Gjennomsiktige skiver av eplesyltetøy uten skall. Oppskrift på gjennomsiktige epleskiver. Deilig og enkel eplesyltetøy med nøtter

Hei, kjære vertinner og eiere. Jeg er veldig glad for å ønske deg velkommen til bloggen min! I dag tilbyr jeg deg mitt utvalg av utmerkede oppskrifter for gyllen-rav deilig eplesyltetøy. 🌞

Vi har mye på siden vår frukttrær, inkludert epletrær. Vi lager epler hvert år, og på meg virker det som om jeg allerede har mestret eplehermetikk så mye at jeg kan rulle sammen en krukke eller to med lukkede øyne.

Og jeg har samlet en anstendig samling av mine favoritt, velprøvde oppskrifter, som jeg vil dele med deg i dag. Jeg er bare sikker på at du vil like dem, for i familien min går de med et smell. Prøv det, du vil ikke forbli likegyldig!

Jeg anbefaler deg også å se på denne fantastiske siden https://bitbat.ru/povidlo-iz-yablok.html, hvor jeg fant utmerkede oppskrifter på eplesyltetøy som vil fylle opp sparegrisen din.

🚩 Ikke gå glipp av mine andre utvalg av din favorittdelikatesse - fra, fra og til og med fra!

Gjennomsiktig eplesyltetøy i skiver - rask oppskrift

La oss starte med en oppskrift som er enklere og jeg bruker den ofte. Eplesyltetøy tilberedes ofte i flere trinn, men travle husmødre har ikke alltid nok tid til langkoking.

Denne samme oppskriften kombinerer ikke bare hastighet og enkelhet, men også en herlig smak: når syltetøyskivene knekker i munnen, er nytelsen ubeskrivelig! Delikatessen viser seg å være veldig gjennomsiktig; hver skive er synlig gjennom sirupen i glasset. 👍

Ingredienser:

Epler - 2 kg.
Sukker - 2 kg.

Som du kan se, er andelen tradisjonell for mange blanke. Unntak kan bare være for veldig sure epler, da må du tilsette mer sukker.

Jeg vil si med en gang at hvis du vil at skivene skal beholde formen under koking, må du ta sterke, harde epler.

Og myke varianter er gode til syltetøy, syltetøy og konfiturer. Litt senere vil vi definitivt snakke om dem også.

I mellomtiden tar vi eplene, vasker dem godt, fjerner frøstangen og stilkene. La skallet ligge på frukten. Skjær i små skiver. Dette rask oppskrift, så størrelsen på skivene bør være mindre, ellers har de rett og slett ikke tid til å lage mat med oss.

Ta en kjele og fyll den med epleskiver blandet med sukker lagvis. Og la stå i 2-3 timer slik at eplene slipper saften. Det hender at epler ikke er veldig saftige og produserer lite juice - ikke noe problem når de varmes opp, vil de fortsatt begynne å skille ut det mer aktivt.

Sett kjelen på komfyren og skru på varmen, kok opp. Rør til sukkeret er helt oppløst. Kok preparatet i 10-15 minutter.

Legg varmt i gjennomsiktige steriliserte krukker og forsegl umiddelbart. Vend over på lokk og pakk til den er helt avkjølt. Oppbevares mørkt og kjølig.

Dette er en så rask og enkel oppskrift, jeg tror at enhver husmor kan håndtere den og tilberede en fantastisk naturlig delikatesse til vinteren.

Vel, hvis du vil ha store skiver i syltetøyet, så anbefaler jeg deg følgende oppskrift.

En enkel oppskrift på eplesyltetøy hjemme

Den er virkelig gjennomsiktig og veldig vakker! Til og med skivene i seg selv er så lyse, ravgule, marmelade-gjennomsiktige.

Du kan ikke forestille deg hvordan de smelter på tungen din. Og så flott det er å legge slikt syltetøy som fyll i paier eller mellom lag i hjemmelagde kaker... det er noe! Deilig oppskrift, jeg tror du definitivt vil like det. 👍

Tilberedningsalternativet er enkelt, men ikke det raskeste. Hvis hastighet er viktigere for deg, så se på alternativet ovenfor eller Fem minutter nedenfor.

Ingredienser:

Durum epler - 1,7 kg.
Granulert sukker - 1,5 kg.
Vann (1 glass) med sitronsaft (2 ss.)
Vann - 3 liter med sitronsyre (1/3 ts).
Sitronsyre - 1/3 (1/4) ts.

Exit ferdige produkter ca 1,5 l.

Denne oppskriften innebærer flere stadier av matlaging og etterheving til den er helt avkjølt. Derfor viser kokeprosessen seg å være noe forlenget i tid, du må være tålmodig. Men resultatet er utmerket og fortjener all ros.

Vi tar sterke epler, dette vil tillate dem å beholde formen på skivene godt under matlagingen.

Vask godt og la huden sitte på. Skjær i tynne skiver.

For å unngå at de blir brune mens vi hakker resten av eplene, skal vi tilberede surgjort vann. For å gjøre dette, hell tre liter vann i en panne og tilsett sitronsyre i mengden 1/3 ts. La oss røre. Og legg umiddelbart eplebitene i dette vannet slik at de dekkes så mye som mulig.

Hvis du ikke gjør dette, vil du ikke få en slik krystallgjennomsiktighet av syltetøyet og kilene, fordi de vil begynne å oksidere i luften og "ruste". Men vi trenger ikke dette.

Det er forresten en veldig kul ting å skjære i. Her er en eplekutter. Den ble tidligere solgt på IKEA, jeg tror du fortsatt kan finne den der nå. Skjæreknivene hennes er ofte plassert, og hun lar deg kutte et eple i tynne skiver i én bevegelse, samtidig som du fjerner kjernen med frøene.

Veldig praktisk når du trenger å behandle et stort antall epler. Du kan ikke kutte den så perfekt med en kniv, og det vil ikke ta lang tid. Og så er det gjort! Så ta en titt på denne nyttige kjøkkenenheten. Bare sørg for at arrangementet av kniver er hyppig, ikke sparsomt.

Mens eplene venter i surgjort vann, vil vi tilberede en magisk sirup som blir gjennomsiktig, som en babys tåre. 😄

For å gjøre dette, ta en romslig kasserolle, hell et glass rent filtrert vann i den og hell deretter inn sitronsaft i mengden to spiseskjeer og hell i alt sukkeret. Til å begynne med kan det virke som det ikke er nok vann til denne mengden sukker. Men dette er bare ved første øyekast.

Sett kasserollen på bålet og kok opp, rør hele tiden slik at sukkeret ikke begynner å brenne seg fast på veggene.

Snart vil det oppløses helt og du vil ha en rikt søt og samtidig veldig gjennomsiktig, vakker sirup.

Det syrnede vannet som eplene lå i, må tappes helt. Og hell varm søt sirup over skivene.

Deretter dekker vi preparatet til fremtidig syltetøy med et lokk og lar det stå over natten. I løpet av denne tiden vil sirupen avkjøles og bløtlegge eplebitene våre.

Over natten blir de myke og kjøttet ser matt hvitt ut. Sett kasserollen på bålet om morgenen, kok opp, tilsett 1/3 teskje sitronsyre hvis eplene er søte. Hvis de er sure, tilsett mindre - på tuppen av en kniv.

Sitronsyre vil forresten hjelpe skivene med å beholde formen, og selve syltetøyet vil stå bedre. På alle tre stadier, kok over middels varme.

Første etappe. Kok i 7 minutter. La avkjøle helt i 10-12 timer.

Andre fase. Kok i 7 minutter. La avkjøle i ytterligere 10-12 timer.

Tredje trinn. Kok i 7 minutter. Rull opp varmt.

For hver matlaging blir bitene klarere og mørkere. Sirupen blir også mørkere, men forblir gjennomsiktig.

