Stor - betyr ikke spiselig: Detaljert beskrivelse av Dubovik. Spiselig sopp Dubovik crapy spiselig

Mushroom Dubovik, ofte referert til som pennene, som det kan ses fra navnet, vokser i løvskog, hovedsakelig i eikelunder. Om hvordan soppen Dubovik ser ut, kan du lære, huske din favoritt Borovik. På mange måter er disse levetidene lignende på sin egen måte. utseendeMen selvfølgelig er det en rekke forskjeller.

På denne siden kan du gjøre deg kjent med bildet og beskrivelsen av Dubovik-sopp, lære om halogen av distribusjon og applikasjon. Du vil også få informasjon om de vanligste typer Dubovikov: vanlig og håndverk.

Oak Obovik Hat (Boletus Luridus) (Diameter 6-22 cm):fra brun til lys oliven, kan gamle sopp mørkere og svart og brunt. Når du trykker noen ganger igjen mørke flekker. Det har vanligvis formen på en halvkule, noen ganger kan være praktisk talt prostrert. Til berøring fløyelsaktig, i råvær eller etter regn klebrig og glatt.

Vær oppmerksom på benet av Oakovik Ordinary: Høyden er 5-17 cm, oftest er det rødt, mørkt oransje eller brunt, selve basen kan være små grønne flekker. Den har formen på bulava, en karakteristisk ost fortykkelse og en netto tegning langs hele lengden. Rørformet lag: med runde og svært små porer rødt, som er blå med et ikke-satte nedtrykk.

Kjøtt:gul, på kuttet og når du samhandler med luftblå. Har ikke en uttalt smak og lukt.

Dobler: Ingen mangler.

Når vokser: Fra slutten av mai og før september, i Kaukasus, Sibir og Langt øst. Selv om det er en termo-loving sopp, kan den bli funnet i Leningrad-regionen.

Søknad B. folkemedisin: Det gjelder ikke, men forskere har lært å trekke ut antibiotika fra vanlig Dubovik.

Viktig!Bruken av vanlig Dubovika samtidig med alkohol kan føre til problemer med mage-tarmkanalen.

Hvor kan jeg finne: På kalkstein jordarter ved siden av bjørk og eik på godt varme og solar skogsområder.

Spiser: I tørket eller marinert form, forutsatt pre-wigging og koking, og vann må slås sammen flere ganger. Selv om konsentrasjon giftige stoffer I vanlig Dubovik, veldig liten, og dessuten blir de ødelagt under matlaging, likevel kan kortbruddstemperaturbehandling resultere i en sterk matforstyrrelse. Hvis du legger til litt sitronsyre til banken for å legge til litt sitronsyre, vil soppet beholde kjødets lyse farge og vil ikke endre den til lilla eller lilla.

Andre navn:dubovik olivenbrun, pute, syk skittenbrun.

Spiselig sopp dubovik krapped og hans bilde

Hatt av spiselig hakket Dubovik (Boletus erythropus) (diameter 7-22 cm): Mørkbrun, kastanje, svart og brun, merkbart mørkner selv med et rustlingtrykk. Den har en form av en halvkule eller puteformet. Til berøringsflyvety.

Ben (høyde 7-16 cm):vanligvis rødgul, ofte med prikker eller maske mønster. Tykk, sylindrisk eller fatform, innsnevret oppover.

Tubular lag:med avrundede rør gul eller oransje farge. Merkbart mørkere når du trykker på.

Spesiell oppmerksomhet fortjener kjøttet til Collisional Dubovik:bildet viser at det er lyst gult eller oransje, endrer fargen på kuttet og når du samhandler med luft til blåaktig eller blå. Det har ikke uttalt smak og aroma.

Dobler:giftig satanian sopp (Boletus Satanas), hvis kjøtt på kuttet vil først rødme, og deretter skinner. Yellow Borovik (Boletus Junquilleus), som bare vokser i Vest-Europa og har gule ben. Svært sjeldne Dubovik Kel (Boletus Queletii), som Olive-Brown Dubovik (Boletus Luridus), vokser utelukkende på lime jord.

• Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subsidasjon: Agaricomycotina (agaricomycetes)
• Klasse: agaricomycetes (agaricomycetes)
• Underklasse: agaricomycetidae (agaricomycete)
• Bestilling: Boletales (Holes)
• Familie: Boletaceae (hull)
• Rod: Suillellus (Suillellus)
• Utsikt: Suillellus Luridus. (Obovik vanlig)

Synonymer:

• Padubnik.

• Blåmerke

• Skitnebrunt

• Boletus luridus.

Dubovik Hat:
Veldig stor (i diameter 5-15 cm, noen ganger opptil 20), massiv, i unge sopp, hyrke, som det var, "pålitelig" på beinet, som det er avslørt, å anskaffe puteformede konturer. Overflaten er fløyelsaktig, uregelmessig malt, fra gulbrun til gråbrun; Disse fargene kan kombineres innenfor en hatter. Hattenes masse er gulaktig, tett, på frokosten kjøper raskt intensiv blågrønn farge, og deretter gradvis trukket. Det er ingen tydelig lukt og smak.

Gimentofor:
Det rørformede laget er gratis, relativt smalt, porene er små. Fargen varierer vesentlig som soppmatninger - jævla av unge kopier, det kjøper oransje og rødt for å bli skitne oliven i modenhet.

Spore pulver:
Olivenbrun.

Benet av Dubovik:
Tykk, mawed, høyde 5-12 cm, tykkelse 3-6 cm, gulaktig i den øvre delen og mørkere under. Overflaten er dekket med et merkbart mørkt maske, som tjener som et godt karakteristisk trekk ved en vanlig Dubovik. Pulpbenene kan være røde.

Spredt:
Dubovik møter overalt, men ikke spesielt ofte, i løvfisk og blandede skoger, som danner Mikurizu med eik og lepper. Ifølge litterære data begynner det å vokse i slutten av mai-begynnelsen av juni, da den tiden den forsvinner å vises igjen tidlig i august og stallet være fronten til slutten av september. Ifølge personlig erfaring gir det en sopp i tre år tidlig i september.

Lignende typer:
Tekstur av Dubovik vanlig er veldig lik, som han nesten ikke kan forvirres på. Ifølge beskrivelsen ser det ut til, men det er mer "burgunder", og viktigst, det har ikke et merkbart nett på benet, bare separate poeng. De blå store representantene til Boletus-slekten er ganske mye, møtes og veldig (etter beskrivelse) er lik, men knapt i våre territorier.

Endager:
God sopp, kanskje verre enn hvitt, men best av de fleste andre. I noen (åpenbart foreldet) data, ikke kompatibel med alkohol, som god mann Bare til fordel.

Kommentarer fra andre kilder:
Soppen inneholder giftige stoffer som ødelegger under matlaging. Rå eller dårlig vevd forårsaker tarmsykdommer. Felles bruk med alkohol anbefales heller ikke.

(Paddbniki)

✓ Dubovik olivenbrun (vanlig)
eller skitnebrunt
✓ Dubovik coliled (rød-skinned)
eller Borovik Poddubovikovik.

- betinget spiselig sopp

✎ tilhørende og generiske funksjoner

Dubovik. (Lat. Boletus) eller borovik-Dubovik. - Følelsen av betinget spiselig arter av slekten Syk (Borovik) (Lat. Boletus), Joots familie (Lat. Boletaceae) og den samme rekkefølgen på kjøleren (Borovic) , er inkludert i Basidiomycota-klassen (Lat. Basidiomycota).
Navnet på Dubovik mottok for eiendommen å vokse i umiddelbar nærhet til Oaks, så det kalles borovik Poddubovikovik.. Og ved sin tekstur ligner han soppene i den slags Borovik, og spesielt dette refererer til Oakovik vanlige.
I naturen er det flere typer av disse trærne, mer presist 3, som er av interesse for sopp fra dem 2-A, og dette:

Og det er nødvendig å være oppmerksom på et så viktig faktum. Hvis du ser på åpne kilder, kan det være inntrykk av at Dubovik og Poddubovik er den samme typen sopp. Og dette er ikke sant, selv fra et vitenskapelig synspunkt, fordi de begge tilhører en familie av beroligende, men likevel tilhører ulike typer sopp. Duboviki tilhører Genus Borovik (Syk) (Lat. Boletus), og Poddboviki - sopp genus hypores (lat. Gyroporus). Så, basert på teorien (og ikke praktiserende), sopp Dubovik og Poddubovik:

Som de sier i Odessa - disse er to store forskjeller! ..

