Pepper tomat er ikke kokt. Hvordan lage tomatjuice hjemme. Tomatjuice med masse for vinteren

Tomatjuice hjemme er ikke så vanskelig å forberede, som det virker. Slike blanks for vinteren er ikke bare veldig appetittvekkende, men har også en betydelig fordel av kroppen. Denne drikken vil hjelpe folk med intestinale lidelser, sykdommer i nervesystemet, hjerteløshet, så vel som de som drømmer om å tilbakestille overvektige. Det viser seg at dette produktet styrer metabolske prosesser i kroppen, og bidrar derfor til vekttap.

Det er uavhengig gjort tomatjuice for vinteren uten sterilisering vil spare alle nyttige kvaliteter Denne grønnsaken og dens unike smak.

Drikkebruk

Fordelene med denne drikken er at den inneholder mange vitaminer (A, C, RR) og mineraler (kalsium, klor, jod, etc.). Et sett med slike nyttige elementer gir normalt arbeid Alle indre organer, akselererer metabolske prosesser i kroppen, bidrar til den raske utgravningen av slagg og toksiner.

Tomatjuice - Forebyggende middel for å forebygge kardiovaskulære sykdommer.

Han har andre positive partier:

1. Den har komponenter som har en positiv effekt på produksjonen av serotonin. Dette stoffet kan gjenopprette nervesystemet, spesielt etter stressende situasjoner.
2. Drikket kjemper med intestinale mikroorganismer, senker prosessene for rotting i mage-tarmkanalen og renser kroppen. Tomater er godt fordøyd og fordøyd, og i tillegg blir de raskt avledet fra kroppen.
3. Eliminerer forstoppelse og andre brudd på tarmaktiviteten. Den har en koleretisk og vanndrivende eiendom.
4. Det anbefales for urolithiasis, anemi, overvekt.
5. Tomat reduserer blodsukkernivået, så det anbefales at personer med diabetes mellitus.
6. Dette produktet anbefales for trombose.
7. Det kan være full under amming, men i dette tilfellet bør du sørge for at barnet ikke er allergier.
8. Ferskpresset tomatjuice, som virker som naturlig antioksidant, er veldig nyttig.

Ulemper med drikke

Det er noen negative sider Dette produktet:

1. Det er verdt å huske at hvis du bruker en tomatdrink til moderat, vil det ikke skade en person. Hans negative effekt på kroppen vil være i tilfelle at dette produktet er blandet med stivelse.
2. Drikke vil miste nesten alle hans fordelaktige funksjonerHvis du blander det med kokksalt. Det er bedre å erstatte saltet med vegetabilsk olje, hovedsakelig oliven.
3. Det kan skade helsen til akutt tomatjuice, spesielt hvis det er problemer med nyrene, leveren eller magen.

Standard drikke fra tomater for vinteren

Å lage velsmakende tomatjuice til vinteren hjemme, er det ikke nødvendig å skinne med kulinariske talenter. Vanskeligheter kan bare forekomme i utarbeidelsen av tomater. Før sliping med dem, er det nødvendig å fjerne peeling. For dette, 2-3 minutter må fruktene blanches i kokende vann.

For forberedelsen av drikken er eventuelle varianter av tomater egnet, den viktigste tilstanden er at de er friske, uten rot og andre feil. Ellers vil drikken vise seg en ubehagelig smak, og lagringsplassen vil være kort.

Hvis du vil få mer drikke, velg saftige frukter. De kjøttfulle tomater vil gi en tykk konsistens, og det vil være mer som en saus.

For å forberede tomatjuice til vinteren, slip tomater, legg litt salt og legg dem på ovnen i 15-20 minutter. Etter drikke, løp inn i steriliserte beholdere som er forseglet.

For matlaging av tomatjuice ifølge GOST, er det nødvendig å forberede følgende produkter:

• 1 kg tomater;
• 0,5 ppm. Salt.

For å forberede en deilig drikke, er det nødvendig å produsere følgende handlinger for å canning tomatjuice:

1. Grundig tomater grundig. Lag en skarp kniv på hver tomat overfladisk snitt. Etter det legger de opp i separate retter og oversvømmet med varmt vann.
2. Etter eksponering i 2-3 minutter, fusjonerer vannet, og skrellen fjernes fra tomater. Stedet hvor frukten er festet, er kuttet, det er det alle de skadelige nitrater akkumuleres. Etter det er tomatene kuttet på skiver og knuses behagelig for hver elskerinne.
3. Væsken fusjonerer i gryten, saltet tilsettes. Massen er tilberedt i 15-20 minutter.
4. Ikke glem å skyte et skum, som er dannet i matlagingsprosessen.
5. Deretter helles væsken i pre-steriliserte glassbeholdere og vridd. Deretter bør bankene vendes med et lokket ned og vente på deres komplette kjøling. Hvis du ikke eksisterer, kan de overføres til pantry eller annen lagringsplass.

Du kan forberede tomatjuice uten salt, men det vil ikke bli veldig uttalt.

Forberedelse av bokser

Det er svært viktig å ordentlig forberede banker for utarbeidelse av tomatjuice hjemme. Før spyling og sterilisering, kontroller nøye hver beholder. Det bør ikke være sprekker og chips.

Bankene steriliseres på følgende måter:

• bruk en sirkel av aluminium på kokende vanntanker;
• påfør grillen fra enheten for matlaging mantel;
• sett i ovnen forvarmet til + 150 °.

Kapasitet 1 liter steriliseres i gjennomsnitt 15 minutter, to-liters beholdere - 20 minutter.

Når drikken fra tomater er stengt, og boksene er pent foldet med et lokket ned, er de dekket med et varmt teppe eller et teppe. Hvis væsken til og med strømmer i en liten mengde, er det nødvendig å forandre lokket på banken.

Etter fullstendig kjøling av det hermetiske produktet må det fjernes på det kalde stedet.

Utvalg av tomater for juice

Når du blir spurt hvordan å lage tomatjuice hjemme, kan du svare entydig: Velg de mest modne, saftige og røde tomater. Smaken de burde være søte. Fra gule og grønne tomater god drikke vil ikke fungere. Ikke pass på mispassende og overgått frukter. Hvis konserverte tomater vil bli losset, vil drikken få en bitter smak, saften blir smakløs med overskuddsfrukter. Hvis du forbereder juice som krydder for retter, trenger du ikke å gjøre det flytende. Det er mer praktisk å forberede tomatjuice til vinteren gjennom juiceren. Det er mye raskere enn å lage en drink manuelt.

På 1 liter av den ferdige juice, ca 1,5 kg tomater. Ifølge standarden er tomatjuice over juiceren tilberedt med tilsetningen av en liten mengde salt, men hvis visse preferanser for produksjonen av drikken allerede er blitt dannet i familien din, så kan sukker, krydder bli tilsatt til smaken , eller kombinere tomater med andre grønnsaker.

Nylig foretrekker flere og flere vertinne seg å forberede tomatjuice i Sokovarka for vinteren. Tomater behandles med damp, takket være hvilke mest nyttige stoffer beholder. Hvor mye matlaging tomatjuice på denne måten, spesielt fra tomatpasta, avhenger av den spesifikke oppskriften.

