Rosmarin beskrivelse. Medisinsk rosmarin - medisinske egenskaper, bruk og kontraindikasjoner. Rosmarinoppskrifter for behandling og forebygging

Rosmarin er en halvbusk med smale, korte blader som minner noe om nåler. bartrær... Bladene er tofargede: øverst har de en rik smaragdfarge, og nederst er de kjedelige hvite. Denne busken er eviggrønn, så den fungerer som en ekte dekorasjon av naturen når som helst på året. Imidlertid elsker han varme, og er veldig motvillig til å vokse i land med tøft klima. Plantehøyden når halvannen meter, noen varianter kan bli opptil 2 meter høye.

Rosmarin har en særegen aroma og er derfor kjent over hele verden. Denne aromaen minner noe om havet, spesielt siden busken er veldig glad i varme steder nær sjøen. For eksempel, på Krim, brukes rosmarin veldig ofte som dekorasjon for tomter, noe som gjør det til en ekte hekk... Fortellende begynner den å blomstre veldig tidlig, vanligvis i slutten av februar og begynnelsen av mars. Blomster kommer i forskjellige nyanser, avhengig av hver enkelt sort, i farger fra hvit til dyp lilla.

Rosmarin er veldig lett å dyrke, siden den ikke krever spesifikke typer jord og er upretensiøs i denne forbindelse. Den trenger imidlertid rikelig med fuktighet slik at den kan vokse normalt, så vel som varme vintre når temperaturen ikke faller under minus 10 grader Celsius. Det er av denne grunn at det i de innenlandske åpne områdene ofte dyrkes enten i drivhus, eller (enda oftere) vokser de umiddelbart rosmarin hjemme i potter.

Historiske fakta

For første gang ble rosmarin, som mange andre medisinske eller urteplanter, kjent i det gamle Egypt, Roma og Hellas. Han var også inkludert i et betydelig antall hellige planter. Det ble veldig ofte brukt i forskjellige historiske eller religiøse ritualer, med hjelp drev de onde ånder ut av hjemmene sine. Det ble antatt at de greske gudene pryder seg med kranser av blomstrende rosmarin og bare elsker denne planten. Derfor gjorde grekerne veldig ofte det samme: vevde kranser fra blomstrende plante eller hans grøntområder og prydet hodene deres. Dette var spesielt populært blant filosofer og forfattere: det ble antatt at en slik krans kunne friske opp sinnet og inspirere til nye ideer.

I tillegg regnes det som et symbol på velstand og overflod, så det brukes veldig ofte for å tiltrekke lykke til og blir presentert for nygifte slik at familien er sterk og huset er en full kopp.

Grekerne anså rosmarin for å være planten til Venus, siden det etter deres mening var i stand til å gjøre en person glad, munter og bekymringsløs, samt inspirere til elskovsnytt. I tillegg har den blitt brukt som et middel for dårlige drømmer og for å forlenge ungdommens friskhet i sinn og kropp.

Rosmarin var en uunnværlig plante i hjemmet til en person som var syk, da det ble antatt at den tonet opp kroppens styrke. For å forhindre forskjellige sykdommer har det blitt en obligatorisk egenskap for store samlinger av mennesker, for eksempel i ferier eller nasjonale prosesjoner. Denne oppfatningen er helt sann, fordi rosmarin inneholder stoffer som forhindrer utvikling av patogene bakterier i kroppen.

Planteiendommer

Rosmarin inneholder kamfer, eukalyptusolje, verbenon og borneol. Det er takket være dem at den har en så rik aroma, og den bitre smaken er fortjenesten til karnosol og rosmarinsyre.

Når det gjelder medisinske formål, brukes unge skudd eller blader av planten til dette. Oftest høstes de under blomstring, men noen ganger før det. De medisinske egenskapene til rosmarin har vært kjent lenge: det er i stand til å stimulere immunsystemet, bekjempe betennelse og har en generell tonisk effekt på kroppen. Det er i stand til å hjelpe mennesker med å bekjempe depresjon, helbrede sår og avgifte.

Rosmarin anbefales for personer med mental eller fysisk utmattelse, personer med lavt blodtrykk, og regnes som en utmerket libido -forsterker. Selv sykdommer som revmatisme eller isjias kan behandles med rosmarin ved å ta et bad med tillegg av denne planten.

Rosmarin brukes som beroligende middel, blant annet for å forbedre hukommelsen, så det ble veldig ofte og veldig aktivt brukt av studenter og elever ved skolen tidligere for å stimulere deres mentale aktivitet og roe seg ned før eksamen. I tillegg kan rosmarin hjelpe deg med å slappe av og løfte humøret. Det er best å legge til noen dråper olje på badet for dette.