Det ferdige syltetøyet har en rik ravfarge. Hell det i steriliserte glass og lukk. Hvis det er et par skiver igjen et sted som ikke ønsker å bli helt gjennomsiktige, spiller det ingen rolle, dette er normalt og de vil "komme" i glasset.

På helletidspunktet virker syltetøyet flytende, men ikke glem at epler inneholder mye pektin. Tross alt er det eplepektin som er mye brukt til gelering av andre frukter og bær som ikke har det i tilstrekkelige mengder i sammensetningen. Så ikke bekymre deg, ettersom det avkjøles, vil ønsket tykkelse komme og du vil slikke fingrene! 😉

Vi snur glassene, pakker dem inn i et varmt håndkle eller teppe, venter til de avkjøles helt under det, og først da legger vi dem bort for lagring på et kjølig, mørkt sted. Om vinteren åpner vi og koser oss!

Ravsyltetøy fra epleskiver med kanel

Vel, det er ekte rav både i farge og utseende! Bare det er også spiselig og velsmakende. 😊 Dette er ikke den raskeste oppskriften alt tilberedes på kvelden og tilberedes dagen etter.

Ingredienser:

epler - 1 kg
Sukker - 1 kg
Malt kanel - 1/2 ts. valgfri

Her er de vakre, rosenrøde eplene våre. De må vaskes godt. Om du skal fjerne huden eller ikke - jeg overlater denne avgjørelsen til ditt skjønn. Men stilken, frøene og skilleveggene må fjernes helt slik at vi ikke ved et uhell får dem i det ferdige produktet.

Skjær eplene i små skiver som disse. De er blitt litt mørkere, det er greit, og det vil ikke forstyrre matlagingen vår.

Hvis du ikke vil at de skal bli mørkere, kan du legge dem i vann med tilsetning av sitronsyre mens du skjærer, som jeg gjorde i forrige oppskrift.

Dryss skivene med sukker. Og la det sitte til eplene våre slipper saften. Det er praktisk å gjøre dette om kvelden.

Og om morgenen vil du allerede ha disse myke skivene i sirup. Dette er akkurat det vi trenger for ikke å tilsette overflødig vann til syltetøyet.

Plasser den fremtidige delikatessen på lav varme og begynn å lage mat. Til å begynne med vil alle skivene flyte på overflaten, men etter hvert som matlagingen skrider frem, vil de synke og jevnt oppta volumet av retten. For å røre er det bedre å bevæpne deg med en trespatel. Rør jevnlig, og prøv å sikre at epleskivene endrer posisjon og er godt mettede med sirup på alle sider.

Hvis ønskelig, kan du tilsette malt kanel noen minutter før slutt på matlagingen. Det vil være veldig velduftende. Steketid 15-20 minutter.

Beredskapen til syltetøyet bestemmes av tilstanden til skivene de skal bli mørkere og ha en vakker ravfarge. Bitene skal være ferdig kokt, og de hvite ukokte flekkene vil forsvinne fra dem.

Det jeg liker med denne oppskriften er at skivene i den er små, så de når ønsket tilstand raskere enn store.

Legg syltetøyet vårt i steriliserte glass og lukk. Du kan pakke det inn. La den deretter avkjøles helt og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted.

Det lager det vakreste syltetøyet. Det bør legges til at 1:1-forholdet med sukker er gitt for søte og sure epler.

Hvis eplene dine er søte, kan mengden sukker reduseres etter smak, og hvis de er sure, tilsett deretter.

Amber eplesyltetøy med kanel er klart! 👍

Eple- og appelsinsyltetøy til vinteren

Sitrusnoten passer veldig godt til epler! Varenitsa får en karakteristisk aroma og en forfriskende, utrolig smak.

Når venner kommer til meg for te, spør de om dette syltetøyet, om det er en åpen krukke. Vi elsker å spre det på informasjonskapsler og nyte det med en jevn samtale. Veldig oppriktig! 😉👍

Ingredienser:

Epler - 1 kg.
Oransje - 1 stk.
Sukker - 500 gr.

For dette alternativet kan du ta ikke bare harde varianter, men du kan også ta myke, da vil koketiden halveres. Vi fjerner huden, fjerner stilkene og frøbelgene.

Vi kutter frukten i små terninger 1-2 cm, men ikke store, for da vil det ta lang tid å lage mat. For å unngå at skivene blir mørkere kan du strø sitronsaft over dem.

Vask appelsinen godt varmt vann, skjær sammen med skallet i små biter. Vær oppmerksom på at det er ett forbehold her. Appelsinskall, spesielt de hvite lagene, gir en merkbar syrlighet.

Hvis du vil at syltetøyet skal være mer delikat på smak, så kan du fjerne skallet og fjerne alle disse hvite bitre lagene, riv selve skallet på et fint rivjern.

Hvis du liker pikant og lett syrlighet, vil vi ikke gjøre noe sånt og bare male hele appelsinen gjennom en kjøttkvern eller blender.

Resultatet er en vakker, lys, duftende appelsinkjøtt.

Ha alt sammen i en bolle, dryss på sukker. Frukten vil umiddelbart frigjøre saften.

Rør og legg fremtiden yummy på middels varme. Ikke glem å røre med en tre- eller plastspatel for å unngå at sukkeret brenner seg.

De ferdige eplene blir gjennomsiktige. Men selv om noen av de mest gjenstridige forblir hvitaktige, ikke bekymre deg, de kommer i krukken.

Vi legger den ferdige yummy i steriliserte krukker. Lukk og pakk til den er helt avkjølt.

Utbyttet av det ferdige produktet i henhold til denne oppskriften er omtrent 1 liter. Jeg pleier å pakke den i søte 250 ml glass. Og jeg lar noe av det spises med en gang.

Aromaen er sitrusaktig, fantastisk, men jeg har allerede fortalt deg om smaken - lys, med et hint av oransje. Etter min mening er oppskriften veldig vellykket og fortjener oppmerksomhet - prøv den! 😉

Eplesyltetøy i en slow cooker

Multikokeren er flott for tilberedning av ulike preparater, inkludert søte, som syltetøy, gelé og syltetøy.

For travle husmødre er det enkelt... Jeg ønsket å skrive en livredder, men her er det bedre magisk vil gjøre gryte. Du trenger bare å si "brygg", trykk på knappen og magien begynner! 😄

Ingredienser:

Epler - 1 kg.
Sukker - 500 gr.
Vann - 50-100 ml (valgfritt).

I denne oppskriften kokes eplebiter jevnt og fullstendig. Det er ikke nødvendig å røre; ingenting fester seg til bollens vegger (med mindre selvfølgelig alt er i orden med belegget på bollen). Alle produkter er ganske enkelt pantsatt.

Vi tar harde epler (hvis du tar myke, reduser koketiden med det halve). Vi skreller av huden, fjerner frø, skillevegger og kvister.

Legg de hakkede fruktene i multikokerskålen og tilsett sukker umiddelbart. Nå om vannet: Jeg skrev valgfritt, noe som betyr at vi legger det til etter behov. For eksempel hvis eplene dine ikke er veldig saftige eller om du ønsker et sluttresultat med tynnere konsistens.

Hvis frukten i seg selv er saftig og du ikke trenger en godt synlig sirup i fremtidig syltetøy, tilsetter vi ikke vann.

Lukk lokket og velg "Desserter"-programmet. I min multikoker (Redmond) er den designet for 1 time og er akkurat det produsenten hevder for koking av syltetøy.

Hvis du ikke har et slikt program, velger du programmet "Slukking" i 1 time. Jeg tror at hver multikoker har et slikt alternativ, uavhengig av produsenten.

Vi trykker på "Start" og går til hvile. Med jevne mellomrom sjekker vi hvordan det går, om det er nok væske.