Forberedelse av tomatjuice for vinter med eddik

Lagret drikke i lang tid vil tillate denne oppskriften på tomatjuice for vinteren.

For fremstilling av en drikk, følg følgende proporsjoner:

• 1 l i forkant av kokt hjemmelaget juice;
• 1 ss. eddik;
• 1 ts. salter;
• 1 ss. Sahara.

Vi forbereder drikken som følger:

• alle ingrediensene er blandet;
• masse må koke;
• mens kokt juice, steriliserer bokser i 10 minutter;
• saften er flaske av banker, dekslene er vridd, og tankene er igjen under det varme teppet til fullstendig kjøling.

Hvis du koker tomatjuice uten juicer, så er fruktene pre-dekket. Deretter fjernes skelen fra dem, så blir de knust ved hjelp av kjøttkvern, og juice klemmer seg fra en tomatmasse.

Juice fra tomater med å legge duftende pepper

For denne oppskriften trenger du følgende produkter:

• 1,5 kg tomater;
• 4-5 korn av duftende pepper;
• salt til smak;
• 5 Laurel ark.

Slik lager du tomatjuice:

1. Tomatfrukt er godt skyllet.
2. Klipp av stykker, unødvendige haler er trimmet.
3. Sliping av emnet ved hjelp av en blender.
4. Den resulterende massen fusjonerer i en kasserolle.
5. Deretter er hele massen overveldet gjennom en metallisk sikt.
6. Væsken er plassert på ovnen.
7. Resten av produktene er lagt til der.
8. Massay etter at koking forblir i brann i ytterligere 10 minutter.
9. Banken steriliseres av damp.
10. Etter det helles den sveisede varm drikke i den.
11. Alle beholdere med juice er belagt med et teppe til den tiden ikke er helt avkjølt.

En slik personlig tilberedt drikke vil ikke bli sammenlignet med det som er produsert på fabrikken.

Tomatjuice med tillegg av hvitløk

Denne juice er laget av et stort antall tomater. 11 kg tomat tar umiddelbart. Arbeidssekvensen er den samme, dvs. Først vasker fruktene, fjern den frosne, deretter er tomatene kuttet på skiver.

Etter det er alle ingrediensene plassert i juiceren, takket være dette, får de juice uten masse. Sett deretter en kasserolle med en drink i brann. Ved hvor mye slik juice fordøyes, er det nødvendig å overvåke. Når massen koilerer, bør oppvarmingen reduseres.

7 ss. Salter (ca 175 g) og litt sukker. For en hyggelig smak er det nok 400-700 g av dette produktet. Juice kokte ytterligere 5-10 minutter. Så er det også lagt til hakket hvitløk (3-4 tenner).

Deretter er eddik (9%) nødvendig, det tar det i mengden av 275. Nå handler det om krydder. På 11 kg tomater trenger du:

• 30 korn av pepper duftende;
• 10 nekler av nellikene;
• litt rød pepper;
• kanel å smake;
• en helt litt muskat (på knivens spissen).

Etter å ha lagt til krydder, er juice av huset i ytterligere 15 minutter. Etter det er det flaske i steriliserte banker.

Oppskrift på tomatjuice gjennom en kjøttkvern med søt paprika

Deilige tomater er godt kombinert med bulgarsk pepper. Derfor, i oppskrifter av mange retter med tomater, er dette produktet også tilstede.

Ingredienser vil være nødvendig for produksjon av drikke:

1. 1 bøtte med tomater.
2. 3 stykker søt paprika.
3. Hvitløk - 3-5 tenner.
4. 1 pærer.

Bytte sekvens:

1. Grønnsaker vaskes og rengjøres fra unødvendige komponenter.
2. Beskåret fra fruktene av tomater er hengt med kokende vann og umiddelbart nedsenket i kaldt vann, er peelen så godt. Alle tomater blir ryddet av skallet.
3. Bulgarsk pepper er kuttet, frø rengjøres av det.
4. Løk er kuttet i små biter.
5. Alle forberedte ingredienser hoppes over gjennom en kjøttkvern.
6. Massen filtreres gjennom en metallisk sikt eller trykkes med gasbind.
7. Det resulterende fluidet er plassert i brann og bringes til koking. Hvis fruktene blir fordøyd, vil drikken forbli mindre.
8. Etter det helles en tomatdrink i sterilisert par eller i messingskapet, de spinner med metalldeksler og går under et varmt teppe for kjøling.

Tomatjuice ved hjelp av basilikaen

Hvis du legger til en basilikum i tomatjuice, blir drikken veldig duftende og vil skaffe seg en uvanlig smak av grøntområder. Bevaring innebærer bruk av surpired frukter. Men se dem ikke rot. Basilen brukes i frisk form og tørkes.

Hva du trenger for å forberede tomatdrink:

• 4-5 kg \u200b\u200bfriske tomater;
• 1 haug med basilikum;
• 50-100 g koksalt;
• 100 g sukker.

Steg-for-trinns instruksjoner, hvordan å lage tomatjuice med en basilikum hjemme:

1. I begynnelsen av forberedelsen produserer de de samme handlingene som for andre typer tomatjuice. Tomater vask og kutt, den frosne må fjernes.
2. Først hopp over grønnsaker gjennom kjøttkvern, så med hjelp av en blender eller juicer, er det nødvendig å få ren juice.
3. Hvis frøene og peelen forblir, er det nødvendig å kaste væsken gjennom silen. Men hvis det ikke forstyrrer deg, la alt som det er.
4. Etter det er massen laget i brann i 20 minutter. Hun kan fordøye, så du må nøye følge tiden.
5. I løpet av denne tiden er krukker og deksler forberedt på vridningen. Bankene steriliseres til et par eller i ovnen, og lokkene kokes i vann i flere minutter.
6. Noen få minutter før fjerningen av saften fra brann, salt, sukker og basilikum legges til den. Hvis dette gresset du tar i den tørkede skjemaet, må det være litt, fordi Tørket basilikum har en skarpere lukt enn frisk.
7. Deretter er drikken flaske på banker og vridd med metalldeksler.
8. På sluttfasen, som i andre oppskrifter, svinger bankene og vikler opp for å fullføre kjøling.

Tomatjuice med dill

Dill gir også en tomatdrink en spesiell smak og aroma.

Slik lager du tomatjuice til vinteren med egne hender med tillegg av Dill:

• 2,5 kg surpired tomater;
• 1,5-2 gjeng med dill;
• 120 ml bord eddik (6-9%);
• 30 g sukker;
• 15 g grunt salt;
• 5 Laurel ark.