Rosmarinolje kan enkelt lages hjemme hvis du ikke kan kjøpe den eller ikke vil. For å lage rosmarinolje, ta et par hele grener av planten og legg dem i en glassbeholder med kald olivenolje. Denne oljen må plasseres i solen for at planten skal gi sitt maksimale næringsstoffer... Hold den i denne tilstanden i 6 uker, sil den deretter grundig, hell den i en glassbeholder, lukk den forsiktig og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

I tillegg er en essensiell olje hentet fra rosmarin på en mye mer kompleks måte, som er best brukt for massasje for smerter i muskler eller ledd. I tillegg brukes essensiell olje av rosmarin ofte til å behandle ulike plager i overdelen luftveier... Det har også vist seg effektivt som et lever- eller nyrerensemiddel.

I tillegg kan den essensielle oljen øke luktesansen og hørselen betydelig, og brukes også ofte til å hjelpe med synsproblemer. Til mennesker som blir torturert dårlige drømmer, eller som ikke kan sovne på grunn av konstant stress, eller lider av konstant hodepine, kan eterisk olje også spare. For å gjøre dette må du bruke det på tinningene med lette massasjebevegelser før sengetid, hvis du har søvnløshet, eller når som helst på dagen for en tonisk effekt og lindre hodepine. I seg selv kan denne oljen, med regelmessig (til og med ekstern) bruk, på grunn av sin aroma, øke effektiviteten, konsentrasjonen og forbedre hukommelsen.

Hvis du bruker essensiell olje fra rosmarin, må du fortynne den med en annen naturlig nøytral olje, for eksempel. Faktum er at en høy konsentrasjon av eterisk olje kan forårsake brenning av huden.

Bruk av rosmarin i medisin

På grunnlag av rosmarin lages spesielle medisinske salver, som er kjent for sin gode eiendom for å overvinne et slikt problem som isjias. Også med isjias er det veldig nyttig å bruke bad med tillegg av rosmarinkvister, som ikke bare hjelper med isjias, men også generelt øker blodsirkulasjonen, øker blodtrykket og hjelper til med å lindre og kvitte seg med stress.

Svært ofte brukes rosmarin også til å behandle hunn reproduktive system... Leger anbefaler å bruke rosmarin i overgangsalderen for lettere forløp, så vel som om en kvinne har en uregelmessig menstruasjonssyklus. Noen ganger er det tatt selv under graviditet for å redusere irritabilitet forbundet med hormonelle endringer, samt for å minimere manifestasjonene av toksikose. Under graviditet bør dette imidlertid gjøres nøye og i samråd med legen din.

Rosmarinoppskrifter for behandling og forebygging

Infusjon av bladene hjelper med forskjellige luftveissykdommer. For å gjøre dette må du ta det oralt 3-4 ganger om dagen. Det er ikke mindre nyttig under forkjølelse: du kan bruke det til å forbedre tilstanden din ved å gurgle halsen eller bruke den til å vaske nesen.

Tørket rosmarininfusjon brukes veldig ofte som effektivt middel fra flatulens og med forskjellige problemer med mage -tarmkanalen. I tillegg anbefaler leger å ta en svak infusjon for personer som har fått et slag, siden denne planten er i stand til å gjenopprette blodsirkulasjonen i hjernen.

Rosemary avkok

Ta to teskjeer tørkede blader, tilsett 250 ml kokende vann og kok den resulterende blandingen i 15-20 minutter. La deretter avkjøle litt og sil grundig. Den resulterende blandingen bør konsumeres i en teskje en halv time før måltider.

Alkoholtinktur

Rosmarin infusjon

Tilsett 2 ts knuste råvarer til 250 ml kokende vann, la stå i en halv time og sil grundig. Den resulterende blandingen må være full på en dag, i omtrent 5 doser.

Rosmarin te

For å gjøre dette, tilsett omtrent en teskje tørr rosmarin i et krus kokende vann, og la det brygge godt. Slik te vil spare i tilfelle svakhet, stress eller etter sykdom. Et par glass om dagen er nok til at du skal føle deg mye bedre og mer oppfrisket.

Rosmarin i matlaging

Rosmarin brukes veldig ofte i matlaging som krydder. For dette brukes blader, og planten fikk størst popularitet som krydder i Frankrike: der lager de eddik av den for å legge til forskjellige retter, og legger også blader til kjøtt. Dette er med på å sette av smaken på kjøttet og gi det helt nye toner, fordi bladene har en frisk aroma og litt bitter smak, og de er også i stand til å drepe den spesifikke lukten av noen typer kjøtt, for eksempel. Det brukes veldig aktivt i matlaging under bearbeiding av kjøtt, også fordi det ikke mister egenskapene og behagelig aroma selv etter varmebehandling, så det kan legges til parabolen selv under steke- eller stekeprosessen. Hvis du liker aromaen og smaken av rosmarin, kan du prøve å legge den ikke bare til kjøttprodukter, men også til ost, og i små mengder kan du til og med legge dem til noen desserter for å diversifisere smaken.

