Velsmakende kjøttboller med saus. Hvordan lage deilige kjøttboller. Hvit klassisk saus

Fra kjøtt kan du lage tusenvis av deilige og sunne retter. I dag tilbyr vi oppskrift på kjøttboller med saus.

Før du fortsetter med kjøttbehandling, finn ut hvordan du velger det i butikken eller på markedet:

Først bør friskt kjøtt ikke ha en ubehagelig lukt.
For det andre, hvis kjøttet er presset, bør utsparingen fra fingrene raskt gjenopprette. Hvis dette ikke skjer, betyr det at kjøttet er gammelt og bortskjemt.
For det tredje, hvis det rå, ikke iskjulet er et serviett, bør det ikke skilles veldig. Hvis kjøttet er friskt - vil serviet være nesten tørt.
For det fjerde bør kjøttet ikke være slimt og for vått.
Femte, ferskt kjøtt har en farge på moden bringebær.
Sjette, det fete kjøttet skal være hvitt, men ikke grått og ikke rosa (hvis fettet rosa betyr, kjøttet ble malt i mangarre, ga fargen til bortskjemt kjøtt).
På syvende kjøttet skal være jevnt, kjøttet skal ikke ha blodpropper, flekker.

For å forberede deilige kjøtt kjøttboller, gjør hakket kjøtt.

Ingredienser, som inkluderer oppskrift på hjelpsalering med saus:

egg-PC.
løk - 1-2PC.
hvitløk - 3 tenner
hvitt brød eller brød med kli
melk
poteter - 1pc.
svart pepper
krydder

For å forberede sausen, trenger du:

tomatpasta
hvitløk
sukker
gulrot

Lage deilige kjøttboller

1. Så la oss begynne med brød. Ta brød og melk. Vi heller melk i separate retter. Klipp hvitt brød, nok 2 stk. Maskin dem i melk.

2. Mens brødet er gjennomvåt i melk - legg til løk, hvitløk, poteter, passerer dem gjennom kjøttkvernet til bakken. Vi bruker ikke alle løk, la halvparten av hodet for saus. Poteter er nødvendig hvis du vil at kjøtt kjøttboller ikke faller fra hverandre i vann. Stivelse, som er inneholdt i den, gir hakket viskositet, klebrighet.

3. Når brødet er sprut, trekk det ut og presset fra melk. Det er nødvendig å klemme brødet forsiktig, slik at hakket ikke er viste seg for vannet.
4. Vi hopper over det dislinedpressede brødet gjennom kjøttkvern.
5. Mål alle ingrediensene i hakket.
6. Legg til et egg til minnes.
7. Rør forsiktig hakket.

8. Nå trenger vi salt, pepper og alle nødvendige krydder. Vi legger til alt dette til hakket, det blir igjen rørt.
9. I hakket kan du fortsatt legge til litt tomat ketchup, det vil gi en krydret smakfat.
10. Så, våre hakket kjøttboller er klare. Det gjenstår å rulle ballene ca 3 cm i diameter.

11. Du kan tilberede deilige kjøttboller på to måter - for å senke de råminnene i sausen eller for å steke dem.
12. Finger Testerne er nødvendig fra to sider før utseendet på en gylden film.

13. Mens våre kjøttboller er stekt - vil vi lage en saus der de vil koke. For å gjøre dette, hell vann i en panne, sett den på gass.
14. Etter vann koker, legg hakkede løk i det, hvitløk, revet gulrøtter. Du kan legge til tomatpasta, fortynnet med vann. For dette, pre-3 skjeer av tomatpasta i vann.

15. Så målene stekt, saus er klar. Vi senker kjøttbullene der.
16. Ca. 15 minutter før beredskap (hakket måling) tilsettes fortynnet eller stekt mel til mefels. Jeg ødelegger mel i varmt vann. På vannkretsen vil det trenge 3 ss mel.
17. Tilsett fortynnet mel til saus og melligents. La matlagingen ytterligere.
18. Vi prøver å smake. Hvis det er ugunstig - vi spiser det og legger til 2-3 teskjeer sukker.
19. Vann fra mel vil begynne gradvis tykk. Nå er det nødvendig å holde oversikt over parabolen, slik at den ikke passer.

