Kamskjellsalat med friske grønnsaker. Dukan kamskjellsalat Slik lager du kamskjellsalat

Trinn 1: Tin og kok kamskjell.

Trinn 2: Kok grønnsaker og egg.

Trinn 3: Hakk ingrediensene og bland salaten.

Trinn 4: Server kamskjell og grønnsakssalat.

For å tine sjømat er det ikke tilrådelig å bruke varmebehandling, dvs. tine i mikrobølgeovn, ovn eller varmt vann. Perfekt alternativ– naturlig tining ved romtemperatur.

For at kokte grønnsaker skal rengjøres godt og ikke henge sammen når de skjæres, bør de avkjøles umiddelbart etter koking i kaldt vann eller kjøleskap.

Posjerte kyllingegg vil ikke sprekke hvis du fyller dem med kaldt vann. Da varmes egget inni opp samtidig med vannet, noe som ikke skaper temperaturforskjell, og skallet sprekker ikke.

Det er best å krydre eventuelle salater med majones rett før servering. Da vil ikke salatingrediensene ha tid til å frigjøre juice, og salaten vil ikke "flyte".

Når det kommer til matlaging av sjømat, unngår mange forsiktig skalldyr, da man frykter at de ikke er så enkle å tilberede. Dette er imidlertid bare en myte som lett kan ødelegges ved å tilberede for eksempel en salat med kamskjell.

Kjøttet av disse skalldyrene inneholder en stor mengde protein, fosfor, jod og magnesium, så de er ikke mindre sunne enn noen fisk. Og dessuten er skalldyr et diettprodukt, så oppskriftene som er foreslått i materialet vil være av interesse for alle som følger PP eller ønsker å nyte sjømat på en diett.

Har du prøvd kamskjell?

Avstemningsalternativene er begrenset fordi JavaScript er deaktivert i nettleseren din.

Varm salat

Det er like mange salater som involverer bruk av varme kamskjell som det er de der de brukes allerede avkjølt. Vi snakker om sistnevnte senere, men først er det verdt å snakke om en av de mest populære og interessante oppskriftene på kamskjellsalat, som bør serveres varm.

Kamskjell tines kun ved romtemperatur

55 min. Videooppskrift Skriv ut

Etter dette må salaten, mens den er varm, serveres. Smaken av salaten vil garantert matche skjønnheten, som kan settes pris på fra bildet, eller enda bedre, på ditt eget kjøkken.

Forresten, hvis du vil gjøre denne oppskriften enda mer tilfredsstillende, tilsett bacon til den, som også grilles og legges til salaten.

Med tomater og mozzarella

Denne retten kan kalles virkelig middelhavsmat, siden den bruker sjømat, cherrytomater og mozzarellaost. Så det er ingen tvil om deres kompatibilitet.

For å tilberede en salat med kamskjell til 6 personer, trenger du en halvtimes fritid og produkter fra følgende liste:

• Frosne kamskjell - 1 kg.
• Salat - 300 gr.
• Mozzarellaost - 250 gr.
• Cherrytomater - 250 gr.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• en halv sitron.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Salaten vil også kreve en spesiell dressing som består av følgende ingredienser:

• Olivenolje - 6 ss. l.
• Tabasco saus - 3-4 dråper. Hvis noen ikke liker spiciness, er det bedre å ikke legge det til, siden tobasco gjør seg selv kjent i slike mengder.
• Balsamicoeddik - 4 ss. l.
• Sukker - en liten klype.
• Salt og pepper etter smak.

Her vil kaloriinnholdet i en porsjon være ca 200 kcal med fordelingen av B/F/U som 21/10/7 g. Koketid: 40 minutter.

Før du lager salaten, må kamskjellene tines, noe som skjer ved romtemperatur. Videre forberedelse består av følgende trinn:

1. Krydre de tinte kamskjellene jevnt med pepper, salt og sitronsaft. De vil marinere slik i ca 20 minutter.
2. I løpet av denne tiden kan du ha tid til å forberede andre deler av retten - salaten, for eksempel, rives i små biter.
3. Tomater og mozzarella kuttes i små terninger.
4. Alle deler av salaten, unntatt kamskjellene, blandes sammen.
5. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje.
6. Knus hvitløken med et knivblad og stek.
7. Hvitløk skal stekes til lukten kommer, så skal den fjernes.
8. Kamskjellene stekes i den resulterende hvitløksoljen - 1 minutt over høy varme.
9. Etter steking legger du dem på en serviett og lar avkjøles litt.
10. Avkjølte kamskjell deles i to og tilsettes resten av salaten.
11. Alt som gjenstår er å blande alle ingrediensene til dressingen, bland den resulterende sausen til den er jevn og bland den med salaten.