Hvis du liker rosmarin, men ikke så sterkt duftende som den inneholder alene, kan du prøve å tilsette den i nøytral vegetabilsk olje eller salt, slik at de får aromaen av rosmarin, men i en mindre uttalt form. Det anbefales ikke å legge rosmarin til fisk, da den kan overmanne sin delikate smak med sin aroma. Det samme gjelder sauser eller marinader med en delikat smak: i dette tilfellet er det bedre å foretrekke enten salt og rosmarin, eller å nekte det helt.

Bruk av rosmarin i kosmetologi

Selve plantene brukes til å bekjempe fedme, og det regnes også som et utmerket middel for å bekjempe cellulitter. Rosmarin har en veldig god effekt på huden, glatter den ut, stimulerer blodstrømmen til overhuden og gir en foryngende effekt. Rosmarin brukes ofte som en tonic for ansiktet. Hvis du bruker dem regelmessig, vil en uttalt effekt bli merkbar. Svært ofte i kosmetologi brukes den essensielle oljen til en plante, som er i stand til å bekjempe betennelse og utslett på huden på grunn av dens evne til å hemme utviklingen av bakterier. Det er derfor det brukes aktivt til å behandle problemer som akne, abscesser eller små sår som har blitt infisert.

Rosmarin brukes også til hår, vanligvis olje hentet fra det. Med sin evne til å stimulere blodsirkulasjonen, bidrar det til å styrke håret og stimulere hårvekst, og er også et utmerket middel mot flass.

Rosmarinolje brukes i kosmetologi, ettersom den har en antiinflammatorisk effekt og hjelper til med å håndtere hudutslett, og forbedrer også hudtilstanden betydelig, strammer porene og fjerner fine rynker. Ved regelmessig bruk av eterisk olje stimulerer det prosessene for hudregenerering, tilstanden og utseendet forbedres betydelig.

Kontraindikasjoner for bruk

Rosmarin er kontraindisert for medisinske formål under graviditet, ettersom det stimulerer kroppen, kan forårsake en økt tone i livmoren, noe som noen ganger fører til spontanabort. Det er av denne grunn at det er forbudt å ta det og personer som lider av epilepsi. Også, hvis du har høyt blodtrykk, ikke bruk rosmarin, da det øker det enda høyere. Det anbefales å unngå infusjon av rosmarin og avkok når det gjelder behandling eller hjelp av små barn.

Kilder til

1. Nikitina A.S., Tokhsyrova Z.M., Popova O.I. - Elementær sammensetning av skuddene av medisinsk rosmarin (Rosmarinus officinalis L.) introdusert i den botaniske hagen til Pyatigorsk Medical and Pharmaceutical Institute

Rosemary medisinsk eller vanlig (eng. Rosemary, lat. Rosmarinus officinalis) Er en plante som er mye brukt i matlaging, folkemedisin og aromaterapi. Det er vanskelig å finne en slik urt som er mye brukt av mange mennesker både for husholdningsbehov og for forskjellige ritualer.

Hvis du ser på det, kan du se at denne forgrenede busken med lett bark og smale blader ser ut som en liten barsk plante.

På bildet, Prostratus rosmarin - urtekongen

Bladene er omtrent tre centimeter lange. Medianvenen er godt synlig, undersiden er hvit og pubescent. Toppen av bladplaten er mørkegrønn, skinnende og glatt. Bladene er tette, skinnende ved berøring.

Blomstene på sjøduggen, og slik oversetter navnet på planten, er blå. På Peters tid ble olje fra den tilsatt lamper. Kanskje det er derfor et annet av navnene på busken er lampegress.

I veldig tidlig XIXårhundre dukket det opp flere busker i Nikitsky botaniske hage. Men for dyrking utenfor sitt territorium ble rosmarin overført først etter hundre år. I Wales bruker koner havdugg for å kurere ektemennene sine for alkoholavhengighet. I Tyrol ble den samlet på grønne alpine enger og skremt vekk onde ånder fra boligen med røyk. Imidlertid er den mest populære bruken som et kryddermattilskudd.