Slik lager du drikke:

1. Fruktene vaskes og alle uspiselige deler fjernes. For å få ren juice, rulle første frukter på kjøttkvern, deretter delt gjennom silen, og på slutten klemmes drikken gjennom gasbindet.
2. Nå overcall saften fra tomatet i en gryte med en tykk bunn og umiddelbart tilsett salt og sukker.
3. Når de helt oppløses i væsken, blir eddik tilsatt der, og drikken er satt på en liten brann, slik at han slår i en fjerdedel av en time.
4. I løpet av denne tiden er Dill forberedt, det er rent, og unødvendige deler er kuttet. Deretter knuses bunken og sammen med Laurel-arket senker i kokende juice.
5. Etter det, i sterile banker, fortsatt varme, helles juice. De er vridd i henhold til standardordningen.
6. I samme rekkefølge kan du forberede tomatjuice til vinteren hjemme med tillegg av selleri i stedet for dill, det vil også være veldig interessant smak. I tillegg er selleri rik på vitaminer, gir munterhet og kostnader positive for hele dagen.

Legge til rødbeter og epler til tomatdrink

På 2 kg tomater klargjør 1 liter eplejuice og 200 ml bete juice.

Sekvensen av arbeidet begynner med å vaske tomater og deres sliping. Med hjelp av juicer, forberede juice fra tomater.

Apple og bete juice legges til gryten med tomatjuice. Når massen kokes, brister væsken til bankene. Om vinteren vil du være glad for denne drikken, fordi Den har mange nyttige elementer, mineraler og vitaminer. Og det er gjort uten problemer.

Tomatjuice fra Tomatpasta: Matlaging Oppskrift.

Det er slike tilfeller når det ikke er tid til å forberede tomatdrink for vinteren. Men du kan bruke tomatpasta av høy kvalitet. En drink fra det, selvfølgelig, vil ikke være så nyttig som tilberedt personlig laget av friske tomater. Men ifølge smak, vil det ikke gi opp et hermetisert produkt, og prisen vil bli billigere enn den ferdige butikken.

For å løse spørsmålet om hvordan du lager tomatjuice fra tomatpasta, må du utføre en tilstand: for fremstilling av tomatdrink fra den ferdige pastaen, bør den være høy kvalitet Og bare bestå av tomater uten å legge til andre ingredienser.

Forbered tomatjuice fra tomatpasta er lett, det er nok å fortynne i et glass vann 1-2, c.l. konsentrert masse.

Konklusjon

Således, for å forberede tomatjuice hjemme, er det ganske enkelt. Men hvis i de kalde vinterdagene vil du ønske å drikke en deilig vitaminisert tomatdrink, må du jobbe godt om sommeren.

Billet fra tomater er den obligatoriske delen av vinteren, uten hvilken det ikke er nesten en enkelt familie. - Dette er et unikt produkt, hvis smak du kan nyte runde år. Av dem forbereder mye snacks, sauser og til og med desserter. Tomater B. egen juice, sauerfulle tomater, syltet, salt, tomatjuice, tørkede tomater, tomat syltetøy - dette er hva det lett kan gjøres fra tomater til vinteren, etter oppskriftene vi anser under.

Hvordan kutte tomater for vinteren

Tørkede tomater - den tradisjonelle ingrediensen i italiensk mat, uunnværlig for forberedelse av pizza, av ulike typer Bruck, paier, supper, sauser og bensinstasjoner. Vi har denne typen billets er svært vanlige og begynner bare å få popularitet. Tørkede tomater beholder en naturlig lys smak, spesielt hvis du legger til krydder. Til riktig matlaging Tørkede tomater kan lagres til året.
For å lage et tomt fra tørkede tomater for vinteren, må du velge små, godt modne, saftige frukter, uten flekker og rot. Den mest egnede for tørking er ikke, men. For tørking er det bedre å ta røde kremtomater, som de sparer det største nummeret Meakty. Før tørking skyller tomater, kutter fruktene og kuttes i halvparten, fjerner frøskjeen.
Skal ikke kutt - den inneholder alt nyttig materialegir en karakteristisk tomatet smak. Sov tomatene med salt og en blanding av urter, sett på kulinarisk pergament.
Du kan tørke på solen eller i ovnen. Det første alternativet brukes hovedsakelig av italienere, det er mer praktisk for de som bor i private hjem.
den den beste måten Tørking, så tomater beholder en naturlig rik smak og aroma. Du kan tørke i ovnen - 3-3,5 timer, på 120-150 grader. Etter tørking, legg blankene i sterile krukker og helles med elsket vegetabilsk olje - oliven, solsikke, etc.
Det er mulig for smak og krydret aroma for å helle de tørkede tomatene knuste.

Alt om frysende tomater for vinteren

Frysing - en mest praktiske måter å billet tomater til vinteren , Tross alt, når som helst er det grønnsaker på hånden, som beholdt hele settet av nyttige stoffer og en helhetlig form. I tillegg er det ikke nødvendig å bruke penger og kjøpe vinterdrivende tomater, som ikke har en så lys, saftig smak, som vokst om sommeren under ute solen.
Frosne tomater beholder den friske smaken og i salaten skiller dem ikke fra sommeren.Det er to alternativer for frysende tomater: hele frukter og tabletter. Fordelene ved den første måten er at tomater frosne helt er lagret lenger, de kan legges til salater eller servert på bordet skiver. For frysing må du velge solide og modne frukter, uten skade, mellomstore.
Alle må skylles grundig, tørre, legge ut ett lag på brettet og sende til fryseren. Noen timer senere, når tomatene fryser godt, legg dem i en pakke for å lagre frosne produkter og igjen sende til fryseren. Slike tomater lagres gjennom hele året.

Frysing av tomat tabletter er dyrere. Men med et slikt arbeidsstykke vil du ikke tro at matlaging fra tomater til vinteren er det perfekte additivet for borscht, lim eller saus som ikke krever avfrosting og kutting. Før du fryser, trenger du ikke å rengjøre skrellen av tomat, så vel som eventuelt bruk bare hele fruktene.
Skyll tomater, kutt kubene, tilsett greener og rødt og slip i en kjøttkvern eller blender. Det er ikke nødvendig å saltvann. Hell tomatpuréen i mugg for frysing (former for is, cupcakes, etc.) og send til fryseren.
Så snart tomatblandingen er godt frossen, få det ut av formen og plasser den i pakker for lagring av frossen. Du kan også lagre dem i et år.

- Tradisjonell matbit med vinterbord, hver dag og festlig. Slå tomater for vinteren er ikke mye arbeid, nesten hver familie har sin egen spesielle oppskrift på marinade, som overføres via den kvinnelige linjen.

Tilberedte tomater, vasket grundig, det er nødvendig å male tannpirken i frukten, slik at de ikke sprekker etter å ha kokende vann. Banker steriliserer (quivel), legg ut på bunnen forberedt og vasket blader, for å sette tomater på toppen. Hell kokende vann, deksel med deksler og gå i en halv time. Deretter slå sammen vann fra bokser fra bokser, tilsett sukker og koke igjen. Hell 1 skje i bankene. Eddik, deretter kokende marinade og snur caps med en vridd nøkkel. Bankene vender seg om, biter det varme teppet og gir kult.

Visste du? For skjønnhet kan du legge til krukken tynt hakket grønt bulgarsk pepper, løk eller gulrøtter ringer.