Når dressingen er tilsatt salaten er den klar til servering. Serveringsalternativet kan sees på bildet.

Med quinoa

Quinoa brukes ikke så ofte, da den nesten ikke har smak, og derfor er det ikke helt klart hva den kan kombineres med. Og denne salaten vil være en god sjanse til å prøve noe nytt, fordi kamskjellene og dressingen vil suge opp quinoaen, noe som lar den forbedre lysstyrken til hele retten.

Denne kamskjellsalaten er et godt eksperiment med både kamskjell og quinoa, så den er verdt å lage. Dessuten vil det ikke ta mye tid.

Til 6 porsjoner trenger vi:

• Quinoa - 800 gr.
• Kamskjell - 1 kg.
• Tomater - 5-6 stk.
• Agurker - 5 stk.
• Søt pepper - 2-3 stk.
• Sjalottløk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje.
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• Salt, pepper, krydder (her brukes vanligvis karri) - etter smak.
• en halv sitron.

Kaloriinnholdet i en porsjon vil være omtrent 310 kcal med fordelingen av B/F/U som 18/9/35 g. Koketid: 45 minutter.

Og alt dette må kobles til hverandre i følgende rekkefølge:

1. Kamskjellene tines og drysses med karri eller andre krydder.
2. Tomater og agurker vaskes og kuttes i terninger. For å unngå at salaten blir vannmettet, fjern all væsken på innsiden av tomatene.
3. Løken kuttes i tynne halvringer.
4. Søt paprika kuttes i terninger eller strimler.
5. Quinoa må kokes før bruk i salat. For å gjøre dette, vaskes det i kaldt vann, og helles deretter i en panne, hvor kaldt vann tilsettes i forholdet 1:2.
6. Sett vannet og quinoaen på bålet, tilsett litt salt og kok opp.
7. Kok frokostblandingen på middels varme i 15 minutter til kornene blir nesten gjennomsiktige.
8. Nå kan du gå videre til kamskjellene. Tilsett vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne, og tilsett et par fedd hvitløk. Hvitløken skal også stå igjen til dressingen.
9. Når hvitløken blir mørkere, fjern den og tilsett kamskjell i oljen.
10. Sjømat stekes i nøyaktig ett minutt. I løpet av denne tiden må de få skorpe på alle sider.
11. Det gjenstår bare å fylle drivstoff. For å gjøre dette blandes vegetabilsk olje med en liten mengde sitronsaft og hvitløk, som føres gjennom en hvitløkspresse.

Det gjenstår bare å blande alt. Quinoa tilsettes grønnsakene, alt blandes, så tilsettes dressingen. Kamskjell tilsettes vanligvis sist slik at de rekker å avkjøles. Salt alt sammen igjen og server mens kamskjellene er varme. I stedet for salt kan du bruke soyasaus.

Hvis du gjør alt riktig, får du samme skjønnhet som på bildet.

Med spinat

Kamskjell ser bra ut sammen med spinat, så elskere av denne grønne og kamskjellelskere vil være fornøyd. Og det er verdt å prøve ikke bare på grunn av den uvanlige kombinasjonen, men også på grunn av oppskriftens enkelhet.

Slik at kamskjell og spinat viser hverandre kun med beste sider, vil de trenge hjelp. Men listen over produkter vil fortsatt være liten, og for 6 porsjoner vil følgende være nyttig:

• Kamskjell - 1 kg.
• Spinat - 800 gr.
• Sjalottløk – 2–3 stk.
• Kirsebæreddik - 5 ss. l.
• Sesamolje - 5 ts.
• Soyasaus - 3 ts.
• Vegetabilsk olje.
• Soltørkede eller ferske tomater - 700 gr.
• en halv sitron.
• Salt, sort pepper, krydder og krydder - etter smak.