Fra artikkelen lærer du:

Rosmarin som krydder

Friske eller tørkede rosmarinblader er klassifisert som klassiske krydder. Duften ligner en blanding av aromaer av furu og sitrus. Smaken på bladene med en svak skarphet. Rosmarin, fersk eller tørket, brukes i følgende retter:

• fra kjøtt- passer best til kanin, svin og and. Kombineres med stekt, kokt, grillet eller stuet kjøtt;
• fra fisk- alle typer;
• fra grønnsaker- kål, courgette, tomater, auberginer, poteter, etc .;
• oster- myke og harde varianter;

Det er fortsatt et ganske eksotisk krydder, selv om dyrking ikke utgjør noe stort problem. En plante med lav toleranse for negative temperaturer, men den har blitt dyrket med suksess lenge i et temperert klima i en ettårig syklus. Vi skal prøve å finne ut hvordan og hvor det kan brukes.

Hvor mye og hvor skal jeg legge til?

Eventuelt krydder eller krydder er bare godt hvis det bare setter smaken på hovedproduktet litt i smak, og ikke overvelder det. Rosmarin er intet unntak. På grunn av tilstedeværelsen av flyktige eterforbindelser i bladene, begynner duften umiddelbart å spre seg. Hvis du overdriver det med mengde, kan du håpløst ødelegge retten og gi den en bitter smak.

For et kilo fisk eller kjøtt er ikke mer enn et dusin friske blader nok. En halv teskje er nok tørt. Dette krydderet blir vanligvis tilsatt helt i begynnelsen av tilberedningen, eller bare syltet - alt avhenger av oppskriften.

Noen blader av sjødugg fungerer godt som krydder og alkoholholdige cocktailer- vinpunch, likør eller til og med vodka.

Fans av italiensk eller fransk mat vet at en kvist rosmarin er inkludert i en garni -bukett, som, etter å ha blitt brukt som krydder, ganske enkelt fjernes fra den tilberedte retten.

Det gjenstår å se om det er mulig å erstatte rosmarin? Hvilke andre krydderplanter smaker og lukter som sjødugg?

Hva kan erstattes i matlaging?

For å erstatte rosmarin, flere andre urter fra planter som:

Litt ferskt appelsinskall kan brukes som krydder som ligner rosmarin.

Hvis ingen av de ovennevnte er tilstede, er det fullt mulig å legge til det vanlige laurbærblad.

Urteelskere bør vite at rosmarin vokser godt og hvordan potteplante... Den ligner en miniatyr barskog. Lignified tynne skudd er veldig fleksible, de er enkle å gi ønsket form.

Hvor kan man kjøpe rosmarin

Rosmarinoppskrifter

Hvordan dyrke rosmarin

Dyrking av sjødugg er mulig både utendørs og innendørs. For åpen mark må du hente frøplanter fra frø. De blir sådd i begynnelsen av mars i frøkasser. For å fylle dem består en jord av like deler sand, torv og hageland... Før planting helles frøene med en løsning av et soppdrepende middel i en halv time, og jorden stekes enten i en time eller fryses i tre dager.

Når jorda er klar, er boksene tett fylt med den og vannet godt. Såing bør ikke være dypere enn 4-5 mm.

Før fremveksten av skudd, spiller ingen rolle belysning. Viktigere er temperatur og fuktighet. For å forhindre at jorden tørker ut, må boksene dekkes med glass. Hvis dette likevel skjedde, må det sprayes med vann. Så snart grønne skudd dukker opp fra rosmarinfrøene, blir planten omorganisert til godt sollys.

Etter 4-5 uker plantes plantene i separate potter. I begynnelsen av juni plantes unge busker inn åpen mark... Hagesengen med ham skal være på sørsiden med beskyttelse mot vinden. Avstanden mellom plantene skal være 0,4 - 0,5 meter. Hovedomsorgen er luking og vanning. Ugress bør fjernes regelmessig, og vanning skal være vanlig, men moderat.

I tempererte klima om vinteren kan planten holdes innendørs.

Hvordan dyrke rosmarin hjemme i en gryte

For å dyrke sjødugg hjemme, kan du enten kjøpe en ferdig plante i butikken, eller transplantere en busk fra åpen mark, eller kutte stiklinger og rotere dem i en gryte.

Om vinteren oppbevares planten best i et kjølig rom med moderat fuktighet. Du må vanne planten sjelden, men regelmessig. Når våren begynner, tas potten ut til et godt opplyst sted, og vanning gjøres hyppigere og rikelig. Ikke hell den tungt med vann. Når den vokser hjemme, spiller rosmarin ikke bare rollen som et husplante, den er i stand til å dekontaminere luften, og kan om nødvendig brukes i retter som et krydder.

Medisinsk rosmarin er en type halvbuske og busk flerårige planter av Yasnotkovye-familien. Det botaniske navnet er Rosmarinus officinalis.

Et annet navn er vanlig rosmarin, apoteks rosmarin, sjødugg, ukjent kjole, bryllupsfarge, dik, røkelsesurt.