Macaronians er perfekt egnet som en saus til temafeil.

For 7 porsjoner vil det være nødvendig:

750 gram kjøtthakket kjøtt (Svinekjøtt + biff)

1 te kopp rund kul krasnodar ris

1,5 ts salt

1 Ufullstendig teskjejord svart pepper

2 egg

halvparten av de store løkpærene

2 fedd hvitløk

1.5 spiseskjeer tomatpasta

1 spiseskje mel (med topp)

4 ss vegetabilsk olje

En te-kopp ris er fylt med to kopper kaldt vann.

Tilsett et halvt teskje salt. Sett ris på ovnen. Kok etter å ha kokt nøyaktig 10 minutter. Fjern deretter risen og gå under lokket i ytterligere 15 minutter. Dette er nødvendig for at risen endelig absorberes all fuktighet. For målere er det litt anstrengt klebrig ris.

Ferdig ris lå ut i en bolle og kjøle ned.

Ta deretter inn figur 2 rå egg og rør godt.

Legg hakk, teskje salt og bakken pepper.

Rør hakket med ris til homogen masse.

Og så vær sikker på å ta hakkete. Gjør det slik: Løft hele mye og med strøm faller tilbake til bollen. Gjenta minst 5-6 ganger.

Den hakkede hakket ser annerledes ut, og du kan sammenligne det på bildet. Gård er valgt for at memblers tett og holdt skjemaet.

Del deretter hakketten (masse med ris) med 14 identiske deler.

Frying panne uten håndtak eller et lite bakeplate med høye skjenker. Smør en spiseskje med vegetabilsk olje.

Danner rundt kjøttboller. Når du danner kjøttboller, tørk hendene med vann. Legg ut kjøttbullene i pannen.

Bake i forvarmet til 220 graders ovn nøyaktig 20 minutter.

Mens temaet blir bakt - forberede fyllingen.

Halv mobbing og hvitløk kuttet. Løk - halv ringer. Hvitløk - sirkler.

Hell tre spiseskjeer av vegetabilsk olje i pannen. Legg ut løk og hvitløk. Fry 4-5 minutter omrøring hele tiden.

Legg deretter til mel og tomatpasta.

Godt omrørt og fortsett å steke i ytterligere 2-3 minutter.

Hell 1 liter kaldt vann og rør slik at det ikke er noen melklumper. Bringe saus til å koke, salt og lage krydder til smak. Fjern fra ovnen.

Hvor fort og velsmakende gjør kjøttbullene Hvordan koker du? Og fikk det beste svaret

Svaret fra brukeren er fjernet [Aktiv]
Jeg gjør alltid fryser. Jeg sverger mye kjøtt på elektrisk poengsum, løk, hvitløk. Jeg danner kjøttboller og kjøttboller (tilsvarende forskjellige tilsetningsstoffer og krydder). Jeg omarrangerer på slipe kjøttkvern og gulrøtter der hvor mye sjel vil ønske. Frys kjøttboller med samme iskrem og gulrøtter. Forberedelse av halvfabrikata tar 1 time på en fridag. Men i 2 uker er det et spørsmål med kjøttretter.
Som et resultat, kjører fra jobb, setter jeg meg ned for datamaskinen og opptil 8 pm i på internett. I en halv time før middagen legger jeg på brann en halv liter vann, kaster 2 kjøttkuber, jeg likte "Maggie-buljong på beinet", litt tomatpasta i det siste. I kokende vann senker jeg de 5-6 friksjonsstykkene og fra gulrots sjel. Vi reduserer brannen og igjen til datamaskinen. Så snart mannen vises på terskelen, legg til skjeer 2 rømme. Mens han klær, har jeg alt klart! Om vinteren er det ingen greener, jeg tar ikke markedet, det er ingen vitaminer i den. Og om sommeren dryss jeg fortsatt sjenerøst med grønne løk, persille og dill.

