Oppskrift: Grøt "Vennskap" - Med gresskar til de minste. Oppskrift på vennskapsgrøt med gresskar. Kaloriinnhold, kjemisk sammensetning og næringsverdi av vennskapsgrøt med gresskar i ovnen

19.11.2018

Mange husker med nostalgi rettene som ofte dukket opp på bordet i barndommen: det spiller ingen rolle om de ble tilberedt i barnehagen eller skolen, eller om bestemor og mor tryllet fram magi på kjøkkenet - selv de enkleste ting huskes med varme. . En av disse rettene, ikke veldig populær i dag, men verdig oppmerksomhet, er "Vennskap"-grøt.

Det opprinnelige navnet på retten forklares av sammensetningen: de fleste er vant til at grøt alltid kokes frokostblanding i melk eller vann med noen tilsetningsstoffer i form av sukker, smør, salt eller honning. Druzhba-grøt utmerker seg først og fremst ved at den inneholder 2 frokostblandinger samtidig: hirse og ris. Sistnevnte er nødvendigvis hvit og rund, som koker godt. Det var takket være komposisjonen den tiltrakk seg sovjetisk tid både små barn og voksne.

Det er et par ting du bør huske på når du arbeider med denne grøten:

• Hirse er en kompleks frokostblanding som krever forbehandling: det anbefales å bløtlegge den i flere timer før du begynner å lage mat. Av denne grunn vil det ikke være mulig å lage Druzhba-grøt i løpet av et par minutter (uten å regne med at den koker på komfyren eller i ovnen).
• Ris tilsettes etter at hirsen er halvkokt, da den koker raskere.
• I klassisk oppskrift Druzhba-grøt ble tilberedt med melk, men hvis du ikke liker dette alternativet eller ikke kan spise det, fortynn melken halvparten med vann eller kok den utelukkende med vann.

I følge den tradisjonelle oppskriften ble det nødvendigvis tilsatt sukker i grøten, og smør- på slutten av matlagingen. I tillegg er dette en av de rettene som må småkoke lenge: Druzhba-grøt har alltid blitt laget i en russisk ovn, så ovnen er et utmerket valg for det.

For den tradisjonelle versjonen av denne næringsrike retten er det veldig viktig å bruke den ferskeste melken og ideelt sett ikke kjøpt i butikken, men gårdsmelk fra en landsbyku: da blir grøten mør og søt. Sukker er ikke det sentrale elementet, så hvis du ser på figuren din, kan du erstatte den med honning eller fjerne den helt fra oppskriften.

Ingredienser:

• rund hvit ris - et halvt glass;
• hirse - et halvt glass;
• melk 3,2% - 600 ml;
• granulert sukker - 1 bord. heaped skje;
• salt - 1/2 ts;
• smør 82,5 % – 50 g.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg hirsen i 3-4 timer i kaldt vann.
2. Etter at tiden har gått, skyll begge frokostblandingene godt og hell i en stor (!) keramikkgryte.
3. Hell melk, salt og tilsett sukker.
4. Bland alle ingrediensene grundig og lukk kjelen.
5. Sett den på gjennomsnittlig nivå inn i en kald ovn, forvarm den til 160 grader.
6. La grøten småkoke i en time.
7. Gni et stykke smør over overflaten, øk temperaturen til 190 grader og kok grøten i ca 20 minutter. Hvis det virker for tykt for deg, kan du tilsette mer melk (et halvt glass eller et glass).

Vennskapsgrøt med gresskar i ovnen: trinn-for-trinn-oppskrift

For de som ikke liker "tom" grøt, er det laget en like enkel oppskrift på Druzhba-grøt med tilsetning av gresskarmasse. Barn liker virkelig denne retten fordi den får sødme og en mer delikat struktur. Om ønskelig kan du også tilsette noen forhåndsdampede rosiner og eventuelle malte nøtter, men sistnevnte bør tilsettes før servering.