Rosmarin er en kraftig, meget forgrenende og behagelig duftende, eviggrønn og termofil busk som kan nå 2 høyder. Grenene er tett dekket med lineære, læraktige blader viklet rundt kanten, blanke over og tomentose-pubescent nedenfor.

Habitat: Rosmarin er en typisk middelhavsplante, derfor vokser den på tørre bakker. Den spredte seg nordover gjennom Alpene allerede i det første århundre. På grunn av den svake vinterhardheten er det sjelden mulig å dyrke den i hagene i landet vårt, men den kan ofte sees i blomsterpotter.

Medisinsk rosmarin er veldig æret i Hellas, Roma, Egypt, selv i antikken ble denne planten ansett som hellig der. Det er mange sagn om ham, han ble brukt i religiøse ritualer for å drive ut onde ånder.

Så for eksempel, ifølge legenden, dekorerte de greske gudene, som samlet seg på Olympus -fjellet, hodet med rosmarinkranser og verdsatte det på lik linje med gull. Grekerne og romerne elsker også å veve kranser fra den, selv da ble det lagt merke til at den stimulerer mental aktivitet.

I lang tid, så vel som nå, er rosmarinplanten et symbol på overflod, velstand og evighet. Under bryllupet, i noen land, har tradisjonen blitt bevart for å gi en kvist rosmarin til de unge.

Unge årlige skudd og blader brukes til medisinske formål.

Blomstene er lyseblå, relativt små, samlet i falske hvirvler i den øvre delen av grenene. De blir ofte besøkt av bier på grunn av den store mengden nektar. Medisinsk rosmarin blomstrer fra mars til mai.

Innsamling og tilberedning av rosmarin

Medisinske råvarer av rosmarin er hentet fra dyrkede plantasjer. Bladene skal høstes før blomstring og tørkes raskt, men forsiktig. Ved tørking bør temperaturer over + 35 ° C unngås for å opprettholde hovednettet virkestoff rosmarin er en essensiell olje.

Du kan bruke rosmarin som prydplante , dyrk den i hager og balkonger. For å gjøre dette er det best å ta en kutt eller spire fra en voksen plante, legg den i en liten beholder med vann for rotutvikling, og transplanter den deretter inn i god jord ved å sørge for normal tilførsel av frisk luft og sollys.

Det skal bemerkes at denne planten praktisk talt ikke tåler kaldt vær, og kan dø selv med små frost. Hvis du har kaldt klima, så kan du overføre rosmarinbuskene for vinteren til vanlige innendørs potter og hold varmen.

Den kjemiske sammensetningen og de medisinske egenskapene til rosmarin

Rosmarinblader er rike på essensielle oljer (opptil 2%). I det tredje året inneholder planten det maksimale antallet av dem, derfor blir bladene samlet i løpet av denne perioden for å få olje.

Rosmarin eterisk olje inneholder cineol, kamfer, borneol, limonen, pinene, tanniner, harpikser, bitterhet.

Rosmarin er en kraftig stimulant og kilde til flere typer antioksidanter... Den kraftigste av disse er rosmarinsyre. Den inneholder jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium og sink, som har en gunstig effekt på å styrke det menneskelige immunsystemet.

Takket være denne sammensetningen har rosmarin en tonisk effekt på sirkulasjonssystemet og spesielt nervesystemet. Offisiell medisin anbefaler bruk av rosmarin for kolikk i øvre del av magen, revmatisme og gikt, med lavt blodtrykk. Det har en god effekt på generell svakhet forårsaket av langvarig sykdom og bruk av antibiotika.

I Europa blir pasienter som oftest anbefalt å bruke rosmarinvin, som kan kjøpes på apoteket eller tilberedes av deg selv. Rosmarinbad er også populære, som har en så sterk tonisk effekt at de ikke anbefales å tas før sengetid. Det er mange rosmarinekstrakter for bad på markedet, men hvis du ønsker det, kan du lage bad direkte av medisinske råvarer.

Forbedrer blodsirkulasjonen alkoholisk tinktur av rosmarin, salver basert på den. Rosmarinpulver anbefales for svimmelhet og lavt blodtrykk, stress og nervøs spenning, generell utmattelse og svakhet.

Avkok av rosmarinblader stimulerer arbeidet i mage og tarm, og infusjoner er effektive for tromboflebitt, hjerteinfarkt, sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Den tyske nasjonale helsetjenesten anbefaler å ta rosmarinpreparater internt for mage fylde, flatulens, gastrointestinale og milde galdekramper og eksternt for revmatiske sykdommer i muskler og ledd.

Apotek rosmarin er mye brukt i kosmetologi som et kraftig middel mot cellulitter og fedme, har en positiv effekt på huden, jevner ut lindringen, stimulerer blodsirkulasjonen og fremmer foryngelse. Det brukes til å lage ansiktskremer.

