• salt - 0,5 glass;
• krydder for agurker noen.

Smaken av den ferdige orienteringen avhenger av de erfarne krydder. Ofte blir addragon, mayoran, spidskommen og eikblader tilsatt til agurkene.

1. Agurker skyller godt, trim tips og suge i isvann i 12 timer. Vann må regelmessig endres. Soaking lar deg fylle alle tømmene i en grønnsak og gi krammet ferdig bevaring.
2. I mellomtiden skyll og steriliser banker (du kan bruke tre bokser på en liter).
3. I tørre sterile bokser for å legge krydder og blader som må overses med kokende vann. Samtidig er tennene av hvitløk bedre å kutte på skivene, som vil gi duften av den ferdige klokken.
4. Agurker legges i tilberedte banker med urter. Det er ikke nødvendig å gni for tett grønnsaker, ellers vil de bli plaget dårlig.
5. Sett salt i hver bank.
6. Fyll agurker med kaldt vann og deksel med deksler.
7. I dette skjemaet, la det være tomt for pause.
8. Etter noen dager (ca. tre), kontroller agurkene dersom filmen ble dannet på overflaten, gikk prosessen. Det er på tide å fortsette til bevaring.
9. Brine er drenert i en kasserolle og koke.
10. I de forberedte bankene helles langs et glass alkohol.
11. Hot saltlake for å helle krukker med agurker og vente.
12. Etter at krukkene med agurker blir avkjølt, blir de renset av lagring i kjelleren.
13. Innholdet i alkohol i saltlake er mindre enn 1%, noe som gjør det mulig å bruke arbeidsstykket til drivere og barn.

Oppskrift på sprø, mindre agurker for langsiktig lagring

Grønnsaker i denne oppskriften er stengt under Kapron Lid. Du kan lagre arbeidsstykket i skapet eller oppbevaringsrommet. Smaken av den ferdige billetten ligner fat agurker, samme knase bearing og duftende.

Ingredienser:

• agurkene er unge med en hastighet på en tre liter bank;
• vann renset - liter to;
• salt - 1 stabel med et lysbilde;
• moonshine eller vodka - 1 stabel;
• krydder på vilje.

1. Agurker skyll og suge i kaldt vann i ca 3 timer.
2. Den tre liters flasken vaskes og legger på bunnen av krydderet.
3. Kok saltvann fra vann med salt. Når det koker, legg til vodka eller moonshine.
4. Agurker lå i en flaske og helle kokende saltoppløsning.
5. Å dekke krukken med et serviett og tåle 12 timer på et varmt sted.
6. Lukk under rullegardinlisten og fjern lagringen.

Du kan spise agurker om noen dager. Om ønskelig lagrer arbeidsstykket hele vinteren. Det danner ikke mugg, saltlake klatrer ikke.

Hermetiserte agurker med vodka for vinteren: Oppskriften "Village"

På denne oppskriften kan du servere agurker på en dag. Hvorfor "skurk"? Oppskriften inneholder mye hvitløk som i kombinasjon med vodka gir høstkrisken, elastisitet og piquancy.

For 2 kilo agurker trenger:

• salt og sukker - 1 stabel uten et lysbilde;
• limonka - 10 g (en pakke);
• vodka - 50 ml;
• hvitløk - 2-3 hoder (store);
• vann - 5 glass (250 ml);
• greener og krydder for agurker.
• Legg til roten til pepperrot, duftende pepper, bitter pepper, laurbær, Etaragon i denne klokken. Det vil gi en spesiell duft og smak av bevaring. Vinterkvelder, ja under et glass, slike agurker er mest!

1. Skyll bankene, legg krydder og urter på bunnen.
2. Agurker foldes i banker (tetthet).
3. Kok separat to liter vann og hell agurker. La stå og tøm vannet, det er ikke lenger nødvendig.
4. Av 5 glass vann, sukker og salter for å forberede saltvann.
5. Legg til en sitron på kokende saltoppløsning.
6. Hell kokende marinade agurker og hell vodka i banker.
7. Vri metallet sterile dekslene.

Arbeidsstykket er pakket inn for avkjøling. Store banker trenger i kjelleren.

Vegetabilsk assortert: canning agurker og tomater med vodka

Ifølge denne oppskriften høstes tomater med agurker og søte paprika. For bevaring, plukk opp tomater med en tett hud, og pepper bruker den bulgarske.