Ingredienser:

• hvit ris - 100 g;
• hirse - 100 g;
• melk - 300 ml;
• vann - 300 ml;
• gresskar (masse) - 300 g;
• sukker - 2 ts skjeer;
• smør - 25 g;
• salt - en klype.

Matlagingsmetode:

Alle i familien vår elsker vennskapsgrøt - papabjørn, mammabjørn og vår søte lille bjørnedatter)) Det er sant, alle tre spiser den på hver sin måte. Pappa spiser bare salt grøt, datter spiser honning, og mamma spiser det hun trenger. Derfor tilbereder jeg grøten nesten fersk, og så foredler alle den etter egen smak.
Så vi trenger:

Jeg har aldri møtt hirse som var fri for søppel. Derfor må hirsen sorteres og vaskes med vann.

Jeg tar hvilken som helst ris, selv om jeg foretrekker kortkornet ris, ser det ut til at grøten med den er mer tyktflytende. Skyll risen med vann også.

Hell frokostblandingen i en tykkbunnet panne, tilsett 2 kopper vann og sett på komfyren. Det skal være nok vann

Skjær gresskaret i små biter og tilsett grøten 5 minutter etter at det har kokt.

Lukk lokket, reduser varmen til lav og la grøten småkoke i 15 minutter. Om nødvendig kan du legge til kokt vann. Jeg har panner med veldig tykk bunn, og som regel rører jeg sjelden, men du kan ikke la grøten stå uten tilsyn i 15 minutter, den kan brenne seg)

Tilsett så salt, hell i melk, rør og la stå på komfyren i ytterligere 10 minutter.
Grøten skal tross alt ikke være veldig tykk, jeg tilbereder den først og fremst for barnet. Jeg har gitt denne grøten i omtrent et år nå, men først ble den kun kokt i vann. Gradvis begynte hun å tilsette melk til barnets allergi mot melkeprotein forsvant helt.
Som jeg sa over, min mann spiser grøten i denne formen, tilsett kanskje mer salt. Jeg tilsetter en skje honning til datteren min, og jeg tilsetter også smør til meg selv.
Grøten blir veldig mør og smakfull! Kanskje det er derfor datteren min våkner om morgenen og løper til kjøkkenet og skriker «kaaaasha»!

Grøtvennskap er for meg først og fremst minner fra barndommen. I barnehagen matet de meg med slik grøt, i skolekantina serverte de også vennskapsgrøt.

Og da vi ble voksne, kokte vi denne grøten til barna våre. Senere kombinerte jeg hirsgrøt med gresskar og vennskap til en rett.

Og nå koker jeg vennskap når gresskaret dukker opp. Men dette skjer på senhøsten, noen ganger også om vinteren, hvis jeg fryser det. Slik er det trippel vennskapet, de to kornene ris og hirse er også venner med gresskar.

Vel, tilberedningsprosessen er nå også lettere ved tilstedeværelsen av en multikoker. Så glasset med frokostblanding som er angitt i oppskriften er et flerkokerglass, og ikke det vi er vant til å kalle et glass.

Og så fortsetter jeg "gresskarhistoriene". Jeg har allerede skrevet en oppskrift på moset gresskarsuppe. En del av gresskaret gikk inn i denne suppen. Og i dag tok jeg nok et godt stykke gresskar til grøt.

Jeg kuttet gresskaret i små biter.

Jeg la gresskaret i multikokerbollen og fylte multikokerglasset med vann.

Jeg tilsetter sukker og salt på samme måte.

Alt dette er veldig individuelt å smake. Så snart multikokeren slår av kokemodusen og går over til oppvarmingsmodus, er grøten klar.

Men jeg pleier å la den stå på i noen minutter. Det er slik hun kommer dit. Grøten brenner ikke i saktekokeren, den koker godt, og smaken er ikke dårligere enn grøt tilberedt på komfyren. Noen ganger smaker det bedre.

Matlagingstid: PT00H30M 30 min.