Her vil kaloriinnholdet i en porsjon være omtrent 110 kcal med fordelingen av B/F/U som 13/2,9/3,8 g. Koketid: 25–30 minutter.

Og matlagingsprinsippet her er dette:

1. Kamskjellene tines og marineres i 15 minutter i sitronsaft, salt, pepper eller krydder.
2. Sjalottløk, spinat og tomater finhakkes.
3. Kirsebæreddik, sesamolje, soyasaus og krydder blandes til en jevn masse.
4. Skalldyrene skal stekes i 1 minutt.
5. Grønnsakene legges i en salatskål, kles med saus, og deretter tilsettes kamskjell til dem.

Etter grundig blanding gjenstår det bare å servere salaten på bordet. Et serveringsalternativ hvor salaten er dekorert med sesamfrø kan ses på bildet.

Med drueagurker

Denne oppskriften innebærer ikke steking av kamskjell, siden "komplekse" produkter ikke bør brukes i kombinasjon med agurk. Men dette gjør prosessen med å tilberede denne salaten mye enklere og raskere.

Til 6 porsjoner trenger du:

• Kamskjell - 1 kg.
• Agurk - 800 gr.
• Eventuelle grønnsaker, majones og salt - etter smak.

Her vil kaloriinnholdet i en porsjon være omtrent 153 kcal med fordelingen av B/F/U som 18/6/3 g. Koketiden er bare 15 minutter.

Selve tilberedningsprosessen vil ikke være mindre enkel enn ingredienslisten:

1. Kamskjellene tiner.
2. Kok dem i saltet kokende vann i 1 minutt.
3. Etter at skalldyret er kokt, må det avkjøles og kuttes i skiver.
4. Agurkene kuttes i små terninger.
5. Grønnsakene vaskes og finhakkes.
6. Agurk, grønt og kamskjell blandes med majones.

Oppskriften virker veldig enkel, men kamskjellene og agurkene trenger faktisk ikke noe hjelp for å utvikle smaken – de fungerer perfekt sammen.

Denne salaten kan tilberedes enkelt - kok kamskjellene, og bland dem deretter med erter og majones. Det er smakfullt og enkelt, men ikke like underholdende som oppskriften som vil bli tilbudt her.

Salaten vil bli mer komplisert, men det vil absolutt ikke gjøre det verre. Ingredienser til 6 porsjoner:

• Kamskjell - 700 gr.
• Poteter - 400 gr.
• Syltede agurker - 150 gr.
• Hermetiske grønne erter - 1 krukke.
• Gulrøtter - 3-4 medium.
• Kyllingegg - 3-4 stykker.
• Majones.
• Friske grønnsaker.
• Salt og pepper etter smak.

Kalorier per porsjon er 210 med fordelingen av brukt/f/u som 22/10/5,9 g. Forberedelsen vil ta litt over en time.

For å lage en salat av alt dette, må du følge trinn-for-trinn-instruksjonene:

1. Kamskjellene tines i romtemperatur og vaskes.
2. For denne oppskriften må skalldyret kokes over middels varme i et minutt. Det er lurt å salte vannet.
3. Etter at kamskjellene er kokt og avkjølt, må de kuttes i biter.
4. Gulrøtter og poteter kokes, skrelles og kuttes i terninger.
5. Finhakk grønnsakene.
6. Grønnsaker, urter og kamskjell blandes med hverandre, grønne erter tilsettes (uten væske fra glasset).
7. Alt krydres med majones, salt og pepper.

Det viser seg å være en slags Olivier som virkelig er verdt å prøve.

Kamskjell med grønne erter passer forresten godt til asparges. Hvis du lar ertene stå hver for seg og freser kamskjell og asparges, kan dette serveres som en egen rett. Og det er virkelig like deilig som det ser ut på bildet.

Med syltet paprika

Denne oppskriften lar deg observere hvordan smakene til ingrediensene skaper balanse for hele retten. For å tilberede en så enkel, men uvanlig salat, for 6 personer trenger du:

• Kamskjell - 1 kg.
• Syltet rød paprika - 500 gr.
• Egg – 8–10 stk.
• Salt, majones etter smak.