Svar fra. Jeans[Guru]
jeg slipper den kjøpte, steke, helles rømme + skjeen tomat-pausen. Varme og server med puree.

Svar fra. Marina[Guru]
Egentlig er disse de samme kotelettene, bare små, størrelse med valnøtt. Men de forbereder dem vanligvis i saus. Hodene er stekt i olje, så på grillen der de forberedte, satte de kutte løkene, yngel, legg til en liten tomat-pasta eller et par friske tomater. Etter det, ta et glass vann eller buljong, hell i en stekepanne med en bue og kok, helles kjøttboller, legg pepper erter, løvblad og sluk ti minutter

Svar fra. Olga Kovaleva.[Guru]
Slik at kjøttbullene var myke til hakket kjøtt, må du legge til boller mer, mine barn elsker, slik at jeg legger mer og en greener og dill. Utelate å kokke buljong.

Svar fra. Jeg lukkede verdener er ikke venner![Guru]
Kjøtt kjøttboller med ris under melkesausen
hOLD - 250 g
rice kokt - 100 g
egg - 1 stk.
margarin - 50 g
melk - 1 kopp
hvete mel - 1 h. Skje

løk - 1 hodet
grønn parsushki.
pepper Black Ground - å smake
salt:
Blandet hakket kjøtt med ris, legg til finhakket og stekt løkolje, rå egg, spray, pepper og blanding.
For saus i en smeltet margarin, legg resten av melet og litt sterkt, gradvis spre melken, drivstoffsalt og kok i 5 minutter.
Danner små baller fra massen, kutt dem i mel og stek på alle sider på varm olje.
Terapeuter helles med meieriesaus og sluk 10 minutter.
Kjøttboller i surkremsaus
hakket kjøtt - 300 g
rice kokt - 100 g
egg - 1 stk.
løk - 1 hodet
hvete mel - 1 h. Skje
margarin - 50 g
sourkrem - 1 kopp
vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen

Bland hakket kjøtt med ris, legg til finhakket og stekt løkolje, egg, salt, pepper og blanding. Fra den resulterende massen, danner små baller, reparer dem i mel og stek på oljen.
For saus er den gjenværende melet en Spasserie på margarin, avlede rømme, salt og kok i 5 minutter. Terapeuter helles rømme-sausen, sluk 10 minutter.
Kjøttboller i tomatsaus
pork masse - 300 g
løk - 1 hodet
hvete brød kirsebær - 2 skive
melk - 3 ss. Skjeer
tomat-mashedral - 4 ss. Skjeer
kylling Broth - 1 kopp
løk grønn hakket - 1 ss. skjeen
blanding av bakken krydret urte - 1 h. Skje
pepper svart bakken, salt til smak:
Kjøtt, løk og brød uten skorpe, forhånds lukket i melk, hopper over kjøttkvern, spray, pepper og knead. Fra de resulterende hakket kjøttboller.
For saus, tomat rulle varm buljong, legg til grønne løk og krydret urter.
Fyll kjøttbullene med saus og sluk 15 minutter med full kraft under lokket.
Kjøttboller med hvitløk saus
hakket svinekjøtt - 500 g
løk - 1 hodet
hvitløk - 2 tenner
egg protein - 1 stk.
vegetabilsk olje - 4 ss. Skjeer
vodka - 2 h. Skjeer
potetstivelse - 4 ss. Skjeer
ginger Ground - 1 klemme
pepper svart bakken, salt til smak:
Fyll salt, pepper, bland med en del av en hakket løk, ingefær, vodka, eggprotein og 2 spiseskjeer stivelse, fortynnet med en liten mengde kaldt vann.
Fra den resulterende massen, danner kjøttboller og stek dem i deler av oljen.
De resterende løkene sammen med hakket hvitløk yngel på oljen, tilsett litt vann, salt, bringe blandingen til å koke. Hell deretter stivelsen fortynnet med en liten mengde vann og få blandingen til å koke.