Høyt verdsatt rosmarin eterisk olje Den har antiseptiske egenskaper og brukes til å behandle kviser og furunculous utslett, eksem, infiserte sår, abscesser, etc., og strammer også hudens hud.

I en blanding med andre krydder brukes rosmarin i matlaging som krydder for fisk, kjøttretter og hermetikk, til salater, til sauser, tilsett det til te, etc.

Bruk av rosmarin i tradisjonell medisin

Siden rosmarin er innfødt i Middelhavet, har den vært kjent siden antikken. Beskrivelser av medisinsk rosmarin ble overført til middelalderske urtemedisiner, noe som utvidet listen over dets medisinske egenskaper betydelig. Vel, etter at Sebastian Kneipp ga sin "velsignelse" til rosmarin, ble denne medisinske planten spesielt anerkjent i folkemedisin.

Te, vin, bad og alkoholisk tinktur av medisinsk rosmarin har blitt brukt for gass, nedsatt funksjon av mage og tarm, mangel på matlyst, sykdommer i bukhulen, lever, galleblære, nyrer, døsighet, sykdommer i hjertet og sirkulasjonssystemet , revmatisme og gikt, anfall og lammelser, men fremfor alt med nervøs utmattelse og for å styrke kroppen etter langvarig sykdom.

I tillegg hevder tradisjonell medisin at rosmarin (i form av vin) er et pålitelig middel for å øke styrken.

Oppskrift urtete rosmarin: 1 ts med toppen av rosmarinblader, hell 1/4 l varmt vann og la stå i 15 minutter. Anbefalt for 1 kopp te om morgenen og ved lunsjtid med svakhet, spesielt etter en smittsom sykdom, som influensa. Denne te anbefales å tilberedes med renset eller smeltet vann.

Rosmarin tinktur oppskrift: Hell 50 g rosmarinblader med 250 g 70% alkohol, hold i 10 dager, klem og filtrer deretter. Du kan også bruke ferdig rosmarinolje, som er hentet fra bladene ved dampdestillasjon og selges på apotek: oppløs 3 g i 1 liter 70% alkohol.

Oppskrift på rosmarinvin: 10-20 g rosmarinblader i en vinflaske, hell 3/4 l lett Moselvin og la stå i 5 dager, sil deretter. Dosering: 2 ganger om dagen i et glass.

Rosemary bad oppskrift: Bland 50 g rosmarinblader med 1 liter vann, kok opp. Bløtlegg i 30 minutter og tøm av. Hell den ferdige buljongen i et bad fylt med vann.

Små mengder malte rosmarinblader legges til ertsupper, spinatretter, sauser og spesielt gode til ostretter. Det er også lagt til salater fra rødt og hvit kål, fruktsalater servert til dessert.

I motsetning til mange urter mister ikke rosmarin aromaen av langvarig varmebehandling. Den passer godt til spinat, erter, aubergine, courgette, blomkål og rosenkål, kålrabi og poteter.

I Fransk mat rosmarin er en del av suppen "garni bouquet", som aldri blir igjen i suppen, men tas ut 5-6 minutter etter nedsenking. Rosmarin er smaksatt med pasta og tilsatt italienske usyrede flatkaker - pizza.

I marinader kan rosmarin brukes som estragon, men smaken den gir syltet mat vil selvfølgelig være annerledes. Mislykkede kombinasjoner av rosmarin - med rødbeter, tomater (kanskje bare i form av suppe) og andre røde grønnsaker.

Rosmarin overbelaster ikke hormonsystemet, så du kan spise det om kvelden. Det anbefales ikke å bruke rosmarin med laurbærblader, og generelt bør man være forsiktig med mengden og ikke bruke for mye - som krydder er den ganske sterk, den kan "smøre" mer subtile aromaer med sin tykke kamfernote.

Bruk rosmarin på samme måte som laurbærblader, husk at hvis du overdriver det, vil det gi retten en ubehagelig bitter smak.

Rosmarin eterisk olje

Som en kraftig stimulator for immunaktiviteten til menneskekroppen har essensiell olje av rosmarin en gunstig effekt på organers funksjon. Fordøyelsessystemet, han er i stand til ikke bare å bekjempe inflammatoriske prosesser, men også å fungere som et koleretisk middel.

Rosmarin eterisk olje brukes til luftveisproblemer, den virker mykgjørende og lindrer hoste raskt.

Duften av rosmarin regnes som en "duft av hjertet". Det regulerer sirkulasjonssystemet og hjertemuskulaturen, og normaliserer også blodtrykket.

Kjent rosmarins evne til å redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet og ha en antisklerotisk effekt.

Duften av rosmarin kan til og med takle smerter ved å fungere som en naturlig smertelindring. Det anbefales å gni det på pannen, templene og nakken for å lindre stressrelatert hodepine.