Her vil kaloriinnholdet i en porsjon være cirka 200 kcal med B/F/U, som er fordelt på 19/10/5 g. Koketid: 40 minutter.

Matlagingsprinsippet er enkelt:

1. Kamskjellene kokes. Dette gjøres i 1 minutt i saltet vann.
2. Etter at kamskjellene er kokt, må de avkjøles og kuttes i skiver.
3. Kamskjellene helles med peppermarinade og får stå i den i 20 minutter.
4. Selve syltet pepper kuttes i strimler.
5. Egg må kokes, skrelles og kuttes i terninger.
6. Kamskjellkjøtt, egg og pepper blandes og krydres med majones.

Det gjenstår bare å tilsette litt salt i salaten, og du kan servere den på bordet.

Med ferske agurker

Denne retten kan knapt kalles en salat, siden den sjelden brukes som salat med tilbehør. Men som forrett, smurt på brød, er den en hyppig gjest på bordene til de som elsker kamskjell og annet skalldyr.

Her trenger du:

• Skalldyr – 500–600 gr.
• Ferske agurker - 300 gr.
• Grønt.
• Majones og salt etter smak.

Kaloriinnholdet i en porsjon vil være 170 kcal med fordelingen av brukt/f/u som 20/7/3 g. Koketid: 25 minutter.

Algoritme for enkel matlaging:

1. Kamskjellene tines og kokes i minutter i saltet vann.
2. Avkjølte kamskjell etter koking kuttes i små terninger, som agurker.
3. Grønnsakene finhakkes.
4. Alt som er hakket blandes med hverandre og krydres med majones.
5. Det gjenstår bare å tilsette krydder, krydder eller salt og pepper etter smak.

Så kan denne massen smøres på brød, pyntes med flere urter og serveres.

Konklusjon

Kamskjell er ikke den mest populære sjømaten, bare kjent for de som lenge har vært forelsket i middelhavsmat. Disse skalldyrene er imidlertid verdt å prøve minst én gang, fordi de er ekstremt enkle å tilberede, men enhver rett med dem blir automatisk deilig. Du kan tilberede kamskjell slik de gjør det på en restaurant hjemme, og dette er deres fordel. Tross alt, med dem kan alle ikke bare utvide ferdighetene til sjømatlaging, men også oppdage mange nye retter fra et bredt utvalg av retter rundt om i verden.

En type spiselig toskallet bløtdyr, kamskjell, hvis habitat er havet Langt øst, inkludert Svartehavet. Kamskjellet kom inn sammen med andre oseaniske gaver.

Dette skalldyret inneholder protein som er lett fordøyelig av menneskekroppen. Naturligvis var det ikke uten innhold av vitaminer og mineraler. Ved hyppig inntak av kamskjell kan du unngå patologier forbundet med forstyrrelse av den endokrine kjertelen. Samtidig trenger du ikke å være redd for trombose, så vel som forkjølelse. Produktet fungerer også som et kraftig afrodisiakum.

Hundre gram skalldyr inneholder 92 kcal, som er relativt lite. Derfor menyen kostholdsernæring Du kan trygt lage retter som inkluderer kamskjell.

De kulinariske egenskapene til bløtdyret anses som utmerket. Asiatiske retter bruker alle hemmelighetene til matlaging av kamskjell. Det er stuet der, marinert, stekt og kokt. Supper, sushi og mange retter kan ikke klare seg uten dette produktet.

Hvis du skal tilberede en salat med kamskjell, er det best å bruke et ferskt produkt. Selv om frossen vil gjøre. Så kamskjellsalater er ikke vanskelig å tilberede.

La oss få ingrediensene:

• 190 g porsjon kamskjell,
• cornichons - 160 g,
• dill, majones, koriander.

Etter å ha kokt kamskjellene, avkjøl produktet og kutt i små biter. Vi skjærer i skiver små størrelser cornichons. Etter å ha kombinert alle produktene, krydre dem med majones og bland. Koriander og dill brukes som dekorasjon til retten.

Havsalat med abbor og kamskjell

La oss få ingrediensene:

• 50 g porsjon kamskjell og
• 75 g porsjon havabbor,
• saften av en halv sitron
• en spiseskje olivenolje og soyasaus,
• tomater - 30 g,
• krydder og salt.