Omtrentlig kostnad per porsjon: 15 gni.

«Vennskap»-grøt har fått navnet sitt fordi den inneholder to eller flere typer frokostblandinger. Mens de vansmker, "får kornene venner" og danner en fantastisk smak. I den klassiske versjonen av tilberedning av slik grøt brukes ris og hirse, men vennskapsoppskrifter endres over tid og nye ingredienser legges til disse to frokostblandingene. Et slikt eksperimenteringsalternativ er Friendship melkegrøt med gresskar.

Denne typen grøt er et skattekammer nyttige stoffer for kroppen vår. For det første er korn fiber, som forbedrer funksjonen til kroppen vår, og for det andre er gresskar sunne vitaminer og mineraler som kroppen vår trenger. Og for det tredje er dette melken som Friendship-grøten tilberedes med, den inneholder kalsium, som beinene våre trenger. Til matlaging deilig grøt Du kan bruke enten ferskt eller frossent gresskar. Denne sunne frokosten passer ikke bare for voksne, og barn vil glede seg over Druzhba-grøt.

Det er mange alternativer for å tilberede vennskapsgrøt med gresskar, den kan tilberedes på komfyren, i ovnen, i en langsom komfyr og til og med i mikrobølgeovnen.

Oppskrift nr. 1

En klassisk versjon av å lage vennskapsgrøt med gresskar og melk

For tilberedning trenger du følgende ingredienser:

• Polert hirse - 150 gram,
• rundkornet ris - 150 gram,
• Gresskar (fersk) - 250 gram,
• Smør - 50 gram,
• Kumelk - 600 ml,
• vann - 200 ml,
• Granulert sukker og salt etter smak.

Matlaging av grøt Vennskap

Først må du sortere ut kornene, deretter må ris og hirse vaskes grundig i flere vann.

Fordelene med korn har vært kjent i lang tid. Grøter er gode for både voksne og barn, de metter og forbedrer fordøyelsen. Og hvis du koker grøt direkte fra tre typer frokostblandinger, vil det være tre ganger mer nyttig. Sesongen fortsetter, og for å maksimere fordelene med retten, vil vi tilberede vår favoritt Vennskapsgrøt med gresskar i en slow cooker.

Ingredienser:

• 1 kopp frokostblanding (jeg tar en tredjedel av hver av ris, maisgryn og hirse)
• 1 kopp revet gresskar
• 2 glass melk
• 2 glass vann
• 2 ss sukker
• en klype salt

Slik koker du grøt med gresskar i en langsom komfyr:

Vask frokostblandingen grundig. Riv gresskaret på et grovt rivjern. Hvis du vil at det ikke skal kjennes i grøten og at grøten skal være mer homogen, kan du purere gresskaret i en blender.

Legg frokostblanding, gresskar, salt, sukker i en multikokerbolle, tilsett melk og vann. Blande.

Still inn "melkegrøt"-modus. Tilbered vennskapsgrøt i en langsom komfyr til signalet.

Grøten blir ganske tykk. For de som liker tynnere grøter foreslår jeg å tilsette mer væske, for eksempel 1 til 5, dvs. for 1 glass frokostblanding 5 glass væske.

Du kan bruke melk alene, uten vann, men i dag har jeg det landsbymelk, veldig fet. Jeg slår ikke av grøten med en gang, vi liker det når den står på varmen i flere timer, så koker den, den kommer ut, og det viser seg at den kom ut av ovnen, ellers noen ganger mais gryn kan være litt vanskelig.

Hvis du ikke liker gresskar, kan du koke grøten uten, og deretter bruke 1 til 5 eller 1 til 6 vann. Du kan legge til hakkede tørkede aprikoser i grøten, det blir også deilig! Og ikke glem å smaksette gresskargrøten vår i en langsom komfyr med et stykke smør.

God appetitt!!!

Vi takker Oksana Baibakova for multicooker-oppskriften!
Panasonic 18. Effekt 670 W.