Denne aromaen vil være uunnværlig i sammensetningen av et massasjeprodukt, i en aromalampe eller aromabad, hvis målet ditt er å slappe av i kroppen, hvis du føler deg sløv og muskeltretthet.

Frisk og forfriskende, den er også i stand til å gjenopprette kroppens forsvar og øke utholdenheten.

Forresten, du kan også blande rosmarinolje med tea tree olje og basilikumolje, som et resultat av at du får et utmerket antibakterielt middel som behandler mange sykdommer i hodebunnen.

Video: Voksende rosmarin i vinduskarmen

Rosmarin for hår

Når det gjelder å ta vare på krøllene dine, er denne planten en av de første på listen over midler som kan håndtere nesten alle problemer. Et avkok og infusjon av rosmarin kan enkelt erstatte selv din favoritt hårbalsam. Rosmarin brukes også til å styrke svekket hår.

Rosmarin forbedrer blodsirkulasjonen i hodebunnen og gir næring til hårrøttene. Det er også effektivt mot fet hår. Konstant bruk gjør håret skinnende og frodig. Rosmarinbuljongen gnis inn i tørr hodebunn.

En hodebunnsmassasje med essensiell olje fra rosmarin bidrar til å stimulere folliklene, noe som får krøllene dine til å vokse mye raskere. Det bremser også tidlig aldring og håravfall, samt utseendet på grått hår. I tillegg er denne massasjen flott for å gi næring til hodebunnen og hjelper til med å bli kvitt flass.

Kontraindikasjoner

Rosmarin er kontraindisert under graviditet og epilepsi, en tendens til anfall. Før du tar rosmarinpreparater, trenger du en obligatorisk konsultasjon med en lege, samt en sjekk for en allergisk reaksjon.

Rosmarin- en urteaktig medisinsk plante, som er en eviggrønn busk opp til to meter høy (se bilde). Rosmarinblader er tynne, minner om nåler. Den sterke aromaen av kamfer minner om fersk sjø. På Krim kan det ofte sees på som en hekk.

Planten har små blå blomster, på grunn av hvilken den populært kalles en "ukjent kjole". Et annet navn er "bryllupsfarge". Siden antikken ble rosmarin ansett som et symbol på velstand og velvære, den ble brukt i bryllupsseremonier, en gren av planten ble presentert for de unge under bryllupet.

Voksende: planting og omsorg

Å dyrke rosmarin utendørs er bare mulig i sør. I de nordlige områdene er det mulig å dyrke en busk som en ren beholderkultur. Om sommeren bør planten få nok sol, og om vinteren er det bedre å holde den kjølig. Moderat fuktighet og løshet i jorda sammen med nødvendig pleie er alt som rosmarin trenger for å vokse og blomstre.

En eviggrønn busk, upretensiøs for jorden, dyrkes ofte hjemme. Det eneste som denne planten ikke tåler er frost mer enn -10 grader. Rosmarin kan kjøpes i en blomsterbutikk eller i et supermarked hvor den selges i potter. Drenering må helles i bunnen av beholderen, deretter et lag fruktbar jord. Blomsterpotte med planten må du vende deg til solen i forskjellige retninger så ofte som mulig. For at planten skal buske godt, må kvistene klemmes.

Helbredende egenskaper

De medisinske egenskapene til rosmarin har vært kjent siden antikken i gamle sivilisasjoner. Denne urten inntok et spesielt sted i kulturen til grekerne, romerne, egypterne, som anså rosmarin som hellig. Ifølge legenden hadde de olympiske gudene en krans laget av kvistene til denne planten på hodet.

Rosmarin er kjent for sine antiinflammatoriske, koleretiske, toniske egenskaper. Planten helbreder perfekt, øker immuniteten. Som badetilsetningsstoff, rosmarin sammen med havsalt brukes mot revmatisme og radikulitt. Rosmarin anbefales også for lavt blodtrykk, overgangsalder, seksuell svakhet. Rosemary douching er effektivt for leukose.

Rosmarin eterisk olje har vist seg å være effektiv mot fedme, cellulitter. Oljeblandinger med rosmarin jevner ut støtene på huden, akselererer blodsirkulasjonen og bidrar dermed til vekttap.

Rosmarin til hår brukes sammen med andre medisinske planter. Rosmarin eterisk olje fungerer godt med olje fra burre for å bekjempe flass og hårtap. Rosmarinolje har en gunstig effekt på hodebunnen, fremskynder prosessene i lokal blodsirkulasjon. For best effekt kan rosmarin påføres som en maske. Eterisk olje kan kombineres med ingredienser som leire, eggeplommer, Ricinusolje. Positive anmeldelser fra de som har testet effekten av rosmarin på seg selv bekrefter effektiviteten av folkeoppskrifter.