Svar fra. Kontoen fjernet[Guru]
Biff kjøttboller
Tilberedte kjøttboller er umiddelbart steking i store mengder Fett i 3-5 minutter. Så legg i naturen, helles rødt eller tomatsaus Og slukk i 10-15 minutter med svak koking. Når det er slukking, er det mulig å legge til rascal hvitløk, så vel som å bruke surkremsaus med tomat.
Kjøttbullene serveres i en dyp porsjonsrett, en sidefat er lagt i nærheten - feid ris, bokhvete grøt, potetmos. På ferie er kjøttboller vannet med rød eller tomatsaus eller surkremsaus med tomat.
Kameraet kan steke i en stekepanne med et sterkt forvarmet fett.
Produkter for en del (i d): 3. klasse 103 kjøtt, hvetebrød 15, melk eller vann 23, løkløk eller grønn 29, hvetemel 8, fett 7, klar rød saus eller tomat 75, garnér klar 150.

Svar fra. Yatyana Khmel.[Guru]
Jeg har nylig forberedt dem på Protvin i ovnen. Kjøttboller helles adzhika og rømme. . Super viste seg. De er ikke veldig tørre, men ikke falle fra hverandre.

Hvordan lage kjøttboller

En oppskrift på meter i tomatsaus er ganske uvanlig.
Det er to alternativer for forberedelse av slike kjøttpålegg - de kan Å rotere på ovnen, og du kan bake i ovnen. For å drysse på komfyren, bør du først steke dem på solsikke- eller olivenolje.
Før dette, renger kjøttboller i melet, stek på oljen og plasser i en gryte med en tykk bunn eller en kasserolle. Hvis det er mange meter, brett dem i flere rader.
Matlaging dem i saus som trengs på en liten varme 30 - 50 minutter.

La oss fokusere på oppskriften med bilder av målene i ovnen.

For det andre alternativet - Bakt i ovnen - bør du smøre en dyp form for oljebaking. Fra hakket kjøtt, røkt i vannet med hendene, formater meblers, spredte dem i skjemaet for baking (så nærmere hverandre).

Legg dem nå i ovnen, hvor temperaturen vil være 200 grader, redusere den til 180 grader og bang en halv time.

I løpet av denne tiden bør kjøttbullene dine vri litt, nå er det på tide å helle deres tomatsaus og sette i ovnen i en annen halv time.

I kjøtthakket kjøtt må du legge til en sveiset ris eller klar for halvparten, hvis ris og gulrøtter vil være tilstede i parabolen din - de må bli infundert litt. Selv om det er mulig å legge til rå vegetabilske ingredienser.

Betydelig forbedrer smaken av retter av et finhakket grønt, som også skal legges til hakket.

Klassisk oppskrift på blandede hakket kjøttboller trinnvis med foto

For denne oppskriften trenger du et halvt kilo kjøtthakket kjøtt ( svinekjøtt blandet med biff), 400 gram mislykket ris eller 150 gram ris korn, pærer, gulrøtter, 50 gram smør, et par spiseskjeer grønnsak, egg og salt med pepper og krydder.

Start matlaging

Hvis du bruker ikke rå ris - kok det helt eller opptil halvparten. Skyll det flere ganger i vann (det anbefales å skylle ris til 8 ganger), det er nødvendig at vannet blir gjennomsiktig. Vasket ris fortynnet med vann, en til to, hilsen, hell med vann og koke.

Så brann gjør det minste, dekk gryten med et lokk og kok 10 minutter. Legg nå det smør. Dekk lokket, dekk med et håndkle og gi Stopp i 15 minutter. Mens risen insisterer, rengjør gulrøtter og brus på middelsrissen.