Vanligvis fordamper væske fra en multikoker sakte, i motsetning til i en kjele eller vask. Det kokte aldri over for meg, og det var nok saft fra eplene, men hold likevel øye med det, spesielt første gang. Det er bedre å være trygg enn beklager, som de sier. Slik at syltetøyet ikke begynner å steke. 😀 Og følgelig, hvis det ikke er nok vann, kan du tilsette det.

Vel, du trenger ikke vente til slutten av programmet. Hvis eplene var myke varianter, vil de raskt koke. Som regel er 30 minutter nok for dem.

For harde kan 40-50 være nok. Du kan ta den ut på en skje og prøve den. Hvis de allerede er myke, slå av programmet.

Vi pakker den ferdige godbiten i krukker. Forsegl, dekk til med et varmt teppe, la avkjøles helt og oppbevar.

Ved å bruke en multikoker er konsistensen veldig myk, uten tette biter. Når den avkjøles i en krukke, gelerer den godt.

Deilig, hva kan jeg si. Det er en fornøyelse å smøre på smørbrød.

Du kan belegge kaker og legge dem i paier. En grei oppskrift uten problemer. 👍

Eplesyltetøy Pyatiminutka

Jeg fant en veldig sunn oppskrift på YouTube og prøvde umiddelbart å lage den. Jeg likte veldig godt både smaken og konsistensen. Og, selvfølgelig, hastigheten på forberedelsene er hinsides ros. Jeg foreslår at du også ser den.

Nedenfor vil jeg legge til ingrediensene og en kort trinn for trinn plan for din komfort. Jeg vil også kommentere oppskriften basert på min erfaring.

Ingredienser:

Epler - 1 kg.
Sukker - 1 kg.
Vann - 200 ml.
Sitronsyre - 1 g.
Vanillin - 1 g.

En kort beskrivelse av hvordan du forbereder oppskriften trinn for trinn:

Vask eplene og tørk dem på et håndkle.
Fjern kjerner og stilker.
Skjær i små skiver.
Vi overfører det til en dyp bolle der vi skal lage mat.
Tilsett sukker og bland godt.
La eplene stå i 4-5 timer for å frigjøre saft.
Tilsett 200 ml vann og sett kjelen på komfyren.
Over middels varme, rør konstant, kok opp innholdet.
Tilsett vanillin og sitronsyre til den kokende massen. La oss blande.
Kok i 5 minutter.
Fjern fra komfyren og hell i glass.
Avslutt. Etter avkjøling, legg den i spiskammeret for oppbevaring.

Jeg tilberedte det med mindre endringer, nemlig at jeg lot eplene ligge i sukker ikke i 5 timer, men hele natten var det mer praktisk for meg. Jeg lagde mye juice, men jeg tilsatte likevel 200 ml vann etter oppskriften for å se hva som ville skje. Etter å ha kokt i de nødvendige 5 minuttene, helte jeg den i glass. Jeg helte det med en øse, for syltetøyet viste seg å være veldig flytende!

Men jeg var ikke veldig bekymret fordi epler inneholder mye pektin og etter avkjøling vil produktet sikkert tykne. Og slik ble det. Den ble moderat tykkere, men opprettholdt imidlertid gjennomsnittlig flyt. Og jeg likte denne konsistensen! For de som liker den tykkere, vil jeg anbefale å prøve denne oppskriften uten vann. Jeg tror det vil gå kjempebra også. Oppskriften er verdt å prøve, prøv den.

Tørke skiver av eplesyltetøy

Har du noen gang prøvd tørt eplesyltetøy? Dette er det de kaller epleskiver bakt i ovnen med sukker, og det er veldig, veldig velsmakende!

Dette er en veldig enkel tilberedningsmetode som jeg rett og slett må fortelle om. Med dens hjelp kan du høste et stort antall epler, og noen ganger hjelper det virkelig.

Ingredienser:

Epler - 1 kg.
Sukker - 300 gr.
Sitronsaft - 1/2 ts.
Malt kanel - 1 ts.

Ta sukker og tilsett sitronsyre og kanel. Bland godt.

Vask eplene, skjær dem i tykke skiver og legg dem på en bakepapirkledd stekeplate i ett lag, tett inntil hverandre. Dryss dem jevnt med kanelsukker. Det er veldig duftende! Og lukten av kanel passer perfekt til eple.

Sett i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter. Vi passer på at skivene ikke begynner å brenne, temperaturen er ganske høy.

Eplene vil frigjøre juice, sukkeret vil også begynne å smelte og karamellisering vil skje bokstavelig talt foran øynene våre.

Vi legger også de ferdige bakte skivene på pergament dekket med sukker. Tørk videre kl romtemperatur i løpet av to dager. Når de tørker, legger vi dem bort til oppbevaring.

En glasskrukke vil også fungere plastikk boks med lokk, kledd med papir. Hvis du ikke vil at skivene skal henge sammen under lagring, bruk da en papirboks der du kan legge de kandiserte fruktene på avstand fra hverandre.

Dette er en naturlig sødme til te, i stedet for sjokolade. Du får fantastiske, smakfulle skiver. Barna er også henrykte over en slik godbit før du vet ordet av det, vil de snappe opp.

Det er verdt et forsøk, du vil lage det igjen og igjen! 😉

Oppskrift på eple- og sitronsyltetøy til vinteren

Også et flott alternativ! Etter min ydmyke mening er den slett ikke lik oppskriften med appelsiner (som jeg ga ovenfor). Og aromaen er annerledes, men også sitrusaktig, og smaken også. Prøv selv og velg hvilken kombinasjon du liker best.

Ingredienser:

Epler - 1 kg.
Sitron - 1 stk.
Sukker - 1 kg.
Vann - 200 ml

La oss starte med å koke sirupen. For å gjøre dette, hell et glass vann i en kjele og hell alt sukkeret i det. Sett på lav varme.

Rør hele tiden, ikke vær lat, slik at sukkeret ikke fester seg og begynner å brenne. Ellers vil lukten av harskt sukker ødelegge aromaen av syltetøyet, det er veldig påtrengende.

Vi trenger sirupen til å koke, og på dette tidspunktet er sukkeret helt oppløst.

Når sirupen er varm, skjærer du sitronen, godt vasket med såpe, raskt i kvarte skiver. Du kan også bruke sugerør, alt etter hva du foretrekker.

Og vi går først inn i den kokte sirupen og koker der i 5-7 minutter.

Skjær eplene i tynne skiver. Og hell det i sirupen, der vi allerede har sitronen kokende.

Kok alt sammen i ytterligere 5-7 minutter. Deretter følger en lang etterheving til den er helt avkjølt. Det er praktisk å lage mat om kvelden og la trekke over natten.

Den andre fasen av matlagingen skjer etter fullstendig avkjøling. Vi legger den fremtidige delikatessen på bålet igjen og koker i nøyaktig 30 minutter.

I løpet av denne tiden vil den tykne ordentlig og eplene blir helt mettet med sirup.

Vi bevarer det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og ruller det sammen.

Ikke glem å pakke den inn til den er avkjølt. Så gjemmer vi den i binger for oppbevaring.

Enkelt og veldig velsmakende! Sitronelskere vil definitivt sette pris på dette. 😊👍

Eplesyltetøy med tyttebær

En deilig duo av søte epler og tyttebær. Jeg presenterer min enkle oppskrift!

Ingredienser:

Epler - 500 gr.
Ferske tranebær - 500 gr.
Sukker - 1-1,2 kg.
Vann - 200 ml.

Vi vasker fruktene godt, blir kvitt sentrene med skillevegger og frø, og fra kvistene. Fjern huden hvis ønskelig.

Sorter tyttebærene, tilsett varmt vann, renn av og gjenta prosedyren. På denne måten vil vi bli kvitt alt rusk som kan være blant bærene.

Tilbered sirupen: hell vann i en kjele og tilsett sukker. Sett på bålet og kok opp.