Vi hakker og marinerer kamskjell i sitronsaft. Noen minutter vil være nok for dette. Skjær tomatene i terninger. Etter å ha kokt abboren, utbein den og skjær den i terninger.

Til dressing blander du sitronsaft, olivenolje og soyasaus. Tilsett dressing, krydder og salt til hovedingrediensene. Bland grundig.

Lett salat med kamskjell

La oss få ingrediensene:

• 450 g porsjon kamskjell,
• grønn løk,
• lett majones -150 g og
• ketchup - 50 g.

Vi holder på med å koke og hakke kamskjell. Skjær grønn løk i to centimeter store strimler. Bland majones og ketchup sammen. Krydre blandingen av løk og kamskjell med saus og bland godt.

Varm salat med blomkål og kamskjell

La oss få ingrediensene:

• 150 g porsjon kamskjell,
• 200 g porsjon blomkål,
• løk - sjalottløk - 9 stykker,
• 260 g stykke røkt bacon,
• en skje solsikkeolje,
• malt svart pepper,
• finkornet salt og
• nøttesmør - et par skjeer.

Vi steker bacon, sjalottløk og kamskjell til de er sprø. Kok opp og skjær i terninger blomkål. Vi kombinerer alle de tilberedte produktene og hell dem med solsikkeolje. Tilsett pepper i retten og bland ingrediensene.

Kamskjellsalat med tomater

La oss få ingrediensene:

• 320 g porsjon kamskjell,
• tre tomater,
• et par egg
• en løk
• lett majones og
• salt.

Vi rydder og koker kamskjell. Deretter skjærer du dem i biter. Skold tomatene, fjern skinnet og skjær i terninger. . Vi finhakker også rødløken. Salaten vil være flerlags, så legg først kamskjell og løk på en tallerken, veksle dem med et lag hakkede egg og tomater. Mellom hvert lag skal det være et lag med majones.

Soppsalat med kamskjell

La oss få ingrediensene:

• 550 g porsjon kamskjell (sjøskjell),
• 300 g porsjon kantarellsopp,
• en løk
• 4 fedd hvitløk,
• salatblader,
• 230 g porsjon smør,
• koriander, persille,
• salt og krydder.

Og skjærer dem i skiver. Hakk kamskjellene på samme måte og dryss over salt og krydder. Bruk en knuser, hakk hvitløken og hakk løken med en kniv. Etter å ha blandet de tilberedte produktene, stek dem i olje.

Næringsrik kamskjellsalat med fennikel

La oss få ingrediensene:

• 375 g porsjon kamskjell,
• et par stykker fennikel,
• kaldpresset olivenolje,
• krydder,
• et par skjeer sitronsaft,
• en løk - sjalottløk,
• en lilla løk
• ruccola,
• et par modne tomater,
• persille og timian.

For å tilberede denne retten må du tenne grillen. Skjær fennikelen i skiver, dryss over salt og krydder og stek. Det er nødvendig å steke kamskjellene hele sammen med krydderne og lett brune tomatsirkler og løkringer på grillen. Dressingen lager vi ved å blande olivenolje, sennep, sitronsaft og andre typer krydder med timian. Vi kombinerer alle de tilberedte ingrediensene og blander dem dynamisk i en salatskål, etterfulgt av å pynte retten med fersk ruccola.

La oss få ingrediensene:

• 290 g porsjon kamskjell,
• spinat - 145 g, en løk,
• tre spiseskjeer solsikkeolje,
• soyasaus - 1,5 ts,
• syv cherrytomater og
• salt.

Vi koker spinaten, avkjøler den og kutter den i to centimeter store biter. Vi koker og hakker også kamskjellene. Hakk løken med en kniv og del tomatene i to. For å tilberede sausen, bland salt med soyasaus og solsikkeolje. Etter å ha kombinert de tilberedte produktene og krydret dem med saus, bland salaten grundig.

Salat med kamskjell og parmesan

La oss få ingrediensene:

• 350 g porsjon kamskjell,
• tre tomater,
• salatblader,
• 225 g porsjon parmesanost,
• fire spiseskjeer olivenolje,
• salt og paprika.