Gulrot rengjort og rist på middels grater. Forbered løk - rengjør det og sett det fint. Inntrykk og gulrøtter i olje, mens de ikke danner en lys gylden skorpe. Nå må du vente til ris og grønnsaker blir lagret.

Når alle ingrediensene blir romtemperaturBland ris med hakket kjøtt, legg til et egg, salt og pepper der, legg løkene med gulrøtter og bland grundig igjen. Hakketten må bli homogen. Nå danner kjøttboller fra den.

Som alltid, med hakket kjøtt, er det bedre å jobbe med fuktet med vannet. På den forberedte form for baking, legg kjøttboller, legg dem så nærmere hverandre. Sett i ovnen (200 grader), litt sakte temperaturen og kok melligentene ved en temperatur på 180 grader I en halvtime.

Når meffetre vises en lys ruddy farge - det er på tide å fjerne dem ut av ovnen hvis de høster dem i det, vil smaken forverres.

Hva skal du servere kjøttboller

Du kan servere kjøttboller på bordet med en hvilken som helst grøt (unntatt ris, selvfølgelig) eller poteter og saus etter eget valg. Mens parabolen din er bakt, har du en halv time for å tilberede en deilig og uvanlig saus for å gjøre en tallerken uimotståelig. For eksempel, rosa hvitløk-løk saus.

Det vil ta deg til å lage mat: en liten pære, et par hvitløksklær, 200 gram rømme, så mange tomatjuice, salt og pepper. I utgangspunktet, grind hvitløk, suge det litt, så rengjør og slip løkene og legg til hvitløk. Når buen blir gylden, hell rømme i pannen, la den dampet et par minutter og hell tomat juice. Alle ingrediensene slukker i en liten brann på 8-10 minutter.

Kjøttboller er en veldig næringsrik og nyttig tallerken, og uvanlig saus til dem vil ikke forlate likegyldig selv den mest kresne gourmet.

Vi tilbyr for lunsjmenyen for å lage kjøttboller. Grunnlaget for den foreslåtte parabolen er hakket kjøtt ut av svinekjøtt og biff, supplert med kokt ris og løk. Slike konserter forbereder seg med saus i en stekepanne, som i stor grad forenkler prosessen med matlaging.

Themeters fremstilt i henhold til denne oppskriften ved utgangen oppnås med en tett struktur. De faller ikke fra hverandre, for blant ingrediensene er det et kyllingegg.

Deilige og raske kjøttboller med saus i en panne er perfekt kombinert med en potetpotte poteter.

Ingredienser

hakket kjøtt (svinekjøtt + biff) - 500 g;
ris - 0,5 glass;
løk - 1 stk;
gulrot - 1 stk;
vegetabilsk olje - 40 ml;
egg kylling - 1 stykke;
tomatpasta - 1,5-2 spiseskjeer;
salt til smak;
krydder for kjøttretter - smak;
friske grønne løk - 5-6 fjær.

Matlaging

Matlaging kjøttboller starter med ris dekompat. Ris skyll under kaldt rennende vann. Sett deretter kornet til gryten, hell med vann. Sett en kasserolle med ris på ovnen. Etter koking, sakte brannen. Kok ris, men ikke ta med den til grøtens tilstand. Kokt Croup Beat Into Sikt, Skjul kaldt vann. La væsken helt endres. Sett risen kul.

Til sveiset frokostblanding sjokk kjøttet hakket svinekjøtt og biff. Du kan bruke den ferdige hakkete eller bla gjennom kjøttet selv. Rengjør pæren fra skallen. Sett de fine løkene. Halv løk kutting til ris og kjøtt hakket kjøtt. Den andre delen av buen vil gå til lidenskap.

Til ingrediensene i koppen bryter vi et kyllingegg.