Bæret går først i sirupen og koker der i 15 minutter. I løpet av denne tiden har vi bare tid til å kutte eplene i vilkårlige skiver. Og vi sender dem også til pannen. Kok alt sammen i 30 minutter.

Rør regelmessig slik at blandingen ikke stagnerer og ikke fester seg til veggene i retten. Og etter en halvtime har vi en duftende yummy klar.

Tranebær gir syltetøyet en mørkerød fargetone, men eplene blir myke, spesielt hvis de er finhakket, og det blir ikke umiddelbart klart hva syltetøyet er laget av.

Det viser seg veldig vakkert og velsmakende. Jeg har sett mange vanskelige oppskrifter som involverer blanchering av først bær og deretter epler. Alt dette er ikke nødvendig. Og min flotte enkle oppskrift vil hjelpe deg! 😉 Prøv forresten å tilsette nøtter, som f.eks valnøtter – det blir helt supert!

Eple og pæresyltetøy

Det er en klassisk kombinasjon, og her fant jeg ikke opp noe og så etter noen nye alternativer - jeg tilbereder den på gammeldags måte, akkurat som min bestemor gjorde.

Ingredienser:

Epler - 500 gr.
Pærer - 500 gr.
Sukker - 1 kg.
Vann er valgfritt.
Kanel - etter smak.

Forberedelsen er veldig enkel. Vask fruktene godt. Vi kutter av skinnet fordi pærer vanligvis er veldig seige. Og hvis de allerede har tatt den av, er det ingen mening å la den ligge i nærheten av eplene. Og selv uten huden, blir det ferdige produktet vakrere i utseende og delikat i smak.

Skjær de skrellede fruktene i små biter og tilsett sukker i en stor kjele. La det stå over natten for å frigjøre saften. Bland så og se om vi har nok væske. Vanligvis er det ingen problemer med dette, fruktene gir mye juice. Hvis du tror det ikke er nok, tilsett litt vann.

Stek i 30 minutter (skum av skummet) og noen minutter før den er klar kan du tilsette kanel, den passer perfekt her og gir en deilig aroma. Vi ruller opp den ferdige delikatessen til vinteren, pakker den godt inn til den avkjøles helt. Det er alt, en enkel, god oppskrift. Deilig som bestemors! 👍

Oppskrift på eplesyltetøy med chokebær

For meg er denne oppskriften en redning fra overflødig chokeberry. Som regel er det alltid mye av det og du begynner å tenke på hvor du ellers skal bruke det. Det er ikke mulig å bare kaste bort gjerrighet og hjemmekos.

Det er derfor jeg lager mat med den og nå fant jeg mer god oppskrift syltetøy. Jeg gjorde det i fjor og likte det.

Ingredienser:

Epler - 500 gr.
Chokeberry - 1 kg.
Sukker - 1,5 kg.
Sitronsyre - 1/2 ts.
Vann - 200 ml.

Jeg pleier å ta frosne chokeberry, ikke bare fordi jeg vil fjerne astringensen, men også rett og slett fordi det tar lang tid før hendene mine når det og det ligger i fryseren og venter i vingene. Hvis din er fersk, er prinsippet det samme. I alle fall er foreløpig blanchering tilrådelig for chokebær. For å gjøre dette, hell kokende vann over chokeberry og la den stå i 5 minutter. Deretter tapper vi vannet. Bæret er klart for videre bearbeiding.

Tilbered deretter sirupen - hell vann i pannen og tilsett alt sukkeret. Kok opp på svak varme til det hele smelter. Legg chokeberry i dette søte kokende vannet. Kok i 5 minutter, og la deretter stå i 5-6 timer til den er helt avkjølt. I løpet av denne tiden vil bæret bli dynket i sirup og myke godt.

Etter at tiden som er tildelt for etterheving har gått, setter du kasserollen tilbake på bålet. Kok chokeberry i 15 minutter. Og mens det koker, hakk eplene. Du kan la huden sitte på, men jeg liker den bedre uten. Skjær eplene i små skiver (ikke behov for store - de vil ta lang tid å koke). Legg dem i pannen der chokeberry vår koker. Og kok alt sammen i ytterligere 20 minutter.

5 minutter før klargjøring tilsett sitronsyre. Legg det ferdige produktet i steriliserte krukker og forsegl. La stå i romtemperatur, pakket inn i et håndkle, til avkjøling. Så legger vi den bort til oppbevaring.

Denne delikatessen har en vakker, fyldig mørk farge, og smaken er enda bedre!

En enkel oppskrift på eplesyltetøy med tyttebær

Det vakreste, deilige syltetøyet!

Ingredienser:

Epler - 1 kg.
Tygebær - 1 kg.
Sukker - 2,5 kg.
Vann - 200 ml.

Ta dype retter, gjerne emaljert og med høye vegger slik at brygget vårt ikke stikker av. Det er godt å sortere ut tyttebærene, skylle dem, fylle dem med vann slik at alt rusk flyter opp og tømme dette vannet. Gjenta prosedyren om nødvendig. Vask eplene godt og fjern skallet fra dem. Skjær i små biter (ikke behov for store, de vil ta lang tid å koke).

Tilsett sukker i bærene og bland. Sett på middels varme, rør. Tygebærene vil begynne å produsere rikelig juice, og sukkeret vil løse seg opp i det. Etter å ha kokt i 10 minutter, tilsett epleskiver. Kok alt sammen i en halvtime til. La oss lukke den velsmakende godbiten. Dekk til med et varmt teppe eller håndkle til det er helt avkjølt, og legg det deretter i oppbevaringsbeholdere. Det varer ikke lenge, det er veldig velsmakende! 😉

Eplesyltetøy med valnøtter

Og til slutt, la meg vise deg denne oppskriften med en interessant, tørr marmeladekonsistens og nøtter. Kult alternativ, jeg liker det veldig godt.

Og selv om jeg allerede var ganske lei av å skrive denne artikkelen (hvis bare så mange oppskrifter hadde blitt gjennomgått!), kunne jeg ikke ignorere det.

Ingredienser:

Epler - 500 gr.
Sukker - 200 gr.
Valnøtter (uskallet) - 150 gr.
Sitron - halvparten.
Laurbærblad - 1 stk.
Allehånde - 1-3 erter.
Vann - 100 ml.

Vask all frukt grundig. Skrell eplene og skjær i små terninger. Press saften fra en halv sitron.

Ha fruktterningene i en kjele, hell i litt vann og saften av en halv sitron. Og nå er det mest interessante, legg et laurbærblad på toppen og kast inn et par allehånde erter. Kok alt sammen i 10 minutter. Etter det fjerner vi laurbærbladene og pepperkornene med en skje, de har allerede gitt fra seg aromaen.

Dette er en så interessant teknikk! Da jeg først så denne oppskriften var jeg veldig i tvil. Det ser ut til at laurbærblad og pepper og syltetøy rett og slett er uforenlige ting. Det viste seg at det egentlig ikke var noe. Det viser seg veldig harmonisk og uvanlig.

Og tilsett valnøtter. Kok epleskiver i sirup med valnøtter 10 minutter til.

I løpet av denne tiden rekker ikke eplebitene å bli helt myke, de holder formen godt. Det er lite gratis sirup. Dette interessante, tørre syltetøyet er godt å bare spise fra glasset med en skje.

Nydelig! Vi ruller opp det ferdige produktet eller setter det i kjøleskapet for å spise med en gang.

Epler i sin egen juice for vinteren

Jeg hadde ikke tenkt å inkludere denne oppskriften i utvalget, for det er ikke syltetøy i det hele tatt. Men så endte jeg opp med 13 oppskrifter i artikkelen, et forbaska dusin... det er liksom ikke comme il faut. Det er ikke det at jeg er overtroisk, men noen av leserne mine - og kanskje de ikke vil like det.