✎ Duboviki betinget spiselig

Dubovik Olive-Brown (vanlig, skittenbrun) (Lat. Boletus Luridus) refererer til Genus av Borovikov (Lat Lukk symbiose med trær av noen eikaser (eik, bøk og ram) og ganske passende olivenbrun farge på hetten hans.
Synonymnavn på Mushroom-Dubovik Ordinary - skitnebrunt Hvit sopp, hvorfra den preges av den ytre fargen, tilstedeværelsen av et skumlet mesh på benet og en karakteristisk preg av massen på kuttet.
Dubovik Crap (Red-Nonozhkov, Grainbed) (Lat. Boletus erythropus) refererer til den slags Borovikov (Lat. Boletus) av sootens familie (Lat. Boletaceae), grepets rekkefølge (lån) (Lat. Boletales), og hvordan Oakovik ordinær var oppkalt etter en funksjonen for å vokse i Dubrava, mens ikke bare i løvfisk, men også i nålet, som danner Mikurizu med løvfisk (eik, bøk) og baren (gran, gran) trær, fortsatt for den karakteristiske rødlig skyggen av føttene til sopp og grikt ( Å ha skraper i fargen) med gule podasaliteter fargen på hele fruktlegemet.
Synonym navnet på Mushroom-Dubovik Crap borovik Poddubovikovik. Fordi han minner sin tekstur til Borovik, hvorfra den skiller ikke så mye utvendig farging, hvor mye er en sterk frustrasjon av massen på kuttet.

✎ Lignende typer og næringsverdi

Duboviki. - Sopp er ganske sjeldne og velvære seg selv med slike sopp kan ikke i det hele tatt. I Russland er Duboviki sopp ikke veldig populære fordi, på grunn av deres sjeldne befolkning, er det få mennesker som vet, dessuten er det uspiselige og giftige tvillinger blant dem.
"Oakovik olivenbrun (vanlig) eksternt lik satanisk sopp (Borovik Khörtov), \u200b\u200bsom vanligvis anses å være uspiselige, men i rå form - giftig. Og, i motsetning til ham, er fargen på den grove Dubovik-hatten mye mørkere, kjødet har nei ubehagelig lukt Og på pause skinner sterkt. W. satanisk sopp Massen i en pause blir en blå nyanse, men gjenoppretter raskt den tidligere fargen, og i tillegg lukter det veldig ubehagelig.
- Crap (rød-skinned) Dubovik, som ofte er forvirret med en vanlig Dubovik (Olive-Brown), preget av et retikulært mønster på beinet, ser veldig sjeldent ut, men spiselig utsikt - Bolt (Borovik) gul (Borovik Unkillil) (Lat. Boletus Junquilleus).
Du bør ikke forvirre Dubovik Krasnoneo (Crap) med spiselige Demigod-sopp (Borovik Yellow), for hvilket dette navnet og epitletten i russisk synonymt oversettelse, som er en spiselig mushroom av god kvalitet som vokser i eik og bøkeskoger og Distribuert bare i Vest-Europa eller i Fjernøsten i Russland, og forskjellig i fargen sin, brune, gule nyanser.
Dubovik kollapset (rød-skinned) ligner den giftige Borpovik Brick (Dubovik Kel) - sjeldne sopp med en lysere gulbrun lue, som bare vokser på lime jord; Og enda mer - på giftig Borovik Skrape (satanisk sopp), forskjellig i massen, sakte endrer fargen på et kutt fra rødt på blå.
Men generelt, å finne Duboviki i våre skoger er langt fra alle, og derfor vunnet de ikke slik popularitet i sopp, som mange andre kjente sopp. Men de som er heldige nok til å samle dem, bør det huskes at sopp-duboviki er veldig anstendig sopp og i deres forbruker- og smakegenskaper de relaterer til betinget spiselige sopp i den andre kategorien.