Sesong matvarer til smak og krydder for kjøttretter. Hvis denne krydder er fraværende, erstatt den med egnede krydder (for eksempel pepper).

Bland ingrediensene grundig. Kjøttbunnen for kjøttpålegg er klar.

Ren gulrot. Slip den med en rist med store celler. Plyte i pannen vegetabilsk olje. Forvarme det. Plasser den knuste gulrot og den gjenværende delen av løken i pannen. Pass grønnsaker til myke. Parallelt fra kjøtthakket kjøtt med ris, rulle mellomstore ballonger.

Legg ut kjøttbullene til passable grønnsaker i pannen.

Tomatpasta Rør i vann (ta ca 350-400 ml kokt vann). Helle kokt vann Med tomatpasta i pannen.

Kok kjøttboller til beredskap. På slutten, krydret parabolen av kjøttfylling hakket friske grønne løk.

Appetittvekkende kjøttboller med tomat saus i en stekepanne er klare! Hyggelige måltider!

Kjøttboller i surkremsaus i en panne

Oppskriften på terapeuter kan utføres i forskjellige variasjoner. I stedet for tomat Podliva, kan du bruke for eksempel surkremsaus. En slik tallerken vil bli mer mild, kremaktig smak med lys sourness som er iboende i rømme. Kjøttboller i surkremsaus i en panne vil være rett og slett herlig. For å gjøre dette, bruk noen kulinariske triks som forberedelse. En slik tallerken vil være et godt tillegg til lunsj og middag for husholdninger, og vil også bli en hellig festlig fest. The Big Plus Themeters tilberedt i surkremsausen er å gjøre dem veldig raskt og enkelt. Selv en uerfarenhetsfull elskerinne vil takle dette.

For fremstilling av surkremsaus, må du ta fettfattige meieriprodukter - rømme, krem, melk. Kjøttet vil være nok av sitt fettinnhold for juiciness, og midjen og lårene av konsistensen overflødig fett i det hele tatt.

Ingredienser:

biff og svinekjøtt - bare 500 g;
løk - 1 stk;
gulrot - 1 stk;
rømme, krem, melk - 500 ml totalt;
hvete mel - 1 ss. skjeen;
krydder - å smake.
vegetabilsk olje - for steking.

Matlaging:

Denne parabolen er mer kjent for å forberede alt det samme i en panne, men du kan også i en langsom komfyr, og i en dyp-shill. Start kulinarisk arbeid står med kjøtt, da det er det krever omhyggelig behandling.
Svinekjøtt og biff trenger å kvitte seg med striper og bein. Massen må gå glipp av gjennom kjøttkvernet - bedre hvis det er elektrisk.
Det er ikke nødvendig å legge til brød, kjeks, ris, rømme "som" rent kjøtt.
Da må du begynne å jobbe med grønnsaker. Hvis målene er tilberedt fra det ferdige hakket kjøttet, må utførelsen av oppskriften startes umiddelbart fra behandlingen av grønnsaker.
Så, løk og gulrøtter. Alt er ganske tradisjonelt - rent, løkene hugger, og gulrøtter er større. Neste skal blandes med fylling med gulrøtter og løk.
Kjøttet og vegetabilsk blanding må saltes og pepper.
Den neste fasen er egentlig dannelsen av skuespillere. Vi deler hakketten til flere klumper litt mer valnøttOg rull dem deretter inn i Koloboki.
Vi tar stekepannen der kjøttboller vil bli stekt. Rettene må oppvarmes, helle olje inn i den og legg kjøttboller i den. Oljen er hyggelig snappet og begynner å steke disse appetittvekkende "ballene". Jeg vender om den andre siden og stek igjen.
Nå er det nødvendig å begynne å lage matlaging. For å gjøre dette, bland meieriprodukter tilgjengelig i kjøleskapet, litt salt denne blandingen og tilsett krydder på den. Sausen må helles i en stekepanne med målere, litt fordypne og legge til en spiseskje mel for enkel fortykkelse.
Parabolen må sworted på lav varme i saus 40 minutter før full beredskap. Kjøttboller med saus fra rømme for servering er klare!