Det er min plikt å ta vare på hver enkelt av dere, slik at dere på siden min føler dere koselige og komfortable, som å besøke en god venn! Så jeg la til denne oppskriften, som jeg akkurat skulle prøve i år, men som jeg ikke har fått til enda. La oss vurdere det sammen?

For ingredienser og en kort matlagingsplan, se denne videoen:

Ingredienser:

Epler - 1 kg.
Sukker - 800 kg.

Vask eplene og kutt i små biter.
Legg dem i en dyp bolle.
Dekk skivene med sukker (800 g). Blande.
La det sitte i 6 timer.
Legg selve skivene i steriliserte glass.
Og fyll dem med sirup slik at de blir dekket.
Vi tar en panne, legger en klut på bunnen og krukker på den.
Hell vann opp til skuldrene på boksene.
Dekk til med lokk og steriliser i 10 minutter.
La oss rulle opp.

Dette er oppskriftene jeg har samlet i sparegrisen min. Jeg tror at hver og en av dere i dette utvalget vil finne ditt eget dyrebare alternativ som vil bli din favoritt. Eller kanskje ikke en. For meg vil dette være den beste belønningen.

Hostess.online var med deg, kom innom for nye oppskrifter, jeg blir glad for å se deg!

Vi tilbyr deg en oppskrift på deilig ravsyltetøy laget av epler med gjennomsiktige skiver. Desserten har fått navnet sitt fra den vakre nyansen av epler, som ligner på rav småstein Å lage slikt syltetøy er ikke vanskelig, men det tar mye tid, det vil ikke være mulig å lage mat raskt - epleskivene må være mettet. sukker sirup og bli gjennomsiktig. Men ikke vær redd på forhånd, mesteparten av tiden hviler syltetøyet, alt vi trenger å gjøre er å forberede eplene og koke syltetøyet tre ganger. Så la oss komme i gang!

Ingredienser:

epler - 1 kg;
sukker - 1 kg.

Oppskrift:

For å lage vakkert rav eplesyltetøy trenger vi bare søte, modne epler med fast kjøtt og sukker i like proporsjoner.

Vask eplene grundig under rennende vann, tørk av og skjær i tynne skiver sammen med skallet. Kast kjernen. Vi kutter raskt slik at eplene ikke rekker å bli mørke.

Vi vil lage mat i en bred panne, det er bedre å bruke rustfritt stål, syltetøyet vil ikke brenne så mye i det. Legg de hakkede epleskivene i pannen.

Tilsett den nødvendige mengden sukker til eplene.

Flytt kjelen raskt til venstre og høyre slik at sukkeret fordeles mellom epleskivene. Etter dette, fjern pannen med epler for å hvile i 6-7 timer, eller helst over natten.

Om morgenen skal eplene begraves i søt sirup.

Bland eplemassen godt slik at alle bitene er i den søte sirupen. Etter dette, varm opp syltetøyet på komfyren og når det koker, kok i tre minutter og fjern fra varmen. Vi går eplesyltetøy til siden igjen i 6-7 timer eller over natten, i løpet av denne tiden skal epleskivene være enda mer mettet med sirup.

Vi gjentar kokeprosessen igjen, la den hvile igjen. Den tredje gangen vil være den siste - på dette tidspunktet er det nødvendig å forberede glassene - steriliser dem sammen med lokkene. Kok syltetøyet en tredje gang, denne gangen etter koking, kok ikke i tre minutter, men i 7-10, slik at sirupen tykner skikkelig.

Legg ravsyltetøyet i glass og forsegl med metalllokk. Du kan lagre denne deilige skjønnheten ved romtemperatur. Dette syltetøyet er godt til baking, det holder formen godt og flyter ikke. Deilige forberedelser til deg!

Ett kilo epler og samme mengde sukker gir to halvlitersglass.

Epler er en av de mest delikate og vanlige fruktene på det russiske bordet. Syltetøy, syltetøy, kompott er laget av det, epler er frosset, tørket og til og med syltet. Men den viktigste delikatessen er selvfølgelig syltetøy. Eplesyltetøy er rikt, søtt, smakfullt og appetittvekkende. Om vinteren gir den en syrlig smak og sommeraroma. Syltetøy kan inntas som egen dessert, kan brukes som fyll til paier og boller, pannekaker, pannekaker og gryteretter serveres med syltetøy. Å rulle sammen minst noen glass med eplesyltetøy til vinteren er enhver god husmors plikt. Men hva er fordelene med eplecider? Er vitaminer virkelig bevart etter varmebehandling? La oss prøve å finne ut alt i rekkefølge.

Fordelene med eplesyltetøy

Epler er en utrolig smakfull og sunn frukt som metter kroppen med en palett av vitaminer og mineraler. Slik at frukten beholder alt nyttige funksjoner, må du tilberede den riktig. Hold epleblandingen på bålet i ikke mer enn fem minutter slik at mikrobene blir drept og langvarig eksponering høye temperaturer påvirket ikke fordelene med produktet. I dette tilfellet vil eplesyltetøy ikke være mindre nyttig enn frisk frukt. Hvordan påvirker et eple menneskekroppen?

Epler forbedrer funksjonen til luftveiene. Det er bevist at personer med astma opplevde mye færre anfall hvis de drakk eplejuice regelmessig.
Epler styrker beinene perfekt, noe som gjør dem mindre løse og sprø. Dette gjelder spesielt for kvinner etter graviditet og i overgangsalderen.
Denne frukten normaliserer avføring og forbedrer fordøyelsen. Interessant nok kan et eple hjelpe mot både forstoppelse og diaré. Et stort nummer av Plantefibre hjelper til med å presse gjennom hard avføring under forstoppelse. Men med diaré absorberer disse fibrene overflødig fuktighet og giftstoffer som forårsaker løs avføring.
Forskere utførte et eksperiment. En gruppe rotter fikk regelmessig epler, men den andre var mindre heldig - denne frukten var ikke i kostholdet deres. Forskningen overrasket selv forskere - regelmessig inntak av epler reduserer risikoen for å utvikle visse typer kreft med nesten en tredjedel. Mer presist, risikoen for å utvikle bryst-, tykktarms- og leverkreft.
Epler forbedrer hukommelsen, øker effektiviteten og aktiverer hjerneaktivitet. Regelmessig inntak av epler reduserer risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom.
Grønne epler bidrar til å redusere kolesterolnivået i kroppen, normalisere funksjonen til det kardiovaskulære systemet og redusere risikoen for iskemi.
Epler er godt for sukkersyke– de senker blodsukkernivået. For å gjøre syltetøy trygt for diabetikere, må du tilsette fruktose eller sorbitol i stedet for sukker.
Denne frukten renser leveren perfekt og har en positiv effekt på tannhelsen. I tillegg er epler ganske lave i kalorier, så de er en del av mange vekttapdietter.

Dette tradisjonell oppskrift eplesyltetøy, som ikke bare vil glede deg med sin dype smak, men også bevare alle fordelene med fruktdelikatessen.

Ikke bare sterke og hele epler er egnet for syltetøy, men også ormefulle og til og med skadede frukter. Det viktigste er å kutte av alle skadede områder.
Epler må vaskes og tørkes med en tørr klut. Om man skal la skallet være er en smakssak for hver husmor. De fleste oppskrifter går ut på å skrelle frukten, men noen ganger skrelles ikke myke epler slik at de ikke faller fra hverandre under kokeprosessen.
Epler, kuttet i skiver eller revet (som du foretrekker), legges i en emaljebolle og dekkes med sukker. Hvis eplene er søte, er 800 gram sukker per kilo epler nok. Hvis søtt og surt, bør proporsjonene være like. Hvis eplesorten er sur, bør det være mer sukker, omtrent 1,1-1,2 kg per kilo frukt.
Dekk eplene med sukker og la stå en stund. Det bør gå minimum 4-5 timer ideelt sett skal eplene frigjøre juice til morgenen. Neste morgen, sett oppvasken på bålet og kok opp blandingen. Epler bør koke i ikke mer enn fem minutter, ellers vil de miste sine fordelaktige egenskaper. Etter 5 minutters koking, skru av varmen og la syltetøyet avkjøles og brygge. Dette må gjentas 2-3 ganger.
Ikke glem å forberede glassene under denne prosessen. Syltetøyet forsegles ofte i små glass for å gjøre det enkelt å spise raskt om vinteren. Krukkene må skylles grundig. Du kan sterilisere glass i ovnen, i kokende vann eller damp. Lokkene må småkoke i en liten kjele i minst fem minutter.
Kok opp eplesyltetøyet for siste gang og hell på glass, rull opp lokkene. Snu glassene og la stå til de er helt avkjølt.