Du kan også bruke eterisk olje til aromakamming: en behagelig duft vil gi håret ditt friskhet i lang tid. Det tørkede urteavkoket kan brukes som en naturlig balsam for hårvekst og glans.

Rosmarin er effektivt og med hudutslett, brukes det ofte i kosmetikk for behandling av problematisk tenåringshud. Rosmarinolje renser porene, bekjemper kviser, strammer forstørrede porer når fet hud... Det anbefales å tilsette et par dråper eterisk olje til hvit leire for å bleke huden og fjerne flekker etter kviser.

Det anbefales å tilberede hjemmelagde tonics og ansiktskremer basert på tørket rosmarin. For å gjøre dette er det nok å helle kokende vann over noen spiseskjeer av urten. Når buljongen er avkjølt, kan du tilsette litt alkohol for å forlenge holdbarheten. Denne lotionen vil erstatte kjøpte produkter med antiseptiske egenskaper, fordi rosmarin har en antiinflammatorisk effekt.

Matlagingsapplikasjoner

I matlaging brukes rosmarin som krydret krydder til kjøtt- og fiskeretter. Friske og tørkede urter gir kjøttet en behagelig aroma. Rosmarin brukes som et aromatisk tilsetningsstoff til te, som krydder til marinader, melprodukter. Urten gir alkohol og brus en behagelig ettersmak. Planten passer godt til grønnsaker, soppretter, kål.

Rosmarin passer godt til kanin, fjærfe og kombineres også med svinekjøtt og lam. En interessant egenskap ved planten er at denne urten er i stand til å gi hjemmelaget kjøtt en viltlukt. Rosmarin er veldig populær i fransk og middelhavsmat. Urten er en del av de berømte "provençalske urter".

Det er mange måter å legge rosmarin til kjøtt. For eksempel en slik oppskrift på europeisk mat. Friske blader hakkes og blandes med hakket persille og smeltet smør. Den resulterende pastaen smøres litt etter litt inn i de tidligere tilberedte kuttene på kjøttet. Hvis et fjærfe blir tilberedt, legges pastaen under huden.

Som krydder tilsettes rosmarin i supper med erter og kylling. I dette tilfellet ikke hold krydderet i suppen på lenge, ellers kan rosmarinen ødelegge retten og gi den bitterhet... Kjøttsaus og sauser er heller ikke komplett uten denne urten. Grillet fisk er enda bedre når du legger en rosmarinkvist til den.

Rosmarin brukes til og med i desserter; en kvist rosmarin vil perfekt dekorere en rett før servering. Fruktsalater er noen ganger dekorert ikke med mynteblader, men med små blå rosmarinblomster.

Rosmarin fordeler og behandlinger

Rosmarin er medisinsk kjent som et hjemmemedisin mot isjias. Gni og salver tilberedes på basis av rosmarin. Rosmarinbad lindrer tyngden i beina, øker blodsirkulasjonen.

Tradisjonelle medisinoppskrifter anbefaler en infusjon av tørkede urter for luft i magen og fordøyelsesproblemer. Rosmarininfusjon vil være nyttig for personer som har fått et slag. Anlegget er i stand til å styrke hjertesammentrekninger, øke blodtrykket. Rosmarin, spesielt kombinert med lavendel, forbedrer hjernesirkulasjonen.

Rosmarin brukes for behandling av kvinnelige sykdommer... Det kan brukes i strid menstruasjonssyklus, overgangsalder. Rosmarin brukes noen ganger under graviditet for å lindre irritabilitet og redusere toksisitet etter å ha konsultert legen din.

Infusjon forbedrer trivsel med luftveissykdom, samt astma... For disse plagene må rosmarin tas oralt flere ganger om dagen. Healing infusjon kan skylles sår hals og skyll nesen for forkjølelse.

Anlegget brukes med sykdommer nervesystemet , det styrker hukommelsen og stimulerer mental aktivitet. Studenter og skoleelever snuser til rosmarinolje før de utfordrer eksamen. Utad kan rosmarinolje brukes til massasje, innånding.

Skader av rosmarin og kontraindikasjoner

Noen ganger kan rosmarin være skadelig. For eksempel er det indikert under graviditet. Ikke bruk rosmarinolje på små barn.

På grunn av at rosmarin kan øke blodtrykket, er det bedre for personer med hypertensjon å unngå å bruke essensielle oljer eller andre produkter som inneholder konsentrert rosmarin. Ikke bruk planten for epilepsi og tendens til anfall.

Rosmarin eterisk olje kan ikke brukes i sin rene form: først må den fortynnes med evt vegetabilsk olje... Den konsentrerte oljen kan brenne huden.