Kjøttboller ut kylling minceda. I en fløtesaus i en panne

Et mer kostholdsalternativ er selvfølgelig kjøttbullene fra kylling. Mest av alt, en slik tallerken må smake på den minste husstanden. Spesiell ømhet vil gi en slik kombinasjon som kyllingeminnere med en kremsaus og en fettsiden solid ost.

Ingredienser:

kyllingfilet - 0,5 kg;
pære - 1 stk;
hvit brød kjele - ikke mer enn 100 gram;
melk og krem \u200b\u200b- bare 500 ml;
ost solid fett - 150 g;
hvitløk - 2-3 tenner;
greener, salt, pepper - til smak.

Matlaging:

Kyllingfilet må ta rå. Du kan knuse den både i en blender og i kjøttkvern. En variant av hakket hakket kjøtt i dette tilfellet vil være upassende.
Løk er finhugger.
Brød - suge i melk eller vann. Ifølge fagfolkene til kulinariske ferdigheter, vil ingen noen gang være i stand til å bestemme hva som er brødet for hakket mager. Så velg deg selv.
Sliped kylling kjøtt trenger å blande med brød og løk, tilsett salt og pepper til en blanding.
Puffs grundig knead og gi ham litt blakk. Vi deler blandingen på de samme klumper og dykking fra dem.
Kok kjøttbullene fra kyllingen vil være i en stekepanne. Nallem olje inn i den, varme opp i brann. Stek våre "baller" fra begge sider.
I mellomtiden forbereder vi saus - i meieriprodukter, vil vi legge til salt, pepper, liten kutt eller granulert hvitløk.
Vi legger til den resulterende blandingen til målere og kadaver av parabolen i en halv time.
Så dryser vi parabolen revet på en stor rist med ost og bare melrinker flere minutter 2, ikke mer. Kyllingminnene er klare!

Råd

Kjøttboller er en veldig interessant tallerken for familie middager og middager. Det kan være forberedt med den mest forskjellige sausen. For eksempel kan du legge til sopp - mushrooms eller skoger i tomat saus. En slik tallerken vil få en hyggelig "jordaktig" smak av smak. Kremaktig saus, som allerede skrevet, legg til ost godt. Og det kan ikke bare være solid ost type "Maasdam", "Lambere", men også mer edle - mold oster. Du trenger ikke å være redd: Kjære ost trenger litt, og smaken vil forbedre seg betydelig. Du kan også legge til "Cheddar", hans piquant "Outstone" vil kontakte smaken av hakket biff og svinekjøtt.
For saus, kan du bruke i tillegg til den tradisjonelle bue, hvitløk også rot selleri, bulgarsk pepper, Gulrøtter - Alle disse grønnsakene vil legge til nyttig fiber til parabolen.
Mange nybegynner-culins skjer problemer - sausen er for flytende. For fortykning av sausen er melet tradisjonelt brukt. Men hvis det ikke er noen mel, kan du få stivelse. Det er imidlertid bedre hvis stivelsen er potet, og ikke mais. Likevel vil mais legge til en ekstra smak med en tallerken, og poteter er mer nøytrale.
Slik at målene ikke faller fra hverandre når de steker eller når oppvarming, men de beholder sin avrundede form, kan du ty til en interessant kokkhemmelighet. Kjøtt "baller" etter at produksjonen er litt stekt i fryseren, og bare da er de varmebehandling i en panne.
Kjøttboller kan gjøres fra mest forskjellige arter Kjøtt - biff, svinekjøtt, lam, kylling, kalkun og til og med fisk. Så vel som kjøttblandinger. Veldig interessant, for eksempel, er en kombinasjon av svinekjøtt og gjedde abborre. Fra slike teftecs for ørene ikke trekke ut.