Dette klassisk oppskrift tilbereder naturlig og sunn eplesyltetøy.

Eplesyltetøyskiver

Mens noen foretrekker bløt og kokt syltetøy, liker andre mer formede skiver av frukt i sirup. Å tilberede en slik delikatesse er ikke vanskelig, du trenger bare å kjenne til noen finesser.

Skjær det skrellede eplet i skiver på minst 3 cm Fortynn deretter en teskje natron i fem liter vann. Bløtlegg epleskivene i denne løsningen slik at skivene forblir sterke og elastiske til slutten av tilberedningen. Bløtlegg eplene i brusløsningen i 5 minutter, og tøm deretter eplene i et dørslag. Dette trikset lar deg ikke bare holde epleskivene intakte, men vil heller ikke endre fargen på det fremtidige syltetøyet. Eplet blir ikke mørkere etter koking, men forblir gjennomsiktig rav.

Kok deretter eplene som i forrige oppskrift. Dekk frukten med sukker og la stå i flere timer. Kok så opp eplesyltetøyet og la det avkjøles. Varm opp syltetøyet 2-3 ganger. På slutten kan du legge til en håndfull rognebær, rips og mørke druer til massen. Dette vil gjøre sirupen myk rosa fargetone, til tross for at epler som har blitt karamell vil forbli lette. Den uvanlige fargen på syltetøyet vil se vakker og appetittvekkende ut. På slutten lar du syltetøyet koke i ca 15 minutter slik at alle ingrediensene stivner, og rull deretter desserten til glass som vanlig.

Denne oppskriften var veldig populær for flere tiår siden, da det var mangel på granulert sukker. På den tiden ble sukker erstattet med honning. Dette gjorde eplesyltetøyet utrolig aromatisk og fyldig.

Den mest populære oppskriften er eplemos med honning. For ham ble epler skrellet og plassert i en leirgryte. Så måtte frukten bakes og gnis gjennom en sil. To glass av denne pureen skal blandes med 300 gram naturlig blomsterhonning. Massen skal kokes på lav varme. Ikke la honning og epler koke - delikatessen blir ubrukelig. Ideelt sett bør blandingen putre i en russisk ovn, men en vanlig ovn gjør det. Når massen tykner kan den smakes eller hermetiseres. Den resulterende gyldne godbiten vil sikkert glede dine kjære.

Honningsyltetøy med tyttebær, epler og nøtter er veldig populært. Ett kilo tranebær må sorteres og fylles med et glass vann. La småkoke på svak varme til bærene er myke. Gni deretter massen gjennom en sil, bland sirupen med honning, skrellede valnøtter og epleskiver. Kok på lav varme i omtrent en time. Alle komponentene i dette syltetøyet utfyller hverandre og resultatet er en utrolig smakfull og rik delikatesse.

Eplesyltetøy med sitron

Sitron vil tilføre en subtil sitrusaroma og lett syrlighet til den tradisjonelle smaken av eplesyltetøy. For et kilo epler trenger du en stor sitron. Vask eplene, skrell og kjernehus, skjær i skiver. Sitronen må vaskes og rives på et fint rivjern, og fjern alle frøene. Hell sitronmassen i et glass vann og la det småkoke på svak varme i omtrent en time. Tilsett deretter en kilo sukker til massen og vent til den er helt oppløst. Etter dette legger du epleskiver til sirupen. Det er ikke nødvendig å koke syltetøyet umiddelbart; la beholderen stå i flere timer, rør innholdet regelmessig. Dette gjøres for at eplet skal absorbere den velduftende sitrussmaken og aromaen. Etter noen timer kan syltetøyet kokes og rulles til glass.

Nedenfor er tips som gjenspeiler alle forviklingene ved å lage eplesyltetøy.

I stedet for sukker kan du tilsette honning til ethvert syltetøy. I dette tilfellet kan du tilsette litt mindre honning, siden det vanligvis er søtere enn sukker.
Det er veldig viktig å opprettholde proporsjonene av sukker, fordi det er et konserveringsmiddel. Hvis du tilsetter mindre sukker, holder ikke syltetøyet lenge – det blir ødelagt og gjæret. Hvis du legger til mer, vil du ikke føle eplesmaken. For å gjøre syltetøyet mer kostholdsrikt, må du tilsette mindre sukker, men du må oppbevare det i fryseren, i Plast flaske og tine kun én gang. Tro meg, om vinteren vil dette syltetøyet glede deg med sin sommeraroma, smak og naturlighet.
Noen ganger kan det vises mugg på overflaten etter å ha åpnet en boks. Ikke skynd deg å kaste arbeidsstykkene. Det øverste laget kan forsiktig fjernes og det resterende syltetøyet kan kokes. Den blir ikke lagret i lang tid, men den egner seg ganske godt til paier og boller.
Er syltetøyet sukkeret? Ikke noe problem! Varm den i en beholder med varmt vann til massen blir homogen.
Hvordan sjekke om syltetøyet er klart? Eplesyltetøy er godt stekt hvis alle skivene ligger på bunnen og ikke flyter på overflaten.
Syltetøyet bør røres veldig forsiktig for ikke å skade de edle skivene og gjøre godbiten om til grøt.
I Rus ble det antatt at epler til syltetøy skulle plukkes først etter Apple Saving. På denne tiden ble epler båret til kirken og opplyst. Slike frukter laget ikke bare velsmakende, men også medisinsk syltetøy.
Epler til syltetøy skal ikke samles i regnet eller etter regnet. På dette tidspunktet absorberer frukten mye fuktighet og syltetøyet vil vise seg vannaktig.
Når du hermetiserer, må du helle syltetøy helt til kanten av glasset. Jo mer luft i beholderen, jo større er sannsynligheten for at bakterier eller bakterier kommer inn.

Disse enkle tips vil hjelpe deg med å lage ikke bare syltetøy fra epler, men en ekte dessert delikatesse som du ikke vil skamme deg over å servere selv foran de viktigste gjestene.

Oppbevar glass med eplesyltetøy på et mørkt, kjølig og tørt sted. Ikke glem å signere bevaringen slik at du vet datoen for vridning. Eplesyltetøy kan lagres i flere år, forutsatt at det inneholder minst like mye sukker som epler. Selv om vi ikke bør overdrive, vil syltetøy tilberedt i henhold til våre oppskrifter ikke overleve før neste sesong - det er så velsmakende, rikt og aromatisk. Lag eplesyltetøy for å nyte smaken av sommer på kalde vinterkvelder.

Video: eplesyltetøy

God ettermiddag kjære venner. Fortsetter temaet for sommerforberedelser, tilbyr jeg deg flere oppskrifter for å lage eplesyltetøy.

Det er virkelig mange oppskrifter og det er rett og slett umulig å beskrive dem alle i én artikkel. Derfor måtte jeg sortere gjennom et stort antall oppskrifter og gi bare de oppskriftene jeg likte og de som ble testet og testet av meg.

Alle oppskrifter er beregnet for langtidslagring. Så hvis du har litt tid og mye epler, så les et utvalg oppskrifter, velg de som passer best for deg selv og lag eplesyltetøy til vinteren. For meg passer små glass, som 0,5, 0,7 og 1 liter, best til syltetøy. I en slik beholder er det lettere sett fra synspunkt at syltetøyet raskt blir spist opp før det blir ødelagt.

Dette syltetøyet er ikke vanskelig å lage. Ikke mye tid er bortkastet. Og smaken og aromaen er rett og slett uforlignelig. For at skivene i syltetøyet skal bli gjennomsiktige, er det bedre å lage det fra eplesorter som Antonovka, Anis, Papirovka. Dette er sene varianter med en søt og syrlig smak.

Ingredienser.

Epler 1 kg.
Sukker 1 kg.

Kokeprosess.

Før du lager syltetøy, må du vaske og sortere eplene. Det er viktig å ikke få bortskjemte epler.

Etterpå, uten å fjerne skallet, skjær eplene i så like skiver som mulig. Ikke bruk midten i syltetøyet. Legg skivene i en kjele og strø over perlesukker. Deretter lar du eplene stå i sukker i 10 timer. Det er mer praktisk å la eplene stå over natten.

Om morgenen vil du oppdage at epleskivene har sluppet saft. Nå kan du sette pannen på komfyren og koke skivene i sin egen juice. Kok opp syltetøyet og skru av varmen.

La deretter sirupen avkjøles litt og dekk skivene med enten et lokk med mindre diameter eller en tallerken og legg 3 på toppen liters krukke med vann. Denne teknikken vil tillate at skivene blir mer grundig gjennomvåt i sukkersirup, noe som vil gjøre skivene gjennomsiktige.

Syltetøyet må kokes minst to ganger til. Men først etter at den er helt avkjølt. Og hver gang etter matlaging, legg en vekt på toppen.

Etter den tredje kokingen kan du legge syltetøyet i sterile glass og lukke lokkene.

Fem-minutters eplesyltetøy, den enkleste oppskriften å lage

Ja, ja, syltetøy i henhold til denne oppskriften kan tilberedes ganske enkelt og enkelt. Og den tilberedte syltetøyet vil beholde alle nødvendige vitaminer og næringsstoffer.

Ingredienser.

300-350 sukker.
1 kg epler.

Kokeprosess.

Vask og sorter eplene. Finhakk eller riv på et grovt rivjern.

Tilsett sukker, bland og la stå i 5-6 timer.

Etter en stund vil eplene slippe saft. Sett kjelen på komfyren og kok etter koking i 5-10 minutter.

Ha etterpå det ferdige syltetøyet i sterile glass og lukk lokkene.

Vi pakker de vridde glassene med lokkene ned og holder dem i denne posisjonen til de avkjøles helt.

Hvordan lage eplesyltetøy til vinteren hjemme

Eplesyltetøy er et ideelt fyll til paier eller pannekaker. Og du må også forberede mer enn en krukke. Du kan også tilsette kanel, vanillin, litt sitron eller appelsin om ønskelig.

Ingredienser.

1 kg. Revet epler.
500-600 gr. Sahara.
150 ml. vann.

Kokeprosess.

Skrell eplene og riv dem på et grovt rivjern.

Bland sukker med vann og kok til sukkeret er helt oppløst.

Hell den resulterende sirupen over eplene og rør.

Sett kjelen med epler på komfyren og kok opp. Reduser varmen til lav og la syltetøyet småkoke i 40 minutter til en time. Ikke glem å røre.

Kok syltetøyet til ønsket tykkelse. Legg den deretter i glass og forsegl med lokk.

Etter avkjøling vil syltetøyet bli enda tykkere, ikke glem det.

Eplesyltetøy med kanel

For å tilberede denne desserten, må du ha tålmodighet og tid, siden bare å tilberede syltetøyet vil ta omtrent 2 timer. Men sluttresultatet er absolutt verdt det;

Ingredienser.

1,5 kg. Epler.
750-800 sukker.
50 ml. vann.
1 kanelstang.

Kokeprosess.

Skjær eplene i små terninger.

Dryss over sukker. (tilsett 550 gram sukker i første omgang) Legg kanel midt mellom eplene. La frukten stå over natten.

Om morgenen koker du opp syltetøyet, reduser varmen og la det småkoke på svak varme i 6-7 minutter.

Ta av komfyren og la stå i 1-2 timer.

Tilsett så resten av sukkeret og kok opp igjen, kok deretter i 20-30 minutter.

Fjern fra komfyren, fjern kanelen og legg i sterile glass. Syltetøyet blir søtt med et hint av kanel. God appetitt.

Oppskrift på eple- og sitronsyltetøy

Å lage slikt syltetøy er ikke vanskelig. Den tilberedes i to partier For denne oppskriften er det best å velge epler med solid kropp og masse.

Ingredienser.

3 kg epler.
2 sitroner.
2 kg sukker.
Vann.

Kokeprosess.

Først av alt, la oss forberede sirupen. Hell sukker i en kjele og tilsett en liten mengde vann. Det er viktig at sukkeret så vidt forsvinner under vannet. Sett kasserollen på komfyren og kok sirupen over svak varme til sukkeret er helt oppløst.

Vask fruktene, kutt i tynne skiver, fjern først frøene fra sitronen og eplene.

Legg fruktene i en kjele, tilsett sitron, hell sirup og sett på komfyren. Etter koking, skru varmen til minimum og la det småkoke under konstant omrøring i ca 10 minutter.

Om morgenen, kok igjen i ca 10-15 minutter.

Deretter kan du legge den i sterile krukker og dekke med lokk.

Amber eplesyltetøy videooppskrift

God appetitt.

Oftest tilberedes eplesyltetøy homogent. Det vil si ingen spon, ingen skiver, terninger, skiver, barer eller noe annet. I dag skal vi tilberede syltetøy der eplene forblir i små biter.

Prøv å lage mat, for denne delikatessen kan brukes forskjellige måter. Tilsett for eksempel te eller smør pannekaker, server med pannekaker eller gjærflatbrød. Mer seriøse alternativer inkluderer fyll for en pai eller paier, eller et lag for en kake. Det er mange alternativer, du trenger bare å bruke dem dyktig.

Generelle matlagingsprinsipper

For å lage smakfullt og skikkelig syltetøy vil det ikke være nok å velge gode epler. Du må også velge gode retter, og deretter varme dem.

Det skal selvfølgelig handle om krukker og lokk. Først må du bestemme hvor, hvor ofte og i hvilke mengder du skal bruke syltetøyet. Hvis den er liten og sjelden, ta 200-500 ml glass. Er du for eksempel konditor og planlegger å smøre syltetøy på kaker, ta beholdere på 1 liter eller mer. Det blir smartere.

Nå litt om sterilitet. I tillegg til at glassene må vaskes veldig grundig, må de også steriliseres. Du kan koke beholderne med lokk i en panne med vann i femten minutter. Du kan også sterilisere allerede vaskede (!) glass i ovn eller mikrobølgeovn. Og et annet alternativ er sterilisering over damp. For å gjøre dette må du slå på kjelen med vann og sette en krukke på toppen. La stå i femten minutter og gjenta den antimikrobielle behandlingen med hver beholder.

Hvordan lage ravgul eplesyltetøy i skiver

Matlagingstid

kaloriinnhold per 100 gram

Den fantastiske fargen på denne godbiten oppfordrer deg umiddelbart til å spise hele glasset på en gang!

Hvordan lage mat:

Tips: denne behandlingen gjør at bokmerker kan lagres i lang tid ved romtemperatur.

Oppskrift med tilsatt kanel

Epler og kanel er en av favorittkombinasjonene våre, spesielt i vinterkulden. Smak av komfort!

Hva er klokka - 18.00.

Hva er kaloriinnholdet - 163 kalorier.