Stek kamskjellene helt ferdige. La oss kutte det. Vi river salatbladene for hånd. Ved hjelp av et rivjern. Fyll salatbollen med tomater og kamskjell. Bruk olivenolje, krydre blandingen og tilsett salt og paprika på tuppen av en kniv. Etter dynamisk blanding, dekorer den ferdige retten bladsalat, og til strø bruker vi revet parmesanost.

Salat med grønnsaker og kamskjell

La oss få ingrediensene:

• 270 g porsjon kamskjell,
• poteter og
• gulrøtter - 4 stykker hver,
• provençalsk majones - 110 g,
• tre syltede agurker, 90 g hermetiske grønne erter,
• ett egg,
• malt svart pepper,
• salt og persille.

Vi koker kamskjell og baker poteter i jakkene deres. Etter avkjøling kuttes potetene i terninger. Kokt i sirkler. Vi kuttet syltede agurker i skiver. Hakk hardkokte egg. Vi river ut persillen for hånd. Etter å ha kombinert de tilberedte produktene, krydre retten med provençalsk majones. Tilsett deretter salt og pepper. Blande. Hermetisert som dekorasjon.

Salat med tang og kamskjell

La oss få ingrediensene:

• 90 g porsjon tang og
• 75 g porsjon kamskjell,
• valnøtter - 40 g,
• gulrøtter - 50 g,
• salt, kvernet pepper og
• et par spiseskjeer solsikkeolje.

Kok kamskjellene helt i saltet vann og skjær dem i tynne skiver. Bruk et rivjern og hakk gulrøttene. Formen på lange striper. Vi kombinerer alle produktene, krydrer med solsikkeolje og blander dynamisk.

Kamskjellsalat med friske grønnsaker

Ingredienser

200 g kamskjellkjøtt (hermetisk), 2 tomater, 2 agurker, 1 løk, 1 haug med grønn salat, 1/2 haug med dill, 1/2 haug med persille, 50 ml olivenolje, 30 ml sitronsaft, pepper, salt .

Matlagingsmetode

Vask tomater og agurker og kutt i halvsirkler. Løken skrelles, vaskes, kuttes i halve ringer. Grønn salat vaskes og grovhakkes. Dill og persille vaskes og hakkes. Kamskjellkjøtt kuttes i små biter, blandes med tomater, agurker, grønn salat, løk, dill og persille.

Salaten saltes, pepres, blandes og legges i en salatskål.

Olivenolje blandes med sitronsaft og den tilberedte blandingen helles over salaten.

Kamskjell koteletter 500 g kamskjell, 2 skiver hvetebrød, 1/2 ss. melk, 1 egg, 1/2 ss. malte brødsmuler, 4 ss vegetabilsk olje.Skyll den ikke helt tinte kamskjell, la vannet renne av og mal gjennom en kjøttkvern. Tilsett bløtlagt kjøttdeig

Kamskjellsalat med purre Ingredienser 200 g kamskjellkjøtt (hermetisk), 1 stilk purre, 1/2 haug med dill, 1/2 haug med persille, 2 ss grønne erter (hermetisk), pepper, salt Tilberedningsmetoder Løk -. purre vaskes og hakkes

Kamskjellsalat med friske grønnsaker Ingredienser: 200 g kamskjellkjøtt (hermetisk), 2 tomater, 2 agurker, 1 løk, 1 haug med grønn salat, 1/2 haug med dill, 1/2 haug med persille, 50 ml olivenolje, 30 ml sitronsaft, pepper, salt Metode

Kamskjell pilaf Ingredienser: Kamskjell – 150 g, ris – 100 g, vann – 100 ml, gulrøtter – 1 stk, løk – 1 stk, tomat – 1 stk, persille – 1 knippe, smeltet smør – 2 ss. skjeer, tomatpuré - 1 ss. skje, salt og malt svart pepper etter smak. Vei

Kamskjell forrett Ingredienser Kamskjellkjøtt – 200 g, olivenolje – 4 ss. skjeer, hvetekjeks - 2 ss. skjeer, sitron – 1 stk., hvitløk – 1 fedd, persille – 1 knippe, salt etter smak Tilberedning av kamskjellkjøtt vaskes og hakkes

Kamskjellsalat med purre Ingredienser: 200 g hermetisk kamskjellkjøtt, 1 purre, hver? en haug med dill og persille, 2 ss hermetiske grønne erter, 2 ss vegetabilsk olje, salt og pepper,

Kamskjell og eggesalat Ingredienser: 150 g hermetisk kamskjellkjøtt, 3 egg, 1 haug med grønn løk, ? en haug med persille, 2 ss majones, 2 ss rømme, salt og pepper etter smak Metode for tilberedning: Hardkoke eggene, avkjøl,.