✎ Distribusjon i naturen og sesongmessigheten

Duboviki er ikke ofte, men fortsatt funnet i Vest-Europa, eller i Russland, gjennom hele sitt enorme territorium fra Kaliningrad til Fjernøsten, vanligvis i løvfisk og barskog med overvekt av eik, bjørk og linden. Den "erfarne" sopphroom skins sier at på ett sted, vokser Duboviki bare en gang hvert tredje år, så det blir klart på grunn av hva disse soppene blir vurdert og ansett som en sjelden finner.
Nå i mange områder av vårt land, blir deres uspiselige (eller en liten) i økende grad fallende, den bitre motparten - Borovik roser (bitter), som har flere andre farge og skjemaer enn Obovik Ordinær (Olive-Brown) og Dubovik Red- og-avskallet (lys), og mer minner om den tildelte Mokhovik, med en matthatt av en gråaktig-krem-farge og et helt glatt ben, litt gulaktig farge, som i en pause akkurat som et spiss av en vanlig eller dubowik av den samlede, umiddelbart skinne.
"Oakovik olivenbrun (vanlig) danner Mikurizu med en eik eller bøk, og mindre ofte med bjørk og andre trærarter, og vokser på lime jordarter, hovedsakelig i lyse, oppvarmede steder og forekommer i løvfisk og blandede skoger. Dette er ganske termisk kjærlig sopp, men flytter noen ganger i nordlige breddegrader, Og det er mest vanlig i Europa og Kaukasus, sjeldnere i Vest-Sibirien og i sør for Fjernøsten, og det kan sjelden finnes i Øst-Sibirien (i Krasnoyarsk territoriet), hvor han vokser sammen med bjørk. Og hovedsesongen av vekst i Obovika ordinær begynner et sted i begynnelsen av juni, etter at han forsvinner en stund og vises igjen i begynnelsen av august, og re-frukter til slutten av september, og noen ganger kan han oppstå selv i mai - juni.
- Dubovik Krapped (rød-skinned) er i stand til å danne MyCorrhiza med begge løvfiske (bøk og eik) og nåletrær (gran- og gran) trær, og foretrekker sur jord og bor i skoger med sumpfulle terreng, blant bevegelser. Og det er ganske vanlig i Europa, i Kaukasus og i Øst-Sibirien, sjeldnere - i Vest-Sibir og i sør for Fjernøsten, og i den europeiske delen av Russland er det ikke ofte funnet, mens han bor i nord midtstripe Russland (breddegrad av St. Petersburg). Hovedsåret av vekst i Dubovik Krapachant - fra midten av mai til oktober, med størst frukt i juli.

✎ Kort beskrivelse og søknad

Duboviki tilhører delen av rørformede sopp, så de tvister at de multipliserer, er plassert i rørene i deres sporingslag (Hymenophore), med indre Hatter. Det rørformede laget selv ved Dubovikov fra sterkt gul til lyse oransje-røde.
En lue på Obovika ordinær er litt fløyelsaktig til berøring og mørk gulbrun farge, og noen ganger brun-oliven; På Dubovik Crapbed er det svart og brunt med flekker.
Bena i hele Dubovikov er tette, boken er tykkere, obovik av det vanlige er gulaktig-oransje, med en brun scaly meshe; På Dubovik er samlet, er hun blekgul, med rødlige skalaer i form av poeng, krapin og striper, og ikke i form av et nett, som en vanlig Dubovik.
Pulpen av Dubovikov er tett og uten mye lukt, på Oakovik vanlig, er det gulaktig og tett, i bunnen av beinet - rød eller rødaktig og vil raskt lyse på kuttet, og deretter tørker det, det har en ikke-stemplet smak og lukter ikke i det hele tatt; På Dubovik var hun sprukket gulaktig eller lysegul (i beinet rødaktig eller druknet) og kuttet lyser raskt opp, farging i grønn-blå farge, smak og lukt har ikke.

Det er mulig å spise Duboviki bare etter forvarming, i omtrent en fjerdedel av en time, fordi de inneholder en liten mengde svake giftige stoffer som er fullstendig ødelagt med matlagingen. Den rå eller dårlig sviktende Duboviki kan forårsake mage og tarmforstyrrelse. Det anbefales ikke å bruke dem og sammen med alkohol, til og med marinert.
Vel, etter en kort varmebehandling av dem, kan du lage supper (for eksempel en soppsøking) eller stek og stume dem med poteter, og de kan også høstes av fremtiden: i en kokt, frosset, tørket, salt eller syltet form.