Hvordan lage mat:

Vask fruktene, kuttet i skiver;
Det er viktig å ikke glemme at hvert eple må utvinnes;
Du bør ikke skrelle skallet, da det vil bidra til å gjøre syltetøyet tykkere (det inneholder den ideelle mengden pektin, som vil hjelpe til med å takle dette);
Legg skivene i en kasserolle, separer lagene med granulert sukker;
Dekk til med lokk og la stå over natten. I løpet av denne tiden vil saften frigjøres, og fruktskivene vil allerede flyte i sirupen;
Når tiden har gått, sett kasserollen på komfyren og kok opp;
Rør av og til, kok blandingen i tjue minutter;
Etter at tiden har gått, fjern kasserollen fra varmen og la innholdet avkjøles helt;
Når målet er oppnådd, kok opp eplene igjen;
Kok igjen i samme tid;
Avkjøl og gjenta prosessen en tredje gang;
Denne gangen, på slutten av matlagingen, tilsett vanilje, kanel og sitronsyre;
Rør for å kombinere alle komponentene;
Hell i ferdiglagde krukker og rull sammen.

Tips: det er tilrådelig å ta naturlig vanilje i form av en pinne. Du trenger bare å fjerne det fra syltetøyet før du heller det i glass.

Deilig syltetøy “Krydret dessert”

Krydder gir søtsaker en så fantastisk aroma at selv menn ikke kan motstå det.

Hva er klokken - 15.00.

Hva er kaloriinnholdet - 197 kalorier.

Hvordan lage mat:

Varm halvparten av det meste av vannet litt;
Hell i brus, rør godt slik at ingenting blir igjen i bunnen;
Vask eplene, fjern skall og frø, kutt i skiver;
Fortynn saltet grundig i den andre literen vann;
Hell først saltløsningen over eplene;
La stå i en time, overfør dem deretter til et dørslag og skyll med rennende vann;
Etter dette, hell i en bolle og fyll med brusløsning;
La stå i minst to timer, helst tre;
Hell det gjenværende vannet (250 ml) i en liten kjele og sett på komfyren;
Tilsett sukker og skru på varmen;
Under omrøring, kok opp og sukkerkrystallene er helt oppløst;
Når sirupen er oppnådd, kok den i omtrent fem minutter;
I løpet av denne tiden, skyll eplene fra brus og hell dem i den tilberedte sirupen;
Rør for å belegge hver skive;
La det koke opp under omrøring og kok i bare et minutt;
Etter dette, fjern fra varmen og avkjøl;
Gjenta prosessen to ganger til (tre ganger totalt);
Tilsett kanel og nellik i det varme syltetøyet en siste gang;
Kok i et kvarter, husk å røre;
Etter dette, hell syltetøyet i krukker, fjern krydderne;
Rull opp alle lokkene med en nøkkel og legg dem "under pelsen".

Tips: Hvis du ikke fjerner krydderne med en gang, vil de smake bittert.

Oppskrift "Epleskiver i juice"

Spesielt saftig syltetøy, der det ikke er noe overflødig: epler, epler og mer epler.

Hvor lang tid er det - 1 dag.

Hva er kaloriinnholdet - 90 kalorier.

Hvordan lage mat:

Vask eplene, kutt i skiver;
Skjær ut kjernen og frøene fra hver skive;
Det tykke skallet skal skrelles. Er den tynn, blir den enda bedre om den blir liggende;
Legg eplene i en beholder der de vil koke, dryss lagene med granulert sukker;
Dekk til med et håndkle eller lukk lokket, sett i kjøleskapet i en dag;
Etter dette, overfør til komfyren og la det koke;
Under omrøring, kok syltetøyet i femten minutter;
Når tiden har gått, hell blandingen i glass, lukk lokkene og pakk inn til den er helt avkjølt.

Tips: Hvis du er bekymret for sikkerheten til innholdet i glassene, kan du ganske enkelt blande litt sitronsyre i godsaken før du heller den i beholdere.

Eple “Marmeladeskiver” med sitron

Lette noter av sitrus er hovedfordelen med dette syltetøyet.

Hva er klokken - 20 timer.

Hva er kaloriinnholdet - 209 kalorier.

Hvordan lage mat:

Vask eplene, skrell dem om ønskelig og mulig;
Skjær i små skiver. Denne oppskriften kan også kuttes i terninger;
Legg fruktbitene i en kjele, vekslende lag med sukker;
Plasser beholderen med innholdet på bålet, rør til alle krystallene er oppløst;
Fra dette tidspunktet koker du syltetøyet i tretti minutter;
Vask sitronen, tørk den og skjær skallet med en kniv (ikke et rivjern) slik at du får store skall;
Skjær sitrusen i to og fjern om nødvendig frøene fra halvdelene;
Press ut saften fra begge deler, hell den i syltetøyet halvveis i kokingen;
Send skallet av produktet dit, kok i et kvarter til, ikke glem å blande alt;
Når alt er klart, fjern kasserollen fra varmen, dekk den med lokk og la den stå over natten;
Etter at tiden har gått, fjern skallet fra syltetøyet og sett det på komfyren;
Slå på varmen og la det koke;
Så snart det koker, fjern fra varmen og avkjøl igjen;
Hell deretter i krukker. Om ønskelig kan du legge skiver av ferske epler i glass og helle marmelade over dem;
Lukk glassene og legg dem i kjelleren eller kjelleren.

Tips: i stedet for sitron kan du bruke andre sitrusfrukter: appelsin, pomelo, mandariner, lime.

Jam på fem minutter

Rask varmebehandling den beste måten beholder alle fordelene til epler.

Hvor lang tid er det - 1 time.

Hva er kaloriinnholdet - 105 kalorier.

Hvordan lage mat:

Vask fruktene, skjær ut kjernene, skjær av skallet om ønskelig;
Deretter skjærer du frukten i tynne skiver;
Legg skivene i en kjele, tilsett sukker;
Fordel den slik at eplene ikke er synlige;
Når sukkeret er helt oppløst, setter du kasserollen på komfyren;
Slå på varmen og la det fremtidige syltetøyet koke opp;
Tilsett vaniljesukker, la det løse seg opp og hell i glass.

Tips: Rørsukker har en mer uttalt smak det kan erstattes med vanlig sukker i samme andel.

Tilberedningsmetode i en langsom komfyr

I en langsom komfyr vil syltetøyet i skiver definitivt ikke brenne, så denne metoden er egnet for travle husmødre.

Hvor mye tid - 50 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 195 kalorier.

Hvordan lage mat:

Hell 1,5 liter vann i en stor kjele (ca. tre liter);
Tilsett sitronsyre, oppløs den, rør kraftig med en skje;
Vask eplene, du kan skrelle dem, og skjær deretter ut kjernene;
Skjær frukten i like store skiver;
Hell dem i surt vann for å unngå at de blir mørkere;
La sitte i fem minutter, og tøm deretter i et dørslag;
Legg eplene i en multikokerskål og dekk dem med sukker;
Rør, slå på bakemodus og la blandingen koke;
På dette stadiet tilsett nellik og vanilje;
Lukk lokket og slå på slokkemodus;
Kok i et kvarter, hell i glass – og du er ferdig.

Tips: du kan bruke honning i stedet for sukker, men da trenger du halvparten så mye av det.

Sammen med krydder kan du legge til en rekke produkter til syltetøyet. Dette kan for eksempel være nøtter (pinjekjerner, brasilianske nøtter, cashewnøtter, valnøtter, macadamianøtter, mandler), sitrusfrukter eller deres skall, kandiserte frukter eller tørket frukt.

Sørg for å tilberede en av syltetøyene, velg fra de som er foreslått ovenfor. Dessuten har vi allerede fortalt deg hvordan du kan bruke det resulterende produktet. Det er veldig velsmakende og sunt! Dette syltetøyet blir mye mer smakfullt enn det som selges i butikken, fordi det er helt naturlig, noe som er viktig. Så selv de minste vil like det.