Hvordan hilse tomater

Du kan lage mat for vinterpiklene fra tomater. Det krever ikke spesielle ferdigheter, samt tilgjengelighet. stor plass For lagring er det mulig å salt tomater ikke bare i banker, men også i store bøtter eller badekar. For å forberede slike tomater, plasser i den valgte kapasiteten til flere urter, forhåndsvasket: med paraplyer, blader,.
Sett deretter de vasket tomatene (2 kg) og klemmet dem flere ganger i tannpekkens frukt.
Tomater er bedre å ta jord, solid som "krem".Sett avskallet og hakket hvitløk, omtrent halvparten av et stort hode, dekk hornet med blader. Forbered saltoppløsning: i varmt vann (2 l.) Tilsett 6-7 spiseskjeer salt og 3 skjeer med sukker og koke.
Hell tomatene med varmt (ikke kokende) saltoppløsning og gå i 3 dager, som dekker lokket, når romtemperatur. Når saltlake er motley og lansert, overfør til et kaldt sted. Etter 7-8 dager kan du prøve.

Viktig! Hemmeligheten til gode saltede tomater er veldig salt og bitter saltoppløsning. Han må være direkte motbydelig. Ikke bekymre deg, tomater vil ikke ødelegge, de vil ta så mye salter som de trenger.

Deilig harves fra kutte grønne tomater for vinteren . Grønne eller rosa tomater av noen varianter brukes, skapelsen er best. Du må ta 3 kg tomater, skyll, kutt i stykker.
For tanking, kutt 2 store hvitløk, pod skarpe pepper ringer (til smak), store bunter av dill og persille. Plasser tomatene med tanking i en stor kapasitet - en kasserolle eller bøtte, og filtrer 150-200 gram. vegetabilsk olje. For å dekke lokket, som vil lukke tomatene selv, og ikke en beholder med dem, og å sette pressen. Det er slike tomater på tre dager.

Tomat høsting i pasta eller ketchup

Ketchup er en favoritt saus som kommer til alle rettene. Det kan være skarpt, krydret, duftende eller bare tomat. Det er lett å forberede en slik saus hjemme, mens det viser seg mye mer bedre og mer nyttig enn butikken. Du kan forberede den med tillegg av brikkene av andre grønnsaker eller gjøre det skarpt, krydret, duftende, bare å legge til favoritt krydder.

Vurder oppskriften på klassisk ketchup uten tilsetningsstoffer. For dets forberedelse, ta 3 kg tomater, moden, uten skade, en halv kopp sukker, 1 ss. Soli, svart pepper, greens - dill, persille etc.
Tann tomater, fint kuttet, legg i en kasserolle og 15 - 20 minutter å lage mat på middels varme.
Tørk deretter tomatene gjennom silen og fortsett å lage mat den resulterende tomatmashedralen over en time på middels varme til den tørst.
Fra gasbind for å lage en pose, legg alle krydder og utelat i tomatmasse. Salt og sovner sukker, etterpå å bryte ytterligere 10-15 minutter på langsom brann. Ketchup kan rulles til vinteren, spilles gjennom steriliserte banker, eller umiddelbart spise etter avkjøling.

Forberedelse av tomatjuice for vinteren

Tomatjuice er også et veldig populært og nyttig alternativ for arbeidsstykket av tomater. Slike juice inneholder et stort antall vitaminer (A, B, C, E, PR), samt magnesium, jod, jern, kalsium, fosfor og andre.

Forbered tomatjuice enkelt nok. En liter juice vil lykkes i en og en halv kilo tomater. Du må ta tomater av ett utvalg, skyll dem grundig, kutt fruktene, kutt og vridd i kjøttkvernen. Sett den resulterende tomatblandingen i emaljerte retter, la pumpen, tørk deretter gjennom silen slik at juice av en homogen konsistens (du kan bruke en spesiell juicer). Deretter bringer juiceen til å koke igjen, kok 5 minutter på lav varme. Hell, spinn, flick og gjør det kult. Oppbevar tomatjuice trenger på et kaldt sted.

Slik forbereder du syltetøy fra tomater

Det viser seg at ikke bare pickles kan være forberedt på vinteren fra tomater. Tomat dessert () er også veldig uvanlig og deilig delikatesse. Alle typer og varianter av tomater er egnet for matlaging, hovedtilstanden - de må være modne og røde. Skyll tomater og vri dem i juiceren. Trekk med sukker (1 kg / 1 kg tomater) og la det være i natt. Det er nødvendig at sukker smeltet og tomater tillater juice. Deretter trykker du på blandingen på middels varme i omtrent en time. Ta ett medium, soda, og klem juice. Legg til juice og zest å syltetøy og tappe en annen halv time. Etter avkjøling, løp i sterile banker og deksel med plastdeksler. Dessert fra tomater er klar til å spise!

Var denne artikkelen nyttig?

Takk for din mening!

Skriv i kommentarene til hvilke spørsmål du ikke mottok et svar, vil vi definitivt reagere!

27 en gang allerede
hjalp

Tomatpasta - bare et uunnværlig produkt om vinteren og sommeren. Uten det er det umulig å forberede Borsch, Kharcho, Ketchup, Ragu, Podliva til koteletter og mange andre retter. Jeg, som en tilhenger av naturlig måltid, koker jeg det for vinteren selv, hjemme. Tross alt inneholder butikken analog, som regel inneholder ulike konserveringsmidler, kunstige fargestoffer og smaker.

Ved første øyekast kan det hende du synes å forberede det vanskelig. Dette er ikke tilfelle, selv de som aldri har forberedt det, kan være i stand til å takle. Selv om det selvsagt vil være nødvendig for noen tid og arbeidskostnader, for eksempel, slik at fuktigheten i tomater har inndampet og tykkelsen av fortykning vil trenge ca. 2 timer. Men få senere en deilig vinter arbeidsstykke som du kan lage dine favorittretter på.

Jeg presenterer deg 5 oppskrifter for deilig tomat tanking. De varierer i metoden for sliping av tomatmasse - ved hjelp av juicer, blender, kjøttkvern eller bare en sil. Velg noen av dine ønsker eller for eksempel, som vil virke som minst tidkrevende.

La oss starte med den raske oppskriften på matlaging Pasta hjemme. For dette trenger du en kjøttkvern. Med henne vil matlaging være lettere at selv nybegynnere kokker vil være nyttig, fordi du ikke trenger å forstyrre hver tomat på grater eller sikt. Og vær ikke redd for at grønnsaker som mangler gjennom kjøttkvernet, vil miste sine nyttige stoffer, faktisk blir de lagret.

Ingredienser:

• 4 kg tomater;
• 1 ss. salter;
• 2 ss. vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Generelt, for matlaging pasta tar bare modne tomater. Og kjøttet av kjødet, det mindre unødvendige væsken vil bli dannet, som må fordampe.

Hvis det er feil på tomater, fjern dem med en kniv.

2. Vri deretter gjennom et lite rutenett av kjøttkvernen.

3. Ganske tomater satt i en dyp panne og legger på komfyren, men fyll den ikke opp til kantene, fordi i kokingsprosessen kan massen danne et skum. Tilsett salt og vegetabilsk olje. Bland godt og kom med.

4. Hvis blandingen etter at koking viste seg å være vannet, tappet ytterligere 30-45 minutter, hvis det er tykt - 10-15 minutter.

5. Tomatpasta tilberedt i kjøttkvernet er klart! Nå løper de det i pre-steriliserte banker og sunket. Det kan også brukes til å forberede supper, sauser, pizza (i stedet for ketchup).

Forresten, det er mulig å lagre det i fryseren, så det vil beholde sin duft og smak. Og hver gang vi ødelegger og bruker og bruker forskjellige retter når de tilbereder seg. Hva er veldig praktisk, er det ikke?

Enkel trinn-for-trinns oppskrift på matlaging av erter fra tomat hjemme

Men en annen hjemmeoppskrift på vinteren. Det forbereder også rett og slett, og vår billet viser seg svært velsmakende, og det som er mest interessant, det er ingen slags krydder og oljer. Derfor vil det spesielt som de som ikke liker krydret retter.

Ingredienser:

• 3 kg tomater;
• salt til smak.

Matlaging:

1. Ta friske og saftige tomater. Myke og krøllete frukter vil også være egnet, men ikke bortskjemt. Klipp hver av dem for flere poler og legg dem i en kasserolle. Dekk lokket og send dem til midtbrannen i 30-40 minutter, slik at de deretter mykner.

2. Mens de klikkes på å se på saften, unnslipper ikke dette hvis du lager dem på en sterk brann.

3. I løpet av denne tiden vil de falle og tomme juice. Hvis du har bemerket at noen tomater er fuktige og skrellen ikke er veldig myk, så gi dem litt mer slukker uten å lukke pannen med et lokk.

4. La den ferdige blandingen bli brutt og avkjølt. Deretter dreneres den ekstra væsken til andre retter, vi trenger ikke oss.

5. Den gjenværende kjøttfulle må trekkes gjennom en sigte. Dermed vil frø og peel være på siktet, og massen vil gå ned.

6. Dette er hvor tykk er svært velsmakende juice, som enten skal være i brann i flere timer, slik at væsken fordamper, eller igjen slipper med fin sikt eller dobbeltgass.

7. Vi vil gjelde den andre måten, som det er raskere. Væsken hoppet over silen vil gå ned, og det faktum som forblir i sikten, tykk del, bryter inn i en annen panne.

8. Her er en masse for pasta. Legg det nå på komfyren og kok 30-60 minutter. Eventuelt kan du legge til salter til din smak.

9. Rør periodisk tiden når massen kjøper den nødvendige tettheten, den vil være klar. Nå må det settes i en presterilisert krukke og lukk lokket. Det var det vi gjorde.

10. Vri den over og vikle den med noe varmt. Så la meg avkjøle i morgen. Hold, hvor i tørt og kjølig, for eksempel i kjelleren eller kjelleren.

Forbereder tomatpasta for vinteren uten eddik

Hvis du, i tillegg til tomater, har også samlet en stor høst av epler, kan du også bruke dem til å forberede tomatpasta. Med tillegg av epler viser det seg en rik smak og ømkonsistens. Ønsker vinteren Billet med surness, legg til sur epler, søtere, henholdsvis søtt. Og hvis vi anser at det forbereder seg uten eddik, så er det bare dobbelt så godt!

Ingredienser:

• 4 kg tomater;
• 1 kg epler;
• ½ kg buer;
• 3 ss. Sahara;
• 3 ss. salter;
• 20 svart pepper erter;
• 8 Laurel ark;
• 5 hele nelliker;
• 1 ss. rød pepper;
• 1/2 c.l. Malt kanel.

Matlaging:

1. For denne oppskriften, reflektere de mest modne og kjøttfulle tomater. Sammen med epler og løk, smell dem i en kjøttkvern. Deretter skal de stabile ingrediensene trekkes ut gryten og blandingen.

Ikke forbered deg på aluminiumsretter, da aluminium oksyderes derved giftige stoffer Kan komme inn i produkter.

2. Denne blandingen skal fremstilles i brann i 1 time, forstyrre periodisk.

3. Etter en time, tilsett sukker og salt. Deres mengde kan varieres til din smak. Igjen, bland godt og legg den sorte pepperen, løvbladet, nelliket, rød pepper og kanel.

4. Så igjen er alt godt blandet og fortsetter å lage mat på langsom varme i ca 3 timer. Etter utløpet av denne tiden vil sausen være klar.

5. Som et resultat bør ca. 3 liter saus oppnås. Derfor har vi utarbeidet 6 sex liter banker, i hvert av dem tilsatt kokende vann (halvbanker) og lukket lokket. På grunn av høye temperaturer Og paret av banken sammen med lokket vil bli sterilisert hvis de forlater dem i en slik tilstand i 10-15 minutter.

6. Deretter åpner dekslene og hell kokende vann. Slå deretter bankene over bunnen og legg på håndkleet for å fjerne overflødig fuktighet. Den resulterende sausen drives av banker.

7. Neste dag, når den avkjøles, legg den på et kaldt sted, i kjelleren eller kjøleskapet. Eventuelt kan du tørke det gjennom silen for å få en mer homogen masse og påminnet butikkproduktet.

Hvordan raskt lage tomatpasta fra tomat gjennom en blender

Jeg forbereder henne også gjennom en blender. Hva er praktisk å denne enheten? Slik at det raskt og grundig kan knuse tomater sammen med andre ingredienser, og dermed redde sin tid. Hvis du ikke har det, må du kjøpe en slik uunnværlig assistent på kjøkkenet. Selv om du har en matprosessor, kan du bruke den i stedet for en blender.

Ingredienser:

• 9 kg. tomater;
• 800 gr. Luke;
• 100 gr. hvitløk;
• 750 gr. Sahara;
• 6 ss. salter;
• 200 gr. eddik (9%);
• 5 brosjyrer av laurbærark;
• 1 ts. nelliker;
• 1 ts. Malt kanel.

Matlaging:

1. Vask tomater senker i en kasserolle med kokende vann i 2 minutter. Deretter fjerner du dem fra kokende vann og fyll med kaldt vann og la det stå i noen minutter. Således vil huden være lettere å fjerne.

2. Vurder nå huden med dem og kutt i små biter. Deretter setter dem i en rengjort form i en blender. Legg til en skiver bue, hvitløk og grind.

3. Det er det som skulle skje.

4. Sett denne massen i pannen og sett på komfyren. Når det koker, kok i ytterligere 45 minutter. Ikke glem å røre hele tiden slik at pastaen ikke blir brent.

5. Etter tiden, tilsett sukker, salt og bland godt. Kok i ytterligere 45 minutter.

6. Deretter tar du laurbærene, nelliket, kanel og rød pepper og pakk dem i et lite lag av gasbind, i posen. Kast denne posen i bryggen og kok også 1,5 timer. Legg deretter 200 ml eddik og fortsett å lage mat i 20 minutter.

7. Kjør nå sammensetningen i bankene og rull lokkene.

Hold tomatpastaen med et deksel, så du vil forlenge holdbarheten.

Video fra en tykk pasta fra en tomat for vinteren tilberedt i en sakte komfyr

Noen ganger å forberede tomatpasta kan du bare bruke en multikoster. Hva det kan være lettere å bare slå på en så fin enhet, for å score riktig modus og gå for å gjøre din egen virksomhet, og samtidig ikke bekymre deg for at det vil løpe bort eller nærme. Det, forresten, er godt egnet for matlagingssupper, sauser eller nudler. Se på denne videoskiven.

Oppskrift på matlaging Tomatpasta gjennom juiceren

Og for å forberede denne pastaen trenger du en juicer. Selvfølgelig akselererer hun også sakte matlaging, også juice danner mer homogen, uten frø og uten store stykker frukter. Kort forbereder det slik. Squeezed juice gjennom juiceren er kokt i en kasserolle på en moderat varme før utseendet på skum og til ønsket tykkelse. Fyll i varme steriliserte banker og klare!

Ingredienser:

• 9 kg tomater;
• 2 ss. Salt.

Matlaging:

1. De vasket tomatene kuttes i skiver og hopper over juiceren.

2. Den resulterende tomatjuice satte på en langsom brann. Stadig stående ved ovnen trenger ikke, bare røre hver 10-15 minutter i 1,5 timer. Etter denne tiden blir sammensetningen tykkere, dets volum blir mindre og så er det nødvendig å røre.

3. Tilsett salt. Selv om det ikke kan plasseres, fordi en slik pasta vil bli godt bevart i kjøleskapet, hvis bankene og dekslene vil bli godt sterikket. Så snart bobler vises, vil det bety at det er nesten klart. På denne tiden må du stå ved ovnen og røre kontinuerlig slik at den ikke blir brent.

4. Spred det i steriliserte banker, stram godt med deksler. Sett den høyre bunnen og dekselet tett klut. La avkjøles og legg det på lager. Som et resultat vil 1,5 liter tomatpasta oppnås.

Her, kanskje alle oppskrifter for en slik tomat billet som bruker moderne kjøkkenutstyr og uten. Forresten, vet du hvordan du holder en åpen tomatpasta? Alt er veldig enkelt. Når du åpner krukken og tar riktig mengde, henger toppoon og fyller litt raffinert vegetabilsk olje (ca. 1 cm). Dette er en slags en slik beskyttende barriere, hvor produktet ikke vil dekke mugg.

Hvordan lage en hjemmelaget tomat tomat? Det er ingen hemmelighet at vi alle elsker hjem kjøkkenFordi når vi lager mat hjemme, bruker vi ikke kjemiske tilsetningsstoffer, unødvendige smaker og forsterkere av smak, konserveringsmidler, og bare vi forbereder seg med kjærlighet og hengivenhet. Matlaging av en hjemmelaget tomat fra ekte tomat for vinteren er en del av dette. Om vinteren vil vi legge til tomat til våre retter fra ekte tomat, noe som i stor grad vil forbedre smaken av retter.

Struktur:

Tomater 2 kg
Salt 20 gr (1 spiseskje)
Sukker 40 gr (2 spiseskjeer)
Tørke sitron syre 2 gr (1/2 teskje)

Trinn 1

Gode \u200b\u200bskyll tomater. Klipp fra kjernen fra tomat () og kutt skivene.

Steg 2.

Slip tomater i en blender. Skift i en kasserolle og legg i brann

Trinn 3.

Kok tomat til glitteren du trenger. Det kan være:
bare kom med å koke (deretter tomatet vil være flytende og ikke konsentrert)
Slå ut 1,5-2 ganger (anbefalt tomat og konsentrasjonsdensitet)
Slå ut 2,5-3 ganger (tomat vil være tykk og konsentrert).

Tilsett salt, sukker og sitronsyre til vår hjemme tomat.

Trinn 4.

For at hjemme-tomat skal holdes nødvendig for å desinfisere banker.

Skyll glassene godt og legg bunnen på bunnen til kokende vann i 5-10 minutter. Banken skal varme opp for å bli dekket av inndampet fra innsiden. Deksler for bokser legger i kokende vann i 2-5 minutter.

Trinn 5.

Hell vår hjem tomat i banker og tett lukk lokket, du kan bruke steinbrudd maskin bokser eller vridning av metall dekker

Mange uerfarne vertinne synes å være en bevaring - en veldig arbeidskrevende prosess som krever spesielle kulinariske talenter. Vi vil imidlertid fortelle deg om en enkel oppskrift dedikert til hvordan å lukke en deilig tomat for vinteren.

Ingredienser:

• persille - 1 stråle;
• bulgarsk pepper - 300 g;
• gulrot - 300 g;
• friske tomater - 5 kg.

Matlaging

1. Innenriks tomat for vinteren

Ingredienser:

• tomater - 1,4 kg;
• salt til smak.

Matlaging

Ingredienser:

• vann - 4 l;
• krem tomater - 4,2 kg;
• eddik 9% - 1 kopp;
• salt - 4 ss. skjeer;
• svart pepper - å smake;
• sukker er 1 kopp.

Matlaging

Dette er en helt enkel oppskrift på den perfekte tomatjuice tilberedt og hermetisert vinteren hjemme. Den er tilberedt uten juicer og uten sterilisering av det ferdige produktet (steriliser bare banker).

Slik lager du tomat for vinteren

Ingredienser

• tomater og bare tomater.

Hvis tomater seg selv er deilig, er det ikke nødvendig å legge til salt-sukker og krydder til juice. Det vil fortsatt ha en sigte med ikke de minste hullene, slik at tomatmasse kan fritt passere, men frøene ble forsinket. Du kan kjøpe den nesten i enhver økonomisk butikk eller supermarkedavdeling.

Oppskrift på matlaging av tomatjuice for vinteren

1. Steriliser tomme rene banker på noen måte praktisk for deg. Steriliser deksler. Kokekar er klar.
2. Vi legger en kokende panne med vann.
3. Mine tomater.
4. Hver tomat er kanskje kanskje i kokende vann et øyeblikk og fjerner huden, huden chucks. Hvis tomater ikke rengjør, vil det ikke være juice, men du vet ... vi trenger bare juice og kjøtt, uten skinn og frø der.
5. Syke tomater kuttes som fantastisk og brett inn i en annen panne. Juice som er på skjærefjøl, samme måten.
6. Vi legger på midtbrannen og koker, ofte omrøring.
7. Vi tar en annen gryte, ren, sett en sigte på den.
8. Vi legger ut Sieve-delen av tomatene, vi presset frøet, frøene kaster ut, legger det følgende og så videre til kokte tomater er ferdige.
9. Tomatjuice bringes til koking, vi reduserer brannen til et minimum og gir det veldig stille plaget 3 minutter.
10. Kokende juice spill på varme steriliserte banker under strengen, straks spinn på vinteren med sterile deksler. Jeg vender opp opp og under spolen før kjøling.

Tomatjuice er klar. Nyt din appetitt om vinteren!

Hvis du ikke klatret en skitten skje når du lagret i juice, så gir en slik tomatjuice uten sterilisering bare deg ved bordet til du drikker 🙂

PS: Jeg føler meg allerede at spørsmålene nå vil bli sprinklet, hvorfor fjerne skinn, om uansett gjennom en sil. Prøver å gjøre det med skinn, vil du umiddelbart komme til svaret, men det blir for sent, så vær oppmerksom på: Skinnene vil ha en veldig score på silen og komplisere prosessen slik at du vil doble ikke Til hjemmet med forberedelse av tomatjuice, og uten SKUFF vil passere jevnt.
Og likevel, hvorfor ikke bruk av juicer: den dårlige juicer er de samme frøene og skinnene er tilstoppet, du må stoppe på seedy og vaske alt; Og den gode kritt er alt sammen med beinene, som i sin tur veldig ødelegger smaken av juice.

Vel, til slutt, ikke alle de samme deilige tomater, noen må lage juice for vinteren fra den utestående "i støvlene". Så da vil det bare være å legge til en slik tomatjuice på 1 liter 2 ts salt uten lysbilde og 2 ts sukker, og allerede kokt med salt-sukker. Så lagret vil bli bedre og bedre 🙂

Fornøyd kroppen din med de nødvendige mineralene vil hjelpe en enkel tomatoppskrift på vinteren, som i motsetning til annen bevaring er ganske egnet for nybegynnere kulinariske.

Enkel tomat oppskrift fra fersk tomat for vinteren

Mange uerfarne vertinne synes å være en bevaring - en veldig arbeidskrevende prosess som krever spesielle kulinariske talenter.

Tomat for vinteren - en enkel oppskrift

Vi vil imidlertid fortelle deg om en enkel oppskrift dedikert til hvordan å lukke en deilig tomat for vinteren.

Ingredienser:

• persille - 1 stråle;
• bulgarsk pepper - 300 g;
• bay leaf, sort pepper erter, salt - å smake;
• gulrot - 300 g;
• friske tomater - 5 kg.

Matlaging

1. Saftige tomater kutter de store skivene, for å fjerne frukten, og lage en puree fra dem med en blender.
2. Den resulterende Cashitz satte i pannen (nødvendigvis forbedret for å unngå oksydasjon av materialet under matlagingsprosessen) og sette på minimum mulig brann.
3. Under tilberedningen er gulrøtter soda med en grunne rifler, pepper kutte blyantene med semarer, og persille er fint babbled.
4. Ifølge denne enkle innenlandske oppskriften på en tomat for vinteren blir gulrøtter og paprika tilsatt etter en halv time med kokende tomatblanding.
5. Hevelse, legg til svart pepper og sammenbrudd i små biter av et buktblad.
6. Kok TOMAT i mer enn en fjerdedel av en time, løp over nøye til steriliserte banker og sunket.

Enkel tomatoppskrift på vinter uten frø

Ikke til alle gourmeter som bevaring fra tomat med grener av tomat, da de ikke helt slipes med en blender eller kjøttkvernkniver. Men denne enkle oppskriften på matlaging av en tomat gjennom en kjøttkvern vil tillate deg å bli naturlig og utrolig deilig tomatjuice, som brukes både når du forbereder en rekke andre retter og som en uavhengig drink.

Ingredienser:

• tomater - 1,4 kg;
• salt til smak.

Matlaging

1. Vask tomater, kutt dem i halvparten, og kutt deretter ned alt det vilde og berørt av rotting, så vel som frukter.
2. Grind grønnsaker i en konvensjonell eller elektrisk kjøttkvern.
3. Tørk den resulterende Cashitz gjennom sikten først med stor, og deretter med små porer for å få en fullstendig homogen konsistens.
4. Hell juice i den emaljerte beholderen, sett på brannen og vent på båt.
5. Trinn opp i 8-10 minutter, hold deg konstant, til det rike skumet er helt forsvunnet fra oven.
6. Rett straks kokende juice på steriliserte bokser, ruller over og trekk over bunnen til bunnen, og dekker dekselet.

Enkel tomatoppskrift på vinteren uten sterilisering

Vanligvis for bevaring krever sterile retter. Men i denne enkle tomatoppskriften på vinteren vondt du perfekt uten matlaging og nedsenkende bokser i kokende vann, så det vil tillate selv den mest travle elskerinnen å skjære ut mer tid for deg selv og familie.

Ingredienser:

• vann - 4 l;
• bay Leaf - 2 stk. på en liter bank;
• krem tomater - 4,2 kg;
• eddik 9% - 1 kopp;
• salt - 4 ss. skjeer;
• svart pepper - å smake;
• sukker er 1 kopp.

Matlaging

1. Vask tomater og spre dem på banker.
2. Hell kokende vann og la stå i 10 minutter.
3. Tøm væsken og kok tomatene med bratt kokende vann rundt en kvart time.
4. Sett sukker, salt og legg på en relativt sterk brann på vannet.
5. Etter koking, legg eddik og fjern marinade fra platen.
6. Tøm væsken fra boksene med tomater, spre bakbladet og sort pepper i dem og fyll marinade.
7. Slide banker, slå dem øyeblikkelig opp og deksel med varmt vev før avkjøling.

Tomater er et verdifullt produkt som brukes til å lage forskjellige retter. Det er mulig å lage juice ut av dem, og når det brukes til å fylle opp reserver av din egen organisme med kalsium, natrium, magnesium, kalium og flere vitaminer. Derfor må du vite hvordan du lager tomatjuice. Dessuten vil det være mulig å forberede seg på vinteren og ikke bare drikke, men å bruke for forberedelse av borscht.

Alt vi trenger å lage tomatjuice er modne kjøttfulle tomater.

Tomatoppskrifter for vinteren gjennom en kjøttkvern

Frukt bør ikke bli bortskjemt og ikke overvurdert. Mest perfekt alternativ - Bare samlet fra busken. Det er flere alternativer for matlaging av tomatjuice.

Tomatjuice for vinteroppskrift # 1

1. For å lage kokt tomatjuice på denne oppskriften, slipes tomater med en kjøttkvern eller juicer.
2. Vi legger en tomatmasse for juice i en emaljert panne og koker 20 minutter.
3. Hvis den resulterende tomatjuice lukkes for vinteren, blir den umiddelbart spilt i steriliserte banker og rulle. Oppbevar krukker med tomatjuice trenger ved en temperatur ikke høyere enn 12 grader.

Tomatjuice for vinteroppskrift №2

For å lage mat Tomatjuice på denne oppskriften, ta følgende (på 4 liter juice):

• tomater 11 kg;
• sukker 700 gram;
• salt 175 gram;
• eddiks essens 1 ss. skjeer;
• hvitløk 2 tenner;
• duftende pepper 30 korn;
• rød bakken pepper 5 gram;
• carnation 5 knopper;
• kanel 30 gram.

Hvordan lage tomatjuice for vinteren?