Oppskrift på en tre-liters krukke:

• grønnsaker (tomater, agurker) - hvor mye kommer inn i banken;
• vodka - 2 stabler;
• hvitløk - 5 tenner;
• carnation - 4 stk.;
• tørre blader av kirsebær, pepperrot;
• dill paraplyer;
• laurel - 3 stk.;
• koriander bakken - på toppen av kniven;
• salt og sukker sand - 1 stabel;
• vann - 4 glass (250 ml).

Legg til noen bakken kanel på krydder. Det vil gi klokken en slags smak. Tomater reagerer veldig bra til denne krydder.

1. Bankene forbereder: Skyll og steriliser.
2. I tørre banker for å legge halvparten av krydder og urter.
3. Fyll bankene med grønnsaker, legg resten av krydder på toppen.
4. Kok vann og hell krukker med agurker. Når bankene blir avkjølt, drenerer og koker vann.
5. Legg til marinade sukker sand og salt, la kokes.
6. I bankene hell vodka og varm marinade.
7. Ferdige banker rulle opp med steriliserte deksler.
8. Klokken rengjøres i varme før avkjøling. Du kan lagre hvor som helst.

Salat: En enkel oppskrift på hermetisert agurker med andre grønnsaker og vodka

Antall grønnsaker i oppskriften kan endres etter eget skjønn og smak. Alle grønnsaker er kuttet som en salat, store skiver eller ringer.

På en 1 liters krukke:

• 1 midt agurk;
• tomater - 3 stk.;
• løk - 1 hode;
• søt rød pepper - 1 PC.;
• pepper duftende - 4-5 erter;
• sukker sand og salt - 2 ss. l.;
• solsikkeolje raffinert - 2 timer;
• lavrushka - 1 ark;
• vodka - 1/2 kunst. l.;
• For fans av skarpe, kan du legge til 1 bitter pepper.

1. Barer skyller og steriliserer.
2. Til bunn for å sette alle krydder.
3. Sette grønnsaker i sekvensen du liker.
4. Legg til andre ingredienser og legg bankene i en stor gryte for sterilisering.
5. Hell vann i beholderen slik at den nådde nesten til "skuldrene" bokser. Når vann kokes, brann brann og koker blankene opptil 15 minutter.
6. Bankene tar ut og rulle.
7. Etter avkjøling lagres salaten ved romtemperatur.

Universal Marinade: Oppskriften som vil like

Marine forberedt på denne oppskriften brukes til canning agurker, tomater eller vegetabilsk sortiment.

På 5 liter drikker vann:

• Salt liten - 200 g;
• Sukker - 250 g;
• Krydder å smake;
• Vodka.

Marine er oppnådd gjennomsiktig og rent

Marinade er justert i koking, tilsett krydder og koker noen få minutter.I forberedte banker

sett grønnsaker og helles 1 ss. l. Vodka.Hot marinade helles banker og rush steriliserte deksler.

Salat "finger": canning agurker med løk, vodka og eddik

Ingredienser:

• agurker er små - 4 kg;
• raffinet olje - 150 ml;
• løk - 4 hoder;
• salt liten - 100 g;
• sukker - 1 kopp;
• hvitløk - 2 hoder;
• bakken pepper å smake
• vodka - 50 ml;
• eddik - 200 ml.

1. Agurker vask og suge i kaldt vann i et par timer.
2. Løk rent og kuttet med halv ringer.
3. Agurker kuttes sammen på barer.
4. Cook marinade ut vegetabilsk olje, sukker, salt og krydder.
5. Hell marinade agurker med løk, legg eddik og vodka.
6. La bryte i flere timer. Rør periodisk salaten.
7. Salat utfoldet seg i sterile krukker, litt forsegling av agurker.
8. Hell salat marinade til toppen.
9. Hell vann i en stor gryte og installer krukker for sterilisering.
10. Steriliser en salat i 20 minutter.
11. Klar salat for å forsegle og skjule med et teppe.
12. Du kan lagre arbeidsstykket hvor som helst.

Vodka i oppskriften gir ikke agurker for å bli for myk etter sterilisering, noe som gir salat en spesiell smak.

Saltede agurker med vodka (video)

Vodka er et utmerket konserveringsmiddel. Det kan legges til eventuelle forberedelser som vil redde bevaring fra mørkere. Det er nok å legge til 1 spiseskje vodka til banker "under dekselet".