Kamskjellmuskel og potetsalat Ingredienser: 500 g kamskjellmuskel, 2-3 potetknoller, 3 syltede agurker, 1 gulrot, 1 persillerot, 1/4 boks grønne erter på boks, 5 ss majones, 1 laurbærblad, 3 –4 Svart pepper,

Muskelsalat av kamskjell og hvit kål Ingredienser: 400 g kamskjellmuskel, 1/4 liten gaffel hvitkål, 2 mellomstore epler, 3-4 egg, 10 oliven, 1/2 krukke majones, persille og dill, salt etter smak.

Salat av kamskjell, friske tomater, agurk og løk 600 g kamskjell, 5 tomater, 2 – 3 stk. fersk agurk, 2 - 3 løk, 1 hode grønn løk med fjær, 150 g salatdressing, 25 - 30 g grønn salat, persille og dill etter smak. Fersk

Kamskjellsalat Kamskjellkjøtt – 200 g, Edamerost – 100 g, poteter – 100 g, egg – 2 stk., hermetiske grønne erter – 50 g, kajennepepper – 5 g, lett majones – 150 g, dill og persille – 1 knippe , salt Finhakk det kokte sjøkjøttet

Kamskjellsmør Smør – 100 g, kamskjellkjøtt – 50 g, cheddarost – 50 g, kvernet rød pepper – 5 g, salt Før kamskjellkjøttet kokt i saktekoker i "gryterett"-modus sammen gjennom en kjøttkvern med en fin rist med ost. Tørke

Kamskjellsalat? ingredienser 200 g kamskjell, 2-3 friske tomater, 1-2 friske agurker, 50-100 g grønn eller løk Til salatdressing: 1-2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, 1/4 kopp eddik, 1 ts sukker, dill og persille, salt, svart

Kamskjellgryte NØDVENDIG PRODUKTER: frossen kamskjell – 240 gris – 1 glass, løk – 1 stk. fiskebuljong – 2 glass, puré – 2 ss. skjeer vegetabilsk olje - 1 ss. skje salt pepper urter TILBEREDNINGSMETODE: Kamskjell

Ingredienser:

• Kamskjell - 1 kg.
• paprika- 1-2 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Ferske agurker - 2-3 stk.
• Hvitløk - 5-6 fedd.
• Eddik - 1 ss. l.
• Solsikkeolje.
• Sesamolje - 1 ss. l.
• Sesam - 1 ss. l.
• Sukker - 1 ts.
• Krydder (svart pepper og chili).
• Salt.

For ekte gourmeter

Kamskjellsalat er valget av en ekte gourmet som verdsetter ikke bare utsøkt smak i retter, men også helsemessige fordeler. Som annen sjømat, er kamskjell verdsatt av kokker over hele verden, de blir ofte konsumert rå, kun drysset med sitronsaft og olivenolje.

Men kamskjellsalater er spesielt velsmakende, for når de kombineres med friske grønnsaker og aromatiske dressinger, avsløres smaken av dette skalldyret fullt ut.

Kamskjellsalat er en tradisjonell rett som serveres på nesten alle franske restauranter. Mange lignende retter finnes også i japansk og koreansk mat. Salaten tilberedes best med ferske kamskjell, selv om hermetikk eller frossen også fungerer.

Oppskrifter på salater med kamskjell er veldig forskjellige, og alt fordi deres mørt og næringsrike kjøtt passer godt til mange matvarer. Du kan lage en salat med kamskjell og kylling, fisk, annen sjømat, alle slags grønnsaker, belgfrukter og urter, ost, egg, bacon og sopp.

De fleste kamskjellsalatoppskrifter bruker majones, olivenolje, soyasaus og tilsatt krydder som dressing.

Forresten, oppskrifter på kamskjellsalater vil være nyttige for de som ser på figuren deres. Kaloriinnholdet i skalldyr er kun 92 kcal per 100 g i tillegg er det en kilde til lett fordøyelig protein, noe som gjør det til et ideelt kostholdsprodukt.

Kamskjellkjøtt inneholder stoffer som er nødvendige for kroppen, som vitamin B og PP, jod, magnesium, sink, jern osv. Innføring av kamskjell i det daglige kostholdet vil ha en gunstig effekt på endokrine systemet, styrker immunforsvaret og reduserer risikoen for blodpropp.

Alle nyttige funksjoner Du kan smake på dette produktet hvis du bruker mange oppskrifter med bilder som lar deg tilberede en rekke kamskjellsalater hver dag.

Forberedelse

Koreansk kamskjellsalat vil appellere til alle elskere av krydrede retter. Det er bedre å bestemme mengden krydder, eddik og olje i henhold til dine egne smakspreferanser, siden det som er angitt i oppskriften kan virke overdreven eller utilstrekkelig.

På samme måte kan du ikke tilsette ingredienser som løk eller hvitløk, selv om uten dem vil smaken av retten ikke være like mangefasettert.

1. Skyll kamskjellene grundig (det er bedre å ta ferske; frosne krever litt mer), og del deretter i to eller fire avhengig av størrelse. Legg kamskjellene i en bolle, drypp over eddik og la det marinere.
2. Hakk løken i halve ringer og stek til den er gyldenbrun. store mengder oljer
3. Gulrot, Paprika og kutt agurkene i tynne strimler, for dette kan du bruke et koreansk rivjern.
4. Skyll de marinerte kamskjellene i store mengder. kaldt vann til skummet forsvinner helt. Klem dem så ut av overflødig væske, strø over sukker, krydder og salt.
5. Ha kamskjell, oppkuttede grønnsaker, litt avkjølt løk og smør i en dyp bolle.
6. Dryss koreansk kamskjellsalat med sesamfrø og drypp over sesamolje. Om ønskelig kan du tilsette litt mer eddik. Bland alt grundig og la stå i minst en halvtime slik at snacksen blir gjennomvåt.

Alternativer

Svært ofte tilberedes kamskjellsalat med tomater, siden det er med disse grønnsakene smaken av skalldyret passer best. For eksempel vil følgende oppskrift lage en lett, men likevel frisk og tilfredsstillende rett i middelhavsstil som er det perfekte tilbehøret eller erstatningen for lunsj.

1. Grill kamskjell, fennikel i skiver, tomatskiver og løkringer (lilla salat og sjalottløk).
2. Alle ingrediensene må strøs med blandingen før steking. havsalt med krydder (paprika, timian, sort pepper, etc.).
3. Tilbered dressingen separat ved å blande olivenolje med sitronsaft, sennep og krydder.
4. Bland alle ingrediensene, hell over dressingen og tilsett hakket persille.
5. Kast salaten kraftig og legg på en seng med ruccola blant individuelle tallerkener.

Salat med kamskjell og tomater kan lages uten å bruke grill. Kok for eksempel kamskjell og spinat, kombiner dem med løk kuttet i halve ringer og cherrytomathalver. Bland soyasaus med solsikkeolje som dressing, hell det over salaten, tilsett salt om nødvendig og bland godt.

Veldig velsmakende og vakker, som på bildet, vil kamskjellsalat med tomater og parmesan stimulere appetitten og løfte humøret.

1. For å gjøre dette, stek kamskjellene i olje, kombiner dem i en salatskål med skivede tomater og håndrevet salatblader.
2. Ringle ingrediensene med olivenolje, salt, tilsett en liten mengde paprika, bland og dryss rikelig med revet parmesan.

Elskere solide retter kan tilberede kamskjellsalat med kylling.

1. For å gjøre dette må du lage mat kyllingfilet og skyllede kamskjell, samt hardkokte egg.
2. Kutt ingrediensene på en passende måte, krydre med majones med tilsetning av hvitløk og hakkede urter.

Den samme kamskjellsalaten kan lages med røkt kylling, og du kan også legge til revet ost eller skivede tomater.

En veldig enkel salat med kamskjell og hermetiske erter vil takle plutselig sult. Du trenger bare å koke kamskjellene, skjære dem i skiver, blande med hakket dill og grønne erter, bland, smak til med majones.