1. Tomatene mine for å lage kokt tomatjuice, kutt dem og slip dem på juicer eller kjøttkvern.
2. Den resulterende masse er plassert i den emaljerte pannen og legger i brann. Gryteren med tomatjuice fyller ikke opp til toppen, da tomat har en egenskap sterkt skumdring.
3. Tomatjuice kok på en sterk brann i 40-60 minutter.
4. 10 minutter før slutten av matlagingen, legger vi salt og sukker inn i den. Vi rører godt og så snart de løser, legger til eddiks essens og alle krydder der. Deretter kokker tomatjuice i noen få minutter.
5. Varmt tomatjuice spill over steriliserte banker og rulle av deksler.

Tomatjuice for vinteroppskrift # 3

1. Slik juice må tilberedes for å bevare alle verdisakene. Som i tidligere versjoner slipes tomater.
2. Deretter blir tomatmassen brakt for å koke nesten til koking - opptil 95 grader og straks flasker på banker.
3. Banker med tomatjuice steriliseres. Til litauiske bokser Det vil ta 20 minutter, for to liter - 30 minutter og i tre liter - 40 minutter.
4. Slik tomatjuice er ikke bare veldig nyttig, men også kommer til nytte for de som observerer dietten. Tross alt, kalorisk innhold i tomater - bare 23 kilocaloria per 100 gram.

Tomatjuice for vinteren

Så høsten er kommet. Barn gikk i skole, men fortsatt hvile tidlig, er det nødvendig å forberede seg på vinteren. Og først og fremst bør det være forberedt på vinteren så mye tomatjuice som mulig. Det ser ut til at juice ikke er en ment, og det ville være spesielt ikke dampende, men faktisk tomatjuice, spesielt med kjødet - dette er produktnummeret en. For Borscht som trengs for tomatsaus. Vi trenger også, og hvor mye deilige retter forbereder seg med samme tomatjuice, snakker jeg ikke om fordelene med tomatjuice, som ikke ville skade å drikke regelmessig. Derfor er det ikke lat og bevare tomatjuice for vinteren. Jeg foreslår veldig enkelt og rask oppskrift Tomatjuice, uten sterilisering, uten eddik og andre konserveringsmidler, kan barna drikke det.

Andre oppskrifter for billets fra tomater:

Ingredienser:

(Avslutt: 2,1 liter tomatjuice)

• 3 kg. Ripe tomater
• 1 ss.

  De beste oppskrifter av tomatjuice gjennom en kjøttkvern for vinteren

  salt (valgfritt)

Galina 09/06/15.
I går sunket fem bokser med tomatjuice i henhold til oppskriften din. Juicers fra meg, alas, nei, så jeg gnidde tomater gjennom en stor kolander. Så mye raskere enn i en fin sil. Selvfølgelig gled alle frøene med tomatmassen, men jeg tror det ikke er skummelt. Jeg husker bestemoren min i landsbyen, også rullet tomatjuice med frø. Jeg likte deg selv i barndommen da de ble satt på tennene våre.

Alyona.
Galina, forberede tomatjuice med frø eller uten, dette er den personlige virksomheten til enhver elskerinne, som de sier, en amatør. På kvaliteten på saften i seg selv, påvirker frøene absolutt ikke.

Skriv en tilbakemelding

Hvordan lukke en tomat for vinteren?

Dessverre kommer sesongen av frukt og grønnsaker til ferdigstillelse, og det er allerede verdt å tenke på at det er på tide å lukke tomat for vinteren og hvor best og bedre gjør alt.

Hvordan lukke en tomat for vinteren gjennom en kjøttkvern - en enkel oppskrift

Ingredienser:

• kjøttfulle (moden) tomater - 9 kg;
• kjøkkensalt - 1 dessert skje.

Matlaging

Tomater Vask grundig i kaldt vann. Klipp forsiktig ut stedet fra fruktene, og frukten selv kutter den skarpe kniven til 6-8 polakker. Når alle grønnsakene blir resirkulert, slår vi på kjøttkvernet med liten sikt og hopper over alle de forberedte tomater gjennom det. Tomatutslipp i to fem-liters panner (så raskere) og legg dem på platene som følger med. Så snart vi merker at tomatet nærmer seg boosterstadiet, forbereder vi støyen, og når den koker, fjern den en stor mengde skumdannet. Deretter reduserer vi lyset til et minimum og legger til hver panne på en halv dessert salt skje. Kok i denne modusen Vår tomat er ca. 12 minutter. Slå av og hell det varmt på sterile, glassburker. Dekk dekslene (sterilt) og stram dem til fullstopp.

Hvordan lukke tomat for vinteren på Borsch?

Ingredienser:

• røde tomater - 5 kg;
• rød bulgarsk pepper - 1 kg;
• salt - 1/2 kunst. skjeer.

Matlaging

Ofte, om vinteren, er smaken av den bulgarske pepper ikke nok. Derfor foreslår vi å sette tomatet med denne grønnsaken. Smaken av pepper vil generelt påvirke, og aromaen vil vise seg å være guddommelig.

Så vask tomater og rød, bulgarsk pepper. Fra tomater kuttet ut, unødvendige steder fra fruktene og knuser fruktene med skiver, og fra pepper, fjerner vi fruktene, frø og deler vegetabilsk på 4-5 langsgående lobes. Vi bretter pepperen i en kasserolle, hell det helt med vann og utviser alt på komfyren. Når vannet koker, blander de pepperskivene på 4-5 minutter i den, og etter at vi bretter dem på en kolander, og vi blåser kaldt vann. Nå raskt, fjern raskt peeling fra pepper og hopp over det til kjøtt sammen med tomater gjennom den mindre siktet av kjøttkvernet. Vi simulerer og forgifter alt på komfyren og koker i 18 minutter, uten å gå glipp av øyeblikket med fjerning av skum. I de stekte krukkene er i ovnen, bryter vi den aromatiske tomat og wech opp hver beholder, også forankret med et lokk. Jeg gjør alle banker på lokkene og venter på kjøling.

Hvordan lukke tomatjuice for vinteren?

Ingredienser:

• tomater - 7 kg;
• saltsalt - 3 timer. Skjeer.

Matlaging

Klargjør tomater og del dem på skiver. For å få ren juice fra våre tomater, tar vi juiceren, velger en sil med større hull og hopper over alle tilgjengelige tomater. Hvis tomatene er sterkt kjøttfullt og vannet, skjer det at de separerte kaker er ganske saftig. Derfor, når alle tomater er vridd, samler vi allokert kake og hopper over den gjennom juiceren. Nå har vi absolutt tørr avfall og god, ren juice. Vi legger til det matlagingssaltet og setter en gryte med juice på platene aktivert. På tidspunktet for koking av tomatjuice, fjerner vi det svært stigende skumet, og reduserer brannens flamme og koker alt i ikke mer enn 15 minutter. Vi bryter ned juice på glassbeholdere, som vi steriliserer over fergen og rush dem med dekslene i dette vannet. Jeg vender rundt hver krukke på nakken og bare etter at de er kule, fjerner vi tomatjuice i pantryet eller kjelleren.