Oakovik Crap.

Dubovik sprapte på Mark GDR (1980).

Oakovik Coliled. Spiselig sopp.

Oakovik Coliled.

Forskjellige typer Dubovika.
1 - Satanian sopp; 2 - Crapped Dubovik;
3 - Oakovik olivenbrun; 4 - Gile sopp.

Forskjellige typer Dubovik.

Head-Brown Boom

Boletus Yellow-Brown på GDR-merket (1980).
Serie - Spiselige sopp Europa.

Headiness gulbrun. Spiselig sopp.

Headiness gulbrun.

Headiness rød (leccinum aurantiacum). Spiselig sopp.

Boletus er rødt.

1 - Boletusrød;
2 - Boosynic hvit; 3 - Boletus gulbrun;
4 - vanlig boletus; 5 - Bolotnaya stabber.

Boletus er rødt.

Beskrivelse av Oakovik Vanlig. Healing stoffer inneholdt i sopp. Nyttige og skadelige egenskaper, bivirkninger. Oppskrifter første og andre retter.

Innholdet i artikkelen:

Oakovik vanlig - dette betinget spiselig sopp Fra slekten "Borovik" familie "hull". Den vokser i små grupper i blandede løvskog fra begynnelsen av juni til slutten av september og elsker den sure jord og fuktighet, så det er sjelden med lange tørke. Den har en lue med en konveks, rund form og mørkbrun i diameter på 7-10 cm. I unge sopp er det noe lettere, og det er nesten umulig å fjerne huden. Benet er veldig tykt, nesten hvitt og utvidet nærmere røttene, kjødet er ganske kjøttfull, gul farge, når den kutter den blå skyggen. Dubovik lukter nesten ikke og smaker, som er neurko uttrykt, litt søt. Andre berømte navn - Paddkin, blåmerke, sykelig skitnebrun. På grunn av sin toksisitet brukes bare termisk behandlet sopp i mat, som brukes til å forberede første og andre retter, salater.

Sammensetningen og kaloriinnholdet i Oakovik Ordinær

Kaloriinnholdet i Obovik Ordinær Per 100 g er 34 kcal, hvorav:

• Proteiner - 3,7 g;
• Karbohydrater - 1,1 g;
• Fett - 1,7 g;
• Vann - 88,5 g;
• Fiber - 1,3 g

Etter lang termisk behandling er ikke mer enn 5-10% av alle ernæringsmessige elementer tapt. Samtidig er giftige stoffer helt "fordampet" og truer ikke helse.

Nyttige egenskaper av Oakovik Vanlig

Dette er hva effekten gjøres av Dubovik:

1. Dreper bakterier. Denne effekten er sikret av innholdet i soppene i hatter av stoffene som antibiotikumet er en grav på. Takket være dem, er aktiviteten til patogene mikroorganismer undertrykt, som handlingen som nesten alltid fører til forgiftning. Som et resultat er svakhet, svimmelhet, kvalme eliminert.
2. Forbedrer hjertets arbeid. Produktet styrker sin muskel, normaliserer rytme, forhindrer arytmi, angina, iskemi og andre kardiologiske sykdommer. Derfor er det ekstremt nyttig ved forhøyet arterielt trykk, spesielt den lanserte hypertensjonen. Dette forklares av det faktum at den inneholder mye kalium, magnesium, fosfor og fettsyrer.
3. Renser kroppen. Til tross for at soppen i seg selv er i en slags giftig, nøytraliserer han negativ påvirkning radionuklider, tunge metallsalter, skadelige bakterier. Med det er det mulig å redusere nivået av kolesterol i blodet, beskytte seg mot dannelsen av aterosklerotiske plaketter, utviklingen av slag, tromboflebitt og myokardinfarkt.
4. Styrker immunforsvaret. Dette tillater tilstedeværelsen i sammensetningen av askorbinsyreprodukt som forbedrer kroppens motstand mot angrep av forskjellige virus. På grunn av dette er tilstanden til håret, neglene, huden forbedret, kreftene vises og stemningen øker.
5. Sakte aldring. Fordelen med Obovika Ordinære løgner i virkningen av antioksidantstoffer som akselererer prosessen med å oppdatere celler og beskytte dem mot effekten av toksiner. I tillegg reduserer dette sannsynligheten vekst sannsynligheten.
6. Forbedrer mental tilstand. Det er bevist at bruken av bare 100-200 g av produktet per uke kan normalisere arbeidet nervesystemet, å bringe til "ingen" konsekvenser av stress og bli kvitt ubehagelige følelser.
7. Akselererer helbredelse løp.. Det er veldig nyttig når sukker diabetesNår vevsregenerering oppstår betydelig langsommere enn en sunn person. Svampen gjør det enkelt å lette strømmen av dermatose, psoriasis og andre hudsykdommer. På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av vannet, fuktet det riktig til dermis, noe som gjør den strammet og sunt.
8. Øker potens. Siden produktet inneholder biologisk aktive stoffer, inkludert essensielle oljer, bidrar det til å forbedre libido, sædkvalitet og seksuell aktivitet. Med det blir en mann mer varig i sengen og beskytter seg mot utviklingen av prostata sykdommer.
9. Normaliserer arbeidet til leveren og nyrene. Fordelen med obovik av det vanlige i dette tilfellet er tilstedeværelsen av biologisk aktive komponenter i sammensetningen. På grunn av dette er disse legemene lettere å bekjempe toksiner, salter av tungmetaller, radionuklider og andre. farlige stoffer. Alt dette gjør det mulig å forhindre utvikling av fett hepatose og jade.
10. Forbedrer skjoldbruskkjertelenes arbeid. Det blir mulig på grunn av at kobber er inkludert i produktet. Det er nødvendig å generere et hormon hypofyse. Således er risikoen for "goiter" og hypothyroidisme redusert, noe som er spesielt viktig for pasienter med diabetes.

Merk! Dubovik er nesten like nyttig som hans mer prestisjefylte "andre" Borovik, selv om det er mye billigere.

Skade og kontraindikasjoner for bruk av Oakovik vanlig

• Fordøyelsesbesvær. Produktet kan forverre situasjonen, da den inneholder biologisk aktive komponenter som irriterer tarmveggene og magen. Derfor er det umulig å spise i meteorismen og oppblåsningen av magen.
• Piss og magesår. Det er viktig å utelukke en Dubovik fra menyen som en oppfatning av situasjonen og under remisjonen. Det er bevist at han på grunn av tilstedeværelsen av fiber- og essensielle oljer, "riper" slimhinnen i disse organene. I dette tilfellet kan det oppstå sterk smerte I magen og kvalme.
• . Vi kommer om utelatelse og betennelse i dette organet, tilstedeværelsen av store steiner og mikrolith i den. Dubovik inneholder mye vann, som bare forverrer situasjonen med slike problemer.

Som en del av Subdub er det et aktivt enzym - chitin. Han er ganske lett voksne, men barna reagerer helt annerledes. Dette skyldes at deres bukspyttkjertelen ennå ikke har produsert kroppen, henholdsvis, ikke brukes til et slikt stoff. Derfor kan bruken av soppen føre til intestinal lidelse eller til og med forgiftning av kroppen.

Pelonen bør ikke samle uerfarne sopp, fordi det er veldig lik den giftige sataniske soppen, for forgiftning som er nok til å spise 1-2 stykker, selv om de har blitt kokt i lang tid.

Oppskrifterretter med en Dubovik vanlig

Det er følgende måter å bruke Dubovik i matlaging:

1. Med surkrem. Rengjør og vask Duboviki (600 g), fjern bena og hell kappene med vann i en time. Etter denne tiden, legg dem i kokende, spilder på forhånd. Termisk behandling skal vare minst 30 minutter enn lenger, det sikrere vil det være sopp for helse. Det er tilrådelig for hele denne tiden minst en gang forandre vannet. Når Duboviki vil være klar, drener avkoket og stek dem til den gyldne skorpen i vegetabilsk olje På lav varme. Sunget rett i pannen og krysse massen, koble til gulrøtter og løk (1 stk.) I en knust formfyll med vann (100 ml) og slukk 40 minutter under lokket. 10 minutter før avstenging, legg til revet solid ost (60 g) og rømme (3 ss. L.), bland blandingen og lag hvitløk. Denne varme parabolen er egnet til lunsj og ingen senere middag. Den er oppnådd med 3-4 personer, det omtrentlige kaloriinnholdet i hver del er 350 kcal. Sopp i dette skjemaet kan spises med poteter, pasta, grøt.
2. Med potet. Først og fremst, gjør Fungami (400 g) - Rengjør dem fra skrellen, kutt bena og slip kappene. Deretter godkjenner dem omtrent en time i saltet vann, slip, så stek sammen med revet gulrøtter og skiver løk. På dette tidspunktet bør oljen i en stekepanne være mye. Etter det, brett alle ingrediensene i en kasserolle med kokende vann, rene og grind poteter (2 stk.), Som også skal legge til her. Hold suppen på lav varme 20-30 minutter, tilsett rømme (2 kunst. L.), revet smeltet ost (1 stk.), Dill og salt med pepper til smak. Det serveres til lunsj; Det viser seg 5-6 porsjoner.
3. Pickling.. Først av alt, må du koble svarte erter (6 stk.), sordsyre (2 h. L), kokt vann (200 ml), sukker (60 g), sjøsalt (1 ts.) Og knuste hvitløkskiver (3 stk.). Nå skal alt dette bli pantsatt med kokende vann (2 l), der du må legge til 2 ss. l. eddik og 1 ss. l. Honning. Forhindre deretter sammensetningen og gå på et varmt sted i en time. På dette tidspunktet vask, rengjør og koker 1,5 kg sopp. Deretter slipp dem på kolanderen og la den fullstendige strømmen av væsken. Deretter vask og steriliser en stor krukke, brett den først hele forberedt blanding, og på toppen av det - sopp. La dem i 3-5 dager, hvorpå parabolen kan brukes som en sidefat. Spesielt forresten vil slike oppskrifter av obovik av det vanlige komme om vinteren.
4. Duer.. Bli med 2-3 minutter i saltet vann et lite hode hvit kål. Deretter skiller du forsiktig store ark fra det og kutt alle de faste områdene fra dem. Deretter forbereder du en fylling, etter å ha vært avating, rengjort og tweaking Duboviki (800 g), som da skal være forbundet med lang ris (150 g), salt og pepper. Nå faller denne massen på bladene av kål, som allerede er pent vridd i kålrullene. Deretter forbereder du roastet: rent, slip og stek 1 gulrot, 1 pære og 2 tomater. Alt dette helles med vann og kjøring. Etter det vil det bare bli igjen for å kaste kålrullene i pannen (de må legges), legg til dem roastet og sveipe på den svake varmen en halv time.

Viktig! Disse soppene er godt tolerere frysing og tørking, slik at de kan være forberedt på vinteren.

Interessante fakta om Dubovik vanlig

Når du samler seg, bør være ekstremt pent - Dubovik har en falsk bror. Hovedforskjellen er at sistnevnte når hatten først rødmer og bare skinner. I tilfelle av den opprinnelige forekomsten av dette skjer det aldri.

Kultiverte sopp er svært sjeldne. Dette skyldes det faktum at for deres dyrking er et rom med en sur jord nødvendig, som skal beskyttes mot direkte solstråle. I den løse jorden blir myceliet av Dubovik i form av et pulver kastet. Han elsker torv, blader, sagflis og hestgjødsel. For perioden med kaldt vær, plottet isolerer mosen. Gjør alt dette er vanskelig og dyrt.

Ofte møter denne sopp i Vest-Europa, i sør for Fjernøsten og i Kaukasus. Det kan ses under FIR, FIR, BEECH, men en større prosentandel vokser under unge eik, på grunn av det han fikk navnet sitt.

Samlingssesongen faller i mai-oktober. Oppbevar sopp i kjøleskapet ikke mer enn 3-5 dager, hvoretter de blir enda mer giftige. For å forlenge denne perioden, kan de fryses, renses, lene seg og foldes i pakker.

Se videoen om Oakovik Ordinary: